第一篇：酒店各部門消防安全責任書

營銷部消防安全責任書

營銷部防火負責人全面組織領導本部門的各項消防安全工作，貫徹“預防為主、防消結合”的消防安全工作，體現“安全為了工作，服務必須安全”的安全服務宗旨，認真履行以下職責：

1、認真執行酒店制定的安全規章制度；

2、制定本部門消防安全規定和消防安全服務，操作規程，并負責貫徹落實；

3、確定本部門不同崗位的安全責任人并與之簽訂安全責任書；

4、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；

5、對本部門的辦公設備（傳真機、復印機、電腦等）要經常檢查，開關、線路、插座是否能正常使用；

6、下班時要關閉室內的照明燈及可關閉的辦公設備；

7、禁止堆放過多的易燃品（紙張、宣傳品、包裝物等）；

8、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領導。

9、此責任書一式二份，存檔一份，責任人一份，如有變動及時更改。

營銷部：

日期：

前廳部消防安全責任書

前廳部防火負責人全面組織領導本部門的各項消防安全工作，貫徹“預防為主、防消結合”的消防安全工作，體現“安全為了工作，服務必須安全”的安全服務宗旨，認真履行以下職責：

1、認真執行酒店制定的安全規章制度；

2、制定本部門消防安全規定和消防安全服務，操作規程，并負責貫徹落實；

3、確定本部門不同崗位的安全責任人并與之簽訂安全責任書；

4、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；

5、對本部門的辦公設備（傳真機、復印機、電腦等）要經常檢查，開關、線路、插座是否能正常使用；

6、下班時要關閉室內的照明燈及可關閉的辦公設備；

7、禁止堆放過多的易燃品（紙張、宣傳品、包裝物等）；

8、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領導。

9、此責任書一式二份，存檔一份，責任人一份，如有變動及時更改。

前廳部：

日期：

餐飲部消防安全責任書

餐飲部防火負責人全面組織領導本部門的各項消防安全工作，貫徹“預防為主、防消結合”的消防安全工作，體現“安全為了工作，服務必須安全”的安全服務宗旨，認真履行以下職責：

1、認真執行酒店制定的安全規章制度；

2、制定本部門消防安全規定和消防安全服務，操作規程，并負責貫徹落實；

3、確定本部門不同崗位的安全責任人并與之簽訂安全責任書；

4、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；

5、經常性檢查電器、開關、線路插座是否正常完好；

6、注意提醒客人（醉客）吸煙時不要亂扔煙蒂；

7、客人離開后要仔細檢查餐桌、沙發上或仍在地毯上的煙蒂，以免引起火災；

8、組織本部門消防安全檢查，及時消除安全隱患；

9、在營業時，不得將緊急出口鎖住，消防通道及門前不得堆放物品，緊急出口指示燈必須正常；

10、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作他用，并保證消防栓內衛生清潔；

11、注意保管好本部門倉庫物品，特別是化學物品及易燃物品，如固體酒精等；

12、不得違章關閉或移動消防設施、器材，并保證衛生；

13、負責區域發生火災要及時組織撲救，負責疏散客人、轉移物資，保證客人及財產的安全；

14、積極協助保安部處理好各種報警及搶險、救災工作；

15、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領導。

餐飲部：

日期：

辦公室消防安全責任書

辦公室防火負責人全面組織領導本部門的各項消防安全工作，貫徹“預防為主、防消結合”的消防安全工作，體現“安全為了工作，服務必須安全”的安全服務宗旨，認真履行以下職責：

1、認真執行酒店制定的安全規章制度；

2、制定本部門消防安全規定和消防安全服務，操作規程，并負責貫徹落實；

3、確定本部門不同崗位的安全責任人并與之簽訂安全責任書；

4、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；

5、對本辦公室的辦公設備（傳真機、復印機、電腦等）要經常檢查，開關、線路、插座是否能正常使用；

6、下班時要關閉室內的照明燈及可關閉的辦公設備；

7、禁止堆放過多的易燃品（紙張、宣傳品、包裝物等）；

8、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領導。

辦公室：

日期：

財務部消防安全責任書

財務部防火負責人全面組織領導本部門的各項消防安全工作，貫徹“預防為主、防消結合”的消防安全工作，體現“安全為了工作，服務必須安全”的安全服務宗旨，認真履行以下職責：

1、認真執行酒店制定的安全規章制度；

2、制定本部門消防安全規定和消防安全服務，操作規程，并負責貫徹落實；

3、確定本部門不同崗位的安全責任人并與之簽訂安全責任書；

4、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；

5、對本辦公室的辦公設備（傳真機、復印機、電腦等）要經常檢查，開關、線路、插座是否能正常使用；

6、下班時要關閉室內的照明燈及可關閉的辦公設備；

7、禁止堆放過多的易燃品（紙張、宣傳品、包裝物等）；

8、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領導。

財務部：

日期：

庫房消防安全責任書

庫房防火負責人全面組織領導本部門的各項消防安全工作，貫徹“預防為主、防消結合”的消防安全工作，體現“安全為了工作，服務必須安全”的安全服務宗旨，認真履行以下職責：

1、認真執行酒店制定的安全規章制度；

2、制定本部門消防安全規定和消防安全服務，操作規程，并負責貫徹落實；

3、確定本部門不同崗位的安全責任人并與之簽訂安全責任書；

4、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；

5、經常性檢查電器、開關、線路插座是否正常完好；

6、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作他用，并保證消防栓內衛生清潔；

7、熟知各庫存放物品的種類，嚴禁在倉庫內進行試驗及其他可能引發火災的任何不安全操作；

8、倉庫進出瓶裝或怕壓物品時，要輕拿、輕放，嚴防震動、摩擦、撞擊、重壓或傾倒；

9、倉庫內的物品應分區域存放，嚴禁混放，特別是化學危險物品應根據其化學性質，存放要求分區域進行放置，并保持一定間距；

10、要控制好倉庫內的溫度，特別是對于儲存氧化劑、自燃物品、遇火燃燒的物品應設有溫度計，定時進行觀測記錄；

11、負責區域發生火災要及時組織撲救，負責疏散客人、轉移物資，保證客人及財產的安全；

12、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領導。

庫房：

日期：

客房部消防安全責任書

客房部防火負責人全面組織領導本部門的各項消防安全工作，貫徹“預防為主、防消結合”的消防安全工作，體現“安全為了工作，服務必須安全”的安全服務宗旨，認真履行以下職責：

