第一篇：學校食堂安全工作目標管理責任書

學校食堂安全工作目標管理責任書

為認真貫徹“安全第一，預防為主”的方針，切實加強對學校安全工作的監督管理，杜絕學校重大安全責任事故的發生，維護正常的教學秩序，保障公共財產和師生人身安全，根據《市教育局關于切實加強學校安全工作的通知》和教育部關于《學生傷害事故處理辦法》的精神，結合學校安全制度,特制定本責任書。

一、責任目標

1．每天做好本食堂工作人員的晨檢，保證食堂工作人員健康上崗，負責本食堂通風防塵防四害設施齊全、生熟食品容器冰箱冷庫設備運作正常、洗滌消毒、加工分裝、保存分發、處理剩余食品等。監督每天的副食品的采購、儲存、初加工、烹飪加工、供應、禁食、留樣、餐具清洗消毒保潔各個環節。確保按質按量向師生提供衛生、營養、可口的飯菜。

2．妥善保留當天飯菜的樣品48小時備查。

3．建立主副食品原料的進貨書面驗收制度，嚴格把關主、副食品原料的進貨。有責任要求查看當天主要貨源的原料進貨證明、加工時間證明等。一旦發現有疑點，立即向學校“食品衛生安全”領導人匯報，在得到同意的基礎上有權拒絕當天進貨。

4、建立每天學生食堂副食品加工菜單報告制度，分別通知學校主管領導和保健老師。

5、做好每天的食堂清潔衛生打掃，不留死角，處理好食品廢棄物和泔腳，定期開展設備檢修、內外環境整潔、消毒、滅四害工作，確保食堂的整體環境整潔。

二、獎懲規定

本責任書由學校納入每學期工作考核內容。

三、簽訂本責任書第一責任人如工作崗位有變動，本責任書由接任者繼續履行。

四、本責任書一式兩份，學校一份，簽約人一份。

五、本責任書有效期為一學年。

六、本責任書解釋權在學校。

學校負責人簽名＿＿＿＿＿＿＿簽約人＿＿＿＿

簽約日期年月日

第二篇：學校食堂安全工作責任書

學校食堂安全工作責任書

學校食堂是學校食品安全工作的重要部門，加強食堂飲食衛生與安全是落實學校“安全第一”的基本策略。為了增強食堂的安全防范意識，堅決杜絕意外事故的發生，落實安全工作責任制，根據學校對食堂管理的要求，特簽訂本責任書。

一、工作責任

1、注意食堂人員的身體狀況，督促其每學期體檢一次，做到人人持證上崗，保證身體健康，一旦發現食堂人員身體有異常，馬上催促其離開工作崗位。

2、大力宣傳《食品衛生法》和預防食物中毒的有關知識，強化食堂食堂人員衛生安全法制觀念。督促食堂人員對食品知識的學習，提高衛生安全意識。

3、健全食品衛生管理制度、崗位責任制及預防食物中毒責任制度，針對各重點環節落實相應的措施。

4、督促食堂加大衛生基礎設施的投入改建，及時修理一些設施、設備；嚴格功能分區，做到布局合理，防止交叉污染。

5、全面安排布置食堂衛生工作，抓好食堂管轄的室內外環境衛生，做到無灰塵、無污染、無油污，水溝要干凈、暢通、無異味。

6、加強食物監督，經常性地檢查食物情況，嚴禁生食水產品（海產品）上桌供應，不得購買變質、污染的食物。

7、加強督促食堂餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時清洗干凈。

8、經常督促全體炊事人員養成良好的衛生習慣和操作習慣，工作時穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾；要求天天搞好個人衛生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發、勤換衣。

9、督促食堂人員注意用電、煤氣等的安全，對用電、用氣結束時，要馬上關閉。食堂門窗及時關好，人一旦離開隨手關電關門關窗。

10、按食品衛生制度，督促食堂人員搞好食品衛生：做到生熟刀、案板分開，洗葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。

11、督促食堂按不同的季節消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅持采用綜合治理，做到無蚊、蠅、蟑螂等。

12、嚴格監管食堂對食品原料的定點采購和索證制度，確保來源的安全可靠。

13、經常關注食堂的用餐情況，一旦發生特殊情況馬上書面報告。

二、處理

1、食堂監管員若違反上述有關規定，有失責行為，由學校領導班子會議研究，給予一定的處理。

2、發生飲食事故，經學校領導班子研究，給予嚴肅的處理；嚴重的交由上級部門或司法機關處理。

三、本責任書一式兩份，食堂監管員和學校各執一份，自簽訂之日起生效。

學校（蓋章）：食堂監管員：

2013年9月1日

第三篇：安全工作目標管理責任書

高莊小學安全工作目標管理責任書

為進一步深入貫徹落實上級有關安全生產工作的各項規定，切實做好我校的安全監督管理工作，有效地預防安全事故的發生，保障學生的生命安全，維護學校和社會穩定，特制訂本安全工作目標管理責任書。

