第一篇：《海水養殖動物病害學》教學大綱

《海水養殖動物病害學》教學大綱（Diseases of Cultured Marine Animals）

課程名稱（中文）： 海水養殖動物病害學

課程名稱（英文）： Diseases of Cultured Marine Animals 課程編號： 08081307 課程性質：獨立設課 課程屬性：專業限選課

教材名稱：《水產動物病害學》（戰文斌主編，中國農業出版社，2004）開設學期： 4 年級第 7 學期 適用專業：水產養殖學

先修課程：微生物學、水環境化學、生物學、魚類增養殖學、蝦蟹養殖學 課程學時： 68 學時，其中理論 50 學時，實驗 18 學時。課程學分： 4

一、課程性質與任務

本課程是水產養殖專業的專業主要課程，屬指定選修課。它是研究海產動物（包括魚類、蝦蟹類和貝類等）疾病發生的原因、病理機制、流行規律以及診斷、預防和治療的一門綜合性學科。當前，病害已成為制約水產養殖可持續健康發展的最主要因素，本課程主要就是利用水產養殖動物疾病發生和發展的一些基本原理，結合傳統和現代的一些診斷與防治方法，解決水產養殖動物病害對水產養殖業的制約影響，為經濟建設服務。

本課程的重要任務：

? 系統學習水產動物疾病發生的病原與病因；

? 全面掌握水產動物病害的診斷、預防與治療的常規方法；

? 掌握水產動物免疫的基本機制及其免疫學原理在疾病防治中的應用； ? 學習水產藥物的基本種類及各種藥物的主要應用范圍； ? 系統學習水產養殖動物的主要疾病及其防治措施；

? 在教學過程中加強治學的能力與作風培養，提高學生的綜合素質。

二、課程的內容與基本要求 本課程的基本教學內容包括：概論、疾病的發生與控制、免疫學原理與應用、病理學基礎、藥物學基礎、水產病原檢測技術、海水養殖魚類疾病、海水養殖蝦類疾病和海水養殖貝類疾病等共九部分（書本其余部分自學），各部分的具體內容與要求如下： 1第一章概論

（1）海水養殖動物病害學的定義

了解海水養殖動物病害學的基本概念及本課程的學習目的與研究范圍。（2）海產養殖動物病害學的發展簡史 a.了解我國海產養殖動物病害研究概況 b.了解國外海產養殖動物病害研究發展概況（3）本學科與其它學科的關系

明確本課程與水產養殖專業其他課程之間的相互關系，為本課程的學習奠定基礎。? 第二章疾病的發生與控制（1）疾病發生的原因

a.掌握海水養殖動物疾病發生的主要原因；

b.掌握疾病發生與病原、宿主和環境的之間的相互關系關系（2）疾病的控制

a.掌握水產養殖動物疾病診斷的常見方法； b.掌握水產養殖動物疾病的綜合預防措施；

c.掌握水產養殖動物疾病的常用治療方法，明確水產動物病害防治中 “ 防重于治 ” 的基本原理與應用。? 第三章免疫學原理與應用

（1）海水魚類及其它動物免疫的基本概念 a.掌握水產動物免疫的基本概念； b.掌握水產動物免疫的主要類型； c.理解水產動物免疫的主要特點；

d.掌握水產動物免疫在病害防治中的應用前景與意義。（2）海水養殖動物的非特異性免疫

a.了解海水養殖動物的非特異性免疫因子的主要種類； b.掌握影響非特異性免疫的發生作用的主要因素。（3）特異性免疫

a.掌握抗原的基本概念、特性和主要類型； b.理解抗體的基本概念、特點、結構、主要類型和功能；（4）免疫學方法及其應用 a.掌握血清學反應的主要特點； b.了解主要抗原抗體反應的主要類型； c.了解常見的現代免疫標記技術。

（5）免疫學原理在水產病害防治中的應用

a.了解目前應用于水產病原診斷中的常見免疫學方法；

b.掌握水產疫苗的主要種類、制備方法及其在病害防治中的應用情況。4第四章病理學基礎（1）疾病的發生與發展

掌握水產動物疾病的基本概念和種類，理解疾病的經過與結局。（2）衰退性病變

理解萎縮、變性和壞死等衰退性病變的概念和主要種類。（3）血液循環障礙

理解充血、出血、貧血、血栓形成、水腫和炎癥等血液循環障礙的概念和主要種類。（4）進行性病變

理解肥大與增生、再生、修復和肉芽組織等進行性病變的概念和種類。? 第五章藥物學基礎（1）水產藥物概述

a.掌握水產病害防治中常用藥物的種類和使用方法； ? 掌握水產養殖中選擇合適水產藥物的基本原則。（2）常用藥物及其作用機理

a.掌握抗病毒藥物的主要種類和作用機理； ? 握抗菌藥物的主要種類和作用機理； ? 掌握抗真菌藥物的主要種類和作用機理；

? 掌握常用消毒劑和殺菌劑的主要種類和作用機理； ? 掌握常用殺寄生蟲藥和驅蟲藥的主要種類和作用機理； ? 了解常用環境改良劑的主要種類和作用機理； ? 了解常用營養劑和代謝改良劑的主要種類和作用機理； ? 了解常用抗霉劑和抗氧化劑的主要種類和作用機理； ? 了解常用麻醉劑和鎮靜劑的主要種類和作用機理； ? 掌握水產養殖病害防治中常用中草藥及其應用。（3）給藥方法

