第一篇：生活中的科學小常識

生活中的科學小常識

1.為甚么星星會一閃一閃的？

我們看到星閃閃，這不是因為星星本身的光度出現變化，而是與大氣的遮擋有關。大氣隔在我們與星星之間，當星光通過大氣層時，會受到大氣的密度和厚薄影響。大氣不是絕對的透明，它的透明度會根據密度的不同而產生變化。所以我們在地面透過它來看星星，就會看到星星好像在閃動的樣子了。

2.為甚么人會打呵欠？

當我們感到疲累時，體內已產生了許多的二氧化碳。當二氧化碳過多時，必須再增加氧氣來平衡體內所需。因為這些殘留的二氧化碳，會影響我們身體的機能活動，這時身體便會發出保護性的反應，于是就打起呵欠來。打呵欠是一種深呼吸動作，它會讓我們比平常更多地吸進氧氣和排出二氣化碳，還做到消除疲勞的作用呢。

3.為甚么蛇沒有腳都能走路？

蛇的身上有很多鱗片，這是它們身上最外面的一層盔甲。鱗片不但用來保護身體，還可以是它們的「腳」。蛇向前爬行時，身體會呈S形。而每一片在S形外邊的鱗片，都會翹起來，幫助蛇前進時抓住不平的路面。這些鱗片跟蛇的肌肉互相配合，并能推動身體向前爬行，所以蛇沒有腳也可以走動呀！

4.為甚么向日葵總是朝著太陽開花

向日葵花盤下面莖部的地方，含有一種叫做「植物生長素」的物質。這物質有加速繁殖的功用，但卻具有厭旋光性，每遇到光線時，便會跑到背光的一面去。所以太陽升起時，向日葵莖部便馬上躲到背光的一面去，看起來整棵植物就向著太陽的方向彎曲了。

5.為甚么人老了頭發便會變白？ 我們的頭發中有一種叫「黑色素」的物質，黑色素愈多頭發的顏色便愈黑。而黑色素少的話，頭發便會發黃或變白。人類到了老年時，身體的各種機能會逐漸衰退，色素的形成亦會愈來愈少，所以頭發也會漸漸變白啊！

6.為甚么螢火蟲會發光？

螢火蟲會發光因為在它們的腹部末端有發光器，發光器內充滿許多含磷的發光質及發光酵素，使螢火蟲能發出一閃一閃的光。螢火蟲發光的目的，除了要照明之外，還有求偶、警戒、誘捕等用途。這也是它們的一種溝通的工具，不同種類螢火蟲的發光方式、發光頻率及顏色也會不同，它們藉此來傳達不同的訊息。

7.為甚么肚子餓了會咕咕叫？

肚子餓了便會咕嚕咕嚕地叫，這是因為之前吃進的食物快消化完，胃里雖然空空的，但胃中的胃液仍會繼續分泌。這時候胃的收縮便會逐漸擴大，內里的液體和氣體便會翻攪起來，造成咕嚕咕嚕的聲音。

下次不要再為肚子咕咕叫而感到尷尬啊！因為這是正常的生理動作呢。

8.為甚么駝鳥不會飛？

身型龐大的駝鳥類的一種，但它們卻不會飛上天啊！這不是因為它們的翅膀不管用，而是它們的羽毛都太柔軟，翅膀又太小，根本不適合飛行。另外，駝鳥的肌肉不發達，胸骨又平平的，對飛行都沒有幫助。駝鳥生活在非洲，由于長期居于沙漠地區，身體為了適應環境，便逐漸演化成現在的樣子。

9.為甚么罐頭里食品不容易變壞？ 午餐肉、豆豉鯪魚、茄汁豆......都是美味的罐頭食物，它們都可以存放很久而不易變壞。這因為罐頭是密封的，細菌便無法進入。人們在制造罐頭食品的時候，把罐頭里的空氣全部抽出，然后把它封口。在沒有空氣的情況下，即使里面的食物沾上少許細菌，它們也無法生存或繁殖啊！

10.為甚么嬰兒剛出生時都會哭個不停？

嬰兒剛出生時都會呱呱大哭，這不是因為他們感到不開心，而是他們正在大口大口地呼吸著第一口的空氣呢！當嬰兒離開媽媽身體出生時，他們吸進的第一口空氣會沖到喉部去，這會猛烈地沖擊聲帶，令聲帶震動，然后發出類似哭叫的聲音。

11.為甚么蜥蜴的尾巴斷落后仍然不斷彈跳著？ 為了保護自己，很多蜥蝪也利保護色掩人耳目；而部份蜥蜴當受到襲擊時，尾巴更會因肌肉劇烈收縮而導致斷落。基于斷落的尾巴中仍有部份神經活著，它會不斷彈跳，從而分散敵人的注意力，以便逃脫。別以為他們的生命會這樣完結，其實只需多個月，尾巴又會重新長出來，繼續生活。

13.為甚么人的大拇指不可以有一或三節？

一般人有五只手指，而手指的長度各有不同。但是，有沒有人察覺到，除了大拇指外，其它手指也有三節，而唯獨大拇指只有兩節呢? 原來，它的節數正好配合其它四指。要是三節的話，大拇指會顯得沒有力，以致不能提起較重的物件；要是只得一節，它便不能自如地與其它四指配合抓緊東西！

14.為甚么自己搔自己時不感到痕癢？

當別人搔自己時，我們會倍感痕癢，而且不斷大笑；可是，當自己搔自己的時候，我們不單不會大笑，而且更不感痕癢。基于我們的思想上已有了準備，大腦會發出一種 「不會有危險」的訊息，神經亦隨之放松，所以便不會大笑起來和感到痕癢了！

15.為甚么海水大多是藍、綠色？

望向大海，很多時也發現海水呈現藍、綠色。可是，當你把海水撈起時，你卻只能看到它像往日的水般，透明無色。原來，海水本身與我們日常所接觸到的水沒有大分別，也是透明的。我們所看到的綠色，其實是海水對光吸收能力而產生出來的現象。只有綠光能被海水吸收，從而反射出來；當海水更深時，綠光也被吸收，海水看上去便成了藍色。

16.為甚么會起雞皮疙瘩？

我們的皮膚表面長著汗毛，而每一個毛孔下都有一條豎毛肌，當受到神經刺激（例如：生氣、害怕、受涼等情況）后，身體的溫度會下降，而豎毛肌便會收縮而令毛發豎立起來，形成雞皮疙瘩。除了有著保溫的作用外，這個生理系統亦可使動物的體型看起來比實際更大，從而嚇退敵人。

17.海馬是由爸爸的肚里出世？

幾乎所有動物也是雌性繁殖下一代，但海馬卻是與眾不同，它是由雄性分娩出來的。于雄性海馬的肚上有一個像袋鼠「育兒袋」的孵卵囊，雌性海馬會把卵子排到雄海馬的孵卵囊中。此后，雄性海馬就擔起孕育的責任，經過約三個星期，小海馬便由爸爸的體內彈出來。

18.為甚么樹葉會變顏色？ 樹葉變色的原因與其蘊含的化學物質—葉綠素有關。當秋天來臨時，白天的時間比夏天較短，而氣溫更亦較低，樹葉因此停止制造葉綠素，剩余的養分輸送到樹干和樹根中儲存。樹葉中缺少了綠色的葉綠素，與此同時，其它化學色素因而顯現出來，所以我們多看到黃和褐等顏色的樹葉。

19.為甚么有落葉？

秋天來臨的是時候，樹葉上蒸發的水份比夏天多，但樹根吸水卻比夏天少了。為了減少樹木的水分流失，莖部的細胞開始形成一個分離層，待養分完全離開樹葉后，分離層會令樹葉和樹干隔離，樹葉從而掉下來。

