第一篇：日本農業生產標準化

日本農業生產標準化

發布時間: 2004-1-14 信息來源：

日本的農業生產標準化包含農產品生產環境、生產過程和工藝以及農產品的標準化等三個方面。

一、農產品生產環境標準化

農產品的生產環境對于生產特定的農產品來說，是有一定的標準化的。如農田水利的標準化，道路及坡面的綠化和建設標準等。例如關于道路坡面植被施工要領（1980）、設計要領（1985）等，對坡面建設的坡度、形狀、排水溝、不同地區種植的植被類型、種類等都有詳盡的規定和標準。

二、生產過程和工藝的標準化

在日本作為農產品的生產全過程，不用說具有一系列的標準和規范。農作物從新品種選育的區域試驗和特性試驗方法和方案，到品種育成后新品種的栽培技術工藝規程，以及農產品的收獲加工貯藏方法等都非常具體。以牧草品種選育為例，不同種類牧草的育成品系必須在規定的試驗地進行區域試驗。

為了明確育成品系的特性，使試驗結果具有科學性、可比性，牧草育成品系除在指定的試驗地進行區域試驗外，還規定了新品系的特性鑒定標準和區域試驗的實施調查標準。為了便于資料交流，試驗數據的相互利用和計算機處理，對白三葉、紫花苜蓿、鴨茅、羊茅類、玉米等20多種牧草飼料作物制定了統一的種苗特性分類調查標準。所有的調查標準都規定了必須調查項目和參考調查項目，并對每個項目的記載標準都作了明確的規定。1．區域試驗的實施調查標準

（1）牧草區域試驗調查標準。現行的調查標準是在1964年標準的基礎上，經過二次修訂而成的。溫帶型多年生禾本科、熱帶型禾本科分別使用共同的標準；多花黑麥草、豆科的紅三葉、白三葉、紫花苜蓿則分別有各自的標準。

區域試驗的必須調查項目除了發芽好壞、鮮草產量、干物率、干物產量和病害外，其他項目因草種而不同。如①溫帶型多年生禾本科：始穗和抽穗期、株高、越夏后的刈割再生等；②熱帶型禾本科：早春長勢，耐寒性、蟲害、刈割時的抽穗率；③意大利黑麥草：刈割時的抽穗率、蟲害、越冬越夏性、株高；④紅三葉：返青期、始花期、株高；⑤白三葉：早春長勢，混播時的比率、蟲害、越冬越夏性；⑥紫花苜蓿：立苗時株高、早春株高、越冬前株高、晚秋長勢、缺株率及倒伏程度等。

（2）飼料作物區域試驗的實施調查標準。在日本主要有玉米、高粱和燕麥，其區域試驗的實施調查標準也分為必須調查項目和參考調查項目。

（3）區域試驗的耕種標準。在這個標準中，對牧草飼料作物新品系參加區域試驗的播種期、播種方法、播種量、施肥量和施肥方法、刈割次數和其他管理要求等都作了具體的規定。如牧草的區域試驗的小區面積為6平方米，重復4次，小區四周設置30厘米的保護區，以消除邊際效應，試驗重復進行3年。飼料作物區試的小區面積：玉米、高粱為10平方米，重復3次，燕麥為5平方米，重復4次，試驗年限都是3年。2．特性鑒定試驗標準

牧草的特性鑒定是指耐雪性、耐寒性和放牧特性鑒定。從家畜利用角度看放牧試驗非常重要，現行的放牧適應性調查標準是1981年制定的，調查項目有：放牧時的抽穗程度、株高、始牧時現存量、放牧后的殘食量；采食量和采食率、豆科比率、耐踐踏性等20項。試驗方法如下：分別草種設一牧區，把6-8個新品系重復5次，牧區面積0.2-0．5公頃，小區面積20-100平方米，同時放牧10-40頭家畜，每年放牧5-8次。通過上述試驗的品系，還要在指定機構進行品質分析，而只有按標準進行試驗和測定后，才能申請日本牧草飼料作物品種審定和種苗法登記，并受法律保護。農作物的情況也是如此，如水稻抗稻瘟病育成品系的鑒定必須在指定的愛知縣的山間試驗地進行。

其他園藝及果樹等作物都有類似的標準和規定。對于作物的栽培工藝也有相應的規程和標準。如水稻不同品種有相應的栽培指南，嚴格限定農藥的使用時期和次數，以及化學肥料的使用時間和用量等。農業標準化在更多的情況下，包含農產品加工工藝和加工過程的標準化，這是由市場的需求所決定的。以雞蛋的加工包裝為例，須經過鮮蛋消毒→光照甄別→分級→包裝后，才能上市流通。水果和果菜類的加工過程也大體相似。

三、農產品的標準化

在日本市場流通的農產品，應該說都是加工后，符合一定標準的農產品。所有農產品在進入市場前，都要按一定的標準進行嚴格的篩選和分級，市場銷售優級優價。除肉類是以100克作計量單位外，蔬菜水果等大多是一定的數量作為計量單位；魚蝦等也是以條為計量單位。梨、蘋果等多以只為計量單位，特別是高等級的，如1只價格多少，大白菜、包菜等是1棵或半棵售價多少，其他如青菜、韭菜、芹菜等則是1把（束）價格多少，沒有見到以重量單位計價銷售蔬菜水果的。而這種情況下，充分體現了優質優價。如1只LL級的蘋果的價格可以購買到數量多達幾十到上百倍的等外級蘋果。更多的場合下，等外品的農產品是不進入市場銷售，而作為加工用原料。

