第一篇：學校食堂托管協議書

×××學生食堂托建托管協議書

訂立協議雙方：

甲方：×××（以下簡稱甲方）

乙方：×××（以下簡稱乙方）

甲、乙雙方本著平等互利協商一致的原則，乙方擬托建托管甲方經營權下的學生食堂，并達成如下協議： 第一條 托管內容

1.甲方同意將甲方學生食堂交由乙方托建托管，乙方負責每日為師生提供就餐服務（早、中、晚），并保證合理的滿意度，且負責

學生食堂周圍的衛生保潔。

2.甲方同意將甲方學生食堂委托乙方建設，根據容納3500名學生兩輪就餐數和人均就餐面積1平方米測算，需要建造2300平方米的兩層樓學生餐廳，其中后廚400平方米、學生服務社100平方米、學生餐廳1800平方米。

3.建造2300平方米的兩層樓學生餐廳，按照目前的建造學生餐廳的經驗值每平方需923元計算，總投入為2465000元，其中學生餐廳房屋造價2124000元、后廚建設和完善210000元、學生便利店50000元、餐廳設施81000元。

4.建造2300平方米的兩層樓學生餐廳總投入為2465000元，一般職業技術學校的用餐率在60%，（除去未吃飯學生、實習階段和其他因素）3500名學生就餐率的60%，大概是2100名學生正常就餐，每個月的營業額在438900元（男女學生平均每天11元、每月平均19天），全年大約3510000元。便利店的收入大概在800000元，兩者合計營業額為4310000元。以營業額的6%學校管理費回饋給餐飲公司作為建造房屋的折舊費，即4310000元*6%=258600元。

5.學校餐廳的總投入為2465000元，每年的折舊費258600元，需要9.53年收回成本，建議協議書簽訂十年。十年前產權歸乙方所有，成本收回后產權歸甲方所有。

6.在協議的十年中，乙方在經營期間務必保質保量，提升師生的滿意度，保證學生用餐的食品安全，否則后果自負。

7.在國家政策有變動的情況下，無法保證學生的就餐人數，乙方無法收回投資，余下的學校建造投入（除已提的折舊外）由甲方負責；特殊情況下，如學生就餐人數較少，達不到3500人或更少，乙方要延長本協議的年限。

8.本協議結束后，乙方在經營期間無食品安全事件、學生滿意度達70%以上，可以續簽。甲方按營業額的6%學校管理費正常收取。第二條 托管期限

自 ___ 年

月

日至

年

月

日，為期____ 年。第三條

托管方式

雙方自簽定協議之日起，乙方積極配合甲方的工作。

考慮自行設計廚房間的工作流程、各功能區的設置，盡可能做到人流、物流、消毒流完全分開。承擔其選用工作人員的工資；日常用水、電開支。

盡可能多開適合學生用餐的窗口，餐前做好細致入微的準備工作、餐中做到積極主動的走動式管理、餐后做好善和工作，經常聽取師生意見，發現問題及時響應與處理，逐步改進提升。在公司“做好良心餐、努力創品牌”的宗旨下，提升滿意度。第四條 雙方責任