1、認真執行酒店制定的安全規章制度；

2、制定本部門消防安全規定和消防安全服務，操作規程，并負責貫徹落實；

3、確定本部門不同崗位的安全責任人并與之簽訂安全責任書；

4、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；

5、經常性檢查電器、開關、線路插座是否正常完好；

6、注意提醒客人（醉客）和躺在床上吸煙習慣的客人，將煙蒂熄滅，嚴禁將未熄滅煙蒂倒在紙簍內，以免引起火災；

7、客人離開房間時，要檢查一下室內有無未熄滅的煙蒂，然后再鎖門；

8、組織本部門消防安全檢查，及時消除安全隱患；

9、在營業時，不得將緊急出口鎖住，消防通道及門前不得堆放物品，緊急出口指示燈必須正常；

10、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作它用，并保證消防栓內衛生清潔；

11、不得違章關閉消防設施電源；

12、注意保管好本部門倉庫物品，特別是化學物品和易燃物品；

13、客房發生火災要及時報警和撲救，負責疏散客人、轉移物資，保證客人及財產的安全；

14、積極協助保安部處理好各種報警及搶險、救災工作；

15、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領導。

客房部：

日期：

工程部消防安全責任書

工程部防火負責人全面組織領導本部門的各項消防安全工作，貫徹“預防為主、防消結合”的消防安全工作，體現“安全為了工作，服務必須安全”的安全服務宗旨，認真履行以下職責：

1、認真執行酒店制定的安全規章制度；

2、制定本部門消防安全規定和消防安全服務，操作規程，并負責貫徹落實；

3、確定本部門不同崗位的安全責任人并與之簽訂安全責任書；

4、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；

5、杜絕無證（電工、司爐、電氣焊等證件）上崗，在酒店任何區域操作電氣焊時都要辦理動火證；

6、禁止在機房（司爐房、變電室、風機房等）及設備層和旁邊存放易燃、易爆化學物品，所需裝有少量的潤滑油、清洗油等化學物品的要存放在指定地點，鍋爐房、變電室、空調機房嚴禁他人入內（檢查人員除外）；

7、定期檢查負責區域的設施設備，及時消除隱患，保證設備設施完好及正常運轉，并定期向保安部通報消防設備情況；

8、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作它用；

9、注意保管好本部門物品，特別是化學物品和易燃物品；

10、責任區域發生火災要及時組織撲救，負責疏散客人、轉移物資，保證客人及財產的安全；

11、積極協助保安部處理好各種報警及搶險、救災工作；

12、在酒店改造工程工作中，要及時監督檢查改造工程情況，避免發生新的消防安全隱患；

13、對酒店消防設施設備提出整改意見，并做好整改計劃；

14、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領導。

工程部：

日期：

保安部消防安全責任書

保安部防火負責人全面組織領導本部門的各項消防安全工作，貫徹“預防為主、防消結合”的消防安全工作，體現“安全為了工作，服務必須安全”的安全服務宗旨，認真履行以下職責：

1、認真做好交接班記錄，并辦好交接班手續。

2、嚴格物品出入及放行手續。

3、夜間留宿客人車輛及就餐客人車輛，保安員認真履行“車輛出入手續”認真巡查車輛。

4、堅守崗位，不私自離崗、串崗，時常巡視，檢查責任區域，及時發現不安全隱患。

5、監控室保安員應每天檢查酒店監控設備正常運轉情況。發現不能正常運轉或異常的監控和消防設施、設備應及時報告部門負責人。

6、巡邏保安員，要按規定對酒店仔細徹底巡查，避免發生盜竊、兇殺、火災等事故。

7、酒店發生盜情或火情，保安員接警后及時趕到現場，控制事故事態擴大。

8、保安部負責人制訂酒店長、短期消防、安全培訓制度，制訂酒店長、短期消防、安全檢查制度，避免造成安全事故

9、部門負責人要組織酒店新入職的員工進行消防安全培訓

10、部門負責人按總經理指示監督各部門對《限期整改通知書》的執行情況，把整改結果及時匯報總經理，并按總經理指示對隱患部門及部位進行整改，避免由此引起的消防、安全事故。

11、部門負責人為本部門的消防安全責任人，對消防安全負主要責任。

保安部：

日期：

后廚消防安全責任書

為有效地杜絕安全事故的發生，保障酒店客人及員工生命財產安全；為促進安全生產管理常抓不懈、責任落實到人，按照“誰主管、誰負責；誰使用、誰負責的原則管理日常消防安全生產工作。特制定本消防安全責任書。

1、廚房內的燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如發現燃氣燃油泄漏，首先應關閉閥門，及時通風，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。

2、廚房中的氣瓶應集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃氣體泄漏，造成火災。廚房中的灶具應安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。

3、油炸食品時，鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時，油鍋加熱時應采用溫火，嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。

4、廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應天天清洗，油煙管道至少應每半年清洗一次。

5、廚房內的電器設施應嚴格按國家技術規范鋪設，嚴禁“以鋁代銅”的現象發生。廚房鋪設電器線路應采用絕緣導線穿硬PVC塑料管或鋼管進行明、暗鋪設，管口及管與管之間、管與其他附件相連時，應采取相應的防火措施，或采用瓷瓶明線鋪設以及鉛皮線、塑料護套線明設。廚房內使用的電器開關、插座等電器設備，以封閉式為佳，防止水從外面滲入，并應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。廚房內運行的各種機械設備不得超負荷用電，并應時刻注意在使用過程中防止電器設備和線路受潮。

6、廚房內使用的各種炊具，應選用經國家質量檢測部門檢驗合格的產品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。與此同時，這些器具還應嚴格按規定進行操作，嚴防事故的發生。

