第一篇：賓館、飯店消防安全管理標準細則

賓館、飯店消防安全管理標準細則 一、八有：

1、有消防安全責任人、管理人

法人單位的法定代表人或者非法人單位的主要負責人是單位的消防安全責任人，對本單位的消防安全工作全面負責。

2、有逐級和崗位消防安全責任制

單位應當落實逐級消防安全責任制和崗位消防安全責任制，明確逐級和崗位消防安全職責，確定各級、各崗位的消防安全責任人。

3、有年度消防工作計劃

單位應當制定本年度的消防工作計劃，明確消防工作目標、責任、經費和組織保障等重大事項，保障消防安全工作納入本單位的整體決策和統籌安排，并與生產、經營、管理、科研等工作同步進行、同步發展。

4、有固定消防宣傳設施

應設置固定消防宣傳欄，宣傳板報等設施，并定期更新宣傳內容。

5、有消防宣傳教育培訓方案

單位應當通過多種形式開展經常性的消防安全宣傳教育。消防安全重點單位對每名員工應當至少每年進行一次消防安全培訓。宣傳教育和培訓內容應當包括：

（一）有關消防法規、消防安全制度和保障消防安全的操作規程；

（二）各崗位的火災危險性和防火措施；

（三）有關消防設施的性能、滅火器材的使用方法；

（四）報火警、撲救初起火災以及自救逃生的知識和技能。

賓館、飯店對員工的消防安全培訓應當至少每半年進行一次，培訓的內容還應當包括組織、引導在場群眾疏散的知識和技能。

單位應當組織新上崗和進入新崗位的員工進行上崗前的消防安全培訓。

6、有消防安全管理情況記錄

消防安全管理情況應當包括以下內容：

（一）公安消防機構下發的各種法律文書；

（二）消防設施定期檢查記錄、自動消防設施全面檢查測試的報告以及維修保養的記錄；

（三）火災隱患及其整改情況記錄；

（四）防火檢查、巡查記錄；

（五）有關燃氣、電氣設備檢測（包括防雷、防靜電）等記錄資料；

（六）消防安全培訓記錄；

（七）滅火和應急疏散預案的演練記錄；

（八）火災情況記錄；

（九）消防獎懲情況記錄。其中第（二）、（三）、（四）、（五）項記錄，應當記明檢查的人員、時間、部位、內容、發現的火災隱患以及處理措施等；第（六）項記錄，應當記明培訓的時間、參加人員、內容等；第（七）項記錄，應當記明演練的時間、地點、內容、參加部門以及人員等。

7、有逃生自救器具

設置在高層建筑內的賓館、飯店，應當在樓層或房間配備自救呼吸器、緩降器、自救滑繩等供旅客逃生自救用的器具。

8、有疏散指示圖

賓館、飯店的客房餐廳供旅客娛樂活動、休閑運動等公共用房，在房門的內面應張貼疏散指示圖。二、七建立：

1、建立消防安全管理制度

賓館、飯店應當按照國家有關規定，結合本賓館飯店的特點，建立健全各項消防安全制度和保障消防安全的操作規程，并公布執行。

單位消防安全制度主要包括以下內容：消防安全教育、培訓；防火巡查、檢查；安全疏散設施管理；消防（控制室）值班；消防設施、器材維護管理；火災隱患整改；用火、用電安全管理；易燃易爆危險物品和場所防火防爆；專職和義務消防隊的組織管理；滅火和應急疏散預案演練；燃氣和電氣設備的檢查和管理（包括防雷、防靜電）；消防安全工作考評和獎懲；其他必要的消防安全內容。

2、建立消防安全操作規程

結合賓館、飯店的實際操作情況，消防設施操作、廚師等崗位應制定保障消防安全的操作規程。

3、建立滅火應急疏散預案

賓館、飯店制定的滅火和應急疏散預案應當包括下列內容：

（一）組織機構，包括：滅火行動組、通訊聯絡組、疏散引導組、安全防護救護組；

（二）報警和接警處置程序；

（三）應急疏散的組織程序和措施；

（四）撲救初起火災的程序和措施；

（五）通訊聯絡、安全防護救護的程序和措施。賓館、飯店各單位應當按照滅火和應急疏散預案，每半年或每年進行一次演練，并結合實際，不斷完善預案。

消防演練時，應當設置明顯標識并事先告知演練范圍內的人員。

4、建立火災隱患整改機制

賓館、飯店對存在的火災隱患，應當及時予以消除，由本單位及消防部門檢查出的火災隱患，單位應負責改正。

對不能立即改正的火災隱患，消防工作歸口管理職能部門或者專兼職消防管理人員應當根據本單位的管理分工，及時將存在的火災隱患向單位主管消防安全的領導報告，提出整改方案。單位的消防安全管理人或者消防安全責任人應當確定整改的措施、確定改正期限以及落實整改的部門、人員，并落實整改資金。

在火災隱患未消除之前，單位應當落實防范措施，保障消防安全。不能確保消防安全，隨時可能引發火災或者一旦發生火災將嚴重危及人身安全的，賓館、飯店應當將危險部位停產停業整改。

火災隱患整改完畢，負責整改的部門或者人員應當將整改情況記錄報送消防安全責任人或者消防安全管理人簽字確認后存檔備查。

5、建立專兼職義務消防隊

賓館、飯店應建立由員工組成的義務消防隊，配備相應的消防裝備、器材，并組織開展消防業務學習和滅火技能訓練，提高預防和撲救火災的能力，提高逃生自救能力，提高組織引導群眾疏散的技能。

6、建立健全消防檔案

賓館、飯店應當建立健全消防檔案。消防檔案應當包括消防安全基本情況和消防安全管理情況。消防檔案應當詳實，全面反映單位消防工作的基本情況，并附有必要的圖表，根據情況變化及時更新。

單位應當對消防檔案統一保管、備查。

消防安全基本情況應當包括以下內容：

（一）單位基本概況和消防安全重點部位情況；

（二）賓館、飯店使用或者開業前的消防設計審核、消防驗收以及消防安全檢查的文件、資料；

（三）消防管理組織機構和各級消防安全責任人；

（四）消防安全制度；

（五）消防設施、逃生器具、滅火器材配置、使用、更換等情況；

（六）義務消防隊人員及其消防裝備配備情況；

（七）與消防安全有關的重點工種人員情況；

（八）新增消防產品、防火材料的合格證明材料；

（九）滅火和應急疏散預案。

消防安全管理情況應當包括以下內容：

（一）公安消防機構下發的各種法律文書；

（二）消防設施定期檢查記錄、自動消防設施全面檢查測試的報告以及維修保養的記錄；

（三）火災隱患及其整改情況記錄；

（四）防火檢查、巡查記錄；

（五）有關燃氣、電氣設備檢測（包括防雷、防靜電）等記錄資料；

（六）消防安全培訓記錄；

（七）滅火和應急疏散預案的演練記錄；

（八）火災情況記錄；

（九）消防獎懲情況記錄。

其中第（二）、（三）、（四）、（五）項記錄，應當記明檢查的人員、時間、部位、內容、發現的火災隱患以及處理措施等；第（六）項記錄，應當記明培訓的時間、參加人員、內容等；第（七）項記錄，應當記明演練的時間、地點、內容、參加部門以及人員等。