甲乙雙方協議簽定后，雙方履行以下責任： 乙方責任：

1、以為廣大師生服務為宗旨，努力提高職業道德水平，主動熱情、周到的為師生服務。

2、任期目標：

(1)認真執行食品衛生管理規定，搞好飲食衛生及環境衛生，不得發生食物中毒。

(2)定期更換花樣、品種，努力提高飯菜質量，做到價格合理，讓就餐學生吃飽吃好，達到基本滿意。

3、嚴格執行《食品安全法》，遵守企業及甲方要求的有關衛生管理規定，嚴把采購關，保證就餐人員就餐安全。

4、注意節約能源和各種原材料，做好成本核算，努力降低采購成本，提升餐飲的性價比，以保證價格讓就餐人員都能接受。甲方責任：

1、充分保障乙方依據協議經營食堂。

2、依照有關食品衛生行政管理法律、法規、規章制度，對食堂的各方面工作進行管理、監督和檢查。

3、按照乙方經營實際需要，做好水、電供應。

第五條 限制條件

發生下列情況之一時，甲方可以終止協議并追究乙方責任：

1、違反食品安全法規，發生食物中毒事件。

2、出現經營不善，管理混亂，影響員工正常工作和生活。

3、由于飯菜質量差或價格不合理，造成多數老師、學生（半數以上）不能接受并且得不到有效的改善。第六條 協議續簽、終止

本協議結束后，乙方在經營期間無食品安全事件、學生滿意度達70%以上，可以續簽。如果達不到以上的兩條，本協議自然終止。乙方投入的全部設備、裝修、改建等費用按相應折舊折合后由甲方直接接收或由甲方協調由下一承包商接收。第七條 未盡事宜

本協議未盡事宜，雙方可以協商解決或簽訂補充協議。本協議（一式兩份，雙方各一份）經雙方簽字后生效。

甲方（簽字、蓋章）：

乙方（簽字、蓋章）：

簽訂日期：

****年**月**日

第二篇：學校食堂 托管方案

學校與飲食服務公司洽談食堂托管經營方案

為保證師生能吃上經濟、實惠、可口的飯菜，充分體現公平、公開、公正的競爭原則，根據相關文件精神，學校決定與有資質，有相關工作業績的飲食服務公司洽談學校本部、分部食堂托管經營的事宜，現將有關事項說明如下：

一、食堂托管方式

由飲食服務公司委派專業廚房工作人員及管理人員到學校進行專業廚房管理、經營，為學校師生員工提供優質的膳食服務。由飲食服務公司每月按食堂營業收入的固定百分比向學校上交管理費、餐具折舊費。托管經營時間原則上為一年一簽。年 月 日到 月 日 補課期間為餐飲服務公司托管經營食堂的試用期。在試用期內，師生對食堂食品、衛生大部分滿意，學校方能與餐飲服務公司簽訂正式食堂托管經營合同。一年后，如師生對食堂食品質量、服務質量及衛生的測評達到較高滿意度，（由學校與餐飲服務公司一起對師生進行滿意度測評），學校可與餐飲服務公司簽訂3年合同。

二、洽談方式

由學校組織教師代表與有意向托管經營學校食堂的飲食服務公司一對一洽談托管經營事宜。

三、洽談內容

1、飲食服務公司托管經營其他學校食堂的成功經驗。

2、飲食服務公司如托管經營我校食堂的經營理念、經營模式和增加花色品種和提高飯菜質量的具體做法。

3、飲食服務公司對食品原輔料進貨渠道的把關控制。

4、飲食服務公司的托管經營我校食堂每月交納的管理費、折舊費標準及交納方式。（食堂營業收入的固定百分比）。

5、飲食服務公司供餐標準

（1）飲食服務公司的托管經營我校食堂一日三餐的花色品種、大眾套餐（一葷一素、一葷兩素、兩葷兩素）的售賣給價格。

（2）早餐主食品種不少于4樣，中餐及晚餐主菜副菜品種不少于16樣，三天內沒有重復。米飯不限量供應（中餐及晚餐有免費湯供應）。為滿足不同消費群體的要求，在條件許可下可向師生供應各種小炒、特色菜、面食共師生自由選擇。

（3）飲食服務公司要本著服務教育、薄利多銷的經營原則，其毛利不得高于20%。餐飲服務公司要闡述其具體的經營成本控制措施。

四、洽談時間、地點

年 月 日上午8：30開始，學校 二樓會議室

五、注意事項

飲食服務公司洽談前需提交公司相關資質材料（工商營業執照副本原件及復印件、企業法人證書復印件、稅務登記證復印件、公司簡介及托管經營方案；法人未到的受派人須提供

法人授權的委派書及法人和受派人的身份證復印件。

六、雙方責權利

（一）飲食服務公司

1、餐飲服務公司須遵守《中華人民共和國食品衛生安全法》、《中華人民共和國勞動法》等相關法律，在法律允許許可的范圍內自主經營。

2、飲食服務公司須按學校規定的作息制度按時做好供餐工作，遇特殊情況應予以配合供餐，所經營的品種不得與學校小賣部經營的品種相同。

2、飲食服務公司須每月向甲方提供“成本核算經營表，每周一上午向學校員工公布本周每日食譜，認真執行合同約定的供餐售賣標準、份量，提高飯菜質量，做到可口、衛生、花色品種豐富。