掌握水產動物病害防治中常用的用藥方法及其優缺點，掌握水產病害防治中科學用藥和合理用藥的基本措施。

? 赤潮和水質污染（1）赤潮

a.掌握赤潮的基本概念以及引起赤潮的主要生物種類； b.了解赤潮形成的基本原因原因； c.了解赤潮對海水養殖動物的主要危害； d.掌握赤潮防治的常用方法。（2）水質污染

a.了解水質污染的概念和引起水質物類的主要物質及其來源； ? 了解水質污染對海水養殖動物的影響、水質污染的預防與消除措施。? 海水養殖魚類的疾病

（1）海水養殖魚類的病毒性疾病 a.掌握病毒及病毒性魚病的基本特點； b.了解國內外病毒性魚病的研究概況； c.掌握國內外常見的海水養殖魚類病毒性疾病。（2）海水養殖魚類的細菌性疾病

a.掌握海水魚類細菌性疾病的特點及研究概況； ? 掌握海水養殖魚類細菌病的主要種類及其防治方法。（3）海水養殖魚類的真菌性疾病 a.掌握真菌及真菌性魚病的特點； ? 掌握真菌性魚病的主要種類。（3）海水養殖魚類的原蟲性疾病

a.掌握海水養殖魚類原蟲性疾病的主要特點； ? 掌握鞭毛蟲病的主要種類及其防治方法； ? 掌握纖毛蟲病的主要種類及其防治方法； ? 掌握孢子蟲病的特點、主要種類及其防治方法；（4）海水養殖魚類的單殖吸蟲病 a.理解常見的單殖吸蟲及其結構特點； ? 掌握常見的單殖吸蟲病及其防治方法。（5）海水養殖魚類的復殖吸蟲病 a.理解復殖吸蟲及復殖吸蟲病主要特點； ? 掌握常見復殖吸蟲病及其防治方法。（6）海水養殖魚類的絳蟲病 a.理解絳蟲及絳蟲病主要特點； b.掌握常見絳蟲病及其防治方法。（7）海水養殖魚類的線蟲病 a.理解線蟲及線蟲病的主要特點； ? 掌握常見魚類線蟲病及其防治方法。（8）海水養殖魚類的棘頭蟲病 a.理解棘頭蟲及棘頭蟲病的主要特點； ? 掌握常見的魚類棘頭蟲病及其防治方法。（9）海水魚類寄生蠕蟲與人類疾病的關系 a.了解復殖吸蟲與人類疾病的關系； ? 了解魚類絳蟲疾病與人類疾病的關系； ? 了解魚類線蟲病與人類疾病的關系。（10）海水養殖魚類的甲殼類疾病

a.掌握魚類寄生性甲殼類及甲殼病的主要特點； ? 掌握常見的魚類甲殼類疾病。（11）其他寄生性疾病

了解由環節動物和軟體動物等引起的疾病及其防治方法。（12）海水養殖魚類的其它非寄生性疾病

a.掌握浮頭、泛池以及氣泡病等疾病的發生原因及其防治方法； ? 了解遺傳性疾病及營養性疾病的發生原因及其防治方法。? 海水養殖蝦蟹類疾病

（1）海水養殖蝦蟹類的病毒性疾病 a.掌握蝦蟹類病毒性疾病的基本特點； ? 掌握國內外常見的蝦蟹類病毒性疾病及其診斷方法； ? 掌握我國當前重要蝦蟹類病毒病的綜合預防與治療措施。（2）海水養殖蝦蟹類的細菌性疾病 a.掌握蝦蟹類細菌性疾病的特點及研究概況； b.掌握蝦蟹類細菌病的主要種類及其防治方法。（3）海水養殖蝦蟹類的真菌性疾病 a.了解真菌及真菌性蝦蟹疾病的特點；

b.了解真菌性蝦蟹疾病的主要種類及其防治方法。（4）海水養殖蝦蟹的原蟲性疾病 a.掌握蝦蟹類原蟲性疾病的主要特點；

b.掌握蝦蟹類原蟲性疾病的主要種類及其防治方法。（5）海水養殖蝦蟹的其他疾病 a.了解蝦蟹類蠕蟲性疾病的主要特點；

b.了解蝦蟹類蠕蟲性疾病的主要種類及其防治方法； c.了解蝦蟹類浮頭、泛池和氣泡病的主要特征與防治方法； ? 了解蝦蟹類肌肉壞死病和痙攣病的主要特征與防治方法； ? 了解蝦蟹類的藻類及黃曲霉素中毒與防治方法。? 海水養殖貝類的疾病

（1）理解養殖珍珠貝中的各種常見疾病及其防治方法；（2）了解養殖扇貝中的各種常見疾病及其防治方法；（3）理解養殖牡蠣中的各種常見疾病及其防治方法；（4）掌握養殖鮑中的各種常見疾病及其防治方法。

三、學時分配

理 論 教 學

內 容

? 緒論

? 疾病的發生與控制

? 免疫學原理在疾病診斷和防治中的應用 ? 病理學基礎簡介

學 時 2 6 6 3 ? 水產常用藥物及其作用機理簡介 ? 赤潮和水質污染 ? 海水養殖魚類的疾病 ? 海水養殖蝦蟹類的疾病 ? 海水養殖貝類的疾病

合 計

實 驗 教 學 內 容

實驗

一、水產疾病的常規檢查與診斷方法

實驗

二、常見水產養殖動物病害及其防治方法（錄象）實驗

三、細菌、真菌、藻類性魚病的病變標本及病原體的觀察 實驗

四、原生動物性疾病及其病原體觀察 實驗

五、蠕蟲性疾病及其病原體觀察 實驗

六、甲殼動物性疾病及其病原體觀察

實驗

七、魚類細菌性病原的分離鑒定及其疫苗制備（綜合性實驗）實驗

八、選做實驗（根據教學及實驗材料情況從實驗大綱中選擇）

合 計

四、教學方法與教學手段說明 2 14 10 4 50

學 時 2 2 2 2 2 2 4 2 18 理論課程的教學主要以教師講授為主，在課堂講授過程中采用課堂提問等多種方式激發學生的興趣，并在每堂課結束前用 15 分鐘左右的時間由學生自己講述在課外實踐或最新的報刊雜志中報道的水產疾病，在學生講述后由全班同學共同討論，教師進行總結；或由教師組織學生通過討論和引導等方式解答由教師或由學生自己提出的專業問題，盡可能地讓學生參與教學過程。指定教材（《水產動物病害學》，戰文斌主編）為 2004 年剛出版，在內容編排等方面都非常具有時代特征，是本課程目前能找到的最好新教材，但是，由于海水養殖動物病害學研究近年一直處于迅速發展之中，為了適應該學科的發展需要，使學生能隨時了解我國及其它國家在該領域的新成果，在課堂教學中將會不斷補充一些新的內容，重點講解病害研究的基本方法和基本技能，重點講授具有特帶特點的水產病害及其防治技術，以提高學生在生產中分析問題和解決問題的能力。在必要的時候，將向學生編發一些具有地方特色并能反映該學科最新發展的新資料。在教學手段上，整個課堂教學全部采用多媒體教學，并根據需要使用幻燈、投影、標本和模型等多種教學手段，變抽象教學為形象教學，增加學生的感性認識。實驗課的教學主要以學生自己動手為主，在實驗開始時教師以 10~15 分鐘的時間對實驗要點進行講解，實驗材料盡量使用新鮮材料，對于一些不能隨時得到的病原標本則以固定材料作補充。

