第一篇：早餐工程策劃書

早餐工程策劃書

篇一：暖心早餐項目創業計劃書

夢夢想想啟啟航航，暖暖心心你你我我 暖心早餐

創創業業策策劃劃書書

二零一二年十一月

目錄

第一部分 項目概述....................................5

1.1項目背景......................................7

1.2項目創意......................................9

1.3公司概述......................................9

第二部分 市場調研...................................11

2.1市場概述.....................................11

2.2針對大學生具體調研情況........................11

2.2.1調查對象..............................11

2.2.2大學生吃早餐習慣.......................12

2.2.3大學生吃早餐地點.......................12

2.2.4大學生早餐消費情況.....................12

2.2.5大學生對早餐配送期望值調查.............13

2.2.6大學生不能吃早餐的原因.................14

2.2.7大學生希望選擇早餐種類.................14

2.2.8大學生早餐配送期望價格調查.............15

2.2.9大學生對早餐配送要求調查...............15

2.3針對早餐店具體調研情況........................16

第三部分 環境分析...................................17

3.1環境現況.....................................17

3.1.1市場潛力...............................17

3.1.2消費觀念...............................17

3.1.3市場競爭對手...........................18

3.1.4人力資源...............................19

3.2公司狀況.....................................19

3.2.1公司架構及人員管理.......................19

3.2.2公司財務.................................19

3.3 SWOT分析歸納................................20

第四部分營銷策略..................................22

4.1公司經營戰略.................................22

4.2產品策略.....................................23

4.2.1服務范圍.................................23

4.2.2產品質量.................................23

4.2.3服務人員.................................23

4.3價格策略.....................................24

4.4促銷策略.....................................25

4.5渠道策略.....................................26

第五部分公司財務..................................26

5.1創業成本預算.................................26

5.2融資渠道.....................................28

5.3營業成本及盈利預算...........................29

第六部分 風險評估與防范.............................30

6.1風險評估.....................................30

6.1.1經營風險.................................30

6.1.2財務風險.................................31

6.1.3市場風險.................................31

6.2風險防范.....................................31

6.2.1對經營風險防范...........................31

6.2.2對財務風險的防范：.......................32

6.2.3市場風險的防范：.........................33

第七部分結語.....................................33

第八部分附 件....................................34

附件一：.........................................34 附件二：

.........................................36

圖目錄

1.圖2-1大學生吃早餐地點調查……………………………-10-

2.圖2-2大學生早餐消費情況………………………………-10-

3.圖 2-3大學生不能吃早餐原因調查………………………-11-

4.圖2-4大學生希望選擇早餐種類1…………………………11-

5.圖2-5大學生希望選擇早餐種類2………………………12-

6.圖2-6大學生早餐配送期望價格………………………12-

7.圖5-1 創業團隊融資比例…………………………………-21-

篇二：放心早餐示范工程策劃方案

放心早餐工程是市委、市政府確定的48項民生工程之一。為進一步改善和提高廣大市民的生活質量，方便群眾生活，確保放心早餐工程的順利實施，根據《中華人民共和國食品安全法》、商務部《早餐經營規范》、《主食加工配送中心建設規范》和衛生部《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》等相關法律法規和政策要求，結合我市實際，現對放心早餐示范工程建設、管理提出如下實施方案：

一、指導思想以科學發展觀為指導，以服務民生、滿足民需、擴大消費、促進和諧為宗旨，以實現居民“豐富、衛生、營養”的早餐消費為目的，以“政府引導、市場運作、企業承辦”為模式，按照早餐主食加工配送和培育“連鎖早餐示范店”和創建“特色放心早餐示范店”（以下簡稱早餐示范店）的方式，共同推進我市放心早餐工程建設。

二、實施原則我市放心早餐示范工程按照“政策扶持、市場運作、企業主體”和“整頓提高、規范達標、示范帶動”相結合的原則組織實施。

三、工作任務放心早餐，關鍵在于各職能部門嚴把早餐店準入關和日常監督管理，放心早餐工程著重從推行先進的經營模式和創建“特色早餐示范店”方面進行探索，力求達到對我市早餐行業的示范帶動作用。

