第一篇：游泳池使用臭氧的優點

1.臭氧及其二次產物(如羥基)具有最強的殺菌性及滅活病毒的作用，可有效防止傳染性疾病的蔓延，實驗證明，同樣濃度的臭氧殺滅細菌和病毒的效果是氯的600-3000倍。在臭氧濃度為1mg/l時，糞型大腸桿菌的滅活只需要5秒，用同樣濃度的氯要達到同樣的效果需要15000秒。

2.臭氧是國際公認的環保型綠色殺菌劑，不會對環境造成任何二次污染，而氯制劑會與水中的有機物反應生成多種氯代有機化合物，如三氯甲烷、氯仿等，這些物質均為公認的致癌致突變物。當人游泳時，這些有毒物質會被人體所吸收（在水中人體每小時可吸收500毫升水）。水中的氯代有機化合物還會刺激人的眼睛及皮膚，從而引發紅眼及皮疹。

3.從水中蒸發出來的氯代有機化合物以及氯氣等有毒氣體，聚集在泳池上方不易散去，損害人的呼吸器官，嚴重影響人們的身體健康，而使用臭氧則完全不會產生此種問題。

4.加氯所產生的次氯酸及其衍生物，嚴重腐蝕水處理系統及館內設備和結構如網架、暖氣等。

5.臭氧是最強的氧化劑，可有效分解水中的腐植質，氧化水中的鐵、錳離子，分解水中散射光線的微小有機體，從而大大提高水的清澈度,使水呈現出美麗的藍色，而氯制劑則無此效果。為使水呈藍色，使用氯制劑的泳池，往往需加入硫酸銅鹽，對人極為有害。

6.加入氯制劑后，必然會導致水的pH值的改變，使人感到不適，因而需加入堿性或酸性物質予以中和。而臭氧是中性物質，不會產生此種問題。

臭氧能確保大客流量及高溫季節時水質的穩定性，高溫及客流量大時，水質往往不佳，此時，如果使用氯制劑，則需大量投加，這將帶來一系列副作用，如pH值的變化、對呼吸道及人體的刺激等；而大量投加臭氧則無此副作用。

7.使用臭氧發生器，可大大降低水處理工藝的管理及操作難度，同時臭氧發生器具有很高的安全性，而氯制劑在運輸、儲藏、使用時具有一定的危險性。

8.臭氧可分解水中的有機物且具有微絮凝作用，因而在正常客流量下，可以不用絮凝劑。

9.在一定的使用條件下，如逆流式循環、不使用活性炭濾罐，不必投加氯制劑、絮凝劑、pH調節劑，可將臭氧作為水處理唯一的藥劑。臭氧在游泳池中的應用方法

1.傳統的方法

傳統的游泳池臭氧消毒理論認為：臭氧是一種非常強的氧化劑，有毒性，所以絕對不允許臭氧進入游泳池內。因為臭氧的比重大于空氣，如果從水中析出，就會浮在水面上，形成一個濃度較高的臭氧層，很容易被人吸入，造成中毒。所以，在水與臭氧反應之后回到游泳池內之前，必須經過脫臭氧裝置，防止剩余的臭氧進入游泳池，在脫臭氧裝置之后，為維持長效殺菌作用，需投加氯制劑，以保證游泳池內的余氯在0.3～0.6ppm之間。在游泳池水處理中，臭氧的投加量在0.8-1.0mg/l。

傳統的泳池水處理臭氧消毒法有以下特征：

◆必須有較大容積的臭氧反應器，以保證臭氧與水的接觸反應時間不小于2分鐘；

◆保證臭氧與水反應后，水中剩余臭氧濃度不小于0.4mg/l；

◆在進入水池前利用活性炭脫除全部剩余臭氧；

◆臭氧消毒后，投加氯消毒劑，使余氯達到0.3-0.6mg/l。

在實際應用當中,上述方法存在如下問題:

◆臭氧利用率問題；傳統的泳池臭氧消毒工藝需要把剩余臭氧脫除。規范要求臭氧投加濃度在1.0mg/l左右，剩余臭氧濃度大于0.4mg/l，這些剩余的0.4mg/l臭氧未被利用就被脫除了，等于被利用的臭氧只有0.6mg/l左右，其余的臭氧被浪費掉了。而且，將臭氧脫除后，還需要再加氯作為長效消毒劑。

◆基建投資問題:按傳統游泳池循環水臭氧消毒方法，臭氧與水的接觸時間最好在3分鐘以上,如果以最短接觸時間2分鐘計，對于一個標準池來說(2400m3左右)，水處理循環流量為400m3/h，2分鐘流量為13.3m3。按照要求,活性炭濾罐的濾速為30m/h,這就需要一個過濾面積為13.3 m3的活性炭濾罐,這將大大增加機房的面積,同時臭氧系統的造價會增加30%以上.實際上，如果不脫除臭氧，這些問題有可能得到解決。因此，國內外都有許多單位對此方法進行了研究和應用。

2.不脫除臭氧消毒法的理論分析

傳統的泳池臭氧消毒法認為臭氧有一定的毒性，所以要求在臭氧進入泳池之前將水池中的臭氧全部祛除，以防止臭氧對人體產生危害。

我們知道，物質的毒性是與濃度有關的。臭氧在空氣中的濃度大于0.1mg/l時能對人體呼吸器官產生刺激，在這個濃度以下，對人體影響不大。

實際測試表明，當臭氧投加量1.0mg/l時，池中臭氧濃度最高不會超過0.1mg/l。有資料指出，游泳池水的臭氧濃度在0.15mg/l以下時，對人體無害，實際情況也是如此。需要強調指出的是，毒理學試驗表明，在相同劑量下，臭氧的毒性低于氯，如果說臭氧在此濃度下對人有害,那么,氯對人體的危害更大。

國外的分析研究表明（限于篇幅，本文不作具體介紹）：

◆采用直接投加臭氧的游泳池水處理消毒法在理論上有其可行性；

◆不脫除臭氧消毒法的主要接觸反應區域是在游泳池中，所有臭氧都是自由活性分子，都能起到消毒作用；

◆由于臭氧在水中和空氣中都會衰減，且半衰期較短，因此不會產生臭氧濃度的累積；

◆臭氧在水中的溶解度遠遠大于臭氧的投加量，水中的臭氧不會大量析出，不會對人體造成傷害。

◆為了防止臭氧對人體產生危害，傳統臭氧消毒法規定了臭氧在水中的最高剩余濃度；在不脫除臭氧消毒法中，為了保證臭氧的消毒作用，應當規定臭氧的最低剩余濃度，臭氧濃度不宜低于0.05ppm,。

◆對于不脫除臭氧消毒法，應在最高臭氧剩余濃度和最低臭氧剩余濃度的范圍內，根據實際試驗確定合理的臭氧投加量和循環周期。設計依據

1.《游泳池給水排水設計規范》 2.《人工游泳池水質衛生標準》 3.《生活飲用水衛生標準》 4.《游泳場所衛生標準》

設計泳池水處理方案

1.根據國外有關資料介紹如何確定游泳池水臭氧消毒系統的大小。

CT值是臭氧消毒系統的主要設計參數，其中C代表臭氧濃度，以mg/L計；T代表接觸時間，以 min計；兩者的積CT值表示消毒過程的有效性。例如臭氧濃度為0.4mg/L，接觸時間為4min時的CT值等于1.6。水溫越高，反應時間越短，所需的CT值越低。