五、教材與主要參考書目 ? 教材：

戰文斌主編。水產動物病害學。北京：農業出版社。2004。? 主要參考書目

? 王煥民等。新編藥物手冊。北京：農業出版社。1994。

? 朱立平等。免疫學常用實驗方法。北京：人民軍醫出版社。2000。? 陸家平。對蝦養殖病毒病害綜合防治系統工程。北京：海洋出版社。1999 ? 張本等。蝦類養殖研究。北京：海洋出版社。2002。? 孟慶顯。海水養殖動物病害學。北京：農業出版社。1996。? 孟慶顯。對蝦疾病防治手冊。青島：青島海洋大學出版社。1990。? 黃琪琰等。水產動物病害學。上海：上?？茖W技術出版社。1994。? 黃琪琰等。魚病學。上海：上?？茖W技術出版社。1983。

? 潘金培。魚病防治與診斷手冊。上海：上海科學技術出版社。1988。? 潘洞華等。魚類寄生蟲學。北京：科學出版社。1990。

? 戴自英等。實用抗菌藥物學。上海：上?？茖W技術出版社。1998。? 曾呈奎等。海洋生物技術。濟南：山東科技出版社。1998。? 相建海。海水養殖生物病害發生與控制。北京：海洋出版社，2001。

第二篇：海水養殖概論

海水養殖概論期末作業

一． 蝦，貝，魚，海參人工育苗技術環節有哪些異同？

（一）蝦

1。蝦的選擇：蝦可在自然水體捕撈，也可在養殖蝦中選擇已達性成熟的個體。選擇的蝦應肢體健全、無病、無傷、活力強、性腺發育良好而飽滿，體長在4厘米以上。

2。雌雄鑒別：雌魚腹部膨大突出，灰白色，腹鰭灰白色，背鰭斑點較大而模糊，淡黃色，排列不規則，生殖孔微紅而圓；雄魚腹部較小，藍黑色，腹鰭黑色，背鰭斑點白色小圓斑，上下排列整齊，圓點越白越多成熟越好，生殖孔似三角形。

3。親體催產：①催產時間：以5月下旬至7月上旬為好，適宜水溫22-28℃。②催產劑的選擇與劑量 可以用絨毛膜促性腺激素（HCG），用量為雌魚2000單位/kg，雄魚減半；也可用絨毛膜促性腺激素（HCG）和促黃體釋放激素類似物（LRH-A）合劑，每千克雌魚用前者200-450單位，后者40-90ug,雄魚減半。③注射方法 均為胸腔注射，雌魚分兩次，第1次注射在下午6-9時，間隔12小時第2次注射，各注射藥物一半。雄魚一次注射，在雌魚第2次注射進行。

4。孵化①池塘孵化：池塘面積0.5～2畝，水深1～1.5米，底質以泥沙質為佳，浮泥不宜過多。池中種植一些耐肥水的沉水性植物，約占池面的1/4，在水溫20℃下，懷卵親蝦下池后約10天即有首批幼蝦孵出。②網箱孵化：先用網目為每平方厘米196目的密目網布制成面積約70平方米、高1.7米規格的大網箱，內放2～3平方米的水草。在大箱中套放2只2立方米水體的小網箱。網目為每平方厘米9目，箱內放少量的水草。每只網箱放抱卵雌蝦200～300尾，約1周，幼體孵出后把小箱移出，大箱內的幼體每天用豆漿潑喂2次，半月后增投少量皮麩、花生餅等，約25天后可出苗。③室內池孵化：水泥池池深0.8～1米，井水為佳，保持溶氧在8毫克/升左右，將親蝦一側的眼柄從基部切除，刀口用70%的酒精消毒后放到產卵池中，每立方米水體放8～10對親蝦，每天投喂一些精飼料，待交配產卵后及時撈出雄蝦。讓抱卵雌蝦仍留池中孵化，一直到卵80%以上孵出時再撈出雌蝦。約經1個月培育，蝦苗達到1.5～2厘米時可以出池養成。

5。幼體培育：魚苗下塘后頭3天特別嫩弱，對密度、水質、水溫及敵害生物十分敏感，這一階段可采用傳統豆漿喂養法，輔以投喂全蛋煮成的懸濁液；也可投喂全脂奶粉。魚苗下塘后第四至六天，輪蟲等適口天然餌料生物達到高峰，可改喂豆漿。魚苗下塘第七天后，可采用全豆漿法培育，也可采用逐步以糞水或大草肥培養天然餌料生物，適當投喂豆餅漿。應注意大雨或魚苗浮頭時，不可喂豆漿。通過下塘前適時清塘和施基肥，下塘后合理分期注水，適時迫肥等方法，使魚池中既有豐富適口的天然餌料，又有充足的氧氣。魚苗池水質容易出現的問題是飼養前期大型枝角類過多，而后期則微囊藻等藍藻大量滋生。前者對魚苗本身危害大，而且易造成池水溶氧降低其至缺氧，引起魚苗泛池而死亡；后者則易產生毒素，惡化水質。

（二）貝

1。親貝的選擇：①要選擇生物學最小型(性成熟的最小規格)以上的親貝。②要選擇體壯，貝殼無創傷，大小均勻無寄生蟲和病害，在海區中無大量死亡的親貝。③要選擇性腺發育較好的親貝，對親貝性腺發育狀況，精卵成熟度需進行仔細觀察。

