第一篇：花店營銷策劃方案

創意花店營銷策劃方案

前言：

鮮花在我國仍然是一個新鮮行業，隨著我國消費水平的不斷提高，我國對鮮花的需求處于不斷的上升狀態。有著較大的市場空缺的鮮花業有著較好的發展前景。我國鮮花消費需求市場正展現其無窮的潛力，是中國國內發展最快的產品之一。因次，隨著人民收入的增長，人們對生活質量的提高，對鮮花的需求量也越來越大，發展年鮮花產業有較大的生產潛力和市場空間。

二、市場前景

（一）鮮花市場空前增長、財富空間無限擴大

1、盡管中國鮮花市場展現了相當誘人的利潤空間，然而到目前為止，鮮花的銷售渠道號主要以門面店為主。傳統禮品鮮花批發市場、中小商店及個體飾品專營店等分銷渠道，與加盟連鎖專營店、傳統禮品店、鮮花店、傳統品牌專賣店、旗艦店、主體專賣店、網上訂購等新興終端并存于同一個市場的情況在一段時間內仍將繼續。

2、目前市場上的花店競爭激烈，積極的推陳出新，在鮮花的包裝和寓意上不斷足現代人的消費觀念，不斷制造新的消費熱點，積極挖掘新的消費潛力。可謂花樣層出不窮，名目種類繁多。由于鮮花的特殊性，在當下，仍然以門面店為主導較為合適，避免額外的物流支出。

（二）我國的鮮花市場現狀

1、種植鮮花面積增加。目前，我國的花卉種植面積和產量均居于世界第一位，其中花卉種植面積已經達到世界花卉種植面積的1/3。并且，花卉的出口量也較大。開店人數增加，使得市場競爭較為激烈。

2、消費者消費意識的增強。消費者對鮮花的認識以及需求的成熟，使得鮮花的需求量大增。

3、鮮花的保鮮性，由于我過的物流體系仍處于初級階段，且鮮花的保鮮技術還沒有較好的發展，所以，這就給鮮花的發展造成了一定地域差異。

三、swot分析

(一）優勢分析

濱州市也已經有幾家老牌花店，但與之相比，創意花店還是有其自身的優勢的。這主要體現在市場，服務，規模等幾個方面。

1.創意花店是由我們大學生自主創業的項目，會有很多學生群體前來光顧。

2.我們在大學期間系統的學習過服務技能，和別的花店相比，我們有更高的服務水平，能夠留住許多回頭客。

3.創意花店品種豐富，能夠滿足不同人們的需要和個性化服務。

4.經營花店不需要太大規模，并不需要太大店面，這就大大節省了開支，可充分發揮船小好調頭的優勢。5.我們還會開設相關的網站，利用網絡進行宣傳，以開拓市場，滿足更多消費者的需要。

（二）劣勢分析

雖然創意花店具有一定的發展優勢，但我們應該正確地看待這些優勢。優勢和劣勢都是相對的，在一定的條件下，優勢很可能就轉變成劣勢。我們雖然擁有良好的服務技能、豐富的花卉產品、多渠道的宣傳途徑等優勢。但缺乏現代企業發展所必需的戰略觀念、創新觀念、人力資源開發管理、人文環境建設以及與此相適應的市場制度環境，以及充足的資金，面臨經驗不足等劣勢。

1.我們面臨的一個巨大問題就是經營品種太單一，只銷售花卉產品，利潤來源太少，如果只單一經營花卉產品，將會使企業的發展走進死胡同。所以我們應該拓寬銷售品種，例如，在銷售花卉的同時，搭售一些小禮品之類的，這樣才會獲取更多的利潤。

2.資金不足是我們的一大難題，我們大學生進行創業，本身就沒有太多資金，所以我們在充分利用貸款的同時，更要精打細算進行投資。

3.我們大學生社會經驗不足，經營企業的經驗更是匱乏，這就需要我們齊心協力，摸著石頭過河。1

（三）機會

1.在大學城附近，目前沒有一家花店，這樣，我們在大學城的競爭對手基本為零。

2.在大學城附近，房地產建設十分火熱，這樣看來，花卉作為一種美觀健康的裝飾品，必然會受到人們的青睞。3.在大學城附近，人流量大，有利于鮮花出售，大學生也是是鮮花的重要消費者。

（四）威脅

1.花卉屬于奢侈品，而學生群體收入少，并不會把錢大部分用來買花，這既需要我們充分考慮學生的需要，開拓更廣闊的市場。

2.花卉的季節性大，應該考慮冬季時的消費重點。

四、市場選擇與定位

（一）目標市場細分

1、人口細分

1-15歲，需求量小，產品單一，年齡小，沒收入，只有在特別節日才會購買本產品，產品也比較單一，但都具有一定代表性。15-30歲，購買頻率高，需求的樣式要多種多樣，這個年齡階段正是青春飛揚的年齡，愛情的火花在這年齡段也是最閃最亮的，有愛情就少不了這種系情之物。這個階段是買花次數最多的，需求的樣式也是最新穎美觀的。30-45歲，以裝飾為主，這個階段的人們一般都結婚了，都有自己的小家了，買花送花的次數明顯減少了，這時他們選擇買花一般為了裝飾家居為主。為此我們應針對這個來設置產品。

2、行為細分

時機細分，節日需求量大，需求的產品比較單一，平常購買量少，購買人數少節日購買人數大幅度提升。使用頻率細分主要分為少量使用者一般是不喜歡花的，再者是收入不高的，中量使用者是一般喜歡的，或是送人時需要的，大量使用者是特喜歡花的，每天的花都必須更換的。

五、營銷戰略與目標

（二）目標市場選擇

根據對市場人口年齡構成的細分，我們把目標市場的消費人群分為了1-15歲、15-30歲、30-45歲、45歲以上這四個年齡層，而這些年齡層的消費者又有著不同的消費心理及其特點。青年人對生活充滿激情，喜歡在生活中追求浪漫，所以他們的消費可能性最大;而30至40歲的人群中，他們大多已經有了穩定的工作，更重要的是他們基本都有了自己的房子，更喜歡把花卉作為家居裝飾的元素;而45歲以上的人群他們年歲已大，不會經常買花，更偏向于養花來增加生活情趣，所以應該給他們推薦噴在花卉，而不是鮮花。所以我們的市場更偏向于選擇年輕人和中年人這兩個年齡層的消費者。

再一方面，根據消費行為細分，我們分為了兩大部分，時機細分和使用頻率細分。消費者買花主要集中節假日，而又有一部分人經常買花，但也有一部分人很少買甚至不買花，這是由于他們的個人喜好程度決定了其購買頻率。所以我們又選擇了有固定收入的群體并且喜愛花卉的消費者。

（三）戰略目標的確定

由于本店屬于小本經營，并沒有很強的實力進行競爭，所以我們決定采用密集單一市場這一模式，這一模式能針對我們做出的市場細分來進行有的放矢的經營，針對我們選出的最有可能消費的群體，是利益最大化，從而短期收到回報，是成本更快回收，從而壯大實力。

六、營銷策略

（一）產品策略

創意鮮花店是一家直銷鮮花的實體與網絡相結合的鮮花店，主要提供各種鮮花并及時滿足顧客的各種

要求的服務。鮮花的銷售主要以實體店的形式但不論以什么養的形式售出，在科技創新、寓意創新、新品開發、價格策略、促銷手段等營銷組合都各顯神通，競爭幾乎白熱化。在如此競爭的形式下，要想取得最大營業額，就必須擴大品牌的附加值，延續其生命周期，就不是僅重視以上營銷組合所能解決的了。還必須重視產品的服務，吸引回頭客。

