第一篇：淺析肉品供應鏈安全保障管理體系

淺析肉品供應鏈安全保障管理體系

摘要：中國的肉類食品供應是一個復雜的過程，包括養殖、加工、運輸、儲藏、銷售及相關服務等一系列過程，本文簡要介紹了我國肉品質量安全現狀及面臨的主要問題，并以湖南長株潭廣聯生豬交易市場有限公司（以下簡稱廣聯公司）為例，通過對其包括發展龍頭企業為核心的食品供應鏈在內的肉品供應鏈安全管理措施進行分析，為完善我國肉品供應鏈安全管理體系提供一定的參考依據。

關鍵詞：安全管理

中圖分類號：TS201.6 文獻標識碼：A 文章編號：1672-5336（2014）02-0091-02 中國肉品安全現狀及面臨的主要問題

中國是肉類食品生產和消費大國，肉類食品在整個國民經濟和社會發展中占有重要的地位。改革開發以來，我國肉類加工業快速發展，肉制品消費量不斷上升。2012年全年肉類總產量8384萬噸，比上年增長5.4%。其中，豬肉產量5335萬噸，增長5.6%；羊肉產量401萬噸，增長2.0%；牛肉產量662萬噸，增長2.3%；禽肉產量1823萬噸，增長6.7%。年末生豬存欄47492萬頭，增長1.6%；生豬出欄69628萬頭，增長5.2%。因此，如何提高和保證我國肉品的質量安全，已成為社會發展新階段亟待解決的問題。

肉品質量安全直接關系民生和社會和諧穩定，已成為社會關注熱點和媒體報道焦點，肉品安全也越來越被人們所重視。中國肉類食品的生產涉及養殖、屠宰、冷凍、加工、儲運、銷售等多個環節，生產環節眾多，各環節之間相互聯系，任何一個環節出了問題都會影響肉品安全，甚至引起肉品安全事故。目前面臨的主要問題有：（1）隨著社會的發展，新技術和化學品的廣泛使用，農獸藥濫用、農獸藥殘留、環境污染物、抗生素和動物疫病疫情等問題對食品安全的危害日趨嚴重。（2）我國肉品質量監督檢驗體系不健全，一些畜產品生產、銷售從業人員，安全衛生意識和法律意識淡薄，為牟取暴利，在肉類食品加工、銷售的過程中摻雜使假，以次充好、甚至違規地使用保水劑、護色劑、防腐劑、著色劑等添加劑，這些添加劑的加入為肉類食品的安全性埋下隱患。有關肉類食品專家指出，全世界每年患癌癥的50萬人中，有50%左右的致病原因是肉類食品污染造成的，其中有大半是因食用了添加劑不合格的肉類食品。（3）我國冷鏈物流仍處于起步階段，整個肉類行業的生產和流通條件良莠不齊，運輸儲藏過程中容易發生肉類腐爛變質、微生物污染等情況。完善我國肉品安全供應保障體系的措施

影響肉品質量安全的因素眾多，涉及養殖、加工、運輸、儲藏、銷售等多個環節，任何一個環節出現問題都會影響到肉品安全，因此，加強肉品供應鏈的安全管理是確保肉品安全的有效途徑。本章以廣聯公司為例，通過分析其保障豬肉安全的具體對策，為完善我國肉品供應鏈安全保障體系提供一些的參考依據。廣聯公司保證肉品安全具體對策主要包括以下幾點：

2.1 發展龍頭企業為核心的肉品供應鏈

廣聯公司依照出口食品衛生標準建設五星級屠宰場，配備先進的分割、包裝設備，并與湖南新五豐股份有限公司（以下簡稱新五豐公司）強強聯合，利用在屠宰及冷庫、冷凍品交易市上的優勢，通過結合新五豐公司旗下優質商品豬生產基地、飼料廠、高端冷鮮肉品牌，建立了“種豬一商品豬一飼料一屠宰一深加工一品牌豬肉產品”縱向一體化供應鏈，保障豬肉制品質量安全。從改善豬肉質量安全的角度，深層次研究豬肉生產組織模式可知，這種供應鏈模式升級，對于國內整個生豬行業體系升級都有極大推進作用，雙匯與菲爾德的強強聯合也從側面印證了這種模式的優越性。

2.2 建立完善的肉類追溯系體系

與新五豐公司聯合帶來的不僅僅是供應鏈模式的升級，更是技術、管理經驗的借鑒，通過借鑒新五豐公司構建的一系列認證體系：包括國際化產品標準體系、從農場到餐桌的全程無公害控制體系、產品質量全程可追溯體系、標準注冊豬場體系以及GAP、HACCP、ISO9000等系列認證體系。廣聯公司打造獨屬自己特色的放心肉可追溯平臺，對畜體從其養殖、屠宰、分割、加工過程到終端消費者整個肉品供應鏈上進行標識和鑒別，并記錄其物流過程中的關鍵食肉品安全信息，為消費者提供準確而詳細的產品信息。如若出現食品安性問題，則能實現從消費終端產品（肉或肉制品）至養殖場的實時溯源，通過建立食品追溯系體系，有效保障食品來源安全。