另外以雞蛋為例，通常的零售單位是10只包裝，根據蛋殼的紅白、有無授精、大小（分L、M、S）以及不同種類雞所產的蛋而價格都不相同。以紅殼、有授精的較大的蛋價格相對較高、草雞蛋也比蛋雞蛋價格高得

第二篇：農業生產標準化

淺談農業標準化對現代煙草農業的發展

摘要：煙葉是煙草行業發展的基礎，也是地方經濟發展和農民脫貧致富的支柱產業，在國民經濟和社會發展中起到積極作用。運用農業標準化手段發展現代煙草農業，可推進創新體系的建立和完善、加快實用技術的推廣應用、促進科技成果轉化、保障煙葉產品安全，最終實現煙葉生產的“規模化種植、集約化經營、專業化分工、信息化管理”。關鍵詞：農業標準化；現代煙草；問題；策略

Shallow talk on Developing Modern Tobacco Agriculture with Agriculture Standardization

ZHAO Xin-zhang 0805105116 Tobacco of class 08-2 , tobacco college, Henan Agricultural University,Zhengzhou,henan,450002 Abstract: The tobacco leaf is the base of cigarette industry development.The cigarette industry is the local economy development.It also could help peasants get rid of poor.It plays an important role in the national economy and social development.Developing the modern tobacco agriculture with agriculture standardization could help construction and optimization of the innovative system, accelerate the widespread using of practical techniques, promote the transforms of science and technology achievements, ensure the safety tobacco leaf production.The final goal is to achieve the planting on a large scale, intensive management, professional division of work and information management for the tobacco production.Key words: Agriculture Standardization;Modern Tobacco;Problem;Strategy 1 引言

標準化是當前世界經濟、社會、文化、信息等發展到一定階段的必然產物，是國際經濟一體化和貿易自由化，以及食物安全保障的必然要求【1】。標準化作為參與農產品國際貿易競爭的重要手段，對農業生產的發展、農村經濟的繁榮和農民收入增加，都發揮著重要作用【2】。隨著全球貿易一體化進程的加快和國際市場競爭的加劇，推行標準化生產，運用國際標準和制定完善企業標準，適應國際貿易規則，減少貿易壁壘、綠色壁壘和摩擦，成為首要任務。煙葉作為煙草行業發展的基礎，也是地方區域經濟發展、財政增稅、農民脫貧致富的支柱產業，對國民經濟和社會發展起到積極作用。發展現代煙草農業，實現煙葉生產的可持續發展，成為煙草行業當前的主要任務。國家煙草專賣局高度重視標準化工作，相繼在煙葉產區開展了6批煙葉標準化示范區建設，指導產區運用農業標準化手段發展和規范煙葉生產經營，并取得顯著成效，推進了傳統煙草農業向現代煙草農業的轉變。沒有農業標準化，就沒有農業的現代化。如何運用農業標準化發展現代煙草農業，已成為行業關注的焦點，產區關心的課題。農業標準化與現代農業的關系

2．1 農業標準化是農業現代化的重要內容和基礎 2.1.1 標準體系的過程控制作用

標準化最重要的作用是過程控制作用，即準確識別過程、制訂優化的程序和方法，實施標準得到最佳秩序、持續改進和提高，也就是常說的PDCA循環。農業生產過程中準確地識別農產品的生產和加工過程，建立起系統化的標準，就形成了覆蓋農業生產和加工全過程的標準體系【3】。

任何一個環節的失控就會使最終的產品質量失去控制，近年來反復出現的農產品質量安全事故就證明了這一點。因而在農業生產中加強對生產過程的控制尤其重要。只有過程受到生產者和監管方法的控制，才能確保生產的結果符合市場的預期。2.1.2 保障農產品質量的穩定和提高

農產品是農業生產和加工的最終結果，農業生產成果的集中體現，是農業產業利潤實現的載體。農產品質量的最直接體現就是產品標準。產品標準是農業生產標準體系的核心，也是農業生產的目標。農產品質量標準既能夠客觀地反映市場，又能在市場需求的推動下不斷改進和提高【4】。農業標準化還是增強農產品國際競爭力和調節農產品進出口的重要手段。我國加入WTO后，價格優勢在國際市場上受到了安全標準的挑戰。我國90％的農產品出口企業，不同程度地受到國外技術壁壘的影響，如有機農產品、農業GAP生產等都是更高標準的農業生產。同時，由于我國標準 “門檻”低，加之檢測能力弱，客觀上為國外農產品大量進入我國市場提供了便利。在此形勢下，加快建立符合國際規范和食品安全的農業標準化體系，已成為現代農業發展的必然要求。2.1.3 加快農業科技成果的推廣應用

推進農業標準化是促進農業科技成果轉化和推進產業化經營的有效途徑。農業標準化既源于農業科技創新，又是農業科技創新轉化為現實生產力的載體。科技成果轉化為標準，可以成倍地提高推廣應用的覆蓋面。同時，標準的提高又會推動科技創新。農業產業化經營是新時期推進農業和農村經濟發展的重要組織形式。農業產業化的實施過程，既是農產品生產、加工、流通行為標準化的過程，也是規范干家萬戶農民生產行為和應對干變萬化農產品市場的過程。可以說，沒有農業的標準化，就難以實現農業的產業化。2.2 現代農業發展需要更高水平的標準化 2.2.1 土地制度