因為鮮花的特殊性，它主要以送人為主，通過網絡直銷能夠最大的降低成本且易管理。鮮花店在價格上就可以比傳統上的銷售價格略低，再加個上占有一定的優勢。該鮮花店是開在了濱州市大學生創意文化城，所以主要的消費人群則主要是大學城的大學生，而學生中則主要以情侶為主要消費人群，因此，要抓住情侶的消費觀念，增加商品的使用價值課以對消費者采用會員制度，建立客戶群，便于形成客戶群。

（二）價格策略

1、定價目標

以獲取合理利潤為定價目標：根據自身條件，本企業現屬于一般小型企業，為了避免不必要的價格競爭、以適中穩定的價格獲取長期利益，我們在以補償平均成本的基礎上加上適度的利潤作為產品價格，因此我們選擇以獲取合理利潤為定價目標。

2、定價策略

采用連帶產品定價、招徠定價，依據不同產品類型共同完成定價。

①連帶產品定價：由于本店還銷售不同種類的盆花，紅花還需綠葉襯，漂亮的盆花當然也需要精致的花盆來襯托，這就是本店采用此定價策略的根本之處。我們可以將此花的定價相對稍低一些，將連帶產品花盆的定價高一些，通過低價促進花的銷售、依靠連帶產品花盆的高價來獲取利潤。

②招徠定價：一般消費者都會有一種求廉的心理，利用顧客的這種心理，我們分期輪流把一些產品定較低的價格（比如半價，數量控制在每天前五名的購買者）,采用此策略招徠顧客，從而帶動其他正常價格產品的銷售。

（三）促銷策略

1.宣傳策略

充分利用學校各大社團活動、學校活動以及發放小禮物的方式，力爭低成本進行宣傳。

廣告詞是讓自然離我們更近！

2.服務策略

我們的服務必須是一流的，配送人員必須嚴格按照訂單要求按時按地送到，并且微笑服務，時刻交流信息，了解顧客動向，及時反映自身存在的問題，及時解決問題。在售后服務方面，無條件退貨，集中受理顧客的意見和投訴，在網上建立客戶服務平臺，便于交流信息，解答客戶感興趣的問題，爭取將市場潛在客戶發展成為忠實客戶。

3.創新策略

我們的鮮花店名字叫做“創意花店”必定有創新，因此我們可以在產品上推出和別的鮮花店不同的地方，我們可以在節日時推出“親自插花送親友”，讓消費者親自體驗插花的樂趣并且對親友送去最真摯的祝福。還可以開設“鮮花養殖小課堂”讓一些喜歡喜歡鮮花，種植鮮花的消費者懂得養育鮮花的知識，這樣不僅提高鮮花店的知名度，還可以讓消費者對本鮮花店產生好感，以至于對產生購買本花店鮮花的習慣。

（四）渠道策略

1、直銷模式

（1）店面直銷

面對一些客戶現買現取的心理，所以花店采取直接銷售給客戶的模式，這類客戶一般要求花的新鮮程度高，店員也可以直接為其提供插花、鮮花保鮮方法等服務。

（2）節日期間街邊設立賣花點

由于母親節，父親節，情人節，教師節期間對花的需求量大，可在繁華的街道旁邊設立賣花點，也可為花店進行宣傳。

2、電話預訂

有一部分工作繁忙或者消費能力強的客戶群體，需要提前電話預訂。店員為客戶送花上門適當地收取服務費。為了保留客源量，制定VIP會員，不僅可以享受折扣，還會在客戶生日當天送上鮮花驚喜。2、3、網上銷售

網上銷售主要在情人節、國慶節期間進行，提前為花店做好宣傳工作，以便增加更多的客源。出售一些花簇盆景為主。

七、組織與實施計劃

具體策劃方案

1、活動背景 ： 為創意花店銷售和推廣做宣傳。

2、活動目的：

在濱州學院大學城推廣創意花店，提高其品牌影響力和知名度。

3、活動名稱：創意花店品牌推廣活動

4、活動地點：大學生創意文化城內

5、活動對象：濱州學院大學生和附近居民

6、活動準備：因為推廣宣傳期間需要人手多，所以會聘請濱州學院的臨時工作人員6人，以便于活動圓滿成功。并且所有工作人員定制統一的服裝。

①讓工作人員在大學城搭一個會臺，并在周圍擺上本花店制作的花束，營造出一種浪漫的氛圍來吸引顧客。（2個人）

②派工作人員在商場門口外散發單頁，并帶領消費者前來觀看。（2個人）

③派工作人員在活動現場對來的顧客進行登記，預定鮮花，發放禮品。（2個人）

④活動結束后，由工作人員整理各種用品和資料。（所有工作人員）

7、活動內容：

①提前一周在學校附件和小區張貼海報、發傳單等進行宣傳。

②在舉行此次活動之前，要在一個周之前，率先進行宣傳造勢。創意鮮花店可以在濱州論壇、微信、濱州學院貼吧進行宣傳，可以讓學生之間相互傳達。可以利用微信進行集贊活動，集滿9贊送長長久久花束禮品。

③活動當天，可以利用學生的網絡之便讓學生發布活動信息即可送會員卡，和店里10元代金券一張。④在活動的過程中，進行鮮花預定活動，可以推出情侶去女士送小禮品，預定鮮花打折送禮品。⑤活動最后，所有工作人員整理會場，和預定鮮花資料，以及辦理會員卡人員的資料統計。

八、活動預算

海報宣傳費用：2m*2m=100元10張*100元=1000元

活動單頁：彩印0.3元每張0.3*1000=300元

會員卡：2000張會員卡+刷卡器+會員管理軟件=1000元

人力成本：學生臨時工60*6=360元

會場布置成本：花束+展臺=500元

禮品：200元

合計：3360元

九、應變措施

在現實的營銷推廣中，我們要根據不同的市場狀況、不同的區域、不同的地區、不同的經濟發展水平和消費習慣，做出相應的調整，使產品銷售趨于完善，市場覆蓋面加大，銷售增長擴大，花店經濟利潤提升。

第二篇：情人節花店營銷策劃方案

情人節花店營銷策劃方案

13都市園藝 201302160148

朱潔

前言：

鮮花花卉廣義上是指一切具有觀賞價值的植物繁殖器官，而狹義上則單指所有的開花植物。鮮花一直廣受人們的喜愛和使用，主要用于美化環境、人際交往，而且還可以作為食物來源。花由花冠、花萼、花托、花蕊組成，有各種顏色，并且艷麗有香味。花店是美麗幽雅的場所，花藝是花店的靈魂。

情人節又叫圣瓦倫丁節，及每年的2月14日，是西方的傳統節日之一。這是一個關于愛、浪漫以及花、巧克力、賀卡的節日，男女在這一天互送禮物用以表達愛意和美好。玫瑰花是“愛情之花”。在中國情人節這一天，男女多以玫瑰花來表達愛意。

情人節玫瑰花營銷方案

一營銷主題:真愛無價，玫瑰有情

在情人節里，主要的消費人群是熱戀中的情侶，結婚的夫妻，以及處在金婚、銀婚的老年夫妻，在這些人群中，彼此的感情很好，在這個兩個人的節日里，互送玫瑰花是表示愛情的很好的方式。

二主推產品：玫瑰

玫瑰象征著愛情和真摯純潔的愛。人們多把它作為愛情的信物，是情人間首選的花卉。

1.產品本身價值和寓意

紅玫瑰代表熱情真愛；黃玫瑰代表珍重祝福和嫉妒失戀；紫玫瑰代表浪漫真情和珍貴獨特；白玫瑰代表純潔天真；黑玫瑰則代表溫柔真心；橘紅色玫瑰友情和青春美麗；藍玫瑰則代表敦厚善良。單只藍色妖姬花語：相守是一種承諾 雙枝藍色妖姬花語：相遇是一種宿命，心靈的交匯讓我們有訴不盡的浪漫情懷 三枝藍色妖姬的花語：你是我最深的愛戀，希望永遠銘記我們這段美麗的愛情故事。