1、按照商務部《早餐經營規范》和衛生部《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》要求，在積極引進檔次高、品牌響的特色早餐的同時，在銅官山區現有早餐經營企業中，通過“整頓提高、規范達標、培育特色、示范帶動、擴大規?！眲摻?—6個“特色早餐示范店”，使其在全市早餐行業中起到示范帶動作用。

2、參照商務部《早餐經營規范》和《主食加工配送中心建設規范》，建成一個面積不低于500平方米的主食加工配送中心和在銅官山區建成5個“連鎖早餐示范店”（不包括亭、點）。

四、工作進度主食加工配送中心3月份開工，8月份底完工，“連鎖早餐示范店”9月底試營業。“特色早餐示范店”創建工作10月底結束。

五、強化保障措施放心早餐示范工程是微利性、公益性事業，既為市民提供安全衛生的早餐，又能夠有效擴大就業的民生工程。銅官山區政府、市各有關部門要在政策、資金上給予必要的扶持。

（一）加大對放心早餐示范工程建設資金扶持力度。財政部門會同商務部門要制定對放心早餐工程建設的扶持辦法，對認定的放心早餐龍頭企業、主食加工配送中心和標準化網點建設經驗收合格后，給予如下的數額的補助。主食加工配送中心按實際投資發生額10%給予補助，最高補貼不超過80萬元。每個早餐示范店給予4萬元的補助，資金主要用于統一制做示范店標識牌、門楣、燈識，粉刷內墻，整理天花板以及添加和更換必要的廚衛設施。補助資金按市、區（企業注冊地）財政各承擔50%。

（二）統一納入城市建設和改造規劃。要把早餐店建設作為完善城市功能、加強社區商業建設的一項重要內容，納入城市建設和小區改造，整體推進，認真實施。對納入城市建設和小區改造規劃的早餐店，要做到同設計、同竣工、同驗收、同使用；對城區現有存量營業用房難以滿足早餐經營需要的，要按照統籌規劃的要求，適當增加早餐經營門店，優化早餐店布局，方便市民生活。

（三）簡化手續，提高辦事效率。規劃、行政執法、食品藥品監督、工商等部門對早餐示范店月設置申請，要簡化手續，集中驗收，統一發證。連鎖企業可以統一向有關行政許可部門申辦相關手續。有關行政許可部門要按照國家、省、市要求，盡快給予辦理。

（四）招用失業人員享受就業扶持政策。招用持有《就業失業登記證》或《再就業優惠證》人員的，按有關規定享受就業優惠政策。招用零就業家庭成員的，享受社會保險補貼和崗位補貼。

（五）減免相關費用。對早餐示范店，除法律、法規明確要求征收的外，其余一律免收。

（六）實行總部統一納稅。對特色早餐示范連鎖企業和對達標的早餐連鎖企業，要打破地區封鎖和壟斷，實行總部統一納稅。

六、加強組織領導，明確職責分工

（一）加強組織領導。為切實加強對放心早餐示范工程的組織領導，保證放心早餐示范工程順利實施，促進放心早餐示范工程規范發展，市政府決定成立由副市長鄒河為組長，市政府副秘書長孫和平為副組長，銅官山區政府、市商務局、市財政局、市新聞辦、市住房城建委、市衛生局、市食品藥品監管局、市公安局、市人力資源和社會勞動保障局、市地稅局、市規劃局、市行政執法局、市工商局、市物價局等部門主要領導為成員的銅陵市放心早餐示范工程建設工作領導小組。領導小組辦公室設在市商務局，牛愛平任辦公室主任，周銀高任辦公室副主任，負責組織與協調放心早餐示范工程建設日常工作。領導小組建立聯席會議制度，統一負責放心早餐示范工程的組織實施，研究制定相關政策、發展規劃和具體措施。及時研究解決放心早餐示范工程建設中的重大問題。

篇三：優早餐品項目計劃書

姓名：

優早餐品學校：齊魯工業大學 聯系方式： 時間：2015年10月15日 項目計劃書

目錄

一、公

司

概況................................................................................................................2 二、人

力

資

源

簡述........................................................................................................2

三、產

品

介紹................................................................................................................4

產

品

概述................................................................................................................4 與

其他

產

品的比較................................................................................................5

四、市

場

分析................................................................................................................6

五、盈

利

模式................................................................................................................9

六、營

銷

策略..............................................................................................................10

用

戶

營銷..............................................................................................................10

商

家

營銷..............................................................................................................10