3、做好廚房衛生工作，餐具每天、每餐專人消毒，并認真做好消毒登記；廚房工作人員均持健康證、穿整潔工作服上崗，并遵守學校一切規定。

4、蔬菜、肉類、油類等食品的進貨渠道要公開張貼，要獲得食藥局監認。

5、飲食服務公司提供的食品必須符合衛生要求，并做好食品的保鮮、留洋。如售賣的食品不清潔或變質、過期，累計發現三次解除合同。如造成嚴重后果須承擔全部經濟和法律責任。

6、餐飲服務公司設專人代表與學校協調生活改善事宜，并不斷聽取多數員工意見進行改進。

7、配合學校作好與食堂、衛生等相關的迎檢工作。

8、飲食服務公司在托管食堂期間要做好所聘用員工的安全教育，其人員發生的任何意外事故均由公司自行負責。

（二）學校

1、學校需為飲食服務公司提供廚房現有廚具、水電、燃料、住宿。

2、學校管理人員可進入食堂并對廚房采購、食品原輔料、所售賣食品、餐具消毒及廚房就餐衛生進行監督檢查，提出整改意見，飲食服務公司必須馬上予以整改。

第三篇：學校食堂托管協議

深圳佳康餐飲公司http://

學校食堂委托管理協議書

甲方：深圳市福田區第一中學

乙方：深圳佳康餐飲服務有限公司

為了維護學校師生合法權益，保障學校師生身體健康生命安全，規范學校食堂管理，提高食堂服務質量，促進學校后勤工作社會化的穩步發展，對提高學校辦學水平起到一定的輔助作用。雙方本著更好地為學校師生服務、平等互利的原則，依據國家相關法律、法規，經共同協商，達成本協議下列條款，為雙方共同遵守：

第一條 委托承辦內容

1、地點：三魯路468弄10號

2、范圍：承辦甲方師生伙食加工；廚房內部及周圍環境的清潔與衛生維護；分菜區的清潔衛生維護；員工餐廳內部的清潔與整理；餐具的清潔與消毒；承包范圍內的安全與保衛工作。

3、伙食標準：

學生午餐：；

教師午餐：。

4、收費標準：

學生午餐：6.5元/客；教師午餐：7.5元/客。

5、供餐時間：乙方根據甲方指定的時間供餐。

6、訂餐方式、訂餐數及餐數計算：

正常情況，甲方如臨時調整師生用餐數時，應提前一天通知乙方；寒暑假、國定假日的開學、放假，甲方應提前1—3天告知乙方，在甲方沒收到放假通知時，乙方應提醒甲方做好安排。

第二條 委托承辦期限

1、承辦期限自 2011年8月1日起至2012年7月 30日止，合約期滿本協議即終止執行。

2、如乙方在協議期滿后擬繼續承辦的，則應在合約期滿前一個月向甲方提出書面聲請，在同等條件下，乙方享有續約的優先權。

第三條 結算與付款方式

1、結算方式：每月結算一次，根據甲方上月統計的師生用餐數作及伙食標準結算，乙方應予以確認，并由其駐甲方負責人在用餐結算表上簽字。

2、付款方式：乙方在用餐結算表上簽字確認后，應根據確認金額向甲方開具發票，甲方在收到發票后可以支票或者銀行轉賬方式將貨款付于乙方或者乙方指定銀行賬戶。如有異議或其它事宜，雙方協商解決。

第四條 甲方權利、義務

1、甲方需成立食堂管理工作委員會或領導小組等專門的組織機構（由甲方法定代表人、衛生老師、師生代表、家長代表等人員組成），對乙方的供餐質量、數量、衛生和消防安全等進行監督、檢查和考核評分（考核評分應制定相關標準可見附件一）等。

