第一篇：幼兒園第一學期食堂工作計劃

2013年-2014年興壽鎮中心幼兒園食堂工作計劃

一、指導思想以創一級一類幼兒園為精神動力，以服務師生為宗旨，進一步加強食堂隊伍建設，提高服務質量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚麗窗口，讓教師安心，家長放心，幼兒歡心！

二、工作設想

（一）完善各類制度

1、強化安全管理，做到人到心到，杜絕各類安全隱患發生。

2、原材料購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相配合監督，總務處實行全面監督，園長統一審批。

3、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質量營養化。

4、進行成本核算，積極發揮伙委會的作用，不定時調查食堂管理及師生用餐情況，發現問題及時整改。

（二）提高食堂職工整體素質

1、組織食堂職工學習《食品衛生法》等材料，提高職工衛生安全意識。

2、分工力求細化，進一步明確崗位職責，崗位任務的完成情況與年度考核掛鉤，提高職工崗位意識和服務意識。

3、創設競爭機制，在同一崗位，不同崗位間展開競爭，讓職工在競爭中增強主人翁意識，并提高技術熟練度。

（三）高度重視衛生安全工作

1、通過正常渠道采購食品，索取肉品合格證，洗菜要干凈，炒菜要把

正火候，菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用。

2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到“一次一消毒”，分餐間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負責，并做好消毒記錄。

3、防蠅設施滅蠅燈。紗窗要關好，滅蠅燈設專人負責開關。

4、食堂工作人員均須持健康證和衛生知識培訓合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛生，衛生不符要求的不得上崗，環境衛生分人分塊包干，保證每周一次大掃除

5、食堂灶具用電用氣，要求職工規范操作，時刻注意用電和用氣的安全。

6、加強食堂財產管理，貴重物品存放在庫房內，物品進倉或出倉均須登記入帳。

三、具體措施

1、要繼續進一步加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業務水平和服務質量。

2、在干好食堂工作的前提下，全體食堂人員要積極參加政治學習，不斷提高自身素質修養，做到禮貌待人，文明服務，熱情主動。

3、食堂人員上班時間要穿戴好工作服及工作帽，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜。不留長指甲，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔，使食堂始終保持清潔、衛生、有序。

4、嚴格執行食品衛生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛生事故發生。

5、搞好食品采購、運輸、保管、衛生工作，凡是發現已經變質和腐敗

食品，堅決不預采購，以防食物中毒現象發生。

6、搞好幼兒園食堂衛生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預防傳染病發生。

7、蔬菜、水果要洗凈，飯不夾生，做到現吃現做。

8、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，防止全園幼兒食物中毒現象發生。

9、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質量，供應必須及時，少采勤購。

10、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質量，保證無差錯，安全無事故。

2013-9-3

王永長

第二篇：中心幼兒園2013學年第一學期食堂工作計劃

中心幼兒園2013學年第一學期食堂工作計劃

一、指導思想

以黨的“十八大”精神為指導，以服務師生為宗旨，進一步加強后勤隊伍建設，提高服務質量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，幼兒歡心。

二、工作設想

（一）完善各類制度

1、進一步強化出勤管理，杜絕遲到早退現象。

2、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促，后勤處實行全面監督，園長統一審批。

3、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質量營養化

4、進行成本核算，積極發揮集體的智慧，不時調查食堂師生用餐情況，發現問題及時處理。

（二）提高職工整體素質

1、強調工人遵照《食品衛生培訓》的要求，提高職工衛生意識。

2、分工力求細化，提高工人的崗位意識、服務意識和技術熟練度。

（三）革新工作流程

在上學期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級一條龍工作的基礎上，適當作一些改進。

（四）高度重視衛生安全工作

1、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件，認真做好農藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用。

2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到“一天一消毒”，并做好消毒記錄。

3、防蠅設施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關好，滅蠅燈設專人負責。

4、食堂工作人員均須持健康證和衛生知識培訓合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛生，衛生不符要求的不得上崗，環境衛生分人分塊包干，保證每周一次大掃除。

5、食堂灶具等處均用電或煤，要求工人規范操作，時刻注意用電的安全。

6、加強食堂財產管理，貴重物品存放在庫房內，物品進倉或出倉均須登記入帳。

第三篇：2013-2014學年第一學期食堂工作計劃

2013-2014學年第一學期食堂工作計劃

本學期食堂工作，貫徹《中華人民共和國食品安全法》，落實黔府辦發【2011】117號文件，以及貴陽市教育局、貴陽市食品藥品監督管理局、貴陽市工商行政管理局和貴陽市衛生局等各級部門的相關文件和會議精神，認真執行省教育廳《關于加強全省中小學幼兒園食堂管理工作的意見》，抓好學校食堂自辦自管，確保食堂食品安全，保障師生餐飲健康，為教育教學做好后勤服務。