事

件

營銷..............................................................................................................10

七、投

資

與

財務............................................................................................................9

項目初期財務分析..............................................................錯誤！未定義書簽。發展期財務分析..................................................................錯誤！未定義書簽。

八、風

險

預案..............................................................................................................12

九、風險資本退出

/ 15

一、公司概況

公司名稱：優早餐品網絡有限公司

公司LOGO：

公司使命：全國大學生的營養早餐管家

公司愿景：五年內成為全國最大的高校早餐配送企業

公司簡介：優早餐品將以移動互聯網為主要平臺，全面整合學校食堂、營養

專家和品牌營養早餐資源，為大學生提供營養早餐配送服務以及

營養咨詢服務。

二、人力資源簡述

未來人力資源規劃：

1、人才招聘：為了公司更好的發展，在項目起步以后，根據公司下一 年的發展計劃和經營目標，制定下一年全年的人才招聘計劃。具體招聘 方式為：校園招聘、內部招聘、外部招聘。

①校園招聘：通過與學校就業指導中心以及創業學院的聯系，吸收有創 業夢想以及能力的同學，助力公司成長，促進產品創新。

②內部招聘：在公司員工達到一定數量以后，采用內部晉升的方式選擇 管理層成員，為業務熟悉，業績突出的員工提供更高的工作崗位。

③外部招聘:通過招聘會，求職網站等方式，發掘有多年相關行業工作/ 15

經驗的員工，幫助公司健康成長。

2、人員培訓與開發：為了更好的發掘每位員工的潛能，提高工作效率，促進公司發展。建立完善的培訓體系，根據不同的階段，對每位員工提 供適當的培訓。培訓方式主要有外部培訓和內部培訓。

①外部培訓：與現有的優秀培訓機構建立合作。為業績優秀的員工和管 理層成員定期開展培訓，提高對市場環境的把握和業務能力。

②內部培訓：公司內部定期召開分享會，由業務優秀的員工與大家開展 經驗經驗交流活動，提高公司的整體業務水平。對于新進的公司員工采 取“一幫一”政策，由老員工帶其熟悉業務，更快的為公司創造價值。

三、產品介紹

產品概述

本產品是一款以云餐廳服務為模板，以校園食堂為基礎，以早餐為切入

點的手機訂餐軟件，我們提供如下服務：

1、提前訂餐服務

在優早餐品APP訂餐，可以提前一天預定第二天的早餐，并設定送餐時

間。

2、早餐定制服務

用戶可以根據自身的口味和需求，定制屬于自己的個性化早餐。

3、鬧鐘叫醒服務

訂餐時可選擇是否開啟鬧鐘叫醒服務，開啟鬧鐘叫醒服務以后，在客戶

規定的送餐時間內，送餐人員到達送餐地點可以開啟鬧鐘。

4、男神女神送餐服務

針對大學生的獵奇心理，前期采用男神女神送餐服務。對不同性別的客

戶分別采用男神女神送餐，幫助大學生克服賴床心理，養成吃早餐的習/ 15

慣。

5、自助取餐服務

在項目前期，在各宿舍樓設立早餐柜，用戶可以通過掃描二維碼的形式 領取自己的早餐，擺脫送餐的時間限制和人力限制。

6、營養咨詢服務

推出自己的早餐品牌以后，提供營養套餐服務，用戶上傳自身健康資料，系統提供營養套餐供用戶選擇，助力大學生健康成長。

與其他產品的比較

現如今提供云餐廳訂餐服務的平臺有很多，與他們相比有以下幾點優勢：

1、早餐。各大訂餐平臺的工作重點都放在午餐和晚餐，早餐由于配送難，商家合作難等問題一直不被各大平臺看重，依舊擁有很大的市場開闊空間。在當下外賣已經成為部分大學生飲食習慣的大環境下，早餐外賣擁有很大的潛在用戶基礎。

2、食堂。食堂作為校園的老牌餐飲，在食品安全方面更易取得信賴，這是與校外商家相比存在的優勢。解決了注重食品安全的大學生對外賣不放心的問題。

3、合作。在外賣APP的崛起之下，食堂的利益受到部分侵害，食堂為了謀求發展，有很大合作的可行性。對于部分有條件的學校，可以與現有的早餐品牌合作，提供送餐服務，滿足部分用戶的特殊需求。

