第一篇：選購魚油類保健食品別貪便宜

選購魚油類保健食品別貪便宜

中國消費者報 2011-7-1

近日，記者走訪北京魚油市場發現，有些每瓶100粒的魚油才賣8至30多元，而有些魚油每瓶價格賣到100至300多元。那么，低價魚油類保健食品是否貨真價實呢？中國保健協會保健品市場工作委員會秘書長王大宏指出，目前，魚油類保健食品市場魚龍混雜，質量不合格、產品不規范甚至造假現象較為嚴重。如果考慮企業的經營利潤，每瓶100粒魚油零售價在50元以下多為假冒產品，每瓶零售價在50元以上比較符合成本規律。魚油質量好壞關鍵看EPA和DHA含量

王大宏介紹說，深海魚油中富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA（二十二碳六烯酸）等成分，具有明顯的降低膽固醇、軟化血管、健腦益智等保健作用，雖然市面上優質深海魚油每瓶價格在100元以上，但還是吸引了大量消費者踴躍購買。EPA、DHA是魚油中對人體起到保健作用的主要成分，來源于魚類的脂肪，魚油質量好壞的標志是EPA和DHA含量的高低。一般而言，三文魚、鱈魚等冷水海域魚類脂肪比例高，EPA和DHA含量也比較高，而日常食用較多的淡水魚脂肪中則基本不含EPA和DHA。

從魚油原料劃分，魚油可分為兩類：一類是從定向捕撈的鱈魚、三文魚等深海魚的油脂中提取，其DHA加EPA含量一般為30%，被稱為天然魚油；另一類則是不分種類的雜魚，體形大的被分揀出來送到市場銷售，而剩下的各種小魚則被送到飼料廠加工成魚粉，再將附產的雜油做成工業魚油。

深海魚油造假現象相當嚴重

我國每年魚油產量只有3萬多噸，除大量用于化工業和飼養業外，目前魚油保健食品業所利用的原料魚油不到5%，魚油的年銷量在1億瓶左右，而且大部分魚油質量不高。由于國內生產魚油的主要原料大量減少，近幾年魚油的進口量明顯上升。我國市場上從歐美進口的魚油制品約有50多種。日本生產的魚油丸的EPA和DHA乙酯物含量可高達96%以上，我國同類產品的EPA和DHA含量的含量雖然由55%大幅提高到84%以上，但能夠生產的企業為數不多。

王大宏指出，近幾年，我國深海魚油造假現象相當嚴重，有些企業將化工生產的魚油說成是純天然的保健食品，將使用雜魚生產的魚油說成是三文魚、鱈魚等冷水海域魚類產品，甚至很多自稱深海魚油的原料可能連魚都沒有。我國魚油原料分為食用級、飼料級、工業級3個級別，有些沒有道德底線的生產商為了獲取暴利，使用飼料級、工業級原料代替食品級原料，加工成軟膠囊當成食品出售。魚油顆粒外面的軟膠囊質量也千差萬別，最好的是從牛骨、牛皮中提取的材質，稍差的是從豬皮、雞皮中提取，最差的就是制作皮夾克時剩下的邊角料。像每瓶100粒零售價僅為10元左右的魚油，就肯定是假冒產品，原料很可能是加腥味的劣質色拉油，膠囊則很可能是廢皮膠或回收膠。

如何分辨魚油質量優劣？

魚油膠囊市場假冒偽劣產品泛濫，消費者如何分辨呢？王大宏表示，魚油膠囊屬于保健食品，外包裝須有衛生部門的批準文號和保健食品藍帽子標志。同時，魚油膠囊必須標注EPA和DHA含量和保質期等相關信息，一般常溫下保質期為2年，每1000毫克含DHA120毫克、EPA180毫克。內容物刺破后為淺黃色至紅棕色的透明油狀液體，色澤清純，不含雜質；膠皮為淺黃色或紅棕色，有明亮光澤，70至80攝氏度的溫開水就能溶解破膠囊皮。優質的深海魚油軟膠囊入口咬破后應有淡淡的魚腥味，如魚腥味太濃，則為雜魚提取，如無魚腥味，則為假冒偽劣產品。若將高品質魚油和普通魚油同時放入冰箱30分鐘以上，普通魚油在零攝氏度以下將凝固結冰，而高品質魚油具有良好的流動性。

第二篇：選購保健食品注意事項

選購保健食品注意事項

1.同一種功能的保健食品，由于品牌之間的成分及含量不同，作用的途徑或作用的機制不同，加上人群的個體差異，會出現同一產品大多數人吃了有效果，個別人吃了效果不明顯的現象，這時不妨換一個品牌，用不同作用途徑或作用機制的產品試一試，排除個體差異的可能性。如松果體素(腦白金)有每片3毫克和1毫克二種。

