第一篇：正山堂金駿眉紅茶茶藝十八道解說詞

正山堂金駿眉紅茶茶藝十八道解說詞

各位嘉賓，大家好！歡迎來到正山堂。2005年正山堂首創金駿眉紅茶，它的問世，結束了四百年來沒有高端紅茶的歷史。其名寓意：金貴之茶猶如駿馬奔騰。正山堂金駿眉茶藝共有十八道，博采眾家茶道之長，完美演繹出紅茶茶藝的表演文化。現在就由我為大家解說（展示）金駿眉茶藝十八道。

第一道：恭請嘉賓，焚香靜氣

“一杯春露暫留客，兩腋清風幾欲仙。”中華民族自古“客來敬茶”，延襲至今，成了優良的傳統。焚香靜氣，希望在座的茶友在這芬芳的馨香里，回歸自然，喚醒心中最真實的感受。

第二道：妙曲輕歌，活煮甘泉

品茶是精神享受，一曲輕歌能使品茗者進入高雅的精神境界。活煮甘泉，即用旺火來煮沸壺中的山泉水。

第三道：初探白甌，若琛出浴

初探白甌即燙洗白瓷蓋碗，使之蓋碗溫度提高。若琛出浴即燙洗茶杯，若琛為清初景德鎮制瓷名匠，以善制茶杯而名，后人就把名杯喻為若琛。山泉之靈性第一次與白甌之皎潔相邂逅，讓茶多了一份初見的美好。

第四道：目睹雄姿，迎駿入宮

正山堂金駿眉因條索緊秀，微帶彎曲，有駿馬奔騰之勢。目睹雄姿是讓大家欣賞正山堂金駿眉干茶的條形，感受其品質特征。迎駿入宮，將正山堂金駿眉送入蓋碗內。駿，馬也，在這里喻指金駿眉。

第五道：徐徐注水，駿眉初展

徐徐注水，即沿蓋碗注入進行醒茶。正山堂金駿眉做工精細，注水后茶葉舒展開來，稱為駿眉初展。

第六道：玉液回壺，水繞茶香

將把泡出的茶水倒入公道杯，我們稱之為“玉液回壺”，目的是使茶水里的所有成分可以在公道杯中交融靜置,讓茶的香味與氣韻轉化到最和諧的狀態。

第七道：一江春水，點石成金

一江春水是指將茶湯快速而均勻地依次注入茶杯。斟茶到最后改為點斟,將均勻地依次倒入品茗杯中。我們形象地稱之為“點石成金”，象征著向嘉賓行禮 致敬。

第八道：捧杯敬茶，眾手傳盅

捧杯敬茶先是向右側的第一位客人行注目點頭禮后把茶傳給他，并依次將茶傳給下一位客人。通過捧杯敬茶眾手傳盅，讓這一杯茶融入大家的心田，使氣氛更為溫馨、融洽。

第九道：三龍護鼎，鑒賞金圈

三龍護鼎即用拇指、食指扶杯，中指托住杯底。三根手指喻為三龍，茶杯如鼎，這樣的端杯姿勢稱為三龍護鼎。端起茶杯后，認真鑒賞正山堂金駿眉的茶湯顏色，其湯色金黃，清澈有金圈。

第十道：喜聞花香，一試佳茗

“欲訪踏歌云外客，注烹仙掌露花香。”觀色聞香之后，開始品茶之味。正山堂金駿眉是當代中國頂級紅茶品質的象征，是公認的“佳茗”。

第十一道：再注甘露，封甌流香

在蓋碗中注入沸水，讓正山堂金駿眉的香氣在蓋碗中流連穿梭。第十二道：再斟流霞，二探花香

即斟第二道茶。流霞即仙酒。唐李商隱有“只得流霞泛一杯”的詩句，喻茶勝若仙酒。正山堂金駿眉經過第二次的沖泡，水、香、味似果、蜜、花之綜合香型，更添韻味。

第十三道：啜玉含珠，喉底留甘

“啜玉含珠”是范仲淹《斗茶歌》中的詩句，在這里是指品飲正山堂金駿眉宜小口品啜，徐徐咽下頓覺滿嘴生津，齒頰留香。

第十四道：尋香探味，沁人心脾

輕聞杯底，正山堂金駿眉杯香持久、沁人心脾，仿佛使人置身于森林幽谷之中。

第十五道：君子之交，水清意遠

古人云“君子之交淡如水”，而那淡中之味恰似在飲茶之后，喝一口白開水。緩緩咽下，回味紅茶的甘甜飽滿，領悟平淡是真的意境。

第十六道：駿馬馳騁，生活本色

駿馬馳騁即觀賞葉底，有駿馬馳騁之勢。讓客人觀看正山堂金駿眉芽頭的原形，回到茶的自然本質。第十七道：再賞余韻，儉清和靜

正山堂金駿眉可以連泡12次，口感飽滿甘甜，芽尖鮮活，秀挺亮麗。必須靜心地去感悟，進入“神游三山去，何似在人間”的妙境。在寧靜中放下塵世放下自我,去嘗試和自己的內心對話,去感受儉清和靜。