7、廚房內應配備滅火毯，用來撲滅各類油鍋火災。另外，廚房內還應該配置一定量的ABC干粉滅火器設施，并應放置在明顯部位，以備緊急時所需。

8、下班后，操作人員應及時關閉所有的燃氣燃油閥門，切斷氣源、火源后方可離開。

11、根據酒店安全管理規定管理好危險品倉庫。

12、行政總廚為本部門的防火安全責任人，若本部門出現責任事故，由本部的防火責任人負責。

后廚：

日期：

洗浴部消防安全責任書

洗浴部安全管理工作屬于重中之重。是一項持久、專業、并具有一定復雜性的工作。沒有安全，一切服務和生產就無從談起，為此制訂本消防安全責任書。

1、認真執行酒店制定的安全規章制度；

2、制定本部門消防安全規定和消防安全服務，操作規程，并負責貫徹落實；

3、確定本部門不同崗位的安全責任人并與之簽訂安全責任書；

4、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；

5、經常性檢查電器、開關、線路插座是否正常完好；

6、注意提醒客人（醉客）和躺在床上吸煙習慣的客人，將煙蒂熄滅，嚴禁將未熄滅煙蒂倒在紙簍內，以免引起火災；

7、客人離開房間時，要檢查一下室內有無未熄滅的煙蒂，然后再鎖門；

8、組織本部門消防安全檢查，及時消除安全隱患；各區域服務員需對設施、設備經常巡檢，是否有運轉不正常、漏電、短路現象，特別是水區服務遇更需特別注意，以免發生安全事故。

9、在營業時，不得將緊急出口鎖住，消防通道及門前不得堆放物品，緊急出口指示燈必須正常；

10、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作它用，并保證消防栓內衛生清潔；

11、不得違章關閉消防設施電源；

12、注意保管好本部門倉庫物品，特別是化學物品和易燃物品；

13、客房發生火災要及時報警和撲救，負責疏散客人、轉移物資，保證客人及財產的安全；

14、積極協助保安部處理好各種報警及搶險、救災工作；

15、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領導。

洗浴部：

日期：

職工食堂消防安全責任書

保安部防火負責人全面組織領導本部門的各項消防安全工作，貫徹“預防為主、防消結合”的消防安全工作，體現“安全為了工作，服務必須安全”的安全服務宗旨，認真履行以下職責：

1、嚴格執行國家頒布的有關消防防火法律、法規及其他防火安全管理部門提出的防火安全管理規定或要求。

2、建立和完善防火檢查安全措施，配置足夠的消防設施，加強員工消防意識，及時消除火險隱患。

3、嚴禁擅自裝飾裝修改變食堂，嚴禁私拉亂接電線，嚴禁擅自改裝線路、拆卸食堂內配置的漏電保護開關及斷路器，確要改動，由工程人員統一改裝。

4、如須在食堂范圍內使用電焊氣割設備及明火作業，必須報保安部同意，各項防護措施落實到位，并有保安人員在場監督方可使用。

5、食堂排油煙機及電氣線路、燃氣灶具存在油污，需隨時清理。

6、食堂工作人員必須嚴格遵循先點火后開氣的原則。點火必須使用點火棒，禁止使用筷子、紙殼等易燃物點火。每天專人巡查閥門關閉情況。

7、食堂廚房禁止存放可燃易燃物等其他雜物，做好通風，并懸掛標示。

8、食堂內爐灶周圍禁止存放任何可燃易燃物，爐灶等發熱灶具如靠近易燃物應保持0.5米的安全距離或設置相應的防護措施。

9、液化氣罐必須立式使用，嚴禁臥放、倒立、強制性加壓、加溫。氣瓶減壓閥后嚴禁接有三通。

10、食堂電源線路必須穿管或保護槽盒敷設，電源開關必須加裝保護盒。要求線路接頭必須連接牢固，線頭不能裸露。

11、食堂要根據實際情況擺放餐桌，必須留有足夠通道（不得少于1.5米），通道及出口處必須保持暢通。

12、油炸食品時，油鍋油量不得超過鍋的三分之一，專人看管，不得離開。

13、食堂內配置滅火器應做好日常維護保養，食堂倉庫應當禁止帶入火種。

14、嚴禁占用、堵塞、遮掩、挪用、損毀、破壞及非因救滅火險而動用食堂內公司配備的一切消防設施、器材。嚴禁食堂在配電柜、電纜上方放置物品。

職工食堂：

日期：

第二篇：酒店各部門消防安全責任書

安全責任狀

為了確保大興農場培訓中心的安全運行，切實抓好安全生產工作，做到安全生產無事故。培訓中心總經理與大堂副理簽訂安全生產責任狀，切實做到職責分明，責任獎罰到位。

1、認真執行酒店制定的安全規章制度；

2、制定本部門消防安全規定和消防安全服務，操作規程，并負責貫徹落實；

3、確定本部門不同崗位的安全責任人并與之簽訂安全責任書；

4、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；

5、對本商務中心的辦公設備（傳真機、復印機、電腦等）要經常檢查，開關、線路、插座是否能正常使用；

6、下班時要關閉室內的照明燈及可關閉的辦公設備；

7、禁止堆放過多的易燃品（紙張、宣傳品、包裝物等）；

8、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領導。

培訓中心總經理（簽字）： 大堂副理（簽字）：

年 月 日

安全責任狀

為了確保大興農場培訓中心的安全運行，切實抓好安全生產工作，做到安全生產無事故。培訓中心總經理與餐飲經理理簽訂安全生產責任狀，切實做到職責分明，責任獎罰到位。

1、認真執行酒店制定的安全規章制度；

2、制定本部門消防安全規定和消防安全服務，操作規程，并負責貫徹落實；

3、確定本部門不同崗位的安全責任人并與之簽訂安全責任書；

4、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；

5、經常性檢查電器、開關、線路插座是否正常完好；

6、注意提醒客人（醉客）吸煙時不要亂扔煙蒂；

7、客人離開后要仔細檢查餐桌、沙發上或仍在地毯上的煙蒂，以免引起火災；

8、組織本部門消防安全檢查，及時消除安全隱患；

9、在營業時，不得將緊急出口鎖住，消防通道及門前不得堆放物品，緊急出口指示燈必須正常；

10、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作他用，并保證消防栓內衛生清潔；

11、注意保管好本部門倉庫物品，特別是化學物品及易燃物品，如固體酒精燈不得儲存在主樓內；

12、不得違章關閉或移動消防設施、器材，并保證衛生；

13、負責區域發生火災要及時組織撲救，負責疏散客人、轉移物資，保證客人及財產的安全；

14、積極協助保安部處理好各種報警及搶險、救災工作；

15、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領導。培訓中心總經理（簽字）： 餐飲經理（簽字）：