熱水瓶不宜灌得太滿

經過實驗證明，把開水灌到離瓶口三厘米處，比灌滿瓶口可多保溫5－7小時。這是因為水的傳熱系數比空氣大得多。熱水瓶灌得太滿，熱水和瓶塞直接接觸在一起。熱量便會以較快的速度向外部傳導，散失。

飯后不宜百步走

“飯后不宜百步走”的理論依據主要有兩點：一是人在吃過飯以后，大量食物集中在胃里，需要充分的消化液和血液來幫助消化食物。這時適當休息，全身的血液就能較多地流到胃部，使胃能很好地消化食物。如果飯后立即外出散步做其他活動，血液就被輸送到全身各部位，使腸胃血液供應不足，而影響消化。二是胃腸消化液在食物的條件反射下，才能大量分泌。如果飯后活動，會使胃腸加快蠕動，而將沒有經常充分消化的食物過快推進小腸，既增加中小腸的負擔，又使營養成分得不到充分的消化和吸收。

牛奶加熱后為什么會有層皮 那層浮在牛奶表面的皮是凝固了的蛋白質.牛奶中含有牛生長發育的所有必需的營養成分,蛋白質就是其中非常重要的一種營養成分.蛋白質一旦受熱就會凝固.煮熟的雞蛋之所以會凝固,就是因為雞蛋里的蛋白質凝固了.牛奶中的蛋白質也會因加熱而凝固.蛋白質,特別是牛奶的蛋白質,即便不加熱,一變質就會凝固.蛋白質變質時會產生酸,酸能使牛奶凝固.用乳酸菌凝固的酸奶酪雖然能吃,但自然變質而凝固的牛奶還是不吃為好,因為不知道里面會含有什么樣的能使人致病的細菌。

4、燉雞：洗凈切塊，倒入熱油鍋內翻炒，待水分炒干時，倒入適量香醋，再迅速翻炒，至雞塊發出劈劈啪啪的爆響聲時，立即加熱水(沒過雞塊)，再用旺火燒十分鐘，即可放入調料，移小火上再燉20分鐘，淋上香油即可出鍋；應在湯燉好后，溫度降至80～90攝氏度時或食用前加鹽。因為雞肉中含水分較高，燉雞先加鹽，雞肉在鹽水中浸泡，組織細胞內水分向外滲透，蛋白質產生凝固作用，使雞肉明顯收縮變緊，影響營養向湯內溶解，且煮熟后的雞肉趨向硬、老，口感粗糙。

8、煮蛋時水里加點醋可防蛋殼裂開，事先加點鹽也可

9、煮海帶時加幾滴醋易爛；放幾棵波菜也行

10、煮火腿之前，將火腿皮上涂些白糖，容易煮爛，味道更鮮美

11、羊肉去膻味：將蘿卜塊和羊肉一起下鍋，半小時后取出蘿卜塊；放幾塊桔子皮更佳；每公斤羊肉放綠豆5克，煮沸10分鐘后，將水和綠豆一起倒出；放半包山楂片；將帶殼的核桃兩三個洗凈打孔放入；1公斤羊肉加咖喱粉10克；1公斤羊肉加剖開的甘蔗200克；1公斤水燒開，加羊肉1公斤、醋50克，煮沸后撈出，再重新加水加調料。

12、煮水餃時，在鍋中加少許食鹽，鍋開時水也不外溢

13、面條時加一小湯匙食油，面條不會沾連，并可防止面湯起泡沫、溢出鍋外

14、煮面條時，在鍋中加少許食鹽，煮出的面條不易爛糊

15、熬粥或煮豆時不要放堿，否則會破壞米、豆中的營養物質

16、用開水煮新筍容易熟，且松脆可口；要使筍煮后不縮小，可加幾片薄荷葉或鹽

17、豬肚煮熟后，切成長塊，放在碗內加一些鮮湯再蒸一會兒，豬肚便會加厚一倍

18、煮豬肚時，千萬不能先放鹽，等煮熟后吃時再放鹽，否則豬肚會縮得象牛筋一樣硬

19、煮牛肉：為了使牛肉燉得快，燉得爛，加一小撮茶葉(約為泡一壺茶的量，用紗布包好)同煮，肉很快就爛且味道鮮美。

20、煮牛肉和其他韌、硬肉類以及野味禽類時，加點醋可使其軟化。

21、燉老雞：在鍋內加二三十顆黃豆同燉，熟得快且味道鮮；或在殺老雞之前，先灌給雞一湯匙食醋，然后再殺，用文火煮燉，就會煮得爛熟；或放3～4枚山楂，雞肉易爛

22、老雞鴨用猛火煮，肉硬不好吃；如果先用涼水和少許食醋泡上2小時，再用微火燉，肉就會變得香嫩可口

25、煮咸肉：用十幾個鉆有許多小孔的核桃同煮，可消除臭味

27、做紅燒肉前，先用少許硼砂把肉腌一下，燒出來的肉肥而不膩，甘香可口

28、油炸食物時，鍋里放少許食鹽，油不會外濺

29、在春卷的拌餡中適量加些面粉，能避免炸制過程中餡內菜汁流出糊鍋底的現象

30、炸土豆之前，先把切好的土豆片放在水里煮一會兒，使土豆皮的表面形成一層薄薄的膠質層，然后再用油炸

31、炸豬排時，在有筋的地方割2～3個切口，炸出來的豬排就不會收縮

32、將雞肉先腌一會兒，封上護膜放入冰箱，待炸時再取出，炸出的雞肉酥脆可口

33、煎荷包蛋時，在蛋黃即將凝固之際澆一點冷開水，會使蛋又黃又嫩

37、炒雞蛋時加入少量的砂糖，會使蛋白質變性的凝固溫度上升，從而延緩了加熱時間，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋制品變得膨松柔軟

38、炒雞蛋時加入幾滴醋，炒出的蛋松軟味香

39、炒茄子時，在鍋里放點醋，炒出的茄子顏色不會變黑

40、炒土豆時加醋，可避免燒焦，又可分解土豆中的毒素，并使色、味相宜

41、炒豆芽時，先加點黃油，然后再放鹽，能去掉豆腥味

43、炒肉片：肉切成薄片加醬油、黃油、淀粉，打入一個雞蛋，拌勻，炒散；等肉片變色后，再加佐料稍炒幾下，肉片味美、鮮嫩

44、炒牛**：切好，用鹽、糖、酒、生粉(或雞蛋)拌一下，加上生油泡腌，30分鐘后再炒，鮮嫩可口

45、炒肉菜時放鹽過早熟得慢，宜在將熟時加鹽，在出鍋前再加上幾滴醋，鮮嫩可口

47、炒糖醋魚、糖醋菜幫等，應先放糖，后放鹽，否則食鹽的“脫水”作用會促進菜肴中蛋白質凝固而“吃”不進糖分，造成外甜里淡

48、做肉餅和肉丸子時，一公斤肉餡放2小匙鹽

49、做丸子按50克肉10克淀粉的比例調制，成菜軟嫩

50、做滑炒肉片或辣子肉丁，按50克肉5克淀粉的比例上漿，成菜鮮嫩味美

51、做饅頭時，如果在發面里揉進一小塊豬油，蒸出來的饅頭不僅潔白、松軟，而且味香

53、蒸饅頭堿放多了起黃，如在原蒸鍋水里加醋2～3湯匙，再蒸10～15分鐘可變白

54、將少量明礬和食鹽放入清水中，把切開的生紅薯浸入十幾分鐘，洗凈后蒸煮，可防止或減輕腹脹

55、牛奶煮糊了，放點鹽，冷卻后味道更好

57、烹調時，放醬油若錯倒了食醋，可撒放少許小蘇打，醋味即可消除

58、菜太酸，將一只松花蛋搗爛放入

59、菜太辣，放一只雞蛋同炒

60、菜太辣，放些醋可減低辣味61、菜太苦，滴入少許白醋

62、湯太咸又不宜兌水時，可放幾塊豆腐或土豆或幾片蕃茄到湯中；也可將一把米或面粉用布包起來放入湯中63、湯太膩，將少量紫菜在火上烤一下，然后撒入湯中

67、炸完食物后的油留下一些殘渣并變得混濁，可將白蘿卜切成厚圓片，用筷子把蘿卜戳幾個洞，放入剩油中炸，殘渣會附著在蘿卜片上，取出清除殘渣，再反復放入鍋中炸，混濁的油可變清澈