第十八道：賓主起立，盡杯謝茶

正山小種紅茶早在清代就譽滿歐美，尤為英國皇室所珍愛，英吉利人云：“凡以武夷茶待客者，客必起立致敬”。盡杯謝茶就是茶客起身喝盡杯中之茶，以謝茶人栽制佳茗的恩惠。

金風玉露一相逢，更勝卻人間無數。感謝各位來賓的光臨，正山堂金駿眉茶藝到此表演結束。祝大家身體健康、萬事如意，謝謝！

第二篇：少兒金駿眉茶藝表演解說詞

“半壁山房待明月，一盞香茗酬知音。待到春風二三月，石爐敲火試新茶”。伏羲文化是中華文明的源頭，而中國茶文化又是世界茶文化的源頭。傳承并發揚我們中國的茶文化是炎黃子孫的責任。今天，我們七年級359班為大家帶來金駿眉茶藝表演，敬請欣賞。（行禮）茶藝主泡，茶藝副泡

1、鑒賞茶具： “喝茶不懂茶器猶如士兵不帶兵器”。蓋碗，又稱三才杯。杯蓋為天，杯托為地，杯身為人，天、地、人三才合一，共同孕育茶的精華。公道杯，用于均勻茶湯。小巧玲瓏品茗杯，用于品飲茶湯。茶道六君子，茶則：用于量取茶葉；茶夾：用于夾取品茗杯；茶匙：用于撥茶入壺；茶針：用于疏通壺口；茶漏：用于擴充壺口面積，防止茶葉外漏。

2、溫壺燙盞（溫杯）：用初沸之水，注入茶壺及杯中，為壺、杯提升溫度還可以清潔茶具。金駿眉這樣的好茶最好選用山泉水、純凈水等含鈣鎂低而含氧量高的軟水沖泡，水溫控制在九十度左右較為適宜。“潔性不可污，為飲滌凡塵。此物性靈味，本自出山原”，講的就是飲茶要在至清至潔的環境中進行。

3、初展仙姿（賞茶）金駿眉是武夷山紅茶的一種，是難得的茶中珍品，它外形細小緊秀，色澤為金黃黑想見，細看，金黃色的為茶的絨毛。

4、迎駿入宮（投茶）： 迎駿入宮是用茶匙將茶葉撥入蓋碗中。駿，馬也，在這里喻指金駿眉。

5、懸壺高沖（潤茶）：將初沸之水注入杯中，茶葉激蕩翻滾，充分浸潤，以利于色、香、味的發揮，第一道我們一般不喝，一是潤茶，二是洗茶。

6、再注清泉（泡茶）：重新注入山泉水，讓水沿著杯壁緩緩注入蓋碗中，讓茶葉慢慢舒展開來。

7、點水留香（分茶）：將公道杯中的茶湯均勻分入品茗杯中，好似行云流水一般，斟茶斟得七分滿，留下三分是情誼。

8、香茗酬賓（奉茶）：一盞香茗奉知己，愿君慧心悟茶香。今天，謹以這上等金駿眉敬奉給大家，祝大家萬事如意，幸福安康！

9、細啜慢品（品茶）：香茗至手，先聞其香，金駿眉甜香高長，湯色清澈、金黃明亮，滋味鮮活甘爽。

10、盡杯謝茶：接下來請大家細細品茶，盡情享受茶給您帶來的寧靜與溫馨。

傳承并發揚茶文化應該從孩子開始，茶影響孩子，孩子影響世界。愿歲月靜好，茶香永駐！表演到此結束，感謝各位的欣賞，謝謝大家！（行禮）

第三篇：十八道功夫茶茶藝解說詞

武夷星十八道工夫茶茶藝

各位嘉賓，大家好！歡迎來到溫馨的武夷星,品茗賞藝。現在由我為大家表演武夷星的工夫茶茶藝，這套茶藝共有18道程序，前九道由我為大家操作表演，后九道則請大家和我密切配合，共同完成。

焚香靜氣，活煮甘泉

焚香靜氣就是通過點燃這枝香來營造一個祥和肅穆，無比溫馨的氣氛。希望這沁人心脾的幽香，能使大家心曠神怡，也但愿大家的心會伴隨著這悠悠裊裊的香煙，升華到無比高雅而神奇的境界。