1朵玫瑰代表——我的心中只有你 2朵玫瑰代表——這世界只有我兩 3朵玫瑰代表——我愛你

4朵玫瑰代表——至死不渝

5朵玫瑰代表——由衷欣賞

6朵玫瑰代表——互敬互愛互諒

7朵玫瑰代表——初戀

8朵玫瑰代表——感謝你的關懷扶持及鼓勵

9朵玫瑰代表——想和你一輩子

10朵玫瑰代表——十全十美、無懈可擊

11朵玫瑰代表——一生一世只愛你一個

12朵玫瑰代表——對你的愛與日俱增

13朵玫瑰代表——你是我暗戀的人

14朵玫瑰代表——驕傲

15朵玫瑰代表——月圓之夜

16朵玫瑰代表——拜倒在你石榴裙下

17朵玫瑰代表——你是我的妻子

18朵玫瑰代表——祝你永遠青春美麗

19朵玫瑰代表——忍耐與期待

20朵玫瑰代表——我就一顆赤誠的心

21朵玫瑰代表——真誠的愛

22朵玫瑰代表——祝你好運

25朵玫瑰代表——請你也愛我 27朵玫瑰代表——老婆~我愛你

30朵玫瑰代表——愛上你是我最大的榮光

37朵玫瑰代表——我在心里說愛你

40朵玫瑰代表——至死不渝的愛情

47朵玫瑰代表——你是我的唯一50朵玫瑰代表——邂逅不期而遇

99朵玫瑰代表——天長地久

100朵玫瑰代表——百分百的愛

101朵玫瑰代表——最愛

108朵玫瑰代表——求婚

144朵玫瑰代表——愛你生生世世

365朵玫瑰花語——天天想你

999朵玫瑰花語——天長地久

1001朵玫瑰花語——直到永遠

1314朵玫瑰代表——愛你一生一世

2.產品包裝

包裝一束玫瑰有很多方法，但是如果是為了情人節，可以用特別的包裝，可以制造驚喜 1．傳統的紙包裝，色彩和花需要選擇搭配，比較傳統，但是整體效果心里沒有反差很難造成巨大的驚喜

2．透明塑料紙，看起來有自然的感覺，但是色彩比較單調 3．用彩帶螺旋狀包裝上去，下面帶刺的部分用點紙來裝飾一下

4．用大葉的植物來包裝，一片一片的搭起來，包在花的外面，這樣健康，雖然沒有太多的色彩，但是自然就是最好的色彩，體現了平和專一

三價格策略

影響商品的定價因素有很多；可以分為

1．定價目標 主要是能夠使當前的利潤最大化以及市場占有率最大化

2．產品成本 盡可能的減少產品成本，以實現利潤最大化

3．市場需求 在方案中，市場需求是最主要的，因為在情人節這種重要的節日里，玫瑰花是情侶所共同需要的，應該根據市場上普遍價格而定，并且對于不同顏色，不同寓意 不同數量的玫瑰花進行分別定價。比如在一些大型超市中，情人節當天上午，一支“藍色妖姬”可以賣到100元甚至150元，而買者也不占少數

4．競爭者的產品和價格 5．政府的政策法規

四宣傳策略

宣傳方式：

1．設立廣告牌，在人流量多的地方，城市的主要交通，廣場，設立廣告牌，廣告牌要醒目，內容要浪漫，能煽動人心，引起共鳴，能夠讓人一看到廣告就能夠感受到情人節的氣氛，都有去買花的沖動。

2．印制傳單，在一些年輕人比較多的地方，如大學城，寫字樓等，派發傳單，宣傳情人節送玫瑰，真愛有價，玫瑰有情。

3．通過網絡進行宣傳，現在的年輕人對網絡很熟悉，基本上超過90%的人每天都會通過電腦或者手機上網，所有通過網絡是很好的方式。通過QQ群，微博，這些比較流行的，年輕人喜歡的東西進行宣傳，可以收到很好的效果。

五銷售策略

主要的銷售可以分為網上提前預定銷售，線下實體店鋪銷售，街頭流動銷售三個銷售方式..1．網上提前預訂銷售：主要在各大論壇，社交網站，等人流量大的網站上進行提前預售，將店內鮮花種類進行拍照，并附上花語，烘托出情人節的溫情氣氛，進最大的努力根據愛情這個話題進行討論以便于讓人立馬下單，進行預售。

2．線下實體店鋪銷售：在情人節前后幾天里，在店里，店外做足廣告，營造氣氛，可以做些促銷活動，贈送禮品。店鋪銷售是主要的銷售方式，可以搞一些促銷活動，購買鮮花送情侶小禮品，同時可以舉行互動活動，讓情侶雙方共同參加，完成活動就會獲得店鋪贈送的特別禮品。

3．街頭流動銷售：通過對人的購買心理分析，從眾心理，炫耀心理，攀比心理，面子心理，找到市場、獲取溢價、達成銷售。根據這幾種心理進行流動銷售，能夠刺激消費者的購買行為，進而加大銷售量

六費用預算

店內店面的裝飾：更換一些老舊的飾品，有店門口到店內的一張紅地毯，店面裝飾與臨店相比突出點，吸引路人的進店欲望。約2000元

廣告宣傳費用：一張橫幅300元，宣傳單10000張約800元，租下附近的展板約5張，約500元合計3600元

總結

應根據購買者的需求，進行多方面服務，如：配送到家，送花送驚喜，在流通上，做到時間及時，地點準確等優質服務。在銷售過程中查漏補缺，及時糾錯、添加可行性促進玫瑰花的策略。

第三篇：蛋糕店花店營銷策劃方案

山東省煙臺市愛禮鮮花蛋糕店現狀分析

及經營管理策劃方案

山東省煙臺市愛禮鮮花蛋糕店成立于2007年9月1日，位于煙臺市芝罘區青年路，南臨老花鳥市場，周圍有煙臺市兩所高中及一所小學兩所幼兒園，營業面積102平方米，初步投資額40萬元，營業人員8名，是一家集鮮花、蛋糕、小禮品綜合銷售的店鋪，以銷售翻糖蛋糕、創意花束為主，運用最新的制做翻糖蛋糕及制作鮮花花束技術，主營特色蛋糕：人物蛋糕、翻糖蛋糕藝術畫、顧客自主創造造型制作個性蛋糕、動漫蛋糕、小禮品造型蛋糕；另外鮮花花束主營巧克力花束、玩偶花束、水果蔬菜花束、以巧克力、玩偶公仔、水果蔬菜如長豆角、蘋果、梨、香蕉等作為花束原材料，全面打造煙臺蛋糕、鮮花行業的新形象！