7、建立消防考評獎懲措施

賓館、飯店應當將消防安全工作納入單位自身檢查、考核、評比內容。對在消防安全工作中成績突出的部門（班組）和個人，單位應當給予表彰獎勵。對未依法履行消防安全職責或者違反賓館、飯店消防管理制度的行為，應當依照本單位有關規定對責任人員給予行政紀律處分或者其他處理。

第二篇：黑龍江省賓館(飯店)消防安全標準化管理指導意見

黑龍江省賓館（飯店）消防安全

標準化管理指導意見

為規范全省賓館（飯店）的消防安全管理，提高單位檢查消除火災隱患能力、組織撲救初起火災能力、組織人員疏散逃生能力、消防宣傳教育培訓能力，預防和減少火災危害，依據《中華人民共和國消防法》及國家有關消防技術標準，制定本指導意見。賓館（飯店）在遵守國家消防法律法規和有關消防技術標準的同時，要參照執行本指導意見的要求。

一、依法取得消防行政許可

賓館（飯店）所在建筑應依法通過消防設計審核、消防驗收或備案抽查，投入使用、營業前必須依法申報，經公安機關消防機構檢查合格，方可投入使用、營業。改建、擴建或進行內裝修應依法辦理消防許可或者備案手續。

二、落實消防安全責任制

賓館（飯店）應當履行下列消防安全職責：

1.落實消防安全責任制，制定本單位的消防安全制度、消防安全操作規程，制定滅火和應急疏散預案；

2.按照國家標準、行業標準配置消防設施、器材，設置消防安全標志，并定期組織檢驗、維修，確保完好有效；

3.對建筑消防設施每年至少進行一次全面檢測，確保完好有效，檢測記錄應當完整準確，存檔備查；

4.保障疏散通道、安全出口、消防車通道暢通，保證防火防 1 煙分區、防火間距符合消防技術標準；

5.組織防火檢查，及時消除火災隱患； 6.組織進行有針對性的消防演練； 7.法律、法規規定的其他消防安全職責。

屬于消防安全重點單位的賓館（飯店）還應當履行下列消防安全職責：

1.確定消防安全管理人，組織實施本單位的消防安全管理工作；

2.建立消防檔案，確定消防安全重點部位，設置防火標志，實行嚴格管理；

3.實行每日防火巡查，并建立巡查記錄；

4.對職工進行崗前消防安全培訓，定期組織消防安全培訓和消防演練。

賓館（飯店）應逐級明確消防安全管理責任，明確各類員工消防安全職責。實行承包、租賃或者委托經營、管理時，合同中應依照有關規定明確各方的消防安全責任。兩個以上產權單位管理或兩個以上經營者的，應當明確對消防車通道、涉及公共消防安全的疏散設施和其他建筑消防設施統一管理的責任單位。

三、完善消防安全制度

賓館（飯店）應根據本單位特點，建立健全消防安全管理制度，并嚴格執行。消防安全管理制度應至少包括：

1.消防安全例會制度； 2.防火巡查檢查制度；

3.消防宣傳與培訓制度； 4.安全疏散設施管理制度； 5.消防設施管理制度； 6.火災隱患整改制度； 7.用電防火安全管理制度； 8.用火動火安全管理制度； 9.易燃易爆化學物品管理制度； 10.消防安全重點部位管理制度； 11.消防檔案管理制度。

四、加強安全疏散設施管理

賓館（飯店）安全出口的數量、疏散寬度和距離，必須符合國家有關消防技術標準。

1.疏散通道、安全出口處不應有雜物堵塞，確保暢通； 2.按照相關消防技術要求設置消防應急照明燈具和疏散指示標志；

3.位于商住樓內的賓館（飯店）應與住宅部分安全出口分開設置；

4.疏散門應向疏散方向開啟，且應采用平開門；常閉式防火門應經常保持關閉；疏散門不得設置門檻和其他影響疏散的障礙物，且在其1.4m范圍內不應設置臺階；不應采用推拉門、卷簾門、吊門、轉門等；

