第一篇：叫停餐飲業有償提供一次性消毒餐具情況匯報

叫停餐飲業有償提供一次性消毒餐具情況匯報

市局消保科：

為貫徹落實**省工商行政管理局《關于叫停餐飲服務企業有償提供一次性消毒餐具的通知》精神，我局立刻在全縣范圍內進行布署，并積極采取相關措施，認真組織落實開展此項工作，制定專項整治實施方案，印發通告1000份，制作橫幅70條、張貼通告150張、散發通告780張、縣電視臺、電臺

專題宣傳報道時長約210分鐘、核查全縣經營餐飲服務的企業821戶。現將前期有關開展情況簡要匯報如下：

一、成立組織、加強領導

為了此項工作在我縣能夠全面開展并迅速得到貫徹實施，我局立即成立專項整治領導小組，縣局局長、黨組書記任組長、副局長任副組長、各所所長、機關相關股室負責人為成員、領導組下設辦公室，辦公室設在消保股全面負責并協調整治過程中相關事項。

二、加強宣傳、全面部署

為全面叫停餐飲服務企業有償提供一次性消毒餐具。我局連續召開兩次會議分別于二0一一年五月十日召開局務會、五月十三日召開股、所長會議，會上重點組織人員學習相關文件精神，并部署安排我縣在通告未實施前要求局、所要做好的一些具體工作：

縣局：

1、制定專項整治實施方案；

2、印制通告；

3、消保股負責人在縣電視臺發表專題講話、4、開辟**電視臺“生活欄目”五分鐘專題節目、縣電臺“百姓訪談”十分鐘專題節目、5、**縣工商局執法人員進入飯店宣傳此通告。

工商所：

1、做好調查摸底餐飲服務企業登記臺帳；

2、落實分片包保責任人；

3、工商所與包保責任人簽訂責任書；

4、通告散發餐飲經營戶要求經營戶主在巡查記錄簽名（為后期工商部門查處作為依據），并當場督促經營戶通告要張貼上墻；

5、市場巡查管理人員要不間斷加大對通告的宣傳力度，做到家喻戶曉、人人皆知。同時縣局要求此次專項檢查要堅持屬地管理原則，建立責任追究制度，對監管不力的地方要追究失職瀆職的單位和個人的責任。

第二篇：叫停餐飲業有償提供一次性消毒餐具情況匯報

市局消保科：

為貫徹落實**省工商行政管理局《關于叫停餐飲服務企業有償提供一次性消毒餐具的通知》精神，我局立刻在全縣范圍內進行布署，并積極采取相關措施，認真組織落實開展此項工作，制定專項整治實施方案，印發通告1000份，制作橫幅70條、張貼通告150張、散發通告780張、縣電視臺、電臺

專題宣傳報道時長約210分鐘、核查全縣經營餐飲服務的企業821戶。現將前期有關開展情況簡要匯報如下：

一、成立組織、加強領導

為了此項工作在我縣能夠全面開展并迅速得到貫徹實施，我局立即成立專項整治領導小組，縣局局長、黨組書記任組長、副局長任副組長、各所所長、機關相關股室負責人為成員、領導組下設辦公室，辦公室設在消保股全面負責并協調整治過程中相關事項。

二、加強宣傳、全面部署

為全面叫停餐飲服務企業有償提供一次性消毒餐具。我局連續召開兩次會議分別于二0一一年五月十日召開局務會、五月十三日召開股、所長會議，會上重點組織人員學習相關文件精神，并部署安排我縣在通告未實施前要求局、所要做好的一些具體工作：

縣局：

1、制定專項整治實施方案；

2、印制通告；

3、消保股負責人在縣電視臺發表專題講話、4、開辟**電視臺“生活欄目”五分鐘專題節目、縣電臺“百姓訪談”十分鐘專題節目、5、**縣工商局執法人員進入飯店宣傳此通告。

工商所：

1、做好調查摸底餐飲服務企業登記臺帳；

2、落實分片包保責任人；

3、工商所與包保責任人簽訂責任書；

4、通告散發餐飲經營戶要求經營戶主在巡查記錄簽名（為后期工商部門查處作為依據），并當場督促經營戶通告要張貼上墻；

5、市場巡查管理人員要不間斷加大對通告的宣傳力度，做到家喻戶曉、人人皆知。同時縣局要求此次專項檢查要堅持屬地管理原則，建立責任追究制度，對監管不力的地方要追究失職瀆職的單位和個人的責任。

第三篇：餐具消毒匯報.