活煮甘泉就是煮沸這壺中之水。

孔雀開屏，葉嘉酬賓

孔雀開屏是向同伴展示自己美麗的羽毛，接下來向大家介紹今天我們沖泡武夷巖茶所用的精美茶具。這是茶盤，也稱為茶海。這是泡茶用的泡壺，也稱為母壺，另一把是儲備茶湯用的海壺，也稱為子壺。顧名思義，這一對母子壺。聞香用的聞香杯。品茶用的品茗杯。這一套統稱為茶道具，它可細分為：茶則，用來則取或輸送茶葉。茶夾，用來夾取葉底或洗杯。茶漏，用來增大壺口面積以防茶葉的外漏。茶導，用來撥取茶葉。茶通，用來疏通壺嘴。

葉嘉酬賓是請各位嘉賓鑒賞今天我們所泡的（武夷**茶），請大家鑒賞它的外形。聞一聞茶葉的干香。

大彬沐淋，烏龍入宮

時大彬是明代制作紫砂壺的一代宗師，他所制作的紫砂壺被后人嘆為觀止，視為至寶，所以后代茶人常把名貴的紫砂壺稱為大彬壺。大彬沐淋是用開水湯洗茶壺，其目的是洗壺并提高壺溫

今天我們沖泡的（武夷**茶）屬于烏龍茶類，將茶葉導入茶壺中，稱為烏龍入宮。

高山流水，春風拂面

高山流水是通過懸壺高沖，借助水的沖力使茶葉翻滾，達到潤茶的目的。春風拂面是用壺蓋輕輕刮去茶湯表面的白色泡沫，這樣使壺內的茶湯更加清澈，潔凈。

烏龍入海，重洗仙顏

沖泡烏龍茶講究“頭泡湯，二泡茶，三泡四泡是精華”。頭泡出來的茶湯我們一般不喝，而是用來溫杯，將剩余的茶湯注入壺海中稱為烏龍入海。

重洗仙顏是指第二次沖入開水后，我們還要用開水澆淋壺的外部，這樣內外加溫有利于茶香的散發。

母子相哺

將母壺中的茶湯注入子壺，這好像母親在哺育嬰兒，我們稱之為母子相哺。茶道即人道最講究溫馨，這道程序反映了人間最寶貴的親情——母子之情。

我們茶人泡茶也有講究，首先講究環境要優美，氣氛要溫馨，主人要熱情，茶要好，泡茶的時間和水質要掌握到恰到好處，茶具要精美且配套。

祥龍行雨，鳳凰點頭

將子壺中的茶湯快速而均勻的注入聞香杯，稱為祥龍行雨，取其甘霖普降的吉祥之意。當壺中的茶湯所剩不多時改用點斟的手法時，稱為鳳凰點頭，象征著向各位嘉賓行禮致敬。

龍鳳呈祥，鯉魚翻身

把品茗杯扣和在聞香杯上稱為龍鳳呈祥，祝福天下有情人終成眷屬，祝所有的家庭幸福美滿。

把扣和好的杯子翻轉過來稱為鯉魚翻身，借助這道程序我們再次祝愿各位嘉賓事業發達，前程輝煌。

捧杯敬茶，眾手傳盅 **小姐/**先生現在請您把這杯茶依次傳遞下去，傳到我正對面的這位小姐/先生手中，謝謝！通過傳茶能使大家的心貼得更緊，感情更加親切，氣氛更融洽。

喜聞高香，鑒賞湯色

喜聞高香是指第一次聞香，主要是聞茶香的純度，看是否高香辛銳無異味。接下來，請大家注意觀察杯中茶湯是否清亮艷麗的琥珀色。

三龍護鼎，初品奇茗

請大家在品茶前注意一下持杯手勢，我們用拇指、食指夾杯，中指托住杯底，女士舒展開蘭花指，男士則將后兩指收攏，這樣持杯既穩當又雅觀。（三跟手指頭稱為三龍，茶杯如鼎）所以這種持杯手勢稱為“三龍護鼎”。

初品奇茗是指第一次品茶。茶湯入口是不要馬上咽下，而是吸氣，使茶湯在口腔中充分翻滾流動，（讓茶湯與舌根、舌尖、舌面、舌側的味蕾充分接觸，）以便更精確的品悟出奇妙的茶味。這一次主要是品這泡茶的火功水平看有沒有老火或生青。

再斟流霞，二探蘭芷

再斟流霞是為大家斟第二道茶。

現在請大家跟著我的動作，將品茗杯扣和在聞香杯上，再將扣合好的杯子翻轉過來，這稱為芙蓉出水。茶道精神倡導茶人應出淤泥而不染。二探蘭芷是請大家第二次聞香。宋代范仲淹有詩云“斗茶味兮輕醍醐，斗茶香兮薄蘭芷”蘭花之香是世人公認的王者之香，現在請大家細細的對比看，這清幽淡雅、甜潤悠遠、捉摸不定的茶香是否比單純的蘭花之香更勝一籌。