年 月 日

安全責任狀

為了確保大興農場培訓中心的安全運行，切實抓好安全生產工作，做到安全生產無事故。培訓中心總經理與庫管簽訂安全生產責任狀，切實做到職責分明，責任獎罰到位。

1、認真執行酒店制定的安全規章制度；

2、制定本部門消防安全規定和消防安全服務，操作規程，并負責貫徹落實；

3、確定本部門不同崗位的安全責任人并與之簽訂安全責任書；

4、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；

5、經常性檢查電器、開關、線路插座是否正常完好；

6、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作他用，并保證消防栓內衛生清潔；

7、熟知各庫存放物品的種類，嚴禁在倉庫內進行試驗及其他可能引發火災的任何不安全操作；

8、倉庫進出瓶裝或怕壓物品時，要輕拿、輕放，嚴防震動、摩擦、撞擊、重壓或傾倒；

9、倉庫內的物品應分區域存放，嚴禁混放，特別是化學危險物品應根據其化學性質，存放要求分區域進行放置，并保持一定間距；

10、要控制好倉庫內的溫度，特別是對于儲存氧化劑、自燃物品、遇火燃燒的物品應設有溫度計，定時進行觀測記錄；

11、負責區域發生火災要及時組織撲救，負責疏散客人、轉移物資，保證客人及財產的安全；

12、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領導。培訓中心總經理（簽字）： 庫房主管（簽字）：

年 月

日 安全責任狀

為了確保大興農場培訓中心的安全運行，切實抓好安全生產工作，做到安全生產無事故。培訓中心總經理與客房經理簽訂安全生產責任狀，切實做到職責分明，責任獎罰到位。

1、認真執行酒店制定的安全規章制度；

2、制定本部門消防安全規定和消防安全服務，操作規程，并負責貫徹落實；

3、確定本部門不同崗位的安全責任人并與之簽訂安全責任書；

4、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；

5、經常性檢查電器、開關、線路插座是否正常完好；

6、注意提醒客人（醉客）和躺在床上吸煙習慣的客人，將煙蒂熄滅，嚴禁將未熄滅煙蒂倒在紙簍內，以免引起火災；

7、客人離開房間時，要檢查一下室內有無未熄滅的眼底，然后在鎖門；

8、組織本部門消防安全檢查，及時消除安全隱患；

9、在營業時，不得將緊急出口鎖住，消防通道及門前不得堆放物品，緊急出口指示燈必須正常；

10、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作他用，并保證消防栓內衛生清潔；

11、不得違章關閉消防設施電源；

12、注意保管好本部門倉庫物品，特別是化學物品和易燃物品；

13、客房發生火災要及時報警和撲救，負責疏散客人、轉移物資，保證客人及財產的安全；

14、積極協助保安部處理好各種報警及搶險、救災工作；

15、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領導。培訓中心總經理（簽字）： 客房經理（簽字）：

年 月 日

安全責任狀

為了確保大興農場培訓中心的安全運行，切實抓好安全生產工作，做到安全生產無事故。培訓中心總經理與后勤經理簽訂安全生產責任狀，切實做到職責分明，責任獎罰到位。

1、認真執行酒店制定的安全規章制度；

2、制定本部門消防安全規定和消防安全服務，操作規程，并負責貫徹落實；

3、確定本部門不同崗位的安全責任人并與之簽訂安全責任書；

4、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；

5、杜絕無證（電工、司爐、電氣焊等證件）上崗，在酒店任何區域操作電氣焊時都要辦理動火證；

6、禁止在機房（變電室、風機房等）及設備層和旁邊存放易燃、易爆化學物品，所需裝有少量的潤滑油、清洗油等化學物品的要存放在制定地點，鍋爐房、變電室、空調機房嚴禁他人入內（檢查人員除外）；

7、定期檢查負責區域的設施設備，及時消除隱患，保證設備設施完好及正常運轉，并定期向保安部通報消防設備情況；

8、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作他用；

9、注意保管好本部門倉庫物品，特別是化學物品和易燃物品；

10、責任區域發生火災要及時組織撲救，負責疏散客人、轉移物資，保證客人及財產的安全；

11、積極協助保安部處理好各種報警及搶險、救災工作；

12、在酒店改造工程工作中，要及時向保安部通報改造工程情況，避免發生新的消防安全隱患；

13、對酒店消防設施設備提出整改意見，并做好整改計劃；

14、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領導。

培訓中心總經理（簽字）： 后勤經理（簽字）：

年 月 日

安全責任狀

為了確保大興農場培訓中心的安全運行，切實抓好安全生產工作，做到安全生產無事故。培訓中心總經理與后勤經理簽訂安全生產責任狀，切實做到職責分明，責任獎罰到位。

1、認真做好交接班記錄，并辦好交接班手續。

2、嚴格物品出入及放行手續。

3、夜間留宿客人車輛及就餐客人車輛，保安員認真巡查車輛。

4、堅守崗位，不私自離崗、串崗，時常巡視，檢查責任區域，及時發現不安全隱患。

5、監控室保安員應每天檢查酒店監控設備正常運轉情況。發現不能正常運轉或異常的監控和消防設施、設備應及時書面報告部門負責人。

6、巡邏保安員，要按規定對酒店仔細徹底巡查，避免發生盜竊、兇殺、火災等事故。

7、酒店發生盜情或火情，保安員接警后而沒有及時趕到現場，控制事故事態擴大。

8、保安部負責人制訂酒店長、短期消防、安全培訓制度，制訂酒店長、短期消防、安全檢查制度，避免造成安全事故.9、部門負責人需對酒店每位新入職的員工進行消防安全培訓，嚴禁培訓不合格的員工上崗。

10、部門負責人按總經理指示監督各部門對《限期整改通知書》的執行情況，把整改結果及時匯報總經理，并按總經理指示對隱患部門及部位進行整改，避免由此引起的消防、安全事故。

11、部門負責人部門負責人為本部門的消防安全責任人，對消防安全負主要責任。

培訓中心總經理（簽字）： 保安主管（簽字）： 年 月 日

第三篇：酒店各部門消防安全責任書1

營業部：

消防安全責任書

為進一步貫徹落實“誰主管、誰負責”的原則。根據《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》和深圳市香榭麗宮酒店有限公司消防安全管理職責規定，由現任營業部經理同志為2014年營業部防火負責人，對營業部消防安全負責。

特此備案

消防安全管理人防火負責人

簽 名：簽 名：

年月日年月日 注：此責任書一式二份，存檔一份，責任人一份。如有變動及時更改。

營業部消防安全職責

營業部防火負責人全面組織領導本部門的各項消防安全工作，貫徹“預防為主、防消結合”的消防安全工作，體現“安全為了工作，服務必須安全”的安全服務宗旨，認真履行以下職責：

