第一篇：中秋節搞活動策劃方案

中秋節搞活動策劃方案

中秋節搞活動策劃方案篇一：

一、活動組委會

1、負責：董事會成員、總經辦、企劃部

2、成員：各部門負責人

二、活動時間：9月6日至9月30日

三、中秋節策劃方案活動目的：

借助中國的傳統節日“中秋節”國人的第二個長假“國慶節”營造商場第二個銷售高峰，以及針對長假后 的冷淡市場有的放矢，減緩及減小銷售下降趨勢。

四、中秋節策劃方案活動主題：

慶中秋，迎國慶，送大禮！

五、活動口號：略

六、中秋節活動方案場景布置：

、場外布置：

大門對聯：萬家團圓迎中秋，四海歡騰慶國慶，橫聯：歡度佳節；

外墻懸掛巨幅：寬：高=10*13M，宣傳活動內容；

在門上方懸掛大紅燈籠8個。

、場內布置：

1、分別在一、二、三、四樓電梯兩端懸掛宣傳指示牌。

2、在一樓大廳設立一個大月餅；

3、在一樓入口處設立一座牌坊，在收銀臺后側陳列月餅一條街，在月餅一條街上端懸掛吊牌，烘托月餅一條街氣氛；

4、在各樓層主通道、電梯口、月餅堆頭上端懸掛相應的宮廷燈籠；宮廷燈籠300個。

5、在各樓層主通道懸掛中秋、國慶節吊旗；吊旗1000張。

6、樓梯護欄以金黃色絨布圍邊，同時加強對電梯口布置。

7、中廳中央吊一個大型的燈籠，在大燈籠下方吊方塊字樣“中秋節快樂”，在從再加上其它的裝飾物。

七、中秋節活動方案宣傳策略

1、DM海報宣傳；

2、電視媒體宣傳：

A、宣傳內容：月餅上市、團購、大宗購月餅以及相關活動內容；

B、時間：9月20日26日；

C、費用收取：

D、宣傳形式：動畫圖片加文字。

3、場外巨幅、展板宣傳；

4、場內播音宣傳；

5、社區各人流密集處以小條幅宣傳，內容：“XX購物廣場祝全市人民中秋節快樂；中秋大宗購物熱線：*****”

八、活動策略：

活動

一、購物滿20留住快樂瞬間

活動時間： 9月1---9月30日

活動內容：一次性在本商場購物滿20元以上可憑電腦小票在商場入口處靚新新娘婚紗攝影咨詢處參與抽獎活動。

獎項設置：

一等獎：獎價值288元攝影套餐

二等獎：獎價值198元攝影套餐

三等獎：獎價值98元攝影套餐

詳情請到靚新新娘婚紗攝影咨詢處咨詢。

此項活動獎品由靚新新娘婚紗攝影贊助

中秋節搞活動策劃方案篇二:

