第一篇：食品安全

單項(xiàng)選擇題

1、下列哪兩種食物在短時間內(nèi)可以同食？（B）A.菠菜與豆腐 B.紅薯與豬肉 C.海鮮與啤酒 D.牛乳與巧克力

2、霉變甘蔗中毒是指食用了保存不當(dāng)而霉變的甘蔗引起的急性食物中毒，常發(fā)于我國北方地區(qū)的初春季節(jié)。霉變甘蔗中的甘蔗節(jié)菱孢霉，產(chǎn)生的毒素主要損害人體的(B)。A.消化系統(tǒng) B.中樞神經(jīng)系統(tǒng) C.呼吸系統(tǒng) D.內(nèi)分泌系統(tǒng)

3、化學(xué)氮肥可導(dǎo)致硝酸鹽在蔬菜體內(nèi)大量富集，進(jìn)入人體后會在消化道內(nèi)還原為亞硝酸，對人體健康構(gòu)成潛在威脅。下面不同種類的蔬菜中，對硝酸鹽富集能力最小的是(D)。A.根菜類 B.薯芋類 C.綠葉菜類 D.食用菌類

4、食品的保質(zhì)期是指它的(C)。

A.生產(chǎn)日期 B.最終食用期 C.最佳食用期 D.出廠日期

5、下列說法中不正確的是(C)。

A.長期多食雞蛋會導(dǎo)致膽固醇偏高 B.空腹不宜飲茶 C.死鱔魚、死甲魚、死螃蟹只要做熟了還是能吃的 D.關(guān)節(jié)炎患者不宜吃海鮮時喝啤酒

6、生豆角中含有胰蛋白酶抑制劑、紅細(xì)胞凝集素和皂素等對人體有害的物質(zhì)，為防止吃豆角時發(fā)生食物中毒，最好采用（）烹飪。（D）A.低溫短時間 B.低溫長時間 C.高溫短時間 D.高溫長時間

7、綠色食品、有機(jī)食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)品的要求由高到低依次排列為（B）。A.綠色食品、有機(jī)食品、無公害食品 B.有機(jī)食品、綠色食品、無公害食品 C.綠色食品、無公害食品、有機(jī)食品 D.無公害食品、有機(jī)食品、綠色食品

8、以下哪種食品可以食用?（C）

A.發(fā)霉的茶葉 B.發(fā)芽的土豆 C.變綠的豆芽 D.變紅的湯圓

9、豆?jié){又叫“植物奶”，被國際營養(yǎng)協(xié)會評定為健康食品和世界六大營養(yǎng)飲料之一。但是喝豆?jié){也有注意事項(xiàng)，以下正確的食用方法是：（C）A.喝沒有煮沸的豆?jié){ B.豆?jié){中沖入雞蛋

C.喝豆?jié){時搭配其他食物 D.用保溫瓶長時間儲存豆?jié){

10、關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品污染問題，以下說法哪種是正確的?(C)

A.農(nóng)產(chǎn)品污染的惟一因素是農(nóng)藥和化肥的污染

B.有蟲眼的蔬菜說明沒施農(nóng)藥，因此屬于放心菜

C.長期過度使用氮肥會導(dǎo)致土壤中的硝酸鹽含量增高 D.包裝好的蔬菜就是放心菜

11、過度使用激素催生瓜果蔬菜的后果是(C)。

A.使它們的營養(yǎng)價值更高

B.使它們口感更好

C.會給人類發(fā)育帶來異常

D.使它們的外觀更鮮艷

12、亞硝酸鹽屬劇毒類化學(xué)物質(zhì)，又叫工業(yè)用鹽，如酸菜中就含一定量的亞硝酸鹽，吃酸菜時最好吃一些（），可減少亞硝酸鹽的危害。（C）A.綠色食品 B.新鮮蔬菜

C.富含維生素C的水果 D.各種雜糧

13、對于使用有機(jī)磷農(nóng)藥的果蔬，可以使用（）方法去除農(nóng)藥殘留。（C）A.高溫殺菌 B.沸水浸泡 C.堿水中浸泡 D.淘米水浸泡

14、郊游時，看見野生蘑菇，您應(yīng)該怎么做？（D）

A.采下來帶回家食用 B.憑經(jīng)驗(yàn)判斷無毒的就可帶回家食用

C.咨詢圍人后感覺安全再食用 D.野生的蘑菇不安全，不采摘也不食用

15、出現(xiàn)食物中毒癥狀或者誤食化學(xué)品時，最先采取的急救措施是？（A）A.催吐 B.吃止瀉藥物 C.進(jìn)行人工呼吸 D.向衛(wèi)生防疫部門報(bào)告

16、長期食用農(nóng)藥超標(biāo)的蔬菜水果會對人體的什么系統(tǒng)造成損害？（A）A.神經(jīng) B.消化 C.泌尿 D.內(nèi)分泌

17、吃剩的菜放進(jìn)冰箱后，應(yīng)該如何處理？（D）A.只要菜沒有變味什么時候都可以吃 B.時間不超過一星期就可以吃 C.菜變味了以后一加熱就可以吃

D.放進(jìn)冰箱的食物要盡快并加熱食用

18、夏季家中的案板、刀具要想達(dá)到徹底消毒的目的，需要怎么處理？（A）A.用沸水澆燙 B.用流動水沖洗 C.用堿水刷洗 D.用洗潔精刷洗

19、目前亞硝酸鹽食物中毒最常見原因是（A）。A.餐飲業(yè)或集體食堂將亞硝酸鹽當(dāng)作食鹽食用 B.吃腐爛變質(zhì)的咸菜 C.吃腌不透的咸菜

D.食品加工業(yè)沒有按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)使用亞硝酸鹽 20、關(guān)于戶外采食野菜正確的說法是（D）。A.所有野菜都可以放心食用

B.野菜雖清香鮮嫩，并非所有野菜均能食用，不認(rèn)識的野菜不要吃。C.在工業(yè)廢水流經(jīng)的草地、馬路兩旁生長的野菜可以食用

D.有些野菜含有劇毒，食用后，輕者會感到悶、脹、嘔吐，重者還會危及生命，吃前要小心辨別。

21、以下食用色素中屬于天然色素的是（B）。A.莧菜紅 B.姜黃素 C.檸檬黃 D.靛藍(lán)

22、若同時食用（）和羊肉，（）中的一些酶可將羊肉中的酵素分解，阻礙消化造成消化不良、腹脹肚痛等癥狀。（D）

A.蘋果、蘋果 B.香蕉、香蕉 C.西瓜、西瓜 D.梨、梨

23、當(dāng)蝦肉與富含（）的食物共同食用時會產(chǎn)生有劇毒的三價砷，三價砷即為砒霜。（C）A.維生素A B.維生素B C.維生素C D.維生素K

24、（）與蟹肉同屬寒涼之物，若二者同食，易傷腸胃，導(dǎo)致腹瀉等癥，對身體健康不利。（A）

A.茄子 B.花生 C.小白菜 D.胡蘿卜

25、楊梅含有豐富的植物色素，若將其與（）一起食用，經(jīng)胃腸道的消化分解，可產(chǎn)生抑制甲狀腺功能的物質(zhì)，誘發(fā)甲狀腺腫。（B）A.黃瓜 B.蘿卜 C.紅薯 D.白薯