2.大多數保健食品的作用較為緩和，食用的時間應該稍長些，有些可以考慮較長期地食用。但有些保健食品如減肥（減肥食品）類，在作用達到正常人水平時就不應再食用。

3.保健食品對人體是安全的，最佳食用量是經過國家衛生部審核批準的產品說明書上的推薦食用量。

4.保健食品適用于特定的人群。選購保健食品時，一定要詳細查看產品標簽和說明書，看看自己是否屬于該產品所指的特定人群，避免無意義的食用。某些產品在標簽和說明書上標有“不適宜人群”項目，選購時應加以注意。

5.并非經過國家衛生部批準的保健食品就不會出現問題，只能說在申報時這一產品是合格的、功能是肯定的。但在某些因素的影響下，少數產品可能會出現一些問題，如1999年經國家衛生部抽查發現的部分減肥食品中加人違禁藥物等。這就需要讀者平時留意媒體的報導和國家衛生部門的通報等，不過一旦被通報，情節輕的，將會限期改正，問題嚴重的也就被取締了。

6.我國保健食品，包括進口保健食品的管理，實行國家認定實驗室檢測。省級衛生部門專家組初審、國家級專業委員會終審。國家衛生部批準發證制度。識別保健食品的方法有三看:

（1）一看批準文號： 國產保健食品的批號為上下兩行，上行為“衛食健字(××)第××號”或者“國食健字G××××”，下行為“中華人民共和國衛生部批準”或“國家食品藥品監督管理局批準”。進口保健食品的批準文號是“衛進食健字［年號］第XXX號”。1999年，進口保健食品的批準文號改為“衛食健進字［年號］第XXX號”。

（2）二看標志 ：保健食品的標志為天藍色專用標志,與其批號并列或上下排列.（3）三看標簽說明： 除儲存方法、批號、生產廠家外,保健食品的標簽上標有配料名稱、功效成分、保健作用、適宜人群、食用方法等。

這些都必須在產品包裝和產品說明書上標出,否則為非國家審核批準的產品，如果這種非國家審核批準的產品宣傳保健功能，消費者應小心上當受騙，并可向當地衛生行政部門舉報。需要說明的是，目前市場上有一些經省一級藥政部門批準的保健藥品正在加以整頓，部分產品可能會歸到非處方用藥，部分產品可能需要重新申報保健食品。

保健食品的批準文號、產品名稱、批準功能可以通過計算機網絡到中國食品技術網查詢。7.老年人要根據體質來選擇保健品。對于體虛者要采用“虛則補之”的原則，服用具有補益作用的保健食品；對于實證者要采用“實則泄之”的原則，選用具有攻邪作用的保健食品；對于虛實挾雜者，則要補泄兼施，攻補兼用，求得相對平衡。如果自己拿不準，可以在醫生的指導下進行選擇，這樣才能收到切實有效的作用。為了適應人們追求健康長壽的愿望，今后會有更多的保健食品間世，您可千萬不要挑花了眼，一定要選擇真正適合自己的保健食品。國家公布了有關保健食品的管理辦法。今后上市的保健食品在質量上就更有了保障。作為一個消費者，一定要保護你自己的合法權益。

8.以酒為載體的保健食品。已批準的以酒為載體的保健食品有百余種之多，其保健功能多種多樣，但以調節免疫力、抗疲勞、延緩衰老和改善性功能的產品為多，分別占63%、34%、12%、和7%；其他為耐缺氧、調整胃腸功能、抗輻射和改善睡眠等產品。這類產品的推薦飲用量為50~200ml,相當與1~4兩之多。產品的酒精度均在38度以上，甚至高達55度。1 大量飲酒可以引起血脂升高，因此以酒作為調節血脂產品的載體是不可取的。著眼于健康的原則，應以少飲酒為宜。

9.不要盲目聽從保健食品吹廣告宣傳。

(1)保健食品不是藥品，所以國家規定保健食品不得宣傳療效。當你遇到“XX口服液”、“XX精”等聲稱能治療心血管疾病、肝膽疾病、胃病等時，它絕對是在騙您。我國《保健食品管理辦法》對保健食品的定義是：適宜特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的的食品。如果您感覺身體不適，首先應就診問醫，明確診斷，要是自己盲目服用保健食品，很可能掩蓋病情，延緩治療，影響健康。

(2)絕大多數保健食品中都有1種功能,近年批準的保健食品最多只能有2種保健功能。據衛生部食品衛生監督檢驗所對1528種保健食品的統計顯示，不足15種產品具有2種功能，95種產品具有3種功能，有4種產品具有5種功能。保健食品評審委員會也不提倡一種產品多種功能的做法。所以對聲稱包治百病、功能很多的保健品要小心選購。