2、甲方以零租憑方式、提供房屋、場地、設備和設施給乙方使用。（具體房屋場地、設備和設施的清單可見附件二）

3、甲方無償提供水、電、煤氣給乙方使用。（水、電、煤氣費由政府補貼支出，數據統計以食堂獨立計量表記錄為準）

4、甲方應提前一周將每周或每月確定的菜譜、營養調配標準和食品價格等進行網上公示。

5、根據收費標準收取師生伙食費。學生病假、事假情況數據應及時統計記錄并提供給乙方，以便乙方結算退款，退款方式應與乙方協議決定。

6、乙方需甲方協助給班級的學生飯、菜、湯等進行分送和餐具回收等，應按雙方協商約定解決。進班級協助工作的所有人員，必須具備健康證。

7、甲方定期召開食堂管理工作會議，應通知乙方出席，甲方針對現狀、問題及改善事項等與乙方進行溝通協調。如有特殊情況或者突發事件，甲方可召開臨時會議，也應通知乙方出席。

8、乙方需甲方協助處理對內、外的各種糾紛或者矛盾，維護乙方合法、合理權益的，經雙方協商決定，甲方可參與協助處理但不承擔任何相關責任。

第五條 乙方的權利、義務

1、在本協議簽訂時，乙方必須向甲方出示承辦食堂的各種有效資質證明（包括營業執照、衛生許可證、工作人員健康證等作為本協議附件三）。乙方工作人員必須持按規定體檢合格后取得的有效健康證上崗。如在取得健康證后得病，并且病癥影響食品衛生的，必須立即調離工作崗位。

2、乙方在經營服務中應嚴格遵守國家有關法律、法規，遵守《閔行區學校食堂配送和委托管理的意見》（見本協議附件四）及甲方一切管理、規章制度，遵守乙方內部規章制度及工作流程。承擔因違法、違規造成的一切相關經濟、法律責任。不得以任何形式轉租承包食堂。

3、嚴格遵守國家食品衛生法，履行食品衛生職責。乙方必須保證其使用的主輔原料都應是安全衛生、質量合格，符合國家檢驗標準的。乙方每日供餐食品按上海市衛生防疫的規定留樣48小時以上，每樣食物留樣量為100—200克。如發生食物中毒等事故，乙方應積極配合事故的調查和人員的救治。如經衛生監督部門鑒定是乙方的原因造成事故，甲方有權提前單方解除本協議，并要求乙方承擔由此給而甲方造成的所有經濟損失及一切相關責任。

4、乙方必須做好每個學生的用餐保險，按相關規定繳納保險金，否則如因未繳納保險而導致需向第三方承擔賠償責任的，由此產生的賠償及相關責任由乙方承擔。

5、乙方對甲方提供使用的房屋、場地、設備、設施要按規定使用操作，目前保養及維修由乙方負責并承擔相關費用，如在使用過程中發生自然損壞的，乙方應及時告知甲方，若有人為損壞、缺失由乙方作出相應的賠償。乙方應負責食堂相關消防安全。

6、學校補貼支出的水、電、煤氣的款項不能列入成本核算，乙方必須如數用于提高學生用餐質量上，具體方式應與甲方協商決定，如甲方發生乙方違反上述規定，則可提前單方解除本協議。

7、乙方向師生供餐應按時、按質、按量，注意營養、葷素、粗細等科學合理的搭配。乙方必須配有相關資質證書的營養師對供餐食物進行營養分析、科學調配。乙方有責任向甲方提供學生病號午餐。

8、乙方在經營期間實行成本獨立核算，原輔料成本控制在70%，毛利不超過30%。乙方應向甲方提供相關價格及菜譜等數據資料（可見附件五）供甲方抽查。

9、乙方必須按雙方協議的退款方式將學生病假、世家未能用餐的款項金額如數退還給學生。

10、乙方必須出席甲方定期或者不定期組織召開的食堂管理工作會議，就甲方提出的問題以及合理化建議應及時解決和采納，以提高服務質量。

11、乙方應接受和配合甲方對食堂的監督、檢查和考核評分，如果甲方認定不符合規定要求，乙方應向甲方提供整改方案并及時落實整改措施。如乙方在承辦過程中，經甲方考核評分70分（含本數）為達標的，則甲方有權提前甲方解除本協議，乙方并應向甲方支付違約金（人民幣）5000元。

