第一篇：學校周邊飲食店問卷調查報告

關于學生對商專附近餐飲業的調查報告前言

俗話說“民以食為天”。從古至今，我們對飲食要求都很高。隨著社會的不斷與時俱進，我們對飲食的注重度越發深，使現代餐飲業日益成熟，競爭也越發激烈。這種競爭不僅僅存在鱗次櫛比的大酒店中，也掩藏在大街小巷的小店里。這次選定了針對學生對學校周邊餐飲業的態度的調查主題。

做這次調查的目的是通過確定的調查，按照實事求是原則分析調查結果，了解學生目前對學校周邊的餐飲店服務的滿意度，透析其中還存在的問題，或有待改善和規范的操作性問題。針對發現的問題，提出建議和解決的措施。這次調查的最根本的宗旨，通過實踐后能更好的辦個飲食店，更好服務大眾。

一、調查的基本概況

1、調查的目的及意義：

從飲食店角度看：

①了解消費者所需，引導餐飲店更好的定位目標；

②塑造服務員工的的精神面貌，豐富餐飲店的內涵

從消費者角度看：

③讓消費者享受更優質的服務態度；

④使消費者的各種需求的到滿足

2、調查對象：

商業高等?？茖W校的學生

3、調查地點：

商業高等專科學校

4、調查時間：

2012年9月20日

二、調查的工作內容

1、調查項目

（1）、學生平時就餐時主要考慮的因素

（2）、學生對曾去過的餐館的評價

（3）、學生認為當前學校周邊餐館中普遍存在的不足

（4）、學生每周平均有幾次在校外餐館或飯店就餐

（5）、學生在什么時候會到校外餐館就餐

（6）、學生和朋友聚餐時最注重的是什么

（7）、學生認為校外餐館中普遍存在的不足有

（8）、在剛剛過去的一個月花在飲食上大約用了多少錢

（9）、學生在外就餐一次通常的花費是

（10）、一年里，各食堂或餐館的下列營銷努力那些對學生造成積極影響

2、調查方法

（1)問卷調查法：向學生發送調查問卷表電子檔，讓學生按自己的意愿填寫。

（2）實地觀察法： 到學校附近的餐飲店里面觀察環境質量狀況和它的衛生情況

三、調查分析

1調查背景分析

餐飲業目前的發展概況

（1）餐飲產業集中度較低，各餐飲店間經營水平差距較大。

（2）餐飲從業人員素質參差不齊，服務質量和管理水平有待進一步提高。

（3）餐飲服務的結構性矛盾比較突出，以便民、便利為目的的大眾化餐飲服務顯得相對欠缺，不僅服務網點不足，而且市場秩序不夠規范，食品質量、衛生條件跟不上。

（4）餐飲業的市場競爭加劇，利潤率低、附加值小，內資餐飲企業自主創新能力普遍薄弱。

2、數據分析及結論

（1）、分析學生平時就餐時主要考慮的因素

從調查來看，60%學生比較注重飲食營養含量，價格，衛生狀況。

（2）、分析學生對曾去過的餐館的評價

從數據看來，80%的學生對曾去過的餐館的滿意度僅僅是一般般。說明

外面的飲食店還有需要提高的地方。

（3）、分析學生認為當前學校周邊餐館中普遍存在的不足

大部分學生都認為學校周邊餐館中普遍存在高峰期服務態度差，環境衛生不好，定價不合理，口味不能滿足要求。

（4）、分析學生每周平均有幾次在校外餐館或飯店就餐

70%的學生每周平均有四次至六次到校外餐館或飯店就餐。

（5）、分析學生在什么時候會到校外餐館就餐

60%的學生通常會在朋友聚會或過生日的時候選擇到校外餐館聚餐。10%的學生平時就在校外餐館用餐。

85%的學生在和朋友聚餐時最注重餐館的良好的環境氛圍 及實惠（價格（6）、分析學生和朋友聚餐時最注重的是什么

合理）。

80%的學生認為校外餐館中普遍存在高峰期服務態度差，環境衛生差。10%的學生認為員工素質低。

55%學生每月花在飲食上大概用了300到500元，35%的學生每月花在飲

食上大概花了500到700元之間。

90%的學生在外就餐一次通常的花費在10元以下。飲食店可以根據學生的消費情況制定相應的菜譜就價格。

（10）、分析一年里，各食堂或餐館的下列營銷努力那些對學生造成積極影響

80%學生認為他們的加大衛生監督力度，舉辦飲食活動，改進飯菜口味，提高員工素質的舉動對學生的影響是很大的。

（9）、分析學生在外就餐一次通常的花費是（8）、分析學生在剛剛過去的一個月花在飲食上大約用了多少錢（7）、分析學生認為校外餐館中普遍存在的不足

3、存在的問題

（1）餐廳服務態度差

從前面的數據分析，我們可以初步得出結論：大部分的學生都對校外的餐館及學校的服務人員的態度都不滿意。尤其是高峰期的時候服務態度更差。

（2）菜肴的衛生問題

從前面的數據分析及結合自身到各餐館的實地觀察得出結論：大部分的餐館普遍存在菜肴的衛生問題。

（3）餐具的衛生問題

從前面的實地觀察可以看到40%的餐館消毒柜只是擺給人看的，并未投入使用，或者消毒不到位。

四、對學校附近餐飲業發展的對策措施及建議

1.加強規范餐飲市場行政管理。

一是餐飲店要制定出適應現代消費趨勢，實行誠信經營的措施和策略，不斷

改善和提高服務質量。二是衛生、工商、稅務等部門要出臺相應的管理辦法和政策法規，嚴厲打擊虛假廣告，欺行霸市行為，在政策上加以引導，進行有效的行業規劃，使其能健康發展，同時堅決杜絕有關職能部門對餐飲企業的亂收費現象。

2.餐飲店要體現特色經營和。

特色和品牌是經過長時間的考驗，能夠在激烈的市場競爭環境中脫穎而出，并取得了市場和消費者的認可，具有較高創新和贏利能力的具體表現。餐飲店的特色，重點是菜點的品種和質量，但服務質量的高低也不能忽視，必須向消費者提供舒適的用餐環境和良好的用餐氛圍。

3.餐飲店要培訓自身的服務人員的素質。

一家餐飲店想開得成功，不僅僅靠的是自身的特色就好的地理位置，服務人員的態度也是很重要的。如今人們不僅僅停留在享受美食上，還要求優質的服務。餐飲店自身要自主為該店的服務員上培訓課，以便提升本店的地位。

***

2012年9月23日

附加：問卷調查表

商專周邊飲食店調查問卷

親愛的同學們：

您好！本問卷是為調查商專周邊飲食店狀況而設計的，希望您能抽出寶貴的時間，我們保證對您的個人信息予以保密。謝謝！

1、您的籍貫是：____

年級：___

2、您平時就餐時主要考慮的因素是：（限選三項）：

A 飲食營養含量 B價格 C服務態度

D 飯菜質量口味 E方便/快捷 F衛生狀況

G餐館名氣 H 軟環境(氛圍)I其他

3、您認為在以下幾個方面，你對曾去過的餐館的評價是？

飯菜質量口味_______ 服務態度_____

飲食環境氛圍_____ 價格合理_____

①很滿意②滿意③一般④較差⑤很差

4、您認為當前學校周邊餐館中普遍存在的不足有（可多選）：

A高峰期服務態度差 B 環境衛生不好 C 定價不合理

D口味不能滿足要求 E員工素質低 F工作效率低

5、您每周平均有幾次在校外餐館或飯店就餐：

A三次以下 B四至六次 C 七至十次 D十次以上

6、您在什么時候會到校外餐館就餐（限選三項）：

A 周末 B 節假日 C朋友聚餐

D平時 E錯過就餐時間 F食堂太擁擠

G朋友生日 H班集體活動 I無所謂

7、若到校外就餐，您一般會在哪個餐館就餐：

A 閩南小炒B 閩西小炒C 重慶雞公煲D 客來食尚E 其他

8、當你和朋友聚餐時最注重的是什么：

A良好的環境氛圍 B實惠（價格合理）C優質的服務

D便利的位置 E健康的飲食（營養）F不清楚

9、您認為校外餐館中普遍存在的不足有：

A高峰期服務態度差 B環境衛生差 C宣傳力度不夠

D口味不能滿足要求E員工素質低F工作效率低

10、校外餐館和學生食堂相比，您認為各自突出的優勢是：

學生食堂__________校外餐館_________

A、地理位置B、學校幫扶C、方便快捷

D、價格合理E、服務態度F、衛生狀況

G、飯菜口味H、就餐環境I、無優勢

11、您認為一個大學生一個月花在飲食上的費用應是（意愿消費額）：______

A、300元以下B、301元—500元C、501元—700元

D、701元—800元E、800元以上

12、您在剛剛過去的一個月花在飲食上大約用了多少錢：_____

A、300元以下B、301元—500元C、501元—700元

D、701元—800元E、800元以上

13、您在外就餐一次通常的花費是是？

A 10元以下B 0元—15元C15元—20元D 20元以上

14、在過去的一年里，各食堂或餐館的下列營銷努力那些對您造成積極影響： _________

A加大衛生監督力度 B舉辦飲食活動

C 改進飯菜口味 D提高員工素質E改善就餐環境

F 擴大業務范圍 G加大宣傳力度H其他

第二篇：學校周邊食品質量調查報告

學校周邊食品衛生情況的調查研究

學校周圍總是不會缺少琳瑯滿目的小吃，炸肉串、麻辣燙、涼皮等等，這些小吃非常迎合中小學生的口味，很受同學們歡迎。在我的身邊，每天在上學的途中、課間和放學的途中都會看見同學們一圈圈的圍在小攤前，或是涌入小店里等待著美食。

