第一篇：仲景,就是一托兒,我也說說香菇醬市場

“仲景”就是一托兒 ——我也說說香菇醬的市場 “仲景”產香菇醬了，“仲景”的香菇醬真香真營養了，“仲景”的香菇醬賣火了，“仲景”的銷售過億了。這些毫無虛構，也無夸張，都是事實。于是乎激勵著前赴后繼的跟隨者，參與了這場早已設好的“局”里。

河南南陽西峽縣，“仲景”香菇醬的故鄉。也是西峽香菇國家地理標志產品的地方，同時也是三分之一以上的農戶種香菇賴以生存的地方。國家要“三農”。

西峽香菇，出口為主，外國人吃，那質量一定要好。當然，就給農民剩下了大量的垃圾的“香菇腿”（香菇柄）。要解決“三農”，要讓農民賺錢，于是乎，一個精心設計的“局”悄悄拉開了帷幕。

【場景與道具】

1、設計了一款以大量消化“香菇腿”為主原料的產品，“香菇醬”。

2、借了一個朗朗上口的名字，“仲景”。

3、找了一個有演戲基礎的臨時演員，宛西制藥的“仲景大廚房“。

4、選了一個有自己人看場子的臺子演戲，“河南市場”。

5、寫了一個好的劇本，“連鎖加盟”。

【演戲的開始了】

1、“仲景香菇醬”以不破十的價格體系投放市場，老百姓買了。

2、“仲景香菇醬”以強勢的試吃活動，打動了經銷商的門，撬開了消費者的嘴；

3、“火了，火了”，不光是“仲景香菇醬”火了，而是“香菇醬”火了，火了。

【看戲的來了】

1、行業內很多企業坐不做了；

2、模仿仲景的工藝生產，很多企業開始投入生產了；

3、原料也不發愁，南陽很容易采購；

【問題發生了】

1、其他企業按照“仲景香菇醬”的原料及口感做出來，不破十的去賣，坐地就賠錢；

2、南陽的“香菇腿”價格每月都在漲，從開始的每斤一元多，現在已經七元多了；

【南陽人民笑了】

1、賣給外國人的“香菇帽”，都沒有以前的垃圾“香菇腿”賺錢了，哈哈哈哈，傻了；

2、以前扔掉的“香菇腿”，現在都搶著來買，還不還價；

3、現在農民一年賺的，是以前幾年賺的；

4、能不笑嗎！

【破“局”】

其實，這是南陽政府為了解決一直滯銷的“香菇腿”，多年精心設計的一個連鎖加盟的生意。“仲景香菇醬”就是他的一個旗艦店。總部不惜一切代價的把“旗艦店”打造成樣板店尋求加盟，很多加盟商看見火爆的“旗艦店”就毅然決然的進行了加盟，加盟的方式就是由總部提供原料而已。很多加盟商即使加盟后總是賠錢，也自認為是自己經營問題，這個時候，有的加盟商在苦苦堅持，有的加盟商破產倒閉，但是，前赴后繼，總有源源不斷的加盟商跟隨“旗艦店”的腳步。南陽花錢投資了一個“旗艦店”，但是總部的生意火的一塌糊涂。

你是那個加盟商嗎？

【補充一點啟示】

一、企業要想能持續健康發展，必須遵循兩個條件：1）、成本領先優勢；2）、差異化優

勢；如果企業兩者都同時不具備，那么麻煩就大了。

二、產品的屬性決定了市場空間的大小，香菇醬作為“佐餐類的醬菜產品小品類”，從市場

細分角度來講，只能作為企業運營中的細分產品類，如果真是堅信“小產品，大作為”的豪情，那么麻煩就大了。

三、市場就好比切蛋糕，但是關鍵看是怎么切，切哪塊。產業鏈末端的消費市場可以切，同

樣，產業鏈前端的原材料市場也可以切，機會很多。如果企業沒有自己優勢資源的去切，那麻煩就大了。

第二篇：仲景牌香菇醬調研報告

院系：班級：學號：姓名：指導老師：

生物與化學工程學院10級生物工程一班 105010540034 熊天真 刑紅央

南陽張仲景大廚房股份有限公司企業文化

企業宗旨:為員工創造機遇，為社會創造財富，為人類創造健康。

核心價值觀:用心做事，誠信為人—— “用心”等于“認真+創造”。“誠信”是誠實、不欺。用戶不可欺，同事不可欺，工作不可欺，自己更不可欺。管理理念:重視業績，崇尚創新

