第一篇：糖尿病功能性食品正版新.ppt.Convertor生活藥學

降血糖的功能性食品

現狀

糖尿病是危害人類健康的第三大疾病,隨著生活水平的提高,發病率呈上升趨勢,現在全世界有1.25億個糖尿病患者，平均每分鐘增加6個糖尿病患者。

我國的患病人數已居世界第二位，約有糖尿病患者4000萬人，據估計中國每年新增加糖尿病患者125萬。

糖尿病患者的表現：

三多一少 A.多尿 B.多喝 C.多吃

體重和視力下降

糖尿病的定義：

糖尿病是由于胰島素分泌的絕對或相對不足而引起的碳水物、脂肪和蛋白質的代謝紊亂。由于胰島素不足，機體對葡萄糖的代謝氧化作用降低，造成血糖升高。

糖尿病是一種慢性終身的代謝疾病。由遺傳和環境兩種共同作用引起。

糖尿病本身并不可怕，可怕的是它所引起的并發癥。糖尿病的主要并發癥已經成為病人致殘和早亡的主要原因。

糖尿病引起的并發癥可以分為 A.急性并發癥 B.慢性并發癥

糖尿病的并發癥 急性并發癥

酮癥酸中毒（1型糖尿病）高滲性昏迷（2型糖尿病）

乳酸酸中毒 急性感染

糖尿病慢性并發癥 眼部病變 大血管病變 腸胃病變 足部病變 微小血管病變 腎病變 皮膚病變 神經病變

下肢血管病變導致的供血不足，以及神經病變導致的感覺缺失。

原發性 ：

一型 糖尿病（胰島素依賴型）

二型糖尿病（非胰島素依賴型）

繼發性 ：

三型糖尿病（其它類型糖尿病）

四型糖尿病（妊娠糖尿病）

糖尿病類型

Ⅰ型糖尿病：該型約占糖尿病總數的5%-10%。發病主要為幼年及青少年，偶見于非肥胖的成人。

患者的胰島細胞受到病毒或者是毒物的損害，生產胰島素的胰島B細胞被破壞，胰島細胞自身免疫性的破壞。因此對于1型糖尿病患者，胰島素治療需終身使用。

Ⅰ型糖尿病患者發病急，容易口渴，容易出現酮尿中毒，造成失明和尿毒癥。需要胰島素注射才能維持正常的血糖。

Ⅱ型糖尿病：基礎胰島素分泌正常或增高但β-細胞對葡萄糖的刺激反應減弱。

該型約占糖尿病總數的90%或以上，多于40歲后發病，起病緩慢、隱匿，臨床癥狀不典型，病情較輕。一般發生在中老年，2型糖尿病經常有遺傳背景，肥胖以及不健康的生活方式作為環境危險因素會促進其發生。

糖尿病患者達標的標準

我國采用的血糖達標數值為糖化血紅蛋白(HbA1c)<6.5%，空腹血糖和餐后2小時血糖分別<6.5mmol/L和<8mmol/L

治療糖尿病的方法 飲食治療 口服降糖藥 注射胰島素

運動

糖尿病的干細胞療法

控制飲食是糖尿病的基本療法，每個糖尿病人都必須采用飲食治療，并堅持終生。通過控制每日攝入的熱量，減少糖的攝入量，或者食用糖的替代品，增加膳食中的植物纖維，少吃多餐。1.飲食治療

總能量控制在僅能維持標準的體重水平一定數量的優質蛋白質與碳水化合物 低脂肪

低鹽 高纖維

杜絕能引起血糖波動的低分子糖類（包括單糖和雙糖等）足夠的維生素、微量元素與活性物質 糖尿病患者營養特點 膳食纖維

多糖

脂類

礦質元素

膳食纖維

作用機理：改善末梢組織對胰島素的感應性，降低對胰島素的要求；降低糖尿病患者的空腹及餐后血糖，延緩病人的易饑感。另外，增加纖維攝入量可有效降低血清膽固醇及LDL值，使HDL值升高。這些功效對糖尿病患者也是非常有效的。