美國環保局(EPA)和職業安全衛生管理局(OSHA)根據試驗結果，發表了飲用水的臭氧消毒系統的CT值為1.6。歐洲國家和加拿大政府頒布的游泳池水標準中CT值也采用1.6。但游泳池水和飲用水不同：(1)游泳池水封閉循環，每天循環次數最少4次，而飲用水是直流的。(2)隨著游泳人數增加，池水所需氧化劑量也要增加。(3)游泳池水溫度一般為25℃～40℃，而飲用水溫度一般為0.5℃～25℃。(4)游泳池水還要加氯作為輔助消毒劑。(5)游泳池循環水經過濾后加臭氧消毒。因此CT值采用1.6來確定游泳池水臭氧消毒系統的大小是比較安全的。有些地區采用低的CT值0.8，臭氧濃度為0.2mg/L～0.25mg/L，接觸時間為3.5min～4min，此時作為輔助消毒的加氯量可減少65%。當氯作為主要消毒劑而臭氧作為精處理消毒劑時，CT值可小于0.8，臭氧濃度小于0.5mg/L，接觸時間小于1min。

通常用裝在旁流管上的射流器把臭氧導入水中，為了保證射流器的進水壓力，在旁流管上安裝管道泵加壓。射流器后的水和臭氧混合液從上側進入反應罐充分接觸后從下側出水與游泳池循環水主管相接。旁流管中的水在高臭氧濃度下消毒后再和主管中的水混合并產生氧化反應。商業游泳池水循環周期采用6h，旁流管水流量為循環水主管流量的5%～15%，可保證臭氧在進入主管線前有足夠的傳質效率和足夠的接觸時間。

2.工藝流程：

1、水處理效果好：臭氧能迅速殺滅水中的藻類及微生物（細菌和病毒），并能脫色除味，經臭氧處理過的游泳池水，清澈透明，呈蔚藍色。

2、系統安全性高：臭氧是國際公認的綠色環保型殺菌消毒劑，不會產生二次污染和殘留，避免氯消毒后對皮膚的刺激，且運行中不會發生象氯氣那樣易泄漏或指標超標等事故。

3、降低運行費用：臭氧的產生以空氣為原料，且游泳池水可循環處理反復使用，可大幅度降低運行成本。

關于臭氧對泳池水處理的幾點建議

1.泳池采用臭氧消毒時，應采用逆流式循環布水方式，在此情況下，含有臭氧的進水可快速與池水混合，有可能不用投加其它化學藥劑，如氯、絮凝劑、pH調節劑等，在實際運行中，逆流式布水方式帶來的其它好處只有游泳池管理者才能真正體會到，如水面漂浮物容易清除、節水節能、池子清潔工作量小等。

2.泳池水采用臭氧消毒時，不必也不應該脫除剩余臭氧，水中的剩余臭氧不會達到對人造成傷害的濃度。

3.采用逆流式循環不脫除臭氧時，如果池水能按規范進行循環，在正常客流量下，臭氧投加量在0.5mg/l時，可滿足消毒需要，但設計時應考慮留出余量。

4.可采用ORP控制器對水中的臭氧濃度進行監測，當池水回水的臭氧濃度偏高（大于0.15ppm）時，關閉臭氧發生器。

5.過濾對水質起著決定性作用，在濾料粒徑在0.6-1.0mm時，如果濾層厚度（不包括承托層厚度）能達到900mm，則臭氧投加量就可減少，否則，投加再多的臭氧也達不到設計要求。

6.幾乎所有的資料都在談論避免過多的臭氧進入游泳者和池邊人的肺中。所謂“過多”是指人在8小時內呼吸到的空氣中臭氧濃度在0.1ppm以上的情況，這是歐美當局的統一規定。理論分析及實際應用表明,一個典型的為游泳池設計的臭氧發生器是永遠不會達到這個濃度的。

7.如果要投加氯制劑，則余氯達到0.1ppm時，即可滿足消毒需要。

8.如果采用活性炭，可將其作為一種生物濾料，用以降解水中的有機物和氨氮,此時不應投加長效殺菌劑以防止其殺滅活性炭上的微生物，并將少量臭氧化水通過活性炭罐。這種情況下臭氧化的目的有兩個：一是消毒，另一個是將難以生物降解的有機物分解為可生物降解有機物，提高生物降解有機物的能力。