一、高度重視，抓好落實

我校一直以來高度重視食堂工作，食堂管理體系清晰，責任明確。在學校食品衛生安全管理工作領導小組的領導下抓好食堂各項工作的落實，根據教師餐廳的實際情況，配齊主管，按規定聘請員工，管理工作中著重做好常規管理，校醫負責食品安全衛生監督。

二、健全制度，有章可循

在實際工作中認真踐行科學管理，責任到人的思想，以為師生服務為宗旨，梳理、健全食堂管理的各項規章制度，強化服務意識，保質保量完成學校安排的各項工作任務。

三、嚴格把關，確保安全

食堂工作是學校工作的重要組成部分，直接影響到師生的身心健康，關系到學校的穩定和發展。食堂工作把師生健康放在首位，從食品的采購、驗收、加工、儲存、餐具的處理等，都按食品衛生安全的要求進行落實，對米、面、油、肉等統一采購，嚴格把關，注重膳食

花色品種葷素營養搭配，從根本上保證了師生飲食的健康和安全。

四、嚴格執行從業人員持證上崗制度

食堂員工按要求接受上級管理部門的培訓和健康檢查，所有的從業人員均持有效的健康證上崗。加強對學校食品衛生工作管理人員和從業人員培訓，每天不定時對食堂工作進行檢查，保證各項制度的貫徹落實。食堂組織員工學習《食品衛生法》、《食品衛生管理制度》和食堂內部的相關制度和職責，始終把全校師生的生命安全和身心健康放在第一位。

食堂的許可證等證照，按時進行年審。

五、規范操作，民主監督

依據管理規范，嚴格過程管理和規范操作，確保生熟食品的安全衛生。努力消除食堂各種不安全隱患，如非工作人員不進入食堂、食品儲存、消毒的安全，預防食物中毒、預防傳染性疾病、用水用電用氣的安全、消防的安全等，堅持每日報告制度。認真接受教師代表、學生代表、家長代表對食堂情況進行檢查，發現問題及時整改。

六、按照公益性、零利潤原則運行

我校食堂按照公益性、零利潤的原則實行自辦自管，主要原材料進行統一采購，采取批量購買、直供直采等方式降低成本，零利潤、勤儉辦食堂。

2013年8月13日

第四篇：第一小學幼兒園食堂工作計劃

第一小學幼兒園食堂工作計劃

為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛生法》，進一步加強幼兒園食堂衛生管理，依據《食品衛生法》，《學校衛生工作條例》，結合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的工作環境，保證就餐任務的順利進行。特制定食堂工作計劃如下：

一、要繼續進一步加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業務水平和服務質量。

二、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加政治學習，不斷提高為師生服務的自覺性，做到禮貌待人，文明服務、熱情主動。

三、嚴格執行食品衛生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛生事故。

四、搞好食品采購、運輸、保管、衛生工作，凡是發現已經變質和腐敗和食品，堅決不預采購，以防食物中毒。

五、搞好學校食堂衛生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預防傳染病的發生。

六、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現吃現做。

七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。

八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤點及有關事宜。

九、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質量，供應必須及時，少采勤購，注重價格成本合算。

十、正確處理伙房人員之間的工作關系，要相互支持，友好相處、協同工作。

十一、所采購的食品必須兩人驗收，合格后在發票上簽字方能交給會計報銷。

十二、采購伙房需用物資（餐具、炊具）及其它物資，必須由總務主任批準后方可采購。動用大的資金應由校長批準。

十三、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質量，保證無差錯，安全無事故。

十四、對各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調料類、蔬菜類、肉食類等要認真做好成本合算，以保證食堂經濟的正常運轉。

十五、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜。要定期洗澡。理發，不得留過長指甲。對于分給個人的衛生區，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。對食堂大的清理任務周五由班長負責全面清理，使食堂始終保持清潔、衛生、有序。

十六、以改變報務方式，提高服務意識為突破口，把改善食堂飲食、強化飯菜質量為重點，抓真抓實。

十七、充分發揮膳委會的職能，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的信息。

新學期開始，食堂全體職工要以新的姿態接受新的挑戰，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學校各項規章制度，做到不遲到不早退，愛護公共設施，注意節約，把工作落到實處，為樹立良好的學校整體形象作出應有的努力。

2018.9

第五篇：第一學期幼兒園工作計劃

第一學期幼兒園工作計劃

一、指導思想：

認真貫徹《幼兒園工作規程》和《幼兒園教育指導綱要》始終堅持以“一切為了孩子；實施素質教育、培養幼兒全面發展，為孩子的終身學習打下堅實的基礎；讓孩子們在歡笑中成長、在快樂中獲得智慧”為辦園宗旨，以“讓幼兒在自主選擇、自主操作探索的過程中，激發幼兒主動活動、主動學習的興趣”為辦園理念，以“尊重幼兒、發展幼兒、使幼兒‘學會生活、學會學習、學會做人’”為教育目標。繼續完善幼兒園硬件配備、強化軟件建設，加速教師教育觀念的轉變，不斷提高幼兒園保教質量。