4、配送。早餐來自食堂，在校園內部，可以大大節省配送路上的時間，能夠保證早餐準時送達，同樣也可以避免部分學校由于政策原因不允許送餐車進校園的情況。由于學校課程設置原因，用戶要求送餐時間能夠控制在固定的范圍內，訂餐用戶屬于同一宿舍或者同一宿舍樓，避免了送餐時間分散，用戶分散的問題。早餐容易做到提前安置，可以實現自/ 15

第二篇：早餐策劃書

“剛剛”好健康早餐校園營銷策劃

? 市場前景

早餐的現狀隨著人們生活節奏的變快，早餐本應在我們的生活中得到重視的事情，卻越來越被人們忽視，特別是在我們學生中也出現了一些不合理、不健康的早餐現象。根據營養學家的調查發現，目前還有很多人沒有養成吃早餐的習慣或是吃早餐過于隨意。而其中這些人不吃或者隨便吃早餐的原因幾乎都是沒時間。營養學家指出，科學的早餐應該是結構均衡的早餐，其蛋白質、脂肪、碳水化合物的量應該是一個合理的結構。而其中，碳水化合物是基礎，這一點很多人都認識不到。

? 市場現狀

目前市場上的中國校園傳統的的早餐店存在所能提供得到早餐大多種類單一，營養搭配不和理，而且大多早餐店用餐環境差等問題

? 對早餐的認識

目前就校園早餐現狀基本情況是大多吃傳統的中國早餐，粥，豆漿之類的。有的以超市的面包牛奶為主，另外學生很多沒有吃早餐的習慣，還有的則吃食堂早餐和超市里德面包零食之類的東西。

? 校園分析

我們校區的學生約有一點多人，然而銷售早餐的店鋪確實很少，店面人員流動性高。

? 自我分析

中西融合。西式：各式鮮考面包，三明治，牛奶，沙拉等。中式：云南本地

各式特色早餐，同時引入成都、福建、及其北方地區的特色早餐。同時可以開展外賣，為顧客不同的需求制作不同的早餐，如瘦身早餐等。、?

市場前景預測

吃好早餐的重要性越來越得到人們的重視，對早餐的要求越來越來，顧客不在簡簡單單滿足于吃飽，更要求吃好、吃出營養、吃出健康、吃出個性。與傳統早餐店相比早餐店無論是服務、環境、還是種類都全面超越，不管是有懷舊情節的人群，還是追求個性、新潮年輕人，同時還是對質量有高要求卻時間緊迫的白領我拍我們都可以滿足其不同的需求。且價格不高，應該可以被廣大顧客接受。

第三篇：“放心早餐工程”

代表之聲

回應代表建議 推進“放心早餐工程”

針對廣大群眾反應強烈的“放心早餐工程”打造中存在的問題，2011年5月份，市北區人大常委會組織部分區人大代表對市北區的早餐工程建設情況進行了調研，提出了針對性的的意見和建議。區政府高度重視，有關部門積極落實，取得的進展在市北區第十七屆人民代表大會第一次會議上向人大代表作了匯報。

根據國家商務部要求，我市積極探索解決城市早餐供應不便利、不安全、不實惠的問題，開展早餐示范工程試點。市北區委、人大領導分別對區人大教科文衛工委《關于我區早餐工程建設情況》的調研報告作了重要批示，特別強調要學習外地的先進經驗，做好早餐工作，讓廣大市民滿意。市北區人大組織部分區人大代表先后到西安、上海、臨沂等地實地考察學習了外地早餐工程的經驗和做法，引進了早餐供應示范單位開展合作，2011年相關企業新建早餐制作生產廠房10000平方米，購置早餐先進設備價值400多萬元，政企合力用現代化生產方式配送放心早餐。

2011年7月份，部分區人大代表在區人大教科文衛工委的牽頭組織下，在早晨5點至8點的時間段對我區部分早餐攤點進行了實地探訪考察，發現許多衛生問題和不安全隱患，針對這些現象，市北區各職能部門加強了對早餐示范店的環境衛生的監督檢查和違章查處工作，嚴把早餐店準入關和日常監督管理，同時專門設立了質量監督所，衛生達標化驗室，聘請了市衛生技術監督人員，對早餐供應質量進行全天候跟蹤監測，全區早餐供應市場與以往相比更加安全、健康、有序。