2.3 推進冷鏈物流體系建設

鑒于目前中國肉類行業的生產和流通條件良莠不齊，肉類食品市場上呈現“四多四少”的狀況，即白條肉多，分割肉少；熱鮮肉多，冷鮮肉少；散裸肉多，包裝肉少；高溫制品多，低溫制品少的市場狀況。廣聯公司按照《冷庫設計規范》（GB50072-2010）的國家標準，建設了一座2.2萬噸庫容的冷庫和一座六層1.8萬噸庫容的冷庫，采用“R717”為制冷系統的制冷工質，采用螺桿式制冷壓縮機組為制冷壓縮機，性能優越，環保安全。并在強大的冷庫供應的基礎上，打造冷鏈物流交易配送中心，以冷凍工藝為基礎，以制冷技術為手段，以餐桌安全為目的，保證肉品在銷售前的每一個環節都處于低溫環境。

2.4 開展電子商務

廣聯公司預備通過構建電子商務平臺，將交易市場的現貨交易、電子商務及期貨相結合，實現市場商鋪與網上商店有機統一、線下線上同時交易的現代商業模式。利用電子信息登記，將生豬養殖戶、批發商的供應信息和客戶的需求信息相結合，通過電子平臺結算，促成網上交易網下提貨，并且通過期貨平臺交易、市場辦理交割結算手續的方式，實現期貨交易。

肉品供應鏈安全管理模式還可擴展到其他農產品的供應鏈模式上，如蔬菜、花卉、奶類等。分析肉品供應鏈的目的是追蹤農產品的生產、加工直至最終銷售等階段，有機地形成一個整體，保障農產品供應鏈實施安全管理，保證中國食品安全。

參考文獻

[1]郭玉華，李鈺金，吳新穎.食品供應鏈中的肉品安全管理―在加工、貯藏、運輸和零售階段.肉類研究雜志，2010年第08期.[2]陳超，羅英姿.創建中國肉類加工食品供應鏈模型的構想.南京農業大學學報，2003，26（1）：89-92.[3]劉騫.食品供應鏈中的肉品安全管理―從農場飼養到屠宰環節.肉類研究雜志，2010年第07期.

第二篇：安全管理體系及保障措施

安全管理體系及保障措施 1.1 9.1、安全目標

堅持“安全

項目經理部安全管理辦公室設在安全質量部，安質部下設安全組，設專職安全員，具體負責本項目部的安全管理工作。

安質部對本項目部工程項目的施工安全工作行使監督檢查職權。做好安全管理和監督檢查工作。貫徹執行勞動保護法規。督促實施各項安全技術措施。開展安全生產教育工作。組織安全生產檢查，研究解決施工中的不安全因素。參加事故調查，提出事故處理意見，制止違章作業，遇有險情有權停止生產。健全安全管理工作臺帳。

3、安全防范重點

根據本項目部項目工程特點，施工場地中安全防范的重點為：

（1）、生產設備的施工生產安全；

（2）、起重設備的施工安全；

（3）、施工用電安全；

4、安全保證體系框圖

圖9-2 安全保障體系框圖

9.2.2、安全管理制度

1、建立健全安全生產責任制度

牢固樹立安全意識，嚴格執行施工過程中的各項規章制度，建立健全各項安全生產責任制度，落實安全措施和責任，確保施工安全。對施工安全工作做到有檢查、有落實、有總結評比、有考核。施工中認真落實安全措施，做到責任到人。在施工生產中，按照定崗定責的原則，增加安全人員的責任心，避免發生各種責任事故，并對發生安全事故的責任人進行處罰。

從項目經理到生產工人的安全管理系統必須做到縱向到底，一環不漏；各職能部門和人員的安全生產責任制橫向到邊，人人有責。項目經理是安全生產的

貫徹落實安全生產管理制度； 宣傳貫徹安全教育培訓工作；

制定本項目部應急準備和響應預案，并負責落實。（4）工程技術科安全職責：

嚴格遵照安全生產的要求在編制工程項目的施工組織設計時編制好安全技術措施及操作規程，并及時解決生產中的安全技術問題。

（5）物資設備科安全職責：

保證安全生產所用材料、工具及勞動保護用品的及時供應，并能符合安全生產的質量要求。制定施工機械化配套方案，以減輕作業人員勞動強度，加強對機械設備的檢查、維修、保養，早檢查、早預防、嚴禁帶病機械作業，嚴禁汽車“三超”。保證安全裝置完備、靈敏、可靠，確保設備的正常、安全運轉。

（6）綜合辦公室安全職責：

配合有關部門做好新工人、特殊工種工人、調換工種工人的安全技術培訓、考核工作，督促基層做好勞逸結合，嚴格控制加班加點，以人為本，確保員工身體健康。

加強勞動保護，定期對職工進行體檢，提出改善現場勞動衛生條件的計劃。建立健全醫療保障措施，制定飲食衛生及營養方案。

2、安全教育和培訓制度

（1）施工人員的安全技術培訓

參加施工的人員，必須接受安全技術教育，熟知和遵守本工種的各項安全技術操作規程，定期進行安全技術考核，合格者方能上崗操作。對于從事電氣、起重、建筑登高架設作業、鍋爐、壓力容器、焊接、機動車駕駛等特殊工種的人員，經過專業培訓，獲得《安全操作合格證》后，方準持證上崗。施工現場如果出現特種作業無證操作現