但是在享受美食的背后，我們也經常會發現時常有些同學會出現腹痛、拉肚、惡心嘔吐等狀況。正所謂“病從口入”，這是否是由學校周邊食品衛生所導致，還有待研究。但是由此引發了我們對學校周邊食品衛生情況的思考。中小學生此時正處于身體發育階段，如每天都大量攝入不衛生的食物一定會影響發育成長。為了給廣大中小學生創造一個安全的飲食環境，減少食源性疾病，我決定對我校周邊的食品衛生情況進行一次調查。

一、調查對象和方法

（一）調查對象

首先為了了解同學對學校周邊食品的看法和認識，我對班里的25名同學進行了一次調查。

其次學校周邊食品衛生情況調查對象為本校大門門口以及兩邊街道各100米內所有的食品經營單位和流動攤位。其中包括食品經營單位11家，流動攤位20個，從業人員50人。

（二）調查方法

對同學的調查內容為5個問題“你是否經常購買學校周邊的食品”“你經常在哪里購買食品”“你是否喜歡學校周圍的食品，為什么”“你是否考慮過學校周邊食品的衛生問題”“食用過這些食品后，你是否出現不舒服的現象，是什么食品“，以問卷的形式發給同學，在同學回答完后，進行回收、統計。

對學校周邊食品經營單位的調查內容為是否持有衛生許可證，從業人員是否持有健康證，必須要求其出示，凡不出示者，就視為沒有。同時檢查各個食品商店和攤點的基本衛生設施情況和環境衛生情況，以及成品食品的包裝標簽。

二、調查過程及調查結果

在同學的配合下，我完成了第一項調查內容。

調查結果顯示，我班25名同學有92%經常在學校周邊購買食物，其中有20%經常在小賣店買食品，12%經常在快餐店吃飯，56%的同學都喜歡在各類攤位上買小吃。這些同學中，而且凡是過學校周邊食品的同學都表示非常喜歡這些食品，喜歡的原因主要是價格便宜、實惠，味道好。最重要的是，80%的同學都沒有考慮過食品衛生問題。20%的同學表示，自己在使用過那些食物后會出現腹痛、拉肚等狀況，主要集中在麻辣燙、麻辣串、辣條以及一些油炸食品。

在對同學對的看法作好初步的了解后，歷時七天時間，我在同學的協助下完成了調查工作。我們制作了調查記錄表，每進一家店的時候，首先觀察店面整體的衛生環境，觀察該家店的墻面上是否張貼了各類證件，如果沒有張貼，就以社會調查的名義，要求其出示資格證。然后隨機抽樣調查每家店面的食品包裝。通過我們的“明察暗訪”，得出了以下調查結果。

（一）經營類型分析

學校周圍的食品經營單位多為小賣店、快餐店、飲品店等，營業時間比較固定。流動攤位的經營模式比較多推車式、提藍式、零擔式、地攤式等，設攤時間多為下課、放學后，銷售的食品大多為家庭加工的，如油炸腌鹵食品、煮玉米、板栗、糕點、軟包裝飲料、色素冰袋(棒)等。

（二）衛生許可證的持有情況

這次調查我們將由有店面的食品經營單位和流動攤位分成兩個部分，進行了分別的調查。在我們調查的11家食品經營單位中有3家小賣店，2家冷飲店,2家快餐店和4家麻辣燙。通過調查，有1家小賣店、1家快餐店和2家麻辣燙是假是將自己的衛生許可證張貼在顯眼的地方，還有2家小賣店和1家快餐店是在我們的要求下，向我們出示了衛生許可證。剩余2家冷飲店和2家麻辣燙沒有衛生許可證。即食品經營單位的衛生許可證持證率為63.6%。在調查流動攤位的時候，因為攤位的流動性較大，不一定會固定出現，所以我們抽取了一天的時間，挑取了出現頻率較高，比較有代表性的20個攤位作為調查對象。為了方便記錄和統計，我們分別將20個攤位進行編號，并注明其經營范圍。經過一番詢問，只有兩個帶有連鎖和加盟性質的關東煮攤有衛生許可證，其他的攤位均沒有衛生許可證，甚至沒有

經營許可證。即流動攤位的衛生許可證持有率為10%。

（三）從業人員健康證持有情況

我們所調查的50個從業人員中，包括食品經營單位店主、服務人員30人和流動攤位攤主20人。其中前30人中有10人持有健康證，這10人均為廚師和服務人員，即從業人員健康證持證率為33.3%，后20人中沒有人持有健康證，即持證率為0%，而且對我們提問的與食品衛生相關的知識也一概不知曉。

（四）基礎衛生設施和環境衛生情況

在我們所調查的11家食品經營單位中，只有3家麻辣燙做了防蠅措施，其他店家均沒有做好防蠅、防塵和防鼠措施?！叭来胧弊龅牟槐M如人意。除了3家小賣店以外，其余的8家店鋪都需要使用餐具和杯具。但是這8家店鋪只有2家擁有，并在使用消毒柜，其余則是選擇沖洗后再次使用。所以經常會出現餐具不干凈的情況。還有一種是根本就不沖洗，在上面套一個塑料袋，使用后將塑料袋拿掉，再繼續使用。這種情況經常出現在吃麻辣燙的店鋪。對餐飲單位來說，冷凍、冷藏設施是比不可少的，從衛生的角度來講，生食、熟食應該分開來放，成品、半成品也是要分開來放。但是學校周圍的這幾家快餐店，都是一個冰柜“一把抓”。流動攤位基本沒有衛生設施可言。從業人員所使用的一切器具都未經過消毒，所有的加工原料和加工工具都暴露在空氣中，從業人員甚至不做任何的衛生措施，直接用手。

就環境衛生情況而言，小賣店我們從柜臺、貨架和散裝食品三個方面來判斷。我們此次調查的三家小賣店，有兩家規模較小，一家規模稍大。前兩家小賣店本身面積小，貨物多，顯得凌亂而擁擠，平時不注重衛生保持，柜臺、貨架積灰嚴重。散裝食品直接敞口，暴露在空氣中。后一家相對比較注重管理和衛生保持，散裝食品也會密封，做好防灰和防潮工作。

其余8家店鋪我們從地面、墻面、桌面和廚房、垃圾這五個方面來判斷環境衛生情況。通過實際的觀察和體驗，多數店鋪都能保證地面和墻面的衛生，大多數的桌面都存在粘膩感。為了進一步的觀察了解，我們分別調查了2家快餐店的廚房。整體看來廚房環境衛生不佳，雜物多且堆放混亂，垃圾隨地亂扔不及時清除、存放無固定處，垃圾桶無蓋、容量不夠垃圾外溢。

流動攤位的環境似乎更為惡劣，有些買油炸食品的攤位，到處布滿油垢，從業人員也是滿身的油污。每個攤位的周圍都有攤主加工食品后丟棄的廢物和學生吃完后丟掉的竹簽和包裝袋。而且學校周圍的街道交通比較繁忙，灰塵較大。

（五）食品包裝情況

食品包裝上的標簽會放映出一些食品的相關信息。食品是否來自正規的廠家，是否還在保質期內，對于判斷食品的衛生與安全來說非常重要。我們從調查的3家小賣店中隨機抽查不同類別的10種商品，其中包括面包、飲料、肉制品、鹵制品、膨化食品等比較受同學們歡迎的商品。我們分別觀察了食品包裝的成分和標簽注明的信息。在隨機抽選的30樣商品中，有15樣是明確標準了產地、成分、生產日期和保質期的，合格率為50%。那些非常受同學喜歡的“辣條”、“辣片”、“果丹皮”都是“三無產品”。但是調查的同時我們也發現，有一些諸如面包這種保質期較短的產品，都是已經過期或是即將過期的。如果這些過期變質的食品進入同學口中，就不僅僅是衛生問題，還會引發食品安全問題。流動攤位的食品因為是現做現賣，不存在保質期的問題，但是我們不能確保他的原料是否新鮮。而且這些食品在包裝使，一般會用紙袋、塑料袋或是塑料飯盒，有事甚至是報紙和植物的葉子。它們是否衛生、安全，我們很難保證。