此次代表會議上，代表們提出了新的意見和建議：規劃、行政執法、食品藥品監督、工商等部門對早餐示范店早餐車的設置申請，應該簡化手續，集中驗收，統一發證經營，企業向有關部門申辦手續，行政許可部門應按照相關規定，盡快給予辦理；早餐行業招用持有《就業失業登記證》或《再就業優惠證》人員的，應按有關規定享受就業優惠政策，招用零就業家庭成員的，享受社會保險補貼和崗位補貼；對早餐示范店，早餐推車等，除法律、法規明確的稅費之外，其他費用應能免則免。

第四篇：放心早餐工程

銅陵市放心早餐工程實施意見

（市商務局、市衛生局、市工商局、市市容局、市環保局）

為進一步改善和提高廣大市民的生活質量，方便群眾生活，順利實施放心早餐工程，真正讓市民吃上方便、衛生、營養、價格合理的放心早餐，根據《市十四屆人大一次會議第207號建議》要求和市政府指示精神，結合我市實際，特制訂本實施意見。

一、當前現狀

目前，我市從事早餐經營的店、亭、車、點（以下統稱早餐店）共有720余戶，從業人員7400余人。其中：有證照的268戶，主要以固定門面經營為主，市百事得、清泉樓、蘇果超市、永和豆漿等是我市相對有點規模、經營條件較好的早餐店。無證照的450余戶（含銅陵縣40余戶）中，有68%的未取得衛生許可證和營業執照，有73.8%的從業人員未取得健康檢查合格證，有84.5%的是以攤點為主要形式從事室外經營行為，生熟不分，污水直排，存在潛在的食品安全隱患。

二、指導思想

堅持以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，以科學發展觀為統領，以人為本，因地制宜，實事求是，不斷調整和改善城市居民早餐飲食結構，提升市民生活質量，大力開發營養、1

衛生、價廉物美、方便快捷的早餐食品，真正讓市民吃上放心早餐，促進我市早餐業的健康發展。

三、實施原則

統籌規劃、市場運作，整頓提高、規范達標，各司其職、各負其責，政策引導、示范帶動。

四、具體標準

（一）符合商務部頒發的《早餐經營規范》；

（二）符合衛生部頒發的《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》。

五、工作目標

用1年左右的時間開展“整頓提高、規范達標”活動，使200戶“三證齊全”的早餐店進入“放心早餐店”行列；200戶無證照的早餐店達到“三證齊全”標準；所有從業人員取得健康合格證。

（一）通過開展“整頓提高、規范達標”等一系列工作，使我市早餐業整體經營質量和服務水平進一步提升，“放心早餐店”的覆蓋面不斷擴大。2008年底前對現有268戶證照齊全的早餐店進行規范、提高，對照“放心早餐標準”，逐一檢查達標，并

擇優選定30-50家作為我市首批“放心早餐店”，予以授牌；2009年增至170-200戶。

（二）對現有450余戶無證照的早餐店予以清理整頓、規范提高。整改期為1年左右，2008年8月至2009年8月整頓規范達標80戶；2009年底整頓規范達標120戶。

六、工作措施

（一）成立“銅陵市放心早餐工程考核評審組”（具體名單見附件三），負責“放心早餐店”的考核評審工作。

（二）整頓規范現有450余戶無證照的早餐店。在整改期內，能積極整改，依法取得衛生許可證、從業人員健康證和營業執照，且達到“放心早餐標準”的早餐店，可以參與銅陵市“放心早餐店”的考核評選。整改期滿，所有從業人員應取得健康合格證，對仍不符合“放心早餐標準”的，由市衛生、工商、市容等部門依法予以取締。

（三）隨著我市城區的改造和擴建，對新增應設而又未設的早點店攤位，屬于主干道兩側的由市容局做出規劃，屬于街道、社區的，由其轄區政府做出規劃，報銅陵市放心早餐工程領導小組辦公室（以下簡稱“市早餐辦”）。市早餐辦匯總后對外發布，通過招商引資方式，引進有經營實力和知名品牌的早餐公司投資興辦“放心早餐工程”，以滿足不同層次的消費者需求。