第二篇：科學小常識

醋的妙用

1.醋 是 家 庭 烹 調 的 必 備 調 味 品。在 醋 內 加 上 兩 滴 白 酒 和 一 點 鹽，即 可 成 為 香 醋。在煮 肉 或 馬 鈴 薯 時，加 上 少 量 醋 就 容 易 燉 爛，味 道 亦 好。煮 甜 粥 時 加 點 醋，可 使 甜 粥 更 甜。

2.擦 皮 鞋 時，滴 上 一 滴 醋，能 使 皮 鞋 光 亮 持 久： 銅、鋁 器 用 舊 了，用 醋 涂 擦 后清 洗，就

能 恢 復 光 澤； 宰 雞 殺 鴨 前 20 分 鐘，給 雞 鴨 灌 上 一 湯 匙 醋，撥 毛 就 變 而 易 舉 了。

3.玻 璃 上 的 油 漆，用 醋 浸 軟 后 一 擦 就 掉； 絲 品 洗 凈 后，放 在 加 入 少 量 醋 的 清 水 中浸

泡 幾 分 鐘，晾 干 后 光 澤 如 新； 毛 料 衣 服 磨 光 的 地 方，用 50％ 濃 度 的 醋 水 抹，然 后 用 濕 布 鋪

墊 熨 燙，亮 斑 即 可 消 失。

4.醋 還 有 消 毒 殺 菌 作 用。用 醋 拌 的 涼 菜 衛 生 爽 口； 用 醋 蒸 熏 房 間，能 殺 菌 防 流感； 每

天 用 40％ 的 醋 水 溶 液，加 熱 后 洗 頭 可 防 治 脫 發，頭 屑 過 多； 用 醋 調 石 灰 粉，涂 敷 腋 下，每 日

二 次 能 治 療 狐 臭。

蛋殼的妙用

1.新 鮮 蛋 殼 中 的 蛋 白 與 水 的 混 合 液，可 以 用 來 擦 玻 璃 或 家 具，能 增 加 光 澤。

2.將 碎 蛋 殼 和 醋，一 同 放 入 帶 有 污 垢 的 瓶 子 里，用 力 搖 動，即 可 將 污 垢 去 掉。

3.將 取 出 蛋 白 或 蛋 黃 后 的 蛋 殼 放 置 在 花 木 植 穴 的 四 周，能 供 給 花 木 根 部 很 多 養分，對 花 木 生 長 起 促 進 作 用。