一、愛禮鮮花蛋糕店現狀SWOT分析 A．優勢分析：

1、良好的財務能力

在店鋪成立之初，已準備40萬元的啟動資金，資金充裕，并且建立了完善的財務制度，因其店鋪規模不是很大，財務流程較為簡單，可以實現嚴格把關。

2、產品質量

隨著科學技術的發展，國外已經開始流行更多的蛋糕品種，其中以翻糖蛋糕為最。翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自于英國的藝術蛋糕，現在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法，延展性極佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各樣的造型，并將精細特色完美的展現出來，造型的藝術性無可比擬,充分體現了個性與藝術的完美結合，因此成為了當今蛋糕裝飾的主流!翻糖蛋糕憑借其豪華精美以及別具一格的時尚元素，除了被用于婚宴，還被廣泛使用于紀念日、生日、慶典，甚至是朋友之間的禮品互贈!隨著人們生活及品味的提高，對蛋糕產品的多樣化需求必將有越來越多的人對翻糖藝術蛋糕產生興趣。愛禮鮮花蛋糕店以翻糖蛋糕為特色，其產品色彩鮮艷、造型獨特、保質期長達六個月，它不同于我們平時所吃的水果或奶油蛋糕，是以翻糖為主要材料來代替常見的鮮奶油，覆蓋在蛋糕體上，再以各種糖塑的花朵，動物等作裝飾，做出來的蛋糕如同裝飾品一般精致、華麗、漂亮，立體，由于翻糖蛋糕用料以及制作工藝的與眾不同，其可塑性是普通的鮮奶油蛋糕所無法比擬的。可以說，所有你能想象到和不能想象到的立體造型，都能通過翻糖工藝在蛋糕上一一實現。另外鮮花也多采用玩偶、巧克力、蔬菜等原材料，綠色健康，質量優良。

3、創新能力

翻糖(Fondant)可以塑造出各式各樣的造型，根據潮流風向可無限創新產品。店鋪的特色蛋糕如人物蛋糕（為顧客制作其肖像蛋糕）；藝術畫蛋糕（藝術畫作品可模仿名作，如梵高的《向日葵》、《鳶尾花》）還可以由顧客自己創造簡單造型，為其制作蛋糕；動漫蛋糕則采用如今流行的游戲如植物大戰僵尸、憤怒的小鳥等造型，這些豐富的動漫造型蛋糕肯定會受到小朋友的喜歡；小禮品造型蛋糕則是將蛋糕制作為錢包、禮品盒、棒棒糖、手機等造型，年輕白領定會眼前一亮，為之歡喜。

4、服務

（1）等候時間

在顧客等待時間，店鋪可以讓顧客自己動手參與蛋糕、鮮花的制作，例如讓顧客參與搟糖皮、畫蛋糕造型、為花束卷紙等制作，對于不愿意體驗制作過程的顧客可以到休息區免費品嘗店鋪的蛋糕、飲品，也可在休息區打撲克、三國殺、或者網上沖浪。（2）愛的傳遞

其他店鋪在交付產品時，多由顧客自己從取貨窗口領取，該店鋪個性化設置一個畫著彩虹的小型傳送帶，將小產品從制作間直接傳到顧客面前的托盤，并提示顧客接下來的愛的傳遞由顧客完成，將這份愛的禮物送給您最關心的人，在交付產品時深化品牌文化。（3）退換貨服務

對于店鋪出現的質量問題，店鋪將采取上門取貨的退換貨政策，及時準時的解決問題。

5、豐富的人力資源

該店鋪的西點師制作師傅都是經過專業培訓的老師傅，工藝水平精湛。B．劣勢分析

1、店鋪信譽低，沒有品牌形象

店鋪在成立之初，顧客不太容易接受一個新的品牌，更愿意選擇經常消費的店鋪，對于顧客來說，新的品牌形象可以說是零信譽。

解決方法：綜合傳播方式

在以消費者為核心重組店鋪行為和市場行為下，綜合協調地使用各種形式的傳播方式，以統一的目標和統一的傳播形象，傳遞一致的產品信息，實現與消費者的雙向溝通，迅速樹立產品品牌在消費者心目中的地位，建立品牌與消費者長期密切的關系，更有效地達到廣告傳播和產品營銷的目的。

2、沒有市場份額

煙臺現已有數十家全國連鎖蛋糕店鋪入駐，占據市場份額，愛禮店鋪則需從頭起步。

解決方法:綠色營銷

加強營業員、終端促銷人員對產品知識、銷售技巧方面的強化培訓，突出產品個性。同時與同類產品有比較。找出不同之處和我們的優點，讓消費者在短時間內能容易記住并接受。

3、成本控制

翻糖蛋糕產品成品過高，是普通蛋糕成本的3-4倍，在實際經營中，對用料控制存在疏忽，導致產品價格過高。

解決方法：嚴格控制成本

店鋪規劃蛋糕、鮮花的制作流程，以及詳細規定廢料、余料的處理過程，嚴格控制進貨關、制作關，防止鋪張浪費，樹立營業員處處節約的意識，控制成本。

4、員工服務意識薄弱，且流動性較強 隨著市場競爭的加劇，員工可選擇的就業機會增大，員工的組織忠誠度降低，流動的意愿和能力增強，且員工微笑服務意識薄弱，不能快速有效的解決顧客投訴問題。

解決方法：加強員工服務意識

首先要做好員工選拔工作，要求經理把好員工招聘關。店鋪需要的是有一定社會關系和交際能力，聰明、靈活、樂觀、誠實、有文化、有氣質、并有一定工作經驗的員工，只有這樣的員工才能給店鋪帶來一種朝氣，給服務注入一股活力。在員工加入店鋪后，店鋪便要做好其培訓工作。首先，應讓他們了解愛的禮物、融入愛禮的店鋪文化；其次，再針對服務員和收銀員崗位說明、店鋪的服務規范及其它制度對其進行理論培訓，在其理論培訓通過考核后進入實際操作培訓，在此過程中我們要給他們豎立一個學習的榜樣，讓其在優秀的員工指導下進行操作，最后理論和實踐考核全部通過后方能上崗；第三，在上崗后仍要通過班會或其它組織形式對其進行培訓，以不斷增強其服務意識。在上崗之后，要重視、關心員工，做為管理人員，不可能整天與顧客打交道，而只有一線員工才是真正與顧客面對面。所以，首先要真心為員工著想，科學排班，使員工勞逸結合，并及時解決員工的各種困難。只有這樣，才能讓員工認識到店鋪是重視他們的，從而會更加努力的工作，而服務意識也會不斷提高。店鋪還要量化服務標準，制定細則，對員工的日常工作、日常表現打分。所要制定的標準要細化到工作中的每一個細節，對每一名員工同等對待、不偏不倚。對服務工作做的好的員工給予一定的物質和精神上的獎勵（發放獎金或通報表揚）；對于服務工作做的不好的員工則要對其進行懲戒（批評教育或罰款）。這樣讓員工意識到其服務的好壞直接關系到其切身利益，他們就會自覺地注意日常服務過程中的每一個細節，從而自然而然的便提高了服務意識。員工在平時服務過程中，往往因為生意較忙或自己忽略而暴露出很多問題，利用交接班或另外通過談話對其加以指正。另外，還要樹立服務模范，因為人都有從眾心理，書面上的規定再多、再細，還不如一個現實的模范作用來得更有教育力度。這樣，其他員工會把自己和他對比，從而形成一種比學習、比服務的氛圍，以此便提高了員工的服務意識和服務水平。

C.機會

1、沒有合二為一的店鋪，尚無一體化先例

在現在的銷售模式中，人們只能在蛋糕店消費之后，再去鮮花店，在全國現僅有網上鮮花蛋糕一體配送的網站，并沒有實體店鋪。該店鋪一體化的模式，在解決消費者不便的情況下，也可增加銷售量，又突出于煙臺其他蛋糕、鮮花店鋪，以其新穎時尚超越其他競爭者。

2、需求量上升

隨著現代人們生活節奏越來越快，速食點心類食品的需求日益膨脹，蛋糕已經成為人們日常生活消費重要的組成部分。而包裝類蛋糕方便衛生，便于攜帶，更增加了消費者的食用時機，得到越來越多人的青睞。大家把它當作早餐、下午茶、夜宵、隨時充饑的小點心。隨著消費的高速增長，包裝類蛋糕的市場不斷擴大，日益龐大的烏海市場存在著巨大的利潤空間。煙臺鮮花零售業相比其他城市的鮮花零售業才剛剛起步，市場有效需求遠沒有得到滿足。