5.門窗不得設置影響逃生和滅火救援的障礙物；

6.客房層應按照有關建筑火災逃生器材及配備標準設置輔助 3 疏散、逃生設備，并有明顯的標志；客房內和各樓層的明顯位置應設置醒目、耐久的樓層安全疏散示意圖；

7.高層旅館的客房內應配備應急手電筒、防煙面具等逃生器材及使用說明，其他旅館的客房內宜配備應急手電筒、防煙面具等逃生器材及使用說明。

五、加強消防設施維護管理

賓館（飯店）應加強建筑消防設施、滅火器材的日常管理，保證建筑消防設施、滅火器材配置齊全，并能運行正常。

1.設有自動消防設施的場所，應當定期對建筑消防設施、器材進行巡查、單項檢查、聯動檢查，做好維護保養，并委托具有相關資質的單位每年對自動消防設施進行全面檢查測試；

2.室內消火栓系統的設置和配置應符合規范要求，壓力應滿足滅火需要；

3.設有自動噴水滅火系統的應定期重點巡查噴頭和報警閥組外觀、末端試水裝置壓力，消防供水設施應符合國家技術標準要求；

4.設有自動報警系統的應及時排除系統故障、誤報等狀況，確保聯動控制完好有效。

六、加強消防安全重點部位管理

賓館（飯店）應將客房、廚房、餐廳、鍋爐房、消防控制室、配電房、消防水泵房等作為消防安全重點部位。并應符合下列要求：

1.客房內應設置醒目、耐久的“請勿臥床吸煙”提示牌，嚴 4 禁私自安裝使用電熱設備；

2.客房出租作寫字間等辦公場所，出租方和承租方應當在合同中明確雙方的消防安全責任；

3.賓館（飯店）內營業面積大于500㎡的餐飲場所，其烹飪操作間的排油煙罩其烹飪部位宜設置自動滅火裝置，并應在燃氣或燃油管道上設置緊急事故自動切斷裝置；

4.應保持通道及出入口暢通、應急照明和疏散指示標志應每日巡查一次，每月定期檢查，確保完備好用；

5.廚房與餐廳之間的隔墻應采用耐火極限不低于2h的不燃燒體，隔墻上的門窗應采用乙級防火門窗；

6.廚房敷設的燃料管線、配置的灶具設備等必須符合相關技術標準；

7.廚房工作結束后，應當關閉所有燃料供給閥門，熄滅火源，切斷除冷凍設備以外的一切電源；

8.廚房的煙道應至少每季度清洗一次；

9.餐廳內嚴禁使用、存放液化石油氣鋼瓶，餐廳內不應采用明火照明和取暖，禁止使用溶劑汽油、可燃氣體做燃料的取暖爐具；

10.地下廚房嚴禁使用液化石油氣等甲乙類氣（液）體作為燃料；

11.消防控制室應當嚴格落實24h不間斷雙人值班制度； 12.鍋爐房、配電房、消防水泵房的設置應符合國家技術規范要求。

七、加強用電設備消防安全管理

1.賓館（飯店）電氣、電熱設備的采購，應選用合格產品，并應符合有關消防技術標準和管理規定的要求；

2.電氣線路敷設、電氣設備安裝和維修應由具備職業資格的電工操作；

3.電氣設備、線路和防雷、防靜電設施應當每年至少進行一次技術檢測;4.嚴禁違反規定接、拉電線和隨意加大負荷或者改變保險裝置；

5.電器設備周圍應與可燃物保持0.5m以上的間距，開關、插座和照明器靠近可燃物時，應采取隔熱、散熱等防火保護措施；

6.發熱量大的電器設備不應直接安裝在可燃裝修或可燃構件上，引入線應按規定作隔熱保護；

7.消防用電設備應采用專用供電回路，配電線路應滿足火災時連續供電的需要，其敷設應滿足相關規范的規定；

8.所有電氣設備的接地裝置均應按相關規定定期進行接地電阻測試，確保其處于正常工況；

9.其配電設備應有明顯標志；當采用自備發電設備應設置自動和手動啟動裝置，且自動啟動方式應能在30s內供電。

八、加強消防安全“四個能力”建設

1.提高檢查消除火災隱患能力，切實做到“消防安全自查、火災隱患自除”。賓館（飯店）的主要負責人是本單位的消防安全第一責任人，對單位的消防工作全面負責。屬于消防安全重點單 6 位的賓館（飯店）應在管理層確定一名領導為消防安全管理人，具體負責本單位的消防安全管理。應明確消防工作歸口管理部門和專、兼職消防安全管理人員。賓館（飯店）應定期開展防火檢查巡查，發現違章使用明火作業或者在具有火災、爆炸危險的場所吸煙、使用明火；違章使用、儲存易燃易爆危險物品；將安全出口上鎖、遮擋，或占用防火間距、堵塞疏散通道；消火栓、滅火器材被遮擋影響使用或被挪作他用；常閉式防火門處于開啟狀態，防火卷簾下堆放物品；消防設施管理、值班人員和防火巡查人員脫崗；違章關閉消防設施、切斷消防電源等行為應立即改正并做好記錄。對巡查、檢查發現不能立即改正的火災隱患，應制定整改方案，落實整改資金，明確整改措施、期限和人員，按期整改并落實防范措施。對公安機關消防機構責令改正或限期改正的火災隱患和重大火災隱患，應積極在規定的期限內改正，并將火災隱患整改復函送達公安機關消防機構。對存在重大火災隱患不能立即整改的，應自行將危險部位停產停業整改。

2.提高組織撲救初起火災能力，切實做到“火情發現早、小火滅得了”。賓館（飯店）應依法建立專職消防隊或志愿、“保消合一”等多種形式的消防隊。要結合賓館（飯店）人員集中、火災危險性較大的實際情況，制訂有針對性的滅火和應急疏散預案，每半年至少組織一次消防演練，確保一旦發生火情，員工能按職責分工及時到位、有效處置。消防控制室值班操作人員要持消防行業特有工種職業資格證書上崗，熟悉消防設備，并熟練掌握火警處置及啟動消防設施設備的程序和方法。

3.提高組織人員疏散逃生能力，切實做到“能火場逃生自救、會引導人員疏散”。賓館（飯店）每半年至少應組織一次對從業人員的集中消防安全培訓，新上崗員工或有關從業人員上崗前應參加消防安全培訓。員工應普遍掌握火場逃生自救基本技能，熟悉逃生路線和引導人員疏散程序。賓館（飯店）應逐個樓層明確疏散引導人員，確保一旦發生火災，能夠及時組織在場人員安全疏散。

4.提高消防宣傳教育培訓能力，切實做到“消防設施標識化、消防常識普及化”。賓館（飯店）應在公共部位的醒目位置設置宣傳防火、滅火、應急逃生等常識的宣傳板，開展“三提示”消防主題宣傳活動（提示公眾所在場所火災危險性；提示公眾所在場所安全逃生路線、安全出口的具體位置，遇到火災等緊急情況如何正確逃生、自救；提示公眾所在場所內簡易防護面罩、手電筒、滅火器等滅火、逃生設備器材具體放置位置和使用方法）。根據需要編印場所消防安全宣傳資料供公眾取閱。消防設施器材要設置規范、醒目的標識，用文字或圖例標明操作使用方法。重點部位、重要場所和疏散通道、安全出口要設置“提示”和“禁止”類消防標語。利用單位廣播、視頻設備播放消防安全知識。要落實消防教育培訓制度，員工普遍達到“懂基本消防常識、懂消防設施器材使用方法、懂逃生自救技能，會查改火災隱患、會撲救初起火災、會組織人員疏散”的要求。

九、達到火災處置“五個第一時間”要求

1.第一時間發現火情。賓館（飯店）營業期間應每2個小時 8 至少組織一次防火巡查，夜間值班人員應開展不間斷的防火巡查，確保第一時間發現火情。

2.第一時間報警。賓館（飯店）任何人發現火災后都應當立即報告火警，任何單位、個人都應當無償為報警提供便利，不得阻攔報警，嚴禁謊報火警。

3.第一時間撲救初起火災。賓館（飯店）發生火災后必須立即組織力量撲救，力爭將火災控制、消滅在初起階段。鄰近單位應當給予支援。

4.第一時間啟動消防設施。賓館（飯店）應確保火災自動報警系統和滅火系統處于正常工作狀態，運行符合公安部《消防控制室管理及應急程序》、黑龍江省地方標準《消防控制中心（室）運行管理規范》等要求，接到火災警報后，消防控制室必須立即以最快方式確認。火災確認后，消防控制室必須立即將火災報警聯動控制開關轉入自動狀態(處于自動狀態的除外)，同時撥打“119”火警電話報警。

5.第一時間組織人員疏散。賓館（飯店）發生火災后應迅速啟動應急疏散預案，現場工作人員應當立即組織、引導在場人員疏散。

附件：黑龍江省賓館（飯店）消防安全標準化管理評定標準

第三篇：賓館消防安全管理規定

賓館（客棧）消防安全管理制度

第一章總則

火災始終時時刻刻對賓館（客棧）構成巨大的威脅．目前，國內外酒店對消防工作越來越重視。我們賓館（客棧）投入了大量的資金，購買了火災報警系統和滅火系統。這對賓館（客棧）消防工作起到廠積極的作用．但是賓館（客棧）的消防工作應以預防為主,為了做好應付各種突發事件的準備，根據酒店的現實情況，制定本規定。

第二章消防機構

第一節消防領導組的人員組成：

組長：

成員：

第二節三級防火責任人的確定

設三級防火組織，任命三級消防安全責任人：

一級消防安全責任人:

二級消防安全責任人;

三級消防安全責任人:

第三章職責

第—節消防領導組職責

l、認真執行消防法規，搞好消防安全工作。

2、認真組織制定消防規章制度和滅火預案。

3、組織實施消防安全責任制和消防安全崗位責任制。

4、立足自防自救，對員工進行防火安全教育、領導義務消防隊，組織消防演習。

5、布置、檢查、總結消防工作，定期向消防部門報告消防工作。

6、組織防火檢查，消除火險隱患。

7、積極組織人員撲救火災事故。

第二節義務消防隊職責

1、貫徹執行消防工作要求，搞好消防宣傳工作。

2、不斷進行防火檢查，消除火險隱患。

3、熟悉本單位各重點部位，熟悉消防設施的性能及操作方法。

4、積極參加各項消防活動。

5、積極參加搶救和撲滅火火或疏散人員，保護現場。

6、在有關領導的授權下，積極追查火火發生原因。

第三節各部門經理職責

1、負責領導本部門的消防安全工作，具體落實防火工作有關規定和要求。

2、把防火工作納入本部門工作的議事日程，布置檢查消防工作，及時處理和整改隱患。

3、根據本部門具體性質，制定具體的崗位防火規定。

4、落實轄區內，消防設施火火器材的管理責任制。

5、當火災發生時，迅速組織人員疏散客人至指定地點，搞好善后工作。

6、在總經理的領導下，追查火災事故原因，對肇事者提出處理意見。

第四節安全部經理職責

l、在總經理的領導下，全面負責酒店內部的消防工作。

2、認真傳達、貫徹消防工作方針政策，搞好本部門的人員分工，完善酒店的消防管理制度。

3、建立健全各級義務消防組織，有計劃開展教育和訓練，配備和管理好消防設施與器材。

4、組織好防火救災教育及防火安全檢查，建立防火檔案和制定滅火作戰計劃，確定重點，制定措施。監督落實隱整改工作。

5、加強防火工作日標管理，建立健全動用明火請示審批手續，對違反消防規定的重大問題，要當場制止，嚴肅追查責任者。

6、密切協作，認真追查火災事故的原因。

7、相互配合，搞好新員工的消防安全教育。

8、定期進行消防安全檢查。

9、監督各部門搞好消防工作。

第五節消防主管員職責

1、認真貫徹執行國家和酒店制定的消防安全工作的有關消防法規，結合酒店的實際情況開展消防工作。

2、制定布置消防工作的計劃安排，督導下屬工作。

3、定期召開消防例會，傳達貫徹安全部的決定和指令。

4、負責組織檢查、監督各部門防火安全措施的落實，消除火險隱患，檢查消防器材、設備的管理下作。

5、經常向員工進行防火安全教育，檢查員工是否自覺遵守防火制度和安全操作規程。

6、負責建立健全本部門義務消防組織，對本部門義務消防員，應該排好班次，保證每個班次都有義務消防員在崗。

7、負責協助有關部門調查火災原因，對直接責任者提出本部門處理意見。

8、組織撲救初起火災，引導客人及員工疏散

第七節消防監控員職責

1、熟練掌握消防設備操作規程。

2、對機器設備的各種顯示都能迅速做出判斷。

3、發現火警后能及時上報并采取相應措施。

4、嚴格服從上級領導的指令，認真完成上級級領導指派的臨時任務。

5、認真檢查設備，發現問題及時上報。

6、做好交接班記錄。

第四章消防要求

1、員工必須嚴格遵守防火安全制度，參加消防活動。

2、熟悉自己崗位的工作環境，操作的設備及物品情況，知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設備的使用方法，必須知道消防器材的保養措施。

3、消防中心電話號碼“119”，救火時必須無條件聽從消防中心和現場指揮員的指揮。

4、嚴禁員工將貨物堆放在消火懺山、滅火器的周圍。嚴禁在疏散通道上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。

5、如發現異色、異聲、異味，須及時報告上級有關領導，并采取相應措施進行處理。

6、當發生火災火警時，首先保持鎮靜，不可驚慌失措，迅速查明情況向消防中心報告。報告時要講明地點燃燒物質、火勢情況、本人姓名、工牌號，并積極采取措施，利用附近的火火器，進行初期火災撲救，關閉電源，積極疏散酒店內的顧客，有人受傷，先救人，后救火

第五章防火管理

第一節消防日常管理

1、無論本單位、外單位及施工單位，如果要動火都必須到告知安全部消防控制中心，嚴格遵守消防動火規定，并配備相應數量的滅火器材。

2、重點部位動火須由經理簽字。動火時，安全警衛人員必須在場監護。

3、嚴禁在防火通道、樓梯口內堆放貨物，疏散標志和出口指示標志應完好，應急照明設施必須保證正常。

4、嚴禁施工單位將易燃、易爆物品帶進酒店范圍內，如施工單位確需使用，應報安全部消防監控中心及工程部，征得有關人員同意后方可使用。

5、倉庫內禁止煙火，不準亂拉臨時電線，不準使用加熱設備。倉庫照明燈限制60w以下白熾防爆燈、防爆日光燈，嚴禁使用碘鎢燈。物品入庫時，防止夾帶火種，入庫后，保安人員要經常巡視檢查。、6、進行油炸食品、電烤食品電動機注意控制油溫、油量，防止油鍋著火。