4.蛋 殼 中 含 有 豐 富 的 鈣 質，將 它 磨 成 粉，拌 在 雞 或 豬 的 飼 料 中，母 雞 吃 了 不 會 生軟

殼 蛋，豬 吃 了 筋 骨 長 得 好。

放味精的學問

有 酸 味 的 菜 肴，千 萬 不 要 放 味 精，如 糖 醋 魚、糖 醋 排 骨 等。因 為 味 精 呈 堿 性，如

果 酸 性 菜 加 入 堿 性 的 味 精，這 在 化 學 上 呈 中 和 反 應，即 生 成 鹽 和 水，并 且 還 會 使 一 盤

好 端 端 的 菜 肴 走 了 味。

那 么 堿 性 食 物 中 是 否 可 加 呢 ？ 實 踐 證 明，味 精 在 堿 性 食 物 中 其 谷 氨 酸 二 鈉，同 樣

也 會 失 去 鮮 味。因 此，味 精 宜 放 于 不 明 顯 呈 酸、堿 性 的 食 物 中。

放 味 精 還 要 注 意 菜 肴 的 咸 淡 程 度。如 果 太 咸，鹽 中 的 鈉 離 子 掩 蓋 了 酸 鈉，吃 不 出

鮮 味 ； 如 果 太 淡，味 精 鮮 味 “吊” 不 出 來。

最 后 還 要 注 意 溫 度。味 精 的 溶 解 度 在 攝 氏 85 度。低 于 這 個 溫 度，味 精 結 構 尚 未 分

解，而 高 于 這 個 溫 度 也 不 宜 放 味 精，否 則 無 鮮 味。

蜂蜜優劣鑒別

蜂 蜜 以 顏 色 淺 淡 者 為 佳。

蜂 蜜 中 多 白 色 小 粒 結 晶 體 的，含 葡 萄 糖 多，是 好 蜜。

蜂 蜜 極 稀，容 易 流 動，香 氣 不 濃，可 能 是 摻 了 水 的。

用 小 匙 盛 滿 蜂 蜜，下 滴 的 蜜 絲 流 斷 時，如 向 匙 上 縮 起 甚 快。表 示 韌 性 很 強，是 好 蜜。

杯 中 放 蜂 蜜 一 匙，再 加 四 至 五 倍 熱 水 使 之 溶 化。靜 置 三 至 四 小 時 后 如 無 沉 淀 發 生，則 為 純 蜜，好 蜜。

蜂 蜜 中 以 枇 杷 蜜 最 佳，紫 石 英 蜜、梨 花 蜜、菜 花 蜜 次 之，而 蕎 麥 蜜 最 差。

另 外，市 場 出 售 的 蜂 蜜，有 的 摻 有 水 或 其 他 雜 質，可 用 以 下 方 法 鑒 別。

區 別 摻 有 水 和 蔗 糖 的 蜂 蜜： 將 蜜 滴 在 白 紙 或 草 紙 上，若 紙 上 的 蜂 蜜 漸 漸 滲 開，說 明

摻 有 蔗 糖 和 水。

區 別 摻 有 淀 粉 的 蜂 蜜： 將 少 量 蜂 蜜 放 入 杯 中，加 適 量 水，煮 沸，侍 冷 卻 后，滴 幾 滴 碘

酒，如 果 溶 液 顏 色 變 成 藍 色，說 明 摻 有 淀 粉。

區 別 摻 有 雜 質 的 蜂 蜜： 用 燒 紅 的 鐵 絲 插 入 蜜 中，如 果 鐵 絲 上 附 有 黏 物，說 明 摻 有 雜

質； 如 鐵 絲 上 仍 很 光 滑，說 明 沒 有 雜 質。

啤酒的妙用

1.用 啤 酒 將 面 粉 調 稀。淋 在 肉 片 或 肉 絲 上，炒 出 來 的 肉 鮮 嫩 可 口，特 別 是 用 此 方法

烹 調 牛 肉，效 果 更 佳。

2.啤 酒 可 使 涼 拌 茶 增 加 美 味。將 菜 浸 在 啤 酒 中 煮 一 下，酒 一 沸 騰 便 取 出，再 加 點調

味 劑。

3.和 面 時 水 中 摻 些 啤 酒，烤 制 出 的 小 薄 面 餅 又 脆 又 香。

4.將 烤 制 面 包 的 面 團 中 揉 進 適 量 的 啤 酒，面 包 既 容 易 烤 制，又 有 一 種近乎 肉 的 味

道。

5.制 做 較 肥 的 肉 或 脂 肪 較 多 的 魚 時，加 一 杯 啤 酒，能 消 除 油 膩 味，吃 起 來 很 口。

6.將 待 用 制 做 的 雞 放 在 鹽、胡 椒 和 啤 酒 中，浸 1～2 小 時，能 取 掉 雞 的 膻 味。

巧辨真假味精

若 想 辨 別 味 精 的 真 假 并 不 難。可 以 取 少 量 味 精 放 在 舌 尖 上。若 舌 感 冰 涼，且 味 道 鮮

美 并 有 魚 腥 味 的，為 合 格 品； 若 嘗 后 有 苦 咸 味 而 無 魚 腥 味，說 明 這 種 味 精 摻 入 了 食 鹽； 倘

若 嘗 后 有 冷 滑、粘 糊 之 感，并 難 于 溶 化，就 是 摻 進 了 石 膏 或 木 薯 淀 粉。

巧除茶杯內壁的積垢

口 杯 使 用 一 段 時 間 以 后，內 壁 往 往 會 牢 牢 地 附 上 一 層 暗 黃 色 的 沉 淀 物，這 是 茶葉 中 的 不 溶 性 的 蛋 白 質 類 物 質 與 色 素 結 合 而 形 成 的 沉 淀 物，用 維 生 素 C 片 劑 就能 有 效 地 清 除

它 們： 在 杯 中 少 許 溫 水，將 幾 片 維 生 素 C 片 搗 碎，放 入 杯 中。攪勻 后，用 該 水 溶 液 浸 潤 內 壁。

隨 后，用 食 指 抵 著 一 片 維 生 素 C 片，輕 輕 摩 擦 內 壁，積 垢 即 可 除 去。

另 外，用 牙 膏 擦 拭 杯 壁，也 可 除 去 茶 垢。

巧選茶葉

1.看 勻 度。將 茶 葉 倒 入 茶 盤 里，手 拿 茶 盤 循 一 定 方 向 旋 轉 數 圈，使 不 同 形 狀 的 茶 葉

分 出 層 次。中 段 茶 越 多，表 明 勻 度 好； 反 之，則 勻 度 差。

2.看 色 澤。綠 茶 以 翠 綠 有 光 的 為 質 量 好； 紅 茶 以 褐 而 帶 油 潤 的 為 質 量 好。如 綠 茶含

有 較 多 的 白 毫，紅 茶 含 有 較 多 的 橙 黃 色 芽 頭，則 均 為 高 級 茶。

3.看 條 索 松 緊。緊 而 重 實 的 質 量 好，粗 而 松 弛，細 而 碎 的 質 量 差。

4.看 凈 度。茶 葉 中 有 較 多 的 茶 梗、葉 柄、茶 籽 及 雜 質 的 質 量 差。

如何鑒別雞蛋

燈光鑒別：用 燈 光 照，鮮 蛋 蛋 清 透 明，蛋 清、蛋 黃 界 線 分 明，空 頭 很 小，呈 桔 紅 色，蛋 內 無

黑 點、無 紅 影； 不 新 鮮 的 蛋，蛋 清 發 黃 或 有 黑 點，黃、清 不 分 明，壞 蛋 則 有 大 片 黑 塊。

冷水鑒別：將 蛋 放 入 盛 滿 冷 水 的 盆 里，如 果 雞 蛋 橫 躺 在 水 底，則 是 鮮 蛋。如 果 雞 蛋 斜 在 水

中，則 說 明 蛋 已 存 放 三 五 天 了。若 雞 蛋 直 立 在 水 中，則 是 陳 蛋。如 果 浮 在 水 面 上，則 很 可 能

已 經 變 質 了。

旋 轉 鑒 別： 將 雞 蛋 放 在 地 上 用 手 輕 輕 一 轉，鮮 蛋 轉 動 兩 三 周 就 會 停 住，而 壞 蛋 轉 動

快 持 續 時 間 長。不 鮮 的 蛋 轉 動 不 快 不 慢。

手 感 鑒 別： 將 雞 蛋 拿 在 手 中 輕 輕 搖 晃，無 響 聲 者 為 好 蛋，有 響 聲 的 是 散 黃 或 接近變

質 的 蛋。

食鹽的妙用

1.想 讓 花 開 得 更 鮮 艷，在 花 盆 里 澆 一 點 點 鹽 水 即 可。

2.用 鹽 水 洗 凍 瘡 可 止 癢。

3.早 上 喝 一 杯 淡 鹽 水，有 助 大 便 通 暢。

4.將 鹽 水 搽 在 被 開 水 燙 了 的 皮 膚 上，可 減 輕 疼 痛。

5.洗 澡 時，水 里 放 點 鹽，可 治 療 皮 膚 病。

6.用 油 炸 食 物 時，將 一 點 鹽 放 入 油 鍋 內，油 就 不 會 向 外 濺 了。

7.煮 破 了 殼 的 雞 蛋 時，水 里 放 點 鹽，蛋 白 就 不 會 流 出 來 了。

8.將 胡 蘿 卜 搗 碎 拌 點 鹽，可 以 將 衣 服 上 血 跡 擦 掉。

9.為 防 止 洗 衣 服 時 衣 服 褪 色，可 在 水 中 放 些 鹽。

10.在 鹽 水 中 煮 過 的 玻 璃 杯 或 瓷 碗 不 易 破 裂。

11.用 鹽 可 以 擦 掉 銅 器 上 的 黑 點。

淘米水的妙用

1.用 淘 米 水 洗 淺 色 衣 服 易 去 污，而 且 顏 色 鮮 亮。

2.沉 淀 后 的 淘 米 水 再 加 熱 水，可 以 用 來 漿 衣 服。

3.用 淘 米 水 洗 手，可 用 滋 潤 皮 膚 作 用。

4.用 淘 米 水 漱 口，可 以 治 療 口 臭 或 口 腔 潰 瘍。

5.將 帶 腥 味 的 菜，放 入 加 鹽 的 淘 米 水 中 搓 洗，再 用 清 水 沖 凈，可 去 腥 味。

6.把 咸 肉 放 在 淘 米 水 里 浸 泡 半 天，可 去 些 咸 味。

7.用 淘 米 水 洗 臘 肉 要 比 用 清 水 洗 得 干 凈。

8.用 淘 米 水 洗 豬 肚，比 用 鹽 或 骨 礬 搓 洗 省 勁、省 事、且 干 凈、節 約。

9.常 用 淘 米 水 洗 泡 的 菜 刀 不 易 生 銹。生 銹 的 菜 刀 泡 在 淘 米 水 中 數 小 時 后，容 易 擦

干 凈。

10.淘 米 水 澆 灌 花 木 或 蔬 菜，可 使 其 長 得 更 茁 壯。

11.用 淘 米 水 擦 洗 后 的 油 漆 家 具，比 較 明 亮。

12.用 淘 米 水 擦 拭 新 漆 器，4～5 次 后，能 除 去 臭 味。

牙膏的選購

目 前，市 售 的 牙 膏 主 要 有 兩 大 類： 普 通 牙 膏（潔 齒 牙 膏）和 藥 物 牙 膏。

藥 物 牙 膏近年 來 發 展 很 快，品 種 較 多，按 其 功 能 主 要 有 以 下 幾 種：

1.防 齡 齒 藥 物 牙 膏。其 特 效 成 分 可 降 低 口 腔 內 乳 酸 對 牙 釉 的 侵 蝕，使 牙 齒 的 牙 釉

具 有 耐 酸、腎 硬、抗 磨 等 性 能，對 “蛀 牙” 有 防 治 作 用。

2.消 炎 止 血 藥 物 牙 膏。主 要 防 治 牙 周 炎、牙 齦 出 血 等 口 腔 疾 病。牙 周 炎、牙 齦 炎 的癥 狀 一 般 是 牙 齦 出 血，牙 周 溝 加 深，牙 周 組 織 發 炎、萎 縮，致 使 牙 根 松 動，咀 嚼 無 力。

