第一篇：四川要做馬鈴薯產業強省 種植面積 總產量均居全國第一

四川要做馬鈴薯產業強省 種植面積 總產量均居全國第一

2015-1-14 15:26:15 中國食品科技網

1月6日，在京舉行的馬鈴薯主糧化發展戰略研討會透出消息：我國將啟動“馬鈴薯”主糧化戰略，使之成為我國“第四主糧”。四川作為全國馬鈴薯種植面積、鮮薯產量第一大省，該產業基礎如何？特色有哪些？發展重點何在？能否抓住機遇成為未來我國實施馬鈴薯主糧化戰略的強省？

產業發展形成合力

產業規模全國第一

四川省發揮自然環境優勢，將馬鈴薯產業作為特色效益農業大力發展。該省不僅有省級政府馬鈴薯產業5年發展規劃，各主產區政府也有相應規劃和發展意見，出臺了不少扶持馬鈴薯產業的優惠政策。該省依托中國農科院、四川省農科院、國家馬鈴薯產業技術體系、國際馬鈴薯中心、川農大等科研單位，實施了馬鈴薯良種繁育、標準化栽培、種植示范園區建設、種薯全程質量監控體系建設、機械化生產技術、貯藏技術、加工技術、專門人才培育、專業合作社和龍頭企業培育等一系列項目。四川省不僅建立了馬鈴薯產業體系技術創新團隊，還有一批國家馬鈴薯產業技術創新體系崗位專家。10多年來，通過政府推動、項目帶動和科技支撐，四川馬鈴薯產業形成發展合力，為打造“馬鈴薯產業強省”夯實了基礎。

四川馬鈴薯主產區包括涼山州、甘孜州、阿壩等海拔1800米以上的高海拔區域，普遍只種一季；四川平原丘陵區、盆周山區及河谷地帶則種兩季。從2004年開始，四川示范推廣冬馬鈴薯。目前，瀘州、宜賓、自貢、內江、廣安、達州、巴中、成都、資陽、遂寧及涼山冬馬鈴薯種植面積均在10萬畝以上。有關數據顯示，目前四川省馬鈴薯種植面積1500萬畝，鮮薯總產量達到2100萬噸，均居全國第一；全省馬鈴薯產業總產值達到520億元以上，為全省農民人均增加純收入30元以上。

優良品種較多

精深加工起步

近年來，四川省先后審定推廣了“川芋12”“川芋117”“川涼薯1號”“川涼薯5號”“合作88”“桂農薯1號”等多個自主選育的馬鈴薯優良品種。這些品種均具有結薯早、產量高、脫毒、抗晚疫病、淀粉含量高、還原糖低、大中薯率高、不與三大主糧和油菜搶水爭地等優良特性，且春季、冬季宜栽薯種搭配齊全，還有加工專用型新品種。

在馬鈴薯加工方面，四川經過多年發展已形成了從精制淀粉、粉條、特色方便小食品到甘薯全營養粉及其系列應用產品的產業化加工體系，加工產品和成套加工設備還成功走出了國門。該省還培育出四川光友薯業、西昌必喜食品、四川玖玖愛食品等主打薯類精深加工的知名企業和終端產品品牌。僅涼山州目前就有11家大型馬鈴薯加工企業，15個大型加工廠，119個中小型加工廠，年加工鮮薯能力100萬噸以上，年產馬鈴薯淀粉16萬噸；該州還取得了“涼山馬鈴薯”地理標志、證明商標。

明確發展目標著重點

打造馬鈴薯產業強省

四川馬鈴薯產業的發展目標是，力爭通過3—5年的努力，把四川建成“馬鈴薯產業強省”，在全國保持種植面積第一、產量第一，實現加工前三。今后，該省在繼續落實既定規劃、政策的同時將著力做好以下重點工作，在我國馬鈴薯主糧化戰略中充當主力。——抓科技創新，突出技術集成。組建四川省馬鈴薯脫毒種薯基礎苗供應中心，對全省馬鈴薯脫毒基礎苗實行統一供給，從源頭上把好脫毒種薯質量關。對馬鈴薯基礎苗、原種、生產用種等實行合格證及條形碼管理，建立健全可追溯的質量管理制度。

——提升馬鈴薯精深加工水平。在發展馬鈴薯淀粉、全粉、粉絲粉條的基礎上研發更多馬鈴薯休閑食品；依托科技創新大力發展馬鈴薯乳酸鈣、環狀糊精、生物膠等深加工產品；實現廢渣利用，清潔生產。

——在農業產業化經營、新農村建設“一盤棋”上建立馬鈴薯產業“種—加—銷”全產業鏈，培育壯大大批馬鈴薯產業龍頭企業和新型經濟實體，帶動各地和全省馬鈴薯產業做大做強。