二品云腴，喉底留甘

現在請大家品第二道茶，主要是品茶湯的滋味，看茶湯過喉是否鮮爽，甘醇還是生澀平淡。

三斟石乳、蕩氣回腸

石乳是元代武夷山貢茶的珍品，后來常用于武夷巖茶的代名詞。三斟石乳是為大家斟第三道茶。請大家再次將品茗杯扣和在聞香杯上，這次我們用單手大幅度翻杯。這稱為白鶴亮翅。

第三次聞香與前兩次不同，我們用口腔大口大口吸入香氣，然后從鼻腔呼出，我們稱這種聞香的方法為蕩氣回腸。這樣聞香還在于鑒定茶香的持久性。

含英咀華，領悟茶韻

這次品茶也與前兩次不同，這一次我們是將茶湯含在嘴里慢慢的咀嚼，細細地回味，清代大才子袁枚在品飲武夷巖茶時說“品茶應含英咀華，并徐徐咀嚼而體貼之。”其中的英和華都是花的意思。只有這樣才能領悟到這泡茶所特有的香、清、甘、活無比美妙的茶韻。

君子之交，水清味美

古人講“君子之交淡如水”而那淡中之味恰似在品飲了三道茶之后再來品一杯白開水。品這杯白開水時也應像含英咀華一樣細細的咀嚼，直到含不住時咽下。這時您一定感到滿口生津，回味無窮，有“此時無茶勝有茶”的感覺，這也反映了人生的一個哲理——平平淡淡才是在真。

茗茶探趣，游龍戲水

茗茶探趣重在參與，請大家自己動手泡茶，感受茶事活動中的無窮樂趣。（可根據實際情況進行，也可把此程序放置最后，讓嘉賓進行實際參與）

游龍戲水是看茶葉底，我們夾一片泡后的茶葉放如杯中，接著沖如開水，茶葉在杯中漂浮游動，好像是游龍戲水。

捧杯謝茶 孫中山先生曾倡導以茶為國飲，魯迅先生曾說“有好茶喝，會喝好茶是清福”，自古以來人們視茶為健身的良藥、生活的享受、修身的途徑，友誼的紐帶。

最后以這杯茶敬在座的各位來賓，祝大家身體健康、萬事如意，茶藝表演到此結束。謝謝！

第四篇：正山堂正山小種紅茶茶藝八道解說詞

正山堂紅茶茶藝八道解說詞（實用型）

正山堂企劃部

各位嘉賓，大家好！歡迎來到正山茶業。公元1568年，正山堂江氏祖先創制正山小種紅茶，開啟世界紅茶起源。精致的沖泡過程、美妙的滋味，成就近代皇室的休閑時光，最終形成風靡至今的“下午茶文化”。這杯茶一泡數百年，依然香醇，現在就由我為大家解說（展示）紅茶茶藝八道。

第一道：初探白甌（溫杯）

初探白甌即燙洗白瓷蓋碗，使之蓋碗溫度提高。山泉之靈性第一次與白甌之皎潔相邂逅，讓茶多了一份初見的美好。

第二道：迎駿入宮（投茶）

正山堂金駿眉條索緊秀，微帶彎曲，有駿馬奔騰之勢。迎駿入宮，將正山堂金駿眉送入蓋碗內。駿，馬也，在這里喻指金駿眉。

第三道：駿眉初展（沖茶）

正山堂金駿眉做工精細，沖泡時間為3-5秒為宜。讓水沿著杯壁緩緩注入蓋碗中，茶葉舒展開來，稱為駿眉初展。

第四道：一江春水（倒茶）

“一江”暗喻正山堂江氏家族，一江春水是指將茶湯快速而均勻地依次注入茶杯。

第五道：點石成金（點茶）

斟茶到最后改為點斟,將均勻地依次倒入品茗杯中。我們形象地稱之為“點石成金”，象征著向嘉賓行禮致敬。

第六道：鑒賞金圈（觀色）

端起茶杯后，認真鑒賞正山堂金駿眉的茶湯顏色，其湯色金黃，清澈有金圈。第七道：啜玉含珠（品茶）

“啜玉含珠”是范仲淹《斗茶歌》中的詩句，在這里是指品飲正山堂金駿眉宜小口品啜，徐徐咽下頓覺滿嘴生津，齒頰留香。

第八道：駿馬馳騁（賞葉底）

駿馬馳騁即觀賞葉底，有駿馬馳騁之勢。讓客人觀看正山堂金駿眉芽頭的原形，回到茶的自然本質。金風玉露一相逢，更勝卻人間無數。感謝各位來賓的光臨，正山堂金駿眉茶藝表演到此結束。祝大家身體健康、萬事如意，謝謝！