一、活動目的：巧借中秋東風，結合本酒店的實際情況和中國傳統的民族風俗，以直銷為主，推動全員銷售，達到經濟效益與社會效益雙豐收，中秋節月餅策劃方案。

二、活動組織機構：

組 長：王 祥

副組長：張 利 梁瑞成 成 員：營銷人員及各部門經理

三、活動時間：

20xx年8月15日20xx年09月22日

四、銷售渠道及促銷活動：

銷售渠道為各大企事業機關單位，酒店協議客戶；

在大堂開設月餅品嘗促銷展臺，促銷員穿嫦娥式服裝，各一線服務臺及所有客房擺放中秋月餅銷售宣傳彩頁

通過市場營銷部和餐飲部到市內各大單位上門推銷，拜訪客戶，爭取大的訂單；

按部門分配進行銷售；

實行酒店全員銷售，采取提成銷售制度，以刺激員工的銷售積極性；

舉行月餅品嘗展銷會暨答謝老客戶冷餐酒會；

在酒店網站及網絡訂房設月餅銷售點；

有潛力的商店、超市代理銷售。

五、各相關部門負責工作

1、餐飲部：

協助工程部對大堂月餅展臺進行布置；

負責“答謝老客戶暨開來大酒店月餅展銷會”會場臺型的設計、擺放、服務工作；

答謝酒會的準備、服務；

協助營銷部維持“答謝老客戶暨開來大酒店月餅展銷會”活動秩序。

2、房務部：

做好大堂服務人員中秋節促銷活動的對客宣傳；

將中秋宣傳彩頁擺放到客房房間；

設計中秋入住客房贈送月餅的銷售方案，并做好月餅銷售的統計，規劃方案《中秋節月餅策劃方案》。

3、工程部：

負責 “答謝客戶暨開來大酒店月餅展銷冷餐酒會”會場，活動期間音響、燈光、投影儀的調試；

協助營銷部粘貼樓體大型廣告圖片；

負責大堂月餅展臺的制作；

負責酒店廣場月餅銷售點的搭建。

4、財務部：

組織印刷中秋節宣傳彩頁；

提供“答謝客戶暨開來大酒店月餅展銷會”有獎競猜活動獎品；

協助營銷部組織有獎競猜活動禮品的發放；

協調廚房展示月餅品種；

提供團購月餅提貨券。

5、總辦、人事部：

負責大堂展臺的管理；

對“答謝客戶暨開來大酒店月餅展銷會”邀請人員做好引領服務；

負責廣場月餅銷售點的布置及組織銷售。

6、營銷部：

負責月餅活動的廣告宣傳頁、樓體廣告、團購提取券的設計、制作；

統計“答謝老客戶暨開來大酒店月餅展銷會”邀請人員名單的、發放請柬、群發短信。

組織“答謝老客戶暨開來大酒店月餅展銷會”的節目及維持活動秩序；

協助各相關部門進行月餅展臺、活動場地的布置；

負責活動期間重要客戶的引領、接待、迎送。

六、相關工作時間要求： 1、8月18號前聯系月餅盒生產廠家并設計盒樣，28號前月餅盒到位。

2'大堂月餅展臺的布置于8月25日前完成。

3、月餅貨品的領取、銷售統計負責人于8月25日8：30前到位。

4、戶外廣告、宣傳彩頁于8月15日前完成。

5、“答謝老客戶暨開來大酒店月餅展銷會”會場多功能廳的布置于指定9月5日10：30前全部到位

6、活動邀請人員名單、請柬發放、群發短信告知指定日期12：00前完成。

7、網絡月餅銷售點的組織銷售于8月25日前到位開始銷售。

七、其他

1、檔次定價：A款288元/盒

B款188元/盒

C款98元/盒

D款58元/盒

2、團購的優惠價的確定范圍？

100盒以上 折 不再提成及返傭

50盒以上 8折 不再提成及返傭

滿10盒送一盒

3、能否開展有獎銷售？

8折以內的給予營銷人員提成15%左右；即A款提45元、B款提成25元，C款提成15元，D款提成5元。

八、活動預算

1、月餅盒制作：A款盒200X60元左右=1XX元

B款盒500X35元左右=17500元

C款盒500X25元左右=12500元

D款盒1000X13元左右=13000元

合計：55000元

2、月餅原料成本：A款：60元/盒

B款：45元/盒

C款：25元/盒

D款：12元/盒。

3、條 幅： 80 元

4、外墻噴繪： 300 元

5、月餅彩頁：500元

6、多功能廳噴繪： 160元

7、嫦娥裝兩套： 300元

8、大堂展臺月餅銷售點及網路營銷點：待定

9、酒會：因人數未定因此費用待定。

第二篇：餐廳搞活動方案

餐廳年夜飯活動策劃方案

一、在“年文化”上做文章—— 挖掘傳統文化，引領當今市場 宴席是很多人聚餐的一種餐飲方式，從實際內容來講，它是按筵宴的要求、規格、檔次，程序化的整套菜點。從社會意義來講，它是進行喜慶、團聚、社交、紀念等社會活動的重要手段。宴席菜點的組合原則有諸多方面：如突出主題，屬性和諧，價值相符，葷素搭配，口味鮮明，營養合理等。那么春節筵宴，則要緊緊圍繞“年文化”、“年風俗”來設計，緊扣主題。春節宴會的菜點安排一定要與日常宴會設計有明顯區別，以突現節慶、團聚和歡樂氣氛。“年文化”是很寬泛的概念，是中國傳統民族文化的一個重要組成部分，根植于每個中國人的意識形態之中。“年文化”包括很多中國的傳統習俗： 年夜飯又叫團年飯，是“年文化“的重要組成部分，也是餐飲業春節期間開拓的主要市場。家庭是中華民族社會的基石，一年一度的團年飯充分表現出中華民族家庭成員的互敬、互愛。說起年夜飯的重要性，我們從鄧云鄉先生《燕京鄉士記》中記載的一個除夕凄涼的故事中得到體會：舊社會窮人生活困難，年三十晚上是個關。有戶人家，丈夫年三十晚上很晚尚未拿錢回來，家中瓶粟早罄，年貨毫無。女人在家哄睡了孩子，一籌莫展，聽得鄰家的砧板聲，痛苦到了極點，不知丈夫能否拿點錢或東西回來，不知明天這個年如何過，又怕自己家沒有剁肉的砧板聲，惹鄰居笑話，便拿刀斬空的砧板，邊斬邊落淚。這個故事聽了的確讓人心酸，但更充分體現了年夜飯在人們心目中的重要位置。年夜飯中，人們往往會給菜品起一些吉祥如意的名字，并賦予一定的含義，下文還有專門分析，在此不再贅述。飲酒也是年夜飯的重要組成部分，同時也是我們經營者所容易忽視的部分。

在中國古代，人們過年喝酒非常注重酒的品質和特點，有些現在已經沒有了，但留下了很多動聽的名字，供我們餐飲經營者去挖掘，如“葡萄醅”、“蘭尾酒”、“宣春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠蘇酒”等，每一種酒都有其特殊的工藝配方和含義，有待我們每一個經營者根據企業情況去挖掘和研究，或許能成為本企業經營的一個亮點。除夕守歲是中國 “年文化”的一個傳統習俗，守歲從年夜飯開始，根據《荊楚歲世時記》記載，至少在南北朝時代，中國已有了吃年夜飯的風俗，守歲既有對逝去歲月的惜別留戀之情，又有對即將來臨的新年寄以美好希望之意。守歲時，所備瓜果小吃也有講究，如：吃棗（春來早），吃柿 餅（事事如意），吃杏仁（幸福人），吃長生果（長生不老），吃年糕（一年比一年高），我們是否也可將其整合包裝，在春節期間附帶銷售呢？ 相信大家對“年”是怪獸的傳說都已經非常熟悉了，過年放爆竹是“年文化”的又一個傳統習俗，但在我國很多城市中，出于安全、環保等方面的考慮，城區內禁放煙花爆竹，如若我們在年夜飯結束后附帶加上一條，組織大家去郊區燃放煙花、爆竹，相信又會給人們增加一些吸引力。

二、“年夜飯”上出特色— —創新本店菜品，注重營養平衡 菜品是餐飲企業的靈魂，作為一個成功的餐飲企業，必定有本店的特色菜品作為支撐。“吃”是中國人過節的主要內容之一，我們餐飲從業人員要結合春節這個節日的特點，研究特色菜品，推出具有本店特色的“年菜”。據有關部門統計，在1997年以后，城市居民在酒樓、飯店過年形成一種風尚，而且這種風氣愈演愈烈，這點從以上提到的中烹協對2004年春節餐飲市場的調查報告中就可以看出。而我們的菜品也隨著市場的變化要不斷調整。從媒體的報道上也可以看到，有些餐飲企業的菜單已經有不少批評和抱怨的聲音。據多次在同一酒樓春節聚餐的老顧客反映，“新年菜”變化不大，還是存在油膩且與往年重復過多的現象，也有一些新顧客反映，菜單華而不實，只是名字好聽罷了，具體內容卻搞不懂。為此，我建議大家在制定年夜飯菜單時應注意以下幾點：

1、名稱祥和，標注本名 為烘托過年氣氛，可給自己飯店的菜品起一個響亮的名字，為了不剝奪賓客的知情權，最好在后面標注上菜點的本名，或標注上所用原料，下面是一家知名飯店的新年菜單中的幾道菜品，與大交流： 大展宏圖——金湯蟹黃翅 財源廣進——鮑汁扣廣肚 加官封爵——官燕炒鮮奶 花開富貴——蟹粉扒西蘭花 竹報平安——竹笙琵琶豆腐

年年有余——年糕三杯銀鱈魚 如意吉祥——松茸炒帶子 心想事成——鵝肝醬釀海參

2、色形艷麗，富有創意 春節宴會，食客心情愉快，氣氛熱烈，為迎合此心情，在宴會設計方面，菜點要有豐富多彩的色調、賞心悅目的形態和整體熱鬧的效果。此時客人對菜點的需求已是物質和精神雙重享受的結合，大飽口福與大飽眼福并舉，店家滿足了食客的這種需求，食客才會對你的飯店留下美好的印象。所以，在宴會的設計和制作方面，特別要注重細化、美化，在注重食用性的同時，還要突出其觀賞性和藝術性。如藝術菜、花色菜、盛器的選用、點綴裝飾的手段等等。

3、精選菜點，突出特色 春節菜單的設計，應突出本店特色。所謂特色菜至少要具備兩個基本特點，第一從菜品原料、營養、口味、色彩等方面要有區別于其他飯店出品的特點；第二菜品在本店點擊率高，是菜單中的亮點、是品牌菜。所以春節菜單組合，首先要選擇本店特色菜，然后再加上部分創新菜、時令菜，這就成為一套很好的菜單了。

4、經濟實惠，突出美味

春節人們去飯店、酒樓擺家宴的另一個需求是，追求美味，即平日家庭做不出的、飯店日常不曾推出的特色菜點，這在調劑春節宴會菜肴的口味方面特別顯得重要。在這方面，要注重五味平和，喜聞樂見，所有菜點均應做到“甘而不濃，酸而不醋，咸而不減，辛而不烈”。春節期間主要是個人消費，以家庭、朋友聚餐為主，中華民族的節儉本性，也會在春節期間外出就餐上得到體現。這時，多半為至親好友共餐，丟掉了平時商場、官場上的虛榮與面子，追求的更是一種實惠與適口，建議我們在“年菜”的設計上體現出實惠與美味、美感的有機結合。