7、變電所、配電室、空調機房等地，不準存放易燃易爆和化學物品，嚴禁吸煙。

8、生鮮處所有的排油煙機及管道，應定期清理油垢，在清理衛生時，不得將水噴淋到電源插座和開關上，防止電源短路引發火災。

第六章消防設備的使用與維護

1、嚴格維護消防設備，要定期派人協助消控人員進行測驗，發現問題及時解決，以保證設備的完好狀態。

2、房間內的煙感探測器需每年清潔檢測。

3、要每年排放一次噴淋管網內的水，使噴淋系統管網內的水形成活水。

4、滅火裝置、消火栓、噴淋、手動報警按鈕每月檢查一次。

8、配備的輕便手提式ABC干粉滅火器及滅火推車，擺放位置須明顯易取，任何部門及個人，不得隨意挪動。

9、滅火器由部門派專人負責保管及外表衛生清潔，ABC干粉滅火器每兩年由消防中心經過測試更換一次。

第六章制度

第一節三級防火制度

1、一級檢查由各部門主管實施

A、員工必須每日自檢本崗位的消防安全情況，排除隱患，不能解決的隱患要及時上報，若發現問題又不及時解決，由此而發生火災事故，由各部門主管及員工本人負責。

B、各部門主管要將每日自檢的結果做好記錄。

C、負責維護，保養本部門轄區內滅火器材及其他消防設施，不得有損壞，放空的現象發生。

2、二級檢查由各部門經理實施

A、各部門經理，每周應組織對本責任區域內的設備、物品，特別是易燃易爆物品進行嚴格檢查，發現問題妥善處理。

B、檢查本部門一級消防安全工作的落實情況。

C、組織處理本部門的火災隱患，做到及時整改，定期給本部門員工進行消防安全教育。

3、三級檢查由總經理領導組織實施

A、每月由總經理或委托安全部經理對各部門進行重點檢查或抽查，檢查前不予以通知。

B、檢查的主要內容應是各部門貫徹、落實消防安全工作的執行情況，重點部門的防火管理制度的執行情況。

第二節防火安全檢查制度

1、實行三級防火檢查制度，班組結合交接班每日進行檢查。各部門每周進行檢查一次。安全部會同各部門一月檢查一次。酒店每季度和重大節日要組織有關部門進行檢查。

2、除定期檢查之外，要著重加強夜間巡邏檢查，夜間各當值主管人員要重點檢查電源、火源，并注意其它異常情況及時堵塞漏洞，消除隱患。

3、每次檢查中查出的火險隱患要詳細登記，逐條研究，限期整改，對一時難以整改的問題，要及時上報，同時采取防范措施。

第五節火險隱患整改制度

1、杜絕“老檢查、老不改”的老大難問題，應清醒認識到遲改不如早改，使火險隱患整改工作落到實處。

2、對一時解決不了的火險隱患，應逐件登記由酒店安全領導小組制定整改計劃，并采取臨時措施，定專人負責，確保安全，限期整改，并要建立立案、銷案制度，改一件，銷一件。

3、對消防監督機關下達的火險隱患整改通知書，要及時的研究落實，按時復函，回告。各部門對安全部的火險隱患通知單，也要研究落實，如本部門解決不了，要上報酒店領導，酒店領導同消防安全小組成員共同研究處理。

第六節電器設備管理制度

1、電工必須嚴格執行電工手冊的規定，并結合酒店防火要求，進行各種安裝維修工作，不得違反操作規程。

2、安裝和維修電器設備，必須由專門電工按規定進行施工。

3、電器設備和線路不準超負荷使用。接頭要牢固，絕緣要良好。禁止使用不合格的保險裝置。

4、所有電器設備和線路要定期檢修，并建立維修制度，發現可能引起火花、短路、發熱及電線絕緣損壞等情況必須立即修理。

第七節客房防火制度

1、認真貫徹執行《消防法》的各項防火安全制度。

2、客房服務員要結合打掃整理房間及其它服務工作，隨時注意火源、火種，如發現未熄滅的煙頭，火柴棒等要及時熄滅后再倒入垃圾帶內以防著火。

3、對房間內配備的電器應按規定及有關制度辦理，發現不安全因素如短路、打火、漏電、接觸不良、超負荷用電等問題除及時采取措施外，要立即通知工程部檢修，并報安全部。

4、要勸阻賓客不要將易燃、易爆、化學毒劑和放射性物品帶進樓層和房間，如有勸阻不聽或已帶入的客人，應及時報告安全部。

5、要及時清理房間的可燃物品，如：不用的廢紙、報紙、資料及木箱、紙箱(盒)等以便減少起火隱患。如果客人房間可燃物品較多，又不讓清理的或不遵守公安部門制定的住宿防火規定的，要及時報告安全部。

6、服務員必須做到人人熟悉滅火器存放的位置，掌握滅火器的性能及使用方法，滅火器存放的位置不得隨意移動，并維護好轄區內一切消防設施，設備。

7、在遇有火情時，應按應急方案采取滅火行動，并按上級指令疏散客人，由最近的消防樓梯撤離到安全地帶。要做到逐房檢查，注意保護現場和客人的財產安全。

第八節前廳防火制度

1、前廳工作人員要隨時注意、發現并制止賓客將易燃易爆物品、槍支彈藥、化學劇毒，放射性物質帶進飯店區域，如賓客不聽勸阻，應立即報告值班經理和安全部。

2、要隨時注意賓客扔掉的煙頭、火柴棒，發現后應急時處理。

3、所有人員必須會使用滅火器材，熟記就近滅火器材的存放位置，并做好保養和監護工作，發現有人挪動立即制止并報酒店安全部。

4、不準堆放廢紙、雜物，嚴禁在行李寄存處休息。

5、發生火警后要對客人進行安撫，穩定客人的情緒防止出現混亂。

6、發生火情時，要及時報警并采取應急措施。

第九節 餐廳防火制度

1、在各種餐飲服務中，要注意賓客吸煙防火。未熄滅的煙頭、煙灰、火柴棒掉在煙缸外，在撒收臺布時必須拿到后臺，將贓物抖凈，以免因卷入各種火種而引起火情。在清掃垃圾時，要將煙缸里的煙灰用水浸濕后，再倒進垃圾筒內。

2、餐廳的出入門及通道不得堆放物品，要保持暢通。所有門鑰匙要有專人管理，以備一旦有事時使用。

3、餐廳要對各種電器設備經常注意檢查，如發現短路、打火、跑電、漏電、超負荷等應及時通知電工進行檢修處理。

4、工作人員要學會使用所備滅火器材，保持器材清潔，出現火情時按指令疏散客人并積極參加撲救。

第十節廚房防火制度

1、廚房在使用各種爐灶時，必須遵守操作規程，并要有專人負責，發現問題及時報告工程部。

2、廚房內各種電器設備的安裝使用必須負合防火要求，嚴禁超負荷運行，且絕緣要求良好，接點要牢固，要有合格的保險裝置。廚房增設電器，要有工程部派人安裝并報安全部備案。

3、廚房在煉油、炸食品和烘烤食品時，不得離人，油鍋、烤箱溫度不要過高，油鍋放油不宜過滿，嚴防溢鍋著火，引起火災。

4、廚房的各種燃氣爐灶，烤箱關火時必須按操作規程操作(先點火后開氣)，不準往灶火眼內倒置各種雜物，以防堵塞火眼發生事故。

5、經常清理通風、排煙道，做到人走關閉電源、氣源，熄滅明火。煙道油物要半年清除一次。

6、在點燃煤氣時，要使用點火棒并設專人看管，以防熄滅。在煤氣工作期間，嚴禁離開崗位。若發生煤氣失火，應先關氣后滅火。

7、廚房工作人員應熟悉滅火器材的使用和存放位置，不得隨意挪動和損壞。

8、一旦發生火情要沉著、冷靜、及時報警和撲救。

第七章宣傳與培訓

1、要以各種形式進行滅火救援項目的技術比賽，從而達到具有強烈的消防意識提高消防技術素質的目的。

2、各崗位新員工，上崗前要按工種進行消防培訓，不合格者不能上崗。上崗后還要參加消防中心組織的不定期考核，其成績作為評估員工工作情況的一項標準。

3、各部門都要積極組織員工參加各種消防學習和演練活動。

第四篇：賓館、飯店消防安全“四個能力”建設手冊

賓館、飯店

消防安全“四個能力”建設指導手冊

東莞市公安消防局

引言

賓館、飯店是指為賓客提供休息、住宿及就餐等服務的場所。現代的賓館、飯店，大都是集客房、餐飲、商場及會議、健身、娛樂于一體的公眾聚集場所，其人員密集、流動性大、功能復雜，用火用電量大，易燃易爆可燃材料多，火災荷載大等火災危險性，消防安全管理稍有疏忽就可能發生火災，極易造成重大傷亡事故，因此，做好此類場所的火災防控具有重大意義。