使 用 消 炎 止 血 藥 物 牙 膏，主 要 是 抑 制 牙 結 石 和 菌 斑 的 形 成，或 能 改 變 有 機 物 牙 齒 的

附 著 能 力。這 類 牙 膏 使 用 的 藥 物 主 要 有 草 珊 瑚、兩 面 針、田 七 等。

3.脫 敏 藥 物 牙 膏。主 要 防 治 牙 齒 對 冷、熱、酸、甜 等 出 現 過 敏 性 的 疼 痛。這 類 牙 膏 的

有 效 成 分 被 牙 釉、牙 本 質 吸 收，能 降 低 牙 體 硬 組 織 的 滲 透 性，提 高 牙 組 織 的 緩 沖 作 用，增

加 牙 周 組 織 的 防 病 能 力，達 到 脫 敏 效 果。防 酸 牙 膏、脫 敏 牙 膏 均 屬 此 類。

此 外，消 除 牙 結 石 藥 物 牙 膏、加 酶 藥 物 牙 膏、防 感 冒 牙 膏 等 適 合 不 同 消 費 者 需 要 的

各 類 牙 膏 亦 制 售，消 費 者 可 根 據 自 己 的 情 況 予 以 選 擇。

牙 膏 怎 樣 叫 作 好

1.稠 度 要 適 當，從 軟 管 中 擠 出 成 條，即 能 復 蓋 牙 齒，又 不 至 飛 濺。

2.摩 擦 力 適 中，要 有 好 的 潔 齒 效 果，但 不 傷 牙 釉。

3.膏 體 穩 定，在 存 放 期 不 分 膏 出 水、不 發 硬、不 變 稀，酸 堿 度 穩 定。

4.藥 物 牙 膏 在 有 效 期 內 應 保 持 療 效。

5.膏 體 應 光 潔 美 觀、沒 有 氣 泡。

6.刷 牙 過 程 中 有 適 當 泡 沫，以 便 使 食 物 碎 屑 懸 浮 易 被 消 除。

7.香 型、口 味 要 適 宜。

飲食中的幾個誤區

1、喜 喝 時 新 茶：

時 新 茶 雖 然 葉 色 鮮 爽、味 道 香 醇，但 含 未 經 氧 化 的 多 酚 類、醛 類 和 醇 類 較多，易 引 起

腹 脹、腹 痛 等 癥 狀，加 重 慢 性 胃 炎 患 者 的 病 情。

2、用 過 熱 油 鍋 炒 菜：

過 熱 的 油 鍋 中，容 易 產 生 一 種 硬 脂 化 合 物，人 若 常 吃 過 熱 油 鍋 炒 出 的 菜，易 患 低 酸

性 胃 炎 和 胃 潰 瘍，如 不 及 時 治 療，還 可 能 誘 發 胃 癌。

3、用 生 水 冷 卻 蛋：

將 煮 熟 的 蛋 浸 在 冷 水 中，蛋 殼 雖 好 剝，但 病 菌 卻 仍 有 機 可 乘。如 果 要 讓 蛋殼 好 剝，只

需 在 煮 蛋 的 水 中 加 入 少 量 食 鹽 即 可。

4、飯 后 馬 上 吃 水 果：

水 果 中 含 有 大 量 單 糖 類 物 質，若 被 飯 菜 堵 塞 在 胃 中，就 會 因 腐 敗 而 形 成 脹氣，導 致

胃 部 不 適。所 以，吃 水 果 宜 在 飯 前 一 小 時，飯 后 二 小 時。

5、多 添 佐 料 調 味。

胡 椒、桂 皮

五、香 等 天 然 調 味 品 有 一 定 的 誘 變 性 和 毒 性，多 用 會 給 人 帶 來 口干 咽 喉

痛、精 神 不 振、失 眠 等 副 作 用，還 會 誘 發 高 血 壓、胃 腸 炎 等 多 種 病 變，甚 至 導 致 人 體 細 胞 畸

變，形 成 癌 癥。

怎樣識別真假綠色食品

真 正 的 綠 色 食 品，在 包 裝 上 部 有 綠 色 食 品 標 志 和 標 帶。標 帶 靠 標 志 的 一端，即 左 側，印 有 “綠 色 食 品” 4 個 字，字 體 為 標 準 字 體，下 面 還 印 有 綠 色 食 品 的 標 準 批 號。如 果 在 包 裝

上 沒 有 這 種 綠 色 食 品 標 志 和 標 帶，就 是 假 綠 色 食品。

真 正 的 綠 色 食 品，標 志 和 標 帶 與 包 裝 物 體 的 高 度 有 一 定 的 比 例。這 種 比 例規 定 為

1∶6.8，并 印 有 “經 中 國 綠 色 食 品 發 展 中 心 許 可 使 用 綠 色 食 品 標 志” 的 字 樣。如 果 雖 有 標

志 和 標 帶，但 與 包 裝 物 體 高 度 的 比 例 不 符 合 規 定，仍 為假 綠 色 食 品。

真 正 的 綠 色 食 品，外 包 裝 均 按 國 家 標 簽 法 規 定 的 要 求 設 計。在 其 外 包 裝 上，都 印 有

企 業 產 品 的 注 冊 商 標、企 業 名 稱 和 地 點 等。如 查 外 包 裝 未 按 國 家標 準 法 規 規 定 的 要 求 設

計，無 企 業 產 品 注 冊 商 標、無 企 業 名 稱 和 地 點 等，即 為 假 綠 色 食 品。

真 正 的 綠 色 食 品，都 已 使 用 綠 色 食 品 的 仿 偽 標 志。這 種 防 偽 標 志，在 熒 光下，能 夠 顯

示 出 該 產 品 的 標 準 文 號 和 中 國 綠 色 食 品 發 展 中 心 主 任 劉 連 馥 的 親筆 簽 名。如 果 沒 有 綠 色

食 品 防 偽 標 志，或 防 偽 標 志 在 熒 光 下 顯 示 不 符，就 是 假 綠 色 食 品。

取 得 “綠 色 食 品” 標 志 的 產 品 其 包 裝 上 均 使 用 中 國 綠 色 食 品 發 展 中 心 的 統一 防 偽 標

簽，該 標 簽 上 的 編 號 與 產 品 包 裝 上 編 號 應 一 致。否 則，可 視 為 假 冒 的 “綠 色 食 品”。

為 了 您 與 家 人 的 幸 福 和 健 康，請 選 購 中 國 綠 色 食 品 發 展 中 心 認 證 的 綠 色 食 品！

怎樣淘米最合理

先 用 自 來 水 或 一 般 的 清 水，將 米 在 冷 水 中 浸 濕，揀 去 米 中 雜 質 后，再 用 清 水 迅 速 漂

洗 干 凈 即 可。用 水 量 不 宜 過 多，以 免 營 養 素 流 失。如 果 米 粒 霉 變 嚴 重，應 先 去 掉 霉 變 的 米

粒，然 后 按 上 述 方 法 進 行 淘 米，不 要 用 較 多 的 水 沖 洗，用 手 搓 擦 3—4 遍，這 樣 食 用 比 較 安 全。全。

第三篇：生活中的環保小常識

生活中的環保小常識

環保是人們嘴里常常說的話，可是又有幾個人去做呢？甚至連什么是環保都不知道，不如現在就來認識認識什么是環保。

· 不能隨便焚燒枯枝落葉

深秋季節，地上滿是枯枝落葉，怎樣處理它們呢？人們常常將它們掃成一堆，點上一把火，燒得只留下一點灰燼；家里大掃除，要銷毀一些私人信件，往往也是一燒了之；要去掉廢電線一端的外層包皮，也是用火燒的辦法。于是，煙霧匿漫，刺眼嗆鼻，嚴重污染了周圍的大氣。· 房前屋后種益草

