第一篇：企業(yè)調(diào)查專題實習(xí)大綱范本

江蘇大學(xué)工商管理學(xué)院市場營銷系實習(xí)指導(dǎo)從書之

企業(yè)調(diào)查專題實習(xí)指導(dǎo)書

市場營銷專業(yè)用

撰寫人：陳 浩

2010年6月20日

企業(yè)調(diào)查專題實習(xí)指導(dǎo)書

目錄

一、實習(xí)目的....................................................3

二、總體要求....................................................3

三、調(diào)查內(nèi)容....................................................3

四、實習(xí)過程....................................................5

（一）實習(xí)動員................................錯誤！未定義書簽。

（二）實習(xí)合作小組成立.........................................5

（三）確定調(diào)查企業(yè)及大綱.......................................5

（四）實習(xí)中期檢查.............................................6

（五）企業(yè)調(diào)查報告會...........................................6

五、附件：企業(yè)調(diào)查專題實習(xí)報告參考范本..........................8

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企業(yè)調(diào)查專題實習(xí)指導(dǎo)書

企業(yè)調(diào)查專題實習(xí)指導(dǎo)書

課程編號：

適用對象：市場營銷專業(yè) 學(xué) 時：

課程性質(zhì)：綜合技能訓(xùn)練課程

先修課程基礎(chǔ)：管理學(xué)原理、企業(yè)管理學(xué)、行業(yè)調(diào)查專題實習(xí)

一、實習(xí)目的

企業(yè)調(diào)查實習(xí)是2006年版市場營銷本科專業(yè)培養(yǎng)計劃中的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)之一，通過此環(huán)節(jié)的實施，使學(xué)生能通過深入調(diào)研，搜集企業(yè)實際資料和信息，調(diào)查和了解企業(yè)實際經(jīng)營管理過程，積累必要的實踐知識，同時使學(xué)生提高理論聯(lián)系實際能力；在實習(xí)中掌握文獻(xiàn)檢索的必要手段，培養(yǎng)學(xué)生收集信息、捕捉信息、分析信息和利用信息的能力，提高學(xué)生的觀察能力和分析能力，為后續(xù)本專業(yè)課程學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。

二、總體要求

本實習(xí)要求學(xué)生在修完《管理學(xué)原理》、《企業(yè)管理學(xué)》等基礎(chǔ)理論課程的基礎(chǔ)上，能運用所學(xué)理論知識對具體企業(yè)經(jīng)營管理狀況進(jìn)行調(diào)查分析，提高學(xué)生的理論學(xué)習(xí)和應(yīng)用的能力；結(jié)合已修完的《行業(yè)調(diào)查專題實習(xí)》實踐課程基礎(chǔ)上，要求學(xué)生繼續(xù)沿著特定行業(yè)類型，進(jìn)一步深入了解該行業(yè)內(nèi)部特定具體企業(yè)經(jīng)營實踐，系統(tǒng)調(diào)查該行業(yè)及行業(yè)內(nèi)部代表性企業(yè)的經(jīng)營特性，為后續(xù)深入研究該行業(yè)及企業(yè)的營銷行為與策略創(chuàng)造良好的條件。

三、調(diào)查內(nèi)容

要求學(xué)生選擇特定行業(yè)內(nèi)的具體企業(yè)開展調(diào)查，其中行業(yè)選擇必須與《行業(yè)調(diào)查專題實習(xí)》行業(yè)類型相對應(yīng)，通過對某企業(yè)資料的深入調(diào)研，應(yīng)能形成一個對該企業(yè)及其經(jīng)營管理流程較清晰地調(diào)查和掌握。具體而言，應(yīng)包括以下調(diào)查內(nèi)容：

1、調(diào)查背景（行業(yè)、宏觀政策與社會等相關(guān)背景、調(diào)查目的與意義）

2、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略概況

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3、企業(yè)宏觀層面調(diào)查

（1）調(diào)查企業(yè)產(chǎn)權(quán)制度（所有權(quán)形式與變動狀況、主要股東（股份公司）或出資方類型、名稱；持股結(jié)構(gòu)及其變動情況等）（2）調(diào)查企業(yè)組織結(jié)構(gòu)（企業(yè)組織部門設(shè)置與組織結(jié)構(gòu)圖）（3）調(diào)查企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略與企業(yè)文化

4、企業(yè)微觀層面調(diào)查

應(yīng)調(diào)查企業(yè)現(xiàn)有產(chǎn)品類別、性質(zhì)、品種、規(guī)格、用途、產(chǎn)品線和產(chǎn)品（1）產(chǎn)品調(diào)查

組合、產(chǎn)品變動情況、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、品牌、包裝等；（2）生產(chǎn)調(diào)查

應(yīng)調(diào)查企業(yè)主營產(chǎn)品的生產(chǎn)狀況，了解生產(chǎn)組織方式、生產(chǎn)規(guī)劃與管理方式、相對完整的產(chǎn)品生產(chǎn)流程、生產(chǎn)技術(shù)與工藝及其創(chuàng)新狀況、質(zhì)量管理方式等；（3）營銷調(diào)查

應(yīng)調(diào)查企業(yè)現(xiàn)有產(chǎn)品的營銷狀況，包括市場狀況、競爭狀況、營銷策略選擇以及營銷部門運營管理等方面。（4）企業(yè)管理制度調(diào)查

a.了解企業(yè)的人力資源管理制度 b.了解企業(yè)財務(wù)管理制度

c.了解企業(yè)信息與情報搜集、處理與管理制度 d.了解企業(yè)行政辦公流程以及決策執(zhí)行制度 e.了解企業(yè)其他方面的日常管理制度

5、調(diào)查心得或評價建議

圍繞上述調(diào)查和調(diào)查，談?wù)勛约簩υ撈髽I(yè)的調(diào)查心得，也可以就某些管理制度效能進(jìn)行評價，甚至可以針對你發(fā)現(xiàn)的所存在的不足，提出自己一些改進(jìn)建議。