三、分析與討論

調查結果表明，我校周邊食品衛生狀況令人擔憂，很大一部分的食品單位和攤位的衛生條件和衛生設施都不達標。就食品商品而言，有一半，甚至是一半以上都達不到合格標準。事實上，最大的衛生問題集中于流動攤位。首先，攤位經營的食品屬于快速消費品，好吃、便宜，而受到廣大同學的青睞。因此，同學們的飲食消費主要集中在流動攤位上。其次，流動攤位的經營者多由閑散勞動力、婦女及殘疾人構成，以家庭經營方式為主。從業人員年齡偏大、文化程度低，法律觀念淡薄，衛生意識差，只注重食品價格及經濟效益，不關心食品衛生質量，給食品衛生和廣大同學的身體健康埋下了隱患。

基于此我們不免要要產生疑問，學校周邊的食品既然存在這么大的衛生隱患,學校也是三令五申要取締這些流動攤位,卻仍舊難以阻止學生購買這些食品的熱情。針對這一問題，我分析出了以下幾點原因：

（一）隨著人們生活水平的提高，學生口袋中的零花錢也多了，加上絕大多數學生都有喜歡吃零食的習慣，學校周圍的食雜店、食品攤自然成為他們熱衷的消費場所。

（二）中小學生對食品衛生、安全標準的判斷能力較差，單純的出于好吃、喜歡吃的心理去購買。

（三）一些同學的家里學校比較遠，或是沒有良好的飲食習慣，不吃早餐，所以只能在學校周圍解決吃飯問題。

（四）一些經營者為了謀利，經常加工銷售一些有刺激性的食品，如麻辣串、帶玩具食品等．以迎合學生們的心理要求。

通過這次調查，我深刻的體會到：如果不是自己切實的去觀察、去發現，我們永遠都不會知道身邊存在如此大的飲食衛生安全隱患。并且，因為有了對這些食品本質的認識，我們才能主動的去抵制這些“劣質”食品，多吃健康食品。從根源上切斷病毒、細菌對我們身體健康的危害。

鑒于此，我希望呼吁廣大的中學生，提高食品衛生安全的意識，自覺抵制那些存在安全隱患的食品。同時，家長、老師、學校要共同努力，保證好學生的一日三餐、加強對學生飲食觀的引導和教育、加大對學校周邊流動攤點的整治力度，為廣大中學生創造良好的飲食環境，保證其健康成長。

參考資料：

《餐飲業衛生管理辦法》

《全國城市衛生檢查評比標準》 《中華人民共和國食品衛生法》 《散裝食品衛生管理規范》

第三篇：學校周邊環境保護調查報告

學校周邊環境保護調查報告

篇一：2015校園環境污染的調查報告

新學期開學我們來到了新校園上學，新校園各方面的環境都非常好，來到這里上學，我非常高興。

可是，近來學校每天除了早晨，我們操場上就布滿了塑料袋、零食袋我覺得很奇怪，怎么早晨還是干凈的校園，一到中午、下午的時候就變臟了呢?于是，我對校園環境污染進行了調查。

調查情況

我用問卷調查法調查了有多少同學在學校小攤上買過零食和有多少同學沒有在學校小攤上買過零食，調查如下：我一共調查了50名同學，其中買過零食的同學有 10人，約占總數的20%;沒有買過零食的同學有35名，約占總數的70%;還有那10%的同學是替同學買過零食。垃圾大多集中在操場、走廊、欄桿角落里，這些垃圾給校園帶來了嚴重的污染。

我又用同樣的方法調查了同學們在學校里對紙屑的態度，調查如下：我共調查了57名同學，其中有21名同學主動撿過紙屑，約占總數的37%;有13人隨地扔紙屑，約占總數的23%，還有40%的同學會把紙屑踢到別的同學那兒。這些現象也是校園污染的主要原因。

接著，我又調查了校門口那些小商小販出攤的時間和收攤的時間以及小攤的數量。小攤一般都是在早上約7點15分就來到學校門口，共有5家;然后中午約12 點30分的時候就收攤，在下午1點20分左右又來到學校門口，約下午6點收攤。而且我發現有很多同學都是在上學前和小攤攤主預訂好要買的東西，然后放學后便一窩蜂地跑過去買。

問題

1.學校的規章制度是不允許同學們到小攤前買零食的，可是那誘人的小零食讓同學們不遵守學校規章制度，繼續買那里的零食。

2.有些同學環保意識差，把垃圾隨手丟棄在走廊、操場等公共場合。

結論

校園環境污染的主要原因有：

1.零食非常便宜，導致同學們去買。

2.包裝袋很漂亮，而且食品的名字也很好聽，讓許多同學禁不住去買。

3.零食的味道很香，所以有些同學聞到后便控制不住自己去買。

4.同學們不會合理利用零花錢，把很多零花錢都用在了買零食上。

5.同學們經常從本上撕紙張，折成飛機，在教室里滿屋子飛，然后隨手丟在教室里。大量的事實告訴我們，校園環境的污染，大多是同學們自身造成的，同時與小商小販有很大關系，使得校園環境變得越來越差。而且有的同學因為吃了這些不衛生的小零食，引發腸胃等疾病，不但自己難受，而且耽誤功課，得不償失。

建議

學校與城市管理部門應加強合作，堅決制止小商小販口在學校門前擺攤、賣零食;同時倡導同學們要愛護我們美麗的校園，堅決抵制亂丟紙屑、垃圾等不文明現象，共同愛護我們的校園，讓我們的校園變得越來越漂亮。篇二：校園環保狀況調查報告

校園環保狀況社會調查實踐報告

——節約環保從身邊做起

調查背景：

我們的地球目前面臨著許多環境問題，比如全球變暖、水資源匱乏、海洋污染嚴重等等。全世界都在為節約環保而努力，讓我們不得不反思自己的生活習慣，為創建一個環保校園行動起來

調查目的：

就同學們對身邊節約環保的態度和行動作調查采訪，希望能以此引起大家的關注和反思

調查對象：全校學生及工作服務人員

調查時間：20011年10月8日至20011年10月15日 調查方法：問卷調查，實地采訪 調查過程：

1.在校園內發放問卷，共收到80份有效回復。2.拍攝了校園中存在的一些浪費現象。

3.對部分生活園區工作人員及學生進行了訪談，收集他們對于節約環保問題的看法。

調查結果：

關于如何創建節約型和諧校園的社會調查問卷結果

1.你對廢舊書本如何處理？ A.賣掉 B.扔掉 C.用做稿紙

2.（1）你在學校每頓飯

都吃光嗎？

（2）能說明你為什么

不吃光嗎？

3.如果你的水筆用完了，你會如何處理？

4.你打印時是否紙張

兩面都用？

A.是 23.08% B.否 76.92% A.飯菜不好吃 38.60% A ．扔掉 27.69% B.感覺飯菜太多 52.63% B.換一支筆芯

72.31% C.其他 8.77% 66.67% A.都吃光 16.92% 13.64% 13.64% B.有時剩一點飯菜 83.08% D.保存 6.06% 5.對于單面已使用的紙張

你是如何處理的？

6.（1）你平時使用的電池

屬于哪種類型？

(2)對于廢舊電池你

如何處理？

7.（1）你是否關注過

垃圾分類的問題？

（2）你自己在這樣做嗎？

8.遇上節日，你會選擇何種

方式祝福他人？

9.在外出就餐時，一般你對

剩下的菜如何處理？ 10．你平時用什么方式

洗臉？

11.（1）你購物時是使用？

（2）平時購物后留下的塑料袋，你會怎么處理？

12.（1）在外就餐時對于

一次性用品你會？

（2）是否想過自己帶

餐具用餐？

13.（1）若你發現沒用的照明燈開著你會怎么做？

（2）你認為白天自習室的燈應該如何開？

14.是否經常在購物時買

不必要的東西？

A.扔掉 B.做草稿紙 6.25% 93.75% A.充電電池 B.一次性電池 24.29% 75.71% A.隨意扔掉 B.扔到垃圾筒里 C.扔到廢電池回收處 6.25% 53.13% 40.63% A ．是 B.否

69.35% 30.65% A ．一直都在 B.想到時才做 C.從來沒做過 18.75% 59.38% 21.88% A ．送禮物 B.送賀卡 C.發短信 D.發E-MAIL 11.84% 9.21% 73.68% 5.26% A.留給餐館處理 B.打包 C.盡量硬撐著吃下去 47.14% 30% 22.86% A ． 流水 B.用臉盆接水洗

19.70% 80.30% A.塑料袋 B.用環保袋 44.12% 55.88% A.直接扔掉

B.保存下來備用 C.有時扔掉有時留著用

4.84% 66.13% 29.03% A ．經常用 B.有時用 C.從來不用36.92% 61.54% 1.54% A.想過 B.沒有過 25.40% 74.60% A.視而不見 B.關掉它 9.38% 90.62% A.全開