房前屋后植樹的好處，城鄉的家庭都知道，而房前屋后種草的好處，大家就不一定了解。許多人以為雜草在任何情況下都該鏟除，一清掃環境，往往就忙著拔草，這實在是不科學的舉動。長在田里的雜草，會給莊稼爭水爭肥，長在房前屋后的草卻對我們有益，應而因當保護。別小看這些小草，它對我們人類還做了不小的貢獻呢。

人類活動對氣候的四種負效應

二氧化碳增多形成溫室效應。由于工廠、交通運輸以及家庭等大量燃燒煤、石油等化工燃料，再加上濫伐森林，使大氣中的二氧化碳濃度逐年增加。二氧化碳能夠透過太陽短波輻射，使到達地表增加溫度；同時它又能吸收地面長波輻射后使氣溫升高，再以逆輻射形式射向地面，如同溫室玻璃一樣，起保溫作用。溫室效應的產生，使全球氣溫逐漸升高，兩極冰川部分融化，全球海平面升高，危及部分島嶼和大洲沿海低地的安全。

大城市產生熱島效應。大城市中密集的人口和眾多的工廠每天產生大量的熱，使氣溫升高；同時，晚間工廠排出的大量煙尖微粒和二氧化碳，如同被子一樣阻止城市熱量的擴散，致使城市比郊區氣溫高，如同一個“熱島”矗立在農村較涼的“海洋”上。熱島效應的產生，不僅使人們工作效率降低，而且中暑人數增加，夏季高溫導致火災多發，加劇光化學煙霧的危害。

煙尖增多形成陽傘效應。人類的生產與生活活動，導致大氣中的煙尖越來越多。懸浮在大氣中的煙塵，一方面將部分太陽輻射反射回宇宙空間，削弱了到達地面的太陽輻射能，使地面接受的太陽能減少；另一方面吸濕性的微塵又作為凝結核，促使周圍水汽在它上面凝結，導致低云、霧增多。這種現象類似于遮陽傘，因而稱“陽傘效應”。陽傘效應的產生使地面接受太陽輻射能減少且陰、霧天氣增多，影響城市交通等。

海洋石油污染形成的油膜效應。人類每年有意或無意將許多石油傾注到海洋里，一方面會沾附在海岸，破壞沿海環境；另一方面會形成油膜漂浮在海面上。油膜，特別是大面積的油膜，把海水與空氣隔開，如同塑料薄膜一樣，抑制了膜下海水的蒸發，使“污區”上空空氣干燥；同時導致海洋潛熱轉移量減少，使海水溫度及“污區”上空大氣年、日差別變大。油膜效應的產生，使海洋失去調節作用，導致“污區”及周圍地區降水減少，“污區”及周圍地區天氣異常。

全球環境保護紀念日 國際濕地日

2月2日為國際濕地日。根據1971年在伊朗拉姆薩爾（RAMSAR）簽定的《關于特別是作為水禽棲息地的國際重要濕地公約》，濕地是指“長久或暫時性沼澤地、泥炭地或域地帶，帶有靜止或流動、或為淡水、半咸水、咸水體，包括低潮時不超過6米的水域”濕地對于保護生物多樣性，特別是禽類的生息和遷徙有重要的作用。

世界水日

1993年聯合國大會通過決議，確定每年的3月22日為“世界水日”，為地球水資源的日益短缺和不斷加重的水污染敲響警鐘。

世界氣象日

1960年，世界氣象組織把3月23日定為“世界氣象日”，以提高公眾對氣象問題的關注。

世界地球日

1969年美國威斯康星州參議員蓋洛德 納爾遜提議，在美國各大學校園內舉辦環保問題的講演會。不久，美國哈佛大學法學院的學生丹尼斯 海斯將納爾遜的提議擴展為在全美舉辦大規模的社區環保活動，并選定1970年4月22日為第一個“地球日”。當天，美國有2000多萬人，包括國會議員、各階層人士，參加了這次規模盛大的環保活動。在全國各地，人們高呼著保護環境的口號，在街頭和校園，游行、集會、演講和宣傳。隨后影響日漸擴大并超出美國國界，得到了世界許多國家的積極響應，最終形成為世界性的環境保護運動。4月22日也日漸成為全球性的“地球日”。每年的這一天，世界各地都要開展形式多樣的群眾環保活動。世界無煙日

1987年世界衛生組織把5月31日定為“世界無煙日”，以提醒人們重視香煙對人類健康的危害。

世界環境日

二十世紀六、七十年代，隨著各國環境保護運動的深入，環境問題已成為重大社會問題，一些跨越國界的環境問題頻繁出現，環境問題和環境保護逐步進入國際社會生活。

1972年6月5～16日，聯合國在斯德哥爾摩召開人類環境會議，來自113個國家的政府代表和民間人士就世界當代環境問題以及保護全球環境戰略等問題進行了研討，制定了《聯合國人類環境會議宣言》和109條建議的保護全球環境的“行動計劃”，提出了7個共同觀點和26項共同原則，以鼓舞和指導世界各國人民保持和改善人類環境，并建議將此次大會的開幕日定為“世界環境日”。

1972年10月，第27屆聯合國大會通過決議，將6月5日定為“世界環境日”。聯合國根據當年的世界主要環境問題及環境熱點，有針對性地制定每年的“世界環境日”的主題。聯合國系統和各國政府每年都在這一天開展各種活動，宣傳保護和改善人類環境的重要性，聯合國環境規劃署同時發表《環境現狀的報告書》，召開表彰“全球500佳”國際會議。

世界防治荒漠化和干旱日

由于日益嚴重的全球荒漠化問題不斷威脅著人類的生存，從1995年起，每年的6月17日被定為“世界防治荒漠化和干旱日”。

世界人口日

1987年7月11日，以一個南斯拉夫嬰兒的誕生為標志，世界人口突破50億。1990年，聯合國把每年的7月11日定為“世界人口日”。

國際保護臭氧層日

1987年9月16日，46個國家在加拿大蒙特利爾簽署了《關于消耗臭氧層物質的蒙特利爾議定書》，開始采取保護臭氧層的具體行動。聯合國設立這一紀念日旨在喚起人們保護臭氧層的意識，并采取協調一致的行動以保護地球環境和人類的健康。