二、工作目標：

1、努力營造家園合力的教育環境，以課程新理念貫穿日常家長工作中，使家長工作嚴謹規范，促進家長工作并以優質服務質量服務于家長。

2、結合本園家長的實際，找準切入點，提高家長對幼兒園工作的參與度，豐富活動內容與參與方式，辦好家長學校。

3、增強對家庭、社會的服務功能，明確服務意識，擴大服務范圍，提高服務水平，提高親子關系、師生關系、家園關系的親密度和融洽度。

三、具體措施：

（一）更新觀念，轉換角色，營造家園合力的教育環境

新的課程呼喚新的教育，我們教師必須用《綱要》的新理念引領我們反思過去的工作，用課程的新要求促進提高對家長工作重要性及必要性的認識。

1、真正把家長工作看作是幼兒園工作的重要組成部分，高度重視，堅決抓好落實。建立健全幼兒園家長工作制度，學期末將家長工作列入教師考核的重要內容，真正使家長工作做到規范化、制度化、經常化。

2、充分認識到家長和教師是共同教育和促進幼兒發展的主體，在共同教育幼兒的問題上，雙方要互相尊重、互相信任、平等合作，真誠溝通，共赴同一個育兒目標。

3、在家園溝通問題上，教師要切實樹立為家長服務的思想，把家長作為平等的教育合作伙伴，真心實意做家長的朋友，耐心傾聽他們的意見，切實幫助家長解決在育兒過程中遇到的問題。同時要換位思考，對家長產生的急躁情緒及沖動要冷靜思考，學會體諒。只要我們態度誠懇，方法得當，就一定能贏得廣大家長的擁護、支持。相信通過老師的努力，一定會營造出一種相互尊重、平等合作的家園共育新局面。

（二）注重家長工作的實效性

家長工作必須講求實效，不搞形式主義，目前，家園合作尚不夠深入，較多地停留在表面。表現在家長雖然每天進入幼兒園，進入班級，但來往的多、參與的少，間接參與較多、直接參與不夠，尤其是很少深入到幼兒園教育過程的深層次緊密配合。為此，幼兒園的家長工作應讓家長深入教育過程，并將之與提高家長的教育水平、改善家庭教育有機地結合起來。本學期，將充分利用家長學校、家長園地、幼兒成長冊、家長開放日、家長進課堂等途徑，切實提高家長工作的實效性。

（三）善于做個別家長工作

由于環境和教育不同，孩子發展狀況各不相同，家長的素質、教養水平也大相徑庭，因此教師做家長工作，幫助家長提高教育水平也要象教育幼兒一樣“因人而異”，根據家長不同的性格、不同的素質，采用不同措施。同時教師要具有敏銳的洞察力，能透過幼兒的情感、態度、言行，察覺到家長在教育上的問題，有針對性地開展個別化家長工作，繼續做好家訪工作，做好家訪記錄，特別是新生首次家訪。

（四）發揮家委會的橋梁作用

要充分發揮家長委員會作用，使其真正成為幼兒園與家長間的紐帶，增強教育合力。家委會成員應積極參與幼兒園管理，了解幼兒園教育計劃和要求，同時反映家長對幼兒園的意見和要求，溝通協調家園關系，配合園方做好期末家長評議工作，召集家長對幼兒園的保育、教育、伙食、保健以及教師的教態與水平等方面進行全面評價，并將評議情況轉達給幼兒園，以便改進工作，提高教育質量。

（五）開辟家園合作的有效途徑

1、辦好家長學校

幼兒園的家長學校是系統地開展幼兒家庭教育指導，提高家長家教能力和家教質量、樹立正確成才觀的有效途徑。辦好家長學校，首先要做好家長的工作，只有在全面調查了解，掌握家長的“所想、所需”的基礎上方能有效地辦好家長學校，在辦學過程中，遵循尊重家長、區別對待、雙向反饋的原則。本學期，我園將根據家庭與孩子的不同類型，根據家長的需要，以年級組為單位有針對性地開展家長授課活動、親子活動、幼兒人身安全保護內容等。

2、家長開放日活動

家長開放日活動是我園的老傳統。家長通過觀摩可以從中具體了解幼兒園教育工作的內容、方法，可親眼看到自己孩子在各方面的表現，得知孩子的發展水平及與伙伴交往的狀況，特別是可看到自己的孩子在與同齡幼兒相比較中顯示出的優勢與不足，從而有助于家長深入了解孩子，與教師合作有針對性地教育孩子。家長在觀摩與參與活動的過程中，還可以觀察到教師教養態度、教養方法、技能。對家長的參與活動，教師要作必要的引導，告訴家長活動看什么，怎么看。比如要著重看孩子的主動性、積極性與創造性，看孩子怎樣與同伴相處，看孩子在原有基礎上的發展，不要總是把自己的孩子與別的孩子作橫向的攀比，以免產生消極的后果。