B.開一半

C.不開 12.12% 66.67% 21.21% A.是 B.否 41.54% 58.46%

15.你出行通常選擇——？

16.你經常使用紙巾嗎？

17.你參加了3月28日的關燈一小時行動嗎？

A.打的 12.50% A.是 87.30% A.是

34.43% B.坐公交車

87.50% B.否 12.70% B.否 65.57%

分析討論：

從我們的調查資料可以看出，大家都有一定的節約環保意識，并在某些方面做得不錯。但仍然存在一些習慣不符合節約環保的要求。下面我們通過調查數據做具體分析：

在節約糧食方面，情況令人擔憂。有83%的同學在食堂就餐都會剩飯菜，其中53%的同學認為飯菜量太多吃不完，還有約38%的同學認為食堂的飯菜不好吃。由此可見，食堂在這個問題上還是負有一定責任的，他們應該在迎合同學口味方面投入更多精力。但是作為大眾就餐的地方，食堂不可能滿足每個人的口味和飯量。但大家在飯館酒店就餐時，剩飯菜的現象還是很普遍的。只有53%的同學會選擇打包和盡量撐著吃下去，還有近一半的同學會將剩飯菜留給餐館處理。從我們對食堂工作人員的采訪得知，部分好的剩菜會被回收用作飼料，還有許多的剩菜都被白白倒掉。每天都有那么多剩菜，那么多食堂，糧食浪費的數量可想而知。在耕地日益減少，人口日益膨脹的今天，許多同學節約糧食的意識亟待提高。

在對待學習用品方面，同學們做的還是不錯。有80%的同學會將舊書循環使用，只有極少數的同學會將其扔掉。雖然大部分同學不會在打印時將紙張兩面都用，但還是有95%的同學會將單面已使用的紙張用作草稿紙。水筆用完，也有72%的同學會保留筆管換筆芯繼續使用。

在節約水電方面，大家有可圈可點之處，但也存在令人不滿的地方。80%的人是用臉盆接水來洗臉的，還有少部分人是用流水，這些數據說明大家對水資源的節約意識較強。但實地的拍攝發現，存在浪費的地方還是不少。我們看到洗手間外的很多水龍頭都在不停的滴水卻沒有人去關緊它，有些壓根就是不能關緊的，我們應該把情況及時地反映給校方，讓他們進行維修，這從側面說明同學們還是少了一些節水的實際行動。在用電上，10%左右的同學在發現沒用的照明燈亮著時會視而不見，12%的人認為自習室的燈應該全開，這明顯是一種意識及觀念上的欠缺。同時，我們拍攝了晚上教學樓的情景，教室都是燈火通明，但走近看時，大部分教室里都沒有多少人，甚至有一個人在偌大的教室自習卻開著所有日光燈的情況。所有這些都讓我們心寒，這是對電能的嚴重浪費，這些分散開的同學明顯可以集中到一個教室中，讓能源充分利用。我們的關燈一小時活動，也只有部分同學參與其中，可能是宣傳力度不夠，但也有我們自身的原因，就是對節電的不重視。同學們必須加強這種意識嚴格要求自己，學校也應該加強監管。

在環保細節方面，既有進步也存在問題。只有10%的同學依舊選擇送賀卡表達節日祝福，絕大多數同學已經采用了更為綠色環保的方式如短信或E-mail。在國家推出“限塑令”一段時間之后，已經有超過半數的同學會在購物時自覺使用環保購物袋，95%的同學會有意識地保存塑料袋并多次使用。在出行上，90%的同學都會支持公共交通工具，為節約能源貢獻力量。但令人擔憂的是，有將近90%的同學經常使用紙巾并養成了習慣，其實生產紙巾十分耗費木材資源，并且也不見得衛生；除此之外，大家基本上都會在外出就餐時使用一次性餐具。

有70%的同學都注意到垃圾分類的問題，但真正付諸實踐的同學并不多，而且有超過半數的同學不會將廢舊電池扔到回收處。

在問卷和采訪中，我也搜集了同學們對節約環保的看法和建議。有許多建議都關注到了生活細節。以下我們列舉了部分建議： 節約環保小建議

? 定期調查學生對食堂飯菜的看法，征集廣大學生的意見。改善飯菜的口味，增加菜肴的品種以便同學們有更多的選擇。? 飯菜可以實行半份制。? 紙張雙面使用。

? 回收廢舊書本，循環使用。? 在寢室備水桶，一水多用。

? 洗手時水龍頭適當開小些，用完后及時關緊。

? 寢室里開了臺燈后把日關燈關掉。人離開后及時關燈，關電腦。? 在教室自習時盡量集中，以減少開燈的需要。? 使用節能型燈具。

? 盡量少使用空調。夏天調高空調溫度設定，冬天調低。? 設立分類垃圾箱和廢舊電池回收處。

? 回收易拉罐、塑料瓶、報紙等可利用的生活垃圾。? 拒絕過度包裝。

? 盡量使用手帕，減少使用紙巾。? 外出購物使用環保購物袋。? 減少使用一次性碗筷等物品。? 出行提倡使用自行車或乘坐公共交通工具。? 制定合理的消費計劃，養成節儉的消費習慣。

······

總結：

為創建節約環保型的和諧校園，我們做的遠遠不夠。我們距離一個環保合格公民還有很大的差距。其實我們都知道怎么做才是符合節約環保要求的，只是我們還沒有將保護環境節約資源當成一種生活態度和行為習慣。我們相信，每個人都行動起來，就能讓一切從此改變。

20011年10月16日

篇三：2015暑假關于農村的環境保護情況調查報告范文

前言

大學生社會實踐是引導我們學生走出校門，走向社會，接觸社會，了解社會，投身社會的良好形式;是培養鍛煉才干的好渠道;是提升思想，修身養性，樹立服務社會的思想的有效途徑。暑期社會實踐活動一直是我們大學生投身社會、體驗生活、服務大眾的真實契機。

調查人員：xxxxx 正文

近年來，隨著農村耕地面積的不斷擴大，土地養分逐漸匱乏，農藥的使用量逐年上升。從而引起一系列農業生態環境問題。土壤污染、地下水污染乃至大氣污染。已經嚴重影響了農業的發展，農民的生活質量以及農產品質量。

針對這些問題我就農村環境保護問題進行了以下調查：

調查內容

1、鄉鎮企業

首先選取村里面最大的鄉鎮工廠，展開調查，首先對該工廠周圍的農田的水源、土地等展開調查，為此我還特意采訪管理周圍這片土地的負責人，他告訴我在這一個工廠的沒建設，沒有投入生產之前。這里的水質比較清澈，池塘、水溝里面可以養魚，種藕等等，這一類可以發展的副產業，以前農戶家里的井水都是甘甜的。可是近幾年隨著該工廠的產業的進一步的擴大，營業額的進一步的提升。給村上帶來的經濟效益是可觀的，該廠不僅僅是該村最大的稅務來源，而且該廠的稅務占領了該村的總收入的一半以上，而且該廠的社會價值遠不止這一些，該廠解決該村一半的勞動力的問題，給該村創造了很多的就業崗位，進一步加快了該村的經濟建設，使其在近幾年漸漸趕上其他的村莊。并且在去年一舉超過了這一地區的其他的幾個村莊。但是這些都只是帶來的經濟效益，然而現在周圍的環境已經遭到了破壞，清澈的綠水已經不見。魚蝦更不用說，早已絕跡?，F在連村民的井水也出現問題，甚至出現了難聞的氣味。使得村民不得不使用過濾器，來解決現階段的飲水問題。通過的村長的采訪中我了解到，現在的鄉村的發展觀，是以犧牲環境為代價，來謀取經濟的高速發展，這些都不適合當代經濟的可持續發展。

2、校園環境

我選取了這一地區的一個學校做實地勘察，請學生談談對周邊環境的看法，根據學生的說法，首先他們就學校自身所面臨的環境問題給我的詳細的敘述了一片，第一，他對于現階段學校生活廢水的排放有點不滿，但是找不到一個排放的合適地點，只能直接在學校周圍的一個灌溉水溝，現在隨著學生數量的增加，生活廢水的排放量進一步增加，污水給周圍的農戶灌溉造成很大的影響，農戶們的意見很大。第二點，學校的垃圾的處理問題，現在學校因為建在農村因為沒有正規的垃圾處理站，學校的垃圾一部分直接倒入學校旁邊的灌溉溝，這一部分直接造成了溝里的水污染。一部分就直接埋在一片空地里，這樣的做法不僅直接造成了這片土地的污染，而且一部分因為發酵產生的垃圾水，直接滲入地下影響地下水的質量。我想大家都知道一顆非電池可以污染一平方米土地五十年，更何況這一個垃圾堆里不止一兩顆廢電池，不用想這其中的危害有多么的大。還余下的一小部分，學校則采取的是焚燒法，這種方法的好處在于很直接，很方便，但是對學生的危害程度特別的大，尤其是在上課的時候，那刺鼻的煙味讓人無法安心學習，而且這種垃圾焚燒產生的煙里面不僅含有煙塵、尼古丁等等，還含有各種各樣的致癌物，給學生們的身體造成相當大的危害。另外學校的食堂所燒的主要燃料是煙煤，尤其是在上課的時候陣陣的濃煙總是逼得人把教室的窗戶關得緊緊的，造成教室里空氣不流通，容易形成一種壓抑的氣氛。容易限制學生的思維能力，另外二氧化硫的刺激性時刻刺激著學生們的神經，給他們造成一種緊繃的狀態。由上可以看出雖然學校發展的很快但是學校的環境問題更是令人堪憂啊。學生的升學率上來了，學生多了。但是環境問題遠比這個重要。