世界動物日

意大利傳教士圣· 弗朗西斯曾在100多年前倡導在10月4日“向獻愛心給人類的動物們致謝”。為了紀念他，人們把10月4日定為“世界動物日”。

世界糧食日

全世界的糧食正隨著人口的飛速增長而變得越來越供不應求。從1981年起，每年的10月6日被定為“世界糧食日”。

國際生物多樣性日

《生物多樣性公約》于1993年12月29日正式生效，為紀念這一有意義的日子，聯合國大會通過決議，從1995年起每年的12月29日為“國際生物多樣性日”。

逃生自救常識

1、火災襲來時要迅速逃生，不要貪戀財物。

2、家庭成員平時就要了解掌握火災逃生的基本方法，熟悉幾條逃生路線。

3、受到火勢威脅時，要當機立斷披上浸濕的衣物、被褥等向安全出口方向沖出去。

4、穿過濃煙逃生時，要盡量使身體貼近地面，并用濕毛巾捂住口鼻。

5、身上著火，千萬不要奔跑，可就地打滾或用厚重衣物壓滅火苗。

6、遇火災不可乘坐電梯，要向安全出口方向逃生。

7、室外著火，門已發燙時，千萬不要開門，以防大火竄入室內。要用浸濕的被褥、衣物等堵塞門窗，并潑水降溫。

8、若所有逃生線路被大火封鎖，要立即退回室內，用打手電筒、揮舞衣物、呼叫等方式向窗外發送求救信號，等待救援。

9、千萬不要盲目跳樓，可利用疏散樓梯、陽臺、排水管等逃生，或把床單、被套撕成條狀連成繩索，緊栓在窗框、鐵欄桿等固定物上，順繩滑下，或下到未著火的樓層脫離險境。

防火常識

1、教育孩子不玩火，不玩弄電氣設備。

2、不亂丟煙頭，不躺在床上吸煙。

3、不亂接亂拉電線，電路熔斷器切勿用銅、鐵絲代替。

4、家中不可存放超過 0.5公升的汽油、酒精、天那水等易燃易爆物品。

5、明火照明時不離人，不要用明火照明尋找物品。

6、離家或睡覺前要檢查用電器具是否斷電，燃氣閥門是否關閉，明火是否熄滅。

7、切勿在走廊、樓梯口等處堆放雜物，要保證通道和安全出口的暢通。

8、發現燃氣泄漏，要迅速關閉氣源閥門，打開門窗通風，切勿觸動電器開關和使用明火，并迅速通知專業維修部門來處理。

9、不能隨意傾倒液化氣殘液。

滅火常識

1、發現火災迅速撥打火警電話119。報警時要講清詳細地址、起火部位、著火物質、火勢大小、報警人姓名及電話號碼，并派人到路口迎候消防車。

2、燃氣罐著火，要用浸濕的被褥、衣物等捂蓋滅火，并迅速關閉閥門。

3、家用電器或線路著火，要先切斷電源，再用干粉或氣體滅火器滅火，不可直接潑水滅火，以防觸電或電器爆炸傷人。

4、救火時不要貿然開門窗，以免空氣對流，加速火勢蔓延。

撲火安全守則

新華網北京4月8日電（記者董峻）據國家林業局有關負責人介紹，一般來說撲火有十項安全守則必須遵循：

1、撲救森林火災不得動員殘疾人員、孕婦和兒童。

2、撲火隊員必須接受撲火安全培訓。

3、遵守火場紀律，服從統一指揮和調度，嚴禁單獨行動。

4、時刻保持暢通的通訊聯系。

5、撲火隊員需配備必要的裝備，如頭盔、防火服、防火手套、防火靴和撲火機具。

6、密切注意觀察火場天氣變化，尤其要注意午后撲救森林火災傷亡事故高發生時段的天氣情況。

7、密切注意觀察火場可燃物種類及易燃程度，避免進入易燃區。

8、注意火場地形條件。撲火隊員不可進入三面環山、鞍狀山谷、狹窄草塘溝、窄谷、向陽山坡等地段直接撲打火頭。

9、撲救林火時應事先選擇好避火安全區和撤退路線，以防不測。一旦陷入危險環境，要保持清醒的頭腦，積極設法進行自救。撲救地下火時，一定要摸清火場范圍，并進行標注，以免誤入火區。

10、撲火隊員體力消耗極大，要適時休整，保持旺盛的體力。（完）

脫險自救方法

新華網北京4月8日電（記者董峻）撲滅森林大火時，面對危險來臨時如何脫險自救？有關專業人員介紹說應當掌握以下四種方法：

一是退入安全區。撲火隊（組）在撲火時，要觀察火場變化，萬一出現飛火和氣旋時，組織撲火人員進入火燒跡地、植被少、火焰低的地區。

二是按規范點火自救。要統一指揮，選擇在比較平坦的地方，一邊點順風火，一邊打兩側的火，一邊跟著火頭方向前進，進入到點火自救產生的火燒跡地內避火。

三是按規范俯臥避險。發生危險時，應就近選擇植被少的地方臥倒，腳朝火沖來的方向，扒開浮土直到見著濕土，把臉放進小坑里面，用衣服包住頭，雙手放在身體正面。

四是按規范迎風突圍。當風向突變，火掉頭時，指揮員要果斷下達突圍命令，隊員自己要當機立斷，選擇草較小較少的地方，用衣服包住頭，憋住一口氣，迎火猛沖突圍。人在7.5秒內應當可以突圍。千萬不能與火賽跑，只能對著火沖。（完）

第四篇：科學生活小常識手抄報（寫寫幫推薦）

生活小常識,相信每個人都會有用.下面是小編精心收集的科學生活小常識手抄報，希望能對你有所幫助。

1、巧用牙膏：若有小面積皮膚損傷或燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，療效頗佳。

2、巧除紗窗油膩：可將洗衣粉、吸煙剩下的煙頭一起放在水里，待溶解后，拿來擦玻璃窗、紗窗，效果均不錯。

3、爽口蝦仁：將蝦仁放入碗內，加一點精鹽、食用堿粉，用手抓搓一會兒后用清水浸泡，然后再用清水洗凈，這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口。

4、和餃子面的竅門：在1斤面粉里摻入6個蛋清，使面里蛋白質增加，包的餃子下鍋后蛋白質會很快凝固收縮，餃子起鍋后收水快，不易粘連。

5、夾生飯重煮法：如果是米飯夾生，可用筷子在飯內扎些直通鍋底的孔，灑入少許黃酒重燜，若只表面夾生，只要將表層翻到中間再燜即可。

6、烹調蔬菜時如果必須要焯，焯好菜的水最好盡量利用。如做水餃的菜，焯好的水可適量放在肉餡里，這樣即保存營養，又使水餃餡味美有湯。

7、炒雞蛋的竅門：將雞蛋打入碗中，加入少許溫水攪拌均勻，倒入油鍋里炒，炒時往鍋里滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬松、鮮嫩、可口。

8、如何使用砂鍋？新買來的砂鍋第一次使用時，最好用來熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細孔隙，防止滲水。

9、巧用“十三香”：燉肉時用陳皮，香味濃郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鮮；自制香腸用肉桂，味道鮮美；熏肉熏雞用丁香，回味無窮。

10、煮餃子時要添足水，待水開后加入2%的食鹽，溶解后再下餃子，能增加面筋的韌性，餃子不會粘皮、粘底，餃子的色澤會變白，湯清餃香。

11、許多人愛吃青菜卻不愛喝菜湯，事實上，燒菜時，大部分維生素已溶解在菜湯里。比如小白菜炒好后，會有70%的維生素Ｃ溶解在菜湯里。

12、燒葷菜時，在加了酒后，再加點醋，菜就會變得香噴噴的。燒豆芽之類的素菜時，適當加點醋，味道好營養也好，因為醋對維生素有保護作用。

13、煮雞蛋時，可先將雞蛋放入冷水中浸泡一會，再放入熱水里煮，這樣煮好的雞蛋蛋殼不破裂，且易于剝掉。

14、豆腐一般都會有一股鹵水味。豆腐下鍋前，如果先在開水中浸泡10多分鐘，便可除去鹵水味，這樣做出的豆腐不但口感好，而且味美香甜。

15、手表受磁，會影響走時準確。消除方法很簡單，只要找一個未受磁的鐵環，將表放在環中，慢慢穿來穿去，幾分鐘后，手表就會退磁復原。

16、舒緩眼部疲勞小竅門：用水浸泡藥用小米草或母菊花，然后將毛巾浸濕，敷于眼部10到15分鐘，可有效舒緩眼部疲勞。

17、砧板防裂小竅門：買回新砧板后，在砧板上下兩面及周邊涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍，油干后即可使用，這樣砧板便會經久耐。