規模化是現代農業的基本要素之一，農業產業發展的基礎是土地制度。國外農業發達國家大多實行的是私人農場主或農田主制。這種形式也許更便于實施企業化式的標準化管理。目前，我國政府正在著力推進合理的土地流轉制度，即在不改變土地所有權性質的基礎上，鼓勵土地經營權的流動，在一定范圍內擴大農業生產的組織規模【5】。

2.2.2 農業產業化的市場規范機制

現代農業是直接面向市場的產業，充分發揮市場配置資源的作用是必需條件。近幾年來很多農產品出現價格的巨幅波動，造成農民收入大幅降低。這一方面是由于我國的農業生產者綜合素質還比較低，還不具備直接面向市場的能力；另一方面，一個重要的原因是市場規范機制未完全建立起來，流通環節對農產品市場的主導作用太強，農業專業化合作社未能真正發揮聯系市場的橋梁作用。而國外農產品在市場上的流通都是由專門的協會或公司來組織，相應的法律法規、行業協會標準等都起到約束和規范作用。農業標準化促進現代煙草農業的發展

我國煙葉產區大多分布在“老、少、邊、山、窮” 區，基礎條件薄弱，煙農科技文化水平不高，農戶種植分散，沒有擺脫傳統農業的生產方式，且與用現代工業、現代科學技術和現代管理方式武裝的現代農業有一定的差距。有研究表明，農業標準化是傳統農業向現代農業轉變的重要標志，是現代農業的重要基石【6-7】。國內外實踐經驗表明，農業標準化是促進科技成果轉化為生產力的有效途徑，是提升農產品質量安全水平、增強農產品市場競爭力的主要保證，是提高經濟效益、增加農民收入和實現農業現代化的基本前提。煙Ⅱ．十生產實施農業標準化是平臺【8】。3．1 農業標準化推進創新體系的建立和完善農業

標準化的靈魂就是創新，只有通過技術、管理等方面的創新，才能將先進的科學、技術和經驗轉化為標準，才能推進標準體系的不斷更新改進，才能使標準富有前瞻性、科學性和實用性。農業標準體系建立是立足于先進的技術、管理和經驗，同時，體系的建立也促進了農業生產技術、管理和機制的創新，以及形成有自主知識產權的核心技術。以煙葉生產為主的技術標準體系建設，就要依據“中式卷煙”發展需求，以市場為導向，以提高質量、培育特色為目標，開展以煙草育種、改善煙葉香氣質、提高香氣量、降焦減害等為主要內容的技術創新。標準化是科學管理的基礎，其能夠使管理及經驗更規范化、系統化和科學化。在煙葉生產標準化建設中，需要注重以落實技術、落實管理為主的管理標準體系建設，就需要開展以提高煙葉生產組織化程度的管理創新，研究并建立一批符合現代煙草農業發展煙農合作組織。3．2 農業標準化加快實用技術的推廣應用標準是

科學技術的結晶，標準化以科學技術的綜合研究成果為依據，具有科學性、先進性和可靠性。農業新技術一旦用標準形式加以提高、統一、推廣，使廣大農民易于掌握，準確迅速地應用于生產實際，就能使科學技術迅速轉化為現實生產力【9】。近些年來，全國煙葉生產平穩發展、質量持續改進和科技不斷進步，得益于煙草新品種選育、平衡施肥、集約化育苗、病蟲害綜合防治、密集式烘烤、封閉式密碼收購等新技術、新措施的推廣應用。農業標準既源于生產，又服務于生產。農業標準在生產實踐中不斷進行總結和創新，其創新成果又通過標準的修訂和完善再轉化到標準中，既加快了實用技術的推廣應用，又促進了 標準的不斷完善和持續改進。

3．3 農業標準化促進科技成果轉化

農業標準化是科技創新和科技成果轉化的助推器，是科技成果轉化為生產力的橋梁。科技創新成果在生產上應用，需要一個規范的操作程序或規范，這就將科技成果按照標準的原理，以簡化的形式寫成相關標準或規程，在生產中按程序、按步驟執行和實施，在一定程度上也促進了科技成果的產業化。在國家級煙葉標準化生產示范區，通過全面實施煙葉標準化生產和科技創新，自行研制的“漂浮育苗剪葉機”、“煙苗大田移栽器”等多項科技成果，不僅轉化為了技術標準，在生產中得以推廣應用，而且也獲得了國家專利【10】。在發展現代煙草農業過程中，要通過農業標準化建設平臺，加大科技投入力度、深化科研項目管理改革、加強科研平臺建設、完善技術隊伍建設和創新激勵機制，加快自我創新能力建設，整體提升企業和行業的綜合競爭力。

3．4 農業標準化保障煙葉產品安全

煙葉及卷煙產品的安全性備受關注。農業標準化是生態環境健康和食物安全的重要保障【11】，要圍繞農產品質量加快制定并完善檢驗標準、認證標準及管理標準，加大農業標準化中的監督力度【12】；要逐步完善煙葉質量監測體系，重點做好消除農藥殘留和化肥污染及防治動植物疫病的監測工作，全面提高煙葉質量和吸食安全水平；逐步建沒無公害煙葉基地，對涉及煙葉產前、產中、產后全過程技術規范實施情況進行監測，尤其要配合無公害煙葉的生產，廣泛開展質量監測和技術監督服務【13】。運用農業標準化手段，應積極發展無公害煙草、綠色煙草、有機煙草，通過技術標準的宣傳貫徹，完善環境友好型技術的落實。農業標準化促使產區建立健全煙葉產品質量監督檢測體系和質量追溯機制，與之配套的農用物資檢驗、生產管理過程動態監控等，將貫穿煙葉生產全過程，做到了“抓源頭、控過程”，從而實現環境友好、環境持續利用以及煙葉產品的安全。農業標準化發展現代煙草農業尚需關注的問題