5、營養平衡，返樸歸真

傳統上，中國人過年本是在家聚餐，大家都有一個共同心理：辛苦了一年，得出了空閑，要好好犒勞一下自己，所以食物是以大魚、大肉為主，幾個回合下來，使人們身心疲憊，“胃”自叫苦，給人們的身體健康埋下了重大隱患。由于在春節期間攝入大量的熱量和油脂，引起人們的體重、血糖、膽固醇、尿酸上升，使健康狀況受到很大影響。所以，在設計春節菜單時要注意以下幾點：(1)葷素搭配合理

整個宴會菜點要注意肉禽、水產、水果、豆乳品的搭配，還要注意每個單一葷菜中的葷料配合，切忌一味大肉大魚。即使肉禽菜肴，也要主料適量，精細配伍。(2)少油、少鹽

年菜應減少炸、煎等吸油較多的烹調方法，以蒸、煮、炒、鹵、拌等方式烹調較佳，五花肉、蹄膀、豬腳等含動物性油脂較高的肉類要少用，調味宜盡量清淡。(3)增加蔬菜水果的選用

別忘了來一盤青菜、蔬果與肉類或海鮮同烹，火鍋料以青菜、菌類、豆制品為主，都是較好的選擇。青菜水果不僅熱量低，所富含的纖維質對腸胃蠕動、癌癥預防、血糖脂控制均有很大幫助。

(4)甜菜、甜品適量

中國人有過年吃甜菜的習慣，而飯店平時設計標準菜單時往往加入一、二道甜品或酸甜菜，建議大家在設計年宴套餐時安排一道微甜菜即可，切忌濃甜。(5)注意食材挑選與衛生安全

要注意選擇新鮮原料，嚴格衛生條件。雖然是冬季，加工過的原料也要立即放入冰箱冷藏或冷凍保存。嚴格操作工藝、程序，杜絕食物中毒發生。(6)不妨粗菜淡飯，提倡返樸歸真

粗菜淡飯保持著濃郁的鄉土風味，現在人們的生活水平提高了，已膩煩了大肉大魚的飲食生活，許多人青睞返樸歸真，向往原汁原味的飲食。春節家宴是否可迎合這些需求？或在整體宴會設計中摻和部分鄉土菜、舊俗菜，或干脆推出一整桌令人遐想、令人思戀、令人珍惜、令人享受的幸福回顧。

在這類宴會和菜點的設計制作上，要將現代廚藝風格、水平融入其中，做到土菜不俗，粗糧細做，體現中國菜點色、香、味、意、形、養的完美屬性。一方水土養一方人。每一地域都有各不相同的飲食風俗，每一個地方都有源于民間的特色菜點，在注重挖掘的前提下加以研制創新，均可登上春節宴的大雅之堂，也一定會產生使客人耳目一新的感覺，得到一種難以忘懷的享受。通過春節家宴的改革、設計和推新，將一些初級的、原始的、地方的、粗糙的但不失食用價值的、仍在閃閃發光的菜點食品科學烹制，去粗取精，為我所用，在口味、品種、色形、造型上加以繼承、改革，使春節宴既“陽春白雪”，又“下里巴人”，既雅俗共賞，又樂在其中。

三、“年環境”上示團圓——

新年氛圍濃郁，突顯喜慶祥和

如今人們外出就餐，所追求的是一個愉悅完整的過程，“吃”只是這個過程中的一部分，而服務和用餐環境也是這個過程中的重要組成部分。

“年環境”是指飯店春節期間餐廳的布置，飯店可根據本地人們的喜好、風俗布置，以洋溢出人們過新年的喜悅心情。如張貼年畫，掛燈籠，貼春聯，餐廳掛一些特色鮮明的飾品等，來布置出新年氣氛，服務人員根據春節習俗調整一下服飾也能對整體環境起到烘托作用；另一個是軟環境，指的是服務人員的態度、服務水準。春節是大家休息團聚的時刻，而我們的服務人員卻在工作崗位上，看到人家舉家歡聚，也必有思親之情，思鄉之念，可能會導致心情不穩定，影響服務質量。作為飯店管理人員，工作上要身先士卒，同時要做好思想工作，領導大家統一認識，提高服務水平。況且，這期間服務人員還要精神飽滿地給賓客送去新年的祝福，以自己的精神面貌給賓客來帶吉祥喜慶的團圓氣氛。如若這兩點做好了，就可以給客人塑造一個濃郁的過節氣氛。再如，策劃一些抽獎活動、歌舞演出等項目，更會使你的飯店經營錦上添花。

四、“年營銷”上強宣傳——

優選目標市場，強化營銷力度

隨著春節餐飲市場的日趨火爆，企業之間的競爭也更加激烈，很多餐飲企業已將春節促銷與圣誕節促銷一起列入企業全年營銷方案當中。本來應該是先吃圣誕餐，后訂年夜飯。然而，今年年關的餐飲市場卻一反常態，圣誕餐和年夜飯在一些餐飲企

業中出現同時提早預訂的局面。與往年相同的是：圣誕節吃西餐的多，而年夜飯則大多選擇吃中餐。

圣誕來臨之際，很多人選擇了吃西餐，于是，星級飯店紛紛借勢推出圣誕豪華大餐。這一類的圣誕大餐以異國情調為主，除了圣誕火雞、火腿、龍蝦、生蠔、金槍魚、珍寶蟹、三紋魚、精美圣誕甜品等特色美食外，還邀請樂隊與名歌手表演，價格則一般從200元至2000元不等。

現如今，春節年夜飯的預訂啟動得越來越早，一些飯店在上一年的1o月份就開始接受消費者預訂，有的消費者甚至在吃去年年夜飯時就把今年的年夜飯訂下來了。不過，年夜飯的價格比起圣誕大餐來要顯得“實惠”很多，一桌10人，一般每桌的價格以400元起。年長者大多喜歡標準套餐，而年輕人更喜歡自主點菜。

圣誕餐和年夜飯已經成為年末餐飲市場兩大熱點，市場細分趨勢漸明，不少公司把圣誕餐看作是一年中與重要客戶聯絡感情的好機會，往往追求檔次和氛圍，不惜血本，選擇星級飯店。而在年夜飯市場中，合家團聚，講求價格實惠。因此，中式餐廳的年夜飯較受歡迎，一些企業在營銷上還增加抽獎活動以吸引顧客，一些企業強調擁有高清晰大背投彩電，讓客人在就餐的同時都能看到春節聯歡晚會，這對吸引賓客都起到了很好作用。

五、“年服務”上增項目——

洞察市場動向，增加創利項目

對于餐飲企業來說，春節是一個巨大的市場。現在城市居民除了外出就餐增多以外，對于食品半成品、鹵醬年貨等需求量也在不斷增加，一些高收入家庭，讓廚師、服務員帶原料上門服務的需求不斷擴大。因此，一個優秀的餐飲團隊要不斷根據自身條件，洞察市場動向，挖掘春節市場潛力，增加適應市場的創利項目，必將獲益豐厚。

