第一篇：酒店領班考核方案

宴會廳領班考核方案

一、考核的必要性

部門領班作為酒店最基層的管理人員，直接與員工及賓客接觸，領班級人員對酒店規章制度的熟悉和理解程度，以及對客服務技能的熟練程度、管理水平、管理方式、管理理解能力等，將直接影響到酒店整體營業水平和服務水平。為了進一步提高酒店領班級管理人員的專業技能和業務水平，迫切需要對領班管理隊伍進行培訓考核。

二、考核的目的目的是為了提高酒店基層管理人員的管理水平，真正發揮基層管理人員的作用，促進酒店服務水平的進一步提升。

（1）日常考核

1、工作狀態：所負責區域員工每日工作及精神狀態，工作紀律進行考核等。

2、質量（服務、工作等）：每日將各區域服務質量，客人是否滿意，是否有出現客人投訴者；儀容儀表、禮節禮貌是否合格。

3、衛生質量：每天主管負責對每個區域的衛生進行抽查。

（2）員工評價

1、培訓考核：每個領班自選一節培訓課，培訓評分內容為：培訓的知識性、實用性、語言表達能力、員工的接受程度，由員工進行打分。

2、演講：要求本人擔任領班以來的工作概況、對自己本職的認識，分析工作中的得失，對未來工作的設想。

3、員工評價：指領班在班組中的橫向考核，即員工對領班工作表現的整體評價，內容包括：領導能力、團隊建設、溝通能力、工作（管理）方式、執行力等。

（3）業務考核

此項考核主要是酒店相關規章制度和業務知識、管理技能等基本常識，考核試題統一由人事部與部門共同出題。

1、筆試：筆試要求各部門領班統一參加考試。試卷內容分為兩部分，第一部分為專業題，主要為本部門各崗位的專業技能。

2、操作考核：根據不同部門及崗位設定的操作考核標準。

宴會廳員工考核方案

餐廳員工培訓可分為兩個方面，一是對新招員工進行崗位前的培訓：二是對老員

工進行在職培訓。

崗前培訓：主要內容是學習本餐廳規章制度、基本的崗位知識、實際實地操作技能、基本的專業知識，以便較快地適應工作。

員工在職培訓：主要是根據崗位的實際要求，學習相應業務，從實際出發，更新業

務知識，學習新的業務技術。

員工培訓按計劃，分批分階段，按不同崗位需要進行培訓：結合實際，注重實用

性，逐步提高員工隊伍素質。

培訓內容:

1.員工培訓主要根據其所從事的實際工作需要，以崗位培訓和專業培訓為主。

2.管理人員應學習和掌握現代管理理論和技巧，提高指揮、協調督導和策劃能力。

宴會廳2012、5、9

第二篇：領班競聘考核方案

沈陽信基商業運營公司防損部領班競聘方案

目的：

開展此次競聘以：“公平、公正、公開”為原則，真正把具有管理工作經驗且有一定的感召力，個人綜合素質好，業務技能強的人員，選拔至部門基層崗位管理中，更好發揮其工作實效,提升防損部工作質量。