26、（）一同食用后，會發(fā)生不利于人體的生化反應(yīng)或產(chǎn)生有毒物質(zhì)，刺激胃腸道而導(dǎo)致腹瀉。（A）

A.蔥與蜂蜜 B.蔥與紅糖水 C.蔥與白糖水 D.蔥與牛奶

27、服用（）期間，若食用牛奶、豆制品、骨頭湯、黑木耳、海帶、紫菜、黃花菜等富含鈣、磷、鎂的食物，會延緩藥效或減少藥物的吸收，降低藥物的抑菌作用。（B）A.土霉素 B.紅霉素 C.白霉素 D.黃連素

28、銅器與（）不宜長久接觸，否則會產(chǎn)生銅綠。用生有銅綠的銅器盛放食品或烹炒菜肴易中毒。（D）

A.醬油 B.花椒面 C.味精 D.醋

29、黃瓜性味甘寒，花生仁多油脂，當(dāng)兩者相遇時會增加其滑利之性，極容易導(dǎo)致（D）。A.感冒 B.頭暈 C.咳嗽 D.腹瀉

30、根據(jù)動物疫病對養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)和人體健康的危害程度，《動物防疫法》規(guī)定管理的動物疫病分為（）類：（C）A.1 B.2 C.3 D.4

31、動物及動物產(chǎn)品出售前要經(jīng)過（）檢疫。（C）A.工商部門 B.衛(wèi)生部門

C.動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu) D.質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門

32、“米豬肉”，是由什么寄生蟲引起的？（A）A.豬囊蟲 B.肉孢子蟲 C.血吸蟲 D.肝片吸蟲

33、牲畜“口蹄疫”俗稱為（），是偶蹄獸的一種急性發(fā)熱性高度接觸性的傳染病。（C）A.三號病 B.四號病 C.五號病 D.六號病

34、患旋毛蟲病動物的肉被人食用，主要通過（）途徑感染。（B）A.呼吸道 B.消化道 C.生殖道 D.皮膚接觸

35、飼料生產(chǎn)中禁止添加的有（A）。

A.性激素類藥物 B.一般飼料添加劑 C.藥物飼料添加劑 D.抗生素飼料添加劑

36、（C）魚體本身含有劇毒。A.草魚 B.鯉魚 C.河豚魚 D.甲魚

37、國家禁用的漁藥有。（D）

A.漂白粉 B.二氧化氯 C.大蒜 D.已烯雌酚

38、生吃()感染廣州管圓線蟲的潛在危險(xiǎn)比較大。（C）A.三文魚 B.香蕉 C.福壽螺 D.火腿

39、世界公認(rèn)的在食品中可產(chǎn)生的三大致癌物質(zhì)是黃曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黃曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（A）。

A.發(fā)霉的玉米、大米、黃豆、花生等 B.炸糊了的薯?xiàng)l C.過了保質(zhì)期的牛奶 D.海魚和貝蛤類食品 40、河豚魚中含的河豚毒素是（B）。

A.較穩(wěn)定的，煮沸可解毒 B.導(dǎo)致神經(jīng)中樞及末梢麻痹的毒素 C.一種過敏性物質(zhì)，可引起過敏反應(yīng) D.嚴(yán)重?fù)p害腎臟

41、燒焦了的魚、肉不宜再食用，因其中含有（），該物質(zhì)對人體有極強(qiáng)的致癌作用。（A）A.苯并芘

B.二惡英

C.黃曲霉毒素

D.亞硝胺

42、下列哪些死亡的水產(chǎn)品不能吃？（D）A.甲魚 B.鱔魚 C.河蟹 D.以上皆是

43、食品生產(chǎn)過程的各項(xiàng)原始記錄應(yīng)妥為保存，保存期應(yīng)較產(chǎn)品的商品保存期延長（B）。A.三個月 B.六個月 C.九個月 D.十二個月

44、七八分熟的涮羊肉不宜吃，因?yàn)楸容^容易得(A)。A.旋毛蟲病 B.蛔蟲病 C.絳蟲病 D.肝吸蟲病

45、下列哪種牲畜傳染病一般不傳染人（A）。A.豬瘟 B.豬丹毒 C.炭疽 D.結(jié)核

46、禽流感病毒對熱比較敏感，當(dāng)病毒被加熱到60℃并持續(xù)（）分鐘時就會喪失活性。（B）A.5 B.10 C.15 D.20

47、細(xì)菌性食物中毒一般在（）月份最多見。（C）A.1～2月

B.2～4月

C.5～10月

D.10～12月

48、蒸餾酒的主要衛(wèi)生問題是（A）。

A.甲醇 B.細(xì)菌污染 C.黃曲霉毒素 D.食品添加劑

49、下列哪種屬食物中毒的范疇（C）。

A.傷寒 B.甲型肝炎 C.肉毒中毒 D.暴飲暴食性胃腸炎 50、雞肉在冰箱內(nèi)的存放期限是（C）。

A.冷藏2-3天，冷凍6個月 B.冷藏1-2天，冷凍6個月 C.冷藏2-3天，冷凍一年 D.冷藏5-7天，冷凍1年

51、牛肉在冰箱內(nèi)的存放期限是（C）。

A.冷藏2-3天，冷凍3個月 B.冷藏1-2天，冷凍6個月 C.冷藏1-2天，冷凍3個月 D.冷藏5-7天，冷凍1年

52、雞蛋在冰箱里的存放期限是（D）。A.鮮蛋冷藏3個月熟蛋冷藏7天 B.鮮蛋冷藏6個月熟蛋冷藏1個月 C.鮮蛋冷藏1-2個月熟蛋冷藏15天 D.鮮蛋冷藏1-2個月熟蛋冷藏7天

53、下幾種蔬菜在冰箱里的存放期限是（B）。A.菠菜冷藏7天，胡蘿卜、芹菜冷藏1-2周 B.菠菜冷藏3-5天，胡蘿卜、芹菜冷藏1-2周 C.菠菜冷藏3-5天，胡蘿卜、芹菜冷藏一個月 D.菠菜冷藏3-5天，胡蘿卜、芹菜冷藏7天

54、嚴(yán)重的環(huán)境污染引起的區(qū)域性疾病被稱為（A）。A.公害病 B.職業(yè)病 C.地方病 D.疫源性疾病

55、下列哪種食品中亞硝基類化合物污染最重（D）。A.奶類 B.蔬菜、水果 C.酒類 D.腌制肉制品

56、陶瓷、搪瓷類容器主要的衛(wèi)生問題是（A）。A.有害金屬 B.添加劑 C.細(xì)菌污染 D.多環(huán)芳烴

57、細(xì)菌性食物中毒多見于夏秋季，主要是由于（D）。A.夏季食物易受污染 B.進(jìn)食熟肉類食品多

C.人口流動性大 D.氣溫較高，微生物易于生長繁殖

58、無論發(fā)生次數(shù)還是中毒人數(shù)，在我國占食物中毒總數(shù)第一位的是（A）。A.細(xì)菌性食物中毒 B.有毒動、植物食物中毒 C.化學(xué)性食物中毒 D.霉變食物引起的食物中毒

59、沿海地區(qū)比內(nèi)陸地區(qū)高發(fā)的細(xì)菌性食物中毒是（D）。A.沙門菌食物中毒 B.肉毒桿菌食物中毒

C.致病性大腸桿菌食物中毒 D.副溶血性弧菌食物中毒 60、下列哪項(xiàng)為食物中毒（C）。

A.毛蚶引起的甲型肝炎暴發(fā) B.服用藥物不當(dāng)而引起的中毒 C.冒險(xiǎn)食用河豚魚引起的中毒 D.中毒性細(xì)菌性痢疾 61、引起沙門氏菌食物中毒的主要食物是（D）。