3、煙臺人們的消費觀

煙臺經濟在全國屬于較發達城市，人均消費水平比較高，因其寬闊的地理環境及穩定的收入形成了煙臺人們適度消費觀，多追求新鮮時尚、物有所值的產品,該店鋪的產品迎合了煙臺顧客的消費觀，煙臺顧客完全有能力或有潛力消費該店鋪產品。D.威脅

1、競爭方面

在煙臺，主要有寶利來西餅屋、意林、妙角士蛋糕店、麥香緣蛋糕、金蘋果等蛋糕店。這些連鎖店鋪在當地已有很好的聲譽影響，各店鋪之間不斷推出新款蛋糕、飲品，區域消費競爭進入白熱化。另外鮮花店聚集在煙臺山醫院，毓璜頂醫院等地，形成煙臺鮮花一條街。顧客消費貨比三家的心理，則更愿意在聚集地消費，該店鋪選址不在鮮花消費聚集圈內。這些店鋪雖對愛禮鮮花蛋糕店構成一定的威脅，但是這些店鋪只是銷售普通的奶油蛋糕、水果蛋糕，并沒有愛禮店鋪的翻糖蛋糕新產品，同樣在鮮花行業，鮮花一條街現銷售普通玫瑰花、扶郎花、康乃馨等花束，并沒有愛禮店鋪的創新技術。

2、產品價格

翻糖蛋糕雖然具有靚麗的造型，但因其成本過高導致價格過高，消費者不能一下接受，需慢慢滲透價格策略。

二、目標市場選擇

兒童每年對父母購買的直接影響額有1870億美元，但他們每年對父母購買的間接影響額卻至少有3000億美元，人們大多認為兒童變化快，實際上，孩子會逐漸喜歡上某一種產品或品牌并一直使用，而不愿意去尋找新的產品、品牌或服務，利用孩子的影響力，影響其父母、爺爺奶奶等。另外目標市場選擇女性群體，女性群體作為市場的寵兒，多消費于服裝、美容美發、禮品飾品以及小零食等，在小零食的選擇中以蛋糕、巧克力為首，由因其喜歡浪漫的本性，在禮品的選擇中，以鮮花、玩偶為首。而初高中學生現在消費水平直上不下，屬于能比較快接受新鮮事物的一個群體，另外高中學生聚餐、生日聚會都比較多。綜上所述，目標選擇消費群體為學生、兒童和女性。

三、經營管理策略

店鋪最好采用差異化經營策略，在產品差異化的基礎上采用文化差異經營策略。

1、差異性

（1）文化差異性

其他店鋪只是將產品賣出去，我們可以將該店鋪將產品定義為愛的禮物，為親人、友人、愛人帶回去的是一份濃濃的愛，文化差異化營銷的心理機制在于消費者的偏好，既滿足了消費者特別的價值感受，還體現了消費者特定的身份。（2）產品差異化

翻糖蛋糕不同于普通奶油蛋糕，翻糖蛋糕加以朗姆酒、黃油、牛油、板栗、杏仁等等多種口味，還可以含有海綿蛋糕或芝士底或者慕斯，其口味獨特、甜香可口，顧客享受美食盛宴的同時，也可品味舌尖上的盛宴。

2、集中性

在幾十種特色產品中主打人物蛋糕和水果蔬菜花束，店鋪以專業性將翻糖蛋糕特別制作成顧客的形象，以可愛的人物形象驚艷顧客，還以水果蔬菜如長豆角、蘋果、梨、香蕉等作為花束原材料，這樣的創新方式我相信一定可以在煙臺這座城市掀起風潮。

3、經營產品

（1）特色蛋糕

產品創新是企業不斷創造出適應市場需求，能夠帶來高額利潤的新產品，并提高企業的競爭力，求得生存與發展的重要策略。分析研究產品創新的策略，是做好這項工作的重要一環。產品創新策略包含為滿足需求而推出一個全新的產品以取代舊產品，以及提供一個新方法以滿足現有的或潛在的需求。店鋪一定要有自己的特色才會贏得顧客的深刻的記憶，擴大市場。所以店鋪一定要不斷研制開發與眾不同而且營養更為豐富的特色蛋糕。（2）鮮花

店鋪可以單獨銷售花束、花籃、果籃等產品，另外店鋪采用套餐銷售模式，將蛋糕、鮮花搭配享受套餐價格，暗示消費者購買套餐，增加店鋪的銷售量。（3）原料、制作工具的銷售

自制蛋糕已經進入了大部分家庭，為了不讓這部分顧客的流失，我們可以將本店的原材料及制作工具銷售給這些顧客。（4）蛋糕鮮花DIY 顧客越來越喜歡DIY, 可借用顧客工具、原料，讓顧客自己制作蛋糕、鮮花，收取一定的費用。

4、價格策略

我們將該店鋪采用快速撇脂定價策略，采取以高價格、高促銷費用推出新產品，在產品生命初期，大多數消費者還不了解翻糖蛋糕這種新產品，而翻糖蛋糕已經有人急于求購，并且愿意支付溢價，競爭對手還沒有模仿之前，在沒有競爭對手的情況下，消費者難以判斷產品，價格也無從比較，店鋪快速滲透市場，快速樹立自己的品牌。采取特高定價方法，走高端市場，在產品開始投放市場時，價格定得大大高于成本，使店鋪在短期內獲得大量盈利，以后再根據市場形勢的變化調整價格。

5、渠道策略

自營+加盟店+網店 ：當店鋪發展一定程度，便必要的招地區加盟商，可設置五個加盟店，一個地區不可過多，新設置的加盟店與原有加盟店之間的距離，不得少于十公里。以防區域消費競爭激烈，而且數量不能過多，不利于總部直線管理。另外還實行網上銷售，加入潮流火爆的網站，比如美團網、拉手網和團購網等等。在網站上做出大量優惠活動，并在其網站上展示該店鋪特色蛋糕、鮮花，直接有效的讓消費者體會到店鋪的新穎時尚。

6、促銷策略（1）會員制

會員VIP卡包含會員卡、儲值卡兩卡的功能于一體，即可積分，又可充值刷卡消費；會員卡可以分三個等級：銀卡、金卡和鉆石卡。具體措施如下：

1、顧客憑會員VIP卡消費可享受會員價，并獲相應積分。

2、佳節到來時可收到愛禮店鋪的祝福，生日當天按卡內消費積分可收到祝福或禮物一份。

3、會員生日當天購物憑會員VIP卡和身份證前往店鋪辦理2倍積分。

4、免費的精品禮品包裝服務；

5、不定期收到店鋪最新商品和活動咨訊；6.累計的積分可以換購精美禮品，參加活動，金額將記錄會員的信用等級，會員級別越高，享受優惠越多。（2）紀念日促銷

策略一：出位創意 烘托節日氛圍

節日是動感的日子，歡樂的日子，捕捉人們的節日消費心理，寓動于樂，寓樂于銷，制造熱點，店鋪針對不同節日，塑造不同活動主題，把更多顧客吸引到柜臺前，營造現場氣氛，例如端午節，可將蛋糕制作成粽子、龍舟形狀，在現場營造出一個濃厚的端午節氣氛，進店消費的顧客向其贈送香包，也可開展端午文化大賽以增強了節日熱鬧氛圍，激發了眾多消費者主動參與活動的意識。