（四）采取多種形式加大實施“放心早餐工程”的宣傳力度，不斷提高廣大市民安全消費意識，努力營造良好的輿論氛圍和社會環境，確保我市放心早餐工程的順利實施。

七、職責分工

（一）市政府新聞辦：負責組織實施放心早餐工程的輿論宣傳工作。

（二）市衛生部門：負責辦理管轄范圍內的衛生許可證和從業人員健康證，加強早餐加工點、配送點、銷售點衛生狀況的監督管理，按照《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》進行檢查考核，并在此基礎上提出“放心早餐店”建議名單，以及經整改而達標的早餐店名單。

（三）市規劃部門：負責在人口密集區和居民居住區早餐經營的規劃安排。

（四）市工商部門：負責為取得衛生許可證的早餐店辦理工商注冊登記手續，加強市場規范化管理，制止早餐店無照經營行為。

（五）市市容部門：負責制定城區主干道兩側早餐點的布點規劃及占道經營行為的監督管理工作。

（六）市環保部門：負責早餐店污水排放、油煙和燥音的監管工作。

（七）轄區政府：負責轄區內早餐經營網點的布點規劃，組織轄區內放心早餐工程的實施，以及開展招商引進專業早餐公司工作。

（八）市商務部門：負責市放心早餐工程的總協調和日常工作，并督促《早餐經營規范》的組織實施。

八、政策引導

（一）市政府每年從“促進流通業發展資金”中統籌安排30-50萬元，用于“放心早餐店”的設備更新等資金補助。

（二）“放心早餐店”實行年審制度，經考核不合格的，取消“放心早餐店”資格；合格的經媒體公示、消費者認可后，將給予一次性的資金（或實物）補助。

附件：1．銅陵市“放心早餐店”考核評分表（略）

2．銅陵市放心早餐工程2008年工作計劃（略）

3．銅陵市放心早餐工程考核評審組人員名單（略）

第五篇：環衛工人早餐工程工作方案

關于解決環衛工人早餐工作的報告

市政府：

在城市管理和建設中，我市廣大環衛工人發揚不怕臟和累的環衛精神，加班加點，為清潔城市做出了突出貢獻，我局經研究擬訂利用城市道路設置的早餐亭為清晨作業的一線環衛工人免費提供一份營養早餐，現將有關情況匯報如下：

一、目前，我市街面上存在早餐車200處。放心早餐公司是省內規模最大的工業化、標準化生產早餐的專業公司，是國家級“政府早餐食品放心工程”試點企業、省級“食品衛生A級企業”，200處早餐車所賣食品均由公司統一加工、生產和配送，從配送規模和食品安全都能得到保證。據此擬訂有放心早餐公司負責為環衛工人提供早餐。

二、據調查，全市早班環衛作業工人約4000人，按每人每日5元標準，全年共需730萬元，放心早餐公司出資20%（146萬元），其余80%（584萬元）建議市、區政府從財政解決。

三、需政府協調解決的問題

（一）企業經營需要納稅，如果按營業稅和企業所得稅交納，應交萬元，因環衛工人早餐工程是一項公益事業，企業利潤為零，可否請稅務部門支持，減免該項稅款。

（二）環衛工人早餐食品配送需在規定的時限內送達，有時需進入限行時段和路線，可否請公安交警部門予以支持，方便食品配送。

關于為全市環衛工人專供早餐的工作匯報

市城管局領導：

在市委市政府和各職能部門的大力支持下，放心早餐公司承辦的我市“政府放心早餐”工程已被國家商務部評選為“主食加工示范單位”。八年來，我們用心為廣大市民提供衛生、營養、方便的放心早餐，深受好評。政府的好政策和廣大消費者的口碑與認可，造就了天時地利政通人和的良好態勢，成為放心早餐公司事業發展的力量源泉。

此次，市委市政府出臺了“環衛工人愛心營養早餐”愛民新舉措，放心早餐公司十分榮幸的再次成為“環衛工人放心早餐”工程的承辦企業。我們將重點做好以下幾項工作：

一、企業立即成立“環衛工人放心早餐”工程專項領導小組，組長由公司董事長親自擔任；

二、企業將深入調研環衛工人需求，根據其工作特點制定合理的早餐食譜；詳見附件1；

三、做好“環衛工人放心早餐”的具體措施：

1、保證食品營養安全，保證原材料采購、生產、運輸、售賣各個環節的有效管控；

2、根據環衛工人的作息特點，早餐集中供應時間確定為：早6:00—8:00；

3、根據我市冬令時寒冷的特點，各 餐點對售出食品嚴格執行加

熱溫度標準；

4、經測算：企業的盈虧平衡點約在300個網點以上。企業在專供食品零利潤情況下，每年為全市環衛工人另支付146萬元補貼早餐，以此回報社會，表達放心早餐公司對全市環衛工人的敬意和愛心。