象，項目經理應承擔管理責任。

（2）崗前安全教育

對上崗前各工種安全人員進行針對性的安全生產教育，正確認識生產與安全的辨證關系，認真貫徹執行安全生產方針。對新工人必須進行安全生產的基本知識教育，對容易發生事故的工程施工，要進行安全操作訓練，考核確認掌握安全操作技術要領后才能獨立作業。

3、安全生產交底制度

（1）、對于本項目部工程項目制定相應的安全措施，對各級領導、工程技術人員、生產管理人員和具體操作人員進行施工技術交底，熟悉和遵守安全措施的各項規定。

（2）、在進行各項試驗和推廣新工藝、新技術、新材料、新設備時，必須制定相應的安全措施，并經上級主管部門批準后實施并進行技術交底。

（3）、每月下達生產計劃，制訂有針對性的安全措施，領工員和工班長在布置生產任務的同時要交代安全生產注意事項，月底進行安全生產技術總結。

4、安全生產檢查制度

（1）、安全生產管理人員應認真執行安全生產檢查制度，及時發現并消除各種隱患，確保安全生產。安全檢查分為定期檢查和不定期檢查。普遍性檢查和末項檢查。每次檢查要有針對性的提出整改措施，消除安全檢查中發現的隱患。

（2）、項目部每月組織一次綜合性安全檢查，對于專業性、技術性強的安全工作，應組織專項檢查，對存在的不安全因素，制定整改措施，并將實施情況一并做好記錄。

（3）、配合指揮部每季度組織一次綜合性安全檢查，對發現的問

題，限期整改，同時接收指揮部的處罰。爭創“安全標準工地”。

（4）、專項、重點檢查：在進行綜合性檢查的同時，還應定期或不定期的組織專項檢查。對容易發生事故的工種和設備，如起重工、門吊、鍋爐等根據具體情況組織專項安全檢查。

5、安全事故報告制度

（1）、嚴格執行國家、地方政府有關安全事故處理規定，發生事故按系統逐級及時上報，不隱瞞，本著“四不放過”（事故原因不查清不放過，事故責任者得不到處理不放過，整改措施不落實不放過，教訓不吸取不放過）的原則，對事故進行聯合調查、認真分析、查明原因，對事故責任者或責任單位追究其經濟、行政和法律責任。

（2）、職工發生負傷并使其工作中斷超過一個工作日以上的都屬傷亡事故。負傷人員和最先發現的人應該立刻報告工班長、安全員及項目經理。安質部按程序上報。

（3）、施工現場發生死亡或重傷事故時，不論是白天還是晚上，都應逐級上報。項目部負責人在迅速組織搶救的同時，應及時召集現場目擊者或當事人詢問情況，做好記錄，并將初步調查情況寫成報告，內容應包括事故發生的時間、地點、傷亡者姓名、年齡、工種、職稱、事故發生原因及簡要過程，并提供當時現場的目擊者及事故責任人（或肇事嫌疑人）等。

（4）、發生死亡、重傷事故應及時處理結案，填報《職工傷亡事故調查報告書》上報有關部門。

6、安全生產考核和獎罰制度

（1）制定本項目部相應安全生產的獎懲條例，做到生產與安全工作同時計劃、布置、檢查、總結和評比。

（2）在安全生產中，對在施工中防止事故發生，為安全工作作出

了貢獻的班組和個人進行獎勵，對發生安全事故的班組及個人視事故情節給予不同的處罰。

（3）由本項目部安全質量管理小組負責對事故的處理或報批處理結案工作，對事故責任人的處理，按勞動人事管理權辦理，對重特大事故，要對有關責任領導人進行行政處罰。9.3、安全保證措施

9.3.1、材料堆碼、裝卸和搬運安全措施

1、料場的材料、件、機具設備應堆放整齊、穩固并設防潮隔離層，拆下的模板及外露鐵釘材料等應及時處理，并應設置消防設備。

2、高處作業面上的材料應堆放平穩，工具應隨時放入工具袋（套）內，傳遞要安全可靠，嚴禁拋擲。

3、搬運裝卸笨重的機械設備和材料時，應有人指揮；搬運裝卸易燃、易爆物品等，必須輕拿輕放，嚴禁煙火。

4、搬運有毒有害物時，應配戴必要的防護用品，并不得使用加鉛汽油洗手，以防中毒。9.3.2、機械設備使用安全措施

1、各種機械要有專人負責維修、保養，并經常對機械的關鍵部位進行檢查，預防機械故障及機械傷害的發生。起重機械的安全保護裝置必須齊全、完整、靈敏可靠，不得任意調整和拆除。