適用范圍 ：

適用于沈陽信基商業運營公司防損部的各級管理干部的選拔聘用

參加內部競聘條件：

1.必須在公司工作滿半年以上的員工。有特殊人才經理級以上提名可參加，但必須工作滿3個月以上正式員工。

2.在公司上班期間無重大違紀，服從工作安排，愿意在公司長期發展。

3.有安保行業3年以上經驗優先。

4.懂軍事隊列指揮（四會教學）

5.熟悉部門規章制度，了解公司發展方向。

6.以德選人，員工調查無道德品質方面問題。

職責 ：

1.行政人事部經理負責“競聘領班”策劃及組織工作。

2.“競聘領班領導小組”負責實施防損部的“領班競聘”工作的開展。

組織流程 ：

1.行政人事部經理組織策劃成立考核領導小組”，小組成員負責整個競聘的 組織與實施。

2.行政人事部經理于10日內發出競聘通知及有關競聘事項：

●競聘程序：報名→ 提交競職報告→理論考試→民主評議→平時表現考核→軍事考核→ 現場答辯→ 聘任→ 工作交接→小結；

●明確競聘職位的類別（級別、崗位）；

● 明確參加競聘員工的資格要求。

3.報名

●防損部符合條件的員工可自愿報名，報名截止日期于通知發出7日內，報名時需要親自到行政人事部領取《競聘報名表》認真填寫，按時交回。

●由行政人事部收集整理后報送“競聘考核領導小組”。

●競聘者親自完成一式兩份的“競聘報告”，其中一份交由行政人事部。“競聘報告”至少應包括以下內容： a.個人簡歷； b.對所競聘崗位的認識；C.管理方案。

● “競聘考核領導小組”成員將對全部“競聘報告”進行審閱。

4.理論考試

●競聘者將統一進行理論知識考核，考核形式為書面考試，命題工作由“競聘考核領導小組”負責，試題在考試前要嚴格保密。

●競聘者理論考試成績必須及格方可參加隨后的競聘，及格分為60分，所得分數計入總分。

5.民主評議

●競聘者應進行民主評議。

●民主評議方法：

a.由參加競聘者所在部門的員工依據《民主評議表》規定內容進行評議； b.民主評議

采用評議者獨立打分方式； c.民主評議的得分為所有有效的民主評議表分值的平均分； d.民主評議得分計入總分。

6.平時表現考核：●“競聘考核領導小組”根據競聘者上的日常工作及人事獎罰情況進行評分： a.起點分均為6分； b.內受嘉獎1次加0.5分，優秀員工者加1.5分； c.內受警告處分1次扣0.5分。d.平時表現考核得分計入總分內。

7.軍事考核 ：

●軍事考核內容以《軍事技能考核規則》為標準。

●軍事考核評委由“競聘考核領導小組”邀請部隊有關人員擔任，評分依據為《軍事技能考核規則》。

●軍事考核時采用現場打分的形式，軍事考核得分為每位評委給分的平均分。軍事考核得分計入總分內。

8.現場答辯：

●現場答辯出場順序以行政人事部通知為準，競爭者按順序依次進場答辯。

●現場答辯得分采用每位評委依據《現場答辯評分表》結合自己的判斷力打分，然后進行綜合的方式。綜合的規則是：去掉1個最高分，去掉1個最低分，然后將其他評委的給分相加除以有效評委的人數，即得出該競聘者的答辯得分。

●在答辯中如果出現某位競聘者的某項得分為零，則不論該競聘者的其他各項得分為何值，最后結果均為不合格。

●參加“競聘上崗”者在自己未出場之前，不允許旁聽其他競聘者的現場答辯。9.錄用

●現場答辯結束后，由“競聘考核領導小組”當場宣布競聘者的最后綜合得分。最后得分由民主評議分、平時表現分、軍事考核分、理論考試分、現場答辯分相加得出。

●“競聘考核領導小組”根據每位競聘者的最后得分高低在答辯結束后，當場公布競聘崗位的優勝者。

a.所有優勝者最后綜合得分都必須及格（60分）；

b.若出現最后綜合得分相同的情況時，則由評委對相同分者加試3分鐘的現場 測試，然后再次打分決出勝負。

●公司行政人事部與競聘優勝者簽訂錄用合同，合同期為1年，試用期3個月。10.主管經理負責在競聘結束后次日，安排競聘人員工作交接事宜。11.競聘上崗的領班，若試用期內表現不合格，將按公司有關規定處理。12.小結。

“競聘考核領導小組”于競聘結束后半個月內對本次“競聘上崗”工作進行小結，聽取各方面意見，提出改正建議。

記錄

1.《競聘報名表》。2.《競聘民主評議表》。3.《競聘現場答辯評分表》。4.附錄

《競聘軍事技能考核規則》。

競聘報名表

競聘民主評議表

評分人：

注：

1、20個評分子項，每項滿分5分，及格分3分，由評議人給出。

2、對滿分和不及格分需在備注欄說明理由。

競聘現場答辯評分表

單兵軍事隊列考核成績表

考核人：評分人：

車輛指揮評分標準

第三篇：酒店領班考核計劃

酒店領班考核計劃

XX大酒店領班考核計劃

一、考核的必要性

XX大酒店各部門領班作為酒店最基層的管理人員，直接與員工及賓客接觸，領班級人員對酒店規章制度的熟悉和理解程度，以及對客服務技能的熟練程度、管理水平、管理方式、管理理解能力等，將直接影響到酒店整體營業水平和服務水平。為了進一步提高酒店領班級管理人員的專業技能和業務水平，迫切需要對領班管理隊伍進行培訓考核。

二、考核的目的本次考核的目的是為了提高酒店基層管理人員的管理水平，真正發揮基層管理人員的作用，促進大酒店服務水平的進一步提升。

三、考核的實施辦法

1、考核時間：一年考核二次，初次定為2006年5月中旬，第二次為年底

2、考核地點：二樓多功能廳

3、考核內容：日常管理、員工培訓、管理制度、業務知識、管理知識五個方面進行考核

4、考核形式：采用日常考核、員工評議（演講、培訓考核）、業務考核（筆試、操作）。

（1）日常考核（40分）

1、工作狀態：所負責區域員工每日工作及精神狀態，工作紀律進行考核等，（由兩名主管每日進行溝通評定，表現一般者扣總分數2分，表現差者扣4分，由部門主管或經理考核。）