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四、實習(xí)過程

（一）實習(xí)動員

時間：實習(xí)開始的第一天。地點：學(xué)校某多媒體教室

內(nèi)容：介紹本次實習(xí)的重要意義、實習(xí)內(nèi)容、進(jìn)度安排、考核要求。

（二）實習(xí)合作小組成立

時間：實習(xí)開始的第二天 內(nèi)容：成立實習(xí)合作小組。實習(xí)要求：

1、每5至6人一組，自由組合；每組指定一個組長；

2、給小組取一個名字，并解釋名字內(nèi)涵，報告裝訂時將其裝到第二頁

3、實習(xí)開始的第二天，請組長將組員名單，通聯(lián)方式（包括手機號碼，電子郵件地址及其他方式）以EXCEL方式發(fā)給指導(dǎo)教師。

（三）確定調(diào)查企業(yè)及大綱

時間：實習(xí)開始第二天 實習(xí)要求：

要求學(xué)生分成若干小組，以組隊形式開展，而分組原則一般為延續(xù)先前行業(yè)調(diào)查實習(xí)以行業(yè)為標(biāo)準(zhǔn)的分組方式，也可重新自愿組合，每組學(xué)生以3-5名為宜。

1、實習(xí)方式?？梢杂袃煞N：一種是直接方式，即學(xué)生可以通過自行聯(lián)系實習(xí)單位進(jìn)行直接調(diào)研收集相關(guān)企業(yè)信息；二種是間接方式，允許學(xué)生可以借助網(wǎng)絡(luò)、報刊資料等其他間接途徑搜集企業(yè)信息，所有實習(xí)方式都必須按照統(tǒng)一的實習(xí)計劃規(guī)定的內(nèi)容和日程進(jìn)行。鼓勵學(xué)生采用直接方式，深入特定具體企業(yè)開展相關(guān)調(diào)查，同等條件下，凡是屬于直接調(diào)查的，起評級別可上浮一級。

2、在提交小組名單時，提供本次調(diào)查所選企業(yè)的調(diào)查大綱，如果所選企業(yè)出現(xiàn)重復(fù)，指導(dǎo)老師根據(jù)大綱的優(yōu)劣指定較差的小組另選企業(yè)，調(diào)查對象上，江蘇大學(xué)工商管理學(xué)院市場營銷系

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鼓勵選擇國內(nèi)企業(yè)進(jìn)行調(diào)查，原則上不鼓勵選擇知名跨國公司（如可口可樂、摩托羅拉公司等），除非是專門針對其在華公司的調(diào)查；

3、企業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查資料數(shù)據(jù)回溯不能超過5年（例如本次調(diào)研是2010年，最早資料的分析不能低于2005年）；

4、提供小組分工及其進(jìn)度安排，分工必須明確；

5、此階段工作占5分，由指導(dǎo)老師根據(jù)大綱的完善給予分?jǐn)?shù)。參考格式：見附件。

（四）實習(xí)中期檢查

時間：實習(xí)進(jìn)行到一半時

目的：檢查學(xué)生是否按實習(xí)安排進(jìn)行 檢查手段：通過以下方式進(jìn)行

1、指導(dǎo)教師到現(xiàn)場進(jìn)行檢查

2、各組組長向指導(dǎo)教師匯報，并提交已完成的文檔或打印稿 考核要求：

1、各組應(yīng)按實習(xí)安排進(jìn)行；

2、如果進(jìn)度異常緩慢，指導(dǎo)教師將改組情況提交市場營銷系教學(xué)研討會，如果大多數(shù)老師任務(wù)改組無法完成本次實習(xí)，將終止改組的本次實現(xiàn)；如果大多數(shù)老師認(rèn)為經(jīng)過艱苦努力能趕上進(jìn)度，指導(dǎo)教師將撤換小組組長，對改組進(jìn)行警告，待小組選出新組長，才允許其進(jìn)行本次實習(xí)；

3、本環(huán)節(jié)15分。

（五）企業(yè)調(diào)查報告會

時間：實習(xí)的最后一天

目的：各組對本次實習(xí)的成果進(jìn)行總結(jié) 考核要求

1、提交一份不少于1.5萬字的企業(yè)調(diào)查報告（1）報告基本結(jié)構(gòu)及順序

? 封面：小組名稱、名稱內(nèi)涵及小組成員 ? 目錄（要求有頁碼）? 正文

（2）報告書共60分，分?jǐn)?shù)分布如下： ? 格式規(guī)范、內(nèi)容完整、書寫整潔；（5分）? 邏輯清晰，論證完善（20分）

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? 文字要簡明扼要，突出重點；（15分）? 對策建議要積極、合理、可行；（10分）? 語言流暢、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、層次清晰。（10分）

2、小組對本次實習(xí)進(jìn)行成果展示

（1）小組成員必須全部到場，否則不予以答辯（2）指導(dǎo)教師可以指定小組的某位成員進(jìn)行答辯（3）小組必須用PPT進(jìn)行展示（4）本環(huán)節(jié)20分，分?jǐn)?shù)分布如下

闡述簡明扼要，重點突出，具有說服力；（6分）衣著得體，表情適當(dāng)，舉止大方。（8分）

PPT美觀大方，圖文并茂。（6分）

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五、附件：企業(yè)調(diào)查專題實習(xí)報告參考范本

《奇瑞汽車股份有限公司的企業(yè)調(diào)查報告》

第一章 調(diào)查背景

第一節(jié) 汽車產(chǎn)業(yè)背景

一、國外汽車業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

二、我國汽車業(yè)發(fā)展階段特征

三、國內(nèi)主要汽車企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 第二節(jié) 汽車市場背景

一、近年來國內(nèi)汽車市場競爭狀況

二、汽車產(chǎn)業(yè)相關(guān)政策環(huán)境

三、汽車企業(yè)發(fā)展面臨的機遇與挑戰(zhàn) 第三節(jié)、調(diào)查目的與意義

第二章 奇瑞汽車公司的發(fā)展戰(zhàn)略調(diào)查分析

第一節(jié) 奇瑞公司的發(fā)展歷程分析

一、創(chuàng)建階段

二、成長階段

三、企業(yè)發(fā)展階段中的重大事件 第二節(jié) 奇瑞公司的發(fā)展現(xiàn)狀

一、企業(yè)產(chǎn)量規(guī)模

二、企業(yè)綜合實力

三、企業(yè)在汽車行業(yè)的現(xiàn)有地位

四、企業(yè)的主要競爭對手 第三節(jié) 奇瑞公司的SWOT分析

一、優(yōu)勢（S）

二、劣勢（W）

三、機會（O）

四、威脅（T）

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第四節(jié) 奇瑞公司的戰(zhàn)略定位模式（要繪出SWOT不同戰(zhàn)略組合定位圖）