A.蔬菜、水果 B.豆類及其制品 C.谷類 D.肉類、奶類及其制品 62、植物性食物(如剩飯、米粉)引起的食物中毒最可能原因是（C）。A.沙門菌屬 B.副溶血性弧菌 C.葡萄球菌腸毒素 D.肉毒梭菌毒素 63、變質(zhì)蔬菜中亞硝酸鹽含量高，其對人體的主要危害是（B）。A.對胃腸道粘膜的刺激 B.有致癌危險(xiǎn)性 C.引起溶血 D.抑制食欲 64、工業(yè)酒精兌制的假酒中，對人體危害最大的成分是（D）。A.乙醇 B.氫氰酸 C.甲醛 D.甲醇

65、對甲醇毒作用最敏感的部位是（A）。A.視神經(jīng) B.肝臟 C.腎臟 D.心臟

66、下列哪種化學(xué)物質(zhì)不是防腐劑（D）？ A.丙酸鈉 B.焦亞硫酸鈉 C.苯甲酸 D.檸檬酸 67、下列屬于人工合成甜味劑的是（D）。A.蔗糖 B.果糖 C.葡萄糖 D.糖精

68、重金屬元素更容易富積在魚蝦的哪個部位：（B）A.尾巴 B.頭部 C.身體 D.內(nèi)臟

69、新鮮黃花菜中含有能夠引起人嘔吐、腹痛、血尿等中毒癥狀的化學(xué)物質(zhì)是(B)。A.龍葵毒素 B.秋水仙堿 C.皂苷 D.亞硝胺 70、辨別真假碘鹽時,可將鹽撒在淀粉溶液或切開的馬鈴薯切面上，以下判斷正確的是（C）。A.如顯出綠色，是真碘鹽 B.如顯出紅色，是真碘鹽 C.如顯出藍(lán)色，是真碘鹽 D.如顯出黃色，是真碘鹽

第二篇：食品安全承諾書優(yōu)秀

食品安全承諾書優(yōu)秀

食品安全承諾書優(yōu)秀1

尊敬的各位顧客：

食品安全是關(guān)乎人民健康，關(guān)乎國家安危；食品行業(yè)是一個道德行業(yè)，是一個良心行業(yè)。

上海新辣道餐飲管理有限公司做為餐飲機(jī)構(gòu)，自知責(zé)任重大。并感謝您對新辣道的長期關(guān)注，本公司一直致力于食品安全工作，依據(jù)《食品安全法》規(guī)定，合法經(jīng)營。

國家食品藥品監(jiān)督管理局20xx年4月28日下發(fā)緊急通知，嚴(yán)打食品非法添加和濫用食品添加劑，要求自制火鍋底料、自制飲料和自制調(diào)味料的餐飲單位備案并公示所使用的食品添加劑。

本公司在此向消費(fèi)者鄭重承諾：

1、本公司各餐廳使用的火鍋底料，使用天然香料及植物油精熬而成，不含任何食品添加劑，由總公司成都基地統(tǒng)一生產(chǎn)、統(tǒng)一配送，工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證號：QSxxxxxxxxxxxx，并經(jīng)當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門嚴(yán)格檢測，產(chǎn)品檢測報(bào)告編號：xxxxxxxxxxxx （照片附后）

2、本公司各餐廳自制飲料由山楂為主料，配以烏梅熬調(diào)而成，自配調(diào)味料由各經(jīng)QS認(rèn)證的調(diào)味料復(fù)配而成，復(fù)配過程中不添加添加劑；

3、本公司依法誠信經(jīng)營，不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的'物質(zhì)，不采購和使用標(biāo)識不規(guī)范的、來源不明的食品添加劑。

本公司愿承擔(dān)此承諾所帶來的法律責(zé)任！

特此承諾！

承諾人：

上xxx有限公司

食品安全承諾書優(yōu)秀2

為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，確保食品流通安全，本經(jīng)營者鄭重保證：

一、嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營活動，對社會和公眾負(fù)責(zé)，誠信經(jīng)營，保證所經(jīng)營食品安全，理解社會監(jiān)督，承擔(dān)社會職責(zé)。

二、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場地且貼合下列要求：

（一）經(jīng)營場所與有毒、有害場所以及其他污染源堅(jiān)持規(guī)定距離；

（二）經(jīng)營場所與個人生活空間分開；

（三）經(jīng)營場所堅(jiān)持內(nèi)部環(huán)境整潔；

三、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施且貼合下列要求：

（一）設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計(jì)貼合規(guī)定，合理布局；

（二）貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、無害、堅(jiān)持清潔，貼合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一齊運(yùn)輸；

（三）備有數(shù)量足夠、安全無害的工具、容器，標(biāo)志明顯，防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染；

（四）食品容器、工具和設(shè)備與個人生活用品嚴(yán)格分開。

四、建立從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營人員每年進(jìn)行必要的健康檢查，取得健康證明后從事食品經(jīng)營活動。堅(jiān)持個人衛(wèi)生，銷售食品時洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。

五、建立食品進(jìn)貨查檢記錄制度。采購食品時查驗(yàn)供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件，并如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等資料，保存期限不少于二年。創(chuàng)造條件盡快使用電子臺帳。

六、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。

七、對于自檢或行政部門公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止銷售等措施，作好相關(guān)的記錄和通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作。

八、食品廣告的資料真實(shí)合法、不包含虛假、夸大的資料，不涉及疾病預(yù)防、治療功能。

九、經(jīng)營預(yù)包裝食品的，貼合下列要求：

（一）按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說明或者注意事項(xiàng)的要求銷售；

（二）進(jìn)口預(yù)包裝食品的'包裝上有中文標(biāo)簽和中文說明，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)絡(luò)方式。

十、經(jīng)營散裝食品的，貼合下列要求：

（一）貯存散裝食品，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠址及聯(lián)絡(luò)方式等資料；

（二）銷售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等資料。

xxx

xx年xx月xx日

食品安全承諾書優(yōu)秀3

xx區(qū)華明街管理委員會：

本人擬于華明家園開小吃店一間，主營云南米線。為確保食品衛(wèi)生安全，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定和衛(wèi)生部《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》的要求，特做承諾如下：

一、嚴(yán)格按照衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，做好員工個人衛(wèi)生，實(shí)行每日衛(wèi)生檢查制度，確保員工穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不外露，不留長指甲，不涂指甲油，不佩戴飾物，男員工不留長發(fā)和胡須；操作前將手洗凈，保持手部清潔；不得在食物、餐具、廚具附近咳嗽、打噴嚏；入廁前脫掉工作服，出廁后必須洗手；發(fā)現(xiàn)有妨礙餐飲衛(wèi)生安全病癥的，立即脫離工作崗位；加強(qiáng)內(nèi)部衛(wèi)生管理，確保基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施齊全。

二、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，堅(jiān)持進(jìn)貨索證制度，絕不采購“三無”食品、原（輔）料和過期變質(zhì)食品，絕不采購渠道不明的`畜禽肉類及其制品，不采購《食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的。食品和食品原料，建好食品購銷臺賬。

