第一篇：雞尾酒會禮儀須知

參加雞尾酒會，應避免下列行為：

1．早到，即使提前一分鐘也不好；于預定結束時間前15分鐘才到，然后又待了一小時，明明主人已經累壞了，還硬拖著不走。

2．用又冷又濕的右手和人握手(記得請用左手拿飲料)。

3．右手拿過餐點，美奶滋還沒抹干凈，就和人握手(請用左手拿餐點，要不然，吃完就應立刻用餐巾把手仔細擦干凈)。

4．和別人說話時東張西望，好像深怕錯過哪個更重要的人物，這是非常不禮貌的。但是在雞尾酒會上。這種錯誤卻很常見。

5．搶著和貴賓談話，不讓別人有和他們搭汕的機會。

6．硬拉著主人討論嚴肅話題，說個沒完。要知道，主人還有更重要的事要做，沒功夫和你扯整晚！

7．霸占餐點桌，以致別的客人沒機會接近食物。

8．把煙灰彈到地毯上，或拿杯子當煙灰缸，用完就不管了。

第二篇：雞尾酒會的禮儀

雞尾酒會是西方流行的一種較為活潑、有利于賓客間廣泛接觸與交流的宴會形式。參加雞尾酒會,賓客可以晚來早走,不受時間約束,在安排上也比較靈活。雞尾酒會的禮儀要求如下:

一、酒會一般采用站立形式,不設坐椅,僅設桌子、茶幾,便于客人四處走動、交流。

二、招待品以酒為主,以及由多種酒水配制而成的各種混合型飲料;食品供應多為小食品,如三明治、面包托、小香腸、咸肉卷等;不設刀叉,用牙簽取食。

三、舉辦時間不受限制,中午、下午、晚上均可。

四、酒會請柬上一般都注明起迄時間,客人可在此期間任何時間入席,來去自由,不受限制。

五、配制好的雞尾酒(由多種酒按一定比例混合而成)放在桌上,客人按需要自取。小食品由服務人員托送。

第三篇：禮儀須知

婚慶司儀

一場隆重而激情蕩漾的婚典現場氣氛是由司儀來營造的。

優秀的司儀會根據您的特點，創意個性化的浪漫婚典，令您一生相憶。

1、結婚為什么要請司儀？

結婚是人生的一件大事，每位要做新郎新娘的人，都會認真安排自己婚禮的每一個細節，你要尊老愛幼、敘舊迎新、禮節周到、熱情有序，讓所有的來賓都趁興而來，滿意而歸，這不是一件容易的事。你所有的安排都是一顆顆珍珠，而司儀就是把它們穿成一串項鏈的紅線。

2、什么人可以當司儀？

你的長輩、領導、朋友、同事、名人都可以當司儀，除了你對他們人格的信任，他們還應該具備相應的水平，因為你不能再來一次。如果他們沒有足夠的司儀經歷證明他們的水平，你最好別拿自己的終生大事做試驗。請專業的司儀是比較穩妥的辦法。

3、什么樣風格的司儀適合你？

司儀有各種各樣的風格，莊重大方、熱情洋溢、滑稽幽默、溫情委婉，各有千秋。請什么樣的司儀，應該由你倆的喜好、婚宴場面的大小、來賓格次的高低而定。

4、什么樣水平的司儀適合你？

有的司儀身經百戰，什么樣的場面都能應對，又很敬業。如果你是一個追求園滿的人，就找他沒錯。

有的司儀雖然年輕，但熱情大方，談吐流利，只要有一定經驗，價格適中，也挺不錯。如果你真的不在意司儀的水平而在意他的價格，剛出道的人就可以了。

5、什么樣扮相的司儀適合你？

司儀的相貌要和風格一致，更要和你倆合協。不能比你倆太漂亮，也不能比你倆太丑，身高差不多就可以了。司儀是一片綠葉，不是一面鏡子。

6、什么時候找司儀？

在1、4、5、9、10月份結婚，一般要提前二三個月預定，好日子、好司儀要早定。其它月份，也應提前至少二三個星期談好司儀，以便給自己留出做準備工作的時間。

7、找司儀說什么？

向司儀提出你們的要求，請他提出婚禮的安排方案。每個司儀的做法不盡相同，有的只做開場，有的做半專場，少數的做全場。有的會唱歌，有的會唱戲，有的會調動全場來賓做游戲，個人特長有不同，不必節目求全，但求安排周全。

8、最后做什么？

司儀的建議和你們商談的結果一定要寫下來。婚禮上該做的事，一定要提前準備好，不能穿著婚紗跑回家找東西就來不及了。

高品位的生日慶典司儀，無論是滿月酒、還是十歲、二十歲、直至百歲華誕，都能根據主題，主持的熱情洋溢、豐富多彩、各具特色。

武漢好運來婚慶商務汽車服務公司擁有廣播電臺、電視臺優秀的節目主持人、專業的金牌司儀；有高雅時尚型、風趣活潑型、能歌善舞型。

好運來婚慶本著重質量講信譽，多年來形成自身獨特的婚典策劃風格，并以豐富的賓館、酒店、影樓、旅游、購物等相關行業信息服務于一體，向新人提供全方位服務。我們為新人提供的全套婚慶服務包括：吉日擇定，婚慶全程策劃，婚慶督導，婚慶司儀，場地布置，新人美容化妝，攝影攝像，后期制作，婚紗禮服租售，鮮花系列，花車花轎裝飾，喜慶樂隊，婚車租賃，鉆石飾物，婚慶用品，婚宴服務，蜜月施行及大型新人噴繪寫真等特色服務。