一、SO戰(zhàn)略

二、ST戰(zhàn)略

三、WO戰(zhàn)略

四、WT戰(zhàn)略

第三章 奇瑞汽車公司運營的宏觀調(diào)查

第一節(jié) 企業(yè)產(chǎn)權(quán)制度

一、企業(yè)產(chǎn)權(quán)制度演變歷程

二、當(dāng)前企業(yè)產(chǎn)權(quán)結(jié)構(gòu)特征

三、現(xiàn)有主要出資人(股東)及變動狀況 第二節(jié) 企業(yè)組織結(jié)構(gòu)

一、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)演變歷程

二、當(dāng)前企業(yè)組織結(jié)構(gòu)狀況(要繪出具體流程圖)

三、當(dāng)前企業(yè)決策層、職能層與執(zhí)行層的組織部門分布狀況 第三節(jié) 企業(yè)文化

一、企業(yè)經(jīng)營理念

二、企業(yè)品牌內(nèi)涵

二、企業(yè)文化與企業(yè)精神

第四章 奇瑞汽車公司運營的微觀調(diào)查分析

第一節(jié) 奇瑞公司的產(chǎn)品調(diào)查

一、奇瑞公司的產(chǎn)品開發(fā)演變歷程

二、奇瑞公司現(xiàn)有汽車產(chǎn)品系列組合分析（要求羅立出主要產(chǎn)品、品牌、價格等特征）

三、奇瑞公司的未來新產(chǎn)品開發(fā)思路與方向 第二節(jié) 奇瑞公司的生產(chǎn)調(diào)查

一、奇瑞公司的技術(shù)研發(fā)體系

二、奇瑞公司的汽車生產(chǎn)基本流程

三、奇瑞汽車的質(zhì)量管理體系

四、奇瑞汽車的自主品牌管理制度 第三節(jié) 奇瑞公司的營銷調(diào)查

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企業(yè)調(diào)查專題實習(xí)指導(dǎo)書

一、奇瑞汽車的營銷模式與營銷體系

二、奇瑞汽車的主要市場分布

三、奇瑞汽車的市場拓展與促銷措施（包含：廣告、市場促銷、與4S店合作等）

四、奇瑞公司的銷售管理政策

五、奇瑞公司實施電子商務(wù)的發(fā)展規(guī)劃

第五章 奇瑞公司的管理制度體系調(diào)查

第一節(jié) 奇瑞公司的人力資源管理制度

一、奇瑞公司的總體人才戰(zhàn)略

二、奇瑞公司的員工招錄要求

三、奇瑞公司的員工考核體系

四、奇瑞公司的員工薪酬制度 第二節(jié) 奇瑞公司的財務(wù)管理制度 第三節(jié) 奇瑞公司的生產(chǎn)安全管理制度

第四節(jié) 奇瑞公司的市場信息調(diào)研與情報管理體系 第五節(jié) 奇瑞公司的客戶關(guān)系管理與服務(wù)體系

第六章 奇瑞公司的調(diào)查心得和發(fā)展建議

第一節(jié) 調(diào)查心得（包括總體評價、分析存在的問題）第二節(jié) 發(fā)展建議

結(jié)束語

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第二篇：日本企業(yè)調(diào)查課程大綱

《日本企業(yè)調(diào)查》教學(xué)大綱

適用四年制本科日語專業(yè)

（實踐周數(shù)：2周）

一、調(diào)查的性質(zhì)、任務(wù)

日本企業(yè)調(diào)查是本專業(yè)教學(xué)過程中的一個重要的實踐環(huán)節(jié)，它是在學(xué)習(xí)了一年的各種日語知識的基礎(chǔ)上，在完成了社會調(diào)查的基礎(chǔ)上針對在中國的日系企業(yè)的調(diào)查。其任務(wù)是深入了解日系企業(yè)的運作流程、管理理念以及企業(yè)文化等方面。對自己所學(xué)專業(yè)的知識實踐有一個切身的體會。

二、調(diào)查的基本要求

1.能深入日系企業(yè)作調(diào)查。

2.具有認(rèn)真、負(fù)責(zé)的工作態(tài)度

三、調(diào)查內(nèi)容

1.在華的日系企業(yè)

2.日本企業(yè)

四、調(diào)查時間分配

本調(diào)查安排在第二學(xué)年的暑假進(jìn)行，時間為二周。

五、調(diào)查成績評定辦法

由班主任和導(dǎo)師根據(jù)調(diào)查內(nèi)容和要求進(jìn)行評定。

調(diào)查成績采用累積考評法，以優(yōu)、良、中、及格、不及格五個等級考評。累積項目及所占比例如下：

1.實際調(diào)查工作考核（50%）

2.調(diào)查報告（50%）

六、大綱使用說明

1.根據(jù)不同的專業(yè)方向采用不同的要求和內(nèi)容。

2.考評時應(yīng)根據(jù)每個學(xué)生的實際情況和在調(diào)查中的表現(xiàn)進(jìn)行評價，不應(yīng)該用同一標(biāo)準(zhǔn)尺度。

第三篇：企業(yè)調(diào)查實習(xí)報告

企業(yè)實習(xí)調(diào)查報告

[前言]

碧桂園，作為全國最大的綜合性房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)之一，從首次開通免費看樓車服務(wù)，到顛覆春節(jié)不賣樓傳統(tǒng)，再到“白領(lǐng)也可以住別墅”，乃至今天“平過自己起屋”，碧桂園的經(jīng)營理念成就一個又一個傳奇。

[調(diào)查目的]

培養(yǎng)我們運用工商管理學(xué)科基本理論、基本技能和專業(yè)知識的能力，同時從調(diào)查實踐中積累實際的工作經(jīng)驗；并培養(yǎng)我們謙虛塌實的工作作風(fēng)，以便適應(yīng)當(dāng)今社會對大學(xué)生知識結(jié)構(gòu)和實際能力的要求。

[調(diào)查時間]2007年10月29日——2007年11月9日（兩周）

[調(diào)查地點]校外

[調(diào)查方式]網(wǎng)上搜尋法

[調(diào)查內(nèi)容]

一、房地產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r與前景

1、發(fā)展?fàn)顩r

我國房地產(chǎn)還是一個年輕產(chǎn)業(yè)，自從1990年國務(wù)院55號令對土地交易的法律承認(rèn)開始，標(biāo)志著我國房地產(chǎn)商品化的開始，到目前為止，已經(jīng)有17年的發(fā)展歷史了。這17年來，我國房地產(chǎn)大體經(jīng)歷了三個階段：