1、認真執行酒店制定的安全規章制度；

2、制定本部門消防安全規定和消防安全服務，操作規程，并負責貫徹落實；

3、確定本部門不用崗位的安全責任人并與之簽訂安全責任書；

4、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；

5、對本辦公室的辦公設備（傳真機、復印機、碎紙機、電腦等）要經常檢查，開關、線路、插座是否能正常使用；

6、下班時要關閉室內的照明燈及可關閉的辦公設備；

7、禁止堆放過多的易燃品（紙張、宣傳品、包裝物等）；

8、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領導。

9、本部門不發生火災事故。

餐飲部：

消防安全責任書

為進一步貫徹落實“誰主管、誰負責”的原則。根據《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》和深圳市香榭麗宮酒店有限公司消防安全管理職責規定，由現任餐飲部經理同志為2014年營業部防火負責人，對餐飲部消防安全負責。

特此備案

消防安全管理人防火負責人

簽 名：簽 名：

年月日年月日 注：此責任書一式二份，存檔一份，責任人一份。如有變動及時更改。

餐飲娛樂部消防安全職責

餐飲娛樂部防火負責人全面組織領導本部門的各項消防安全工作，貫徹“預防為主、防消結合”的消防安全工作，體現“安全為了工作，服務必須安全”的安全服務宗旨，認真履行以下職責：

1、認真執行酒店制定的安全規章制度；

2、制定本部門消防安全規定和消防安全服務，操作規程，并負責貫徹落實；

3、確定本部門不用崗位的安全責任人并與之簽訂安全責任書；

4、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；

5、經常性檢查電器、開關、線路插座是否正常完好；

6、注意提醒客人（醉客）吸煙時不要亂扔煙蒂；

7、客人離開后要仔細檢查餐桌、沙發上或仍在地毯上的煙蒂，以免引起火災；

8、停止營業時，重點檢查火鍋、灶間、煤氣鋼瓶閥門、煤氣管道閥門是否關

閉；

9、組織本部門消防安全檢查，及時消除安全隱患；

10、在營業時，不得將緊急出口鎖住，消防通道及門前不得堆放物品，緊急出

口指示燈必須正常；

11、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作他用，并保證消防栓內衛生清潔；

12、注意保管好本部門倉庫物品，特別是化學物品及易燃物品，如固體酒精燈

不得儲存在主樓內；

13、不得違章關閉或移動消防設施、器材，并保證衛生；

14、定期清理廚房內的排煙罩及灶臺，并做好記錄；

15、負責區域發生火災要及時組織撲救，負責疏散客人、轉移物資，保證客人

及財產的安全；

16、積極協助保安部處理好各種報警及搶險、救災工作；

17、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大

問題要立即報酒店領導。

18、本部門不發生火災事故。

行管部：

消防安全責任書

為進一步貫徹落實“誰主管、誰負責”的原則。根據《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》和深圳市香榭麗宮酒店有限公司消防安全管理職責規定，由現任行管部經理同志為2014年營業部防火負責人，對行管部消防安全負責。

特此備案

消防安全管理人防火負責人

簽 名：簽 名：

年月日年月日 注：此責任書一式二份，存檔一份，責任人一份。如有變動及時更改。

人力資源部消防安全職責

人力資源部防火負責人全面組織領導本部門的各項消防安全工作，貫徹“預防為主、防消結合”的消防安全工作，體現“安全為了工作，服務必須安全”的安全服務宗旨，認真履行以下職責：

1、認真執行酒店制定的安全規章制度；

2、制定本部門消防安全規定和消防安全服務，操作規程，并負責貫徹落實；

3、確定本部門不用崗位的安全責任人并與之簽訂安全責任書；

4、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；

5、對本辦公室的辦公設備（傳真機、復印機、碎紙機、電腦等）要經常檢查，開關、線路、插座是否能正常使用；

6、下班時要關閉室內的照明燈及可關閉的辦公設備；

7、禁止堆放過多的易燃品（紙張、宣傳品、包裝物等）；

8、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領導。

9、本部門不發生火災事故。

消防安全責任書

為進一步貫徹落實“誰主管、誰負責”的原則。根據《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》和深圳市香榭麗宮酒店有限公司消防安全管理職責規定，由現任財務部經理同志為2014年營業部防火負責人，對財務部消防安全負責。

特此備案

消防安全管理人防火負責人

簽 名：簽 名：

年月日年月日 注：此責任書一式二份，存檔一份，責任人一份。如有變動及時更改。

財務部消防安全職責

財務部防火負責人全面組織領導本部門的各項消防安全工作，貫徹“預防為主、防消結合”的消防安全工作，體現“安全為了工作，服務必須安全”的安全服務宗旨，認真履行以下職責：

1、認真執行酒店制定的安全規章制度；

2、制定本部門消防安全規定和消防安全服務，操作規程，并負責貫徹落實；

3、確定本部門不用崗位的安全責任人并與之簽訂安全責任書；

4、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；

5、經常性檢查電器、開關、線路插座是否正常完好；

6、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作他用，并保證消防栓內衛生清潔；

7、熟知各庫存放物品的種類，嚴禁在倉庫內進行試驗及其他可能引發火災的任何不安全操作；

8、倉庫進出瓶裝或怕壓物品時，要輕拿、輕放，嚴防震動、摩擦、撞擊、重壓或傾倒；

9、倉庫內的物品應分區域存放，嚴禁混放，特別是化學危險物品應根據其化學性質，存放要求分區域進行放置，并保持一定間距；

10、負責區域發生火災要及時組織撲救，負責疏散客人、轉移物資，保證客人及財產的安全；

11、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領導。

12、本部門不發生火災事故。

消防安全責任書

為進一步貫徹落實“誰主管、誰負責”的原則。根據《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》和深圳市香榭麗宮酒店有限公司消防安全管理職責規定，由現任客房部經理同志為2014年營業部防火負責人，對客房部消防安全負責。

特此備案

消防安全管理人防火負責人

簽 名：簽 名：

年月日年月日 注：此責任書一式二份，存檔一份，責任人一份。如有變動及時更改。

客房部消防安全職責

客房部防火負責人全面組織領導本部門的各項消防安全工作，貫徹“預防為主、防消結合”的消防安全工作，體現“安全為了工作，服務必須安全”的安全服務宗旨，認真履行以下職責：