18、炸饅頭片時，先將饅頭片在冷水里浸一下，然后再入鍋炸，這樣炸好的饅頭片焦黃酥脆，既好吃又省油。

19、葡萄汁送服降壓藥效果好！用葡萄汁代替白開水送服降壓藥，能使血壓降得平穩，且不會出現血壓忽高忽低的現象。

20、室內廁所即使沖洗得再干凈，也常會留下一股臭味，只要在廁所內放置一小杯香醋，臭味便會消失。其有效期為六、七天，可每周換一次。

21、如果用陳米做米飯，淘過米之后，可在往米中加水的同時，加入1/4或1/5啤酒，這樣蒸出來的米飯香甜，且有光澤，如同新米一樣。

22、熱水泡雙手可治偏頭痛。把雙手浸入熱水中，水量以浸過手腕為宜，并不斷地加熱水，以保持水溫。半小時后，痛感即可減輕，甚至完全消失。

23、在洗碗水中放幾片檸檬皮和橘子皮，或滴幾滴醋，能消除碗碟等餐具上的異味。同時，它還能使硬水軟化，同時增加瓷器的光澤感。

24、皮膚小面積擦傷會導致局部腫脹，這時可在傷口處涂些牙膏，不僅具有止痛、止血、減輕腫脹的功效，還有防止傷口化膿的作用。

25、烤肉防焦小竅門：烤肉時，可在烤箱里放一只盛有水的器皿，因為器皿中的水可隨烤箱內溫度的升高而變成水蒸氣，防止烤肉焦糊。

26、巧洗帶魚：帶魚身上的腥味和油膩較大，用清水很難洗凈，可把帶魚先放在堿水中泡一下，再用清水洗，就會很容易洗凈，而且無腥味。

27、巧剝蒜皮：將蒜用溫水泡3-5分鐘撈出，用手一搓，蒜皮即可脫落。如需一次剝好多蒜，可將蒜攤在案板上，用刀輕輕拍打即可脫去蒜皮。

28、皮鞋霉斑清除法：皮鞋放久了發霉時，可用軟布蘸酒精加水（1:1）溶液進行擦拭，然后放在通風處晾干。對發霉的皮包也可如此處理。

29、巧制肉餡：將要做餡的肉放入冰箱冷凍，待完全凍實后取出，用擦菜板擦肉，很容易就能擦把凍肉成細條，之后，只需用刀剁幾下就可以了。

30、電吹風治療肩周炎：用電吹風以適當距離對準患者肩部用熱風吹約10分鐘，每天兩次，3周可愈。若先在患者肩部擦上藥酒再吹，效果更佳。

31、蜜蜂蜇傷

用肥皂水清洗被蟄部位，如果可以的話立即把毒刺取出，用冰敷在蟄咬部位，用來減輕疼痛，如果出現嚴重的中毒反應，第一時間送醫。

32、誤吞s水銀

體溫表內的水銀主要含汞元素，如果不慎吞服會導致重金屬中毒極度危險，誤吞水銀后應當馬上漱口，再喝蛋清或者牛奶，不僅能清除口腔中的汞殘留，還能使蛋清或者牛奶中的蛋白質與汞結合，從而保護胃黏膜，減少汞的吸收。

33、錯服有毒藥品

迅速排出胃中毒藥是關鍵，一般可用手指或者筷子刺激咽喉催吐，如果胃中東西過少可大量飲水之后催吐，水和毒藥一同嘔出，效果更好。

34、牙痛

俗話說牙痛不是病，疼起來要人命，牙痛了可以用鹽水淑口幾遍，用手摩擦或用手指按摩壓迫合谷穴，合谷穴位于手背虎口附近，如若牙齒遇熱而痛，則多為積膿所引起的，可用冰袋冷敷臉頰。

35、酒精中毒

對于輕度中毒者，首先要制止其再繼續飲酒，其次可以用刺激咽喉的辦法引起嘔吐反射將酒精等胃內容物盡快嘔吐出來，對于已經昏迷的患者不能使用此方法，以免嘔吐物阻塞氣管。

安排中毒者臥床休息，注意保暖，注意避免嘔吐物阻塞呼吸道，并觀察呼吸和脈搏情況，如無特別，睡一覺可自行康復，如果臥床休息之后脈搏加快，呼吸減慢，皮膚濕冷，煩躁等現象應馬上送醫院救治。

嚴重的酒精中毒，會出現煩躁，昏睡，脫水，抽搐，休克，呼吸微弱等癥狀，應迅速送醫院急救。

第五篇：小學生科學小常識

小學生科學小常識

1.為什么星星會一閃一閃的？

我們看到星閃閃，這不是因為星星本身的光度出現變化，而是與大氣的遮擋有關。

大氣隔在我們與星星之間，當星光通過大氣層時，會受到大氣的密度和厚薄影響。大氣不是絕對的透明，它的透明度會根據密度的不同而產生變化。所以我們在地面透過它來看星星，就會看到星星好像在閃動的樣子了。

2.為什么人會打呵欠？

當我們感到疲累時，體內已產生了許多的二氧化碳。當二氧化碳過多時，必須再增加氧氣來平衡體內所需。因為這些殘留的二氧化碳，會影響我們身體的機能活動，這時身體便會發出保護性的反應，于是就打起呵欠來。

打呵欠是一種深呼吸動作，它會讓我們比平常更多地吸進氧氣和排出二氣化碳，還做到消除疲勞的作用呢

追問： 還有么？

回答： 小學生安全常識歌

小朋友，仔細聽，安全常識有本經，時時注意言和行，家長老師才放心。過馬路，眼要明，一路縱隊靠右行，拐彎處，莫急跑，以防對方來撞倒，細小物，注意玩，千萬別往口中含，饑餓時，嘴莫讒，吃飯之前洗手臉，照明電，不要玩，千萬不能摸電線，遇火災，1 1 9，火警電話記心頭，遇車輛，莫阻攔，爬車攔車不安全，接熱水，要小心，壺倒瓶翻燙壞身，過院落，別逗犬，呼叫大人把狗趕 青少年，莫玩火，星星之火可燎原 冬天冷，要取暖，火區電器要檢點，注射器，有針尖，玩它容易傷害眼。

說安全，道安全，安全工作重泰山，教師學生齊參與，校內校外享平安！

遇到火災怎么辦？

如果在家中遇到火災，打電話報火警，關掉煤氣，關掉電源，把衣服或毛巾用水沾濕，捂住鼻子和嘴，沖出家門，若出不去將門關上用布將門縫堵上，你若住在二樓以上千萬別貿然往下跳，用床單或被罩聯結成一套繩子，一頭拴在床腿或大家具上，順著繩子逃到樓下。如果你在商場等公共場所里遇到火災，用手絹等物捂住嘴和鼻子，千萬不要坐電梯，進商場時一定要注意安全出口在什么位置，不要擁擠。

追問： 這只是安全常識，而不是科學常識