第一篇：學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案

學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案

一、報(bào)告程序：

1．首遇教職工→校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)→學(xué)校學(xué)生生活委員會(huì)。

2．根據(jù)事件情況及時(shí)報(bào)告“120”急救中心、縣食品藥品監(jiān)督管理局、縣教育局。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。若懷疑投毒則要向公安部門報(bào)告。

二、處置措施

1.及時(shí)報(bào)告。食品安全事故發(fā)生后立即向?qū)W生生活委員會(huì)匯報(bào)。2．救援措施。一旦發(fā)生事故，由學(xué)校學(xué)生生活委員會(huì)主任負(fù)責(zé)救援指揮。學(xué)生生活委員會(huì)主任應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，以人為本采取果斷措施，安排教職工各就各位組織救援行動(dòng)。同時(shí)要摸清情況，如果是群體發(fā)病的還應(yīng)徹底排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)名冊，防止遺漏。

3．醫(yī)療救援。學(xué)校發(fā)生餐飲食品安全事故，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)（衛(wèi)生院）發(fā)出醫(yī)療救援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。同時(shí)以最快速度及時(shí)將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救，并主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告情況。

4．聯(lián)系家長。事故發(fā)生后，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系，如實(shí)說明發(fā)病情況，不盲目猜測。要做好學(xué)生家長的思想安撫，防止過激行為發(fā)生。耐心解答家長提出的問題，盡力為家長做好服務(wù)工作。

5.病源保護(hù)。學(xué)校發(fā)生事故后，應(yīng)立即封存食物樣品，保護(hù)好現(xiàn)場，以便有關(guān)部門現(xiàn)場進(jìn)行調(diào)查、核實(shí)、取證、采樣。

6．中毒食物的處理。在查明情況之前對(duì)可疑食物應(yīng)立即停止食用。在有關(guān)部門已查明情況，確定了食物中毒原因后，方可對(duì)引起中毒的食物及時(shí)進(jìn)行處理，并按要求進(jìn)行消毒。

三、注意事項(xiàng)

1．穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息，以免引起不必要的混亂。

2．事故發(fā)生后，要協(xié)調(diào)各方力量做好學(xué)校穩(wěn)定工作，保障學(xué)校正常的教學(xué)秩序，班主任要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的食品安全教育。

3．要保障廣大師生及家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，并根據(jù)情況定時(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)，不瞞報(bào)、不謊報(bào)，對(duì)一些謠傳要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。

4．如有新聞媒體要求采訪，必須經(jīng)過學(xué)生生活委員會(huì)同意，未經(jīng)同意，任何個(gè)人不得接受采訪，以避免報(bào)道失實(shí)。

第二篇：學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案

學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案

食品衛(wèi)生安全關(guān)系到全校師生的生命健康，為有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除食品環(huán)節(jié)突發(fā)事故的危害，為處置突發(fā)事件的應(yīng)急能力，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和上級(jí)部門突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，結(jié)合本校實(shí)際，制訂該預(yù)案。

一、成立食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案處置小組，負(fù)責(zé)全校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理的組織、協(xié)調(diào)和相關(guān)責(zé)任的處理工作：

組 長： 副組長： 成 員：

以上相關(guān)成員對(duì)食品安全負(fù)責(zé)，并在組長領(lǐng)導(dǎo)下密切協(xié)作。

二、工作要求與工作職責(zé)

1、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各成員要以按照以人為本、安全第一、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)負(fù)責(zé)的指導(dǎo)原則，認(rèn)真做好食品安全突發(fā)事件的預(yù)防和應(yīng)急處置工作，確保師生生命健康安全，維護(hù)師生切身利益。

2、制定方案，提高應(yīng)急能力。制定本食品安全突發(fā)事件預(yù)防和應(yīng)急處理預(yù)案，各成員結(jié)合實(shí)際，按照《應(yīng)急預(yù)案》，加強(qiáng)應(yīng)急演練，熟悉掌握分級(jí)報(bào)告、人員救助、原因分析、責(zé)任追究等應(yīng)急處置的具體工作，提高處置突發(fā)事件的能力和水平。

3、工作職責(zé)與應(yīng)急措施：組長負(fù)責(zé)召集組織協(xié)調(diào)成員對(duì)突發(fā)事件的預(yù)防、控制、應(yīng)急處置，保持與衛(wèi)生管理部門以及政府相關(guān)部門 的密切溝通與聯(lián)系。一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件，相關(guān)成員必須立即報(bào)組長，根據(jù)突發(fā)事件等級(jí)由組長報(bào)縣衛(wèi)生局以及縣食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組。同時(shí)應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)請求政府應(yīng)急機(jī)構(gòu)實(shí)施應(yīng)急增援。