4．1 農業標準體系框架的建立及維護

煙草農業標準化涵蓋煙葉生產的產前、產中、產后全過程，是統一體的綜合標準，其體系框架應包含影響煙葉生產的相關要素，如生態條件、品種、肥料、農藥、生產技術、組織管理及服務等。在標準體系框架構建時，應充分考慮要素間的相關性及其對煙葉質量和煙葉特色影響，科學、系統地建立體系框架，并引用相關國家標準、行業標準，使其與自己建立的企業標準融為一體，構建綜合標準體系。此外，應提高制定和修訂標準的速度，縮短周期，對于過時的農業標準，應及時修改更新【14】。在體系運行及實施過程中，要不斷進行體系的維護和標準的更新，通過不斷修訂完善，實現體系的持續改進。4.2 農產品安全檢測體系不完善

我國現有的質檢機構數量與社會的實際需求存在較大差距，從事高精尖檢測和綜合檢測的機構較少，監測能力弱、速度慢、實驗環境條件差、人員的素質有待提高，檢測單位力量小而分散且效率低下，檢測特色沒有體現，檢驗科技投入嚴重不足，分析檢驗人員追蹤國外先進檢驗技術的機制還沒有形成。這就造成在轉基因食品及原料、飼料、農藥殘留、食品添加劑等關鍵檢驗項目上缺乏檢驗方法和相關標準，滿足不了國民經濟快速發展的各種相關需要。另外，我國農業生產者及農產品批發市場分散，農村條件差異大，也是檢測不到位的重要原因，影響了農產品質量的提高和進入國際市場的進程。4.3 農業標準宣傳貫徹要及時到位

要立足農業產業化建設，完善農業標準推廣體系，加快農業標準推廣進程【15】。標準及其體系是煙葉生產、經營、服務以及管理的執行體，標準及其體系建立后要及時運用到生產中，使其轉化為生產力，為生產經營服務。我國許多農業方面的國家標準、行業標準、地方標準，仍然被束之高閣，沒有通過有效的途徑和方式向廣大農民普及，存在重制定輕實施的現象【16】。農業標準化是促進農業結構調整和農業產業化發展的重要技術基礎，是規范農業生產、保障消費安全、促進農業經濟發展的有效措施，是現代農業的重要標志【17】。要用農業標準化推進現代煙草農業的發展，就必須重視和加大對標準的宣貫力度，要組建專門的班子和隊伍開展標準宣傳貫徹。在宣傳貫徹時，可采用建立示范點、示范片、示范區的形式進行以點帶面，樹點示范，可通過發放技術資料、技術讀本，開展技術培訓、技術宣傳、科普講座、現場指導、技能比武、遠程教育等形式對示范區內煙農進行標準宣傳和指導培訓。可以建立煙農學校、煙農夜校、金葉講壇等培訓基地和培訓平臺，給技術員和煙農一個接受新知識的場所。4．4 積極將農業標準化融入企業文化建設

要把握好行業“創新年”和發展現代煙草農業這個有利時機，圍繞標準化生產和體系建設，積極將農業標準化融入企業文化建設。把“媒體互動、示范帶動、樣板驅動、上下聯動”作為宣傳標準化、宣傳貫徹標準的主要途徑；把實施標準化生產和管理作為企業文化的延伸和具體實踐；將農業標準化融人煙農、煙區、煙葉的發展氛圍中，為農業標準化建設創造良好的社會文化環境，最終實現煙草農業現代化和煙葉生產可持續發展。我國農業標準化實施的對策

5．1 加大普及、宣傳農業標準化知識工作的力度

提高農業標準化意識，必須抓好教育、培訓和宣傳【18】。農業標準化工作是一項新的內容和課題，基礎薄弱，技術力量缺乏，因此，必須穩定并充實標準化隊伍，搞好農業標準化管理人員的培訓，對專(兼)職人員進行專題的農業標準化培訓，提高相關人員的標準化素質，加強對市場工作人員、經營大戶、廣大農民、農產品經營者的廣泛宣傳，為農業標準化工作奠定良好的基礎。5．2 加強建立農業標準化理論與技術的研究

為進一步完善有關農產品質量標準體系和提高標準化工作水平，應當加快對國際標準及出口貿易國標準的系統研究，加快農業生產技術規程、生態環境、產品質量分級、農藥殘留限量、獸藥殘留限量、有害重金屬限量及檢測方法等標準的制定或修訂進程，確定配套的檢測分析方法，加快對適用于現場應用的快速檢測技術和設備的研究和開發，為農產品質量安全檢驗檢測體系運行提供強有力的技術支撐。5．3 進一步擴大農業標準化示范區建設，促進區域經濟持續快速健康發展