策略二：

文化營銷 傳達品牌內涵

嫁接節日的文化氛圍，開展針對性的文化營銷。充分挖掘和利用節日的文化內涵，并與店鋪自身經營理念和店鋪文化結合起來，吸引眾多的消費者，在給消費者藝術享受的同時，也能帶來良好的市場效益，并樹立良好的店鋪形象。比如七夕，我們可在店鋪開展“情侶過三關”和“鮮花代表我的心”智力闖關活動，既增加了愛禮的文化外延，還通過活動傳達出情人節的浪漫與溫馨，而且，平時兩人之間羞于表達的想法也可以借此表達，豐富了節日內涵。中秋節，店鋪可舉辦“幸福一家人蛋糕DIY”，既能演繹濃烈淳厚的傳統親情文化，在團圓歡聚的親情中營造出良好的購物環境，也不失時機的把愛禮品牌內涵傳達的惟妙惟肖。

策略三：互動營銷 增強品牌親和力

隨著生活水平的提高使消費者的需求開始由大眾消費逐漸向個性消費轉變，店鋪將采取定制營銷和個性服務。例如五一勞動節可在店鋪賣場由糕點師為顧客個性化制作其肖像蛋糕，并教授顧客DIY,讓顧客體驗動手的快樂，以及自己完成作品的成就感。在鮮花禮籃的銷售中，讓顧客自己設計禮籃或提供不同型號的禮籃，由顧客挑選禮品，不限數量、品種、金額，既可迎合不同的消費需求，又可充分掌握價格尺度。

策略四：差異促銷 激發售賣潛力

店鋪不采取 “價格戰”，例如“全場特價”、“買幾送幾”等，店鋪采取差異化促銷，使用 “梯子價格”，例如在國慶節，店鋪將動漫蛋糕、小禮品蛋糕進行促銷，在促銷臺上只標明價格、售賣時間和“數量有限，售完為止”字樣吸引消費者。具體做法是在距國慶節18天按全價銷售，從倒數第15天到10天降價25%，倒數第10天到第7天降價35%。倒數第7天到第3天降價50％，倒數第3天到國慶，則不再進行銷售，梯子價格既激活店鋪人氣，又延長節日效應，于前于后拉動產品銷售的黃金期。

建立強大的會員系統，記錄顧客的生日、結婚紀念日，并記錄顧客的消費記錄，分析顧客的愛好，在紀念日到來之前，提前為顧客搭配套餐，在為顧客送上紀念日祝福的時候，適當的向顧客推薦產品。中國紀念日，店鋪采取主題活動銷售，例如三月以半邊天、春天植樹；五月以勞動最光榮；六月以童年為主題進行促銷活動，利用翻糖蛋糕的高塑展性，將蛋糕做成與主題相對應，讓顧客為之驚艷的時候，提高產品銷售量。

7、公共關系

深化產品的內涵，強調產品是愛的禮物，并且六一兒童節在煙臺市福利院舉行愛心活動，向福利院兒童捐贈一個小蛋糕和印著店鋪logo的派對帽子，更多關愛福利院兒童，讓他們感受到社會的愛；向煙臺部分幼兒園贈送小賀卡，引導他們理解愛，學會愛，將寫滿祝福的賀卡送給兒童最愛的人；另外在季度末的禱告日，將贈送花籃給部分教堂；圣誕節時，在煙臺天主教堂做一個促銷活動，平安夜晚上舉行一場燭光鮮花晚會；在情人節，將向進店消費的情侶們贈送一枝玫瑰花。

8、物流服務

（1）網店配送設定顧客服務水平

店鋪首先對顧客服務進行調查。通過問卷、專訪，收集蛋糕鮮花配送服務的要求，了解顧客提出的服務要素是否重要，顧客是否滿意，并且作出相關于與競爭對手的分析以得到自身的優勢與劣勢。根據顧客服務調查的結果，對顧客服務各環節的水平進行界定，初步設立服務水平標準。（2）實施物流服務

店鋪采用電話、網絡、實體店訂貨方式，對于需要送貨上門的顧客，店鋪的銷售人員負責對其物流配送相關方面的配送。（3）反饋體系的建立

在實施物流配送服務后，建立服務質量的反饋體系，可了解顧客對物流水平的滿意程度，并提供相關的物流服務質量改進參考。

（4）業績評價

在物流服務水平標準實行一段時間后，店鋪應對實施效果進行評估，檢查是否存在索賠、事故、破損、配送過程緩慢等。通過顧客的反饋意見了解服務水平是否達到標準與預期。而關于成本的合理化程度，店鋪利潤，市場擴大等方面都取決于店鋪的運營效果。

（5）基準與計劃的定期檢查

顧客物流服務水平確定后，進行定期核查、服務水平標準的優化與合理化，以保證物流配送服務的效率化。

（6）標準修正

對物流服務標準執行情況和效果進行分析，對于存在的相關問題做出相應的修正。

在當今社會，食品、禮品行業已經逐漸發展為工藝品時代，隨著生活水平的提高，越來越多的人在購買鮮花蛋糕時更追求時尚漂亮大方，本店鋪以其新奇的工藝以及更高的藝術性，將會在競爭激烈的蛋糕鮮花市場中立于不敗之地。

本文簡單的對店鋪特點做了描述，并著重對店鋪的經營管理方案做了策劃，由于個人知識儲備有限，所作策劃難免有疏忽不足之處。個人認為，一個店鋪能否成功經營，首要因素在于消費品能否滿足廣大消費者的需求，是否擁有特色產品，是否擁有完善的物流配送服務，其次是要有良好的促銷方式，以及方案實施控制也是關鍵，經營策劃對店鋪的經營及發展都是有必要的。

第四篇：花店經營方案

花店如果只靠零售鮮花產品盈利，是非常非常難的。一家盈利的花店，必須是活動+婚禮+零售花禮+其他綠植/周邊產品——現在再增加一項，永生花銷售。

只做線上很難做，必須做實體店！如果有實體店，請把網店和網上推廣也做起來！

1、開拓婚禮、活動市場

先舉個實例，我在北京跟某著名花藝師學師，還幫著搭理了一會兒花店。老師是個在圈子內外都有點名氣的資深花藝師了，在北京一個高大上的MALLL里開店。我在花店呆了一周，發現花店每天的營業額可能僅僅夠付每天昂貴的租金，再多一點點。后來很郁悶地問老師，才發現，依靠零售賺錢是too simple too naive了，一場婚禮的起步是3W（當然了那是北京城，那是知名花藝師），一個商務活動就可能更不止了，這些才是真正賺錢的項目。

那么，至于為什么開店？名氣啊，品牌形象啊，給消費者信心啊。婚慶公司也樂于與你合作，因為你作為一個品牌形象很好的供應商，或者有個良好的背景，讓他的每個案子檔次得到提升。如果是小城市，婚慶市場沒那么成熟的話，很多客人還會到店訂花車、手捧花和一些簡單的花藝，3線做一個小婚禮的花藝支出是3K的話，撇除人工和因為大量采購而成本降低的花材，你賺的還是蠻多的，這個純利你要賣多少個花盒賣回來？

要做到這一點，有兩個要素：

一、你具有婚禮/活動策劃/空間設計方面的知識，為婚慶公司或者公關公司提供真正的專業服務，設計水平和檔次比他們自己的花藝師要高；

二、人脈，這個??各人方法不一樣，就不多說了。我因為做品牌推廣認識一些公關公司，以及朋友關系認識婚慶公司。不過后來花店的名聲做起以后，也有新人直接找我做婚禮。

你的政府關系/五星酒店人脈也要用起來，政府單好賺，酒店單穩定，你做到就知道了。

2、把線上推廣做起來

花店首先不要把眼光放得太遠，動不動就服務全國是不科學的。你以為，淘寶做推廣、其他網站做推廣不用錢？現在免費流量好用的時代過去了好嗎，要把免費流量用好你請個好團隊的錢也很驚人的。這個問問做電商的朋友就知道了~