總之，春節這個大市場對于我們餐飲企業來說存在著巨大商機，我們要不斷研究、實踐、總結，必將打造出一批優秀的春節餐飲品牌，也必將把新興的年宴生意做得更火更大！篇二：酒店餐飲促銷方法 餐飲促銷活動方案

酒店餐飲促銷方法 餐飲促銷活動方案

做餐飲的永遠都離不開促銷，淡季要促銷，旺季也要促銷，節假日更是要做促銷。促銷能帶給我們高的利潤，能提高我們的知名度，擴大影響力，那么，促銷有什么方法呢？相信這是困擾很多餐飲從業者的，今天，我們看看餐飲促銷的方法有哪些？

先以下面這個例子為例：

促銷策略

一、軟文硬做

以張家老院子開業一周年以來，整個餐廳的經營宗旨為宣傳主線，貫穿餐廳對客人的服務承諾，員工服務素質的培養、菜品質量的要求以及客戶對餐廳的意見反饋等為輔助宣傳，在媒體上出現。并為宣告本次促銷活動拉開序幕。策略重點：

盡量以非廣告的形式出現在媒體上，以本報訊或者通訊稿的形式為佳。

2、盡量用第三者口氣敘述本次宣傳內容，做到讓讀者有可信度，對于消費者反饋的宣傳內容最好能以真實顧客的經歷為佳。不妨列出顧客的姓名，工作單位等。餐飲淡季促銷方法

1、圍繞主營產品進行延伸開發，推出一系列適合當季消費的產品，比如，主營產品是以活魚火鍋為主的，就可以引進一些以魚為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補充；

2、開發適合當季消費的品種，制造賣點。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時新品種也可以為餐廳制造新的賣點與宣傳點，吸引更為廣泛的消費群體參與消費；

3、推出適合當季消費的系列小吃涼碟，在保證利潤甚至成本的前提下進行低價銷售，以點帶面，讓顧客覺得實惠，從而帶動人氣的上升；

4、抓住當季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入菜，進而增加菜品的獨特性。環境氣氛促銷 餐廳促銷其他方法

服務的一大特性是無形性。餐廳給顧客提供的全部消費利益中有很大一部分是無形的服務，顧客無法直接看到，只有通過對餐廳環境氣氛的觀察、體會，才能形成對餐廳服務的初

步了解。因此，環境氣氛成了餐廳里無聲的銷售員。那么，該如何發揮它的作用呢? 心理學的原理告訴我們，人對外界事物的認識最初是以感覺開始的，它是其他一切心理活動的基礎。餐飲消費者走進餐廳，首先會用各種感覺器官去感知周圍的一切，用眼去審視，用耳去傾聽、用鼻子去嗅，在獲得諸多感性認識后，上升為理性認識，通過思維對所感知的事物作出評價、體驗，能否獲得好感只是瞬間的事。因此，餐飲企業應努力為餐飲消費者創造一個優美舒適的消費環境。

餐臺。在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩，清馥的香昧，可使人的大腦處于悠然之境，并能增加消費者的食欲。

音響。餐廳中特定的音響效果能夠產生獨特的氣氛，在餐廳中布置山水小景，山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂，如克萊德曼的鋼琴曲等．都能使餐飲消費者的就餐心情變得格外舒暢。燈光。餐廳燈光的強弱與光色的照射，對餐飲消費者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色，既可以激發消費欲望，又可以使消費者樂于在視覺舒適的餐廳環境中就餐。色調。不同的色彩能引起餐飲消費者的不同聯想意境，產生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調配得當，醒目宜人，對

餐飲消費者和餐廳服務員的情緒調節、預防沖突都將具有重要意義。布局。餐廳的整體氛圍是消費者產生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據餐廳主題和餐飲市場定位的消費者心理進行設計，必將受到顧客的青睞。

熱情服務促銷 服務員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼“歡迎光臨”，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環境不十分滿意也不會退出。當然，主動招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客 反感，避而遠之。

服務人員應對餐廳所經營的菜點和服務內容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點、營養成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務項目等，以便向客人作及時介紹，或當客人詢問時能夠作出滿意的答復。如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風俗習慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產品和服務。在客人就餐時，服務員要注意觀察客人有什么需要，要主動上前服務。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再來一杯．而環顧四周卻沒有服務員主動上前，客人因怕麻煩可能不再要了。所以。在宴會、團體用餐、會議用餐的服務過程中，服

務員要隨時注意，看到客人杯子一空即馬上斟酒，往往在用餐過程中會有多次飲酒高潮，從而大大增加酒水的銷售量。服務技巧促銷

服務員在接受客人點菜時應主動向客人提供多種建議，促使客人消費數量增多或消費價值更高的菜點、飲料，一般可采用以下辦法：

形象解剖法。服務員在客人點菜時，把優質菜肴的形象、特點，用描述性的語言加以具體化，使客人產生好感。從而引起食欲，達到促銷的目的。解釋技術法。即通過與消費者的友好辯論、解釋，消除其對菜肴的疑義。

加碼技術法。對一些價格上有爭議的菜點，服務員在介紹時可逐步提出這道菜肴的特點，給客人以適當的優惠。加法技術法。把菜肴的特色和優點不斷地加深和強調，讓消費者形成深刻的印象，從而產生購買的欲望。

除法技術法。對于一些價格較高的菜點。有些客人會產生疑慮，服務員應耐心解釋，這樣會使客人覺得不貴，從而產生購買欲望。

提供兩種可能法。針對有些客人求名貴或價廉的心理．為他們提供兩種不同價格的菜點，供客人挑選，由此滿足不同的需求。篇三：關于餐廳文化的活動策劃書

引領餐飲文化 共建文明餐廳

活

動

方

案

餐飲文化建設活動策劃書

一、活動的目的及意義

餐飲文化建設是校園文化建設的重要組成部分，良好的就餐環境、和諧的餐飲文化氛圍對廣大學子的身心健康、道德情操的塑造具有潛移默化的正向推動作用。餐飲文化建設活動旨在踐行“愛國愛校 質樸厚德 求真創新 實干奮進”的農大精神，調動廣大同學參與餐廳文化建設活動的積極性，營造和諧文明的校園文化。

二、活動的主題

引領餐飲文化，共建文明餐廳。

三、活動時間

5月13日——6月13日

四、活動對象

在校全體同學

五、活動安排

（一）活動宣傳

展板宣傳：做活動相關宣傳展板若干，分別擺放在各餐廳門口。

廣播宣傳：通過校廣播宣傳活動的內容，號召廣大同學積極參與。

（二）活動流程

第一模塊：餐廳溫馨提示標語征集

1、征集時間：5月13日——5月21日

2、征集主題：以“引領餐飲文化，共建文明餐廳”為主題創作餐廳標語。內容可涉及環保、衛生，健康、營養，文明、和諧等。如：相互謙讓，親如一家！溫馨之家，共同營造！合理搭配飲食，享受美好生活！