2。親體催產：促熟，室內，主要是根據各種貝類性成熟需要一定的溫度，這樣可通過人工控制、調節水溫的方法培育親貝，促進親貝成熟。室外，可以利用海水溫度的分層現象，調整養殖水層，促進性腺成熟。此外，也可利用降溫的方法延遲貝類的產卵時間，在海中則可以降低水層，以延緩產卵時間

3。產卵與孵化：⑴獲卵方法①自然排放法②人工誘導產卵法。⑵孵化：孵化密度 一

般15-50個/ml。孵化溫度：一般與親貝促熟培育水溫相同。孵化過程不換水，采用充氣和加水改良水質。選幼 ：胚胎發育到D形當天就要用篩絹將上層健壯幼體選出，移到培育池培育，池底發育緩慢的幼體和死卵棄出。

4。幼體培育：①培育密度 根據育苗種類和培育溫度而不同，雙殼貝類一般在2-10個/ml，不超過15個/ml;溫水性扇貝10-15個/ml②.投餌：餌料種類的搭配，D形幼蟲的開口餌料多用金藻和小硅藻，或混合使用。一般將2-3種營養搭配合理、大小適宜的硅藻和鞭毛藻混合在一起。③投餌密度：扁藻3000-8000個/ml，小硅藻1萬-2萬個/ml，金藻3萬-5萬個/ml。水溫：不同種類差別較大，一般17-26 ℃，幼蟲培育溫度略高于親體棲息的自然溫度，日溫差小于2 ℃；鹽度；氨氮 100mg/m3以下。

（三）魚

1。魚選擇和培育：選擇Ⅲ齡，體重2.5千克以上，健壯無傷，體表完好的健康個體做親魚，雌雄比例為2∶1，在繁殖季節，4月底至6月初，選腹部大而柔軟肛門突出、紅潤的雌魚，雌魚的卵子大部分發育到Ⅳ期，雄魚輕壓腹部有白色精液流出的親魚進行催產。2。親體催產：在水溫穩定在25℃以上，比重在1.018-1.024的環境條件下，即進行肌肉注射催產。

3。孵化：受精卵采用流水法，在水泥池中產卵，收集?；蛴?00目篩絹網，在網箱產卵，收集。經洗滌除去雜質及沉底死卵后，用15-20克/立方米的PVP碘浸泡5-8分鐘后移到室外水泥池孵化。孵化用水經沉淀、過濾、消毒處理海水比重為1.018-1.024pH值8.0-8.3水溫24-28℃一般經18-22小時孵化出膜。

4。幼體培育：仔魚孵出后移入水泥池培育，事先在水泥池中接入小球藻，使水色呈淺綠色，仔魚培育水溫為24-28℃，比重1.016-1.022，pH值為8.0-8.3，光照2000勒克斯，溶氧5毫克/升，氨氮0.3毫克/升，開口后的仔魚投喂輪蟲作為開口餌料，輪蟲要經高濃度的小球藻強化培育。飼養管理，仔魚放養密度15萬-20萬尾/畝，下塘后就可開始潑灑鰻魚飼料，以維持池水良好的水色和餌料生物的豐度。當仔魚體長達0.7厘米以上，即可開始投喂枝角類、豐年蟲無節幼體和橈足類等。當仔魚體長達1.2厘米以上，可投喂新鮮肉糜當魚苗體長達1.8厘米以上時就可以攝食粒徑為0.3毫米的人工配合飼料，經40天左右的培育魚苗長至3厘米左右，成活率達14%。

（四）海參

1。親參的選擇：為了提早出苗，延長參苗當年的生長期，也可以提前采捕親參，利用室內升溫促熟的辦法，使親參提前成熟、產卵，這樣當年即可培養出大規格苗種。升溫促熟培育的親參一般提前1～3個月采捕入池，促熟過程要有計劃地使培育水逐漸升溫，以促進親參的性腺發育。親參入池后先穩定2～3天，再日升溫0.5℃左右，當升到13～15℃時恒溫培育，直到預定產卵前7～10天，將水溫逐漸升到17～18℃恒溫待產。切忌升溫過快，以免溫度刺激劇烈導致親參排臟。一般在積溫達到800℃左右時，親參性腺方能成熟。在整個促熟過程中，每日都要投餌，日投餌量占親參體重的5～10%，但準備采卵前的一周內應停止投餌。其他管理方法同常溫育苗。

2。采卵與孵化：⑴采卵：①自然產卵 ②人工刺激產卵：溫差誘導法，陰干、流水刺激法 ⑵受精：人工授精，自然受精。⑶孵化：目前生產上主要有兩種孵化方式。一種是在幼體培育池內孵化。產卵受精后，按幼體培育的密度要求將受精卵直接移入培育池，孵化密度一般掌握在0.5～1粒/毫升，此法孵化密度小，微量沖氣，或靜水孵化、每半小時攪一次池即可，孵化率較高。另一種是直接在產卵池或專門的孵化槽（孵化池）內孵化。4。幼體發育：餌料品種①底棲硅藻，底棲硅藻是稚參附著初期的最佳餌料②鼠尾藻，包括鮮鼠尾藻磨碎液和干粉。是當前應用比較廣的一種餌料。③配合餌料現在各地人工配合餌料的配方不盡相同，但主要成份相似，原料一般包括鼠尾藻、海帶、螺旋藻、魚粉、扇貝邊等。④

海泥新鮮海泥富含底棲硅藻、有益細菌、礦物質、微量元素和有機質等，使用得當的話，既可提高育苗效果，又節約了生產成本。

二．我國目前海水養殖的主要種類有哪些？

我國的海水養殖業有著悠久的歷史,近50年來發展很快。在海水養殖歷史上, 最早被 利用的場地是潮間帶, 主要進行貝類、對蝦以及海水魚類的池塘養殖。我國淺海養殖主要是在水深15 m 以內的淺海水域進行。近幾年, 水深50 m 以內的水域也開始加以利用。養殖的方式主要包括各種筏式養殖、底播增殖和網箱養殖等。近40多年來, 我國海水養殖的面積和產量增長迅速,主要養殖品種有: 海帶、紫菜、裙帶菜、麒麟菜、江籬、石花菜、貽貝、牡蠣、縊蟶、文蛤、花蛤、泥蚶、毛蚶、中國對蝦、日本對蝦、斑節對蝦、梭魚、鯔魚、羅非魚、真鯛、黑鯛、石斑魚、紅魚、牙鲆、大菱鲆、大黃魚、居緣青蟹、梭子蟹、海參、扇貝、鮑魚等50 余個品種。