2、機械安裝時基礎必須穩固，吊裝機械臂下不得站人，操作時，機械臂距架空線要符合安全規定。

3、各種機械設備視其工作性質、性能的不同搭設防塵、防雨、防砸、防噪音工棚等裝置，機械設備附近設標志牌、規則牌。

4、運輸車輛服從指揮，嚴禁酒后駕駛車輛和操作機械，車輛嚴禁超載、超高、超速，禁止使用不符合規定的設備或設備超負荷運轉。

5、機械設備在現場應集中停放，嚴禁對運轉中的機械設備進行檢修、保養。

6、起重作業嚴格執行《建筑機械使用安全技術規程》和《建筑安裝工人安全技術操作規程》的有關規定。定期對起重機械進行檢查，確認良好后方可作業。

7、起吊設備時，嚴禁起吊超過規定重量的物件，不得用來運送人員。其中吊裝的鋼絲繩，定期進行檢查，凡發現有扭結、變形、斷絲、磨損、腐蝕等現象達到破損限度時，及時更新。

8、機械吊裝管材時，吊具完好，栓綁要牢靠，防止管子滑脫。

9、起重作業中，司機先發信號然后起吊。起吊時，重物在吊離地面20～50cm時停車檢查，當確認重物掛牢制動性能良好和起重機穩定后再繼續起吊。起吊重物旋轉時，速度均勻平穩，防止重物在空中擺動發生事故。吊長大重物時，有專人拉放溜繩。9.3.3、施工用電安全措施

1、工作現場照明使用安全電源。

2、配電系統分級配電，配電箱，開關箱外觀完整、牢固、防雨防塵、外涂安全色并統一編號。其安裝形式必須符合有關規定，箱內電器可靠、完好、造型、定值符合規定，并標明用途。

3、動力電源和照明電源分開布設。

4、所有電器設備及其金屬外殼或構架均應按規定設置可靠的接零及接地保護。

5、現場所有用電設備的安裝、保管和維修應由專人負責，按規定設置醒目的、與之相關的標示牌、警示牌、安全操作規程。非專職電器值班人員，不得操作電器設備。

6、手持式電氣設備的操作手柄和工作中必須接觸的部分，應有

良好的絕緣。使用前應進行絕緣檢查。

7、施工現場所有的用電設備，必須接規定設置學習班電保護裝置，定期檢查，發現問題及時處理解決。

8、電器設備外露的轉動和傳動部分（如靠背輪、鏈輪、皮帶和齒輪等），必須加裝遮欄或防護罩。

9、直接向現場供電的電線上，嚴禁裝設自動重合閘；手動合閘時，必須與值班員聯系。9.3.4、防火、防風安全措施

1、施工現場的布置應符合防火、防塵、防爆、防毒、防洪、防雷、防潮等安全規定。

2、消除一切可能造成火災、爆炸事故的根源，嚴格控制火源、易燃物和助燃物的貯放。

3、生活區及施工現場配備足夠的滅火器材，并同當地消防部門聯系，加強工程安全防范措施工作。

4、在生活區及工地重要電器設施周圍，要設置接地或避雷裝置，防止雷擊起火引起火災。

5、對職工進行防火安全教育，杜絕職工燃電爐，亂仍煙頭的不良行為。

6、對工地及生活區的照明系統要派人隨時檢查維修養護，防止漏電失火引起火災。

7、防護、防腐施工應滿足防火、防塵、防毒要求，并備有可靠防護設備；采用新防腐材料時，應詳細了解材料的物理、化學性能及有無毒性的腐蝕作用，要有可靠的防護措施。

8、鍋爐的安裝、使用和管理；各種氣瓶的運輸、存放和使用，必須執行國家現行的有關規定。

9、遇到惡劣天氣，（如風力大于五級，且降雨大于30mm），影響施工安全時，應停止施工作業。各種門吊停放時走行部位應鎖定牢固，防止遭遇大風發生出軌事故。

10、注意機電設備及架子在大雨、大風后的檢查工作。9.3.5、季節性施工安全措施

1、夏季氣溫高，雨量集中，施工保證措施以防洪、防塵、防暑降溫為主，做好全面施工安排。

2、配齊防暑降溫設施，確保施工人員工作、生活有良好的條件。夏季施工，露天作業點必須搭棚，保證操作人員在非露天作業。施工點設置飲水設施，施工人員配備防暑藥品，預防高溫可能引起的病變。

3、雨季前必須對施工現場、材料堆放、生活住地、運輸便道、水電設備的防洪、防雨、排澇設施等進行全面細致的檢查，對不安全因素，應立即進行處理；暴風雨后，應立即對腳手架、纜風繩、地錨、邊坡、地基、臨時設施等進行檢查。如有異狀或損壞等，應及時整修完好。

4、在雨季施工應保持現場排水設施通暢。

5、及時排除工作場地積水。

6、作好在雨季施工期間材料的防雨、防洪措施。

7、作好施工場地防風準備，生產生活用房進行加固處理。9.3.6、保證施工人員人身安全措施

1、針對工程特點，定期進行安全生產教育，重點對專職安全員、安全監督員、班組長及從事特種作業的起重工、電工、焊接工、機械工、機動車輛駕駛員進行培訓和考核，學習安全生產必備的基本知識和技能，提高安全意識。