本手冊按照公安部在全國實施構筑社會消防安全“防火墻”工程中提出的提高社會單位消防安全“四個能力”建設的目標，結合東莞市賓館、飯店行業特點，對“四個能力”建設內容進行介紹和規范統一，簡要介紹了賓館、飯店防火、滅火、自救逃生等方面的一些基本知識和技能，供社會單位開展消防安全“四個能力”建設使用和參考。

注：消防安全“四個能力”是指：檢查消除火災隱患能力、組織撲救初起火災能力、組織人員疏散逃生能力、消防宣傳教育培訓能力。

1．檢查消除火災隱患能力，切實做到“消防安全自查、火災隱患自除”；2．組織撲救初起火災能力，切實做到“火情發現早、小火滅得了”；3．組織人員疏散逃生能力，切實做到“能火場逃生自救、會引導人員疏散”；4．消防宣傳教育培訓能力，切實做到“消防設施標識化、消防常識普及化”。

用；值班記錄是否齊全，填寫是否認真；

5、消防水源是否充足；室內、室外消火栓、水泵接合器有無損壞、埋壓、遮擋、圈占等影響使用的情況；

6、消防器材是否配備充足并且完整好用；各類滅火藥劑、材料、油料等是否齊備充足；

7、各種電氣線路、設備是否符合防火要求，有無違章使用情況；

8、水泵房、配電室、風機房、電梯機房等消防安全重點部位的安全管理措施是否落實；

9、賓館房間內設臵的呼吸面罩，高層賓館在公共區域設臵的緩降器等逃生自救器材，設臵位臵是否醒目，是否保持完整好用；

10、營業場所有無吸煙或遺留火種的現象；顧客有無攜帶易燃易爆危險物品；

11、廚房、餐廳的燃油、燃氣管道閥門有無破損、泄漏；灶臺、油煙罩和煙道清洗是否及時；營業結束后，火源、電源是否切斷，有無遺留火種的現象。

對檢查發現的火災隱患，要立即改正；不能立即改正的，應填寫《火災隱患整改登記表》，及時上報主管人員，消防安全管理人或部門消防安全責任人應組織對報告的火災隱患進行認定。

消防安全工作歸口管理職能部門負責人對《火災隱患整改登記表》中存在的問題應逐條提出整改意見和防范措施。單位的消防安全責任人或管理人應落實整改責任部門、責任

并撥打“119”電話向公安消防隊報警；

5、要維持好火場秩序，阻止無關人員進入火場，并根據現場情況，及時通知有關部門采取斷電、斷氣等措施，以防止火勢的擴大蔓延。

三、組織人員疏散逃生能力

賓館、飯店人員聚集且流動性強，場所人員對環境比較陌生，對場所同人的疏散通道、安全出口等消防安全疏散設施不熟悉，一旦發生火災，極易造成人員傷亡。因此，單位員工必須具備火場逃生自救、互救特別是組織人員疏散的能力：

1、要研究制定本單位、本部門、本區域切合實際的火場疏散逃生預案，并通過實地演練，熟悉這些地方的疏散通道、安全出口、疏散方向，使全體員工熟練掌握疏散程序和逃生技能；

2、負責疏散引導的人員，要對周圍環境了如指掌，熟悉逃生路線，熟悉安全出口的位臵，熟悉疏散裝備、器材的放臵位臵并熟練掌握使用方法；

3、一旦發生火災后，消防控制室、值班室要迅速啟動應急廣播、應急照明、疏散指示標志或其它警示信號；在現場情況允許的情況下，必須通知到每一個房間、每一位顧客，及時將人員撤離到安全區域；

4、人員在通過煙氣彌漫的火場時，要用濕毛巾或衣物捂住口鼻，低頭彎腰快速前行，不要深呼吸，最大限度地減少將有毒氣體吸入體內的可能；

值班制度，火警處臵程序；用火用電用油用氣安全管理制度；火災隱患整改制度；滅火和應急疏散預案演練制度；消防安全工作考評和獎懲制度等；

3、要加強對員工上崗或轉崗前的消防培訓，并經考核合格后上崗。對在崗人員，至少每半年要進行一次消防安全教育。使員工懂得本崗位火災的危險性，懂得預防火災的措施，懂得撲救火災的方法，懂得逃生的方法；會使用消防器材，會報火警，會撲救初起火災，會組織疏散逃生；

4、要充分運用顧客須知、服務指南、展板、廣告牌、電子顯示屏、宣傳欄、有線廣播、有線電視等宣傳載體，開展消防宣傳；利用每日點名、例會、交接班、總結大會、店慶等活動，進行消防宣傳教育；

5、賓館、飯店要設立專兼職消防宣傳員，經過專業培訓后，專門從事（負責）消防宣傳教育工作。同時，單位還應在主要出入口設臵“消防安全告知書”，向外來人員進行消防宣傳；

6、單位的消防設施、器材要粘貼提示性或警示性標識，在重點部位、人員聚集區等場所粘貼“嚴禁煙火”、“嚴禁吸煙”等警示性標識；

7、客房內應當設臵醒目的“請勿臥床吸煙”提示牌；在不間斷電源插口處提示“不間斷電源，離開時請拔下用電器具”；客房內的垃圾桶、煙灰缸上提示“請不要亂扔煙頭”；在房卡取電插口處提示“離開時請取出房卡斷電”等。