1.1 藻類養殖

我國的藻類養殖有著悠久的歷史。養殖的品種主要為海帶、紫菜、江蘺、石花菜、裙帶 菜和馬尾藻等。海帶養殖始于20 世紀30 年代的中國大連市, 當時只有少量養殖, 到了50 年代有了大的發展, 全國組織了大量的科技人員進行科學研究, 先后完成了海帶南移技 術、海帶施肥技術、夏苗培育技術、海帶切梢增植法、海帶遺傳育種、海帶病爛防治技術等的研究與應用, 建立了完整的科學養殖體系;到1998 年, 海帶養殖面積達2.37×104 hm 2,養殖產量達79.30×104 t。紫菜養殖面積為1.80×104 hm2, 產量3.64×104 t, 連續幾十年位居世界第一。

1.2 貝類養殖

我國的貝類養殖大部分是利用潮間帶進行灘涂養殖。1998 年我國的貝類養殖面積達65.80hm

2、總產量700.25 t, 占當年海水養殖面積的46.7 %。海水養殖產量的66.3 %。由此看出, 貝類養殖近十幾年來無論是產量還是養殖面積都增長了20% , 成為海水養殖的主體成分。貝類養殖品種主要是牡蠣、縊蟶、紫貽貝、蚶、文蛤、雜色蛤、扇貝等。由于貝類的營養價值較高, 經濟效益好,近十幾年來發展較快。養殖種類已從80 年代的幾種增加到現在的20 余種, 其中以扇貝發展最快。

1.3 蝦、蟹類養殖

我國的蝦蟹類養殖有著悠久的歷史, 沿海自南向北皆可進行蝦蟹類的養殖。在黃、渤 海區養殖的主要種類有中國對蝦、斑節對蝦、日本對蝦。東海區除養中國對蝦外, 還養殖長 毛對蝦等。南海區多養殖墨吉對蝦、斑節對蝦、近緣對蝦、刀額新對蝦等。但是, 大規模的 人工養殖還是在20 世紀70 年代。我國的對蝦養殖在70 年代進入人工配養階段, 80 年代 對蝦人工育苗取得重大突破, 養殖面積逐年增加, 90 年代初達到最高峰。

1.4 魚類養殖

我國的魚類養殖有悠久的歷史, 但大規模的養殖是從90 年代才開始的。養殖的主要 品種有: 梭魚、羅非魚、鱸魚、牙鲆、石斑魚、真鯛、黑鯛、美國紅魚、英國大鲆、河豚、黑君等。養殖的方式有池塘養殖、室內工廠化養殖、網箱養殖等。到1999 年, 海水魚類養殖已達33.9×104 t。與世界先進國家比雖然相差很遠,卻具有廣闊發展前景。

第三篇：水產動物病害學

1.水產動物病害學：是研究水產經濟動物病害發生的病因，致病機理，流行規律，以及診斷技術，預防措施和治療方法的科學。

2.發病的原因：A，病原的侵害；B，非正常的環境因素，C營養不良D動物本身先天的或遺傳的缺陷，E機械損傷

3.水產病害綜合預防措施 1）徹底清池

2）保持適宜的水深和優良的水質 及水色 3）放養健壯的種苗和適宜的安度 4）餌料應質優量適 5）改善生態環境

6）操作細心

7）經常進行檢查

8）在日常管理工作中要防止病原傳播 9）訂立和嚴格執行檢疫制度 10）藥物預防 11）人工免疫 12）德育抗病力強的苗種

4.病毒的增殖復制步驟：吸附、穿入和脫殼；增殖；裝配與釋放 5.病毒的傳播方式：水平傳播和垂直傳播

6.病毒的致病機制：頓挫感染、溶細胞感染和非溶細胞感染 病毒感染類型：急性感染、慢性感染、潛伏感染、慢發病毒感染

7.細菌的生長繁殖：基本條件：充足的營養物質、合適的酸堿度、適宜的溫度、必要的氣體環境 8.細菌的感染途徑：接觸感染、創作感染、消化道感染

9.細菌的感染類型：隱性感染、潛伏感染、帶菌狀態、顯性感染 10.四類型：毒血癥、菌血癥、敗血癥、毒毒血癥 11.什么是真菌：真菌的生長繁殖：

真菌的致病性：致病性真菌感染，條件致病性真菌感染、真菌性中毒

12.寄生：有的在某一部分或全部生活過程中，必須生活于另一生物之體表或體內，奪取該生物之營養而生存，或以該生物之體液及組織為食物來維持其本身的生存并對該生物發生危害作用，此種生活方式 13.寄生生活的起源：由共生方式到寄生，由自由生活經過專性寄生到真正寄生。14.寄主種類：終末寄主，中間寄主，保蟲寄主。15.寄生蟲的感染方式：經口感染，經皮感染：（主動經皮感染、被動經皮感染）

16.外界環境對寄生蟲的影響：水分化學因子的影響，季節變化的影響，人為因子的影響，密度因子的影響，散布因子的影響

17.免疫包括以下三個方面：免疫防御、自身穩定、免疫監視

18.免疫細胞的種類：T細胞、B細胞、NK細胞、單核吞噬細胞、其他免疫細胞。這5種的功能了解

19.抗原：是指凡能刺激機體免疫系統產生特異性免疫應答，并能與相應的免疫應答產物如抗體和致敏淋巴細胞在體內外結合的物質

20.構成抗原的條件：異物性、分子大小、化學組成和結構、物理性狀 21.抗原決定簇（AD）：是存在于抗原物質表面的、能夠決定抗原特異性的特殊化學基團。也稱表位 22.免疫球蛋白：是指具有抗體活性或化學結構與抗體相似的球蛋白 23.抗體Ab:是指機體免疫細胞被抗原刺激后，由分化成熟的漿細胞 合成分泌的一類能與相應抗原特異性結合的球蛋白