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第四篇：雞尾酒會策劃

酒會

一、酒會的定義

酒會也稱雞尾酒會（cocktail party），酒會的形式較靈活，不需要像宴會那樣復雜和拘束，酒會以酒水為主，略備小吃，不設或少設座椅，僅置小桌或茶幾以便賓客隨意走動。舉行酒會的時間較靈活，中午、下午、晚上均可。賓客到達酒會可以來去自由，不受約束。酒會通常準備的酒類品種較多，有雞尾酒和各種混合飲料以及果汁、汽水、礦泉水，一般不用或少用烈性酒。食品多為三明治、面包托、小香腸、炸春卷等各種小吃，以牙簽取食。飲料和食品由服務員用托盤斷送，也有一部分放置在小桌上。

二、酒會的特點

酒會進行時間較短，約為一個小時左右。

服務方法靈活，服務員各負其責，分工合作。

三、酒會的類型

酒會的分類方法有很多種

1、根據酒會主題分

酒會一般都有較明確的主題，如婚禮酒會、開張酒會、招待酒會、產品介紹酒會、慶祝慶典酒會、簽字儀式、喬遷、祝壽等酒會。這種分類對組織者很有意義，對于服務部門來說，應針對不同的主題，配以不同的裝飾、酒食品種。

2、根據組織形式分

根據組織形式來分酒會有兩大類，一類是專門酒會；一類是正規宴會前的酒會 專門酒會單獨舉行，包括簽到、組織者和來賓致詞等，時裝表演、歌舞表演等。專門酒會可分自助餐酒會和小食酒會，自助餐酒會一般在午餐或晚餐的時候進行，而小食酒會則多在下午茶的時候進行

.宴會前酒會比較簡單，它的功能只是作為宴會前召集客人，在較盛大的宴會召開前不使等候著的客人受冷落的一種形式；也有把這種酒會作為宴會點題，致詞歡迎的機會；還有的是為了給客人提供一個自由交流聯絡感情的場所，因為當宴會開始時，各人已回到自己的座位上，只能同自己桌子的客人談話

3、根據收費方式分

從服務行業來看，比較看重的是以收費方式來分類，牽涉到酒會的安排、組織和費用的計算。

（1）定時消費酒會定時消費酒會也稱為包時酒會。通常客人只會需將客人人數、時間

定下后可以安排了，消費多少則在酒會結束后結束。定時酒會的特點是“時間”，通常有1小時、1.5小時、2小時幾種。定小時間后，客人只能在固定的時間內參加酒會，時間一到將不再供應酒水。例如有一個定時酒會是下午5點至6點，人數為250人。酒吧提供1小時飲用酒水，即在5點前不供應酒水，5點開始供應，任客人隨意飲用，但到6點整就不再供應任何酒水了。

（2）計量消費酒會計量消費酒會是根據酒會中客人所飲用的酒水數量進行結算。這種

酒會既不限時酒會，也不限定酒水品種，只根據客人的需要而定。一般有豪華型與普通型兩種，普通型的計量消費酒會是由客人提出要求，通常酒水品種只限于流行牌子；而豪華型的酒水可以擺出些較名牌的酒水，供客人選擇飲用。在酒會中，酒水實際用量多少就計算多少，酒會結束后，按酒水消耗量結賬。所以稱為計量消費。

（3）定額消費酒會是指客人的消費額已固定，酒吧按照客人的人數和消費來安排酒水的品種和數量。這種酒會經常與自助餐連在一起。客人在預定酒會時，先確定每位來賓所消費的金額，然后確定酒水與食物各占的比例，食物部分由廚師長負責，酒水部分由酒吧負責。酒吧則按照客人確認的消費額合理地安排酒水的品種、牌子和數量。這種酒會要經過細心的計算，因消費額已定，即要在品種、牌子和數量上給客人以滿足感，又要控制好酒水的成本。

（4）現付費酒會現付費酒會多使用在表演晚會中，主人只負責賓客的入場卷和表演節

目。客人喜歡什么飲料，則由自己決定，但必須自己結賬。對這種酒會，酒吧只預備一般牌子的酒水，客人來的主要目的是觀看演出，而不是飲用酒水。這種酒會在許多大的飯店中舉行，如時裝表演、演唱會、舞會等。

（5）外賣式酒會由于有些客人希望在自己的公司或者家里舉行酒會，以顯示自己身份

和排場，酒吧就要按收費的標準類型準備酒水、器皿和酒吧工具，運到客人指定的地方。這種類型的酒會要注意的是準備工作要做得充分，因為不像在飯店里，缺什么臨時可以補充。冰塊和玻璃杯要準備得十分充足，要做好客人的住地不能提供冰塊和清洗玻璃杯設備的打算。各種類型的酒水也要準備足夠。除了“定額消費”酒會可以按定額運去酒水外，其他消費形式的酒會寧可多運一些品種、數量的酒水去，也不要等到酒水不夠后再運去。