臨渭區衛生監督所

餐具飲具集中消毒單位檢查情況匯報 市監督所：

依據《餐具、飲具集中消毒服務單位衛生監督工作規范》要求，我所近期對轄區餐具飲具消毒服務單位進行了全面監督檢查，現將檢查情況匯報如下：

一、基本情況。

經到臨渭區工商局核查，自2005年以來在我區注冊登記的餐具、飲具集中消毒服務單位共6家。我所根據注冊地址和電話逐一走訪、核實，6家餐具、飲具集中消毒服務單位因合并、倒閉，現僅剩3家，其中城區1家，下邽鎮、官底鎮個1家：

二、衛生管理現狀。

我區3家餐具消毒公司，城區的“友誼餐具消毒有限公司”衛生設施較全，功能分區明顯，環境一般，新廠正在建設之中，2個月內將搬遷到新址；下邽鎮的“潔雅餐具消毒服務中心”，官底鎮的“一口康餐具消毒配送中心”屬于家

庭作坊，無自來水、無功能分區、無衛生管理制度，生產環境較差。針對存在問題分別下達了監督意見，要求限期整改，一周后我所將到現場審核，仍不合格將及時向食品藥品監督管理局通報，如發現繼續生產將依法予以處罰。

三、存在問題。

1、工商管理部門沒有及時向衛生部門通報餐具消毒企業登記信息，導致我所未及時介入監督。投產后的企業整改難度大，抵觸情緒強，不利于工作開展。

2、消毒餐具的有關衛生常識宣傳不到位，導致群眾盲目信賴消毒餐具，而且監督意識不強，發現問題沒有及時向監管部門舉報。致使小作坊利潤可觀，有生存空間。

3、我們在監管過程中過于考慮企業利益，對已經投產的企業下達監督意見多，下硬茬少，餐具消毒企業的設施設備、廠房建設等硬件設施沒有沒有從根本上改變。

四、下一步的監管措施。

消毒餐具關系到每個人的健康利益，政府重視，群眾關注度高。我所將按照《餐具、飲具集中消毒服務單位衛生監督工作規范》主動出擊，對存在問題監督到位、指導到位、整改到位，確保管理制度齊全、衛生設施完善、功能分區明顯、工藝流程科學合理，生產環境干凈整潔；嚴格做好監督監測工作，每個月至少深入各消毒公司監督一次，發現問題 2 及時糾正；要求各餐具消毒單位相互監督，發現新的餐具消毒企業及時向我所報告，及時介入監督；和各食品藥品監督所互通信息，發現新的餐具消毒企業向我所通報，我所將餐具消毒單位衛生情況及時通報各食品藥品監督所，確保對餐具消毒企業的監管全覆蓋，不留死角。二〇一六年五月十六日 3

第四篇：奇臺農場2013年餐飲業餐具消毒集中整治工作總結

奇臺農場2013年餐飲業餐具消毒集中整治

工作總結

2013年7月，為進一步規范我場餐飲業餐具消毒行為，保障廣大消費者的飲食衛生安全，根據《中華人民共和國食品安全法》與衛生部《餐飲服務食品安全監督管理辦法》要求，我所在全場范圍內開展了餐具消毒集中整治活動。

一、加強領導、制定工作方案

所領導非常重視此次餐具消毒集中整治工作，制定了《2013年奇臺農場餐具消毒整治方案》，明確了整治的重點內容為餐具是否消毒、采用的消毒方法（熱力消毒、化學消毒法）；是否設有專用餐具清洗消毒池，清洗消毒設施的大小和數量能否滿足需要；采用化學消毒的是否達到有效消毒濃度，使用的洗滌劑、消毒劑是否索取了相關的有效證件；消毒后餐具應符合GB14934—94《食(飲)具消毒衛生標準》規定等。并建立所長負總責，科室具體抓落實的工作機制，并對如何做好我場餐具消毒集中整治工作做了具體要求。

二、突出重點，開展行動

此次餐具消毒集中整治分兩次進行，兩次共出動監督車輛25臺次，出動衛生監督人員125人次，檢查餐飲業單位與學校集體食堂109家，其中中型餐飲單位10家，小型餐飲單位93家，學校集體食堂6家，共抽檢餐具845件。第一輪餐具抽檢結束不合格的餐飲單位，對其下發整改意見要求有專用餐具洗刷池，配備餐具消毒設施，還要進行第二次抽檢，我們對第二次抽檢仍不合格的餐飲單位進行處罰。

從專項整治中也發現我場餐飲業與學校集體食堂餐具消毒仍存在一定問題，如我場餐飲業主要采用化學方法消毒，但一些飯館由于設施不全、餐具洗消池與洗菜池混用、操作人員不能正確掌握消毒劑投放比例等原因導致餐具消毒效果難以保證；有些飯館餐具消毒設施容量不夠、餐具保潔設施無防蠅防塵措施；部分飯館使用的餐具洗滌劑、消毒劑未及時索證。針對檢查發現的問題，我所已要求存在問題單位立即整改，并將對餐具抽檢結果進行公告，對存在問題嚴重的單位進行行政處罰。下一步我所將按照《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》的要求，繼續認真做好餐飲業單位、學校集體食堂餐具消毒的監管工作，對于不具備餐具清洗、消毒條件及消毒監測不合格而又無法整改的餐飲單位推廣使用由餐飲具消毒中心提供的合格餐飲具，以提高我場使用合格餐具水平,確保廣大消費者的食品衛生安全。