第二篇：耐臭氧試驗機的主要優點及選擇方法

耐臭氧試驗機的主要優點及選擇方法

產生臭氧的方法是用干燥空氣或干燥氧氣作原料，通過放電法制得。另一個生產的臭氧的方法是電解法，碳硫分析儀將水電解變成氧元素，然后使其中的自由氧變成臭氧。耐臭氧試驗機由無聲高效臭氧發生器發生的臭氧氣體，和一定量的已處理的空氣，在交換器中混合后送入試驗箱，紫外檢測儀將連續在線檢測到的臭氧濃度，反饋到臭氧發生器控制系統，使控制系統根據設定值有效的控制臭氧的發生，從而試驗箱保持設定的臭氧濃度，另由加熱加濕系統工作，滿足所有的試驗條件

一、耐臭氧試驗機使用電解系統生產臭氧的主要優點是：

1、待消毒處理的水是用來產生臭氧的原料，因此沒有來自系統外部的其他污染；

2、臭氧在處理過程中一生成就被溶解，即可以用較少的設備進行臭氧處理；

3、沒有離子污染。

耐臭氧試驗機通常適用于測試橡膠制品非金屬材料、有機材料（如：涂料、油漆、橡膠、塑膠、及其制品）的耐臭氧老化性能和老化龜裂試驗。若在加壓條件下，可生產出較高濃度的臭氧。

二、耐臭氧試驗機的選購：

1、從試樣夾具方面來說，有的需要做靜態測試，將試樣拉伸到一定比率，放置于臭氧老化試驗箱中，看是否有龜裂等情況；有的需要做動態測試，試樣夾在臭氧老化試驗箱的動態夾具上，看在力學疲勞和臭氧加速老化雙重作用下的老化情況；還有的僅僅將試樣放置于臭氧箱中老化即可。

2、從箱體容積方面來說，越小越好。只要能夠容納測試的產品即可，太大的箱體只會無謂地增加成本購買。耐臭氧試驗機的箱體材料費用和臭氧濃度控制精確度難度都會相應增加。

3、從環境溫度方面來說，按需選擇。有的產品需要在攝氏度零下溫度測試臭氧抗性，有的在室溫（23攝氏度）中測試，有的在高溫環境下測試，只要了解自己的產品常用的測試溫度即可。需要注意的是室溫測試狀態比較常用，如果擺放耐臭氧試驗機的實驗室沒有空調系統，建議在選購臭氧箱時，選擇制冷系統，以免在夏天測試時，室溫過高，測試不準確。

4、從廠家資質方面來說，選擇有實力有經驗的廠家。有經驗的廠家提供的不僅是儀器，還有后續的技術支持，這一點也是非常重要的。

第三篇：游泳池使用須知-詳細版

游泳池使用須知

一、在非開放時間，禁止游客下水游泳；

二、為了您和他人的健康，請您到衛生防疫部門辦理健康證，每次游泳時應主動向游泳池管理員出示；

三、凡有高血壓、心臟病，不宜使用本游泳池；

四、凡患有肝炎，皮膚病、重癥沙眼、腸道傳染病、急性結膜炎、中耳炎、精神病患者或者酒后人士均不可進入使用泳池；

五、為確保兒童游泳安全，12歲以下少兒入池游泳時，應由家長（或成人）陪伴和監護其安全，如無成人陪同，則服務中心有權拒絕其進入泳池，除非在成年人陪伴下，12歲以下的兒童不得使用大游泳池；