三、嚴(yán)格遵守食品生產(chǎn)加工操作規(guī)程，食品加工必須燒熟煮透，嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑；嚴(yán)格堅(jiān)持飯菜食品試嘗、留樣制度，食品留樣做到數(shù)量足、時間夠，嚴(yán)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。

四、制定食物中毒、突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處置預(yù)案，對提供食品可能造成人身安全重大事故時，保證及時召回，及時妥善處理突發(fā)公共衛(wèi)生事件。

五、自覺接受社會輿論監(jiān)督，積極配合衛(wèi)生行政部門隊(duì)本店的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查，熱情接待消費(fèi)者的咨詢和投訴，保證給消費(fèi)者滿意的答復(fù)和處理。

若違反上述承諾，給消費(fèi)者造成損失，本人自愿接受餐飲衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的相應(yīng)處罰。

xxx

20xx年xx月xx日

第三篇：食品安全

淺談當(dāng)今中國食品安全問題

班級：電子111班

姓名：劉佳寧

學(xué)號：2011040120

摘要：民以食為天,食品的數(shù)量和質(zhì)量都關(guān)系到人的生存和身體健康。經(jīng)過多年的發(fā)展，我國的食品供給格局發(fā)生了根本性的變化: 品種豐富, 數(shù)量充足,供給有余。在滿足食品數(shù)量需求的同時, 質(zhì)量卻不盡人意。隨著經(jīng)濟(jì)日益全球化和國際食品貿(mào)易的日益擴(kuò)大，危及人類健康、生命安全的重大食品安全事件屢屢發(fā)生、令人防不勝防，新技術(shù)影響食品品質(zhì)，環(huán)境惡化導(dǎo)致農(nóng)牧漁產(chǎn)品受到污染，以及境外食品安全問題可能影響我國食品安全問題等，成為人們關(guān)注的熱點(diǎn)。

關(guān)鍵詞： 食品安全

原因

對策

正文：中國是人口大國，食品是每個人每天都要吃的，是一種基本的生活資料。老話說得好，“民以食為天。”在這里，‘天’的意思是至高至大、最最重要，也就是說：對于老百姓來說，‘吃’是生活的第一需要；‘食品’是生存的第一現(xiàn)實(shí)”。1.重大食品安全事件回顧 1.1.瘦肉精事件。

河南省孟州市等地養(yǎng)豬場采用違禁動物藥品“瘦肉精”飼養(yǎng)生豬，有毒豬肉流入濟(jì)源雙匯食品有限公司。事件經(jīng)相關(guān)媒體曝光后，引發(fā)廣泛關(guān)注。2011年3月25日，相關(guān)記者從“瘦肉精”事件國務(wù)院聯(lián)合工作組獲悉，河南“瘦肉精”事件所涉案件調(diào)查取得重要突破，截至目前，肇事“瘦肉精”來源基本查明，并發(fā)現(xiàn)3個“瘦肉精”制造窩點(diǎn)。1.2.三鹿三聚氰胺奶粉事件。

2008年9月，甘肅等地報(bào)告多例嬰幼兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石病例，調(diào)查發(fā)現(xiàn)患兒多有食用三鹿牌嬰幼兒配方奶粉的歷史，經(jīng)相關(guān)部門調(diào)查，石家莊三鹿集團(tuán)股份有限公司生產(chǎn)的三鹿牌嬰幼兒配方奶粉受到三聚氰胺污染。初步調(diào)查，出現(xiàn)結(jié)石嬰兒5000逾名，涉及省份十余個。而這之后深受人們信任的兩大奶業(yè)巨頭———蒙牛、伊利集團(tuán)，也相繼檢出奶中含有三聚氰胺。

1.3.毒生姜事件。

2013年5月4日，據(jù)媒體報(bào)道山東省濰坊市峽山區(qū)王家莊街道的農(nóng)戶在種生姜時，直接把印有“嚴(yán)禁用于蔬菜、瓜果”的“劇毒”農(nóng)藥神農(nóng)丹和化肥一起撒在已經(jīng)發(fā)芽的種姜邊上。對使用過這種劇毒農(nóng)藥的姜,他們自己根本不吃，此事引起公眾極大關(guān)注。當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶不吃用過這種藥的姜，知道“這個藥挺厲害的，自己吃的不使這種藥，另外種一溝”，可見這些種植戶是知道其中利害的，卻明知故犯。種植戶追求利益的最大化這無可厚非，但確是以犧牲別人的健康作為代價的。自古以來就有“在商言德”之說，勸誡行商者道德自律。誠信經(jīng)營、加強(qiáng)自律、讓人民安心消費(fèi)，這是商人責(zé)無旁貸的義務(wù)，但現(xiàn)在一些商人在利益的誘惑下，毫無良心可言，鉆各種各樣的空子，無所不用，以至于現(xiàn)在我們的食品安全問題越來越嚴(yán)重。2.食品安全問題的源頭、產(chǎn)生原因及影響。2.1.源頭

2.1.1.環(huán)境污染導(dǎo)致的安全問題

自中國進(jìn)入改革開放時期經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入空前繁榮的時期，同時伴隨而來的環(huán)境污染也是越來越嚴(yán)重尤其是在近幾年重工業(yè)發(fā)展加快的背景之下“空氣，水體，污染惡化的速度是改革開放前的十幾倍。海產(chǎn)類食品受到都是損失最大。有害細(xì)菌的種類也隨之增加。2.1.2.人為因素導(dǎo)致的安全問題

在這個因素中最大的制造者就是企業(yè)，細(xì)數(shù)自03的金鑼火腿到三聚氰胺奶粉，雙匯瘦肉精火腿一系列的事件矛頭都指向食品企業(yè)。這些企業(yè)利用科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步發(fā)明的化學(xué)化工用品的防腐增色等作用講化工用品用在食品上，所以才有有這么多的大頭嬰兒，“食品企業(yè)、良心事業(yè)”，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)是合格、優(yōu)質(zhì)食品的生產(chǎn)者，是功臣，也是劣質(zhì)有害食品制造者，又可能成為罪人，因此說，食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全的第一責(zé)任人，決定食品質(zhì)量的關(guān)鍵因素既不是技術(shù)，也不是管理和設(shè)備，關(guān)鍵在人關(guān)鍵在于食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)主和從業(yè)人員的職業(yè)操守和道德水準(zhǔn)。

2.2.食品安全問題產(chǎn)生的原因。

造成食品安全問題的原因是多方面的，存在于表象上的原因突出表現(xiàn)在以下幾個方

（一）我國的食品質(zhì)量檢測體系不完善，檢測項(xiàng)目單一，檢測質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)低于國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

（二）我國的食品檢測部門數(shù)量偏少，目前全國已獲得授權(quán)許可的食品質(zhì)檢部門不多，且都分布在大中城市，在人口眾多的偏遠(yuǎn)縣鄉(xiāng)，缺乏質(zhì)量檢測設(shè)備。

（三）亂用或不當(dāng)使用化肥、農(nóng)藥、抗生素、激素和其他有害物質(zhì)，使有害物質(zhì)殘留于農(nóng)產(chǎn)品、禽畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品中。