三、應(yīng)急措施

1、加強(qiáng)日常監(jiān)測，根據(jù)就餐規(guī)律，密切注意就餐人員狀況，如出現(xiàn)就餐人員出現(xiàn)異常，相關(guān)人員應(yīng)第一時(shí)間報(bào)告組長。

2、接報(bào)后應(yīng)及時(shí)分析、評(píng)估和預(yù)警，對(duì)可能引發(fā)的重大食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早控制，根據(jù)實(shí)際情況相關(guān)成員按其分工，布置任務(wù)，在最短時(shí)間內(nèi)按預(yù)定方案執(zhí)行。

3、發(fā)生食物中毒或可疑食物中毒時(shí)，立即停止食用可疑食物，并注意食品及相關(guān)原材料、餐飲用具的留樣工作。

4、可使用緊急催吐方法盡快排除毒物，如使用筷子或手指刺激咽部催吐，同時(shí)做好嘔吐物留樣待查。

5、盡快將中毒病人送往就近醫(yī)院診治，并報(bào)衛(wèi)生部門。

6、事后應(yīng)根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門的指導(dǎo)對(duì)場所物品進(jìn)行消毒處理。

第三篇：學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案

學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案

為有效預(yù)防，及時(shí)控制和消除突發(fā)公共衛(wèi)生事件及其危害，知道喝規(guī)范各類突發(fā)公共為甚事件的應(yīng)急處理工作，最大程度地減少如法公共衛(wèi)生事件對(duì)公眾健康造成的危害，保障公眾身心健康與生命安全，特制訂如下條例：

一、工作目標(biāo)

1.普及各位如法公共衛(wèi)生事件的預(yù)防知識(shí)，提高廣大師生員工的自我保護(hù)意識(shí)。

2.完善突發(fā)公共衛(wèi)生事件的信息監(jiān)測報(bào)告網(wǎng)，做到早發(fā)現(xiàn)，早報(bào)告，早隔離，早治療。

3.建立快速反應(yīng)和應(yīng)急處理機(jī)制，及時(shí)采取措施，確保突發(fā)公共衛(wèi)生事件不再校園內(nèi)蔓延。

二、工作原則和組織管理。

1.預(yù)防為主，常備不懈。2.依法管理，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)。（成立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件防治領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織，指揮，協(xié)同與落實(shí)學(xué)校的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的防治工作。）3.快速反應(yīng)，運(yùn)轉(zhuǎn)高效。4.建立健全的防治責(zé)任制。

5.廣泛深入地開展宣傳教育活動(dòng)，普及防治知識(shí)，提高師生員工的科學(xué)防治能力。

6.建立學(xué)校缺課登記制度和傳染病流行期間的檢查制度，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療。

7.加強(qiáng)后勤基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，保證學(xué)校教師廁所及其他公共場所的清潔衛(wèi)生，努力改善衛(wèi)生條件。

8.確保學(xué)生喝止安全的飲用水，吃上放心的飯菜。

9.及時(shí)向預(yù)防控制部門和上級(jí)主管部門匯報(bào)學(xué)校的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生情況，并積極配合做好隔離消毒，食物留存等工作。

食品中毒事件具體應(yīng)急預(yù)案

1.凡就餐后，師生出現(xiàn)不明病因的肚痛、胸悶、惡心、乏力昏沉、嘔吐、腹瀉等癥狀，馬上報(bào)告園長。

2.迅速與醫(yī)院聯(lián)系、診治、采取救護(hù)措施，并向教育局，主管部門報(bào)告。3.保護(hù)現(xiàn)場，做好預(yù)留食物的取樣工作。

4.迅速排查食用制毒的師生名單，并查詢他們的身體狀況。5.根據(jù)事態(tài)發(fā)展，迅速與家長聯(lián)系。

6.如是匯報(bào)有關(guān)情況，積極配合有關(guān)部門做好診治調(diào)查，事故處理工作。

北瀝孺子幼兒園

第四篇：學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案

集賢里小學(xué)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案

為了及時(shí)、快速、妥善地處理我校發(fā)生的食品質(zhì)量安全事故，最大限度地防止和減少食品質(zhì)量安全問題帶來的危害，保障學(xué)生的健康和生命安全，根據(jù)本校的實(shí)際情況，結(jié)合有關(guān)部門的要求，制定本預(yù)案。

一、指導(dǎo)思想

牢固樹立以人為本，安全第一的思想，以對(duì)學(xué)生高度負(fù)責(zé)的態(tài)度對(duì)待食品安全突發(fā)事件，確保一旦發(fā)生食品安全事故及突發(fā)事件，能夠迅速調(diào)動(dòng)各方面的力量，采取及時(shí)有效措施組織處置突發(fā)事件，防治安全事故蔓延，將損失減少到最小程度，并迅速恢復(fù)正常的生產(chǎn)生活秩序。