六、存放物品后請鎖好柜門并自行保管好鑰匙，貴重物品請勿放入更衣柜中，服務中心不負責物品遺失之責任，游泳完請將鑰匙歸還現場管理人員；

七、游泳者入池前應先進行淋浴、浸腳；

八、嚴禁在游泳池范圍內吸煙和進食；

九、除泳圈、泳帽、泳板、泳鏡，游客一律禁止使用及帶蛙鞋、呼吸管、潛水鏡、水槍、沙灘球等其他物品進泳池；

十、文明游泳，安全使用泳池設施，禁止在泳池區跳水及追逐打鬧、因此引發的任何人身傷害，需自行承擔責任；

十一、遇打雷、下大雨、暴雨、閃電，游泳者應盡快離開泳池，為顧客安全著想，游泳池救生員有權緊急關閉游泳池；

十二、如泳客違反泳池使用的任一條款，而造成的人生意外傷亡事故或財產損失的，泳池沒有承擔責任的義務；

十三、如泳客損毀遺失租用的設備或其他用品，泳池有權向該會員或嘉賓索取賠償。

第四篇：使用無線通信的優點

使用無線通信的優點

數據傳輸可以簡單地分為有線（包括架設光纜、電纜或租用電信專線）和無線（分為建立專用無線數據傳輸系統或借用CDPD、GSM、CDMA 等公用網信息平臺）兩大類方式。

相比較而言，用無線數傳模塊建立專用無線數據傳輸方式比其它方式具有如下優點，下面介紹一下用無線數傳模塊建立專用無線數據傳輸方式相比于有線通訊的優點。

1． 成本廉價

有線通信方式的建立必須架設電纜，或挖掘電纜溝，因此需要大量的人力和物力；而用無線數傳電臺建立專用無線數據傳輸方式則無需架設電纜或挖掘電纜溝，只需要在每個終端連接無線數傳電臺和架設適當高度的天線就可以了。相比之下用無線數傳模塊建立專用無線數據傳輸方式，節省了人力物力，投資是相當節省的。當然在一些近距離的數據通訊系統中，無線的通訊方式并不比有線的方式成本低，但是有時候實際的現場環境難以布線，客戶根據現場環境的需要還是會選用無線的方式來實現通訊。

2． 建設工程周期短

當要把相距數公里到數十公里距離的遠程站點相互連接通訊的時候，采用有線的方式，必須架設長距離的電纜或者挖掘漫長的電纜溝，這個工程周期可能就需要數個月的時間，而用數傳模塊建立專用無線數據傳輸的方式，只需要架設適當高度的天線，工程周期只需要幾天或者幾周就可以，相比之下，無線的方式可以迅速組建起通信鏈路，工程周期大大縮短。

3． 適應性好

有線通訊的局限性太大，在遇到一些特殊的應用環境，比如遇到山地、湖泊、林區等特殊的地理環境或是移動物體等布線比較困難的應用環境的時候，將對有線網絡的布線工程有著極強的制約力，而用無線數傳模塊建立專用無線數據傳輸方式將不受這些限制，所以說用無線數傳模塊建立專用無線數據傳輸方式將比有線通訊有更好的更廣泛的適應性，幾乎不受地理環境限制。

4． 擴展性好

在用戶組建好一個通訊網絡之后，常常因為系統的需要增加新的設備。如果采用有線的方式，需要重新的布線，施工比較麻煩，而且還有可能破壞原來的通訊線路，但是如果采用無線數傳電臺建立專用無線數據傳輸方式，只需將新增設備與無線數傳電臺相連接就可以實現系統的擴充了，相比之下有更好的擴展性。

5． 設備維護上更容易實現

有線通訊鏈路的維護需沿線路檢查，出現故障時，一般很難及時找出故障點，而采用無線數傳模塊建立專用無線數據傳輸方式只需維護數傳模塊，出現故障時則能快速找出原因，恢復線路正常運行。

第五篇：冷庫中使用臭氧保鮮的注意事項

冷庫中使用臭氧已經很普遍，但是不同的食物采用的臭氧濃度是不一樣的。在臭氧濃度高的情況下，香蕉新陳代謝強烈。然而在低濃度下，例如1.55ppm下可能產生生理損害。如果臭氧濃度在25-30ppm，8天后香蕉表皮會產生黑斑。臭氧濃度在30-90ppm范圍內呼吸過程加快，而成熟過程保持不變。使用臭氧貯藏香蕉的最佳條件是溫度在2攝氏度，濃度在1.5-7ppm。香蕉成熟不很快，呼吸強度變化也不大。秦皇島展坤人員表示使用臭氧一定要合理。