12、乙方必須具備突發事件緊急預案，如發生停水、停電或中毒等其它突發的緊急事件，可立即啟用。

第六條違約責任

承包期間，雙方必須嚴格遵守此協議，除不可抗力因素外，違反以上協議規定的條款，都將視為違約。如因違約造成另一方提前解除本協議的，違約方應向對方支付違約金（人民幣）5000元并承擔相關經濟損失，如違約造成另一方經濟損失的，違約方同時應賠償另一方損失。如涉及法律責任的，全部由違約方承擔。

第七條協議的解除、中止、變更、補充

1、承辦期間，任何一方因其自身原因需提前解除本協議，應提前30日以書面形式通知另一方，協議于通知中確定的時間解除，如因該提前解除行為導致另一方損失的，雙方應友好協商處理。

2、承辦期間，如一方違約或者由于一方原因造成食物中毒等嚴重事故，另一方有權以書面形式通知對方解除本協議并要求承擔全部相關責任，如造成另一方或其他第三方損失的，一方應予以賠償。

3、承辦期間，因故需中止協議的任何一方，應提前1個月向對方提出，在另一方同意的情況下，本協議中止履行，如另一方不同意中止，則協議應繼續履行。

4、承辦期間，協議的變更、補充應經雙方協商一致并采用書面的形式。

5、本協議履行期間屆滿或提前解除、終止的履行的，乙方應在協議期限屆滿或協議解除之日后10日那日撤離甲方食堂，并由雙方對附件一種所列的房屋、設備、設施進行交接，如在交接過程中發現有損壞或滅失的（除自然損耗外），乙方應予以賠償。

若乙方在協議期限屆滿或協議解除之日后10日內未撤離甲方食堂的，則甲方有權選擇以下任一方式：

（1）每逾期一日撤離，應向甲方支付占用費（人民幣）500元。如因乙方逾期撤離導致甲方食堂無法使用而導致損失的，乙方應無條件予以賠償。

（2）甲方可無條件進入食堂接收，乙方未搬離的物品屬于遺棄物，甲方可任意處理，乙方不得向甲方要求任何賠償或補償。

第八條其它

1、本協議經甲、乙雙方法定代表人簽字并蓋公章后生效。協議附件是本協議不可分割的一部分，與本協議具有同等法律效力。

2、協議一式三份，協議雙方各執一份，一份交區教育局學校學生用餐管理領導小組辦公室備案。

3、未盡事宜，由雙方協商決定，雙方可就補充或變更事宜另行簽訂書面協議。

4、協商不成的，任何一方均可向上海市閔行區人民法院提起訴訟。

附件一：考核評分標準；

附件二：房屋場地、設備和設施的清單；

附件三：營業執照、衛生許可證、工作人員健康證等；

附件四：《閔行區學校食堂配送和委托管理的意見》；

附件五：乙方提供的食品價格和菜譜。

甲方（蓋章）：乙方（蓋章）：

地址：地址：

法定代表人（簽字）：法定代表人（簽字）：

委托代理人（簽字）：委托代理人（簽字）：

電話、傳真：電話、傳真：

Email：Email：

開戶銀行：開戶銀行：

賬號：賬戶：

簽約日期：簽約日期：

（轉載請注明：深圳佳康餐飲公司http:// 深圳食堂承包餐飲公司）

第四篇：學校食堂委托管合同

單位食堂委托管合同

甲方: 乙方: 根據<<中華人民共和國合同法>>和國家有關法律、法規，為滿足不同層次的飲食需求，使大廈員工得到更好的服務。經雙方友好協商，在平等、自愿的基礎上，就員工食堂經營管理達到以下協議:

一、托管范圍、托管期限

1、甲方將 食堂托管于乙方經營管理，托管年限為: 年。自 年 月至 年 月。經營期間內乙方若不能兌現合同承諾，經協商不能達到甲方要求的，甲方有權解除承包合同，若給甲方造成不良影響，乙方必須依法承擔經濟責任和法律責任，甲乙雙方為合同關系，必須遵守合同各項條款。