二、工作原則

（一）統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)的原則

食品安全突發(fā)事件的處置由突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，各科室要無條件地服從領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)其資源（人力、物力、財(cái)力）的調(diào)度和指揮。

（二）確保重點(diǎn)的原則

確保全體行動(dòng)人員的安全，確保重點(diǎn)部位、重要物品的安全，保護(hù)事故現(xiàn)場，確保現(xiàn)場人員的安全。

（三）緊急處置原則

重大突發(fā)事件的處置不同于正常工作，要以最大限度地減少損失為前提，堅(jiān)持急事急辦和特事特辦的原則。各科室及相關(guān)人員都要果斷、迅速、準(zhǔn)確、有效地采取應(yīng)急措施。

三、食品安全突發(fā)事件的認(rèn)定

食品安全突發(fā)事件是指突然發(fā)生，對(duì)人體健康和人身安全造成嚴(yán)重危害或者具有潛在嚴(yán)重危害，具有一定社會(huì)影響的重大食品安全事故。食品安全突發(fā)事件按危害程度不同可分為“一般事件”、“重大事件”和“特大事件”三個(gè)級(jí)別，每個(gè)級(jí)別對(duì)應(yīng)一套應(yīng)急處理措施。

一般事件，是指生產(chǎn)、加工的食品，對(duì)學(xué)生身體健康造成較嚴(yán)重?fù)p害，但不具有“即時(shí)致死性”的突發(fā)事件。

重大事件，是指食品生產(chǎn)加工存在嚴(yán)重質(zhì)量問題，可能對(duì)學(xué)生身體健康造成較嚴(yán)重?fù)p害，但不具有“即時(shí)致死性”的突發(fā)事件。

特大事件，是指生產(chǎn)加工的食品具有毒性，“能致人死亡”或“已致人死亡”的突發(fā)事件。

四、應(yīng)急機(jī)構(gòu)與相應(yīng)職責(zé)

1、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組

組長由榮國鳳擔(dān)任，副組長由李瑞光擔(dān)任；

2、組織分工及職責(zé)

（1）組長負(fù)責(zé)全面組織協(xié)調(diào)工作，副組長負(fù)責(zé)組織實(shí)施工作。

職責(zé)：組織協(xié)調(diào)、上報(bào)、通迅聯(lián)絡(luò)，制定臨時(shí)對(duì)策，加強(qiáng)與有關(guān)部門聯(lián)系、溝通等。事件現(xiàn)場指揮、執(zhí)法檢查、現(xiàn)場調(diào)查、樣品采取、物品處置等。（2）后勤保障組成員：王然、楊樹輝、豐宏波、陳月冉

職責(zé)：人員救助，保障資金、物資、車輛等。

五、處置食品安全突發(fā)事件的程序與措施

1、一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件，發(fā)現(xiàn)者要在第一時(shí)間內(nèi)迅速向組長或副組長報(bào)告。

2、由組長或副組長立即通知綜合協(xié)調(diào)組，啟動(dòng)突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。

3、綜合協(xié)調(diào)組立即通知事件處置組和后勤保障組成員到位，迅速制定臨時(shí)對(duì)策，判斷事件級(jí)別，并將情況及時(shí)向有關(guān)部門報(bào)告。

4、事件處置組根據(jù)事件級(jí)別采取相應(yīng)的處理措施：

①發(fā)生一般事件，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急處理“三級(jí)狀態(tài)”，即由事件處置組成員進(jìn)入事故現(xiàn)場進(jìn)行檢查，封存并妥善保管可疑食品，提取樣品進(jìn)行檢驗(yàn)。

②一旦發(fā)生重大事件，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急處理“二級(jí)狀態(tài)”，立即上報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，并按上級(jí)要求組織產(chǎn)品質(zhì)量專項(xiàng)整治，回收、封存或上繳有問題食品。

③一旦發(fā)生特大事件，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急處理“一級(jí)狀態(tài)”，即在“二級(jí)狀態(tài)”的基礎(chǔ)上，食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長即法定代表人迅速向有關(guān)上級(jí)部門報(bào)告。按上級(jí)要求將涉嫌有毒的食品全部回收、銷毀，同時(shí)積極協(xié)助衛(wèi)生防疫等部門進(jìn)行事故源的排查、鑒定。

5、后勤保障組立即出動(dòng)車輛運(yùn)送人員和物資，并進(jìn)行人員救助。

6、綜合協(xié)調(diào)組做好善后工作，協(xié)助有關(guān)部門對(duì)事件全過程進(jìn)行調(diào)查，查明事件發(fā)生原因，向上級(jí)報(bào)告結(jié)果并提出整改措施，避免危害程度和范圍進(jìn)一步擴(kuò)大。