1、認真執行酒店制定的安全規章制度；

2、制定本部門消防安全規定和消防安全服務，操作規程，并負責貫徹落實；

3、確定本部門不用崗位的安全責任人并與之簽訂安全責任書；

4、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；

5、經常性檢查電器、開關、線路插座是否正常完好；

6、注意提醒客人（醉客）和躺在床上吸煙習慣的客人，將煙蒂熄滅，嚴禁將未熄滅煙蒂倒在紙簍內，以免引起火災；

7、客人離開房間時，要檢查一下室內有無未熄滅的煙蒂，然后在鎖門；

8、組織本部門消防安全檢查，及時消除安全隱患；

9、在營業時，不得將緊急出口鎖住，消防通道及門前不得堆放物品，緊急出口指示燈必須正常；

10、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作他用，并保證消防栓內衛生清潔；

11、注意保管好本部門倉庫物品，特別是化學物品和易燃物品；

12、客房發生火災要及時報警和撲救，負責疏散客人、轉移物資，保證客人及財產的安全；

13、積極協助保安部處理好各種報警及搶險、救災工作；

14、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領導。

16、本部門不發生火災事故。

消防安全責任書

為進一步貫徹落實“誰主管、誰負責”的原則。根據《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》和深圳市香榭麗宮酒店有限公司消防安全管理職責規定，由現任出品部經理同志為2014年營業部防火負責人，對出品部消防安全負責。

特此備案

消防安全管理人防火負責人

簽 名：簽 名：

年月日年月日 注：此責任書一式二份，存檔一份，責任人一份。如有變動及時更改。

出品部消防安全職責

出品部防火負責人全面組織領導本部門的各項消防安全工作，貫徹“預防

為主、防消結合”的消防安全工作，體現“安全為了工作，服務必須安全”的安全服務宗旨，認真履行以下職責：

1、確保所轄責任區域設施、設備的安全。嚴防被盜，若因監護不力造成物品流失，則照價賠償；發現電器設備有不安全隱患及時報修，否則后果自負。

2、對不能正常運轉或運轉異常的設備應立即停機，及時報工程部維修。否則，出現安全事故責任自負。

3、廚房內的燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如發現燃氣燃油泄漏，首先應關閉閥門，及時通風，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。

4、廚房中的氣瓶應集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃氣體泄漏，造成火災。廚房中的灶具應安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。

5、油炸食品時，應注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時，油鍋加熱時應采用溫火，嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。

6、防火措施，或采用塑料軟管護套線明設。廚房內使用的電器開關、插座等電器設備，以封閉式為佳，防止水從外面滲入，并應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。廚房內運行的各種機械設備不得超負荷用電，并應時刻注意在使用過程中防止電器設備和線路受潮。

7、廚房內應配備滅火毯，用來撲滅各類油鍋火災。另外，廚房內配置一定量的滅火器設施，并應放置在明顯部位，以備緊急時所需。

8、操作人員應及時關閉所有的燃氣燃油閥門，切斷氣源、火源后方可離開。

9、不定期通知保安部對廚房內設施做安全檢查。

10、嚴格遵守酒店消防安全管理規程。廚房員工要按照操作程序操作灶具等器材。如部門內發生火災、傷殘等安全事故，根據情節輕重分別處以口頭警告、書面警告、最后警告、開除處理，在出現惡性事故時，事故當事人及相關負責人重處，酒店保留追究刑事責任的權利。

11、負責根據酒店安全管理規定管理好出品倉庫。

12、出品部大佬為該部門的防火安全責任人，對本部門消防安全負主要責任。

14、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報，重大問題要立即報酒店領導。

15、本部門不發生火災事故。

第四篇：酒店各部門消防安全責任書1

銷售部：

消防安全責任書

為進一步貫徹落實“誰主管、誰負責”的原則。根據《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》和鄭飛酒店有限公司消防安全管理職責規定，由現任銷售部經理同志為2018年銷售部防火負責人，對銷售部消防安全負責。

特此備案

消防安全管理人 防火負責人

簽 名： 簽 名：

年 月 日 年 月 日 注：此責任書一式二份，存檔一份，責任人一份。如有變動及時更改。

營業部消防安全職責

銷售部防火負責人全面組織領導本部門的各項消防安全工作，貫徹“預防為主、防消結合”的消防安全工作，體現“安全為了工作，服務必須安全”的安全服務宗旨，認真履行以下職責：

1、認真執行酒店制定的安全規章制度；

2、制定本部門消防安全規定和消防安全服務，操作規程，并負責貫徹落實；

3、確定本部門不用崗位的安全責任人并與之簽訂安全責任書；

4、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；

5、對本辦公室的辦公設備（傳真機、復印機、碎紙機、電腦等）要經常檢查，開關、線路、插座是否能正常使用；

6、下班時要關閉室內的照明燈及可關閉的辦公設備；

7、禁止堆放過多的易燃品（紙張、宣傳品、包裝物等）；

8、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領導。

9、本部門不發生火災事故。

餐飲部：

消防安全責任書

為進一步貫徹落實“誰主管、誰負責”的原則。根據《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》和鄭飛酒店有限公司消防安全管理職責規定，由現任餐飲部總監同志為2018年營業部防火負責人，對餐飲部消防安全負責。

特此備案

消防安全管理人 防火負責人

簽 名： 簽 名：

年 月 日 年 月 日 注：此責任書一式二份，存檔一份，責任人一份。如有變動及時更改。

餐飲娛樂部消防安全職責

餐飲娛樂部防火負責人全面組織領導本部門的各項消防安全工作，貫徹“預防為主、防消結合”的消防安全工作，體現“安全為了工作，服務必須安全”的安全服務宗旨，認真履行以下職責：

1、認真執行酒店制定的安全規章制度；

2、制定本部門消防安全規定和消防安全服務，操作規程，并負責貫徹落實；

3、確定本部門不用崗位的安全責任人并與之簽訂安全責任書；

4、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；

5、經常性檢查電器、開關、線路插座是否正常完好；

6、注意提醒客人（醉客）吸煙時不要亂扔煙蒂；

7、客人離開后要仔細檢查餐桌、沙發上或仍在地毯上的煙蒂，以免引起火災；

8、停止營業時，重點檢查火鍋、灶間、煤氣鋼瓶閥門、煤氣管道閥門是否關

閉；

9、組織本部門消防安全檢查，及時消除安全隱患；

10、在營業時，不得將緊急出口鎖住，消防通道及門前不得堆放物品，緊急出

口指示燈必須正常；

11、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作他用，并保證消防栓內衛生清潔；

12、注意保管好本部門倉庫物品，特別是化學物品及易燃物品，如固體酒精燈

不得儲存在主樓內；

13、不得違章關閉或移動消防設施、器材，并保證衛生；

14、定期清理廚房內的排煙罩及灶臺，并做好記錄；

15、負責區域發生火災要及時組織撲救，負責疏散客人、轉移物資，保證客人

及財產的安全；

16、積極協助保安部處理好各種報警及搶險、救災工作；

17、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大

問題要立即報酒店領導。

18、本部門不發生火災事故。

人力資源部：

消防安全責任書

為進一步貫徹落實“誰主管、誰負責”的原則。根據《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》和鄭飛酒店有限公司消防安全管理職責規定，由現任人力資源部總監同志為2018年營業部防火負責人，對行管部消防安全負責。