柑橘

柑橘對臭氧不敏感，在40ppm的濃度下，由于乙烯和其他的新陳代謝產物被臭氧氧化，柑橘的成熟度減慢。

漿果

草莓、木莓、葡萄在貯藏期間內，霉菌菌落可能繁殖，可用2-3ppm的臭氧抑制霉菌的生長，對漿果的質量和香味沒有影響，貯藏期可延長一倍，但在包裝方式上不能避免臭氧與漿果接觸。

梨

對某些特殊品種的梨所做的研究表明，在臭氧濃度3ppm，溫度5攝氏度的情況下貯藏17天沒有變壞，呼吸強度也沒有增加。

蘋果

在貯藏期內，視品種不同，臭氧濃度2-11ppm下，會出現生物損傷。美國所做的試驗表明，在2ppm下冷藏5個月，大多數品種沒有受到損害。在此期間，去除乙烯對延長貯藏期有促進作用，新陳代謝產物的鈍化也可降低表皮褐變。據國內某單位的經驗，用臭氧保鮮的冷藏蘋果，出庫后半個月仍保持新鮮作用。

菜花 原蘇聯用臭氧處理菜花后貯藏獲得良好效果。馬鈴薯

貯藏條件為：溫度6攝氏度－14攝氏度，相對濕度90%以上。在臭氧濃度15-18毫克/立方米下，對馬鈴薯處理6-10小時，可使馬鈴薯疫霉菌落停止生長，而馬鈴薯的顏色、味道、密度都沒有變化。在臭氧作用下，馬鈴薯的淀粉和維生素C含量增加，糖分下降。

蒜薹

蒜薹的貯藏，除了溫、濕度要求及氣體成分控制以外，應用臭氧重點是在空庫消毒，入庫預冷殺菌和換氣前后的殺菌。蒜薹入庫預冷完成后，可用2-4ppm濃度的臭氧，殺死蒜薹表面部分的微生物。對大棚和氣調庫來說，日常防霉應與換氣同時進行，并使臭氧均勻擴散，濃度應以有效去除蒜薹氣體而沒有明顯的臭氧味為宜。對氣調庫來說，應把臭氧發生器放在庫外。小袋包裝的防霉，應在每次換氣前后進行。換氣前使用臭氧主要是減少換入氣體中的微生物。換氣后的氧化以乙烯去除氣味為主，這一步驟中由于臭氧不直接接觸蒜薹，濃度可適當高一些。臭氧發生器開、停的安排，應以開袋換氣時嗅不到明顯臭氧味為宜。實際應用表明，臭氧可強烈抑制腐爛區擴展，如有腐爛發生，可使之直接暴露于臭氧下，可得到良好效果。

西紅柿

用于貯藏的西紅柿，要選用皮厚、堅實的晚熟品種，五六成熟。西紅柿分層單擺平放，按所需的溫、濕度或氣調條件控制。進庫前需對空庫用臭氧進行消毒。在此條件下貯藏一個半月，好果率達到80%-90%。

柿子椒

采摘時應用剪刀剪斷果柄，因為果蒂受損最易腐爛。柿子椒在帳內要分層散放，便于與臭氧接觸，也有利于二氧化碳、乙烯、熱量的擴散。一般的貯藏溫度為12攝氏度-15攝氏度，秋季采摘的為8攝氏度-10攝氏度，二氧化碳小于3%，O2為10%左右。臭氧的充入以第一個月每天2-3次、濃度為5ppm左右，以后可每天1-2次。貯藏70天后的柿子椒商品率達80%以上。