5、加強對網點售賣人員的定期培訓，每半個月進行一次嚴格考核，教育網點售賣人員對環衛工人來有迎聲、去有送語，文明售賣、微笑服務，保證每一位環衛工人都能吃飽、吃暖、吃好；

6、建立環衛工人監督機制，對餐車網點售賣質量進行反饋考核。企業誠邀環衛工人成為政府放心早餐工程的義務監督員；

為把此項工作真正做好，企業真誠希望政府幫助解決一些經營中的實際困難：

1、為全市環衛工人專供早餐乃至為全市消費者服務需要一個良好的、穩定的售賣環境，需要政府幫助企業完善餐車占道相關手續，便于職能部門監督管理；

2、其余各區都可建立服務網點，讓全市環衛工人及時、便捷地吃到放心早餐；

3、為保證早餐及時、準確供應，需政府協助辦理車輛禁行路通行證，以用在小于2噸的廂式食品配送車上；

4、早餐車可根據集中服務的特點實行掛牌售賣、定點服務；

5、有關設施建設和費用投入以及經濟運行，詳見附件2。

建設好長沙市每個家鄉人的夙愿，放心早餐公司愿意通過小小的早餐車為家鄉的文明進步貢獻自己的微薄之力。環衛工人作為放心早

餐公司服務新的受眾群體，我們會提供一流的早餐服務、一流的產品質量、一流的性價比率，通過餐車售賣人員最佳早餐服務，讓政府的德政工程、惠民工程，真正惠及百姓。

放心早餐公司2012年12月17日

環衛工人早餐工程工作方案

為切實解決一線環衛工人清掃保潔作業清晨就餐問題，結合我市實際情況，特制定本方案。

一、工作原則

開展環衛工人早餐工程遵循下列工作原則：

（一）堅持一線工人為主的原則

（二）堅持政府主導、企業饋贈讓利、市、區共同承擔的原則

（三）堅持早餐網點統一規劃、合理布局的原則

二、服務范圍

按照工作原則，早餐配送的服務對象主要是從事清晨清掃保潔作業和駕駛機掃車輛的一線環衛工人，各區清掃公司（大隊）行政和后勤人員不享受該項待遇。

三、規劃布局

根據環衛工人清晨作業時段和分布情況，由市城管局組織各區對現有的早餐車設置位置進行統一認定，對設置位置不當，影響城市容貌和道路通行的進行調整。對盲點區域重新進行規劃布局，確保環衛作業工人就近按時吃到營養早餐。

四、運行方式

早餐供應時間為早6:00-8:30，由放心早餐公司負責在早餐車顯著位置設置“環衛工人營養早餐專供”標志，同時對餡餅、包

子、豆包、饅頭、豆漿、米粥和餅類等食品進行合理的營養搭配，每日清晨由專用車輛按用餐時段將早餐準時配送到各網點，早餐采取刷卡形式領取，由環衛工人憑卡按需自行搭配，每人每份份額不超出5元。因需要超出的，由領取人按超出份額自行付款。

五、飯卡管理

飯卡發放由市環衛部門統一組織，并收取押金，日常由各區環衛部門統一管理，每日由作業工人本人持卡領取一次。正式工人因工作變動不從事清掃保潔工作或臨時工人辭職后，由區環衛部門將卡收回，并報市環衛部門備案后返回押金。

六、資金補貼

根據統計，我市從事清晨清掃作業一線工人共4000名，按每人5元標準計算，全年365天，共需要730萬元，其中放心早餐公司出資20%（146萬元），其余80%（584萬元）建議市、區政府從財政解決。

七、工作時限

各項準備和協調工作在12月31日前全部完成，其中摸底調查工作在12月28日完成，1月18日開始在全市5個中心區試運行，由于制卡需要一段時間，暫用臨時飯卡代替。月日舉行啟動儀式。早餐車規劃布局由相關部門采取“邊運行邊調整”的方式解決。