第一篇：瘦肉精檢測(cè)小結(jié)

伊寧縣開(kāi)展飼料及飼料添加劑

專(zhuān)項(xiàng)整治工作匯報(bào)

自2009年9月份州安排《開(kāi)展嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)、銷(xiāo)售、使用飼料添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工作做得通知》以來(lái)，伊寧縣縣委、縣政府成立了由縣領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)的規(guī)范畜禽養(yǎng)殖行為整治領(lǐng)導(dǎo)小組和嚴(yán)厲打擊使用非法添加劑飼養(yǎng)畜禽工作組，拉開(kāi)了治理整頓的序幕。第一階段由縣獸醫(yī)站和動(dòng)監(jiān)所聯(lián)合成立了兩個(gè)宣傳組，深入各鄉(xiāng)、村大力開(kāi)展《食品安全法》及綠色養(yǎng)殖技術(shù)的宣傳教育。此次宣傳工作歷史兩周，采取了舉辦講座、張貼標(biāo)語(yǔ)、散發(fā)傳單、電視廣播等宣傳方式，覆蓋面積達(dá)46個(gè)牛羊育肥村，2400個(gè)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)戶，受教育群眾達(dá)到5萬(wàn)人以上。通過(guò)宣傳教育，提高了廣大養(yǎng)殖戶的法制觀念和食品安全意識(shí)，取得了廣大群眾對(duì)此次治理整頓工作的理解和支持。

第二階段自2009年10月開(kāi)始，我站成立5人采樣組，制定瘦肉精檢測(cè)日程表，不定期的對(duì)各鄉(xiāng)育肥戶、活畜市場(chǎng)進(jìn)行檢測(cè)，嚴(yán)厲打擊在飼料中非法使用瘦肉精等違禁藥品的行為，在2009年10月—12月期間，共抽檢14個(gè)鄉(xiāng)、21個(gè)育肥村、186戶育肥戶、618頭育肥牛。檢測(cè)出使用過(guò)瘦肉精的育肥戶6戶，對(duì)其中瘦肉精含量超標(biāo)的2戶按有關(guān)規(guī)定

進(jìn)行了處理。

為了加大檢測(cè)力度，今年2月21日縣財(cái)政撥專(zhuān)項(xiàng)款5萬(wàn)元用于瘦肉精檢測(cè)費(fèi)用，而且我站在2010年2月3日召開(kāi)了對(duì)各鄉(xiāng)檢疫員、屠宰戶的瘦肉精試紙條快速檢測(cè)培訓(xùn)，動(dòng)員各鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站檢疫員、屠宰戶，從養(yǎng)殖戶、活畜市場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、調(diào)運(yùn)等四個(gè)環(huán)節(jié)監(jiān)測(cè)監(jiān)控，遏制養(yǎng)殖戶在飼料中非法使用瘦肉精等違禁藥品的行為，從2009年10月至今，我縣已從養(yǎng)殖戶、活畜市場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、調(diào)運(yùn)等四個(gè)環(huán)節(jié)共檢測(cè)牛2651頭，檢測(cè)出陽(yáng)性戶12戶，縣獸醫(yī)站檢測(cè)組每周對(duì)2個(gè)鄉(xiāng)養(yǎng)殖戶、活畜市場(chǎng)進(jìn)行抽檢，每次抽檢養(yǎng)殖戶10戶、30頭，活畜市場(chǎng)30頭，檢測(cè)工作將進(jìn)行到4月底，努力凈化我縣的畜產(chǎn)品市場(chǎng)，伊寧縣畜牧獸醫(yī)站

2010年10月15日

第二篇：(瘦肉精)檢測(cè)制度.

第 十 節(jié) 屠 宰 企 業(yè) 違 禁 藥 物(瘦 肉 精 檢 測(cè) 制 度(適 用 實(shí) 行 瘦 肉 精 企 業(yè) 自 檢 的 地 區(qū)

一、為 規(guī) 范 生 豬 定 點(diǎn) 屠 宰 廠(場(chǎng) 待 宰 生 豬 尿 樣 違 禁 藥 物 “ 瘦 肉 精 ” 的 日 常 檢 驗(yàn) 工 作 , 制 定 本 制 度。二、定 點(diǎn) 屠 宰 廠(場(chǎng) 必 須 有滿 足 日 常 檢 測(cè) 需 要 的 工 作 場(chǎng) 所 及 實(shí) 驗(yàn) 室 , 并 應(yīng) 保 持 光 線 充 足 , 通 風(fēng) 良 好 , 室 內(nèi) 環(huán) 境 整 潔 , 基 本 設(shè) 施 齊 全。