（四）濫用或超量使用食品添加劑、非食品加工化學(xué)添加物。

（五）我國食品質(zhì)量安全管理部門政出多門，多頭管理，職能交叉、監(jiān)管空白現(xiàn)象屢見不鮮。

（六）法律對違法食品生產(chǎn)經(jīng)營者的懲罰力度太小，對違法者來說無關(guān)痛癢，起不到震懾作用。

2.3.食品安全問題的影響。

食品在人類生產(chǎn)生活中居于特殊地位，由其引發(fā)的有害效應(yīng)對社會和經(jīng)濟(jì)的影響將是全方位的。食品安全問題造成的影響主要有影響：

（一）嚴(yán)重威脅了消費(fèi)者的生命安全和健康，引發(fā)人們對食品安全的信任危機(jī)獲得安全、營養(yǎng)和健康的食品是每一個消費(fèi)者的最基本權(quán)益。

（二）造成生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)重大的經(jīng)濟(jì)損失，對行業(yè)發(fā)展帶來沉重打擊。

（三）食品安全問題關(guān)系到經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，又關(guān)系到社會的穩(wěn)定。3.我國食品安全問題的解決對策。

（一）提高檢測技術(shù)和能力，為保障食品安全提供技術(shù)支撐

無論是源頭管理、市場準(zhǔn)入、產(chǎn)品抽檢或是進(jìn)出口把關(guān)等都要有相應(yīng)的檢測手段。當(dāng)前，我國的食品安全問題也對質(zhì)檢機(jī)構(gòu)的檢測水平和能力提出了挑戰(zhàn)，對質(zhì)檢機(jī)構(gòu)提出了更高的要求。為適應(yīng)新形勢下的檢測工作，質(zhì)檢機(jī)構(gòu)一方面要加強(qiáng)硬件建設(shè)，不斷充實(shí)新的儀器設(shè)備，配備先進(jìn)的測試手段。要有一批高素質(zhì)的專業(yè)檢測人員，不但精于檢測工作，了解檢測技術(shù)的發(fā)展趨勢和動態(tài)，具有較高的理論造詣和豐富的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，而且還要了解當(dāng)前食品的制假動態(tài)，善于從產(chǎn)品的外觀捕捉到產(chǎn)品的違禁添加物，為產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督和打擊假冒偽劣產(chǎn)品尋找到直接的突破口和切入點(diǎn)。

（二）充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的作用

建立食品行業(yè)協(xié)會，對從業(yè)者進(jìn)行職業(yè)道德和法制教育，推進(jìn)誠信建設(shè)，培養(yǎng)自律精神。協(xié)會要定期組織會員學(xué)習(xí)，組織會員互相檢查、參觀、評議，相互監(jiān)督。行業(yè)協(xié)會還應(yīng)通過各種途徑(國外使館、貿(mào)易機(jī)構(gòu)、媒體等)廣泛收集國外，尤其是貿(mào)易對象國和地區(qū)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)保要求，及時提供給相關(guān)企業(yè)和政府，研究對策，幫助企業(yè)解決因“綠色壁壘”引起的貿(mào)易糾紛，維護(hù)企業(yè)正當(dāng)?shù)臋?quán)益。

（三）加強(qiáng)消費(fèi)者監(jiān)督和防范意識。

從消費(fèi)者角度出發(fā)來看我們不能消除這種現(xiàn)象但是可以做到的是監(jiān)督和防范的工作，比如：

1、注意看經(jīng)營者是否有營業(yè)執(zhí)照，其主體資格是否合法。

2、注意看食品包裝標(biāo)識是否齊全，注意食品外包裝是否標(biāo)明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等內(nèi)容。

3、注意看食品的生產(chǎn)日期或失效日期，注意食品是否超過保質(zhì)期。

4、看產(chǎn)品標(biāo)簽，注意區(qū)分認(rèn)證標(biāo)志

5、看食品的色澤，不要被外觀過于鮮艷、好看的食品所迷惑。

6、看散裝食品經(jīng)營者的衛(wèi)生狀況，注意有無健康證，衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照，有無防蠅防塵設(shè)施。

7、妥善保管好購物憑據(jù)及相關(guān)依據(jù)，以便發(fā)生消費(fèi)爭議時能夠提供維權(quán)依據(jù)．遇到受害行為要積極及時向質(zhì)檢部分反映情況以確保更多消費(fèi)者的利益。

（四）加強(qiáng)食品安全法律建設(shè)和法制管理。

食品安全法律建設(shè)和法制管理。加強(qiáng)現(xiàn)有法律法規(guī)的懲罰力度，依法加強(qiáng)權(quán)力監(jiān)督，實(shí)施對食品安全的有效保護(hù)。各級人大作為地方最具權(quán)威的監(jiān)督機(jī)構(gòu)，依法實(shí)施法律監(jiān)督和經(jīng)濟(jì)工作監(jiān)督，是憲法賦予的職權(quán)，應(yīng)充分發(fā)揮其監(jiān)督作用，果斷啟動監(jiān)督程序，依法加強(qiáng)監(jiān)督，及時發(fā)現(xiàn)、糾正和撤銷違法的危害食品安全的行政行為。建立新的食品安全政策支持體系、宏觀調(diào)控體系和管理體制。加快食品安全信用體系建設(shè)。建立起我國食品安全信用體系的基本框架和運(yùn)行機(jī)制，使我國食品安全邁上一個新臺階。在制度規(guī)范上，建立起食品安全信用的監(jiān)管體制、征信制度、評價制度、披露制度、服務(wù)制度、獎懲制度等，使食品安全信用體系建設(shè)的主要方面有法可依，有章可循。規(guī)范食品市場、經(jīng)濟(jì)秩序進(jìn)一步深化。將整頓和規(guī)范食品市場經(jīng)濟(jì)秩序工作和食品藥品放心工程實(shí)施工作有機(jī)地結(jié)合起來。各級衛(wèi)生行政部門嚴(yán)格執(zhí)法，對違反《食品衛(wèi)生法》制售假冒偽劣食品，坑害消費(fèi)者的不法生產(chǎn)經(jīng)營者堅(jiān)決查處，有力打擊制售假冒偽劣食品活動，維護(hù)廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益，保障廣大人民群眾的身體健康。這些行動刻不容緩。

在維護(hù)食品安全的道路上，我們需要做的還有很多，但只要我們齊心協(xié)力，相信不久的將來，我們的食品安全一定會令我們放心的！隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,科技的進(jìn)步以及廣大人民的消費(fèi)意識和國家相關(guān)政策法規(guī)的完善,食品安全問題一定會得到妥善的解決.4.參考文獻(xiàn)：

郝利平.《食品添加劑》（第2版）.中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社.2009-8-1 [6]； 周家華.《食品添加劑安全使用指南》.化學(xué)工業(yè)出版社.2011-1-1。

第四篇：食品安全優(yōu)秀手抄報(bào)

食品安全是全球關(guān)注的公共衛(wèi)生其中一個熱點(diǎn)問題。為了讓人們對食品問題有足夠的重視，所以我們舉辦制作食品安全手抄報(bào)活動。下面是小編整理的食品安全優(yōu)秀手抄報(bào)，希望大家能喜歡!