特此備案

消防安全管理人 防火負責人

簽 名： 簽 名：

年 月 日 年 月 日 注：此責任書一式二份，存檔一份，責任人一份。如有變動及時更改。

人力資源部消防安全職責

人力資源部防火負責人全面組織領導本部門的各項消防安全工作，貫徹“預防為主、防消結合”的消防安全工作，體現“安全為了工作，服務必須安全”的安全服務宗旨，認真履行以下職責：

1、認真執行酒店制定的安全規章制度；

2、制定本部門消防安全規定和消防安全服務，操作規程，并負責貫徹落實；

3、確定本部門不用崗位的安全責任人并與之簽訂安全責任書；

4、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；

5、對本辦公室的辦公設備（傳真機、復印機、碎紙機、電腦等）要經常檢查，開關、線路、插座是否能正常使用；

6、下班時要關閉室內的照明燈及可關閉的辦公設備；

7、禁止堆放過多的易燃品（紙張、宣傳品、包裝物等）；

8、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領導。

9、本部門不發生火災事故。

財務部：

消防安全責任書

為進一步貫徹落實“誰主管、誰負責”的原則。根據《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》和鄭飛酒店有限公司消防安全管理職責規定，由現任財務部總監同志為2014年營業部防火負責人，對財務部消防安全負責。

特此備案

消防安全管理人 防火負責人

簽 名： 簽 名：

年 月 日 年 月 日 注：此責任書一式二份，存檔一份，責任人一份。如有變動及時更改。

財務部消防安全職責

財務部防火負責人全面組織領導本部門的各項消防安全工作，貫徹“預防為主、防消結合”的消防安全工作，體現“安全為了工作，服務必須安全”的安全服務宗旨，認真履行以下職責：

1、認真執行酒店制定的安全規章制度；

2、制定本部門消防安全規定和消防安全服務，操作規程，并負責貫徹落實；

3、確定本部門不用崗位的安全責任人并與之簽訂安全責任書；

4、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；

5、經常性檢查電器、開關、線路插座是否正常完好；

6、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作他用，并保證消防栓內衛生清潔；

7、熟知各庫存放物品的種類，嚴禁在倉庫內進行試驗及其他可能引發火災的任何不安全操作；

8、倉庫進出瓶裝或怕壓物品時，要輕拿、輕放，嚴防震動、摩擦、撞擊、重壓或傾倒；

9、倉庫內的物品應分區域存放，嚴禁混放，特別是化學危險物品應根據其化學性質，存放要求分區域進行放置，并保持一定間距；

10、負責區域發生火災要及時組織撲救，負責疏散客人、轉移物資，保證客人及財產的安全；

11、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領導。

12、本部門不發生火災事故。客房部：

消防安全責任書

為進一步貫徹落實“誰主管、誰負責”的原則。根據《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》和鄭飛酒店有限公司消防安全管理職責規定，由現任客房部經理同志為2018年客房部防火負責人，對客房部消防安全負責。

特此備案

消防安全管理人 防火負責人

簽 名： 簽 名：

年 月 日 年 月 日 注：此責任書一式二份，存檔一份，責任人一份。如有變動及時更改。

客房部消防安全職責

客房部防火負責人全面組織領導本部門的各項消防安全工作，貫徹“預防為主、防消結合”的消防安全工作，體現“安全為了工作，服務必須安全”的安全服務宗旨，認真履行以下職責：

1、認真執行酒店制定的安全規章制度；

2、制定本部門消防安全規定和消防安全服務，操作規程，并負責貫徹落實；

3、確定本部門不用崗位的安全責任人并與之簽訂安全責任書；

4、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；

5、經常性檢查電器、開關、線路插座是否正常完好；

6、注意提醒客人（醉客）和躺在床上吸煙習慣的客人，將煙蒂熄滅，嚴禁將未熄滅煙蒂倒在紙簍內，以免引起火災；

7、客人離開房間時，要檢查一下室內有無未熄滅的煙蒂，然后在鎖門；

8、組織本部門消防安全檢查，及時消除安全隱患；

9、在營業時，不得將緊急出口鎖住，消防通道及門前不得堆放物品，緊急出口指示燈必須正常；

10、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作他用，并保證消防栓內衛生清潔；

11、注意保管好本部門倉庫物品，特別是化學物品和易燃物品；

12、客房發生火災要及時報警和撲救，負責疏散客人、轉移物資，保證客人及財產的安全；

13、積極協助保安部處理好各種報警及搶險、救災工作；

14、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領導。

16、本部門不發生火災事故。出品部：

消防安全責任書

為進一步貫徹落實“誰主管、誰負責”的原則。根據《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》和鄭飛酒店有限公司消防安全管理職責規定，由現任出品部總監同志為2018年營業部防火負責人，對出品部消防安全負責。

特此備案

消防安全管理人 防火負責人

簽 名： 簽 名：

年 月 日 年 月 日 注：此責任書一式二份，存檔一份，責任人一份。如有變動及時更改。

出品部消防安全職責

出品部防火負責人全面組織領導本部門的各項消防安全工作，貫徹“預防為主、防消結合”的消防安全工作，體現“安全為了工作，服務必須安全”的安全服務宗旨，認真履行以下職責：

1、確保所轄責任區域設施、設備的安全。嚴防被盜，若因監護不力造成物品流失，則照價賠償；發現電器設備有不安全隱患及時報修，否則后果自負。

2、對不能正常運轉或運轉異常的設備應立即停機，及時報工程部維修。否則，出現安全事故責任自負。

3、廚房內的燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如發現燃氣燃油泄漏，首先應關閉閥門，及時通風，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。

4、廚房中的氣瓶應集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃氣體泄漏，造成火災。廚房中的灶具應安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。