六、發現火災隱患應及時填寫火災隱患整改通知，并督促整改。

防火檢查制度

一、防火檢查人員由各部門消防安全管理人和單位保安人員擔任；

二、各部門防火檢查應每天進行一次，單位防火檢查應每周進行一次；

三、防火檢查內容應當包括：

（一）消防車通道、消防水源情況；

（二）安全疏散通道、樓梯，安全出口及其疏散指示標志、應急照明情況；

（三）消防安全標志的設臵情況；

（四）滅火器材配臵及其完好情況；

（五）建筑消防設施運行情況；

（六）消防控制室值班情況、消防控制設備運行情況及相關記錄；

（七）用火、用電有無違章情況；

（八）消防安全重點部位的管理情況；

（九）防火巡查落實情況及其記錄；

（十）火災隱患的整改以及防范措施的落實情況；

（十一）易燃易爆危險品場所防火、防爆和防雷措施的落實情況；

（十二）樓板、防火墻和豎井孔洞等重點防火分隔部位的封堵情況；

c)將安全出口上鎖、遮擋，或者占用防火間距、堵塞疏散通道的；

d)消防設施、滅火器材被遮擋等妨礙使用或者被挪作他用的；

e)常閉式防火門處于開啟狀態，或者防火卷簾下堆放物品的；

f)違章關閉消防設施、切斷消防電源的；

g)違反消防安全規定，生產、使用、儲存、銷售、運輸或者銷毀易燃易爆危險物品的；

h)消防設施管理、值班人員和防火巡查人員脫崗的； i)其他應當立即改正的消防違法行為。

七、在火災隱患整改期間，應采取相應措施，保障安全。

八、對公安消防機構確定的重大火災隱患不能立即整改的，應自行將危險部位停產停業整改。

九、對于涉及城市規劃布局而不能自身解決的重大火災隱患，應提出解決方案并及時向其上級主管部門或當地人民政府報告。

十、消防安全管理人或消防安全歸口部門負責人應組織對整改完畢的火災隱患進行確認。

十一、對公安消防機構責令限期改正的火災隱患和重大火災隱患，應在規定的期限內改正，并將火災隱患整改復函送達公安消防機構。

消防設施維修、保養制度

災探測器、可燃氣體探測器的標定應由生產企業或具備資質的檢測機構承擔。承擔標定的單位應出具標定記錄。

八、儲存滅火劑和驅動氣體的壓力容器應按《氣瓶檢測規程》的有關要求定期進行試驗、標識。

九、泡沫、干粉等滅火劑應按產品說明書委托有資質單位進行包括滅火性能在內的測試。

十、以蓄電池作為后備電源的消防設備，應按照產品說明書的要求定期對蓄電池進行維護。

十一、其他類型的消防設備應按照產品說明書的要求定期進行維護保養。

十二、按下列要求對產品設備及時進行更換：易損件的更換周期不應超過產品說明書標識的壽命；消防設備的更換周期不應超過產品說明書標識的產品壽命；經檢查測試，已不能再投入使用的火災探測器、壓力容器、滅火劑等。

消防安全教育、培訓制度

一、單獨或結合其它場所設臵一間消防宣傳培訓室，懸掛并放臵宣傳培訓資料及設施，能夠開展消防宣傳培訓。

二、每年通過多種形式開展經常性的消防安全教育。

三、每年對每名員工至少進行二次消防安全培訓。

四、消防安全宣傳教育、培訓的內容包括：

1、有關消防法規、消防安全制度和保障消防安全的操作規程。

2、本單位、本崗位的火災危險性和防火措施。

困人員和重要物資。

5、安全防護救護組負責火場安全警衛工作，維持火場秩序，保護火災現場，防止物資丟失，并負責受傷人員的救護工作。

三、至少每半年進行一次演練，并結合實際不斷完善預案，演練后應填寫記錄。

四、消防演練時應當設臵明標識并事先告知演練范圍內人員。

消防安全工作考評和獎懲制度

一、單位對消防安全工作實行半年和年終考評工作，根據考評成績實施獎勵和處罰。

二、凡有下列情形之一，根據情況給予精神和物質獎勵：

1、認真履行消防安全崗位職責，嚴格落實消防安全制度，為消防安全做出突出成績者；

2、發現重大火災隱患及時報告者；

3、發現初起火災及時報警和滅火，避免重大損失者；

4、在火災情況中判斷正確，處臵果斷，撲救事跡突出者；

5、積極參加消防宣傳教育培訓，在消防業務理論比賽中取得優異成績者；

6、在消防工作中有其它優異成績和突出表現者。

賓館、飯店其他相關消防安全管理制度列舉：

安全疏散設施管理制度 消防控制室值班制度 用火用電安全管理制度

第四篇：

賓館、飯店e網管理信息系統應用

平臺簡介：社會單位消防e網管理是一個社會單位自我開展、管理消防工作的平臺。公安機關消防機構通過該系統指導、幫助社會單位開展“四個能力”建設；行業主管部門以及社區、農村的居（村）委會可登陸信息平臺發布消防監督管理信息，并對社會單位進行指導考評。

功能特點：通過將“四個能力”建設納入e網管理，為社會單位提供消防安全標準化、規范化、系統化管理樣板，使單位能夠便捷地將消防管理工作融入日常生產、經營之中，自覺貫徹消防法律法規、落實消防安全責任、改善消防安全環境。信息系統管理制度：

一、e網信息系統是指通過網絡發布、傳遞及存儲在廣東省公安廳消防局網上辦事服務大廳網絡信息，單位應安排消防安全管理部門使用網絡上的有用資源；

二、須指定專人負責管理單位信息系統的應用，確保硬件設備正常運行所需要的環境，定期檢查計算機、服務器、網絡等設備的運行的情況以及軟件系統的應用情況，確保系統的正常運行；

三、操作人員必須為消防安全管理人員并熟練掌握電腦操作規程，熟悉系統應用，按程序要求規范操作；

四、對系統內單位檔案信息、防火巡查、疏散演練、動態信息、消防設施維修保養信息、滅火及應急演練、宣傳教育培訓資料及

第五篇

消防安全“四個能力”建設消防知識明白卡

正面：

1、檢查消除火災隱患能力

查用火用電 禁違章操作 查通道出口 禁堵塞封閉 查設施器材 禁損壞擁用 查重點部位 禁失控漏管

2、撲救初起火災能力：發現火災后，起火部位員工一分鐘內形成第一滅火力量，火災確認后，單位三分鐘內形成第二滅火力量。

3、組織疏散逃生能力：熟悉疏散通道 熟悉安全出口 掌握疏散程序 掌握逃生技能

4、宣傳教育培訓能力：有消防宣傳人員 有消防宣傳標志 有全員培訓機制 掌握消防安全常識

背面（四類）

1.單位消防安全責任人及管理人明白卡：

1.全面掌握單位的消防安全情況，2.組織實施本單位的消防安全管理工作，3.逐級落實崗位消防安全責任；

4． 制定了消防安全制度、消防安全操作規程，制定滅火和應急疏散預案，5． 組織實施防火檢查和火災隱患整改。

6． 組織實施對本場所消防設施、滅火器材和消防安全標志的維護保養，確保其完好有效和處于正常運行狀態，確保疏散通道和安全出口暢通。

7． 組織管理專職消防隊、志愿消防隊或義務消防隊，開展日常業務訓練。

8． 組織從業人員開展消防知識、技能的教育和培訓，組織滅火和應急疏散預案的實施和演練。

2．安保人員明白卡：

單位消防安保人員每日進行防火巡查；營業期間的防火巡查至少每2小時一次消除不安全因素。

1、用火、用電有無違章情況；

2、安全出口、疏散通道是否暢通，安全疏散指示標志、應急照明是否完好；

3、消防設施、器材和消防安全標志是否在位、完整；

4、常閉式防火門是否處于常閉狀態，防火卷簾下是否堆放物品影響使用等、消防疏散通道是否保持暢通；

5、消防安全重點部位的人員在崗情況；6.門窗上是否設置影響逃生和滅火救援的障礙物；7.營業期間有無設備檢修、電氣焊、油漆粉刷等施工、維修作業情況；8。營業期間有無超過額定人數。