2、質量（服務、工作等）：每日將各區域服務質量，客人是否滿意，是否有出現客人投訴者；儀容儀表、禮節禮貌是否合格；根據部門的質量要求，違者每項扣2分，其它情況均根據情況扣1－10分。

3、衛生質量：每天主管負責對每個區域的衛生進行抽查，質檢部檢查條數超出部門所規定的條數，每條扣1分，衛生總分為100分。

注：日常考核所扣分數均在考核結束后的總分里扣除。

（2）員工評價（30分）：

1、培訓考核：每個領班自選一節培訓課，培訓評分內容為：培訓的知識性、實用性、語言表達能力、員工的接受程度，由員工進行打分。

2、演講：要求本人擔任領班以來的工作概況、對自己本職的認識，分析工作中的得失，對未來工作的設想、體會等寫成書面演講稿。并以此為內容進行演講，然后主管經理作為評委進行提問并打分。

3、員工評價：指領班在班組中的橫向考核，即員工對領班工作表現的整體評價，內容包括：領導能力、團隊建設、溝通能力、工作（管理）方式、執行力等，考核采用答卷調查的形式，向所在班組員工征集意見，然后由人事部匯總評估考核分數。

（3）業務考核（30分）：

此項考核主要是酒店相關規章制度和業務知識、管理技能等基本常識，考核試題統一由人事部與部門共同出題。

1、筆試：筆試要求各部門領班統一參加考試。試卷內容分為兩部分，第一部分為專業題，主要為本部門各崗位的專業技能，專業知識，試卷由人事部組織統一批改。

2、操作考核：根據不同部門及崗位設定的操作考核標準。

3、部門評價：領班所在部門上級管理者對其下屬工作能力、工作態度、客戶關系等方面的工作評價，以考核領班的業務素質、工作責任心、工作成績等，考核采用答卷調查，領導直接打分形式進行。名次評定：按照個人的總分降序排列名次，當總分相同時根據附加分排列。領班崗位考核成績審核表

姓名：___________部門：___________崗位：___________考核日期：200___年___月___日考核內容 分值 得分 考核 總分 總經理意見

四、獎勵及處罰

1、獎勵：

對于在考核中總分排列前三名的人員進行獎勵，獎勵將分三種形式：第一種條件成熟將準備晉升主管級；第二種物質獎勵(現金或獎品)；第三種精神獎勵(榮譽證書)等。

2、處罰：

對與在考核種總分不合格的，一個月內不得升資，并進行補考；末位的人員，將實行降級。

五、考核準備工作：

1、前期培訓工作： 部門培訓：

培訓要求：各部門分別組織本部門領班級工作內容及技能的培訓，要求至少主管級以上人員主講，其它部門領班級人員必須參加。

培訓目的：使領班級人員對酒店各部門日常工作進行熟悉，方便以后相互之間協調工作，共同努力提高酒店服務水平。人事部培訓：

培訓要求：人事部組織部門經理級人員對日常時間的處理能力及工作中的注意事項等進行培訓；并由人事部對公司及酒店的基礎知識及規章制度進行強化培訓。

培訓目的：加強領班級管理人員在沒有更高級別管理人員在場的情況下對緊急事件的處理能力，加強對員工的監督和管理能力。

2、考核項目的準備工作：

各部門需要安排對專業部門試題進行整理并交人事部。

人事部負責整理公共部分試題，并將部門上交的專業部分合并成一份試卷，注意區別各部門不同的試卷。

六、活動的總結工作：

活動結束后，對本次活動進行總結

行政人事部

二零零六年四月一日

日常考核（40分）員工工10分

工作質10分部門意見

區域衛生質量 10分

作狀態 量

員工評價（30分）對員工培訓 10分

演講 8分

部門員工評價 12分人事部意見

業務考核（30分）筆試 8分

操作 10分

部門評價 12分

第四篇：酒店考核方案

南長城國際大酒店領導班子及各部門領導職位人員考核考評方案

南長城國際大酒店已試營業半年有余，在酒店領導班子及全體員工的共同努力下，從2011年9月17日營業至今，得到了銅仁各界人士的首肯和好評，已在銅仁具有一定的聲譽和影響，為進一步規范酒店的管理和提升酒店的品牌形象，充分發揮所有員工的勞動智慧和工作積極性，把酒店各方面工作推上一個新的臺階。擬對酒店半年來的工作情況進行全面總結和對管理人員進行綜合考核、考評。為此，特擬定以下工作方案：