抗體都是免疫球蛋白

24.免疫球蛋白 的生物學活性：與抗原特異性結合、激活補休、調理作用、參與機體免疫功能的調節、免疫球蛋白的免疫原性

25.非特異性免疫與特異性免疫：都是細胞防御和體液免疫 26.細胞免疫和體液免疫的基本特點是如何？

27.特異性免疫應答的過程 ：感應階段、反應階段、效應階段 28.細胞免疫和體液免疫的基本特點如何？

29.包括以促進動物生長、系列和提高動物生產性能，促進畜牧業、水產業及生產的一類物質，研究藥物全部知識的科學稱為藥物學

30.副反應：是指藥物在治療劑量內的與治療目的無關的作用。毒性反應：是指藥物在治療劑量過大或用藥時間過久，蓄積過多導致藥理作用的延伸和加重而產生對機體的危害性反應

31.藥物在體內的基本過程

吸收：指用藥部位運轉到血液的過程 分布：藥物吸收后隨血液循環向全身分布

代謝：多數藥物在體內會經過氧化，還原、分解或結合等不同方式進行轉化，使藥理作用減弱或消失

排泄：排泄是藥物的最終消失方式

32.半衰期：血藥濃度下降一半的時間稱為消除半衰期 33.充血：器官或局部組織的血管內血液含量增多 出血：血液流出心臟或血管之外

梗死：由于動脈血流斷絕，局部缺血引起的壞死 水腫：等滲性體液在細胞間隙積聚過多

萎縮：發育成熟的器官、組織或細胞發生體積縮小的過程

變性 ：是指細胞或細胞間質內，出現各種異常物質或原有正常物質的異常增多 細胞腫脹：指細胞內水分增多，胞體增大。胞漿內出現微細顆?；虼笮〔坏鹊乃?脂肪變性：細胞胞漿內出現脂滴或脂滴增多 壞死：活體內局部組織或細胞的死亡稱為壞死

34.代償種類：代謝性代償、功能性代償、結構性代償 35.創傷愈合的一期、二期特點：

一期：創緣整齊，組織缺損少，沒有感染傷口。傷口炎癥反應輕，血凝塊少，愈合時間短，形成疤痕小

二期：創傷組織缺損大，創緣不整齊，口多開，壞死組織多，出血較嚴重，伴有感染和明顯炎癥。愈合時間長，疤痕較大

36.炎癥：機體對致炎因素的局部操作所產生的具有防御意義的應答性反應 37.炎癥原因：生物性因素、物理性因素、化學性因子、異常免疫反應、炎癥的結局：痊愈、遷延不愈轉為慢性炎癥、蔓延擴散 膿毒敗血癥、敗血癥、毒血癥、菌血癥

38.腫瘤：是機體在各種致瘤因素作用下，局部易感細胞 發生異常的反應性增生所形成的新生物 39.第 112頁良性腫瘤與惡性腫瘤的區別

40.鱖魚虹彩病毒：病原體：傳染性脾腎壞死病毒 41.對蝦白斑癥病毒：病原：白斑癥病毒

42.打印?。河置げ?，點狀氣單胞菌點狀亞種。癥狀：魚種和成魚患病的部位通常在肛門附近的兩側，或尾鰭基部，極少數在身體前部，親魚患病沒有固定部位，全身各自都可出現病灶。初期下層肌肉出現紅斑，后鱗片脫落，肌肉腐爛，病灶的直徑逐漸擴大和濃度加深，形成潰瘍，嚴重時甚至露出骨骼或內臟。43.草魚出血病，病毒為呼腸孤病毒。

有以下三種情況：紅肌肉型、紅鰭紅鰓蓋型、腸炎型

流行季節在6月下旬到9月底，水溫20-33度，最適水溫為27-30度，流行地區廣。

診斷方法：腸壁彈性較好，腸腔內黏液較少，嚴重時腸腔內有大量紅細胞及成片脫落的上皮細胞。

防治方法：預防措施：1）清除池底過多的淤泥，并用濃度200PPM生石灰，或20PPM漂白粉，或10PPM漂白粉精消毒……

2）使用含氯消毒劑 3）加強饅頭管理，進行生態防病，定期回流清水，潑灑生石灰

4）人工免疫預防：用草魚出血病疫苗進行人工免疫預防本病具有較好的效果（浸泡法和注射法）43.車輪蟲病特點

癥狀：主要寄生在大大鯢幼體的皮膚和鰓上，以吸取其皮膚和鰓的組織細胞為營養，從而扣件皮膚和鰓組織。幼體鰓絲腫脹充血，黏液分泌過多時，影響呼吸和生長。大量感染時身體消瘦，生長減慢，流動遲緩，攝食不良，體表充血，重癥者可造成死亡

預防：用濃度30毫克/升福爾馬林全池潑灑，8小時后換注新水 治療方法：用濃度30毫克/升的冰醋酸全池潑灑

用濃度0.7毫克/升的硫酸銅、硫酸亞鐵合劑（5：2）全池潑灑 用100平方米的楝樹新鮮枝葉5千克，煎煮后全池潑灑

44.九江頭槽絳蟲的生活史：經卵、鉤球蚴、原尾蚴、裂頭蚴、成蟲5個階段。

第四篇：《名特水產動物養殖學》教學大綱(精)

《名特水產動物養殖學》教學大綱

一、課程簡介：

《名特水產動物養殖學》，適用于水產養殖專業用，可作為常規養殖教學內容的補充，本課程總學時數為72學時。

二、課程的任務、性質和基本要求：

本是水產養殖專業的專業課，課程的目的是使學生系統地學習名特經濟動物的形態學、生態學、生理學等方面的內容；了解世界及我國名特動物增養殖的發展概況；掌握名特經濟動物增養殖的基本原理與應用技術；熟悉主要經濟名特經濟動物的養殖技術工藝及增殖方法。