2、未經安全教育的管理人員及施工人員不準上崗。未進行三級

教育的新工人不準上崗。變換工種或參加采用新工藝、新工法、新設備及技術難度較大的工序的工人必須經過技術培訓，并經考試合格者才準上崗。

3、特殊工種的安全教育和考核，嚴格按照《特種作業人員安全技術考核管理規則》執行。經過培訓考核合格，獲取操作證方能持證上崗。對已取得上崗證者，要進行登記存檔規范管理。對上崗證要按期復審，并要設專人管理。

4、通過安全教育，增強職工安全意識，樹立“安全

8、禁止施工機械、車輛超坐載人以及無“特種作業人員操作證”、“駕駛證”人員駕駛施工機械、車輛。

1.3 9.4、施工現場生產過程的危險源識別及預防措施 9.4.1、施工現場生產過程的危險源識別

根據《企業職工傷亡事故分類標準》（GB6441-1986）的規定，結合現場情況，對基坑施工期間的危險源類別識別有：基坑坍塌、施工機械傷害、運輸車輛傷害、高空墜落、觸電、洪災、流沙和管涌、溺水等。

9.4.2、基坑坍塌預防措施

1、深基坑施工方案經專家組論證通過，方可組織實施，各種鄰邊防護措施應齊全、有效，并經驗收合格后再投入使用。

2、在鋼板樁圍堰外2～3米處修建深0.5米，上寬1.5米下寬1.0米的臨時排水溝，引排地表積水，防止地表積水浸泡引起坍塌；

3、基坑內支撐，土方開挖順序嚴格按照方案執行。

4、基坑周圍嚴禁堆放土方、材料、停靠車輛。

5、按照監控方案在土方開挖作業時，對邊坡進行24小時監控，發現問題，及時報警。

6、設置作業人員上下基坑的專用爬梯。

7、基坑周邊做好鄰邊防護和示警裝置，夜間設置紅燈示警。

8、安全人員加強對基坑作業的檢查，發現問題，及時處理。9.4.3、預防施工機械、運輸車輛傷害措施

1、特種機械作業人員必須持證上崗。

2、所有機械設備、運輸車輛操作（含配合施工）人員，必須參加由項目經理部組織的崗前培訓，熟悉施工場地及運輸道路路情況，熟悉各工種、各機械設備車輛相互配合程序。

3、挖掘機、裝載機進行土方開挖、裝車作業時必須有專人指揮，挖機工作半徑內嚴禁閑雜人員進入。

4、現場出入口，分別派專人指揮過往車輛及行人。

5、駕駛員必須嚴格按規定和行駛路線行車，不得帶病出車，酒后駕車，疲勞駕駛等違章作業。

6、所有進場作業及管理人員均需戴好安全帽，與挖機交叉作業時，保證有效安全距離，注意人身安全。9.4.4、高空墜落預防措施

1、在鋼板樁圍堰外50cm處施作安全防護欄桿，上橫桿高1.1米，下橫桿與地面的間距為0.5米，上橫桿與下橫桿間距0.6米，立桿的間距不大于3米，安全防護欄桿均涂刷紅白相間油漆，在防護欄桿上設防護網。

安全防護欄桿

2、進入施工現場的人員必須配戴安全帽。

3、在基坑附近每500米設置醒目的警示標志，提醒施工人員注意安全和防止非施工人員靠近基坑或停留。

4、材料及小型設備用線繩系好后，吊放進基坑內，嚴禁投、擲。9.4.5、預防觸電傷害措施

1、嚴格執行建設部JGJ46-2005《施工現場臨時用電安全技術規范》現場使用的動力線、照明線路的架設要符合線路架設要求，采用“三相五線制”供電線路，施工現場臨時用電必須執行三級配電，兩級保護和保護接零，并按“一箱、一閘、一漏、一機”的強制性規定執行，確保用電安全。

2、設專職電工進行用電管理；

3、電源電線、電器設備每天進行檢查，線路絕緣體必須良好，凡是脫皮、裂縫等電纜線必須包扎完好，防止漏電傷人。

4、檢修電氣設備、線路時先斷電源，保證安全，非電工嚴禁操作。

5、使用電鉆等手持電動工具戴上絕緣手套，必須按規定穿、戴絕緣防護用品；手持式的電動工具使用的末級開關箱中的漏電保護器的額定漏電動作電流不大于15mA,額定漏電動作時間不大于0.1s，并采用耐氣候型的橡皮護套銅芯軟電纜。