3、征集要求：

（1）參賽作品要符合征集主題，對不符合征集主題的作品不予采納。

（2）標語的字數不超過14字（不包括標點符號）。

（3）所有參加征集作品應為原創作品，不得抄襲、轉載。如發現有抄襲、轉載行為將取消其參賽資格。

（4）參賽者需在標語后注明學院、專業、班級、學號，不注明者不予評選。

4、征集流程：

（1）5月13日，召開各學院學生會相關負責人會議，向各學院發出征集標語的通知。（2）5月21日之前，各學院將參賽作品交至校學生會。

（3）5月22日——5月24日，由校學生會及各院學生會負責初步篩選，由主辦單位老師及學生代表做最終裁定，選出優秀的文明標語70條。

（4）5月25日，公布評選結果。并將采納的標語張貼于餐廳內。

（5）5月26日，向被采納標語的作者頒發榮譽證書。

第二模塊：設立飲食咨詢臺

1、在各個餐廳門口設立飲食服務咨詢臺，做出餐廳咨詢值班表，加強咨詢臺的考勤，保證值班人員按時值班。

2、明確值班職責：一是保證免費湯的安全;二是維護餐廳用餐秩序；三是收集反饋對餐廳的意見、建議；四是協助餐廳發布失物招領消息。

3、制作相應的宣傳展板，介紹其目的和作用，讓更多的同學了解飲食服務咨詢臺。

第三模塊：倡導低碳生活

活動時間：5月13日——6月13 日

活動主題：關愛地球，低碳生活

活動內容：①面向全校同學發起倡議，盡量在餐廳內就餐，減少一次性產品的使用，倡導低碳生活；②制作系列展板，分別擺放在個餐廳門口及校區人口密集處，通過展板向同學倡導低碳生活。

第四模塊:組織召開座談會

1、座談會的準備：①通知院學生會確定各院參加座談會的代表名單；②邀請飲食服務管理中心負責人；③布臵會場。

2、座談會安排：①學生代表參觀大學食府服務流程；②召開座談會，組織者簡要對本次活動進行總結；③學生代表對餐廳工作提出合理化的意見和建議，④飲食服務中心負責人介紹情況并總結。

主辦：校團委、飲食服務管理中心

承辦：山東農業大學學生會 2010年5月11日

附件1：

一次性塑料袋的危害

危害主要表現在：腐爛慢、降解難（需兩百年），影響土壤的正常呼吸，易造成動物誤食。

現在我們買熟食品用使用的一次性塑料袋，它們沒有經過消毒，且表面充滿大量的滑石粉，經常使用這種塑料制品包裝直接入口的熟食品、特別是熱的食物，雖然不會引起突發性病變，但會使人體健康狀況下降，等于慢性食物“中毒”。一次性塑料袋含有各種病毒、細菌和致癌物，其中，滑石粉吃多了會形成鈣沉積，造成人體器官結石；在一次性塑料袋中裝入滾燙食品極其容易引發鉛中毒。再生塑料袋還含有嚴重超標的大量肉眼所無法看到的病菌和致癌物。健康專家表示，一次性塑料制品含有多種對人體有害毒素,高溫下可產生多達16種有毒物質,能滲入到食物中，不僅會損害人的肝臟和腎臟,還有可能干擾人的內分泌,造成生育能力下降以及男性雌化現象等。另外，遺棄的塑料制品如粘有污染物,會成為蚊蠅和細菌生存、繁殖的溫床,危害人體健康。

所以，為了您的健康，請盡量不要用一次性塑料袋盛放食物！

一次性筷子的三大危害

一、損害呼吸功能：一次性筷子制作過程中須經過硫磺熏蒸，所以在使用過程中遇熱會釋放so2，侵蝕呼吸道黏膜。

二、損害消化功能：一次性筷子在制作過程中用雙氧水漂白，雙氧水具有強烈的腐蝕性，對口腔、食道甚至胃腸造成腐蝕；打磨過程中使用滑石粉，清除不干凈，在人體內慢慢累積，會使人患上膽結石。

三、病菌感染：經過消毒的一次性筷子保質期最長為4個月，一旦過了保質期很可能帶上黃色葡萄菌、大腸桿菌及肝炎病等。

一次性筷子不僅危害健康，而且浪費資源嚴重。據有關資料顯示，我國每年消耗一次性筷子450億雙，耗費木材166萬立方米，需要砍伐大約2500萬棵大樹，減少森林面積200萬平方米。

所以，為了保護我們的地球家園，也為了你我的健康，請盡量少用或不用一次性筷子！

溫馨提示的內容

1、即使饑腸轆轆，也要風度翩翩！——社區服務中心

2、知青年代已過，請勿再次“插隊”！——社區服務中心

3、餐廳是我家，清潔靠大家！——社區服務中心

4、天地“糧”心，珍食莫蝕！——社區服務中心篇四：餐廳店慶活動策劃方案

餐廳店慶活動策劃方案

餐廳店慶是提高餐廳品牌知名度、改善餐廳服務形象、增加餐廳企業競爭力、提升餐廳經營銷售利潤的絕好時機，也是餐廳回饋消費者信任和支持、增強餐廳員工凝聚力和向心力、宣傳餐廳企業文化的絕好時機，因此，值此餐廳經營x周年之際，餐廳特推出如下餐廳店慶活動策劃方案。

一、餐廳店慶活動目的增加餐廳品牌影響力，提升餐廳知名度和美譽度；提升餐廳形象，增加餐廳競爭力；加強餐廳員工的企業忠誠度和向心力；提高全員服務意識、工作積極性；展現餐廳文化底蘊，進一步提升餐廳的企業文化；提升餐廳銷售額，增加利潤；為2011年更好的發展打下良好的基礎。

二、餐廳店慶活動時間

2010年xx月xx日至2010年xx月xx日，共計10天。

三、餐廳店慶活動地點 xxxx餐廳

四、餐廳店慶活動參與人員

餐廳全體員工、餐廳新老顧客

五、餐廳店慶活動主題

提升顧客滿意度、增強員工凝聚力、擴大品牌影響力

六、店慶活動內容

一)外部顧客活動

1、打折促銷

1)每日推出一款特價菜，每日不重樣。2)隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如當次消費滿100元，加贈2碟涼菜；滿200元加贈4碟涼菜等；

3)打折，這是一個迅速提高銷售額的法寶，建議適當打折刺激消費。

2、贈送禮品

有計劃發放餐廳店慶紀念品、小禮物，增強與客人親近感，擴大宣傳面。餐廳統一印制部分店慶紀念品要求小而實用、漂亮大方，如帶有店慶標志的簽字筆、氣球、打火機、帽子等，按桌發放。

3、抽獎活動--品美食、中大獎、游廣州

凡是于12日至21日店慶期間，當日當次消費滿150元以上的顧客均可以參加。每店設立一等獎2名，獎勵廣州一日游，餐廳統一組織，中獎顧客食宿住行完全免費；二等獎11名，獎店慶紅包1個，現金100元；三等獎100名，獎店慶紅包1個，現金5元。