本課程的學習，可以鍛煉學生觀察問題、發現問題、分析問題、解決問題的能力，以及提高學生組織生產、管理生產的實際工作水平；使學生初步具備獨立開展名特經濟動物增養殖領域基礎理論研究及應用技術研究的能力，并能夠進行應用技術開發研究；同時可以指導和管理名特經濟動物增養殖生產。

三、教學內容：

1.名特無脊椎動物的養殖，包括河蟹、蝦類、螺類、海參海膽養殖，主要內容為這些動物的生物學特性，繁殖技術和養殖技術。

2.名特魚類養殖部分，包括鱘類、鰣、虹鱒、鰻鱺、泥鰍、胭脂魚、鱖等，掌握各種魚類的生態習性，繁育技術及養殖技術。

3.名特兩棲動物和爬行動物的養殖，包括蛙類、鱉、龜等要求掌握各種動物的生態習性，繁育技術及養殖技術。

教學內容 教學要求 課時數

了解 理解 掌握

緒論

課程內容、發展意義、發展

√

趨勢

名

特

無

脊

椎

動

物

養

殖

生物學特性 人工繁殖和育苗半咸水育苗 仔蟹與蟹種培育蟹種培育技術 成蟹養殖 池塘混養 湖泊養殖 蝦類的養殖 生物學特性

河蟹的養殖

天然海水育苗

仔蟹培育技術

池塘單養

√ 7 √

√

√

√ √

√ √

√

種苗生產，養成 疾病防治 螺類的養殖 生物學特性 人工繁殖技術 人工養殖技術 海參、海膽養殖 生物學特性 人工繁殖技術 養殖及病害防治 名特

魚類

養殖

生物學特性 人工繁殖技術 苗種培育 食用魚養殖

√ 6 √

√

√

√

√

包括鱘類、虹鱒、香魚、鰻鱺、胭脂魚、胡子鲇 鮰類、鱸類、鱖魚等名貴魚類的養

殖

√

√

√

√

√

√

名特

兩棲

動物與

爬行

動物

養殖

蛙類養殖

生物學特性 √

人工繁殖技術

√

蝌蚪、幼蛙、成蛙養殖

√

大鯢的養殖

生物學特性 √

養殖池的修建

√

人工繁殖技術

√

人工養殖技術

√

疾病防治

√

合計 72

四、說明：

本課程是一門水產養殖專業課程，與多門專業課聯系緊密，要求學生在綜合其他專業課的基礎上，能夠對各種名特水產品的養殖具備相應的認識，能夠處理生產中常見的問題。

1.重點：（1）生物學特性（2）養殖技術

2.難點：有些品種不常見，需要借助多媒體、掛圖、錄像給以感性認識，加深理解。

五、參考書目：

《魚類增養殖學》 《貝類增養殖學》 《甲殼、貝類增養殖類》 《池塘養魚》

第五篇：養殖黃粉蟲怎樣預防病害

養殖黃粉蟲怎樣預防病害

黃粉蟲又名大黃粉蟲，屬昆蟲綱，翹翅目。它們生活在糧食倉庫、藥材倉庫及各種農副產品倉庫，是一種世界級的倉庫害蟲。但是，隨著近年來研究人員的研究發現，黃粉蟲的體內含有較多的蛋白質、氨基酸、脂肪、微量元素和維生素等多種化學物質，并經實驗證明，以黃粉蟲為原料制成的保健品具有抗病、防病的功能。因此，黃粉蟲很值得我們飼養。那么怎樣預防黃粉蟲的病害呢

1、如何防治黃粉蟲干枯病

（1）病因：發病原因主要是空氣干燥，氣溫偏高，飼料含水量過低，使黃粉蟲體內嚴重缺水而發病。一般在冬天用煤爐加溫時，或者在炎夏連續數日高溫（超過35度）無雨時易于出現此類癥狀。

（2）癥狀：先從頭尾部發生干枯，再慢慢發展到整體干枯而死。

（3）防治：在酷暑高溫的夏季，應將飼養盒放至涼爽通風的場所，或打開門窗通風，及時補充各種維生素和青飼料，并在地上灑水降溫，防止此病的發生。在冬季用煤爐加溫時，要經常用溫濕度表測量飼養室的空氣濕度，一旦低于55%，就要向地上灑水增濕，或加大飼料中的水分，或多給青飼料，預防此病的發生。

（4）對干枯而死的黃粉蟲，要及時挑出扔掉，防止健康蟲吞吃生病。

（見彩圖黃粉蟲干枯?。?/p>

2、如何防治黃粉蟲腐爛?。ㄜ浉。?/p>

（1）此病多發生于濕度大、溫度低的多雨季節。因飼養場所空氣潮濕，加上難篩而用力幅度過大造成蟲體受傷，再加上管理不好，糞便及飼料受到污染而發病。

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（癥狀）表現為病蟲行動遲緩、食欲下降、產仔少、排黑便，重者蟲體變黑、變軟、腐爛而死亡。病蟲排的黑便還會污染其他蟲子，如不及時處理，會造成整盒蟲子全部死亡。是一種危害較為嚴重的疾病，也是夏季主要預防的疾病。

（3）防治：發現此狀況后應立即減少或停喂青菜飼料，及時清理病蟲糞便，開門窗通風排潮，及時挑出變軟變黑的病蟲。若連續陰雨室內濕度大溫度低時，可燃煤爐升溫排潮，提供相適宜的溫度。

藥物防治措施：可用0.25克氯霉素或土霉素拌豆面或玉米面250克/箱投喂，等情況轉好后再改為麩皮拌青料投喂。

（見彩圖腐爛病黃粉蟲）

3、如何防治螨蟲侵害

螨蟲可說是動物界生命力最頑強、繁殖能力驚人的微小動物，能侵害絕大部分的動物，連人也不能幸免。

螨蟲的成蟲體長不到1毫米，全身柔軟，成拱弧形，灰白色，半透明有光澤。全身表面生有若干剛毛，有足4對。幼螨具足3對，長到若螨時具足4對，若螨與成螨極相似。高溫、高濕及大量食物是螨蟲生長的環境與物質條件，在這種條件下螨蟲每15天左右發生一代，每頭雌螨能產卵200粒，可見其繁殖力之強。