(3)保健食品只適宜特定人群食用，要對癥選購。選擇保健食品一定要針對自己的癥狀，否則不但不能調節機體功能，反而還會產生副作用。我國《保健食品管理辦法》規定保健食品的標簽、說明書等應明確標出適宜人群，當該產品不適宜某類人群時，應在“適宜人群”之后，標示不適宜食用的人群。其字體應略大于“適宜人群”的內容。那種“我家爺爺、奶奶、爸爸、媽媽和我都吃XX保健品”的廣告，是明擺著欺騙消費者。

(4)保健食品不是營養品,不能盲目作禮品送。人體需要的營養素有很多，如水、蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質等，營養品一般都富含這些營養素，人人都適宜。如牛奶富含蛋白質、脂肪和鈣等物質，其營養價值很高，人人都適宜喝。而保健食品是具有特定保健功能、只適宜特定人群的食品，其營養價值并不一定很高。所以，千萬不能認為有保健食品“保駕”，營養就不成問題。人體需要的各種營養素只能從一日三餐中獲得，絕對無法從保健食品中得到。

(5)七成以上的保健食品存在著虛假宣傳。中國消費者協會與中國保健科技學會對保健食品宣傳內容進行調查的結果表明：有70％以上的保健食品存在著虛假宣傳、夸大宣傳現象。據悉，中國消費者協會與中國保健科技學會于2000年3~6月從北京、山東等地對部分經銷保健食品的商店、專柜的宣傳內容進行了調查。結果顯示：宣傳內容符合法律法規的占26．5％，而對產品功能進行了虛假宣傳的占42．1％；另外，沒有經過衛生部批準，擅自宣稱產品具有保健功能的占31．4％。從調查情況看，目前保健食品虛假宣傳主要表現為幾種形式：無中生有；擅自增強產品功能；宣傳療效或輔助治療功能，暗示療效；“營養素補充劑”產品宣傳保健功能；以中醫理論解釋產品進行誤導；沒有衛生部頒發的衛生批號，違法宣傳其產品具有某種“保健功能”等等。為此，中消協建議消費者掌握以下策略識別虛假宣傳：查看擬選購的保健食品有無衛生部批準使用的保健食品標志和衛生部的批準文號；凡聲稱有治療、輔助治療、保健、預防作用需口服的產品，應有“藥準字”或“藥健字”批準文號；具有保健、預防作用的，應有“衛食健字”的批準文號；不要相信廣告里的絕對性用語；不要輕信明星大腕的宣傳；不要信“穿白大褂”的廣告語；不要相信任何百分比；不要聽信《電視直銷》欄目中沒有衛生批號的“保健品”的宣傳；不要輕信美容院兜售的“美容”保健食品。

10.進口保健食品是否適宜中國人健康的需要。在進口的保健食品中以美國的產品最多，占60%以上，其他國家為加拿大、新加坡、日本和瑞士等共12個國家和2個地區（香港和臺灣）的產品。進口保健食品中以多種維生素或多種礦物質以及二者均有的混合營養素片或膠囊、西洋參、魚油及其提取物DHA、EPA、多不飽和脂肪酸、甲殼質、大豆磷脂和褪黑激素為主。以維生素和礦物元素等營養素為主的保健食品，多以丸、膠囊或片劑形式的商品出售。常見的有多種多樣的鈣片，單一的或多種復合的維生素片等。這類產品的說明書和標簽 2 上不聲明該產品具有任何的保健功能。但這類產品對某些人群的健康具有保護和促進作用,此類產品中各種維生素以及礦物質的配比并不一定符合我國人民的膳食特點及需要。因此進口的此類產品尚需要調整配方和劑量才能適宜中國人民健康的需要。

二、功能性食品的分類類 1．日常功能性食品

（一）根據消費對象進行分

它是根據各種不同的健康消費群（如嬰兒、學生和老年人等）的生理特點和營養需求而設計的

（1）嬰兒日常功能性食品

應該完美地符合嬰兒迅速生長對各種營養素和微量活性物質的要求，促進嬰兒健康生長。

（2）學生日常功能性食品

應該能夠促進學生的智力發育，促進大腦以旺盛的精力應付緊張的學習和生活。（3）老年人日常功能性食品

應該滿足以下要求：即足夠的蛋白質、足夠的膳食纖維、足夠的維生素和足夠的礦物元素，低糖、低脂肪、低膽固醇和低鈉。

2．特種功能性食品

它著眼于某些特殊消費群的身體狀況，強調食品在預防疾病和促進康復方面的調節功能，如減肥功能性食品、提高免疫調節的功能性食品和美容功能性食品等。