二)內部員工活動

1、服務大比武 12月12前各店召開動員大會；13日至22日服務員之間開展服務大比武競賽，在大廳設立一個專門版面，每日評出當日服務最優之星，并給予物質獎；

2、內部征文--我的選擇--xxx餐廳

要求：1)題材圍繞微山湖餐廳所發生的事情，可以是工作經歷、感想、看法、寄語等。2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。3)截止時間為9月18日。希望全體員工積極投稿。本次征文活動將評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎金100元；三等獎5名，獎金50元。并進行集中展出。

七、店慶活動推廣

在信息發達的現代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。餐廳根據不同媒體有不同媒體受眾的特點，合理進行自己的市場定位和目標客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。

一)餐廳外部廣告推廣

1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。

2、報紙《南方都市報》、廣州本地電視臺也要進行宣傳。

3、并進行傳單發放。

4、在線網絡宣傳(電子優惠卷等)。

二)餐廳內部產品宣傳

1、在推行傳統餐飲的同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。

2、綠色家宴。隨著生活水平的提高，人們飲食已經不僅僅是為了解決溫飽，而是吃綠色，吃健康。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結合現代人的消費時尚，使菜肴風味化、營養化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房部推出。

3、中秋季節是滋補的好時候，建議引進高檔營養滋補菜品。

三)餐廳企業文化宣傳

1、借餐廳店慶之機，向消費者宣傳餐廳的企業文化，增強餐廳在目標消費者中的影響力。12日至21日店慶期間，設立大型宣傳板，上面張貼餐廳的精神口號，廣州風景圖片，火鍋的制作流程，餐廳圖片資料，餐廳員工寄語等，讓顧客把吃當作一種享受，使顧客樂而忘返。

2、餐廳前廳現場氣氛，包括燈光、音響、海報、pop等。

八、餐廳店慶現場布置

一)現場布置條件準備 氫氣球、條幅、餐廳吉祥物、大型宣傳海報、宣傳單、展板、pop(各種張貼畫)、禮儀小姐、紀念品等。

二)餐廳店外現場效果

氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛；吉祥物熱情向你招手；樓體外打出11周年店慶醒目標和優惠項目的大條幅，以及供應商的祝賀單位的條幅；進門處設置一個高精度噴繪的店慶告示牌；禮儀小姐發放餐廳店慶紀念品；整體呈現出一種喜氣洋洋的氣氛。營造出簡潔又有品位的節日氛圍，消費者從門前一過，就會被這種氣氛所吸引。

三)餐廳店內現場效果

服務員穿戴整齊，面帶微笑，熱情洋溢；總臺服務細致耐心；地面光可鑒人；桌椅一塵不染；餐廳各種宣傳資料隨手覽閱；燈光明亮柔和；音樂如高山流水；綠色盆景賞心悅目；顧客從進店時刻起，即能享受到一流的服務和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。進餐完畢，還可以參與抽獎，并贈送紀念品。

九、費用預算

1、氫氣球1500元

2、紀念品1000元

3、條幅200元

4、宣傳資料海報500元

5、廣州一日游2200元

6、內部競賽1650元

7、廣告費用10000元

8、合計17050元

十、效果分析

1、宣傳造勢，五店聯合店慶，氣勢宏大，讓消費者產生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高餐廳的知名度和美譽度。

2、店內外造型富有人情味，服務周到，能提升目標消費者的本企業忠誠度。

3、通過服務比賽、征文比賽、成本節約比賽，能極大的增強本餐廳員工的企業歸屬感和向心力，提高工作積極性。

4、通過促銷，提升餐廳營業額。

5、本次活動規模大、而費用相對低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轟動效應。篇五：我最喜愛的餐廳評選活動策劃 我最喜愛的餐廳評選活動策劃

一、活動背景

隨著學校學生的不斷增多，為了保證學校餐廳的穩定與發展，加強食品的安全與衛生，為進一步拓寬食堂的來源、維護廣大同學的權益，營造良好的就餐環境，監督食堂飯菜質量，監督處理學生就餐過程中出現的問題，為學生和食堂工作人員間建立溝通平臺，規范文明就餐制度，提高食堂的服務質量。校學生會決定在學校食堂舉行“我最喜愛的餐廳”評選活動。希望食堂以更好的態度服務廣大同學，從而為廣大師生提供良好的就餐環境。

二、活動目的 {1)評比“我最喜愛的餐廳”活動對于校園餐廳飯菜質量的改進及綜合服務平的提高具有重要意義，能夠切實為同學提供更為優質的服務。(2)此次活動有利于加強校學生會生活部、總務部及食堂的合作與聯系，切實推動我校更好的發展。

三、活動主辦

中國傳媒大學南廣學院總務部

中國傳媒大學南廣學院學務部

四、活動承辦

中國傳媒大學南廣學院校學生會生活部

五、活動時間

待定

六、活動地點

南廣學院一、二、三食堂，小吃街

七、面向受眾

全校師生

八、評選方法 1.參與評選者信息必須通過實名制，參與者要填寫姓名、學號等個人信息，以確保評選的真實性。

2.分食堂評選，每個食堂評選出一個最受歡迎的餐廳。3.參與方式：

九、活動內容

活動前期

持；整個活動必須力求同學滿意、學校滿意、食堂滿意； 活動中期 1.統計我最喜愛的餐廳投票票數 2.生活部聯合各二級學院生活部檢查餐廳

活動后期

1.將評選結果公布于告示欄 2.制作展板，展示餐廳照片 3.對于獲獎的餐廳進行頒獎，獎品為錦旗，并對獲獎餐廳進行宣傳

十、經費預算

十一、注意事項：

1.積極爭取領導老師的大力支持，認真而細致的開展這項活動。2.各部門分工明確，緊密配合，努力以最佳狀態完成此次任務。3.各檢查人員要避免與工作人員發生沖突，恰當處理各種事件。

第三篇：中秋節策劃方案

中秋節策劃方案

一、活動主題：

親情公司人——與你同享明月

二、活動目的：

讓員工充分的展現自我，在活動的過程中認知自我及企業大家庭的氛圍。

實現領導和員工的互動，讓企業的各層工作者在共同的平臺下交流。

有效的利用活動的過程及其宣傳策略，以別于以往的操作，讓大家感受到公司的發展和進步。同時包裝公司，促進其外部形象和內部文化的形成。

通過公司生活秀使公司人認知及發現自我。

三、活動內容：

(一)節目征集

總部各部門，每一部門至少表演一個節目本周四11點前完成節目申報工作本周五進行排練節目申報者請自備伴奏樂器或音帶CD

(二)XX年中秋晚會現場

1、民樂中秋宣傳片，由一段短小的宣傳片作為晚會的開端

2、領導致辭，由現場主持人介紹嘉賓并邀請其給公司員工致辭，邀請大家共同舉杯演出。

3、由各個部門上臺表演選報的活動(具體編排待訂)