危害黃粉蟲的螨蟲主要是粉螨，欲稱“糠虱”、“白虱”、“虱子”。夏、秋季節，在米糠、麥麩中很容易滋生，使飼料變質。如果把帶有螨蟲的米糠作飼料投喂時被帶入盒內，在高溫、高濕的適宜環境條件下，又有豐富的營養，螨蟲繁殖力又極強，能在短時間內繁殖發展、蔓延到全部飼養盒中。（見粉螨圖）

（1）病因：一般在7～9月份高溫高濕容易發生螨蟲病害。餌料帶螨卵是螨害發生的主要原因。

（2）癥狀：螨蟲一般生活在飼料的表面，可發現集群的白色蠕動的螨蟲，寄生于已經變質的飼料和腐爛的蟲體內，它們取食黃粉蟲卵，叮咬或吃掉弱小幼蟲和正在蛻皮的中幼蟲，污染飼料。即使不能吃掉，也擾得黃粉蟲日夜不得安寧，使蟲體受到侵害而日趨衰弱，食欲不振而陸續死亡

（3）防治：

1）選擇健康種蟲：在選蟲種時，應選活性強、不帶病的個體。

2）防止病從口入：對于黃粉蟲餌料，應該無雜蟲、無霉變，在梅雨季節要密封貯存，米糠、麩皮、土雜糧面、粗玉米面最好先爆曬消毒后再投喂。摻在餌料中的果皮、蔬菜、野菜濕度不能太大。還要及時清除蟲糞、殘食，保持食盤的清潔和干燥。如果發現飼料帶螨，可移至太陽下曬5～10分鐘(飼料平攤開)即可以殺滅螨蟲。加工飼料應經日曬或膨化、消毒、滅菌處理?；驅熎?、米糠、豆餅等飼料炒、燙、蒸、煮熟后再投喂。且投量要適當，不宜過多。

3）場地消毒：飼養場地及設備要定期噴灑殺菌劑及殺螨劑。一般用0.1%的高錳酸鉀溶液對飼養室、食盤、飲水器進行噴灑消毒殺螨。還可用40%的三氯殺螨醇1000倍溶料噴灑飼養場所，如墻角、飼養箱、喂蟲器皿，或者直接噴灑在飼料上，殺螨效果可達到80%～95%以上。也可用40%三氯殺螨醇乳油稀釋1000~1500倍液，噴霧地面，切不可過濕。一般7天噴1次，連噴2~3次，效果較好。

4）誘殺螨蟲：

將油炸的雞、魚骨頭放入飼養池，或用草繩浸米泔水，晾干后再放入池內誘殺螨類，每隔2小時取出用火焚燒。也可用煮過的骨頭或油條用紗網包纏后放在盒中，數小時將附有螨蟲的骨頭或油條上拿出扔掉即可，能誘殺90%以上的螨蟲。

②把紗布平放在池面，上放半干半濕半混有雞、鴨糞的養土，再加入一些炒香的豆餅、菜籽餅等，厚約1~2厘米，螨蟲嗅到香味，會穿過紗布進入取食。1~2天后取出，可誘到大量的螨蟲。或把麩皮泡制后捏成直徑1-2厘米的小團，白天分幾處放置在養土表面，螨蟲會蜂擁而上吞吃。過1-2小時內再把麩團連螨蟲一起取出，連續多次可除去70%螨蟲。

4、如何防治蟻害

蟻害一般在夏季多雨潮濕易于發生。防治方法：

（1）清水隔離法：用箱、盆等用具飼養黃粉蟲時，把支撐箱、盆的4條短腿各放入1個能盛水的容器內，再把容器加滿清水。只要容器內保持一定的水面，螞蟻就不會侵染黃粉蟲。

（2）生石灰驅避法：可在養殖黃粉蟲的缸、池、盆等器具四周，每平方米均勻撒施2-3公斤生石灰，并保持生石灰的環形寬度20-30厘米，利用生石灰的腐蝕性，對螞蟻有驅避作用，并且螞蟻觸及生石灰后，體表會粘上生石灰而感到不適，使螞蟻不敢去襲擊黃粉蟲。

（3）毒餌誘殺法：

取硼砂50克、白糖400克、水800克，充分溶解后，分裝在小器皿內，并放在螞蟻經常出沒的地方，螞蟻聞到白糖味時，極喜歡前來吸吮白糖液，而導致中毒死亡。

（4）螞蟻懼怕西紅柿秧氣味，將藤秧切碎撒在養殖池周圍，可防止侵入。

（5）用慢性新蟻藥“蟑蟻凈”放置在螞蟻出沒的地方，螞蟻把此藥拖入巢穴后，2-3天后可把整窩螞蟻全部殺死。

5、如何防治鼠害

對于黃粉蟲來說，老鼠可以說是最難防治的天敵。老鼠既能爬高，又會鉆洞，無孔不入。進入飼養室后，會在房頂做窩，伺機侵入食盒中吞食黃粉蟲或麥麩，而且食量大，危害嚴重。因此，養殖戶要特別注意觀察，以免老鼠侵入飼養室，造成損失。

防治方法：

1、室內墻壁角落要硬化，不留孔洞縫隙，出入的門要嚴密，以免老鼠入內。門、窗和飼養盆加封鐵窗紗，經常打掃飼養室，清除污物垃圾等，使老鼠無藏身之地。

2、一旦發現可用人工捕殺，或用鼠夾和藥物毒殺。因滅鼠靈毒性大，國家禁止使用?，F在有一種慢性的數天后發揮藥效的“大衛”牌鼠藥，可用來滅鼠。也可在飼養室內養一只貓來驅鼠。若老鼠實在難防，就要以充足的飼料來防鼠。據我們的觀察，若麥麩等飼料充足，老鼠一般只吃糧食，不吃黃粉蟲。若沒有麥麩，則侵害黃粉蟲。