第一個階段是從1990至1996年，這時的消費者對產(chǎn)品的要求不高，還僅僅只是提供一個居所，對劣質(zhì)產(chǎn)品、市場需求不是太看重，但市場在起步，總的來說是賣方市場。

第二個階段是從1997年至2000年，這時，中國房地產(chǎn)整個行業(yè)的文化和產(chǎn)業(yè)，有思想的產(chǎn)品才出現(xiàn)，房地產(chǎn)作為一個產(chǎn)業(yè)才真正產(chǎn)生。

第三階段是在2000年以后，整個中國的房地產(chǎn)快速發(fā)展，這是不僅要有理念，還要有文化，還要講產(chǎn)品，它要求企業(yè)更有實力，更要把物質(zhì)和精神做的更扎實，資源更加要整合。

我國房地產(chǎn)經(jīng)過了十來年的發(fā)展，在開發(fā)理念，建筑風(fēng)格等方面都日益成熟，人們從 “ 居者有其屋 ”，開始向 “ 居者優(yōu)其屋 ” 轉(zhuǎn)變?，F(xiàn)代的住宅戶型設(shè)計將 “ 以人為本 ” 的準(zhǔn)則發(fā)揚光大了，實現(xiàn) “ 人居合一 ” 的理想境界。

2、發(fā)展現(xiàn)狀

現(xiàn)今中國房地產(chǎn)的現(xiàn)狀有以下特點:（1）在投資方面，投資增速趨緩，但占全社會固定資產(chǎn)投資的比重仍保持上升趨勢；(2)在房地產(chǎn)開發(fā)方面；土地開發(fā)面積減少，購地和開、竣工面積增速減緩；拆遷規(guī)模受到遏制，但土地控制形勢依然嚴(yán)峻。(3)在房地產(chǎn)銷售方面，銷售量持續(xù)增長，商品房銷售面積、銷售額以及銷售給個人的購房額持續(xù)上升；房價大幅攀升。

3、發(fā)展前景

隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展和我國城鎮(zhèn)居民生活水平的提高，房地產(chǎn)行業(yè)持續(xù)蓬勃

發(fā)展。人民幣升值與顯著的流動性過剩引發(fā)了內(nèi)資和外資對商品房的消費和投資需求，中國經(jīng)濟持續(xù)景氣、累積的收入增長和財富效應(yīng)、住房制度改革、中國城市化進(jìn)程等諸多因素也啟動和刺激了2001年以來本輪宏觀經(jīng)濟景氣下的房地產(chǎn)行業(yè)景氣?；趯暧^趨勢方面的深刻把握，房地產(chǎn)行業(yè)未來的前景是樂觀的。

二、碧桂園的發(fā)展歷史1、1992–1998年 開卷力作—順德碧桂園，首創(chuàng)五星級會所配套；建立全國著名學(xué)區(qū)廣東碧桂園學(xué)校；成為南中國最大、最豪華的生活社區(qū)之一。

2、1999年品牌旋風(fēng)—廣州碧桂園，秉承先進(jìn)的規(guī)模開發(fā)和配套模式；首創(chuàng)免費看樓車服務(wù)；全現(xiàn)樓帶裝修發(fā)售,社區(qū)配套、園林綠化同期交付。

3、2000年開創(chuàng)新時代—華南碧桂園，首家進(jìn)駐華南板塊，引領(lǐng)地產(chǎn)大盤時代，開盤即在珠三角及港澳地區(qū)掀起搶購的狂潮。

4、2001年戰(zhàn)略布局—均安碧桂園、碧桂花城、荔城碧桂園，將運動休閑與房地產(chǎn)結(jié)合。

5、2002年鳳凰傳奇—碧桂園鳳凰城，―五一‖開盤逾千套別墅洋房3天內(nèi)搶購一空，以城市運營理念，開創(chuàng)中國首個配套白金五星級酒店的大型社區(qū)；創(chuàng)新引入主題公園概念，讓休閑旅游與地產(chǎn)完美結(jié)合。

6、2003—2004年快速拓展—半島碧桂園、鶴山碧桂園、高明碧桂園、五邑碧桂園，位于順德的半島碧桂園三面環(huán)水，是風(fēng)景優(yōu)美的成功人士聚居地，鶴山碧桂園開盤一個月的銷售額就超過了鶴山2003整年的房地產(chǎn)成交總額。高明碧桂園、五邑碧桂園隆重發(fā)售，全面提升當(dāng)?shù)鼐幼∑焚|(zhì)。

7、2005年經(jīng)典再創(chuàng)—華南碧桂園―山語‖，月以震撼價、超高性價比入市徹底打破了廣州樓市冰點，再掀樓市搶購狂潮，二期尚未推出，客戶就已排長龍翹首以待，供不應(yīng)求。假日半島—繼鳳凰城之后又一超級巨作爆光,便被媒體譽為―廣州地區(qū)最值得關(guān)注的樓盤‖、―廣州樓市的巨無霸‖。

8、2005年以后，南沙碧桂園、南海碧桂園、陽東碧桂園三盤齊發(fā)。碧桂園全新項目蓄勢齊發(fā)，在南沙、南海、陽江分別掀起五星級居住熱潮。

三、碧桂園的業(yè)務(wù)

1、碧桂園的業(yè)務(wù)，是以房地產(chǎn)為主營業(yè)務(wù)，業(yè)務(wù)涉及房地產(chǎn)開發(fā)，建筑、裝修、建筑施工、市場營銷、物業(yè)管理、五星級酒店連鎖、休閑娛樂連鎖、社區(qū)商業(yè)連鎖等多個行業(yè)。

2、與同類企業(yè)相比，碧桂園的特色：

（1）創(chuàng)新理念

運營創(chuàng)新：碧桂園首創(chuàng)五星級學(xué)校+會所的配套先行模式領(lǐng)跑中國房地產(chǎn)市場，到今天城市運營的跨越性探索，碧桂園建造了一座座現(xiàn)代化的人居新城市。產(chǎn)品創(chuàng)新：從洋房帶裝修交樓，到別墅帶豪華裝修交樓甚至連私家花園的精美園林園藝也是交樓標(biāo)準(zhǔn)，碧桂園的居住價值在創(chuàng)新中不斷提升。