3、發揮家園園地欄作用

本學期，我們將重視各種宣傳工作，拓展原有家園園地版面，鼓勵教師根據班級、家長以及教學的需要設計新穎的家園園地，形式多樣，突出新意，增加互動內容，辦出特色和品位。其中“互動內容”主要是根據班級幼兒實際情況提出各種家庭教育熱點問題，再有針對性地吸引家長積極參與討論，并將好的文章張貼在聯系欄中，實現家長教育家長的目的，充分發揮家園園地欄的實效性。

四、加強教職工隊伍建設

（一）、加強師德修養，樹立良好形象

幼兒園要求各教師自覺做好本職工作，有主人翁意識，做到人在崗，心在崗，工作盡心盡職，并利用宣傳欄向家長、幼兒服務承諾，使教師的工作受到家長嚴格的監督，以良好的師德形象服務于家長、幼兒，以良好的榜樣做出表率，辦出家長滿意的放心園。

（二）、鼓勵教職工提高文化素養和業務技能

1、利用周一業務學習組織教師開展各類活動，采用“以人為本、促進發展”的理念進行參與式互動，切實提高培訓質量。

2、扎實開展“四個一”（閱讀一本好書、樹立一種理念、嘗試一種方法、寫好一篇體會）讀書學習活動。本學期管理學習沙龍的主題詞：微笑、激情、責任。

3、營造良好的研究氛圍。在學習、吸收和實踐新《綱要》思想時，時常對自己的備課、上課、聽課等教育行為進行反思，反思自己的一些習以為常的做法中所包含的'不合理因素，及時改進教育教學方法，一切從為了孩子的角度出發。班級、班與班、年級部之間、全園之間的一種相互合作、交流、反思、進取，形成研究合力。

4、自覺做好“六認真”工作，每月完成教育隨筆，并定期上交檢查。期末寫好一篇有質量的教養筆記。

五、努力提高教育教學質量

本學期全面貫徹新綱要精神，建設一支業務素質精良、具有崇高敬業精神和奉獻精神的教師隊伍，實施素質教育，切實抓好教學工作，提高幼兒教師的整體業務素質和教學水平。

（一）、加強理論學習，提高業務素質。

為適應教育新形勢的需要，要求全體教師要進一步轉變觀念，加強理論學習，進一步提高自身的業務素質，以教學大綱、心理學、教育學、各種幼教刊物等幼兒教育方面的書籍為學習內容，采取集中與分散相結合的學習方式，規定學習時間，認真做好學習筆記，寫好心得體會并納入量化。

（二）、進一步開展“說課——講課——評課”三位一體的教學研究活動。

先說課（說教材、教法、重點、難點、學法、程序），后講課、再評課，使教師取長補短，彼此借鑒，相互學習，共同提高。同時，通過此項活動善于發現人才，培養骨干教師、學科帶頭人，發揮他們的示范作用，實現“典型引路、以點帶面、整體推進”，切實提高我園幼兒教師的課堂教學水平。

（三）、采取走出去、請進、，園內業務練兵等方式盡快提高我園教師的業務水平。組織教師到機關三幼、明月幼兒園等示范幼兒園參觀學習，并與金太陽幼兒園結成姐妹園，業務骨干赴外地進修學習，取人之長、補己之短。通過各種方式促進我園教師整體業務水平的提高。

六、切實做好衛生保健、校園安全工作

幼兒年齡小，安全工作責任重于泰山，為了讓幼兒能夠生活在一個安全、舒適的環境中，我園應重視安全工作的開展，把安全工作責任到每位保教人員，和各崗位簽訂《安全責任書》，明確各崗位的安全職責。制定嚴格的安全檢查和預防制度，密切關注幼兒的安全，及時消除潛在的安全事故隱患。平時加強各類硬件設施的安全檢查，如檢查幼兒園大型玩具、查看有無損壞現象或不安全的因素，及時記錄下異常的情況，及時維修。對一些硬件設施，如電源插座、活動場所等都制定詳細的統一標準。在活動室和盥洗室的窗戶上安裝了安全防護欄。剪刀、刻刀等危險物品要放在幼兒拿不到的地方，以免發生危險。

此外，我園要積極向家長宣傳安全教育方面的知識，引起家長對幼兒安全工作的重視，家園搭建起共同教育孩子的橋梁。安全工作檔案要進一步健全。做好安全檢查和維修記錄。