誠信為人 :誠，真心實意；信，誠實不欺。故古語道：“要做事，先做人”。做老實人，說老實話，辦老實事，守誠格信，成事之基。誠實無欺、言而有信，欺人者詐，欺己者愚；做人誠信，既為品行，亦為責任；既是道義，亦是原則；既成榮譽，亦成資源。誠為基，一言九鼎；信為本，根深葉茂；誠信既為人之根本，亦為業之基石。人無誠信難立世，業無誠信不久遠。

客戶至上:客戶，是企業發展的直接動力，是企業的效益所在，是員工的衣食父母。視客戶為至上，須以服務為根本。聽其所需，解其所求,析其所思，服其所樂，務其之要，我們當以探索、創新、拼搏、完善之精神，想其所想，念其所為，以溝通明其志，以真誠贏其同，以誠信得其樂，以完善受其睞，此系業存之法寶，業壯之根本也。

經營目標:成為讓顧客首選、員工熱愛、股東滿意、社會信任的著名食品配料供應商和著名的健康食品生產商，在健康食品行業再造一個新仲景。

仲景香菇醬項目簡介

西峽縣具有香菇資源優勢，因為產量大、資源優、管理規范而成為“中國香菇之鄉”。仲景香菇醬是中國首創的發酵型香菇產品，集優質原料、專利技術、美味營養于一身，自2008年8月8日奧運會開幕誕生之日起，通過持續不斷地市場推廣影響力不斷擴大，銷售量快速上升，逐步成為標志性的地方特色產

品。

仲景公司已通過IS09001/2008國際質量體系認證及HACCP食品質量安全認證，2009年被列入河南省政府“雙百”工程，2010年“仲景”商標作為調味品被認定為河南省著名商標。

香菇醬工業園項目總占地135畝，自2009年底開始，按現代、生態、旅游型設計分階段投入發展。一期工程投資1億元，工程完成后可實現年產香菇醬7500萬瓶；年產值5億元；稅利1億元；年消化西峽地產香菇3000噸。計劃自2012年開始，持續二期工程投入，再投資1億元，最終實現年產值10億元；稅利2億元；年消耗西峽香菇6000噸。

我們相信在各級領導的關心支持下，香菇醬項目將帶動西峽香菇從種植、加工到銷售整個產業鏈的發展。另外，仲景大廚房公司計劃對西峽的菌、果兩項重點資源進行持續、深度開發，希望像仲景六味地黃丸一樣走向全國。為西峽跨入全省縣域經濟綜合實力20強、建設“經濟強縣、生態大縣、旅游名縣”做應有的貢獻！

一、調查目的了解仲景牌香菇醬的市場戰略以及對它的策略進行分析。并找出其在生產、經營、營銷中存在的問題。

二．調查方式：

（1）在網上找到相關的關于仲景香菇醬的信息。

（2）到附近的超市以及仲景牌香菇醬的代賣點去調查一下它的市場情況如何。并向一線的銷售人員以及顧客問一些具體的問題。

（3）分別制作不同的調查問卷發放給該地的市民以及前來旅行的游客。問一些他們的想法。

番茄醬的營銷組合策略

香菇醬的營養價值早已被西方人認知和接受，很多西方人吃飯離不開香菇

醬。近年來，香菇醬也逐漸被國人接受。南陽張仲景大廚房股份有限公司大力開發推廣香菇醬。西峽，中國香菇之鄉，位于北緯33度，世界香菇生產黃金帶，伏牛山世界地質公園核心區，生態原始自然。西峽香菇，中國國家地質保護產品，采用天然有機質無農藥栽培，全程質量監控，菇體豐滿，菇質密實，具有特殊的鮮香和質感，堪稱“菇中珍品”。目前在南陽的大小超市及各旅游區均有銷售。