3、農戶生活垃圾的處理問題

以往農戶的生活垃圾都是隨處可見，溝里，池塘等等地方，都是垃圾的處理場所，一時之間垃圾到處的到，弄得街道一片狼籍。村里的支書告訴我，近幾年由于村里的經濟的發展過快產生了很多的問題。尤其是環境問題的特別突出，給居民的生產生活的帶來非常多的不便?，F在村里推行了一系列的制度，加強這方面的監督與管理。積極的致力與改善現階段的村莊管理的制度，堅持推行建設新農村和諧的發展機制，加強在追求經濟效益的同時不忘環境保護?，F在村民的素質提高了，環境保護的意識得到了增強。相比于前幾年的經濟發展的勢頭之下，有了一個更深次檔次的提高。經濟上來了，環境也沒有得到破壞。這完全符合和諧社

會的要求。

調查結果

通過問卷調查以及走訪交談，經過分析整理，我總結當地環保方面的現狀如下：

現狀一：當地村民意識到污染問題，但素手無策。

通過多問卷調查結果的總結分析，我們發現當地村民有67.5%的人對蔬菜水果有農藥殘留問題處于擔心狀態。但其中三分之二的人表示并沒有解決辦法。而對于長期使用農藥等化學殺蟲劑的危害亦有近40%的人并不清楚。同時在調查中，有近97.5%的老人認為使用農藥會對土壤和水源產生污染?？梢娫诋數?，有大部分的村民已經意識到環境污染問題的存在，但苦于并沒有明確的辦法可以解決，所以也只能任由其發展。

現狀二：缺乏科學的農業知識，接受科普教育程度不深刻。

通過對問卷結果的分析我們發現，在調查中有80%的人并不能接受到科技人員的下鄉指導。特別是在農業生產技術方面，有42.5%的人并沒有接受過有機食品、無公害食品與綠色食品方面的只是教育。同時，幾乎近99%的村民認為自己需要進行有關農產品質量安全方面的技術培訓并認為農村很有必要進行環保工作的宣傳，這表明，現如今農村村民對環保意識有較高的需求渴望得到相關機構的科普宣傳有關單位的科普宣傳并不十分到位，從而導致農民環保知識的匱乏。

現狀三：污染源比較廣泛，村民并沒有引起足夠的重視。

在走訪中，我們發現村民家有很多畜禽的棚舍，但這些棚舍的排泄物處理方式并不科學。大部分都是直接進入村里的排水溝。同時，農民在進行農藥的配制時，取水多由附近的水渠就近取水。引起水質變質。水中生物大面積死亡，同時，村民中仍有亂砍伐者。他們在房屋建設或者自家土地擴建時肆意砍伐樹木，導致村子周圍的樹木破壞嚴重我們還發現村民的生活垃圾處理比較隨意，多數是隨意堆放。炎熱的夏天氣味十分難聞污染問題嚴重這些并沒有引起村民的重視。

現狀四：村民施用化肥并不科學，同時有機化肥與無機化肥比例失衡。

在調查中我們發現，有近75%的村民在農業生產中主要施用的肥料是無機肥，而這些肥料有92.5%用于糧食作物中。在走訪中，我們了解到村民對農藥、化肥施用過程中各種比例配制并不了解。多數人存在比例偏高，施用過量的現象。而我們知道過量使用農藥化肥會導致土壤結構被破壞，甚至是地下水污染而村民對農藥的使用標準也更偏向效果為主。對污染問題并沒有給予足夠重視。

現狀五：面對農業污染，相關部門投入不夠也沒有引起足夠重視。

在走訪中，我們發現，村委會對環保的重視程度不夠，往深了說，這也是上級領導對環保問題的忽視。一直以來，農村的建設都以增收為主，而對環保并不十分重視。同時，近幾年來，我國的環境建設多圍繞城市污染、工廠污染，對農業污染治理的投入力度不夠。

第四篇：關于學校周邊小吃衛生情況的調查報告

關于學校周邊小吃衛生情況的調查報告

篇一：關于學校周邊小吃攤飲食衛生的調查報告

班級：1X市場營銷二班

學號：201X132030206

姓名：張三

關于學校周邊小吃攤飲食衛生的調查報告

一、調查背景

學校周邊流動小吃攤帶來的食品安全、交通安全及環境污染問題已成為學校特別是中小學一個久治不愈的頑癥。近幾年來，各級政府和相關部門對此高度重視，很多地方都開展過轟轟烈烈的專項整治，盡管取得了一定成效，但由于長效管理機制缺失，治理成果沒有得到有效鞏固，目前很多學校的大門口依然存在大量的流動小吃攤，每到放學時，這些小吃攤周圍都聚滿了等著買小吃的學生。這些流動小吃攤沒有辦理有關營業手續，出售的食品也沒有經過有關部門檢疫，這樣的食物給學生身心健康和生命安全構成了嚴重威脅。

二、調查目的

我們對學校周邊流動小吃攤進行了調查與思考，主要目的是讓我們認識到問題的嚴重性，引起有關部門的重視，讓大家共同努力，采取有效措施進行徹底的治理，營造一個安全和諧的校園周邊環境。

三、調查對象

食堂及周邊各餐飲館老板，學生，老師及其他消費者調查方式

本次調查以問卷法為主，實地考察、訪談法、網上查詢法為輔，另外為了保證結果的客觀性與準確性，我們還采用了觀察法與文獻法。借助我們的問卷調查和訪談，了解到同學們對我校食品安全現狀的認識和評價，以及處身于校園之中的我們自己結合身邊的實際情況、自己的所見所聞。除此之外，我們還用到文獻法，在瀏覽一些資料，文獻，尤其是網絡資源、報刊等二手資料，甚至直接查找了一些與食品安全有關的話題調查活動及論文作為參考。

四、調查地點

食堂及周邊各餐飲館及小吃街

五、調查人

張海濤

六、調查時間

至

七、調查內容

食堂調查

分別對學校五個現正在用的食堂,有一樓大食堂、二樓食堂、清真食堂、二樓招待餐廳.餐飲館調查

對學校對面餐館進行調查，比如大同削面、三姐拉面、福緣樓、過橋米線、穆雅燉肉館、巫山烤魚、成都烤魚、鐵鍋柴雞、秘制排骨飯.路邊臨時攤點調查

對于路邊臨時攤點調查，我們主要調查學校門口的小吃，有許多臨時攤點無證經營，雖然之前曾受過城管等部門多次制止，可屢禁不止，仍然亂買食品，比如爆炒魷魚、烤紅薯、肉夾饃、炸臭豆腐，還有涼粉涼面等。

附錄二：

關于校園食品安全的調查報告

同學，您好！感謝您抽出寶貴的時間來支持我們的調查。近來，食品安全已經成為大眾普遍關心的一個問題，為了更好地理解人們對食品安全現狀的看法，并就我校食品安全保障出現的一系列問題進行了調查。我們保證，此調查不會對你的安全造成任何傷害。