雞蛋

美國自1930年就開始使用臭氧技術來貯藏雞蛋，當時就約有80%的冷庫裝有臭氧發生器，取得很好的效果。目前，美國在貯藏雞蛋的冷庫中利用臭氧主要有兩種方式：連續應用和間斷應用。連續應用的臭氧濃度為0.6ppm，濕度為90%，貯藏8個月，質量很好。我國目前的冷庫，大多數還需人員入庫測溫、濕度，所以我國大部分仍采用間斷供臭氧方式。其做法是每天開臭氧發生器1-2次，濃度為1.5-2.5ppm，開機時間要與查庫時間錯開，以便人員進入，每次臭氧殺菌后，空氣中細菌數下降70%左右，霉菌下降60%左右，雞蛋殼上細菌、霉菌數下降50%左右。目前，我國已有30多家蛋品冷庫應用了臭氧，都獲得了好的效果，減少了損失，經濟效益明顯。

肉類

臭氧主要用于肉類屠宰后的成熟、嫩化過程的殺菌保鮮，其做法是每天用臭氧處理1-2次，每次持續2小時，臭氧的濃度是6毫克/立方米（空氣），溫度20攝氏度，相對濕度85%，在密閉的房間里可保持42-44小時。若是把溫度降低至6攝氏度則可保持20天。牛肉在臭氧濃度10-20毫克/立方米（空氣）的情況下，與單用冷卻相比，其貯藏期可提高30%-40%。牛肉表面微生物不超過10的三次方/立方厘米。在對牛肉、小牛肉、羊肉、豬肉，雞和兔肉應用臭氧的貯藏期進行詳細的研究后發現，在通常情況下，各種肉類貯藏7天后，發現肉明顯受到微生物的污染。而在相同情況下，應用臭氧處理14天以后才出現微生物污染。在冷卻情況下，使用臭氧與不使用臭氧相比，表面微生物菌叢（假單胞菌屬、孢子、沙門氏菌、葡萄球菌）下降。如果污染程度早已很大，臭氧對表面微生物菌叢就沒有效果，但仍能使冷庫中的空氣感到新鮮。

奶酪

在熟化和貯藏過程中，應用臭氧的經驗很成功。溫度15攝氏度，相對濕度80%-85%，臭氧濃度0.02ppm條件下使其表面生長孢子在熟化期被殺滅，貯藏期增長到11周。并且，在貯藏室中存在的異味也由于臭氧氧化作用而消除。

鮮魚

國外用含有臭氧的水制成冰塊來保藏鮮魚，使保鮮時間延長50%。一般認為臭氧在0攝氏度時相當穩定，不易自然分解，含有臭氧的冰在融化時，其冰水混合物中會有臭氧存在，對微生物的生長有抑制做用，從而延長了鮮魚保鮮期。

五、設備選擇及一般計算

設已知冷庫容積為V=500m3，為保證冷庫的消毒殺菌，設需臭氧濃度為10ppm.所需臭氧的投加量為

W=10×2.14×500/[（1-0.5782）/1000]=25（g/h）所以可以選擇產量為25-30g/h的臭氧發生器。

注：常數0.5782為標準狀態下，臭氧1小時後的衰退率。

常數2.14為標準狀態下，臭氧的濃度換算比例，即1ppm=2.14mg/m3

六、使用臭氧時應注意的幾個問題

1、在冷庫中應用臭氧，應與人員隔絕。要安排好臭氧發生器的開機時間與人員入庫操作時間。不使人員在較高的濃度下，較長時間的接觸臭氧。

2、對所貯食品的影響

前已述及，臭氧的半衰期為30分鐘左右，且最終的分解物是氧氣，所以臭氧對食品不會有殘留污染。另外，所使用的濃度很低，僅作用於食品表面，不足以影響食品的內在品質。我國食品營養分析部門，近年對經臭氧防霉貯藏的雞蛋、蘋果、柿子椒的營養成分進行分析，與對照組比較，沒有明顯差別。

臭氧不宜用于菠菜，芹菜等葉綠素多的蔬菜長時間處理，因為臭氧會使葉綠素氧化，使蔬菜脫色。