一、成立考核、考評工作領導小組。由酒店副董事長杜宏勝任組長、執

行董事尹志新、集團副理事長徐祖華任副組長。行政人事部副經理田儒珍、主管姜飛為小組成員。黎文麗、王丹負責考核、考評資料整理工作。

二、考核、考評時間：2012年3月16日——3月30日。在不影響酒

店正常營業情況下進行考核、考評。具體時間由酒店領導安排。

三、考核、考評地點：南長城國際大酒店

四、考核、考評對象：酒店主管（含主管）以上各職級管理人員。

五、考核、考評內容：以德、能、勤、績幾方面為考核的主要內容。具

體從忠誠企業、遵紀廉潔、工作態度、工作能力及經驗、組織指揮能力、協調能力、文化水平、技術專長、語言表達能力、對員工的親和力這十個方面進行量化考評評分。測評意見或建議意見和測評評分要求見民主測評表和評分表。

六、考核、考評方式：

1.酒店提供開業至2012年2月底經營數據工作情況書的材料。

2.酒店召開領班（含領班）以上管理人員動員大會。酒店領導班子述職并測評。（總經理、副總經理、行政總監）

3.以部門為單位召開會議，部門經理、副經理述職。員工對本部門管理人員的綜合素質進行民主測評和評分。（具體測評意見和評分辦法見表格。）

4.口頭談話征求意見。（談話對象為領班以上管理人員及部分員工代表）

5.對民主測評和個別談話情況進行匯總。

6.作出考核、考評意見報送集團董事會呈理事長。

南長城國際大酒店考核考評工作組

二0一二年三月十三日

第五篇：酒店領班演講稿

競聘領班演講稿

首先非常感謝各位領導給我這個機會參加今天的酒店餐飲部領班的職位競聘，這對我來說，是機遇，更是挑戰。我將非常珍惜這次展示自已、鍛煉自已的難得機會。同時我也將勇敢地接受大家的評判.我叫胡文雅，今年20 歲，2010 年6月24日我加入天山賓館這個團結奮進的大家庭，在賓館一線崗位上工作了近21個月，我小，不懂事，好亂發脾氣，缺點一大堆，但是在領導的關心指導和同事們的支持幫助下，我有幸學到了不少東西，也逐漸改掉這些壞毛病，雖然沒有杜絕，但使我取得了很大的進步，還當上了A級服務員，在此向大家向在座的諸位領導表示真摯的感謝！正是你們的支持和厚愛，才使我有信心走上這個競選的舞臺。近兩年的工作，使我對酒店服務行業有了比較深的了解，特別對餐飲部工作有了較為全面的認識。也造就了我敢于面對困難的堅毅品格。要想成為一名合格的餐飲部領班，它不僅要有一定的專業水平、綜合素質、心理素質，還要有良好的人際溝通能力，盡管我有很多的不足之處，但是我會不斷加強業務學習，在工作中總結經驗。無論在任何時候，即使這次沒有成功，我也會嚴格要求自己，特別是這段時間婚禮較多，我將會竭盡全力協助經理，領班做好接待工作。

假如這次我能榮幸競聘成功，我的工作計劃和設想是：

一、當好“協助員”。協助那經理、銀經理，帶領責任區服務人員按質按量完成上級交辦的各項任務。

二、當好“服務員”。餐飲部的領班，除了為領導和同事們服務，更重要的是為顧客服務，提升餐飲部的接待能力.當好“協調員”。餐飲部工作分工細，環節多，一項工作的完成有賴于各部門之間的協調合作。餐飲部領班就是這個“協調員”。一是與廚房做好溝通聯系，協調餐飲服務與廚房之間的聯系，溝通顧客在用餐中出現的問題及意見，二是做好與服務員的溝通聯系，充分發揮一個集體，一個團隊的重要因素。

三、是做好與顧客的溝通聯系，認真聽取顧客意見，不斷改進服務工作，四、當好“管理員”。酒店現場管理是首要工作。首先注重企業文化內涵，與其說客人到賓館是來住宿、吃飯，還不如說是來尋求一種精神上的享受。所以在管理過程中注入更多的情感要素，并通過以身作則來強化管理效果。我想，當好管理員，首先應管理好自己，只有這樣，才會樹立堅定的工作信念，形成良好的工作風格，同時，也才會更好地有利于自身的成長。作為這次競聘的積極參與者，我渴望在競聘中成功，但是我絕不會回避失敗，不管最后結果如何，我都將 “堂堂正正做人，兢兢業業做事”。謝謝！