營銷創(chuàng)新：從首次開通免費看樓車服務(wù)，到顛覆春節(jié)不賣樓傳統(tǒng)、“白領(lǐng)也可以住別墅”，現(xiàn)有許多樓市營銷的流行手法，都是碧桂園首創(chuàng)的。

（2）堅守誠信

碧桂園從創(chuàng)業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在規(guī)模龐大的企業(yè)集團，靠的就是腳踏實地，講求誠信，在追求利潤的同時，不忘回報社會，這是碧桂園堅持物美價廉的初衷。也是碧桂園人追求的最高境界的誠信。―用心建設(shè)、關(guān)懷住戶、回報社會‖，碧桂園已經(jīng)把誠信作為品牌發(fā)展的基石、作為企業(yè)文化的核心價值！

（3）物美價廉

碧桂園的成功，合理的價格定位功不可沒。價廉物美，是碧桂人追求的最高境界的誠信。為社會建造物美價廉的房子，成為碧桂園人努力實踐的核心競爭力。碧桂園的物美價廉贏得了廣大消費者的認(rèn)同，成為碧桂園品牌的核心競爭力，更是碧桂園―用心建設(shè)，關(guān)懷住戶，回報社會‖這種超越利潤的企業(yè)誠信的最高象征。

（4）規(guī)模速度

任何一個到過碧桂園樓盤的人，都會被其龐大的規(guī)模、恢弘的氣勢以及優(yōu)美的環(huán)境所震撼，并深深地感受到它那種奇特的影響力。震撼背后是碧桂園強大的綜合開發(fā)實力、資源整合及調(diào)配能力，也是碧桂園長期以來堅持規(guī)模開發(fā)模式創(chuàng)造的奇跡。這種―一條龍式‖的房地產(chǎn)開發(fā)模式，從前期策劃、規(guī)劃設(shè)計、園林綠化、戶型配置到售前售后服務(wù)，每一環(huán)節(jié)都配備快速反應(yīng)的精英團隊，以專業(yè)精神和嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控，執(zhí)著追求卓越的品質(zhì)，成功地獲得了―高品質(zhì)‖與―高速度‖

（5）五星級服務(wù)

碧桂園的五星級服務(wù)，首先體現(xiàn)在根據(jù)社會和人居發(fā)展的趨勢，前瞻性的滿足客戶需求。從配套先行，入住即能享受會所、學(xué)校、醫(yī)院等高尚社區(qū)服務(wù)；到免費看樓車、節(jié)假日開售等營銷舉措，無一不是從客戶角度出發(fā)，在客戶還沒有想到的時候，就已經(jīng)解決了客戶的深層次需求。其次，是不管何種類型的客戶，均能在碧桂園找到適合自己的生活天空。碧桂園的產(chǎn)品從洋房到聯(lián)體別墅、獨立別墅乃至超豪別墅，配套設(shè)施從免費閱覽室、免費釣魚場到36洞高爾夫球場，從兒童游樂場到夕陽紅老年人活動中心。多元化的產(chǎn)品、個性化的裝修、豐富多樣的娛樂設(shè)施，照顧到了不同年齡、不同消費層次、不同興趣愛好的客戶。

四、碧桂園的企業(yè)文化

在激烈的房地產(chǎn)競爭中，碧桂園人始終把―碧桂園，給您一個五星級的家‖作為企業(yè)文化的核心思想，根據(jù)社會和人居發(fā)展的需求，不斷豐富―大規(guī)模社區(qū)+優(yōu)美環(huán)境+優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品+優(yōu)質(zhì)管理服務(wù)+超級配套體系+合理定價‖ 為內(nèi)涵的碧桂園家園模式，繼續(xù)引領(lǐng)居住新潮流，讓愈來愈多的人享受到五星級的生活,為追求幸福生活的人實現(xiàn)五星級的生活夢想。

1、堅守誠信回報社會

“誠信”是碧桂園立身之本，是碧桂園發(fā)展的基石，是碧桂園最寶貴的精神財富與核心價值。碧桂園始終以“誠”取“信”于客戶，取“信”于伙伴，取“信”于社會，不斷發(fā)展，追求完美。

碧桂園對業(yè)主、對客戶高度負(fù)責(zé)，根據(jù)社會發(fā)展和客戶對生活居住品質(zhì)提升的需求，提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)，“為社會建造物超所值的房子”，是碧桂園努力實踐的核心競爭力，也是碧桂園追求的最高誠信，碧桂園已售出的物業(yè)中大部分是通過業(yè)主口碑創(chuàng)下驕人的業(yè)績，這正是碧桂園在消費者心目中的公信力。碧桂園對合作伙伴高度負(fù)責(zé)，以誠實守信為交往原則，碧桂園連年被各級政府部門評選為誠信企業(yè)代表，就是最好的證明。

碧桂園對社會高度負(fù)責(zé)，不僅積極納稅，更熱心參與社會公益，帶領(lǐng)推動行業(yè)良性發(fā)展?！盀樯鐣?wù)”，這是碧桂園追求集團利益，提高集團發(fā)展速度和效率的前提條件。碧桂園認(rèn)為，對社會的回報，才是最大的成功。

2、推動發(fā)展攜手共贏

碧桂園所到之處必會給當(dāng)?shù)氐姆康禺a(chǎn)市場注入無限生機；其強烈的社會責(zé)任意識，巨大的人文張力，更不斷推動了區(qū)域環(huán)境的提升和經(jīng)濟的飛躍。

(1)全面提升人居品質(zhì)

先進(jìn)的“碧桂園家園模式”每到一處，總會成為人居新標(biāo)桿，給項目所在區(qū)域的房地產(chǎn)行業(yè)，帶來全新人居理念的革命，促使行業(yè)整體水平的提高，產(chǎn)品與物業(yè)管理服務(wù)的升級換代，全面提升當(dāng)?shù)氐木幼∑焚|(zhì)，讓當(dāng)?shù)鼐用窬o隨社會發(fā)展的步伐，享受更舒適、更優(yōu)越的生活方式。

(2)創(chuàng)造更佳人文環(huán)境

碧桂園以建造綠色人居為己任，對項目開發(fā)進(jìn)行科學(xué)的前期規(guī)劃，結(jié)合項目的地形地貌和自然環(huán)境，合理進(jìn)行不同產(chǎn)品和配套的布局，讓項目所在區(qū)域的人文環(huán)境成為真正可持續(xù)發(fā)展的有效資源。