實(shí) 驗(yàn) 室 必 須 配 備 能 滿 足 檢 測(cè) 工 作 需 要 的 檢 測(cè) 人 員 和 審 核 人 員。三、檢 測(cè) 人 員 必 須 經(jīng) 過(guò) 有 關(guān) 單 位 的 培 訓(xùn) ,能 獨(dú) 立 操 作 , 包 括 樣 本 的 采 取 和 檢 測(cè)。

四、定 點(diǎn) 屠 宰 廠(場(chǎng) 必 須 建 立 瘦 肉 精 檢 測(cè) 臺(tái) 帳 , 并 建 立 人 員 崗 位 責(zé) 任 制 , 所 有 檢 測(cè) 設(shè) 施、器 材、記 錄 等 都 要 專(zhuān) 人 妥 善 保 管。

五、嚴(yán) 格 執(zhí) 行 省 政 府 的 有 關(guān) 要 求 ,生 豬 宰 前 必 須 進(jìn) 行 瘦 肉 精 檢 測(cè) , 并 實(shí) 行 每 批 必 檢 制 度(一 個(gè) 檢 疫 證 號(hào) 為 一 批。

六、檢 測(cè) 結(jié) 果 應(yīng) 在 屠 宰 廠(場(chǎng) 內(nèi) 固 定 場(chǎng) 所 以 醒 目 方 式 對(duì) 外 公 示。七、若 檢 測(cè) 出 現(xiàn) 陽(yáng) 性 結(jié) 果 ,屠 宰 廠(場(chǎng) 必 須 將 檢 測(cè) 結(jié) 果 立 即 報(bào) 送 當(dāng) 地 動(dòng) 物 防 疫 監(jiān) 督 機(jī) 構(gòu) 處 理。

八、檢 測(cè) 方 法 按 照 《 動(dòng)物組織中鹽酸克倫特羅的測(cè) 定 氣相色譜 /質(zhì)譜法》 NY/T 468-2006的規(guī)定執(zhí)行。

九、屠 宰 廠(場(chǎng)應(yīng) 自 覺(jué) 接 受 屠 宰 管 理 機(jī) 構(gòu) 和 動(dòng) 物 防 疫 監(jiān) 督 機(jī) 構(gòu) 對(duì) 檢 測(cè) 工 作 開(kāi) 展 監(jiān) 督 檢 查、指 導(dǎo)。

第三篇：(瘦肉精)檢測(cè)制度

第十節(jié)

屠宰企業(yè)違禁藥物（瘦肉精）檢測(cè)制度

（適用實(shí)行瘦肉精企業(yè)自檢的地區(qū)）

一、為規(guī)范生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）待宰生豬尿樣違禁藥物“瘦肉精”的日常檢驗(yàn)工作，制定本制度。

二、定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）必須有滿足日常檢測(cè)需要的工作場(chǎng)所及實(shí)驗(yàn)室，并應(yīng)保持光線充足，通風(fēng)良好，室內(nèi)環(huán)境整潔，基本設(shè)施齊全。

實(shí)驗(yàn)室必須配備能滿足檢測(cè)工作需要的檢測(cè)人員和審核人員。

三、檢測(cè)人員必須經(jīng)過(guò)有關(guān)單位的培訓(xùn)，能獨(dú)立操作，包括樣本的采取和檢測(cè)。

四、定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）必須建立瘦肉精檢測(cè)臺(tái)帳，并建立人員崗位責(zé)任制，所有檢測(cè)設(shè)施、器材、記錄等都要專(zhuān)人妥善保管。

五、嚴(yán)格執(zhí)行省政府的有關(guān)要求，生豬宰前必須進(jìn)行瘦肉精檢測(cè)，并實(shí)行每批必檢制度（一個(gè)檢疫證號(hào)為一批）。

六、檢測(cè)結(jié)果應(yīng)在屠宰廠（場(chǎng)）內(nèi)固定場(chǎng)所以醒目方式對(duì)外公示。

七、若檢測(cè)出現(xiàn)陽(yáng)性結(jié)果，屠宰廠（場(chǎng)）必須將檢測(cè)結(jié)果立即報(bào)送當(dāng)?shù)貏?dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)處理。

八、檢測(cè)方法按照《動(dòng)物組織中鹽酸克倫特羅的測(cè)定 氣相色譜/質(zhì)譜法》NY/T 468-2006的規(guī)定執(zhí)行。

九、屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)自覺(jué)接受屠宰管理機(jī)構(gòu)和動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)檢測(cè)工作開(kāi)展監(jiān)督檢查、指導(dǎo)。