4PS的合理戰略：

產品策略：由于香菇醬的價值已被人們慢慢的接受，再加上西峽種植的香菇由于日照時間長，肉質鮮美，成為生產香菇醬的優質原料，這是其仲景牌的獨特自身產品魅力所在，優質的產品生產基地和貨源，成為了香菇醬生產的天然獨特產品品牌。要依靠自身在香菇醬加工方面的專業水平，利用該團在優質香菇種植領域的優勢，建立一個屬于其公司自己的生產基地和工廠，這樣就避免了從散民中收購不能有效控制原料質量而控制最終香菇醬的質量的最大缺陷。加工原料的成本和質量都得到了有效的控制。

產品策略中要不可缺少其重要的品牌策略，要突出本產品的獨特的品牌，這就要其公司開發出屬于自己的獨特品牌，品牌要不斷的完善與推進，更要注重其品牌發展中的品牌理念---即“天然、營養價值高、突出其綠色健康”的一個品牌價值理念。

價格策略：仲景牌香菇醬目前的市場售價是按均價制定的，這樣一來不利于市場的靈活變動，比較死板的在市場上以均價來銷售，而針對仲景牌香菇醬目前的情況來看，其在市場銷售定價時應該采取“適中策略”以目前其生產的成本來看，并不是超出懸殊特別大的市場生產成本，有自己的原料生產基地，采取適當的措施最大的縮減生產成本，而且現在市場對仲景牌香菇醬的需求大，怎么著都對生產的本身有好處，競爭的因素也在考慮之內，但是依托其現在的生產與加工實力，這些都會轉劣為優的，“適中的策略”雖然有些保守，但是他這樣直接有利于迎合消費者，不利于中間商的利益。但是對現在目前的仲景牌香菇醬來說還是暫時有必要的，等公司轉過這段時期，在制定以后的定價策略。

渠道策略：目前仲景牌香菇醬并沒有突出其市場定位，這樣一來企業不能很好的掌握市場的變動，只有一個明確的市場定位，企業在發展中才能斗志不斷，也能保證產品的更好銷售。以目前來看，仲景牌香菇醬的目標市場就定位在銷售香菇醬良好的各大小超市內，進而各大超市，所有接受香菇醬美味的生活家庭內，簡而之，就是哪里銷售香菇醬好，我們的目標市場就定位在哪里。通過新的業務模式（電話、網絡）擴大企業經營活動范圍，及時把握新的市場機會，占領更多的市場份額。

促銷策略：仲景牌香菇醬的銷售方式很局限，它只是在地方報紙上登過幾次小廣告。然后通過副食商場和農貿市場以及各旅游景點進行分銷，這樣一來確實是節省了這些方面的廣告開支，但是不利于產品的大力宣傳與推廣，首先應該制定一個良好的人員推銷戰略，招聘一些具有一定銷售經驗的銷售人員，設地區總代理，全權負責本地區的銷售工作。這樣一來擴大了公司的銷售力度，更有利于品牌的漸漸建立。然后就是制定一套完整的“廣告推廣銷售”，以電視廣告銷售為主，其他為輔。從大城市做起，可以給小城市的消費者起到一個示范效應。

保留客戶 ：客戶可以自己選擇喜歡的方式，同企業進行交流，方便的獲取信息得到更好的服務。客戶的滿意度得到提高，可幫助企業保留更多的老客戶，并更好的吸引新客戶。

問題分析：

（1）南陽香菇醬目前的銷售地點還是局限在南陽本地外地的市場還沒有打

開。我認為他的宣傳度不夠，不能像史玉柱的腦白金一樣瘋狂的做廣告

結果使他的廣告詞變得家喻戶曉。也使他的產品得到了大賣。不過在做

廣告之前一定要對市場做一個調研，具體的廣告方式以及重點的廣告地

點一定要計劃好。只有具備了一定的準備才能夠成功。

（2）一定要樹立好的信譽，質量一定要有保障。因食品添加劑標注不明顯，近日有市民反映，南陽張仲景大廚房股份有限公司生產的香菇醬涉嫌誤導消費者。對此，該公司負責人稱，公司生產的香菇醬完全符合國家標準，沒有任何質量問題，添加劑是為了延長貨架期，保證食品營養成分不流失，至于標簽上未標注食品添加劑問題，公司近期將更換標簽，以滿足消費者。