3.消防控制室人員明白卡：

火災自動報警系統發出的火災報警信號處置程序。

（1）當消防控制室值班人員接到火災自動報警系統發出的火災報警信號時，要通過無線對講系統或單位內部電話立即通知巡查人員或報警區域的樓層值班、工作人員迅速趕往現場實地查看。（2）查看人員確認火情后，要立即通過報警按鈕、樓層電話或無線對講系統向消防控制室反饋信息，并同時組織本樓層第一梯隊疏散引導組及時引導本樓層人員疏散；滅火行動組實施滅火。（3）消防控制室接到查看人員確認的火情報告后要同時做到：立即啟動事故廣播，發出火警處置指令，通知第二梯隊人員，并告知顧客不要驚慌，在單位員工的引導下迅速安全疏散、撤離；設有正壓送風、排煙系統和消防水泵等設施的，要立即啟動，確保人員安全疏散和有效撲救初起火災；撥打“119”電話報警。

（4）第二梯隊人員接到消防控制室發出的火警指令后，要迅速按照職責分工，同時做到：滅火行動組的人員立即跑向火災現場實施增援滅火；疏散引導組引導各樓層人員緊急疏散；通訊聯絡組繼續撥打“119”電話報警。

4.普通員工消防知識明白卡：

四懂 懂本崗位的火災危險性 懂預防火災的措施 懂撲救火災的方法 懂逃生的方法 四會 會使用消防器材 會報火警 會撲救初起火災 會組織疏散逃生

第七篇：

賓館、飯店涉及名詞和術語

（一）星級，用星的數量和設色表示賓館、酒店的等級。星級分為五個等級，即一星級、二星級、三星級、四星級、五星級（含白金五星級）。最低為一星級，最高為白金五星級。星級越高，表示賓館、酒店的檔次越高。

（二）賓館、酒店，能夠以晝/夜為單位向旅游客人提供配有餐飲及相關服務的住宿設施，按不同習慣也被稱為賓館、酒店、旅館、旅社、賓舍、度假村、俱樂部、大廈、中心等。

（三）公共娛樂場所，是指具有文化娛樂、健身休閑功能并向公眾開放的室內場所。包括影劇院、錄像廳、禮堂等演出、放映場所，舞廳、卡拉OK廳等歌舞娛樂場所，具有娛樂功能的夜總會、音樂茶座、酒吧和餐飲場所，游藝、游樂場所，保齡球館、旱冰場、桑拿等娛樂、健身、休閑場所和互聯網上網服務營業場所。

（三）專職消防隊，由專職滅火的人員組成，有固定消防站用房，配備消防車輛、裝備、通訊器材，定期組織消防訓練，能夠每日24小時備勤的消防組織。

（四）志愿消防隊，主要由志愿人員組成，有固定消防站用房，配備消防車輛、裝備、通訊器材的消防組織。志愿人員有自己的主要職業、平時不在消防站備勤，能在接到火警出動信息后迅速集結，參加滅火救援。

第八篇：

賓館、飯店火災案例

案例一：2008年2月15日1時50分，浙江省金華市義烏市義亭鎮成帥酒店發生火災事故，死亡11人，直接財產損失4.84萬元。火災原因是由于酒店內一臺電腦由于長時間開機，且疏于對電腦的日常維護管理，導致電腦主機起火引發火災，造成住在該酒店的10人吸入大量一氧化碳等有毒氣體死亡。

案例二：2007年5月26日19時50分左右，遼寧朝陽市雙塔區百姓樓酒店發生火災，火災共涉及酒店三層樓，過火面積達760平方米。起火原因是該酒店廚師，擅自使用一個沒啟用的油灶，且在操作過程中，違反操作規程，致使油灶內油量過大，柴油溢出，溢出的柴油被引燃，驚慌失措的廚師沒有立即關緊閥門，而是反方向將閥門開的更大，遂使噴濺的燃油將輸油管燒毀，并引燃更多流淌出來的柴油。由于柴油燃燒過程產生濃煙，加上酒店裝飾材料中含有有害化學物質，這場火災最終造成11人死亡、16人在逃生時受傷。案例三：2005年6月10日11時40分左右，廣東省汕頭市潮南區華南賓館突發大火，過火總面積2800平方米，43間房間遭火焚毀，31人在火災中喪生。這起火災時廣東省199

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第九篇

賓館、飯店消防安全“四個能力”建設標識化

第五篇：賓館、飯店防火檢查

賓館、飯店場所：

1、消防安全責任人：

（1）掌握本單位消防安全情況，確定逐級消防安全責任制，批準本單位消防計劃和消防安全制度；

（2）為本單位消防工作提供必要的經費和組織保障；（3）組建志愿消防隊，制定滅火和應急疏散預案并組織演練。

2、消防安全管理人：

每月組織一次防火檢查，內設部門每周組織一次防火檢查。內容為：

（1）新建、改建、擴建及裝修工程是否依法申報；（2）用火、用電、用油、用氣有無違章；

（3）疏散通道、安全出口和消防車通道是否暢通，防火間距是否被占用；

（4）疏散指示標志、應急照明的設置及完好情況；

（5）滅火和應急疏散預案制定、演練及員工消防知識掌握情況；（6）消防控制室（值班室）值班情況、消防控制設備運行情況及相關記錄；

（7）防火巡查、火災隱患的整改以及防范措施落實情況；（8）水泵房、配電室、風機房、電梯機房等消防安全重點部位的管理情況；

（9）廚房、灶間煙道清洗情況；（10）消防水源情況，滅火器材配置及完好情況，室內外消火栓、水泵接合器有無損壞、埋壓、遮擋、圈占等影響使用情況；

（11）其他消防安全情況。

2、消防安保人員：

單位消防安保人員每日進行防火巡查；營業期間的防火巡查至少每2小時一次，餐飲等場所營業結束時應對營業現場進行檢查，消除不安全因素。

防火巡查包括下列內容：

（1）用火、用電、用油、用氣有無違章；

（2）疏散通道、安全出口和消防車通道是否暢通，防火間距是否被占用；

（3）常閉式防火門是否處于關閉狀態、防火卷簾下是否堆放物品等情況；

（4）重點部位員工在崗在位情況；

（5）消火栓、滅火器等設施器材及消防安全標志是否完好；（6）門窗上是否設置影響逃生和滅火救援的障礙物。

4、服務員：

服務員在清掃衛生、開夜床、查房和清臺時應進行崗位防火檢查，包括下列內容：

（1）有無遺留火種，是否切斷電源；（2）疏散通道、安全出口是否暢通；（3）顧客有無攜帶易燃易爆危險品；（4）消火栓、滅火器、逃生器材、消防安全標志完好情況。

5、廚房工作人員：

廚房工作人員在班前、班后應進行崗位防火檢查，包括下列內容：（1）燃油燃氣管道、閥門有無破損、泄漏；（2）班后燃油、燃氣閥門是否關閉；（3）灶臺、油煙罩和煙道清理是否及時；（4）班后是否切斷電源，火源是否妥善處理；

（5）消火栓、滅火器、滅火毯、消防安全標志是否完好。