6、夜間施工必須有電工值班，照明要滿足施工要求。9.4.6、基坑排水、防洪措施

1、在基坑開挖開口線外2～3米處修建深0.5米，上寬1.5米下寬1.0米的臨時排水溝，引排地表積水；

2、整個基坑開挖完成后，沿基坑四周挖出一條200×200mm排水溝，在基坑對角設500×500×500mm集水坑，用泥漿泵將集水坑內滲水及時排出基坑。

3、隨時關注天氣預報，暴雨天氣，嚴禁施工。雨后，及時檢查鋼板樁圍堰安全性，待確定安全后，再進行施工。

4、安排專人負責防洪工作，在洪水來臨前，通知施工班組人員、機械設備停止施工、撤離工作面；此項工作由專職安全員負責領導檢查落實。

9.4.7、預防流沙、管涌的措施

1、開挖過程中對圍護結構等薄弱部位設專人監視。

2、凡在深基坑開挖施工中，如發現有地下承壓水，應事先探明承壓水頭、不透水層的標高和厚度，并對坑底土體進行抗浮托能力驗算。

3、若發現出現少量滲漏，應及時處理，先堵漏后開挖，防止滲漏點擴大。

4、加強量控監測、對量測數據進行審查對比，密切關注圍樁的變形情況。

5、監測信息圍護結構變形超過允許范圍時，必須立即加密支撐，防止變形進一步擴大，遇薄弱環節錯位開裂，出現滲水通道時，及時處理。

6、對工程所在地的類似深基礎施工情況進行必要的調研，吸取其它工程在深基礎施工中的經驗與教訓。9.4.8、溺水安全事故預防措施

1、水上作業各種鄰邊防護措施應齊全、有效，并經驗收合格后再投入使用。

2、配備應急木船和人員，隨時準備救援。

3、作業人員必須穿救生衣。

4、作業場所配備帶長繩的救生圈。

5、設置防撞墩進行防護，夜間設置紅燈示警。

6、安全人員加強對水上作業的檢查，發現問題，及時處理。

1.4 9.5、應急通道設置

在基坑四角及中部設置應急通道，當發生險情時，坑內作業人員 通過就近通道進行逃生。通道出入口嚴禁堆放施工材料、小型機械設

備等，保證通道暢通，確保作業人員順利出入。1.5 9.6、突發事故的應急救援預案

為加強對安全事故的防范，及時做好安全事故發生后的處置工作，最大限度地減少事故造成的損失，維護正常的生產秩序和工作秩序，根據監理的要求，結合本工程實際，特制定本項目突發事故應急救援預案。

適用范圍：本預案適用于我蒼南龍港新城A1區市政道路及橋梁工程BT項目突發事故的應急處置。本預案所稱安全事故，是指在本工程拉森鋼板樁圍堰施工中發生的，造成或可能造成人身安全和財物損失的事故。

9.6.1、應急救援領導小組

項目組成應急救援領導小組，設總指揮一名，七個救援小組，組員若干，組織機構：

XXX XXX XXX 9.6.2、現場應急救援流程

當突發事故及緊急情況發生時，發現者立即向項目經理或現場負責人報告。由項目經理部或副經理及總工全面負責應急救援工作，迅速作出判斷，下達救援指令，并及時向建管處匯報詳細情況及根據情況的嚴重程度決定是否報警求助。建管處判定項目經理部應急措施的適宜性，重大情況立即趕赴現場協助處理，并向安全局與環境管理部報告。

9.6.3、應急救援組織職責

1、應急救援領導小組職責

當突發事故及緊急情況發生時,全面負責指揮搶險救援工作,協調各小組之間的搶險救援工作,組織分析現場坍塌事故初步情況,隨時掌握事故的最新動態，全地帶。

④在事故有可能擴大，進行搶險搶修或救援時,高度注意避免意外傷害。

⑤搶險搶修或救援結束后,安排人員配合好事故調查取證,并對結果進行復查和評估。

5、醫療救護組職責

①負責現場受害人員的救護工作。

②在外部救援機構末到達前,對受害者進行必要的搶救。③協助外部救援機構轉送受害者至醫療機構,并指定人員護理受害者。

④對受害人員做簡易的搶救和包扎,及時轉移重傷人員到醫療機構就醫,使重度受害者優先得到外部救援機構的救護。

6、后勤保障組職責

①負責現場緊急救援物資的征集。②提供合格的搶險搶修或救援物資及設備。

③保障系統內各組人員必須的防護,救護用品及生活物資的供給。

7、警戒保衛組職責

①負責事故現場的警戒,設置事故現場警戒線,阻止非搶險救援人員進入現場,保護搶險人員的人身安全,維持治安秩序。

②負責保護事故現場,避免閑雜人員圍觀,監視事故現場發展情況等。

③對場區內外進行有效隔離疏散,引導施工現場外周邊居民撤出危險地帶。

④負責現場車輛疏通,引導搶險救援人員及車輛的進入,保持搶

險救援通道的通暢。

⑤搶險救援結束后,封閉事故現場,直到收到明確解除指令。

8、事故調查組的職能及職責

①對現場的有關實物資料進行取樣封存；

②調查了解事故發生的主要原因及相關人員的責任； ③按“四不放過”的原則對相關人員進行處罰、教育、總結。④協助上級調查人員對事故進行調查。

9、善后工作組的職責

①做好傷亡人員及家屬的穩定工作，確保事故發生后傷亡人員及家屬思想能夠穩定，大災之后不發生大亂；

②做好受傷人員醫療救護的跟蹤工作，協調處理醫療救護單位的相關矛盾；

③協助保險部門一起做好傷亡人員及財產損失的理賠工作； ④慰問有關傷員及家屬。9.6.4、應急救援措施

1、發生輕傷以上事故后，現場安全負責人必須立即報告，同時組織自救，采取一切措施防止事故的擴大和蔓延。

2、項目部接到報告后，迅速通知各相關人員參加現場救援，以盡可能縮小事故影響及損失為原則。同時在整個搶救過程中，負責現場通訊和對外聯系。并根據事故性質及趨勢，向有關部門匯報，尋求社會緊急救援。