食品安全標(biāo)語

1、安全食品聯(lián)萬家，食品安全靠大家。

2、長一份知識求放心，積一份公德拒黑心。

3、對食品安全多一點(diǎn)關(guān)注，為有限生命多一份負(fù)責(zé)。

4、己所不食，勿施于人。

5、建立誠信體系，保障食品安全。

6、健康大廈始于一磚一石，食品安全凝聚一點(diǎn)一滴。

7、品放心食品，享健康生活。

8、普及食品科學(xué)知識，提高安全防范能力。

9、齊心協(xié)力抓食品安全，真心實(shí)意保群眾健康。

10、千好萬好食品安全為好，金貴銀貴生命平安最貴。

11、勤查狠抓嚴(yán)把關(guān)，食品安全重于山。

12、情系食品安全，心鑄和諧家園。

13、群策群力共創(chuàng)食品安全，互助互愛同筑和諧家園。

14、少吃一口垃圾食品，多享一年幸福人生。

關(guān)注食品安全作文

說道肯德雞麥當(dāng)勞大家當(dāng)然都喜歡吃，可是在這么好吃而又誘人的食品之下，隱藏著驚天的大秘密。前不久新聞報(bào)道：麥當(dāng)勞、肯德基等公司的全球合作伙伴上海福喜公司，將大量過期半個月的雞皮、雞胸肉等原料，碾碎再加工;而發(fā)綠、發(fā)臭的冷凍小牛排過期一年再加工。據(jù)悉，這些過期雞肉原料被優(yōu)先安排在中國使用。另外，肯德基的煙熏肉餅同樣使用了過期近一個月的原料。看到了這條新聞，我的心里驚嘆到：肯德基背后竟有如此大黑幕，那些美味的食物的背后竟有如此大的秘密!類似的食品案例還有許多，地溝油就是其中的一個。地溝油是從飯店的下水道里挖出來的廢油，經(jīng)過提煉就變成的和真的油差不多。它的制作過程是：黑心商人先從飯店里下水道里或在炸鴨子的地方弄上來的地溝油，然后在經(jīng)過提煉去色還有種種步驟完成后再和真油一勾兌就做成了。吃了地溝油后會引起消化不良、頭痛、頭暈失眠.腹痛更嚴(yán)重可導(dǎo)致可導(dǎo)致胃癌為了一己失利而不顧他人安危這種行為，我們要監(jiān)督并指責(zé)。

我們學(xué)校的同學(xué)放了學(xué)之后就喜歡拿著錢到那些小賣部里去吃零食，老師說了這種食品品是垃圾食品吃了會危害健康，可是還有同學(xué)放學(xué)后拿錢去買那些辣條.薯片和糖。這些東西的制作過程非常惡心，而且對我們身體的危害也非常大。你們想想一個面食能讓你吃出肉味那要放了多少調(diào)料和化學(xué)藥品啊!還有那果凍是用臭皮鞋制作的，雖然我們吃起來好吃樣子也非常好看，是他本來的面目你卻一點(diǎn)都不清楚。

同學(xué)們?yōu)榱宋覀兊纳眢w健康讓我們來共同來關(guān)注食品安全吧！!

第五篇：食品安全作文

【精選】食品安全作文匯編7篇

在生活、工作和學(xué)習(xí)中，許多人都有過寫作文的經(jīng)歷，對作文都不陌生吧，借助作文人們可以實(shí)現(xiàn)文化交流的目的。你知道作文怎樣寫才規(guī)范嗎？下面是小編為大家收集的食品安全作文7篇，僅供參考，大家一起來看看吧。

星期六上午，我們參加了食品安全系列活動，聆聽杭州工商大學(xué)的食品安全講座，并有機(jī)會走進(jìn)實(shí)驗(yàn)室體驗(yàn)了食品檢測。

來到工商大學(xué)，首先樓教授給我們進(jìn)行了精彩的食品安全基本知識講座。首先從地溝油開始講起，告訴我們什么是地溝油和地溝油的危害。我們還知道了其實(shí)這些可惡的制造者是不會吃自己生產(chǎn)的“染色饅頭”的，可見這些食品的危害性有多大！為了快速檢測這種“染色饅頭”是否會危害健康，一般采用三種方式：一看、二聞、三水泡。早在古時候孔子在《論語.鄉(xiāng)黨第十》中寫過“食鈕而蝕，魚餒而肉敗，不食。色惡，不食。臭惡，不食。失飪，不食。不時，不食。割不正、不食。不得其醬，不食。沾酒市鋪，不食。”這就是孔子在春秋戰(zhàn)國當(dāng)時衛(wèi)生條件極差的情況下判斷食品是否能進(jìn)食的標(biāo)準(zhǔn)，這也是孔子能活到七十三歲高領(lǐng)的重要原因。

食品安全是指對食品按其原定用途進(jìn)行制作和食用時不會使消費(fèi)者受害的一種擔(dān)保。食品安全還分兩類：第一類是絕對安全性，食品應(yīng)絕對沒有風(fēng)險(xiǎn)；第二種是是相對安全性，是指在正常食量的情況下，不會導(dǎo)致對健康損害的實(shí)際確定性。為了減少食品風(fēng)險(xiǎn)，我們應(yīng)該做到：1.任何食品一次性不能吃太多；2.同一樣食品不能持續(xù)吃；3.是食品要吃得多樣化。這也是我們平時生活中要特別注意的。我們還了解到了食品安全會導(dǎo)致人體受傷的七大類：1.營養(yǎng)失控；2.微生物致病；3自然毒素；4環(huán)境污染物；5.人為加入食物鏈的有毒害物質(zhì)，6其他不確定的飲食風(fēng)險(xiǎn)；7假冒偽劣食品。

這次講座讓我印象最深刻的是教授跟我們講解了臭豆腐、毒燒烤的制作過程和原材料，簡直慘不忍睹，我們看了以后都再也不想吃了，太不健康了！我們還知道了不宜多吃的十大食品包括松花蛋、臭豆腐、味精、方便面等。

聽完了講座，我們開始檢測自己帶的蔬菜中是否含有農(nóng)藥。首先先稱5克的蔬菜，再把蔬菜放入燒杯，磨碎后再加入10毫升的水，過了3分鐘以后用滴管吸一滴水滴在白色圓片上，再過10分鐘后將白紅色圓片捏在一起，再過3分鐘后打開，看看白色圓片是否變藍(lán)，變藍(lán)為正常，再拿用水做過的檢測卡相比較如果差不多，即為沒農(nóng)藥。我檢測的韭菜中沒有農(nóng)藥，看來這家店老板比較靠譜，賣的韭菜沒有農(nóng)藥，下次還可以放心買他的蔬菜。

這次關(guān)于食品安全的活動，讓我受益匪淺，懂得了很多跟自己平時生活息息相關(guān)的食品安全知識，增長了知識并開拓了眼界，能讓我更加健康地成長！

俗話說的好“民以食為天”。而此刻的食品安全卻已成為了我國目前最受關(guān)注的話題。經(jīng)過剖析，我發(fā)現(xiàn)，造造成食品藥品安全事故不斷發(fā)生的原因有很多，其中最重要的三點(diǎn)原因，具體表此刻了食品安全管理工作落后；檢驗(yàn)檢測的標(biāo)準(zhǔn)不夠高以及防止和制止假售的技術(shù)還不夠完善這三方面。如果這些技術(shù)，方法不解決，那么，他就會直接影響到熱身體的健康，關(guān)乎著人的生命。按理說，食品安全勢力所應(yīng)當(dāng)?shù)模谶@時，誰又能保證什么視頻是安全的呢？食品安全不該是沖印保質(zhì)期就能蒙混過關(guān)，那些昧著自我的良心，賺黑心錢，拿人民的健康當(dāng)堵住的人，是多么的可恥啊！