(3)帶動區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展

碧桂園的跨地域發(fā)展，推行本土化戰(zhàn)略，迅速融入當(dāng)?shù)兀瑸轫椖克趨^(qū)域，提供大量的工作崗位，創(chuàng)造更多的就業(yè)機會；作為地方納稅大戶，碧桂園憑借卓越的經(jīng)營業(yè)績積極納稅，直接支援地方財政收入；其巨大的品牌優(yōu)勢，凝聚、培養(yǎng)了大量高素質(zhì)人材，全方位地拉動了區(qū)域經(jīng)濟的發(fā)展。

(4)塑造城市綜合形象

碧桂園每到一處都將其規(guī)模社區(qū)、優(yōu)美環(huán)境、五星級酒店、主題公園、商業(yè)廣場等城市級配套和領(lǐng)先的生活方式帶到當(dāng)?shù)?，填補區(qū)域高端市場的空白，有效增強城市功能，整體提升了區(qū)域的綜合形象。

(5)超凡實力 締造傳奇

任何一個到過碧桂園所屬項目的人，都會被其龐大的規(guī)模、恢弘的氣勢、優(yōu)美的環(huán)境和驚人的建設(shè)速度所震撼，“震撼”背后是碧桂園強大的綜合開發(fā)實力、資(6)源整合及調(diào)配能力。

碧桂園每個項目都在短時間內(nèi)一次成型。驚人的速度和規(guī)模，與碧桂園長期堅持規(guī)模開發(fā)戰(zhàn)略，“一條龍式”的建設(shè)模式密不可分，從前期策劃、規(guī)劃設(shè)計、園林綠化、戶型配置到售前、售中、售后服務(wù)，碧桂園都以專業(yè)的精神和嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控，執(zhí)著追求卓越的品質(zhì)，成功地獲得了“高品質(zhì)”與“高速度”的雙贏。

(7)星級酒店連鎖體系

碧桂園星級酒店連鎖體系創(chuàng)造性地將五星級標(biāo)準(zhǔn)酒店引入社區(qū)，提升項目所在區(qū)域服務(wù)行業(yè)的整體水平，促進(jìn)高素質(zhì)人群的凝聚和流動，推動當(dāng)?shù)厣虡I(yè)、旅游業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

[結(jié)論]

“一年一個碧桂園”不僅反映出碧桂園強勁的生產(chǎn)制造能力，更是碧桂園營銷、策劃、品牌塑造的創(chuàng)新突破。創(chuàng)新是碧桂園品牌的靈魂，創(chuàng)新精神是碧桂園贏得市場青睞、贏得長久發(fā)展的驅(qū)動力！在碧桂園十多年的品牌發(fā)展歷程中，創(chuàng)新存在于房地產(chǎn)開發(fā)的每一環(huán)節(jié)，從定位到產(chǎn)品，從配套到服務(wù)，從營銷到管理，創(chuàng)新無處不在，既成功為品牌增值，又深遠(yuǎn)地影響著中國的房地產(chǎn)市場。

[調(diào)查心得]

1993年，中國經(jīng)濟從上到下進(jìn)行了一次力度不小的宏觀調(diào)控，一時間，“擊鼓傳花”式的房地產(chǎn)泡沫紛紛破滅。有人悲觀地講：中國房地產(chǎn)將進(jìn)入一個堅冰期；也有人冷靜地預(yù)言：這是一個地產(chǎn)新時代的來臨！

誕生在順德的大型房地產(chǎn)項目碧桂園恰巧迎著這氣候起步了。有人講，這順德人在不恰當(dāng)?shù)臅r間、不恰當(dāng)?shù)牡胤?，搞了個不恰當(dāng)?shù)捻椖俊?/p>

令許多行家都沒有想到的是，在不到幾年的時間內(nèi)，這個建在順德的碧桂園風(fēng)生水起，接下來建在番禺的廣州碧桂園、華南碧桂園也都不同凡響。真是“一

年一個碧桂園”，建一個成功一個！

碧桂園成功的背后：超凡的預(yù)見力和毅力；追求共同夢想的團隊精神。

今天的碧桂園已擁有26億元總資產(chǎn)，成為實力雄厚的集團化企業(yè)，光是順德碧桂園就占地數(shù)千畝、地跨“兩河四岸”，除了廣州碧桂園、華南碧桂園外，還有均安碧桂園、佛山碧桂園等。

短短8年奮斗鑄就出此等家業(yè)，很是不簡單，其發(fā)展過程歷經(jīng)的一些轉(zhuǎn)折更是耐人尋味：1993年，中國房地產(chǎn)在一輪缺乏準(zhǔn)備的大起大哄后，遍吹不景低迷之風(fēng)，此時碧桂園開始起步；1997年，受亞洲金融危機的沖擊拖累，許多地產(chǎn)商急于撤回在香港的推盤，碧桂園卻反其道而行，大舉進(jìn)入，果決地打開了香港市場；1998年，內(nèi)地房地產(chǎn)市場仍舊低迷，但碧桂園已預(yù)見到新的經(jīng)濟潮頭將要涌起，斥資數(shù)億元在番禺南浦島建起了廣州碧桂園；1999年春節(jié)，當(dāng)許多開發(fā)商還在歡度新春佳節(jié)之際，廣州碧桂園卻審時度勢，大年初一就開始推盤，創(chuàng)下了月銷3000套的驚人紀(jì)錄。

美國一個知名企業(yè)的老總說：“在成功的背后總有兩樣閃光的東西：超凡的預(yù)見力和毅力，再就是追求共同夢想的團隊精神。”對碧桂園來說又何嘗不是如此。碧桂園的老板是順德人。有人講，他最大的特點有兩個：一是勤勞，一是膽識。他認(rèn)為自己成功的道理并不復(fù)雜，只是堅信中國改革開放的政策不會變，堅信只要是好的地產(chǎn)物業(yè)，總會有人買，于是也就踏踏實實地做，在“用心”兩字上下功夫。要講有那么一點兒特別，就是在別人都不看好的時候，不跟風(fēng)，不氣餒，冷靜地進(jìn)行市場分析，小心求證，大膽部署。

不了解碧桂園的人講，碧桂園是策劃出來的，但對真正了解碧桂園的人來說，碧桂園是踏踏實實干出來的。在碧桂園近2萬名員工中，每個員工一談起碧桂園，都有一種由衷的自豪感。他們常常會自覺地加班加點，從不計較報酬，在這背后，就是一種強烈的企業(yè)歸宿感與凝聚力。