多糖

很多研究表明,存在于苦瓜,南瓜,甘蔗莖,紫菜,知母,人參,冬瓜,紫草等藥用植物或者植物果實中的某些活性多糖組分,有明顯的降血脂的作用.甜味劑

在糖尿病專用的功能性食品中，甜味劑的選擇十分重要，所使用的甜味劑，以不影響病人的血糖為先決條件，包括無能量或者低能量強力甜味劑，如阿斯巴甜、三氯蔗糖、功能性低聚糖、多元糖醇等。

蜂膠

基本成分：50--55%的樹脂類、芳香油，30--40%蜂蠟，5-10%的花粉。蜂膠的化學成分主要包括黃酮類化合物、芳香酸與芳香酸酯、醛與酮類化合物、脂肪酸與脂肪酸酯、萜類化合物、甾體化合物、氨基酸、糖類化合物、烴類化合物、醇和酚類及其它化合物。

蜂膠抗菌抗病毒性 蜂膠調節免疫功能 蜂膠抗氧化性 蜂膠清理血液

蜂膠對體內酶系統的影響

蜂膠對糖尿病的作用

1.活化細胞，促進組織再生，修復病損的胰島細胞和組織

2.蜂膠中含 有的胰蛋白酶等多種活性酶和抗病毒組分，恢復胰臟功能

3.蜂膠中的黃酮類、菇烯類物質，具有促進外源性葡萄糖合成肝糖原和雙向調節血糖的作用

蜂膠抗菌抗病毒性 野茶油

野茶油的單不飽和脂肪酸（主要是油酸）含量高達79％，而飽和脂肪酸含量只有9％，另外多不飽和脂肪酸含量為12％(標準在15％以下，且其中的亞麻酸與亞油酸之比為1∶4)，對高血脂、糖尿病和高血壓病情的控制有一定療效。因此，用野茶油當食用油，可以形成真正健康合理的膳食結構。

礦質元素

鉻:葡萄糖耐受因子中的成分,參與人體代謝,維持正常血糖.鋅,錳:改善碳水化合物的利用 鉀:促進胰島素的分泌

鎂:增加非胰島素依賴型患者的葡萄糖耐受性

口服降糖藥

促胰島素分泌劑:刺激胰島細胞分泌胰島素，增加體內胰島素的水平。雙胍類藥物:主要抑制肝臟葡萄糖的產生。

β-糖苷酶抑制劑:延緩腸道對淀粉和果糖的吸收，降低餐后血糖。格列酮類藥物:通過減少胰島素抵抗而增強胰島素的作用。

運動

適當的運動可促進葡萄糖的利用和胰島素的吸收，長期堅 持運動鍛煉，還可增強對活動的耐受性，使活動時能保持體內環境的相對穩定（即活動時體內釋放拮抗胰島素的激素相對減少），因此糖尿病人要有適當的活動。

走出糖尿病飲食的誤區 雜糧

雜糧中含有大量的膳食纖維，可以延緩血糖的吸收，但只吃粗糧容易造成能量不足，主張食物多樣化，粗細搭配。

常見的粗糧有蕎麥，燕麥，玉米，豆類，木薯等。

水果

血糖指數低的水果：枇杷，櫻桃，菠蘿，哈密瓜等。血糖指數高的水果：荔枝，香蕉，西瓜，柿子，棗等

蛋白質

蛋白質可以增強機體的抵抗力，參與體內的新陳代謝。但是糖尿病腎病及尿酸高的人要限制豆制品的攝入。

素油

動物脂肪油含有大量的飽和脂肪酸不能多吃，植物油含有較多的不飽和脂肪酸，每天只能兩湯匙。

橄欖油，菜子油，花生油等 山核桃，杏仁，腰果，芝麻等