農業標準化示范區是檢驗某項科技成果、先進經驗是否真正具有科學性、實用性的有效手段。要推進農業標準化建設，必須提高農業標準化示范區建設的綜合管理水平。示范區建設應以先進技術為手段，建立良好的示范機制和網絡，以培育機制先進、創新性強、帶動作用大的龍頭企業為重點，發揮農業標準化示范工程對改變傳統農業生產方式、組織形態和經營理念的示范帶頭作用，推動農業產業結構優化升級，提高農產品的市場競爭力，促進農業增效、農民增收和農村經濟可持續發展。5．4 加強農業標準實施應用監督檢測力度

健全的農業標準監督體系建設涉及到檢驗檢測、質量監督、行政執法和立法保護等機構。各級質量監督管理部門及相關部門應嚴格把關，加強對農業生態環境監測和農產品的安全性檢測，抓好標準實施情況的監督，實行嚴格的責任制和檢查督辦制，建立較為完善的農業生產資料、農副產品和農業生態環境等方面的監測網絡。

5．5 完善農業標準化社會服務體系

充分發揮高校、科研單位專家的力量，各地應盡快建立標準化協會，發揮協會在農業標準化服務中的作用【19】。專家通過和農民的溝通，了解農民的思想，了解農民的需求，提高標準制定和修訂的針對性和可行性。各地要建立農業標準化信息網絡，健全農業標準化信息收集和發布制度，及時、準確、系統地收集和發布國內外農業標準化信息，通過網絡對農業標準化的現狀發展進行及時宣傳，為廣大農民開展咨詢服務，同時提供農業標準化發展的最新信息，拓寬視野，推動農業標準化的發展。

參考文獻

【1】章家恩，陳建軍，等．我國農業標準化發展面臨的機遇、挑戰及其戰略思考【J】．農業現代化研究，2004，25(2)：157—159 【2】陳俊欽，陳石榕．農業標準化如何適應農產品國際貿易競爭【J】．福建熱作科技，2004，29(2)：44-46 【3】鄒冬梅，陳成海，陳業淵．實施農業標準化促進熱帶現代農業發展【J】．熱帶農業工程。2009，33(6)：53—56． 【4】李青常，楊永霞，范黎，等．充分發揮標準化生產的作用穩定煙葉質量【J】．安徽農學通報，2009，15(20)：137—139．

【5】吳浙．李靜．土地流轉對發展現代農業的作用分析們．安徽農業科學，2010(5)：2599—2600．2623． 【6】姜軒彬，崔凱．國際農業標準化管理對國內農業經營的啟示【J】．安徽農業科學，2004，32(1)：179—180 【7】陳華．生態農業是農業標準化建設的重要途徑(上)【J】．廣西農學報，2005(2)：31—33 【8】李媛．農業標準化對吉林省農業發展的影響【J】．長春大 學學報，2006，16(5)：14 【9】王興錄．農業標準化是現代農業發展的重要手段【J】．現代簡報，2004(1)：224—225 【lO】李青常，范黎，等．煙草行業農業標準化示范區建設的實踐與思考【J】．中國標準導報，2005(5)：8—9，12 【ll】邵旭平，霍發喜．當前農業標準化體系建設中存在的問題及對策【J】．甘肅農業，2005(12)：55 【12】李巖．我困農業標準化發展與調整方向的探討【J】．農業現代化研究，2005。26(2)：130一133 【13】范黎，李青常，等．煙草農業標準化示范縣應建立科學有效的標準體系【J】．中國煙草科學，2005(2)：5—7 【14】李小亭，劉崢顥，等．淺議我國農業標準化的現狀、問題與對策陰．河北農業大學學報(農林教育版)，2005，7(3)：82—84 【15】武文罡，閩東紅，等．陜西省農業標準化的現狀、問題與對策探討【J】．中國農學通報，2006，22(12)：454-458 【16】吳楊．中國農業標準化建沒的路徑選擇【J】．中國標準化，2007(3)：56—57．60 【17】王孟宇。車國富．云南省農業標準化的現狀與對策【J】．西南農業學報，2006(s)：414_418 【18】匡遠配，曾福生，劉瑞涵．農產品質量標準體系問題的探討[J]．北京社會科學，2002，(2)：55—62． 【19】國家標準化管理委員會．農業標準化[M]．北京：中國計量出版社，2004．

第三篇：農業生產

互動關系，接觸農科院農業研究所制定的各種戰略以實現跨國交流和良好的社會口碑；認識當前西藏形勢、環境條件等宏觀現象，能夠接觸真實的實地操作，了解自身存在的不足，并積累一定的經驗，為將來走上工作崗位打下良好基礎。

實習內容

在實習的前兩個星期，我們的主要工作就是下地對作物的長勢進行分析，如株高、病蟲害和當前生長發育階段等分析。通過這些簡單的工作，我了解到農學專業對作物分析的基本操作流程。當中任何一個環節出錯都會帶來繁瑣的糾正工作。剛開始認為對于簡單的記錄工作完全可以勝任的我，慢慢麥在西藏僅有零星種植。廣大農牧民群眾缺乏對這一古老作物認識和了解，更談不上科學管理，隨著我區農區畜牧業的發展，燕麥不但是優質飼草，其籽粒還是優質飼料。其莖葉多汁、柔嫩、營養價值高，蛋白質、脂肪、可消化纖維均高于小麥、青稞秸稈，在西藏燕麥作為主要放牧，造成現在草場退化，產草量降低，載畜量下降，高原生態受到威脅。草畜矛盾和生態環境的惡化，客觀上要求加強人工草場的建設，調整畜種畜群結構，挖掘潛力提高飼草供給能力，所以發展燕麥生產勢在必行，且迫在眉捷，是解決西藏草畜矛盾日益突出和實現農區畜