“?仲景?牌香菇醬明明含有食品添加劑，卻未進行明確標示，以一種名為“山梨酸鉀”的專業術語名稱出現，致使廣大消費者長期以來誤以為是一種水果梨的營養成分。”有消費者認為，仲景公司生產的香菇醬涉嫌誤導消費者。要想做大一定要對消費者負責多聽取消費者的意見。

（3）現在該香菇醬還沒有打開市場，但是他對初期的定價有點高，本來就比海天黃豆醬少，但是他的價格確是海天黃豆醬的兩倍。這樣讓像我這樣的一般的消費者沒法接受。他們大多愿意買價格低廉的海天黃豆醬。這樣就使仲景牌香菇醬失去了一定的市場。我認為仲景牌香菇醬應該相應的調低價格。

南陽張仲景大廚房股份有限公司的香菇醬是的全國首創產品。是南陽人的驕傲，祝企業發展壯大。我相信在該公司全體員工的努力下企業一定會發展壯大的。

第三篇：仲景香菇醬調查問卷

仲景香菇醬調查問卷

1.您的性別： A.男 B.女

2.您的年齡： A.20歲以下B.20~30歲C.30~40歲 D.40歲以上 3.您的職業： A.學生 B.白領或公務員 C.一般職員 D.家庭主婦 其他_______________ 4.您的婚姻狀況： A.已婚 B.未婚

5.您是否經常購買調味醬用于佐餐？ A.是 B.否

最常用的調味醬是老干媽

_______________________6.您通常怎樣使用調味醬？D

A.烹飪煮菜B.配合飯、面、粉C.打火鍋作調味醬 D.餐桌調味

其他____________________7.您通常在什么時間會食用調味醬？ A.早餐B.中餐 C.晚餐 D.夜宵

E.其他

8.您使用調味醬的頻率是？D

A.基本不吃B.每天C.一周3-4次 D.偶爾

E.其他 _______________ 9.您選擇香菇醬的依據是？D A.口味好 B.品牌知名度C.營養價值更高D.經濟實惠

E.其他10.您通常在哪購買香菇醬？B A.大型商場B.中小型超市C.便利小店

D.其他______________ 11.您接觸過其他品牌的香菇醬嗎？B

A.吃過其他品牌的香菇醬；如

_____________________ B.聽說過其他品牌的香菇醬C.還不知道有香菇醬這種產品

12.您購買香菇醬時，會考慮的因素有哪些？（請依在乎程度的高低填入1-5分，數字越大表示越在乎）A.包裝（）B.品牌（）C.口碑（）D.產地（）E.價格（）F.美味度（）G.原材料[產地，營養]（）H.品質保障（）

I.種類（）

J.是否含有人工添加劑（）K.廣告宣傳（）L.朋友推薦（）M.降價促銷（）N.新產品發布（）O.其他（）______________13.您認為香菇醬的價值如何？B A.豐富營養B.還好C.沒營養

14.您認為市場現有的香菇醬是否還需要改進？F A.沒什么需要改進的 B.更加健康營養 C.口味更多樣 D.配料更充足 E.價格更低

F.更多包裝分量可供選15.您認為什么樣的香菇醬包裝能吸引到您？A A.圖案豐富，有原料圖案及文

字 B.顏色艷麗C.簡單明了可以快速了解產品

D.其他_______________ 16.在送禮的季節（或需要送禮）。若有廠商推出香菇醬禮盒，您會考慮當禮品送人嗎？C A.會 B.不一定 C.不會

17.對于市場現有香菇醬，您還有什么意見或建議？（可填寫多條）