第四篇：瘦肉精檢測(cè)方法

目前，檢測(cè)瘦肉精的方法主要有四種，即高效液相色譜法（HPLC）、氣相色譜一質(zhì)譜法（GC－MS）、毛細(xì)管區(qū)帶電泳法（CE）和免疫分析技術(shù)（IA）。而我國(guó)結(jié)合自己的實(shí)際情況，2001年農(nóng)業(yè)部首先組織制定了飼料中鹽酸克倫特羅的測(cè)定標(biāo)淮。該標(biāo)準(zhǔn)選擇確定了兩種：即高效液相色譜法（HPLC）、氣相色譜一質(zhì)譜法（GC－MS）。其中將HPLC法作為檢測(cè)瘦肉精的半確證性方法，其最低檢測(cè)限為 0．05μg/kg，優(yōu)點(diǎn)是檢測(cè)精確度高，而且假陽(yáng)性率低；缺點(diǎn)是檢測(cè)過(guò)程煩瑣、檢測(cè)時(shí)間長(zhǎng)，需貴重儀器、難于操作、價(jià)格昂貴。而GC一MS法優(yōu)點(diǎn)是能在多種殘留物同時(shí)存在的情況下對(duì)某種特定的殘留物進(jìn)行定性、定量分析。GC－MS法與HPLC法相比，檢測(cè)靈敏度更高，假陽(yáng)性率更低，已將GC－MS法定為檢測(cè)瘦肉精的確證性方法。GC－MS法的缺點(diǎn)同HPLC相似。

(1)試劑和材料 以下所有試劑，除特別注明外，均為分析純?cè)噭凰疄榉螱B／T6682規(guī)定的二級(jí)水。

①鹽酸克倫特羅對(duì)照品：含鹽酸克倫特羅不得少于98．5％

②鹽酸

③無(wú)水甲醇

④氫氧化鈉

⑤磷酸二氫鉀

⑥磷酸

⑦鹽酸溶液 取鹽酸4．2ml，加水至1000ml，即得。

⑧o．5mol／L磷酸二氫鉀溶液 取磷酸二氫鉀68g，加水800ml溶解并用磷酸調(diào)pH值至3．O，用水稀釋至1000ml，即得。

⑨0．05mol幾磷酸二氫鉀溶液 取磷酸二氫鉀6．88，加水800ml溶解并用磷酸調(diào)pH值至3．0，用水稀釋至1000mi，即得。

a．氫氧化鈉溶液 取氫氧化鈉48，加水使溶解成100mi，即得。

b．鹽酸克倫特羅對(duì)照品儲(chǔ)備液(1mg／mi)準(zhǔn)確稱(chēng)取28．3mg鹽酸克倫特羅對(duì)照晶至25ml量瓶中，用甲醇溶解并稀釋至25ml，一20~C以下保存，有效期1年。

⑩鹽酸克倫特羅對(duì)照品工作液(10ttg／mi)取lmg／mi儲(chǔ)備液o．5ml到50mi量瓶中，加水至50mi，2～8~C保存，有效期1個(gè)月。

⑾鹽酸克倫特羅對(duì)照溶液(100ng／m1)取1(ug／m1工作液o．5ml到：50mi量瓶中水至50mi，2～8~C保存，有效期1個(gè)月。

⑿鹽酸克倫特羅檢測(cè)試劑盒(2～8~C冰箱中保存)

⒀固相萃取柱C，s：100mglml含碳量≥17％

(2)儀器和設(shè)備

①酶聯(lián)免疫反應(yīng)讀數(shù)儀

②分析天平精度0．00001g

③天平精度0．01g

④冷凍離心機(jī)

⑤50mi具塞離心管

⑥勻漿機(jī)

⑦微型振蕩器

⑧回旋振蕩器

⑨微量移液器 單道20uL，50ul，100uL；多道50～250uL，⑩干熱濃縮器

①空氣壓縮機(jī)

(3)測(cè)定步驟

①試料的制備(尿)

取供試尿lml，于3000r／min離心l0min，上清液作為供試試料，直接供酶聯(lián)免疫測(cè)定法測(cè)定。

取空白尿lml，于3000r／min離心l0min，上清液作為空白試料，直接供酶聯(lián)免疫測(cè)定法測(cè)定。

取空白尿2ml，于3000r／min離心l0min，上清液1.0ml添加l00ug／L的克倫特羅對(duì)照溶液20／H。作為2ug/l空白添加試料，直接供酶聯(lián)免疫測(cè)定法測(cè)定。

②試料的制備(肝)

取約l00g新鮮或冷凍后融化的空白或供試豬肝,用勻漿機(jī)以10000r／rain勻漿1-2min，使均勻呈糊狀，一20~C以下冰箱中貯存?zhèn)溆谩?/p>