2、西藏燕麥科研與生產現狀

2000年以后西藏自治區糧油基本實現了自給，廣大人民群眾基本解決了溫飽問題。西藏自治區黨委政府提出：調整農業結構、擴大經濟作物和飼草的種植比例。以此為契機，西藏農牧科學院農業研究所自2004年起，從全國不同省市引進優質飼草作物品種試種。尤其是自加入了“國家燕麥產業技術體系”并建立日喀則試驗站后，從全國各相關燕麥研究機構引進200余份優質燕麥品種（系），進行品種篩選，從中選擇出適宜西藏一江兩河農區種植的優質燕麥品種：“白燕2號”、“農飼30”、“白燕8號”、“夏糧秋草”等栽培模式。使農民在短期內認可了燕麥是優質高產的飼草作物。

2.3示范推廣

第四篇：農業生產

農業生產 河北省氣候條件較好，溫度適宜，日照充沛，熱量豐富，雨熱同季，適合多種農作物生長和林果種植，利用不同地區的不同自然條件，形成了八個農業分布區

１.壩上高原牧農林區

２.燕山山地丘陵林牧農區

３.燕山山麓平原農區

４.太行山山地丘陵林木區

５.太行山山麓平原農區

６.低平原農區

７.冀西北山間盆地農林牧區

８.濱海平原農牧漁鹽區

指導同學們小組討論，分析河北省農業生產的優勢條件有哪些。

1.平原面積大。是華北大平原的重要組成部分，面積廣大，地形平坦開闊。

2.耕地面積大。現有耕地619.9萬公頃，耕地面積廣大。

3.土地類型多。河北省地勢從西北向東南呈半環狀逐級下降。高原、山地、丘陵、盆地、平原類型齊全，是五種地形類型齊全的省區。齊全的地形類型，為開展農業的多種經營提供了有力的條件。

4.中低產田面積大。開展中低產田的綜合治理，使中低產田轉化為中高產田，增產潛力巨大。

5.農業已有相當基礎。河北是我國重要糧棉產區。現有耕地619.9萬公頃，大部分的地區農作物可一年兩熟，但各地耕作制差異很大。全省的糧食播種面積占耕地總面積的百分之八十以上，主要糧食作物有：小麥、玉米、高粱、谷子、薯類等。經濟作物以棉花最重要，本省是我國重要產棉基地。邢臺、邯鄲素稱“冀南棉海”。此外，油料、麻類、甜菜、煙葉也重要，與棉花合為本省五大經濟作物。畜牧業是本省僅次于耕作業的重要農業部門。河北還是我國重要漁區之一，以沿海漁業為主，唐山秦皇島是主要中心。本省盛產栗、杏、柿、梨等果品。

6.各類待開發的資源還很多。

（轉折）雖然河北省發展農業生產的條件很優越，在農業生產上也取得了一定的成績，但是在河北省發展農業的過程中葉存在著一定問題。引導學生進行分析。

1、水資源緊缺。河北省處于半干旱半濕潤區，地表水時空分布不均，沒有大江大河。春季河流容易斷流。地下水已成為華北平原經濟社會可持續發展的重要支柱。目前，石家莊、邢臺、邯鄲、保定、衡水、廊坊、唐山等城市的地下水開采量已占總供水量的70%以上。

2、旱澇災害頻發。河北屬于溫帶大陸性季風氣候，降水時空分布極不均勻。春季氣溫回升快，蒸發旺盛，降水不足，故春季多發旱災。降水集中在夏季，且變率大，多暴雨。加之地勢低平，起伏和緩，蓄洪、瀉洪能力不足。不合理的開墾使地表植被覆蓋率降低，涵養水源能力下降。導致水土流失加劇，泥沙淤積，下洪能力下降。因此在夏季，又極易發生洪澇災害。旱澇災害多發，極大影響了河北省的農業生產。

3、風沙。干旱時節尤其是春季，氣溫回升快，蒸發旺盛，地表干易起沙；春季多大風。地勢又比較低平，起伏和緩，缺乏風力屏障。人類不合理的開墾，出現沙荒地，使風沙肆虐。

4、鹽堿。干旱時節尤其是春季，氣溫回升快，蒸發旺盛，致使土壤鹽分向地表積聚。地勢低平，地下水位高，洼地排水不暢。在農業生產中，傳統的灌溉方式如大水漫灌、只灌不排等，導致地下水位上升。5耕地面積逐漸減少。2005年末，河北省實有耕地總資源6396.2千公頃，占全省國土面積的35.3%，人均耕地0.1公頃，低于全國人均平均水平。2005年內增加耕地數量8.1千公頃，年內耕地減少數量53.4千公頃。耕地面積減少趨勢仍未得到控制。

6、人口的增加影響人均糧食占有量。

為了更好地推進河北省的農業生產，實現農業的可持續發展，可以采取哪些措施呢

1.繼續深化農村改革，調動農民生產積極性

2.加大農業投入

3.實行科教興農戰略

4.加強基礎設施的建設，提高農業物質裝備水平

5.積極推廣農業產業化經營

6.抓好生態環境建設，實現可持續發展

河北省優勢農產品產業帶建設步伐加快。糧食生產，初步形成以京山、京廣鐵路沿線為重點的優質專用小麥產業帶，區域內優質專用小麥種植面積占全省優質專用小麥的75%以上。以京山、京廣鐵路沿線和張承壩下地區為重點的優質玉米產業帶，種植規模繼續擴大，占全省玉米面積的80%以上。以滄州、廊坊等地為重點的優質大豆面積繼續擴大，對全省的大豆生產帶動力增強。以張承地區為主的馬鈴薯產業帶和以冀東盧龍、冀中永清、冀南大名為主的甘薯產業帶正在加快建設。棉花生產，形成了以邯鄲、邢臺、滄州、衡水為重點的黑龍港流