碧桂園成功的奧秘：在市場變化中不斷調(diào)整自己，又不丟掉自身個性。

有人說，碧桂園的樓盤很少有大變化，甚至認(rèn)為碧桂園的發(fā)展就是不斷地自我“克隆”。因為碧桂園的房子無論建在哪，一眼就可以辨認(rèn)出來———簡潔明快的建筑風(fēng)格，整齊統(tǒng)一的規(guī)劃布局，大會所、大配套，再加“五星級的服務(wù)”。如果往深處探究，就會發(fā)現(xiàn)這只是表象。其實，碧桂園一直都在創(chuàng)新。我們到實地采訪，不論走到哪，碧桂園的員工常常會告訴你，這是早期的房子，這是最早的會所。逐漸地，不用介紹，我們看出學(xué)問來了。譬如說，在順德碧桂園，從大門往里一直走，越走房子就越漂亮，碧桂園8年的發(fā)展，全都寫在這一批批不同的建筑上。在廣州碧桂園、華南碧桂園，每一個小區(qū)的戶型都有20多種。從最初的單一別墅到別墅洋房兼營；從早期內(nèi)嵌式窗戶到近期飄式窗臺；從原來的分散式綠化到后來的主題式綠化；從以前住宅沒有光纖，到現(xiàn)在有了智能化住宅?？傊袌鲇惺裁葱枨?，碧桂園馬上就會調(diào)整自己的產(chǎn)品，越建越新潮、越實用。

對一個創(chuàng)新的企業(yè)來說，最大的不變就是它不斷的變。是標(biāo)新立異以求轟動效應(yīng)，還是最大程度地滿足市場的需求？在碧桂園看來，后者更為重要。

當(dāng)然，碧桂園也有十分強調(diào)的不變，那就是“五星級家的服務(wù)”不變，以大型會所為主的配套不變。在碧桂園人看來，這些不變的東西就是碧桂園個性的靈魂所在。

對碧桂園人來說，“五星級的家”，就是骨子里想著別人；“五星級的家”，就是人與人之間真誠的信賴。碧桂園的業(yè)主不少是香港人，平常要是人不在，只要

一個電話就可以委托物業(yè)管理處處理好這邊的事情。據(jù)說，有七成的業(yè)主外出時都把鑰匙放在管理處，讓管理處定期清理打掃居所，或者處理各種相關(guān)事宜。不少業(yè)主家里都有貴重物品，但他們放心，因為很多次的經(jīng)歷告訴他們，把屋子交給管理處打理比保險公司還保險。

在房地產(chǎn)不斷發(fā)展的今天，房子可以“克隆”，只要有錢還可以越建越漂亮，但像碧桂園這種經(jīng)過長期磨合形成的業(yè)主與開發(fā)商之間的信任，一種管理者自覺站在業(yè)主角度提供無微不至的服務(wù)，還真不是一天兩天就能形成。

也許正因如此，碧桂園的每一次推出都深受市場追捧。1999年廣州碧桂園推出，在價格還沒最后定下來之前，許多人就已提前認(rèn)購，最后以超出3倍的認(rèn)購比例落訂，購房者看中的正是碧桂園這種良好的信譽。

可以說，碧桂園創(chuàng)業(yè)至今，在許多方面的創(chuàng)新舉措已深深影響著行業(yè)的發(fā)展，這既是碧桂園人的驕傲，也成為碧桂園本身努力超越從前的信心所在。經(jīng)過十余年跨越式發(fā)展，從“一年一個碧桂園”，到“一年多個碧桂園”，在不斷的創(chuàng)新中，碧桂園集團創(chuàng)造了企業(yè)輝煌！而創(chuàng)新精神則為碧桂園贏得了市場的青睞、贏得了長久發(fā)展的驅(qū)動力。因此可以預(yù)見，無論過去、現(xiàn)在或?qū)?，?chuàng)新都將是碧桂園成功的密碼。

由碧桂園的成功可知，創(chuàng)新是一個企業(yè)發(fā)展的動力。在當(dāng)今，即在全球經(jīng)濟一體化、信息化、網(wǎng)絡(luò)化大的趨勢下，科學(xué)技術(shù)日新月異，經(jīng)濟生活瞬息萬變，每一個企業(yè)和每一個企業(yè)家，都應(yīng)當(dāng)學(xué)會用世界的眼光從高處和遠(yuǎn)處審視自己，衡量自身，隨時發(fā)現(xiàn)自己的弱點和缺點，通過創(chuàng)新，迅速加以克服，以求趕上和超越。否則，隨時都有被淘汰的可能。由此可見，對企業(yè)來講，隨著市場競爭的加劇，能否創(chuàng)新已成為企業(yè)成敗的關(guān)鍵。

碧桂園成功的奉獻(xiàn)：以一種感恩之心相待，對社會回報越大成功感越大。

有人問，碧桂園發(fā)展地產(chǎn)的模式是什么？那就是在大片土地上，“統(tǒng)一規(guī)劃、綜合開發(fā)、配套建設(shè)、同步到位”，用心為使用者營造一個“環(huán)境優(yōu)美，配套齊備，星級服務(wù)，嚴(yán)密保安”的五星級生活社區(qū)。其最簡單的解釋就是：學(xué)校＋會所＋住宅＝“一個五星級的家”。

碧桂園這種特色鮮明的模式贏得了社會的廣泛認(rèn)同，并開南中國地產(chǎn)“概念樓”之先河。以至于后來的開發(fā)商逢地產(chǎn)就必講概念，“要素＋要素”的概念樓成為了今天房地產(chǎn)一種新的時髦。要講碧桂園對社會的貢獻(xiàn)，這是功不可沒的。將人們的居住環(huán)境從一種狹義的住宅引入到一種新的境界，從一種居有定所到一種現(xiàn)代生活方式的演繹。

碧桂園的老板認(rèn)為，干事業(yè)有三種境界：第一是做事，第二是做人，第三是對社會有貢獻(xiàn)。其中，做人最關(guān)鍵，人做不好，事也干不好。做一個什么樣的人，就是做一個不怕吃虧、對社會有貢獻(xiàn)的人。