再說，鮮花運輸的復雜程度超乎你想象。我本人一直覺得，在北方硬要把昂貴的進口玫瑰賣到南方是耍流氓的行為。這個有人有興趣的話另說。

花店首先是服務本地，那么，把自己首先定位在本地的生活服務會比較容易做起來。

在本地的生活類營銷微博、微信做投放，開好你自己的微信平臺和微博，注重粉絲互動及口碑傳播。這是花錢最少收獲最大的投入。如果可以的話，最好可以與當地的其他網上推廣做得很好的商家做聯合，大家互相引流。

如果有能力，做自己的官網，純靜態展示也行。請不要動不動就聊上淘寶開店，現在引流的成本之高，是真的不適合。樓上有人主推這個，因為他們家的產品其實就三兩款，那么是可以這樣做的（當然了效果我本人是很質疑的）

3、參加網上鮮花商城、聯盟等。這個可以搜搜看，有這類跨城市的聯盟的，現在異地單也不少，同行給訂單也是一個盈利的方式。

4、提高產品溢價。販賣服務、販賣情感、販賣美好的包裝、販賣文化（例如韓國花藝師喜歡賣“韓式花藝”），提高產品的設計感和精致感，都能消除顧客”為啥一樣是玫瑰你比別家貴20元！“的不平衡感。在這個問題上，店面裝修和包裝是兩項我覺得最值得投資的，找好的包裝設計師和高品質的廠家給你開模做定制款包裝，以及訂你專屬的紙，會讓檔次有質的飛躍（當然，費用也飛躍，因為涉及到制作的成本，這也是為什么我不建議小玩家輕易做高端，你根本就做不起。)分享一下我的經驗，我本行做跟包裝設計有關的，所以對心意卡、花盒、包裝紙的選擇有不一般苛刻的要求，所有可以拿到我們的包裝袋、花盒、心意卡都會發現，跟其他網上批發的是不一樣的，立刻就把品牌形象做出來了。

談一個非常大的誤區：請務必、千萬不要隨意把自己往”高端“上面靠。不是你把一個花束賣888就是高端，也不是你天天喊高端就是高端。而且高端花藝的零售其實不是太賺錢，客戶太少，但花材太貴（花材不是一朵朵算的，而是起碼一扎扎地算，舉例，一個花束用了4種花，成本應該是4個半扎花，因為客戶太少了，個性定制需要種類太多）

真正能出量又利潤好的產品價位是中等偏上，什么是中等？你所在城市里高檔商場/五星酒店的花店和路邊點之間的中間數就是中等。

一定要走高端，請務必建冷庫，最起碼買個很貴的鮮花冰箱。

觀點2

在每一個品種前面，樹一塊愛心牌匾，寫上普通人不為所知的“花語”，讓買花的人，多了解一些花的含義，對他們來說更有意義；

為每一捧花，送上一張精致的卡片，寫上花店的寄語；或是一首小詩，或是一句令人溫暖的話； 別動不動開口就談錢，談錢傷感情。最討厭那些人家一問花，就反復強調：這個要多少多少哦，就是站著不動的花店老板，你要了解，你賣的是奢侈品，不是必需品。要微微一笑告訴別人，鮮花有價，愛意無價。本身這個花是多少錢，多少錢，你看著給吧（通常這個方法，別人一個子也不會少給你，還讓別人覺得心里舒暢）

觀點3

花店的巨大贏利點在于承接婚禮花藝。當然 首先要有極好的審美 天下審美一大抄 見得多沒創意也能做出讓凡人贊嘆的花藝。說說我接觸的這家花藝店吧。我的婚禮花藝花費6000元 我是散客 自己從網上尋找有特色的花藝店做我的婚禮鮮花。6000是最低價位。這家花藝店還和高端婚慶合作 一場婚禮幾十萬 其中包含的花藝費用大約在10萬左右。效果的確出色。老板人也相當nice。婚禮上絕對沒有大規模出現百合玫瑰等俗氣的花材。我的婚禮以紫色為主，蘭花，例如蝴蝶蘭，薰衣草等，耳目一新。再有就是承接商務用花，比如高端奢侈品商場，比如俏江南的桌花。大概就是這樣了。他的婚禮花藝為主，大概占到營業額70%，我猜的。婚禮概率據我觀察每周2場到3場，很固定。以婚慶合作為主，其他空閑時間以散客填充，老板親力親為。至少到目前為止是這樣的。

觀點4

廣告*我們不賣花，我們賣的是幸福or我們不賣花，我們賣的芬芳or鮮花，是一個生活方式 活動*拍照送花（限量）只要是情侶過路，并愿意持花拍照，掛在店墻上，都免費贈花。

這樣吸引了顧客之后，可以讓他們填寫資料，在節假日提醒他們購花，而且當一部分人成為固定客戶要及時舉辦活動反饋客戶，比如在苦逼的星期一送花給客戶一個驚喜。平時也要塑造良好形象，如果在馬路看見一些失意人，送上一朵不昂貴卻能帶來希望的花是再好不過的了。當然，這個花得加上你店里的包裝。我始終認為，無論什么店，用心是最好的投資。

目前人們正處在選擇過剩的年代，過多的選擇會導致消費者出現選擇困難，一家沒有特色的花店，是很難引起的消費者注意的，現在二線城市的很多花店做的都是大而全的業務，什么婚禮，喪禮，宴會，情人節賣花等都做，什么都能做另一個理解就是什么都不能做，什么都做不好做不精，在炒股都要選擇細分市場龍頭的年代，大而全的做法只能是死，接下來就是如何細分市場了，舉一個例子，可以讓你的朋友將店面改造成一家以愛情為主題的花店，將店里的花束產品設計分成初戀、熱戀、道歉、紀念日等主題，而且也不按一只花多少錢來算，我們得按一束多少錢來算是，為什么呢？愛情這么神圣的東西，按只來算，太掉價了吧。

一、如果說多盈利是指每月利潤3w級別，那么前面得票數高的人的回答是有借鑒意義的。我也不多啰嗦了，其實本質上就是做好客戶體驗，不斷的積累下去。畢竟花還是一個易損耗的東西，回頭客很容易做起來，客戶幫忙介紹客戶的可能性也極大。當然，花藝還是要有點品位的，不要太殺馬特，要不然早晚被人淘汰。

二、如果你們的目標在于更大的盈利，比如每月十萬以上。那么我個人認為，目前的這種市場情境下，對于一個小花店想通過單單做好客戶體驗達到這個級別是比較困難的，當然情人節期間除外。情人節做好了掙個十幾萬也還ok。你可以從以下幾點進行一些嘗試：

1.對于一個本地化的花店，業務量肯定是有限的，因為你能影響的片區有限，這直接決定了你的盈利上限。所以，為了拓寬自己的客戶范圍，突破地理位置的限制。首先要思考的一個問題就是，要有特色，一定要有特色！這個特色可以是理念性的特色，也可以是定位的特色，也可以是細分的特色，也可以是產品的特色。而且，這種特色應該可以很好的用一句話展示出來。無法描述出來的特色本質上講，意義也會削減很多。

2.利用線上線下的資源進行宣傳，現在已經不是一個酒香不怕巷子深的時代了，以一種合適的方式把自己推到客戶面前，是一個很重要的點，不要想著我把東西做好了，就自然會有很多人找上門來。

3.換種打廣告方式。鮮花承載著很多美好的情感，不要讓錢的因素，成本的因素太多的干擾客戶。淡化再淡化，目前整個市場，包括互聯網，都越來越趨向于女性化的思維方式。不要試圖用劃算來激起人們的購買欲，要讓他們覺得他們真的需要這個，而且，只有你能給他這個。

建議6

結合花店，就可以推出一些活動，例如：

1、節日送花活動，比如說母親節或者情人節，來店鋪者，贈送一支康乃馨或玫瑰花

2、贈送優惠券，送給買花的顧客一張優惠券，下一次光顧，可以抵用多少現金

3、辦理會員卡，為買花的顧客辦理會員卡，會員卡可以積分，可以得到相應的折扣，為會員提供額外的服務，例如免費送貨上門、免費快遞、免費包裝等等

4、設置贈品，買花束或花籃，可以送花肥或小盆栽等等

5、抽獎活動，買滿多少錢，可以參與抽獎，人人有獎....6、打折促銷活動....