域優質棉產業帶，面積占到全省棉花播種面積的79%。油料生產，以冀東、冀中和冀南為重點的優質油料產業帶，成為全省油料生產的重點地區。蔬菜生產，以中心市場為依托，著眼于大生產、大市場、大流通，立足當地資源，發揮比較優勢，突出區域特色，形成了區域化、專業化、規模化的生產格局。到目前，張承地區無公害錯季蔬菜、環京津地區精特蔬菜、冀南地區茄果類蔬菜、冀中地區日光溫室蔬菜、滄衡地區大中棚蔬菜、冀東地區中小棚和露地蔬菜六大特色產區格局已基本形成。

第五篇：農業生產情況調查報告

××鎮農業生產情況調查報告

××鎮位于廣州市白云區北部，距廣州市區20公里。總面積74.1平方公里，其中耕地2466.67公頃，鎮轄25個行政村，2個居委會，101條自然村，人口約8.4萬，屬全國一百個小城鎮建設試點鎮，廣東省和廣州市的中心鎮，也是白云區著名的僑鄉鎮，有旅外華僑、港、澳、臺同胞約7.6萬人，遍布于全世界31個國家和地區。2002年，該鎮國內生產總值達到11.0683億元，農民人均收入達6556元，地方可支配純收入7155萬元，稅收4247萬元。

近年來，××鎮農業生產工作堅持按照“三個代表”重要思想為指導，認真貫徹執行黨的“十六”大和廣州市農村工作會議精神，以促進人和農業生產的五項轉變為目標，即（1）從產品經濟向市場經濟轉變；(2)從數量型向效益型轉變；（3）從傳統農業向現代型農業轉變；（4）從單一型向多種種植型轉變；（5）從計劃農業向效益農業轉變。以農業增效，農民增收，農村穩定為中心，切實加強對農業的指導和支持，發展“高產、高質、高效”農業，在穩定農村雙層經營承包制的基礎，一靠政策，二靠科技，三靠投入，提高了農業的競爭力和產品的附加值，確保農業持續穩定增長。

一、××鎮種植業基本情況

全鎮總耕地面積41455畝，其中蔬菜19846畝，糧食作物水稻5934畝，花卉1651畝，水果2476畝，魚塘面積9756畝。農業結構調整比例為：糧食面積占耕地面積15.3%，經濟作物、菜、果、花卉面積占耕地面積60.7%，魚塘占23.5%，具體種植業結構如下表：

在上級有關部門的指導下，鎮政府切實地把發展“三高”農業放在經濟工作的首位，從發展大農業的目標出發，按照“高產、高質、高效”的要求，認真落實中央關于完善農村土地承包責任制，實施第二輪土地承包，完善土地流轉制度，制訂了農業生產的發展計劃和措施。在農作物的品種布局，產品結構，科技含量等方面，按市場需求下功夫，在全鎮41455畝耕地中，蔬菜等經濟作物占84.7%；開展糧食創高產和萬畝無公害蔬菜生產活動；扶持發展了一批種植，養植能手和大戶；在確保農業投入的基礎上，優化資源配置，發揮地域優勢，把生產、加工、銷售結合起來，推廣公司＋農戶的模式，提高了農業產值和效益，促進了農業生產的產業化、基地化、集約化經營。主要有:(1)××片1800畝農業集約化示范園區的建設和生產；（2）××村450畝劍花基地和日產一噸的劍花加工場；（3）××村80畝鱷魚龜、水魚養植基地，自繁，自養的鱷魚龜被推薦參加市農業博覽會；

（4）開辟了從培養菌種到生產、銷售一條龍的404.7畝草菇生產基地，草茹每天的上市量已達1.7萬公斤，占廣州市場上草茹總量的60%左右；（5）加速××村35畝熱帶觀賞魚基地的發展和銷售國外的渠道；此外，將計劃發展××、××村的花卉基地；××、××等村2600畝農業示范基地。

二、目前××鎮農業生產情況存在的問題

1、耕地減少的勢頭未能得到遏止，過量的資源流失嚴重危及到農業之本。一方面，廣州新白云國際機場遷建征地，另一方面，××鎮正在進行中心鎮的建設，工業園區和中心園區需要大量的土地，這些都致使耕地的減少態勢未能得到有效的遏止，這對穩定主要產品的種植面積，保證農產品產量的穩定增長提出了嚴峻的考驗。

2、農業投入不足，農業基礎薄弱。近幾年來，市、區財政支農支出占總比重年際間忽高忽低，起伏不定，未能形成一條穩定的軌道，鎮政府對農業的投入嚴格受制于其經濟實力，尤其是正處于中心鎮建設的人和鎮，對農業的投入就更加極其有限。農戶投入的局限性也一直沒能得到根本的解決，這就造成農業生產基礎薄弱，不能保證農業生產的穩定發展。