3、應急救援人員到達現場后，首先查明現場有沒有傷亡人員，并以最快速度將他們救離現場，交由急救中心的醫務人員或急送醫院救治。

4、積極配合政府的事故調查工作，開展事故調查處理和善后工

作。成立事故調查組，查清事故原因，按“四不放過”原則及有關規定處理，對事故有關人員進行必要的處罰。

5、事故處理結束后，項目部應當組織力量進行搶修，及早恢復施工，減少損失。

10、環境保證措施 1.6 10.1、環境目標

環境保護目標:建設綠色通道，保護周邊生態環境；全面達到新建工程建設環保要求，使工程施工盡量減少對環境的影響。1.7 10.2、環境保護管理體系及制度

1、成立以隊長為組長的環境保護領導小組，下設環境保護部，專職負責環境保護工作，負責制定并落實環保措施。

2、制定施工營地和施工隊伍的環境保護管理制度。健全施工過程中環境管理體系和各項環境管理規章。1.8 10.3、環境保護技術措施

1、在編制分階段《施工方案》時制訂相應的環境保護工作內容，主要包括：根據環境特點、圍繞敏感點，制訂自然景觀等的保護措施；制訂噪聲、振動控制方案；制定預防揚塵和大氣污染工作方案和工地、生活營地的排水和廢水處理方案；固體廢棄物處理、處置方案。

2、在施工組織中安排環境保護的具體工作任務，包括方案、措施、設施、工藝、設計、培訓、監測、檢查等項目，計算環境保護工作的工作量并作出經費預算。

3、做好施工現場開工前的環保準備工作。在開工前完成工地排水和廢水處理設施的建設，在生活營地設置污水處理系統，并配備臨時的生活污水匯集設施，防止污水直接排入河流中；保證工地排水和

廢水處理設施在整個施工過程的有效性，做到現場無積水、排水不外溢、不堵塞、水質達標。

11、文明施工 1.9 11.1、文明施工措施

在施工期間協調好與當地居民、當地政府和就近施工場地等單位的關系，共建路地文明窗口。

進場后加強文明宣傳工作，使廣大干部職工認識到文明施工是企業形象，是施工隊伍素質的反映，是安全生產的保證。增強現場管理和全體員工文明施工的自覺性。

制定現場文明施工管理條例，如崗位責任制、經濟責任制、會議制度、專業制度、檢查制度、資料管理制度等。

明確領導及有關職能部門和個人的文明施工的責任和義務，從思想上、行動上、管理上、計劃上、技術上重視起來，切實提高現場文明施工的質量和水平。施工人員的生產管理符合施工技術規范和施工程序要求，不違章指揮，不蠻干。對不服從統一指揮和管理的行為，按現場管理條例嚴肅處理。從而，不斷的進行整理，整頓、清掃、清潔和素養，有效地實現文明施工。

根據本工程項目所處位置和工程特點，加強現場文明施工的綜合管理，減少現場施工對周圍環境的干擾和影響。加強檢查監督，從嚴要求，使文明施工現場管理真正出成效。項目經理組織對文明施工現場實行定期和不定期檢查，并給予評分和獎懲，組織經驗交流。

現場臨時設施布置符合規定要求，做到場地整潔，道路平順，排水暢通，標志醒目，生產環境達到標準化作業要求。現場工程概況牌、施工組織網絡牌、安全記錄牌、施工總平面圖等設置齊全，規格統一、內容完善、位置醒目。

及時調整設備、機具和材料的位置，做到擺放整齊。保持工作面寬敞，給施工人員提供良好的工作環境。施工現場堅持工完料清，垃圾雜物集中堆放，及時處理。

按照業主及主管部門的要求，認真聽取監理工程師的意見，協調好各方關系，嚴格按照規范施工，搞好安全生產和文明施工，創造安全文明施工工地。

按國家及施工所在地的規定，加強對噪聲、廢水的控制和治理，努力降低噪聲，控制廢氣濃度以及做好廢水和廢油的治理和排放。

采取一切適當措施，保護（現場內外）環境，限制由其施工作業引起的污染、噪音和其他后果對公眾和財產造成的損害和妨害。確保因其活動產生的地面排水及排污等，不超過業主要求中規定的數值，同時滿足國家及工程所在地方政府主管部門頒布的法律、法規和規范性文件規定的數值。

第三篇：加強疫病防治 保證肉品安全

加強疫病防控保證肉品安全

一年一度的春季重大動物疫病防控工作正在全國各地緊鑼密鼓的展開。我縣提早在2月28日就召開全縣重大動物疫病聯防會議,落實農業部關于“重大動物疫病防控會議”精神,部署了全縣防疫工作的實施。