第五篇：花店策劃方案

目錄

1花店名稱

2設計的目的及意義 3開花店前的定位 4花店的選址 5新開花店準備

6重視特色經營和市場營銷 7店面設計 8合理的制定價格 9經營市場

10重視員工素質培養和管理工作

（一）花店名稱：炫彩花屋

（二）設計的目的及意義

豐富大學生活，培養自主創業的能力

（三）開花店前的定位：

1、花店的定位，找到自己的定位

2、確定服務人群

做市場調研，消費者的層次，消費習慣，已有花店的分布，經營特色。

3、經營范圍，檔次定位

*范圍定位：鮮花，盆花，干花，工藝絹花，花器，婚慶服務。*選擇店面裝潢精致 *親切小花店

*另外，花店定位還有一個大忌，就是不高不底，不上不下，企圖兩者都兼顧。

（四）花店的選址：

1、繁華區，商業區

2、學區

3、高密度住宅區

4、有規模的醫院

5、周邊環境良好的地點（拐角位置，三岔路口）交通方便的地點，文化氣氛濃的地點。

（五）新開花店準備：

1、投資估算

2、租金

3、裝修布置

4、設備

5、交通工具，3-7天進貨

6、經營執照

7、周轉資金

8、重視顧客心理，分析：年齡，著裝，交通工具。消費者心態，臉色，喜好習慣，消費者往往懷著戒備和不信任的心理，要努力消除這些情況。

同時要分析，消費特點和用途，觀花錢的態度上，這與人受教育程度，教養程度，生活方式

及消費觀念有關。介紹花時，先問用途再選式樣（花束或花籃，花束浪漫，花籃莊重）再選花材進行花藝創新，最后標出一個適當的價格。

（六）重視特色經營和市場營銷：

花店要十分重視特色經營，獨特的店面，設計和店內家庭式布置（用仿真花，鮮花裝飾和花店空間）品種齊全的國內外花材，葉材，與眾不同花藝風格。重視節日經營以及各種形式的服務。如花店裝飾要有創新的構思，獨特的布局，高雅，充滿美麗的藝術氛圍，給人以高品質的文化享受。設電話訂約送花，上門插花服務，集體生日全年送花，綠植租擺，網上訂花。

（七）店面設計：

店面招牌設計應簡潔、明快、店名易記并賦有文化內涵。店標要醒目。店內的裝修要簡潔、色彩以色淺色調明快為主，適當地動用點歐式鐵藝能增高花店的品位。商品有陳設應少而精，免得顯得雜亂無章。另外店內應多安裝射燈。因為射燈可烘托花店的氣氛，美化作品、美化花店的作用

（八）合理的制定價格：好的品種才干帶來好的價格。決不能哄抬價格，在花店內出售各種花

藝作品一定要有藝術性，要物有所值。凡是質次的鮮花和干花，情愿扔棄，決不出售。

（九）經營市場：節日經營在花店經營中占有很大的比重，要提前宣傳，（如店前掛紅底白字橫

幅），分析市場需求，備好貨源，組織熟練，花藝員和送貨員，適當作市場營銷（如店面，廣告，媒體廣告）重視情人節，圣誕節，母親節，教師節，春節等花節日。同時開發七夕情人節，秘書節，護士節，父親節，畢業節等有潛力的節日。

（十）重視員工素質培養和管理工作：

要制定花店管理制度，用制度去規范員工，培養員工主人翁的精神。培養花店職業經營管理者（店長）和員工各負其責。同時花店要經常進行花藝培訓，提高技術水平。《中國花卉報》《園林》《臺灣花藝》《國際花藝》《博思花藝培訓》。

（一個花店在外部市場的競爭力，學習海爾管理法，要全方位對每人，每件事，每一天進行控制和清理，制定目標管理系統，進行日清控制而指定有效激勵機制。好品種才能帶來好的價格，要有藝術性，物有所值。）

室內詳細設計：

1）花店通道：花店通道為90CM，本店是進出口合一的，門口保持寬敞，通暢，以減少 擁擠和堵塞，避免進出花店時顧客的相互干擾。

2）天花板的設計：60m2的花店，天花板的高度在5m左右。在天花板上面固定絲網或

細鐵絲（最后要隱藏起來），懸掛上人造仿真藤類植物或干花，可以起到很好的裝飾效果。

3）墻壁設計：花店的壁面在設計上應于所陳列的花卉的色彩和內容協調，與花店的環

境和形象相適應。本店基本采用橘色墻壁，配以白色陳列架，架子采用層次鮮明、線條感強的，整體給人人一種溫馨可愛又不失格調的感覺。

另外花店內在光線較暗或微弱處設置一面鏡子，這樣做的好處在于，鏡子可以反射燈光，使花卉更醒目，用鏡子來裝飾整面墻，除了有上述優點外，還給人一種空間增大了的感覺。

4）地板設計：地板設計以圓形，橢圓形，扇形和幾何曲線形組合為特征的圖案，帶有

柔和之氣，地板的裝修材料以塑料地磚為主，塑料地磚價格適中，施工也比較方便，還具有色彩豐富的優點。采用仿木地磚，給人一種古樸以及家的舒適感。

物品陳列：

1）采用主題式的銷售重點展示陳列

在店內明顯處特辟一區，與店里其它雜物區隔開，經過精心設計，共同表現節慶、季節等主題的陳列方式，最能吸引上門的客人，進而刺激買氣。2）花店布置之色彩搭配

店內的裝修以單色背景為主是創造簡潔、明快氛圍最保險的辦法之一。本店選用的背景色為橘色，給人以潔凈、爽快的感覺。高低錯落的白色花臺讓每束花都有了獨立的純凈背景，更適宜展現花的美感。

3）花店布置之燈光設計

花店使用的光源一般分為兩種：一是單色光源，主要以店內為主；二是多色光源，主要用于裝飾，是外部裝飾的主要光源。

資金預算：

1）店面：300元/月×12月=3600元

2）裝修：墻壁：300元冰箱(二手)：600元貨架：200元小飾品、玻璃鏡、壁紙等：500元；

3）流動資金：6000元；

4）宣傳：a.宣傳單：200元 ； b.電話+電話費（每月）：180元+100元c.用在飯店和公交車：200元；d.社團贊助：200元 ； e.網吧主頁：120元/個×3個網吧=360元

5）雇員：兩名學生每月開工資：100元/人×2人=200元水電費：2度電/天×2元/度×30天=120元

盈虧計算：

1）流動資金：6000元

2）收入：200元/天×30天（一個月）×9月（結合學生的上課時間）=5.4萬元 3）支出：1萬元（實際小于1萬元）4）年結算：凈盈利約4.5萬元