3、農產品大量增加，市場銷售難。××鎮屬廣州市中效，農村人口比例大，其中居民有17779人，農民有66626人，經濟薄弱，基礎設施滯后，供水、供電、道路、通訊等基礎設施條件遠不適應經濟發展和農村市場繁榮的需要，市場的流通效率低，隨著農產品大量增加，市場便成為制約著農產品銷售的“瓶頸”。

4、農業結構不合理，農產品相對過剩。長期以來，××鎮農產品供給嚴重不足，存在缺口，生產什么消費什么，生產什么賣什么，在溫飽問題未能解決的情況下很少考慮農產品質量和種類，隨著農村第二三產業的發展，農業收入穩定增長，市場需求對農業的約束作用日益突出。從農產品品種結構上看，大路品種多，優質品質少，大量積壓的農產品多屬普通型的農產品，而適銷對路的優質農產品依然十分緊缺。就水果而言，品種雷同，品質較差，產期和上市期集中的龍眼、荔枝，爛市“爛”價情況就很突出。因此目前人和鎮農產品市場的飽和，是農業結構不合理，產品質量不高的低層次飽

和。

5、農民素質低，制約農業結構優化。農業結構調整是對農業生產資源，生產要素的重新排列組合，最終實現農業效益增加和結構優化。農業生產的勞動者在農業結構調整中起著十分重要的作用。素質越高，其收入也越高，對農業生產的調速能力也越強。根據人和鎮有關統計部門的調查，從抽樣的289個勞動力中，大專以上文化程度的有8人，占2.77%；高中文化程度的有65個，占22.49%；初中文化程度的有132人，占45.67%；小學文化程度的有78人，占26.99%；文盲的有6人，占2.08%；初中經下文化程度共216人，占74.74%。所以，農民由于科技文化素質較低，是很難及時掌握現有的農業科技，更談不上把握市場，對農業進行結構優化。

6、農業技術落后，資源利用不合理。農業生產“一靠政策,二靠科學，三靠投入”，但目前××鎮農業科研，推廣滯后。一方面，科技投入匱乏，農業基礎研究滯后，缺乏一批具有突破性的技術儲備；另一方面，由于體制和政策的影響，農業技術推廣體系不健全，渠道單一，活力不夠，動力不足的矛盾也很尖銳，導致農業科研成果轉化不暢，推廣效益低下。

7、農業產業化生產未能形成規模。××鎮產業化生產雖然取得了一定的成效，但從總體上還是未能形成規模，規模化、基地化、集約化生產的路子，目前還是處于探索階段，沒有真正打造品牌，做優農業；農業生產經營形不成一定規模，不能實現規模效益，無法構成一個完整的產業體系，不能保證農業產業化經營的可持續發

展，高效益農業，未能真正發揮其經濟效益，農村中豐富的農副土特產品無法得到有效的加工和利用，更難轉為高附加值商品。

三、解決農業生產問題的建議

1、抓好有利時機。按照廣州市政府的布暑，要切實搞好新機場高速公路、北二環高速公路景觀帶、流溪河兩岸生態農業觀光規劃和流溪河沿岸景光帶的工作。××鎮應抓住機遇，依托流溪河沿岸的農田標準整治工作，把流溪河兩岸所涉及的17個村屬地域15101畝耕地，按照高標準建設標準化農田；把“兩路”涉及的14個村，面積18000畝農田規劃成田園化生態農業，抓好農田基礎建設。

2、大力擴展農產品市場。目前農產品市場不十分適應時代的要求，××鎮總耕地面積41455畝，其中蔬菜等經濟作物占總耕地84.2%，糧食占15.3%，根據有關部門的統計，農產品日上市量可達到30噸，因此建議打造一個大型的，具有農業信息化、農產品標準化的綜合農貿市場。發展農業商貿體系，解決農產品銷售問題。

3、大力推進農業和農村結構調整，提高農業經濟效益，確保農業增產。農業結構不合理，種糧效益差，農產品大量增加，農產品相對過剩，農業增長緩慢，農民增產不增收較為普遍，因此，建議在以往的基礎上，進一步抓好農業生產結構調整，糧食在以往調減的基礎上，繼續調減，蔬菜、花卉在以往增加的比例上，再增加適當的比例，力使農業結構基本更趨于合理化。

4、做好農業生產管理的技術推廣。科學是第一生產力，做好農業、科技的推廣，促進農業生產的發展。建設一支業務素質高、工

作效率高、服務質量好的技術推廣隊伍，發揮村級農技推廣員的技術推廣主力軍作用，定期組織農民參加技術培訓，通過辦好示范基地、示范戶，板報、宣傳資料、廣播、電視、現場會等多種形式，加強農民的農業素質培養，提高農民技術水平，引導他們走科技興農之路。

5、積極探索集約化種植發展農業生產的路子，改進千家萬戶分散種植的傳統生產組織形式，用新的生產組織方式實現農業生產規模效益。近幾年，一些村的農業示范基地通過發展集約化種植，取得了明顯的效果，并得出了一些有益的經驗。集約化種植，有利于農業新技術的推廣落實；穩定種植規模，有利于計劃的落實和調控。盡管集約化種植這一新的生產形式仍在探索階段，也還存在一些不完善的地方，但方向是對的。應加強調查研究工作，積極完善各項管理措施，積極與農民建立長期穩定、相互合作、互為依賴的組織形式和減低風險的辦法，解決農民的后顧之憂，加快推進集約化種植發展進程。