1.請問你是大幾的學生？

A.大一

B.大二

C.大三

D.大四

2.您的性別

A 男

B女

食堂篇

3.您對學校食堂食品安全的總體評價是？

A.很滿意

B.一般滿意

C.不滿意

D.很不滿意

4.您覺得食堂提供的餐具的安全性如何？

A.很安全

B.一般

C.不安全

5.您覺得食堂的就餐環境、工作人員的工作環境怎么樣？

A.很滿意

B.一般滿意

C.不滿意

D.很不滿意

6.您覺得食堂的食材是否新鮮？

A.挺新鮮的 B.一般新鮮

C.不新鮮

7.關于食堂工作人員戴口罩

A.強烈建議

B.建議

C.無所謂

小吃街篇

8.你對周邊無牌攤檔的態度是？

A.支持

B.無所謂

C.抗拒

9.你覺得周邊小餐館，快餐店的衛生安全滿意嗎？

A.很滿意

B.一般滿意

C.不滿意

D.十分滿意

10.你覺得無牌攤檔或者小餐館等存在的安全情況怎么樣？【多選題】

A.原材料不新鮮，不衛生

B.就餐環境不衛生

C.食品包裝、餐具不衛生

D.食品生產、加工過程不衛生E.工作人員不注重衛生

11.在超市買東西時，是否關注生產日期？

A.沒有關注過

B.對某些東西很關注，比如保質期短的食品

C.對每樣東西都很關注

其他篇

12.您所購買的商品帶普遍標識嗎？

A 帶

B 不帶

C 沒注意過

13.買食品時看生產日期嗎？

A 不看

B 偶爾看

C 總看

14.您選擇食品的主要依據是【多選題】

A生產日期、保質期

B品牌

C價格

D產品的包裝色澤氣味

E相關檢驗證明和標識標簽

F以往經驗或別人介紹

15.你知道三無產品是什么嗎？

A知道

B.不知道 在食品安全方面，您最擔心的是：【多選題】

A.食品中違規使用添加劑

B.蔬菜水果中農藥高殘留

C.注水肉泛濫

D.病死行畜肉

E.地溝油流入餐桌

F.食物中毒

G.過期食品

17.您認為食品安全最大的隱患在哪一個環節

A.種植養殖環節

B.生產加工環節

C.零售批發環節

D.餐飲消費環節

18.當您買到劣質不合格產品時，你會？【多選題】

A.丟掉，自認倒霉

B.找商家協商退換

C.直接聯系銷售廠家

D.找媒體曝光

.E找相關部門投訴 您認為應該向哪些部門進行食品安全投訴舉報

A食品藥品監督管理部門

B工商行政管理部門

C質量技術監督管理部門

D農業部門各級食品安全委員會辦公室曝光食品安全典

型案件

E不知道向那個部門舉報

20.您傾向采取什么方式進行食品安全投訴舉報

A電話舉報

B信件舉報

C網絡舉報

D上門舉報E其它

21.您是否還會繼續購買存在或曾發生過安全事故但已加以改正的食品

A會

B不會

C會考慮購買目前沒有其他替代商品,還會照常購買

22.您認為目前造成食品安全問題眾多的原因是【多選題】

A食品生產加工企業和個人利欲熏心

B主管部門職責不明,監管不力

C執法部門對違規企業和個人的懲罰力度不夠

D食品安全法律體系不完善

E消費者缺乏安全消費知識

F事情沒那么嚴重，是媒體炒作出來的 G 其它

23.您認為提高食品安全水平最有效的措施是【多選題】

A企業規范生產

B倡導誠信經營

C開展消費者教育

D行業自律

E加大處罰力度

F嚴格檢驗檢疫曝光典型案件

G其它

謝謝您的支持與合作！

以下是我們對針對這次調查所做的一個數據統計表：(調查表見附錄二)

利用率：90%

根據調查的結果及分析學生的消費特點，我們針對目前校園食品安全現狀在全校范圍內進行抽樣調查，為此制作了關于校園食品安全問題調查表。

根據問卷表所反映的內容，有以下一些情況：

1、有%的學生一般選擇在食堂就餐，22%的學生在學校周邊的小攤點或小餐館就餐。對學校食堂的的食品安全的總體評價滿意的學生占%，不滿意的占%。覺得食堂提供的餐具安全性一般的占80%，不安全的占%；覺得食堂的就餐環境、工作人員的工作環境滿意的占%，不滿意的占%；覺得食堂的食材一般新鮮的占%, 不新鮮的占%。

2、認為學校周邊的小攤點或小餐館衛生狀況一般的學

生占%，認為較差占%。認為學校周邊有存在不衛生的餐飲攤點的學生占%。調查顯示，絕大多數學生未關注小攤點是否有衛生許可證，看到哪兒有好吃的就坐下吃。許 多學生同時還反映學校周邊攤點存在碗筷較油膩、不衛生、好像沒有消毒等現象；

篇二：關于校園周邊食品調查報告

關于里水中心小學邊食品安全的調查報告

一、調查背景

近年來層出不窮的食品安全問題 如“蘇丹紅事件”、“三鹿奶粉事件”等等，這使得食品安全成為人們關注的熱點以及隱憂。而學校的食品安全更是重中之重，它不僅直接關系到廣大師生的身體健康和生命安全，而且直接關系到學校的工作、學習、生活秩序，也直接關系到學校和社會的穩定。因此，我們展開了這一次關于里水中心小學食品安全的調查。希望通過這次調查，可以讓一些潛在的校園食品安全隱患暴露出來，也借此提高同學們的食品安全意識。

二、調查目的

通過這次調查，了解那些廣大師生常去的主要餐飲場所在確保食品質量安全的方面所做的具體措施以及他們對食品安全相關知識的了解和態度，可以讓一些潛在的校園食品安全隱患暴露出來，也借此提高師生們的食品安全意識。

三、調查對象

餐館老板 學生 老師及其他消費者

四、調查方法

本次調查以問卷法為主，實地考察、訪談法、網上查詢法為輔，另外為了保證結果的客觀性與準確性，我們還采用了觀察法與文獻法。借助我們的問卷調查和訪談，了解到同學們對我校食品安全現狀的認識和評價，以及處身于校園之中的我們自己結合身邊的實際情況、自己的所見所聞。除此之外，我們還用到文獻法，在瀏覽一些資料，文獻，尤其是網絡資源、報刊等二手資料，甚至直接查找了一些與食品安全有關的話題調查活動及論文作為參考。

五、調查內容

里水各中小學食堂及周邊各餐飲館及小吃街

六、調查內容

食堂調查

學校正在使用的食堂。

路邊臨時攤點調查

對于路邊臨時攤點調查，我們主要調查學校墮落街的小吃，有許多臨時攤點無證經營，雖然之前曾受過城管等部門多次制止，可屢禁不止，仍然亂買食品，比如爆炒魷魚、炸洋芋、炸魔芋、炸臭豆腐，還有涼粉涼面。

正文：

食品，說的普通一點就是人們每天吃的和喝的。具體指的是各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。

食品安全，指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。不安全的食品成為“問題食品”。提到食品安全，人們心中是異常關心的，關注的。隨著經濟社會不斷進步，經濟全球化不斷發展，人們飲食文化多樣化，食品衛生與安全成為備受關注的熱門話題?！疤K丹紅事件”、“注水肉”還有“三鹿奶粉事件”，無一不牽動著廣大民眾的心。隨著食品的多樣化發展，各種添加劑不斷翻新、涌現，不斷被加入食物中。肉松中有添加劑，奶粉中有三氯氰胺。這都影響著我們生活的方方面面，但我們大都是持“眼不見為凈”觀點。是的，在你吃食物的時候，你不會想食品的生產過程是怎樣的，你也不去想是否真的通過了國家衛生檢查，你只是考慮到口感的好壞，但有時吃的是“問題食品”，你卻不知道，等到出現問題時，你可能也發現不出是食品原因，當然也拿不出任何證據來證明了。生產商這樣生產“問題食品”，我認為這不但影響到人民的生命安全，亦嚴重威脅到國家的聲譽，更是深刻地影響著我們的生活質量。

食品安全中出現問題，人們都會首先想到出售商和制造商。當然，商家一般都是以最小成本獲最大利潤，但他們在

追求利益的時候，自然是不能丟失了人性。但是他們卻向豬肉中注水，向辣椒水中注入顏料和辣料，用地溝油煮湯。即使是一樣的職業，有時也會出現利益分配扭曲。因此他們拿消費者的健康來作為利益的代價，這種方式是只追求個人利益，自私的表現。

以下是我們對針對這次調查所做的一個數據統計表：(調查表見附錄一)

利用率：90%

根據調查的結果及分析學生的消費特點，我們針對目前校園食品安全現狀在全校范圍內進行抽樣調查，為此制作了關于校園食品安全問題調查表。根據問卷表所反映的內容，有以下一些情況：

1、有%的學生一般選擇在食堂就餐，22%的學生在學校周邊的小攤點或小餐館就餐。對學校食堂的的食品安全的總體評價滿意的學生占%，不滿意的占%。覺得食堂提供的餐具安全性一般的占80%，不安全的占%；覺得食堂的就餐環境、工作人員的工作環境滿意的占%，不滿意的占%；覺得食堂的食材一般新鮮的占%, 不新鮮的占%。

2、認為學校周邊的小攤點或小餐館衛生狀況一般的學生占%，認為較差占%。認為學校周邊有存在不衛生的餐飲攤點的學生占%。調查顯示，絕大多數學生未關注小攤點是否有衛生許可證，看到哪兒有好吃的就坐下吃。許 多學生同

時還反映學校周邊攤點存在碗筷較油膩、不衛生、好像沒有消毒等現象；蔬菜沒洗干凈、有黃葉；工作人員未穿工作服帽、指甲未剪、戴手飾等情況也比較多；基本衛生設施不夠完善、操作不規范、管理不到位、飯菜質量不高。