4、公司員工生活秀：此項活動旨在讓公司人認識自我，在表演的過程中認識注意儀表儀態的重要性。今天員工們代表一個部門，未來代表的是整個公司的形象，從而使觀看者也從中受益。活動的參與性和觀賞性很高。有每個部門推選出兩名員工作為自己部門的形象代表，由個人準備3-4套生活服裝，一套夏季服裝，一套休閑服裝，一套工作服裝，一套由本部門設計搭配的服裝。來參加這場公司人的生活秀。在秀結束后，我們將邀請觀眾上臺來評述。

5、邀請領導和員工共同合作一首歌曲;邀請領導人數三，員工人數三我猜，我猜，我猜猜猜;邀請舞臺下的員工上臺來用五個問題猜出一件物品，猜出的即可以拿走獎品獎品設置可以是(CD小家電，日常用品，可以是小動物也可以是人，主要增強娛樂效果)游戲有兩人完成，一人將眼睛蒙住，一人在終點指導他完成路程，在T臺上設置障礙若干，時間最短的小組獲得勝利。

6、抽獎與禮品的頒發

四、有關事項說明

1、策劃書就擬舉辦XX年公司中秋晚會活動提出的總體方案，有些內容難免粗疏，尚待活動總體思路確定后再進一步細化，并據此制訂具體的實施計劃。

2、類似這樣的活動一般需要準備一個月的時間。

3、活動經費及預算要明確。

一 活動背景

中秋節是我國僅次于春節的第二大傳統節日，這一天家家吃團圓飯，品月餅，賞明月，到處洋溢歡樂喜慶氣氛。今年中秋正好的十一黃金周，也是舉辦活動的黃金時機。

中秋之夜，明月當空，清輝灑滿大地，業主集聚的情形，不僅體現出小區大家庭般的和諧氛圍，進一步提升物業公司形象。

二 活動籌備

(一)活動主題

中秋佳節，團圓新居

——“新居”二字也可由開盤小區的名稱替代

(二)活動目的

1、以“中秋”這個眾所周知的傳統節日為由頭，讓業主每逢中秋便會回憶起這次中秋活動的歡樂景象，印象良好。

2、通過這次文娛活動，增進物業與業主之間的和諧溝通與合作，留下美好的第一印象，保持了兩者之間友好和諧的關系。

3、提升小區物業的影響力和吸引力，樹立良好形象。

(三)活動形式

以“中秋”為主題的文娛活動，形式豐富多彩

(四)活動對象

入住小區的業主

中秋節活動專用節目

(五)活動時間

15年10月3日晚(由貴公司自行決定)

(六)活動地點

可選擇小區里寬闊的場地

三 前期準備

(一)前期造勢

1、交房時主動向業主提起此項活動，并熱情邀請業主的參加。

2、海報形式的宣傳

3、宣傳單形式(選用)

(二)活動的前期準備

1、活動前10天，宣傳動員會，確定活動主題、活動方式、娛樂節目、活動流程發到每名員工手中，這樣讓員工知道自己的任務，同時也可以明確告訴業主有什么亮點及娛樂項目，吸引業主的積極參與。