食品的安全再度敲響了警鐘，有關(guān)部門就應(yīng)跟家重視食品安全問題，提高食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)潛力，及時發(fā)現(xiàn)隱患，并防患于未然，才是擺在有關(guān)部門面前的緊迫任務(wù)啊！

食品安全何處尋？

有一句話，叫“民以食為天。”由此可見我們的生活與食品有著多么密切的聯(lián)系啊！說到食品，我們便會想了，我們身邊的食品安不安全；衛(wèi)不衛(wèi)生呢？我們許多人都會這么想。

最近什么“塑化劑”，早一點(diǎn)的“蘇丹紅”雖然已經(jīng)解決了，但會不會卷土重來呢？讓人百思不得其解的是，他們?yōu)槭裁匆@樣呢？我想還是為了一個字——錢，錢是魔鬼得意的誘餌。因?yàn)殄X，這世界上發(fā)生過多少次的謀殺、搶劫和盜竊？誰能想到這么一張張的錢幣，竟是想監(jiān)獄和法庭輸送罪犯的“供應(yīng)商”？

也就是因?yàn)榱隋X產(chǎn)生了：人工合成甜味劑《糖精鈉、甜蜜素》和防腐劑《苯甲酸鈉、山梨酸鉀》等食品添加劑的使用情況。因此，我十分的想些人明不明白，他們的“產(chǎn)品”危害了多少人？有許多的人因?yàn)槌粤诉@些所謂的“衛(wèi)生、安全食品”而上吐下瀉乃至丟了性命的！

不過，我想，除了批評那些只知道賺錢而不顧及他們身體健康、安全的人以外，我們還要提高自己的防范意識！

如：蘋果過于的發(fā)亮說明蘋果可能打過蠟。葡萄上的白斑過多可能就是農(nóng)藥使用過量。

這些說明，防御食品中人為的添加化學(xué)物質(zhì)、有害物質(zhì)有些是可是用肉眼或簡單的方法檢驗(yàn)出來的。

來吧，讓我們一起來為我們的健康、安全而奮斗吧！杜絕有害食品，還我們一個健康的身體！

此刻，我國的科學(xué)技術(shù)水平越來越發(fā)達(dá)，人們的生活水平也越來越好。然而就漸漸得忽略了食品安全的問題。殊不知這才是我們最就應(yīng)關(guān)心和重視的事情。因?yàn)樯眢w健康永遠(yuǎn)是第一的，你們說是嗎？

如今生活中有許許多多的因食品安全而導(dǎo)致身體出現(xiàn)各種異樣的事。其實(shí)前不久在我身邊就發(fā)生了一件這樣的事：我有一個朋友，她以前常常到一家店里去買東西吃，從來都沒有問題。慢慢地當(dāng)她已經(jīng)完全信任那家店時，她就不再看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期之類的重要信息了，但是不久后就發(fā)生了一件她自我都意想不到的事。她有一天去買東西吃完后，感到肚子異常的痛。她膽戰(zhàn)心驚地讓父母帶她去醫(yī)院做了檢查，可結(jié)果卻讓她大吃一驚。醫(yī)生告訴她，她食物中毒了，所以產(chǎn)生肚子劇烈疼痛。之后她的家人經(jīng)過一番查看，才明白是因?yàn)樗粤诉^期很久的食物。從這件事能夠明白，許多食品店里的過期食品，老板都沒有及時處理掉，從而造成了對人們身體的健康危險(xiǎn)。還有人因?yàn)槌粤瞬桓蓛舻臇|西而食物只毒等等事例。食品安全的問題已經(jīng)對我們?nèi)祟愒斐墒謬?yán)重的危害了。

生活中食品安全的問題已經(jīng)不容忽視了，我們必須要進(jìn)行有效的改善措施，從身邊的小事開始關(guān)注，否則將會有更多的人身心受到危害。所以我們必須要行動起來，爭取做自我，做他人的食品安全小衛(wèi)士。

今天，天氣不錯，可我的心卻是陰沉沉的，因?yàn)椋覄倓倧木W(wǎng)上了解到，原來每年食品中毒及死亡人數(shù)竟然有將近30萬人，我國每年因食物和水源污染造成的腹瀉不少于1。2億人！這是多么令人咋舌和痛心的數(shù)字啊！

這些活生生的數(shù)字，意味著每年每時都有那么多無辜的人要眼睜睜地看著自己的親人、兒女、父母逝去，意味著那么多不幸的人要痛苦地承受著巨大的身體折磨，意味著老百姓賴以生存的食品安全問題是多么需要國家相關(guān)部門密切的重視啊！雖然食品安全指數(shù)目前看來是已經(jīng)提高了一點(diǎn)點(diǎn)，但要做到真真正正的安全，似乎還有一段不小的距離，這可需要全民的支持與行動！

說到食品安全，相信大家一定吃過零食吧，那漂亮的包裝，有趣的贈品，香噴噴的味道，每個小孩子都受不了它的誘惑。在我們的眼中，吃零食一定是件十分幸福的事情，有些孩子還把薯片、餅干藏起來偷偷摸摸地享受。可是，誰又知道，在我們吃美味的時候，有一雙恐怖的魔爪正向我們悄然逼近。而在衛(wèi)生安全局的眼中，零食啊，簡直就是個魔鬼！因?yàn)槟抢锩嬗懈鞣N防腐劑和油脂、細(xì)菌等，吃零食就等于吃害蟲。

我7歲時，還有一次吃臭豆腐的難受經(jīng)歷。我這人有個潔癖，凡是臭臭的東西，除非真的有營養(yǎng)，否則碰都不碰。有一次，我和媽媽去買菜，走過了一條小巷，一股臭豆腐的'氣味撲面而來。臭豆腐在我小時候的回憶中，臭的可以，味道也絕對不好吃。我無意中掃了那些小販一眼，就感覺不舒服。賣臭豆腐的都是路邊小攤，那些店主一個個皮膚黝黑，身上著的衣服只是簡陋的廚師服，沾滿了油污，那些他們所謂的燒烤鍋其實(shí)就是平底鍋去了柄，鍋上還積滿了煤渣，很惡心。正當(dāng)我想回避滿街的小攤時，一個朋友看到了我，便走過來，更絕的是，他還請我吃臭豆腐！一番客氣之后，我只好無可奈何地接過那油膩膩的臭豆腐串，眼睛一下子閉上，鼻子也屏住，一小口，一小口地咽了起來……當(dāng)時就暈。現(xiàn)在，我只要一聽到那種“可怕”的吆喝聲，就渾身不舒服！

其實(shí)，當(dāng)我在吃臭豆腐的時候，就已經(jīng)把各種有害物質(zhì)一同吞進(jìn)了肚里，我從網(wǎng)上一查，啊呀呀，不得了了，原來有一種叫“肉毒梭菌”的毒菌，常會隨臭豆腐的制作而繁衍其中，特別是老土法制作，一般是先將一塊塊的豆腐煮熟后分成若干小塊再一層層地置于容器中，然后封住封口。這時，如果封得它密不透風(fēng)，就釀下了大禍：這種“肉毒梭菌”就會乘機(jī)繁衍。這樣的臭豆腐食用后會出現(xiàn)全身無力、頭痛、食欲不振、視力模糊等中毒癥狀。以后的結(jié)果，我不說，也知道了吧……