3、多數人買商品時很少注意食品的標簽，買食品時大多數人都會看生產日期，只有少部分不看。

4、一般情況下人們都會關注食品安全，從不關注的比例趨近于零

5、食品生產加工環節的安全是多數學生對食品安全的重要隱患，而其他方面基本不受關注。

6、之所以對食品感到擔心主要是受到電視和電臺的影響，還有報紙和雜志等

7、當購買了不安全的食品時，人們大都匯自認倒霉，奉勸同學不要購買此產品

8、對食品安全的問題，同學主要通過與商家理論，舉報的很少。

一、學校食品安全現狀

學校食堂安全現狀

食材都是新鮮的,制作環境相對衛生,碗筷都經過消毒處理.就餐時間會有工作人員及時清理餐桌上的剩飯,保持清潔。

學校小吃街安全現狀

1、學校周邊小雜貨臨時攤點屢禁不絕，進貨渠道混亂，食品質量得不到保證，私營餐館均有衛生許可證，在超市抽查的食品均未過期.生意不錯，當天賣的東西可當天賣完

2、校園周邊食品經營者進貨渠道主要有自購和配送兩種形式。從食品來源看，有的是從小食品市場批發的，甚至還有個別經營者直接從小作坊或者小加工廠購進“三無”產品、過期食品和假冒偽劣食品。經營者在進貨過程中只考慮價格因素，不注重對食品質量和生產者資質條件的審查，只要便宜就收，有利就賣，食品質量難保證。

二、學校食品安全存在的問題

通過對我校食堂的監督檢查和調研，發現學校食堂和學校周圍餐飲館在軟硬件和內外部環境還存在一定的問題。

1、我校各大食堂分布無序，不能對全校的飯菜進行集中處理

2、食堂工作人員不戴口罩,這樣不衛生.3、食堂餐具作為一個大碗，容易造成浪費飯菜的情況

4、夏天食堂偶爾會出現蚊子

5、同學對食品安全的關心程度不夠高

6、牛羊肉粉館通常都是用自來水直接煮面、粉之類的

7、有時候飯菜里會出現頭發之類的東西

8、臨時攤點上的油炸品所使用的油大多數都是同一鍋的，而且是重復加油

9、臨時攤點經常停留在馬路邊，揚起的灰塵不時飄落在食品上

三、加強食品安全的幾點建議：

學校方面

1、加強學校周邊地區食品安全環境治理和監管。工商、城管、衛生等職能部門對學校周邊地區食品攤點進行清理整治，取締無證、無照、加工食品的窩點，有效凈化學校周邊食品經營市場。

2、學校應加強學生在學校的食品衛生安全知識宣傳教育工作，對學生進行食品衛生知識、維權法律等知識的教育，增強學生自我保護能力和維權意識，提高維權能力，切實維護學生的合法利益。學生們若在校內外發現不衛生的食品，可及時向相關部門舉報。若物品發現價格不合理，可以向消費者權益協會舉報。

3、加強學校食品安全衛生監管和疾病預防控制，學校應專門成立一個負責學校食品安全的部門，務必確保學生飲食安全。

4、加強人防、物防、技防建設，提高校園整體防范能力。加強師生法律法規教育，增強法律意識和自我防范能力。抓好學生衛生健康知識教育，培養學生形成講衛生、講文明、講禮貌的良好習慣，建議學生要注意自己的食品衛生問題。不要在路邊臨時攤點上買食品，特別是油炸食品

政府方面

1、完善“三位一體”機制，強化社會監管合力。要建

立學校、經營者、相關職能部門“三位一體”監管機制，促進監管職能到位。一是學校負責日常監督。學校主要領導為食品消費安全第一責任人，成立校園食品安全領導小組，負責對食品經營者的日常經營行為負責監督，發現經營者違法經營及時向有關職能部門聯系，及時制止食品消費安全隱患。二是經營者強化自律監管。積極開展“誠信經營戶”及優秀“校園放心店”評比活動，引導校園食品經營者樹立“文明誠信光榮、欺詐失信可恥”的經營理念，樹立經營者自我監管意識和自律意識。三是加強部門協作，用活職能平臺，鑄造校園食品安全監管利器。要加大與教育部門的協助，形成工商、校園共建形式，強化業主的食品安全意識和誠信意識

2、建議有關部門加強懲罰力度。工商、城管、衛生等職能部門對學校周邊地區食品攤點進行清理整治，取締無證、無照、加工食品的窩點，有效凈化學校周邊食品經營市場。

學生自身方面

1、學生應有食品安全方面的意識和知識

2、學生應加強科學食用食物的常識

五、通過問卷調查，我們得出以下結論：

1、多數人買商品時很少注意商品標示

2、買食品時大多數人都會看生產日期，只有少部分不

看。

3、一般情況下人們都會關注食品安全，從不關注的比例趨近于零

4、對《食品安全法》，大多數人都處于一點都不知道的狀態

5、人們對食品安全的了解途徑多種多樣，網絡宣傳占主要

6、食品安全常識和安全現狀已經收到們的重視

7、食品生產加工環節的的安全是是食品安全的重要隱患，而種植養殖環節基本不受關注

8、食品的過期及使用添加劑是消費者是主要擔心的問題

9、在商場和超市購買商品是人們最為放心

10、經常遇到或從來沒遇到不安全不安全食品安全的侵害所占比例較小

11、之所以對食品感到擔心主要是受到電視和電臺的影響，還有報紙和雜志等

12、當購買了不安全的食品時，人們大都匯自認倒霉，奉勸親友不要購買此產品

13、普遍認為安全問題的發生主要是由企業追求利益、主管部門職責不明、懲罰力度不夠、體制不完善而造成的

14、對食品安全的問題，所采取的主要向食品、藥品監督管理部門投訴，主要通過電話舉報，顧客上門舉報的很少。

六、感想：

1、通過對食品安全這一課題的調查研究，我們組對自己身邊的商品有了進一步的認識，食品安全意識在我們的大

腦中也有一定的地位。

篇三：關于校園周邊食品安全衛生調查報告

武定縣近城小學五班 楊曦程

一、學校周邊小吃安全現狀

1、學校周邊小雜貨臨時攤點屢禁不絕，進貨渠道混亂，食品質量得不到保證。私營餐館均有衛生許可證，在超市抽查的食品均未過期.生意不錯，當天賣的東西可當天賣完

2、校園周邊食品經營者進貨渠道主要有自購和配送兩種形式。從食品來源看，有的是從小食品市場批發的，甚至還有個別經營者直接從小作坊或者小加工廠購進“三無”產品、過期食品和假冒偽劣食品。經營者在進貨過程中只考慮價格因素，不注重對食品質量和生產者資質條件的審查，只要便宜就收，有利就賣，食品質量難保證。

二、學校食品安全存在的問題

通過對我校食堂的監督檢查和調研，發現學校食堂和學校周圍餐飲館在軟硬件和內外部環境還存在一定的問題.1、老師分發飯菜時不戴口罩，有時還講話，不衛生。

2、夏天食堂偶爾會出現蒼蠅和蚊子。

3、臨時攤點上的油炸品所使用的油大多數都是同一鍋的，而且是重復加油。

4、臨時攤點經常停留在馬路邊，揚起的灰塵不時飄落在食品上，非常不衛生。

5、同學對食品安全的關心程度不夠高，經常買垃圾食品吃。

三、通過問卷調查，我們得出以下結論：

1、多數人買商品時很少注意商品標示。

2、買食品時大多數人都會看生產日期，只有少部分不看。

3、一般情況下人們都會關注食品安全，對《食品安全法》，大多數人都處于一點都不知道的狀態。

4、人們對食品安全的了解途徑多種多樣，網絡宣傳占主要的。

5、食品安全常識和安全現狀已經受到人們的重視。

6、食品的過期及使用添加劑是消費者是主要擔心的問題

7、在商場和超市購買商品是人們最為放心。

8、自我保護意識差，當購買了不安全的食品時，人們大都匯自認倒霉，奉勸親友不要購買此產品。

四、加強食品安全的幾點建議：

學校方面

提高校園整體防范能力，教育學生要注意食品安全衛生問題，不要在路邊臨時攤點上買食品，特別是油炸食品和“三無”食品。

學生自身方面

1、學生應有食品安全方面的意識和知識。

2、學生應加強科學食用食物的常識。

五、感想：

1、通過對食品安全這一課題的調查研究，我們組對自己身邊的商品有了進一步的認識，食品安全意識在我們的大腦中也有一定的地位。

2、當然，我們小組成員的能力有限，所做的工作只是毛皮，存在很多的不足和缺陷，但我們的目的是引起大家對食品安全的深刻重視，希望這寫內容能對大家有所幫助，各取所需，更好的生活。