取均漿后的供試肝樣，作為供試試料。

取均漿后的空白肝樣，作為空白試料。

取均漿后的空白肝樣(1土0．05)e添加l00ng／m1的克倫特羅對(duì)照溶液20tzL作為2ng／g空白添加試料。

a：提取(肝)取(1士o．05)z試料，置50ml離心管中；加鹽酸溶液5.0mi，旋渦混勻，中速振蕩1．5h；在10—15~C下以4000r／mill以上速度離心15min；上清液移人另一50ml離心管中，加入氫氧化鈉溶液300gL，混勻，振蕩15min；加0.5mol／l磷酸二氫鉀溶液4。0ml，混勻，2—8~C放置過(guò)夜；取上述溶液于10～15~C以4000r／111113以上的速度離心15min，上清液備用。

b．凈化(肝)C，固相萃取柱依次用無(wú)水甲醇3mi、0.05mol／L磷酸二氫鉀溶液2mi預(yù)洗，不使柱床干涸；將備用上清液全部過(guò)柱；用0.05mol／L磷酸二氫鉀溶液2ml淋洗，擠干，棄去所有淋洗液；用無(wú)水甲醇2mi洗脫，流速控制在0.5ml／mm以下，擠干，收集洗脫液；于50～60~C下用氮?dú)饣蚩諝饩従彺蹈上疵撘海粴堄辔镉盟?.0ml溶解，以4000r／mill以上的速度離心15rain，清液作為試樣溶液供酶聯(lián)免疫測(cè)定法測(cè)定。

③測(cè)定

a．室溫應(yīng)控制在19～30~C。

b．取在19—30~C放置1—2h的試劑盒，按每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)溶液和試樣溶液至少兩孔計(jì)算所需酶聯(lián)板條的數(shù)量，插入框架。每個(gè)微孔加入用緩沖溶液100倍稀釋的抗體100~tL，封口膜封板，室溫孵育30min。

c倒出孔內(nèi)液體，將酶聯(lián)板倒置在吸水紙上拍打，使孔內(nèi)沒(méi)有殘余液體。用多道移液器加水250pL到酶聯(lián)板的微?L內(nèi)，稍后倒出孔內(nèi)液體，再將酶聯(lián)板倒置在吸水紙上拍打，如此重復(fù)操作洗板3次。

d．分別吸取標(biāo)準(zhǔn)溶液、空白試料、空白添加試料和供試試料各20uL，分別放入不同微孔底中央，并在每孔內(nèi)加入用緩沖溶液100倍稀釋的酶結(jié)合物100~I。，在微型振蕩器上混勻，用封口膜封好，室溫孵育30min。

e．倒出孔內(nèi)液體，將酶聯(lián)板倒置在吸水紙上拍打，使孔內(nèi)沒(méi)有殘余液體，重復(fù)洗板3次。

f．用多道移液器加入用底物緩沖溶液10倍稀釋的底物100uL，室溫避光孵育15min。

g．用多道移液器每孔加終止液100uL。

h．在1h內(nèi)將酶聯(lián)板放于酶標(biāo)儀內(nèi)，于450nm波長(zhǎng)處測(cè)定吸光度值。

(4)計(jì)算 用數(shù)據(jù)分析軟件對(duì)結(jié)果進(jìn)行分析，繪出標(biāo)準(zhǔn)曲線，并得出試料中克倫特羅的含量。

(5)靈敏度和回收率

本方法的平均檢測(cè)下限為0.1mg／Kg。

本方法在1ug／kg添加濃度水平上豬尿回收率范圍為60％一120％，豬肝回收率范圍為40％～120％。

第五篇：瘦肉精檢測(cè)制度

畜禽屠宰企業(yè)“瘦肉精”自檢制度

一、為落實(shí)屠宰企業(yè)第一責(zé)任人的主體責(zé)任，規(guī)范屠宰企業(yè)“瘦肉精”自檢工作，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，特制定本制度。

二、屠宰企業(yè)應(yīng)當(dāng)安排專(zhuān)門(mén)的“瘦肉精”快速檢測(cè)人員負(fù)責(zé)抽樣和檢測(cè)。

三、同一批次生豬50頭以下，至少抽檢1頭；50頭以上，按照不少于3%進(jìn)行抽檢。同一批次生豬來(lái)自多個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）的，抽樣樣品應(yīng)涵蓋每個(gè)場(chǎng)（戶），且每個(gè)場(chǎng)（戶）抽樣數(shù)量不能少于1頭。尿樣每份不少于60毫升。

四、每份樣品應(yīng)同時(shí)檢測(cè)鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇等三種“瘦肉精”類(lèi)物質(zhì)。

五、屠宰企業(yè)“瘦肉精”自檢發(fā)現(xiàn)陽(yáng)性的，應(yīng)立即停止屠宰，通知貨主將同批生豬轉(zhuǎn)入隔離間進(jìn)行隔離，并及時(shí)向主管部門(mén)報(bào)告，按規(guī)定抽樣進(jìn)行確證檢測(cè)。

六、屠宰企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立“瘦肉精”檢測(cè)臺(tái)帳，臺(tái)帳記錄應(yīng)至少保存兩年以上。