學校成立以校長為第一責任人的學校安全工作領導組，建立健全各項規章制度并落到實處，年初，學校安全工作領導組與所有在職教師制定安全生產責任書。督促和保證班主任、教師特別在以下幾方面切實履行好職責，杜絕安全事故的發生。

1、班主任老師要經常加強學生的防火、防水、防雷、防電、防毒、防邪教、交通和飲食衛生等安全教育工作，切實提高全體學生的安全意識。

2、學校要經常對學校校舍進行檢查；出現安全事故的學校、教師應在第一時間上報學校，不得貽誤。

3、確保學生在校的安全。學生在課間和體育活動時，嚴禁追逐打鬧；班主任、課任教師要及時檢查學生到堂情況，杜絕無故缺課現象；嚴格按作息時間表上學、放學；要加強值周教師的安全值班工作.4、學校或班級組織學生校外實踐等活動，必須限制在本局境內，并做到有組織、有嚴密的安全措施，同時必須提前一周向學校領導提交書面申請報告，待審批后方可實施；嚴禁先斬后奏，或者匆匆報告，敷衍了事，否則，后果自負。

5、認真做好學生放學途中的交通安全工作。禁止學生途中打鬧、玩火、玩水、攀登等；注意過橋、過水（尤其是雨季、漲水、下雪天）安全；要經常教育和提醒學生遵守交通規則。

6、嚴禁教師體罰和變相體罰學生，對造成學生人身傷害的醫藥費由教師自理，并從嚴處理。

班主任：

校長：

高莊小學

2011年3月1日

第四篇：安全工作目標管理責任書

安全工作目標管理責任書

為了進一步深入貫徹落實上級有關安全工作的各項規定，切實做好我校的安全監督管理工作，有效地預防安全事故的發生，保障學生的生命安全，維護學校和社會穩定，特簽定安全工作目標管理責任書。

學校成立以校長為第一責任人的學校安全工作領導組，建立健全各項規章制度并落到實處。年初，學校安全工作領導組與所有在職教師簽定安全責任書。督促和保證班主任、教師特別在以下幾個方面切實履行好職責，杜絕安全事故的發生。

1、班主任老師要經常加強學生的防水、防火、防雷、防毒、防邪教、交通和飲食衛生等安全教育工作，切實提高全體學生的安全意識。

2、教師要經常進行安全檢查，及時消除安全隱患，出現安全事故，教師要第一時間上報學校，不得貽誤。

3、確保學生在校安全。學生在課間和體育活動是，嚴禁追逐打鬧；班主任、科任教師要及時檢查學生到堂情況，杜絕無故缺席現象；嚴格按作息時間表上、放學；要加強值日教師的安全值班工作。

4、班級組織學生校外實踐等活動，必須限制在本縣境內，并做到有組織、有嚴密安全措施，同時必須提前一周向學校領導提交書面申請報告，待審批后方可實施；嚴禁先斬后奏，或匆匆報告，敷衍了事。否則，后果自負。

5、認真做好學生放學途中的交通安全工作。教育學生途中不打鬧、玩火、玩水等；注意過橋安全；教育提醒學生遵守交通規則，放學組織路隊，確實保障學生人身安全。

6、嚴禁教師體罰和變相體罰學生，對造成學生人身傷害的醫藥費由教師自理，并從嚴處理。

本責任書一式兩份，學校、教師雙方各執一份。自簽定日起生效（除法人變更外）。

甲方：三角莊小學乙方：教師

簽名：簽名：

時間：時間：

第五篇：學校食堂安全責任書

參寶中心小學校食堂安全責任書

為確保師生人身安全，根據上級有關安全工作要求，本著服務師生，安全第一的原則，經學校與食堂工人簽訂本責任書。

一、牢固樹立“優質服務，安全第一”的思想意識，強化安全防范措施，排除一切不安全因素。

二、采購糧油、蔬菜必須渠道正常、票證等手續齊全，且保證在運輸、儲藏方面無污染。

三、飯、菜熟透，不向師生供應生冷、霉變食品，嚴防食物中毒事件發生。

四、食堂所有從業人員必須進行健康檢查，執證上崗。各食堂必須辦理衛生許可證。

五、維護好飯場秩序，嚴防擁擠、燙傷等不安全事故的發生。

六、嚴禁閑雜人員進入操作間。加強水源、電源管理，使用電器必須規范操作，經常檢查線路，防止火災發生，定期清洗水塔，保證用水衛生。

七、要定期對食堂灶具進行消毒，定期打掃環境衛生，定期進行滅蠅、滅鼠工作，認真做好防疫工作。

八、學校要盡可能創造條件，為食堂正常運作提供良好環境。

九、安全工作實行責任追究制，發現不安全事故，視具體情況進行嚴肅處理，重大問題交由上級機關甚至司法機關處理。

十、本責任書每學簽訂一次，一式二份，學校、食堂工作人員各存一份，自簽訂之日起生效。

校長（蓋章）：食堂工作人員（簽字）：年月日年月日