六、結語

食品安全問題就發生在我們的身邊，也可能正在發生在我們的身上，危害著我們的健康。我們要努力做到讓食品安全與我們的健康同行。

第五篇：社會調查 調查報告 小吃 學校 周邊 餐飲

紅河學院周邊餐飲店（小吃）經營狀況問卷

一、調查目的：

我們在學校生活已快有兩年時間，學校周邊的餐飲行業與我們的生活息息相關。結合老師給我們的調查項目。我們從貼近身邊的餐飲行業開始調查，通過在紅河學院步行街、農民街和檸檬時代幾處的走訪中，使我們對身邊的餐飲行業有了更深入的了解，也知道了學院周邊餐飲行業所存在的問題。

二、調查方法：

1、問卷調查

2、實地走訪、面談

3、蹲點觀察

三、調查時間：

此次調查分為兩個階段：第一階段：第十五周準備調查問卷。第二階段：第十六周進行數據分析。

四、調查對象：

紅河學院步行街、農民街和檸檬時代各種小吃。

五、調查方法和具體步驟

（1）對學校周邊的餐飲店、小吃店和流動攤位進行摸底調查。主要調查一下幾個方面：

1、經營的主要特色

2、小吃價格如何

3、是否具有經營餐飲的相關資質

4、經營者的利潤與成本

5、對收入情況是否滿意

6、對學生在這方面的消費進行調查

（2）對上述三個地方的調查對象進行問卷調查，共發放問卷30份。

（3）調查結果整理分析

1、對相關資料進行客觀分析

2、對問卷調查進行分析

3、寫研究報告、調查方案等

六、調查分析

（一）按學校周邊小吃的特點，將小吃分為以下幾類：

1.本土小吃：在調查中我發現，在眾多的小吃中，紅河本地的小吃很受學生群體的歡迎。列如：瀘西涼米線、炸洋芋等。

3.外來小吃：不管是在農民街還是檸檬時代，我們看到更多的是眾多的外來小吃，如麗江涼粉、大理風味的餐館以及宣威緣等餐館。這類小吃更能吸引的是外來的學生，應為這類小吃更符合消費學生的口味。小吃經營者也深知這個因素。這類小吃老顧客占相當一部分。

（二）、學校周邊小吃的分布特點及經營形式 通過實地觀察，我們發現學校周邊小吃的分布特點有以下規律：(1)經營地點集中：小吃主要分布在農民街，且小攤點居多。(2)高檔小吃較少，一般比較大眾化。

那么，學校周邊小吃的經營方式又是什么情況呢？通過調查，我總結出了學校周邊小吃的經營形式：(1)小攤點式(2)小吃車式：如桂花糕等。(3)流動式(4)條件好一點的有小餐館式、店鋪式。(5)加盟連鎖式

（三）、消費者（學生）的消費情況及態度

在調查中我們發現，在學生的生活方式方面，大家的偏好較為均衡，選擇酸甜苦辣的口味都有，而在制作工藝方面，選擇蒸、煮、烤的人數較多。從消費水平來說，大家認為小吃的價格在2—5元較為合理，所占百分比為49.82%，認為6—10元可以接受的為38、46%，10元以上的為5.49%，2元以下的為6.23%。從健康角度講，大家還是很關注自己的健康狀況，56.78%認為健康的飲食習慣對自己的身體非常重要，36.63%認為比較重要，1.46%認為不重要，5.13%則表示沒了解過。盡管對于健康的關注度很高，但是談到對于自己不良習慣的改正問題，49.08%的人認為可能會去改正，只有44.69%表示一定會去改正，3.30%表示不想理會，2.93%表示不會。

（四）、現狀分析

根據調研的結果，總結出學校周邊小吃存在以下幾個缺點：

學校周邊小吃是我們生活中不可缺少的一部分，但是通過調查發現，大部分學生對學校周邊小吃的衛生情況都有意見，主要表現在以下幾個方面：

——小吃周邊環境差。

除造成大量污染之外，占道經營、阻礙交通、破壞學校綠地，城市衛生臟、亂、差隨之帶來管理秩序混亂，影響大家學習生活，經營者逃避管理，極易造成混亂，難以整治，不利于城市建設和管理。——缺乏一個標準化的機制。

小吃雖有其獨特的風味，但是缺乏一個集中的銷售點，小吃攤點大多零零散散，分散在各個攤位，而且，經營者也沒有規定統一的服裝，顯得雜亂無章。——衛生條件不符，基礎設施不夠健全。這也是學校周邊小吃中出現的最多問題。據我觀察，有以下衛生問題需要解決：(1)個人衛生情況：很大一部分學校周邊餐飲攤經營者不按要求著裝，個人衛生不令人滿意。(2)經營操作過程中的衛生情況：很多老板用一個案板、一把刀生熟混切，很不衛生。還有的一些油炸小吃，油反復使用，影響身體健康！(3)小吃食材的衛生情況：各類小吃、麻辣燙、魚肉類燒烤制品，其來源、盛裝的器具、加工的過程中的衛生情況，也不如人意。(4)學校周邊小吃的就餐條件不衛生，如小吃攤桌椅的衛生，盤碗的洗滌及消毒條件，都沒有保障。(5)環境問題：學校周邊小吃帶來的環境問題，也是影響最大最嚴重的問題?！狈撔?，花樣不多，形式單一。

想到學校周邊小吃，人們的第一印象就是琳瑯滿目，花樣繁多，但是一個小吃攤點往往只經營1到2種小吃，這樣就使得學校周邊小吃的市場競爭力不足，很難在當今多元化的市場中生存下去。——缺乏一種情調及氛圍。

很多時候，小吃是作為一種零食來增進和聯絡感情，所以小吃除了色香味，還講究一種氛圍和情調。

七、建議及對策

針對學校周邊小吃存在的缺點，我們實踐小分隊提出了以下幾點建議與對策： 1.相關部門應該加大力度對各種小吃的衛生狀況進行檢查。讓師生吃得放心、安心。

2.隨著大家生活水平的不斷提高，人們對于飲食的要求也越來越高，特別是在對質量、特色、營養、品牌以及綠色食品的追求，更將呈上升趨勢，這為飲食文化的發展提供了更廣闊的發展空間。但是學校周邊小吃雖然多樣，但制作形式較為單一，所以建議經營者要加強對當地小吃口味的研制，在維持原汁原味的同時提供多樣化的選擇。

3.學校周邊小吃應建設具有一定規模的小吃一條街，這樣能讓大家能有一個遍當地特色小吃的地方，而不是到處尋找還不一定吃得遍。

紅河學院周邊餐飲店經營狀況問卷

餐廳經營者：

您好！我們是在校的學生，為了了解學校周邊餐飲店的經營狀況，我們要向您詢問一些關于餐飲方面的問題，希望您能抽出一點時間來配合我們的調查，我們將對您所填的信息給予保密，謝謝您的參與和信任！1.你的餐飲店位于（）

A步行街B農民街C檸檬時代

2.您的餐廳選在這里的原因是什么？（）A靠近學校，消費人群多B交通方便C本地人 D其他

3.您餐廳客人什么時候最多？（）A

上午B中午C下午D晚上

4.對于餐廳的經營方式，您最側重哪一種？（）A小

吃B火鍋C特色菜D家常菜

5.您餐廳面對的主要消費者是哪一類人群？()A周邊的學生B學校的工作人員C學校附近人的村民D其他

6.您餐廳采用哪一種促銷方式？（）A會員

制B積分卡C代金卷D其他7.您餐廳在節假日會打折嗎？（）

A會B不會C視情況而定D其他

8.您餐廳的消費者會選著您推薦的菜肴嗎？（）A 會B不會C偶爾會D其他

9.作為餐廳的經營者您認為上菜的速度會影響餐廳的口碑嗎？（）A會B不會C不清楚D其他

10對于酒水您餐廳是怎么樣規定的？（）A 允許消費者自帶B謝絕自帶C其他11.您認為餐廳的衛生對客源有沒有影響？（）A 有B沒有C不清楚D其他

12.消費者對您餐廳的價格反映怎么樣？（）

A比較貴B一般C便宜D其他

13您認為消費者選您的餐廳最重要的原因是什么？（）A 價格便宜B分量多C味道好D老顧客14.對于您的餐廳，您最注重他的？（）（可多選）

A服務與價格B環境衛生C食物特色D快捷方便E營養健康15.您認為您的餐廳是以什么取勝的？（）（可多選）

A價格便宜B服務態度C特色菜肴D地理位置E其他 16.您所經營的餐館現在每天的盈利狀況（）

A 200以下B 200～300C 300～500D 500以上 17.就目前的盈利狀況您滿意嗎？（）Ａ滿意Ｂ不滿意Ｃ不清楚

１８.為了改善目前的經營狀況，你想改進的是什么？（）

Ａ餐館的環境Ｂ餐館的菜色Ｃ餐館的規模Ｄ其他 １９.對于搞好一個餐廳，您有什么樣的看法？

（十一）數據分析