1.加強組織領導

縣上設有重大動物疫病控制辦公室,有主管農業的書記、縣長負責,縣畜牧局、畜牧站、疫病控制中心、動物衛生監督所、政府辦秘書組成領導小組,指揮、監督防疫工作有效進行,全面打好春季動物疫病防控攻堅戰。

2,措施

肉食品是人們餐桌上的一道風味菜肴,每餐都少不了油肉,畜禽的健康與否直接關系到人民群眾的生命安全。特別是人畜共患病直接威脅人民生命健康,作為陜西省的畜牧大縣,肉食品安全的大事必須列入重要的議事日程,有效控制橫山縣高致病性禽流感、高致病性豬藍耳病、牲畜口蹄疫、豬瘟、雞新城疫、羊痘、豬喘氣病等重大動物疫情的發生和傳播。縣動物疫病控制中心制定了24字:“密切配合, 依靠科學、依法防治,群防群控、果斷處置”的疫病控制方針。2.1集中強制免疫

我們連續做了5年的跟蹤監督、調研、檢查,總結出了疫苗有效、防疫徹底、接種率100%的鄉村,疫、疾病發生率降低98%,多數村落不發生傳染病,充分體現了“防重于治”的方針。3月1日縣疫病防控辦公室領導與畜牧局全體業務人員劃片、分點下到各鄉鎮,召開鄉村級防疫會議,舉辦村級防疫員培訓班,突出重點、迅速展開集中強制免疫。

縣規模養殖場戶的畜禽預防注射、掛耳登記、防疫密度,疫苗劑量均要達到100%;;免疫學血清抽查達10%、免疫血清率達95%,并造冊備案。群眾個體零散養殖的畜禽,要求嚴格儲存疫苗,疫苗有效率100%，做到“真苗、實注、強有效”,確保

“應免盡免,不留空白”,預防注射、掛耳、造冊登記、防疫密度,疫苗劑量均要達到100%;免疫學血清抽查達3%、免疫血清率達90%;免疫事故零發生。今年我縣創新防疫程序,在免疫接種注射前一天嚴格要求規模、個體養殖場戶的圈舍、飼料、食槽、環境等要進行一次徹底消毒,街道、農民分散養殖的畜禽圈舍必須徹底消毒。同時強制看門狗、寵物狗免疫接種,徹底殺死外來病原微生物,提高春防質量,保證人畜健康、食品安全。

2.3監督抽查

縣防疫辦公室和鄉鎮防疫指揮部人員每5天進行一次輪回下鄉,檢查防疫質量和進度,切實做到“領導到位,責任到人,冷鏈到底,疫苗到員,檔案到戶,標識到畜”。督促3月20日前完成全面任務的85%,4月5日全面掃尾結束春季防疫。4月30日前查漏補缺,確保免疫密度和質量,做到“戶不漏畜、畜不漏針”，每年的夏秋季節畜禽疫、疾病呈上升趨勢,緊急接種免疫、藥物治療均不理想,畜禽死亡率劇增,一些不法分子將死肉偽造推向市場擴撒傳染源,嚴重威脅人民健康與生命安。今年我們創新重大動物疫病防疫程序、規范檢疫,強化動物衛生監督,實行疫情監測和疫情報告制度,病死畜禽無害化處理率一定達到100%,杜絕病肉、死肉市場出現,確保肉食品安全。

第四篇：肉品質量安全責任書

肉品質量安全責任書

為加強生豬定點屠宰企業食品質量安全管理，確保全縣人民吃上放心肉，襄城縣商務局與全縣五家生豬定點企業簽訂了肉品質量安全管理工作目標責任書，食品質量安全承諾書和食品質量安全保證書。要求定點屠宰企業必須做到：無檢疫合格證、耳標等合法標志的活畜不進場屠宰，檢疫檢驗不合格、未加蓋檢疫檢驗證章、無檢疫合格證明的肉品不出場銷售，有害肉品必須進行無害化處理；同時要求屠宰企業建立肉品質量可追溯體系，完善進場驗收、信息報送制度、產品質量安全承諾和不合格肉品召回制度以及病害無害化處理登記制度

第五篇：安全管理體系

青海義盛選煤有限公司安全管理體系

一、安全生產領導小組

組長：周立群

副組長：馮永安瓦存林

組員：李礦軍馬延福王宗仁趙信韋平張云徐國靜張維軍汪順榮祁萬俊趙尕藏李國福朱海成二、安全生產領導小組職責

1、全面負責廠區安全生產、安全教育、安全檢查、安全整改、安全獎罰工作；

2、負責定期召開安全生產會議，總結、分析當前安全工作存在的問題及隱患，提出整改措施，定時、定人整改，并做好安全隱患整改專項記錄；

3、負責定期對廠區安全生產工作進行全面檢查，安全生產領導小組組員隨時對廠區安全生產工作進行檢查；

4、安全生產領導小組組員對本部門（班組）安全工作負責，要經常對員工進行安全教育，對有害工作環境、高空作業、危險部位，要向員工做安全交底，并要求員工佩戴好相關勞動保護器具。

青海義盛選煤有限公司

2013年1月5日