“看來，食品安全還真要重視啊！”我不禁嘆了口氣。雖然現(xiàn)在各大部門早已經(jīng)下達(dá)了食品安全的命令，也提起了“硬杠杠”，可俗話說“上有政策，下有對策”，很多不法商人自己做假綠色食品證，假標(biāo)簽等不法證書來欺騙可憐的消費(fèi)者，而政府畢竟人手有限，不可能每天跟著那些人，而且那些不法商人個個都是老奸巨滑，說不定執(zhí)法人員前腳剛走，他又干起來了。所以，吃綠色品牌，而對路邊有嫌疑的小攤最好不聞不問，這樣就是對那些人最好的打擊了！

抵御有害食品，食用健康食品，打造營養(yǎng)食品，這是每個綠色廠家的宗旨，也是我們青少年要做到的規(guī)范。我們正在成長途中，可千萬不要隨便去吃路邊小攤或者沒有食品安全標(biāo)志的東西，否則就慘了。我寫這篇文章的目的是為了給大家敲響一個警鐘，也號召大家“關(guān)注食品安全，打造健康人生！”要牢記啊！

食品安全重于泰山，食品安全是一個永恒小課堂。因?yàn)槲覀兲焯於家称反蚪坏溃覀兠刻焐疃茧x不開食品。所以食品是我們脊梁，是我們根本。因此，食品安全警鐘要時時敲響。

隨著科技發(fā)達(dá)，經(jīng)濟(jì)騰飛，人們生活水平越來越提高。因此，我們社會呈現(xiàn)了成千上萬食品。而這些食品都有各色各樣包裝袋、美不勝收外形、千奇百怪味道。但你知道嗎，舉不勝舉食品也存在著許多危險(xiǎn)和安全隱患。下面就讓我來告訴你們到底有哪些安全隱患吧！安全隱患一：黑心錢。有很多食品加工廠，為了節(jié)省原材料成本就偷工減料，用劣質(zhì)原材料買來做成食品，然后撒很多很濃調(diào)料，來蓋住劣質(zhì)食品氣味，然后賣給別人吃，從而來滿足自己錢包，賺許許多多黑心錢。而這些食品人吃了以后都會影響人類身體健康。安全隱患二：三無產(chǎn)品。所謂三無產(chǎn)品是“無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，無生產(chǎn)許可證，無生產(chǎn)廠家地址”。在日常生活中，雖然三無產(chǎn)品很少，但還是有，所以大家在買各種食品時，一定要看一看，此物品是否有日期，生產(chǎn)許可證，以及產(chǎn)家信息，如果沒有，一定要向老板或服務(wù)員反映。我們還要學(xué)會用法律手段保護(hù)自己合法權(quán)益。食之安，民之本。讓我們時時刻刻敲響食品警鐘吧！

古人云：民以食為天。食品雖然存在著許許多多安全隱患，但安全食品還是很多。如：蘋果。人人皆知“一天一個蘋果醫(yī)生遠(yuǎn)離我”這句話，確如此，一個蘋果中含有類黃酮約30鉿毫升，還含有百分之十五碳水化合物以反果膠，還含有維生素A、維生素C、維生素S、鉀和氧化劑等含量。含量最多其實(shí)是鈣含量，因?yàn)樘O果中多余鈣含量比一般水果都豐富多，有助減少體內(nèi)中多余鹽分和其中蘋果酸可以減少人體熱量，防止下半身肥胖功能。因此，我們一定要吃安全食品。

安全食品還有香蕉。同學(xué)們，香蕉中含有粼，（粼被人們稱之為“智慧之鹽”）是色氨酸和維生素B6來源。同時香蕉中含有很多纖維，如果每一天都吃一根香蕉話，可以緩解大便不規(guī)律功能和通腸潤便功能。芝麻很多人會認(rèn)為芝麻這么小一點(diǎn)作用也沒有，但是呢，芝麻雖小但蛋白質(zhì)很高，價值可以和雞蛋、肉類相比，芝麻中含有人體中心需要但又不能合成8種氨基酸。還有芝麻被人們譽(yù)為“抗衰果”如果和紅棗相伴還有止咳功能。

當(dāng)然除了以上這三種食品有各種不一樣作用和不同成分以外，還有其它食品，幾乎每一個都不一樣，都有自己特點(diǎn)。如果想要發(fā)現(xiàn)它們小秘密，可以自己去嘗嘗看，這樣它們小秘密都會一個一個被你們發(fā)現(xiàn)了！同學(xué)們，食品安全是一個永恒小課堂，是一個永恒主題。我們一定要時時刻刻敲響食品安全警鐘！

有幅對聯(lián)說得很對：“人品、食品、品品相照；蒼生、民生、生生相聯(lián)”，生命只有一次，健康是人生最重要的財(cái)富

在人的生活當(dāng)中，衣食住行，樣樣缺不得。個性是食品，它是與我們每個人緊密相連的，是我們每一天的必需品。俗話說得好，民以食為天，人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。所以我們更該關(guān)注食品安全。

記得六年級的時候。老師給我們講了一個真實(shí)的故事：一個16歲的學(xué)生，由于小時侯吃了太多了垃圾食品，已經(jīng)身患絕癥，此刻他還十分的后悔。我們要記住這個悲慘的教訓(xùn)，看看這些廠家，都已“金錢第一”“利潤最多”的道德觀念做出發(fā)點(diǎn)，為了市場上的競爭，竟全然不顧消費(fèi)者的健康。想想蘇丹紅，想想因便宜食物的誘惑的人在病床上如何的后悔

此刻改革開放好，人民富有了，跟著改革開放的步伐，家家都是獨(dú)生子女，一個個受父母的寵愛慣了，一聲：“媽媽，能夠給點(diǎn)錢買東西么？”媽媽一句話也不說，掏出一張鮮紅的百元大鈔，“給，省著點(diǎn)花，不夠媽在給。”就這么一句話。我們一把抓了過去，放學(xué)時，東蕩蕩，西游游，看到路東有一片烤羊肉串，蒼蠅漫天飛舞，“老板，來10根羊肉串。”那老板笑呵呵的遞上一把燒了又燒而且“香噴噴”羊肉串，那人手上拿了一大把羊肉串，另只手還拿著一根冰棍，兜里還放著一些糖果，真想用一首歌來唱唱：“左手一把羊肉串，右手一根冰淇淋，口袋里還放著一把糖果哦。”弄來弄去最后傷的還是你自我，拉肚子，發(fā)燒“哎喲，哎喲”的叫著，父母看了又著急，花了大筆的錢來治。你說這樣合算么，買東西花錢，治病也花錢，

食品安全要警鐘長鳴，不容忽視。國家為了廣大的中小學(xué)生能夠放心的使用食品，增強(qiáng)全我們對食品安全的參與意識，普及食品安全知識，宣傳《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《標(biāo)準(zhǔn)化法》等法律法規(guī)能夠深入人心、家喻戶曉，營造食品放心消費(fèi)環(huán)境。

我們是二十一世紀(jì)的雛鷹，是祖國未來的接班人，我們的生命就像一朵朵含苞欲放的花兒，只有健康才是我們生命唯一的選取，決不能讓危害健康的食品在我們身邊有一席之地！垃圾食品問題相當(dāng)于冰山一角，可這一角不留意了也能撞沉鐵達(dá)尼號，我們在衛(wèi)生監(jiān)管部門的大力整治時，也要擦亮自我的眼睛，畢竟，我們管不了別人的良心，只好先管住自我的嘴巴。