2、托管期內，對于乙方在托管合同中出現的嚴重衛生、服務、安全方面事故，甲方有權要求乙方進行經濟賠償。

3、合同簽署前，乙方必須向甲方提供全部相關參以服務許可證的資質證件。

二、甲方的責任和權力

1、甲方向乙方提供食品制作場所，面積平方米。

2、甲方有權監督乙方衛生情況，包括:炊事人員衛生、食品衛生、器械及餐具衛生、食堂內部食堂周圍環境衛生。如因乙方責任發生食物中毒事件，甲方有權單方面解除與乙方的合同，并按法律及合同的規定由乙方賠償相關經濟損失:如一方不履行<<衛生責任書>>,經提醒不改正的，甲方將對乙方實施經濟或其他方式的處罰。

3、甲方有權監督乙方的安全工作情況，包括防火、防盜、防食物中毒及在食堂就餐的人身安全。

4、在托管期限內，乙方對食品質量及食品安全承擔完全責任，如乙方因管理不善等原因造成公共安全等事故，乙方承擔法律責任，甲方有權單方面終止合同。

5、甲方有權監督乙方的飯菜質量、價格、衛生、安全等達到不到甲方要求，甲方有權解除合同。

6、甲方成立食堂監管委員會，負責對就餐人員的宣傳教育和甲乙雙方的工作溝通，創造文明就餐環境，負責進行市場調研，監督飯菜質量和價格，如出現糾紛監管委員會有權調解和處理，各方應服從。

7、甲方負責監督乙方人在合同期內執行大廈管理的情況，發現問題有權按規定處理。

三、乙方的責任和權力

1、乙方使用甲方的房屋屬于甲方的固定資產。乙方只有使用權，不得出租、出售、轉包；設備如其損壞，乙方負責維修保養，修理費用自付。乙方在代管后自置的設備，其所有權，使用權均屬于乙方。乙方在購置設備時必須主動向甲方備案，合同到期后社北京雙方同意折價給甲方。

2、乙方對食堂享有經營自主權、用工權、財務管理全，為了方便于生命人壽員工，售飯系統及售卡乙方同意管理。

3、乙方獨立承擔食堂經濟、衛生、安全的全部責任，如發生問題，乙方承擔一切法律責任。

4、乙方為甲方員工提供的飯菜必須保證安全，所有食品加工原材料及副料調料均應從正規渠道購買，確保食品安全。

5、乙方嚴按照<<中華人民共和國食品安全法>>規定的標準和要求，按照雙方共同簽署的<<衛生責任書>>進行操作。防止食物中毒事故的發生。

6、乙方承擔操作期間所耗用的燃氣費用。

7、乙方承擔食堂聘用人員的工資、福利、醫療及其他費用。

8、乙方不得私自改動食堂現有的建筑結構，不得使用污染環境的灶具和燃料。乙方如對食堂進行裝修改造，必須經甲方同意后方可施工。

9、乙方保證所有聘用人員必須辦理三證(暫住證、健康證、出入證)。證件不齊全者不得上崗。

10、乙方保證必須加強對聘用人員的管理。乙方人員必須自覺遵守甲方的管理規定，如有違約的，甲方有權要求乙方進行處分開除。

11、乙方必須嚴格做好安全防范工作，防水、防盜、防意外事故發生，嚴格遵守<<安全責任書>>或發生上述意外事故，乙方必須承擔相關責任。

四、合同簽署后，經雙方加蓋公章方可正式生效。雙方必須認真執行合同條款，任何一方不得無故終止。如有不履行合同，必須按實際損失給予甲方經濟賠償，如甲方未履行合同，須按實際損失給予一方經濟賠償；乙方此時有權終止合同。

五、本合同一式三份，在合同簽署后，如遇國家政策變動，須按國家政策雙方共同協商解決。

六、本合同未盡事宜，雙方另行協商解決。

七、乙方不得將經營權轉讓其他團體或個人

甲方: 乙方：

法人代表:

年 月 法人代表: 年 月 日日

第五篇：學校食堂托管合同

學校食堂托管合同

甲 方：

乙 方：

甲方以“零租金”的形式將學校食堂托管于乙方。甲、乙雙方經協商后簽訂本合同，雙方應共同遵守，嚴格執行。具體合同條款如下：

一、雙方權利及義務、甲方的權利義務：

（1）甲方不組織學生在食堂統一刷卡用餐，由有意就餐的學生自行與食堂聯系，食堂靠自身的質量和信譽留住學生。

（2）在正餐時間，甲方不關閉校門，學生可自由選擇就餐。

（3）、甲方按托管合同規定監督乙方依法管理學校食堂、履行合同，做好協調工作。

（4）、甲方對乙方進菜、配菜、營養搭配、服務水平及衛生狀況進行監督，并有權要求乙方及時整改。

（5）、甲方應協助乙方維持食堂治安秩序，并加強對員工的教育。

（6）、甲方有權根據住校生就餐率和滿意率對乙方的食堂托管權做出處理，只有兩率都不低于70％，乙方方可繼續托管甲方食堂，否則，甲方可以隨時取消乙方托管權。、乙方的權利義務：

（1）、乙方負責食堂的經營管理，具體包括菜肴的搭配與制作、就餐環境衛生、服務等。

（2）、乙方必須遵守國家和地方有關環境和食品衛生的標準、遵守《學校食堂管理制度》。嚴禁食堂及食堂小賣部供應腐爛變質的食品和“三無”食品，保持菜肴的新鮮和衛生。食物每頓取樣且保留48小時。

（3）、乙方必須按時供應甲方正常教學時日學生用餐。

（4）、乙方必須在餐后認真清洗食具并做好消毒工作，食堂內外、用餐大廳環境衛生全面清潔整理。經常清理食堂內外水池、下水道，確保暢通。經常清理灶臺及炊事用品污垢。

（5）、食堂內應有健全的防鼠、防蠅、防塵“三防”措施(特別是分菜間、加工間、餐廳等場所的門窗)。

（6）、冰柜定期清理、除霜、消除異味、生熟物品分開存放。

（7）、乙方現場工作人員必須具有健康證，工作時著裝規范整潔，搞好個人衛生。

（8）、所有食堂工作員工工資和福利均由乙方負責。

（9）、廚房員工應遵守甲方規定的各項規章制度、廚房紀律。

（10）、乙方應認真做好防火、防盜及有關安全工作，若出現安全事故，其責任完全由乙方承擔。

（11）乙方必須在每學期開學時保證食堂正常對學生供餐。

（12）、乙方在簽訂合同時應向甲方上交保證金人民幣叁萬元整。若乙方在合同期內無違反本合同規定，甲方在合同期滿后應如數退還乙方;

（13）上級部門對甲方進行衛生檢查時，若甲方因乙方管理的食堂衛生不到位而受到處罰，甲方可對乙方所交“保證金”做出相應的處理。

二、合同期限：

合同期三年，即從2012年月日至2015年月日止。合同期滿，雙方如無異議，自動續約。

三、違約責任：、乙方因違反《食品衛生法》、《環境保護法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》，以及上級教育行政部門對學校食堂管理的有關規定，給學校及師生造成損失的，乙方應負相關法律責任及全部經濟責任。

2、乙方若中途終止托管，甲方將不再退還乙方所交“誠信質量保證金”

3、在合同期內，若無上級有關文件要求，甲方不得中途收回學校食堂，否則應如數賠償乙方在食堂投入的經濟損失。

四、其它：

1、若因國家或上級教育行政部門發生重大政策性調整，或發生自然災害等不可抗拒的因素致使合同無法履行時，乙方可自主處理食堂內屬于乙方單方所有的財產，但是，不能損壞甲方固有建筑設施。

2、本合同簽訂之日起，2010年9月10日“威寧縣龍街職業中學”與“貴州華相餐飲公司”簽訂的 “食堂及小賣部承包合同”同時廢止。

本合同一式兩份，甲乙雙方各執一份，雙方簽章后生效。

甲 方:乙 方:

甲方法人代表：

乙方代表：簽約日期：2012年3月日