六、工作要求

1、從生產(chǎn)、設(shè)施、材料物資等多方面入手，全方位開展質(zhì)量安全隱患大排查，做到防患于未然，發(fā)現(xiàn)問題當(dāng)即整改。加強(qiáng)對(duì)食堂人員進(jìn)行有關(guān)法律法規(guī)的培訓(xùn)，落實(shí)食品質(zhì)量達(dá)標(biāo)逐級(jí)負(fù)責(zé)制，將質(zhì)量目標(biāo)分解、下達(dá)到個(gè)人，有效地防止食品安全突發(fā)事件的發(fā)生。

2、領(lǐng)導(dǎo)分工明確，部門職責(zé)清晰，人員任務(wù)具體，措施落實(shí)到位，確保一旦發(fā)生突發(fā)事件，能夠做出及時(shí)、果斷、妥善、有效的處置。

3、一旦發(fā)生突發(fā)事件，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組成員必須24小時(shí)開機(jī)，保證聯(lián)絡(luò)暢通，隨時(shí)待命。

4、樹立全局觀念，搞好團(tuán)結(jié)協(xié)作，共同完成重大突發(fā)事件的處置任務(wù)。

5、本應(yīng)急預(yù)案自發(fā)布之日起施行。

第五篇：學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案

焦灘中學(xué)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案

為貫徹落實(shí)衛(wèi)生部教育部公安部《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全聯(lián)防聯(lián)控做好學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督工作的通知》精神，預(yù)防學(xué)校食物中毒的發(fā)生，保證師生的身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食品與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》制度本預(yù)案。

一、組織機(jī)構(gòu)：成立學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理小組

組長：高文學(xué)

副組長：胡小江

組員：王敬行牟治靈谷和林

信息組：各班班主任及班長

二、職責(zé)：

1、應(yīng)急小組組長負(fù)責(zé)全面工作，平時(shí)加強(qiáng)監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作，一旦發(fā)生食物中毒事件，負(fù)責(zé)組織搶救中毒師生、安排檢查現(xiàn)場、保護(hù)留樣食品、調(diào)查事件的起因，負(fù)責(zé)安排善后工作。

2、副組長負(fù)責(zé)食品安全檢查工作，并制定管理措施及檢查的各項(xiàng)措施，并與區(qū)防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督。如果發(fā)生食物中毒立刻向衛(wèi)生監(jiān)督部門和教育主管部門報(bào)告，并要在組長的領(lǐng)導(dǎo)下及時(shí)展開工作，搶救中毒師生，解決善后工作，并做好家長情緒穩(wěn)定工作，配合協(xié)調(diào)解決問題。

3、食堂負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)食堂的食物，食品安全檢查工作，并制定檢查的各項(xiàng)措施及管理措施，經(jīng)常性地組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，并與區(qū)防疫部門聯(lián)系，接受監(jiān)督。如果發(fā)生食物中毒立刻報(bào)告，對(duì)食堂的食品展開全面檢查，搶救中毒師生解決善后工作。保護(hù)好現(xiàn)場和留樣食品。

4、監(jiān)督組每周五實(shí)行大檢查制度，提出發(fā)現(xiàn)的問題，并責(zé)令限期改正，不定時(shí)進(jìn)行抽查對(duì)出現(xiàn)的食品問題及時(shí)提出，交有關(guān)部門及時(shí)解決，確保師生食品安全。

5、各班班主任及班長對(duì)發(fā)現(xiàn)的飯菜過期、有異味等及時(shí)報(bào)告以便檢查，發(fā)現(xiàn)的問題要及時(shí)解決并報(bào)告學(xué)校。

三、應(yīng)急處理工作預(yù)案程序：

1、學(xué)校如發(fā)現(xiàn)集體中毒事件要立即啟動(dòng)應(yīng)急處理工作預(yù)案。

2、一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒必須在第一時(shí)間通知學(xué)校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，有學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)向上級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督部門和教育行政部門匯報(bào)。

3、由副組長負(fù)責(zé)組織把中毒師生送往醫(yī)院進(jìn)行搶救，確保在第一時(shí)間保證師生的生命安全。

4、由組長負(fù)責(zé)組織調(diào)查事故原因，如懷疑有人故意投毒，向公安部門報(bào)告并進(jìn)行立案偵察；防疫部門執(zhí)法人員到達(dá)后立即提取24小時(shí)的留樣并進(jìn)行檢查；組織人員進(jìn)行調(diào)查詢問相關(guān)的人員，弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍；配合其他部門進(jìn)行有效的工作。

焦灘中學(xué)校

2013年9月