2、通過預熱把臺詞及文藝節目進行實戰演練，并總結問題再熟練、自然地運用。針對不同的工作設置專職主持人和會務人員負責。

3、活動現場的彩排及音響調試及布置

4、安排專任布置場地

5、活動前一天晚上，召開活動動員會，總結宣傳活動，明確活動現在的分工及出現意外情況的應急預案。

6、活動當中用到的禮品要在活動前3天到位，不要到活動開始那天，出現禮品不足或者不到位的問題。

7、尋找小區中有藝術特長的兒童，并進行邀請。

8、了解業主中是否有新婚夫婦，進行邀請，并可事先跟他們說好活動規則和安排。

(三)企劃準備

第四篇：中秋節策劃方案

中 秋 節 策 劃 方 案 1, 推出優質服務月活動,提供月餅免費包裝服務,月餅(禮籃)免費送貨服務,月餅(禮籃)電話訂購服務,禮籃贈送服務,代辦月餅(禮籃)郵寄服務等,通過加強質檢和服務在競爭中取得優勢.促銷商品要求1, 月餅要求:1)月餅品種要集中體現在當地大眾喜愛的品牌,有不同的風味,品牌月餅商開發的新品種,價位分高中低三個檔次,滿足不同階層顧客的消費需求;2)要求月餅供應商派遣促銷小姐,并提供月餅試吃活動.3)8月25日前完成月餅禮籃一條街.2, 禮籃要求:1)本次促銷以銷售自選禮籃為主,門店自行設定好名稱和品項組合的捆綁式禮籃包裝,并重點陳列.2)指定禮籃推出高檔(1000元以上),中檔(300—800元),低檔(80—198元).采購部指定禮籃數8種左右.3)空禮籃建議售價10元,采購部準備3款包裝空禮籃.4)自選禮籃商品價值200元以上可免費贈送10元禮籃.3, 煙酒要求:1)主推的煙酒,采購部須要求供應商提供空盒(每店一個).2)主推禮品必須突出陳列,亦可陳列于月餅,禮籃一條街當中.3)煙酒促銷商品:長城紅,人頭馬,紅塔山,555,中華,玉溪,芙蓉王,好日子等品牌商品.4, 沖飲,保健品,茶葉1)沖飲,保健品,茶葉同樣是送禮佳品,也要有較多特價支持及大量陳列.品種數不少于20個,快訊做兩個版面.2)建議促銷商品:萬基,康富來,喜悅等品牌商品.5, 糖果,餅干,水奶1)糖果,餅干,水奶在中秋時期銷售也將有較大幅度的需求量.也需要在此類商品中選出20款商品做促銷.1)糖果,餅干促銷商品可選嘉頓糖果,徐福記,金莎朱古力,德芙巧克力,伊利牛奶,蒙牛牛奶等品牌商品2, 南北干貨,多選禮品裝多推介3, 糧油,建議:金龍魚,金象米,南康自有品牌米.4, 日用,家雜,調味品正常特價5, 水果要求:1)季節水果特價銷售,突出量感,如蘋果,梨,新奇士橙,柿子,紅提.2)做水果禮籃商品推介,選擇外型較為美觀的水果,主要為:橙,西蘭果,青蘋果,李,黑美人西瓜,香蕉等.(以上水果可不做特價或做少量特價)3)生鮮部提前和供應商做好溝通工作，要求供應商提供外型與質量最好的水果,以保證水果禮籃包裝的質量.4)門店要加強禮籃水果的驗收.生鮮部負責準備水果禮袋和水果禮盒.10,其他生鮮商品要求:1)中秋兩檔期快訊都要有1—2個品種做為犧牲商品虧損銷售,以吸引客流.每個品種促銷時間3天2)三鳥,水產需有特價支持.促銷活動氣氛裝飾及企業文化部份月餅 一條街促銷時間:9.15——9.28活動內容:各店組織月餅一條街,進行氣氛布置.l 操作指引:ü 月餅一條街位置由店內自選.ü 制作大型噴繪畫多幅,置于大門口及買場須裝飾地方.ü 各門店月餅一條街入口處放置拱門一個,拱門的設計與制作由企劃部負責.ü 月餅一條街上空懸掛中秋pOp,兩邊鋼絲上懸掛燈籠,.每個堆頭上空用彩帶拉成交x彩結.ü 氣球若干,組成圖案,吊在天花上.(或有企劃部擬定多種 方案 予以參考)特別說明:店主管根據現場面積大小,組織月餅一條街或堆頭陳列.花好月圓 喜 臨門促銷時間:8.25——9.28活動內容:ü 由企劃部聯系為各店聯系郵政郵寄快遞服務與聯系制作喜袋ü 凡一次性購滿98元(必須含月餅或煙酒商品)可到服務臺獲贈喜袋一個(具祝福語填寫欄),送完即止ü 各服務臺還可為獲贈喜袋的顧客提供禮品包裝,書寫祝福語,代理郵政快遞服務(費用顧客自理)ü 書寫該活動指引pOp在服務臺及月餅一條街明顯位置懸掛張貼ü 計劃確定后企劃部向門店提供郵政代理服務操作指引l 操作指引:ü 符合條件的顧客憑小票到服務臺可獲贈喜袋一個ü 服務臺人員顧客提供禮品包裝,書寫祝福語,代理郵政快遞服務(費用顧客自理)ü 收銀員注意提醒顧客有此活動.ü 各店注意顧客郵寄商品范圍不得超出郵局規定范圍.團購 送 現金促銷時間:8.25——9.28活動內容:活動期間,團購客戶,可按購買金額送現金.l 操作指引:ü 團購客戶贈送現金金額比例由采購部提供,并由采購部出操作指引.ü 散裝月餅和盒裝月餅均可贈送.ü 顧客憑電腦小票到服務臺領取現金.ü 服務臺設立登記本進行登記,具體操作辦法由財務部出.l 收銀員在顧客付款時,必須進行提醒.意外驚 喜 剪剪剪活動時間:8.25-10.05從中秋第一期DM快訊(8.25)至國慶檔DM快訊的三期中主推以印花形式優惠顧客.詳細操作分解請參閱8月促銷企劃案.l 活動內容:ü 采購部提供20個低價商品作為印花商品進行促銷ü 企劃組根據印花商品清單制作郵票式手招單張(或附在DM底面)ü 顧客剪下印花,并憑印花按優惠價購買指定花商品l 活動說明:ü 印花商品正常陳列ü 采購部提供印花商品清單節假日及聚集人氣部份分時間段的活動安排:(為使活動具有連續性,銜接性,容易記憶,將活動按周安排,輪番對顧客進行促銷,持續刺激消費者的購物欲望,加深顧客對南康百貨的印象,不斷實施消費行為.)第一周:8月29日—9月5日 驚喜第一重:購物積分送大米,積多少送多少!市場分析:目前,積分卡是我們吸引顧客長期實施消費行為的一項有效促銷措施,但隨著中秋這個銷售大買點的逼近,競爭對手可能會推出更優 惠于我方的讓利手段,要穩定積分卡客戶,勢必推出比對方更為有利的政策,削減競爭對手的力量.活動時間:8月29日—9月5日每晚7:30開始 活動內容: 顧客是南康百貨的上帝,南康百貨的發展更離不開顧客的支持,為了感謝對南康百貨長期支持而又忠實的顧客,南康百貨超值大回報:凡于此期間當日晚7:30以后憑積分卡一次性購物積分滿10分送10斤米,積15分送15斤,積20分送20斤,積30分送30斤,積40分送40斤,積50分以上限送50斤,如此優惠,如此心動,還不趕快行動!憑積分卡和電腦小票(限當日7:30之后小票,金額不累計)到商場出口處領取.送完即止.(建議由企劃部設計多種包裝的袋子裝上散裝米,定名為《南康放心米》.趁此次活動造勢推出南康自有品牌,關于自有品牌的推廣實施企劃案另行制定.)第二周:9月6日—9月12日 驚喜第二重:南康積分卡再次與您有約!分析:由于第一周活動的促銷力度相當大,不僅會吸引積分卡顧客的消費,更會吸引無積分卡的顧客,那么,怎樣滿足這批無積分卡的顧客呢 唯一辦法:趁勢發起辦理積分卡的高潮,從而再次擴大我們的積分卡客戶,爭取市場份額.活動時間:9月6日—9日12日 活動內容:喜迎中秋團圓節,南康積分卡再次與您有約!只要您在我商場購物滿(未定)元加 元即可獲得積分

第五篇：母親節策劃案例完整(組織搞活動完整案例)

、活動主題：愛我中華，環保同行；關愛母親，呵護地球。

二、活動時間：2011年5月8日下午8：00-16：00

三、活動地點：西安區西五條路牡丹街，愛德傳統文化學校。

四、主辦單位：牡丹江市中華傳統文化協會，牡丹江市承德傳統文化學校、牡丹江市順德傳統文化學校、牡丹江市愛德傳統文化學校

五、協辦單位：

六、承辦單位：

七、出席嘉賓：同安區ZF領導、同安民政局領導、同安環保局領導、同安商會領導及企業代表、各大電視、報紙等媒體代表、同心慈善會名譽會長團、理事團、社會各界愛心人士

八、活動目標：

1、歌頌母愛，表達對母親的感恩之情，培養人們孝親與感恩的人文。

2、倡導環保理念，呵護地球母親。

3、弘揚中華傳統文化。

九、活動流程

1、主持人介紹本次活動主題及到會來賓。

2、來賓代表講話：區長、民政局、環保局、同心慈善會

3、節目匯演。

4、主持人介紹同心現場辦公的幾個部門，同時現場發放一部份環保袋給觀眾（備1000個袋子和“憶母深恩”一起分發）

5、活動結束。

十、節目

1、“阿姆的手”--新生命

2、流浪音樂歌手表演

3、小金藝術創作室第一個節目

4、互動游戲

5、母親--林志良

6、母親和孩子的親子互猜游戲

7、采訪同安當地四代同堂家庭或者游戲

8、小金藝術創作室第二個節目

9、許愿樹

10、手語“同心之歌”--兒童院和義工（義工的服裝自己安排（租））

十一、準備工作：

1、場地的準備與布置（易天公關）

2、借用場地需與ZF部門打交道（慧中）

3、媒體聯絡（李秀蕙）

4、邀請函（易天制作、任老師發送）

5、落實節目(慧中,慧林)

6、司儀的配合（游戲選用）

7、攝影（石頭）

8、參與人員及時通知到位，人員安全（同心秘書處）

9、化妝人員(慧林)

10、車(慧林)

11、媒體和領導的接待工作（會長、慧中、慧林）

12、同心項目資詢人員及位置的布置(任老師)

13、工作人員的現場維護（同安義工，20人，事先培訓）

14、游戲獎品落實（義賣物品--任老師）

15、簽到本（任老師）

十二、環保袋的發放

現場發放1000個

廈門同安農村合作信用社6000個

廈門同安佳事達購物廣場有限公司3500個

廈門同安恒慧德購物廣場有限公司3500個

青年志愿者聯盟1000個

出席的新聞單位500個/家

剩下的由慈善會組織義工分發。