5、油炸食品時，應注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時，油鍋加熱時應采用溫火，嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。

6、防火措施，或采用塑料軟管護套線明設。廚房內使用的電器開關、插座等電器設備，以封閉式為佳，防止水從外面滲入，并應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。廚房內運行的各種機械設備不得超負荷用電，并應時刻注意在使用過程中防止電器設備和線路受潮。

7、廚房內應配備滅火毯，用來撲滅各類油鍋火災。另外，廚房內配置一定量的滅火器設施，并應放置在明顯部位，以備緊急時所需。

8、操作人員應及時關閉所有的燃氣燃油閥門，切斷氣源、火源后方可離開。

9、不定期通知保安部對廚房內設施做安全檢查。

10、嚴格遵守酒店消防安全管理規程。廚房員工要按照操作程序操作灶具等器材。如部門內發生火災、傷殘等安全事故，根據情節輕重分別處以口頭警告、書面警告、最后警告、開除處理，在出現惡性事故時，事故當事人及相關負責人重處，酒店保留追究刑事責任的權利。

11、負責根據酒店安全管理規定管理好出品倉庫。

12、出品部大佬為該部門的防火安全責任人，對本部門消防安全負主要責任。

14、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報，重大問題要立即報酒店領導。

15、本部門不發生火災事故。

第五篇：2010各部門消防安全責任書

二〇一〇

責

任

書

各科室消防安全責任書

按照國務院、《中華人民共和國消防法》、公安部《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》的相關要求，結合市場實際情況，從體制、機制、法制和物資上做好應對突發事件的準備，居安思危，做到有備無患，防范于未然，,實行消防安全責任制。各科室應做到以下幾點：

一、店總經理為消防安全第一責任人，保衛科主任具體負責領導消防管理工作及與地方政府消防管理部門聯系，監督、檢查、指導全店的消防管理工作。各科室負責人對本部門消防工作負全面責任，是第一責任人。

二、各科室要建立建全崗位消防安全責任制，市場要落實消防安全措施，對配置的滅火器材裝備，要指定熟悉防火滅火知識的人員負責管理。全體員工都有維護消防安全、保護消防設施、預防火災、報告火警的義務。任何部門、個人不得損壞或者擅自挪用、拆除、停用消防設施和器材，不得埋壓、圈占消火栓，不得占用防火間距，不得堵塞消防通道。任何部門和個人發現火情應及時報告保衛科和值班經理，同時采取必要的控制措施。

三、積極開展防火宣傳教育，不斷提高全體員工的安全防火意識。各科室要將消防安全納入部門的日常工作中，重視消防。

四、做好消防法律法規和消防常識的宣傳教育，積極組織本部門職工參加分店開展的各種消防安全活動和消防知識培訓。

五、定期組織開展防火檢查，及時消除火災隱患。每個員工在下班前，都要檢查工作場所的火源和工作需要的電源是否關閉。安裝使用電氣設備必須符合消防規定，未經主管部門許可，任何人都不能擅自加裝和拆卸電源及電器設備。對下達的隱患通知書和提出的整改意見，各科室應積極組織盡快消除隱患，預防火災事故。

六、按照百隆商貿市場績效考評的規定，部門負責人和員工的考評、考核、晉級、晉職要與消防安全管理工作掛鉤，實行一票否決制。對于因工作不負責任造成消防安全事故的，視情節追究其責任。

七、責任書有效期為2010年1月1日至2010年12月31日，一式二份，簽字雙方各執一份。

佳木斯市百隆商貿市場

保衛科負責人：

財務科負責人：

管理科負責人：

保衛科消防安全責任書

按照國務院、《中華人民共和國消防法》、公安部《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》的相關要求，結合市場實際情況，從體制、機制、法制和物資上做好應對突發事件的準備，居安思危，做到有備無患，防范于未然，,實行消防安全責任制。保衛科干事應做到以下幾點：

一、總經理為消防安全第一責任人，保衛科科長具體負責領導消防管理工作及與地方政府消防管理部門聯系，監督、檢查、指導全店的消防管理工作。

二、落實消防安全規章制度和操作規程；

三、明確、落實消防安全責任制和崗位消防安全責任制；

四、熟悉滅火和應急疏散預案，并實施演練；

五、定期組織檢驗、檢修，保證完好有效；

六、保障疏散通道、安全出口暢通；

七、開展消防安全宣傳教育和消防知識培訓，提高員工的防火自救能力；

八、進行經常性防火檢查、巡查，做好記錄，及時制止、糾正消防違法行為，消除火災隱患；

九、發生火災時，立即報警，組織處置初期火災，疏散人員，保護火災現場，協助公安消防機構撲滅火災和開展火災事故調查；

十、每年、重大活動、重大節假日逐級簽訂消防安全責任書，逐級落實崗位責任制，落實到每個崗位、每個職工；

十一、法律、法規、規章規定的其他消防安全職責；

十二、責任書有效期為2010年1月1日至2010年12月31日，一式二份，簽字雙方各執一份。

保衛科負責人：

保衛科干事簽字：

員工消防安全責任書

按照國務院、《中華人民共和國消防法》、公安部《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》的相關要求，結合市場實際情況，從體制、機制、法制和物資上做好應對突發事件的準備，居安思危，做到有備無患，防范于未然，實行消防安全責任制，員工應做到以下幾點：

一、貫徹執行消防法規，了解掌握大型賣場市場的消防安全情況，保障消防安全符合規定。

二、認真貫徹、落實消防法律、法規和百隆商貿市場保衛科消防安全工作指示。

三、每個員工必須增強消防安全意識，了解、掌握火災基本知識，能熟悉賣場內消防器材的位置，安全門、逃生方向，正確的使用滅火器材。指引顧客安全疏散。

四、每個員工要三懂三會。懂得本崗位的火災危害性，懂預防措施，懂撲救火災的方法：①救人第一的原則②先控制后消滅的原則③先重點后一般的原則。滅火的基本方法：①隔離法②窒息法③冷卻法

三會：會報警119，會使用消防器材，會撲滅初期小火。

五、員工上崗前，要經過消防安全培訓方可上崗，員工要定期參加保衛科組織的消防演練和消防知識培訓學習。

六、員工在工作時，禁止在消防通道、安全卷簾下堆放物品。

七、責任書有效期為2010年1月1日至2010年12月31日，一式二份，簽字雙方各執一份。

科負責人(簽字)：

員工簽字：