生物學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，一種生物要生存得最好，必須對周圍生物都有益。也許這也是碧桂園人信奉的宗旨，永遠(yuǎn)以一種感恩之心對待社會，并盡可能地回報社會。在碧桂園的一系列榮譽中，碧桂園老板最看重的是“模范納稅人”這個稱號，他認(rèn)為公司最大的成功就是對社會有貢獻(xiàn)，1999年，碧桂園公司光納稅就是1億多元。廣州碧桂園開業(yè)，一下子從當(dāng)?shù)卣惺樟私?000名員工，順德大學(xué)籌建，碧桂園一次捐款2000萬，在碧桂園人看來，對社會最大的回報才是碧桂園真正的成功。

第四篇：物流市場專題調(diào)查實習(xí)大綱

物流市場專題調(diào)查實習(xí)教學(xué)大綱

英文名稱： Teaching Syllabus on Logistics Market’s Dissertation Investigate and

Practice

課程編碼： 03070024

學(xué) 時：2周學(xué) 分：2

適用專業(yè)：物流管理，一、實習(xí)目的與任務(wù)

配合后續(xù)的物流管理專業(yè)課程的學(xué)習(xí)，而開展的一項教學(xué)實踐環(huán)節(jié)。通過開展物流市場專題調(diào)查實習(xí)，使學(xué)生們到市場中實地親自進(jìn)行調(diào)查與考察，進(jìn)而了解物流在市場中有關(guān)問題運行情況，不斷增強物流管理的感性知識

二、實習(xí)的基本要求

通過開展本次物流市場專題調(diào)查實習(xí)，主要是增強學(xué)生們對物流管理理論與物流管理實踐的感性認(rèn)識，使學(xué)生了解實際工作物流管理工作的特點，為今后陸續(xù)學(xué)習(xí)各門物流管理專業(yè)課程打下良好的基礎(chǔ)。重點是了解物流管理問題的市場表現(xiàn)方式。

三、實習(xí)內(nèi)容

物流市場專題調(diào)查實習(xí)是在學(xué)習(xí)物流管理專業(yè)有關(guān)基礎(chǔ)課程之前，而結(jié)合實際開展的一次教學(xué)實踐環(huán)節(jié)，開設(shè)它主要是使學(xué)生們事先對物流最基本表現(xiàn)親自進(jìn)行調(diào)查與考察，進(jìn)而了解物流活動的表現(xiàn)方式，不斷增強感性知識，為今后陸續(xù)學(xué)習(xí)各門物流管理專業(yè)課程打下良好的基礎(chǔ)

四、考核方式與成績評定

成績評定五及分制即優(yōu)秀良好中等及格

（宋體五號）

五、教材及主要參考書

《市場調(diào)查與預(yù)測》陳殿閣清華大學(xué)出版社北京交通大學(xué)出版社2005.03

《市場調(diào)查與預(yù)測》魏炳麒東北財經(jīng)大學(xué)出版社2002.1

《市場調(diào)查與預(yù)測》杜本峰機械工業(yè)出版社1999.10

第五篇：食品質(zhì)量與安全調(diào)查實習(xí)大綱

《食品質(zhì)量與安全調(diào)查》課程實習(xí)教學(xué)大綱

一、課程概況

實習(xí)課程中文名稱：食品質(zhì)量與安全調(diào)查

實習(xí)課程英文名稱：Investigating practice in food quality and safety

實習(xí)周數(shù)：0.5周學(xué)分：0.5學(xué)分

二、課程性質(zhì)

本課程是食品質(zhì)量安全專業(yè)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的重要一環(huán)，該門課程主要是培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力、交際能力、領(lǐng)導(dǎo)組織協(xié)調(diào)能力，同時加深本專業(yè)學(xué)生對專業(yè)課程的理解和認(rèn)識，為以后走向工作崗位做好心理和能力的準(zhǔn)備。

三、課程教學(xué)目標(biāo)

1、調(diào)查的目的是加深對食品行業(yè)的了解，使學(xué)生認(rèn)識和熟悉市場上食品的質(zhì)量狀況，強化對所學(xué)理論知識的掌握，培養(yǎng)學(xué)生深入實際、注重調(diào)查分析的優(yōu)良作風(fēng)，訓(xùn)練學(xué)生認(rèn)識、觀察社會的能力，提高分析問題、解決問題的基本能力與創(chuàng)新意識。

2、掌握食品質(zhì)量與安全調(diào)查的方法。

3、了解食品質(zhì)量與安全對社會的影響及重要性。

四、實習(xí)教學(xué)內(nèi)容及安排

以個人或小組形式分散調(diào)查與食品質(zhì)量與安全相關(guān)的各項內(nèi)容。采用現(xiàn)場調(diào)查、調(diào)查表、直接面談、定點統(tǒng)計調(diào)查等方法，根據(jù)食品質(zhì)量與安全專業(yè)的特點，結(jié)合我國食品行業(yè)的現(xiàn)狀、存在問題、發(fā)展趨勢等內(nèi)容，以及一些食品安全熱點問題，有針對性地選題，對某類產(chǎn)品質(zhì)量、安全性、市場需求等實施有目的、有計劃、有系統(tǒng)的調(diào)查，并對搜集到的大量資料進(jìn)行分析、綜合、比較和歸納，由此進(jìn)一步探討食品質(zhì)量與安全方面存在的問題以及解決的方法，提交調(diào)查報告。

由學(xué)生獨立確定調(diào)查主題、調(diào)查對象。要考慮操作的可行性和便利性，選擇老百姓日常接觸和使用的食品種類和材料，避開低發(fā)生率或消費者陌生的產(chǎn)品或服務(wù)，如可選擇學(xué)生、老師、校園周邊居民等為調(diào)查對象，學(xué)校周圍的商場、超市、食堂、飯店為目標(biāo)的項目。

時間安排：第一天進(jìn)行調(diào)查方案設(shè)計，然后用半天時間進(jìn)行調(diào)查，再用一天進(jìn)行分析總結(jié)并完成報告。

五、實習(xí)報告撰寫的要求

1、按要求撰寫調(diào)查報告，包括封面、目的、意義、方法、內(nèi)容、結(jié)果與分析、討論或改進(jìn)方案等。

2、實習(xí)態(tài)度正確、數(shù)據(jù)可靠、分析正確、建議合理、文字通順。

3、排版美觀，封面統(tǒng)一格式，報告不少于3000字。

六、課程考核方式

按提交的調(diào)查報告進(jìn)行綜合評定。

本大綱撰寫人：傅海慶講師