四、酒會酒吧設置

舉行酒會的細節確定,通常由宴會預定部出一份宴會通知單，其中詳細的列述了客人所定酒會的時間、日期、人數和要求，其中還分列各個部門的職責，廚房、酒吧器材安排，保安、餐廳服務，美術、工程等具體安排。酒吧則根據客人的要求來設置各種形式不同的酒會酒吧，這稱為bar set up。酒會酒吧的設置形式分為軟飲料酒吧、國產酒水酒吧、標準酒吧和豪華酒吧。

1、軟飲料酒吧

軟飲料酒吧是指擺設不帶含酒精的飲料。通常只用果汁、汽水、礦泉水、雜果賓治這些無酒精飲料來擺設酒吧。有時也使用啤酒。這種酒吧擺設多用在歡迎酒會、簽字儀式、產品介紹和招待會上。

2、國產酒水酒吧

國產酒水酒吧設置中，除了軟飲料之外還使用幾種國產酒。一般情況下用5至6種，可用國產名酒茅臺酒、五糧液酒等。這種酒吧設置多使用在中餐的小型宴會中。

3、標準酒吧

標準酒吧設置是酒會中使用最廣泛最多的一種。幾乎80/100以上的酒會中的酒吧設置都用標準酒吧。所以在飯店、賓館中、標準酒吧使用的酒水品種應以一套“標準菜單”的形式確定下來。在標準酒吧中，一般只供應簡單的混合飲料，不供應雞尾酒，特別是復雜的雞尾酒。由于各飯店，賓館的實際情況不同，所使用的酒水品種也可能不相同。在實際工作中，標準酒吧設置除了用軟飲料、啤酒外還可以設置使用常用烈性酒和開胃酒，例如：金酒、威士忌、白蘭地、朗姆酒、伏特加。

4、豪華酒吧

豪華酒吧在酒會中設置使用的酒水品種較多，是名牌酒水較多的一種設置形式，可根據客人的要求，使用最名貴的酒水。豪華酒吧使用的酒水沒有固定的形式，只要客人需要，都得辦到，盡最大努力滿足客人的要求

以上四種酒會酒吧設置形式在飯店、賓館中經常會被采用。但由于每個酒會的人數、消費的不同，酒吧設置的數量、新供應的酒水品種也有差別。一般情況下，酒吧設置的數量是由酒會的人數來定，大約每150位客人設一酒吧。品種則根據飯店的酒水價格和客人的消費要求，同客人商量決定。

五、酒會工作程序

1、酒會的準備工作

（1）根據主辦人的要求與飯店的設計布置酒會標準等。

（2）準備好小方餐桌或小圓餐桌，數量要合適，餐桌上鋪好臺布。準備好餐巾紙、杯、煙灰缸、牙簽筒、鮮花、花瓶等，全部餐桌的擺設要一致

（3）根據酒會通知單備足備齊各類酒水飲品，布置好酒臺

（4）各種調酒專用器具準備齊全

（5）檢查參加酒會服務人員的著裝儀表

（6）酒會開始前幾分鐘，服務員托帶有酒水的托盤，站在宴會廳入口處，準備歡迎賓客

并送上迎賓酒

2、酒會中的服務

（1）酒品飲料服務

1）各種酒品飲料由服務員托讓（雞尾酒由賓客在酒臺直接向調酒師要，現要現調），由于賓客是立餐，流動性大，因此服務員在讓酒時的姿勢必須規范，用一只手托拖拖盤，另一只手隨時準備向前伸展，護住托盤。讓酒水時，必須精神集中，注意向前后左右，主動將酒品飲料送給客人。行走時如賓客過多、擁擠，確實不能通過時，要客氣的對賓客說“對不起，請讓一下”，待賓客讓開時通過，絕不能用手拉賓客而 強行通過。在酒品飲料設計中，大型雞尾酒可作為特飲在酒會中出現。

2）當賓主祝酒時托讓酒水一定要及時，如有香檳酒，要保證祝酒時人手一杯香檳酒。

3）托讓酒水要注意配合，服務員不要同時進入場地。又同時返回，造成場內無人服務

4）要有專人負責回收空酒杯，以保持桌面清潔。讓酒水的服務員不要邊讓酒水邊收空

杯，那樣很不衛生。但有時賓客會把剛用過的酒杯主動放在服務員的托盤上而另換飲料，遇到這種情況，也不必制止賓客，以免造成誤會

（2）上菜服務

1）在酒會開始前半小時把各種干果擺在小桌上，前十分鐘把各種面包擺在小桌上。

2）酒會開始后，陸續上各種熱菜熱點，并隨時注意撤回各種空盤。由于酒會的桌面小，冷、熱食品較多，服務中要抓緊時間清理桌面保持桌面清潔

3）在酒會結束前，給每張小桌上擺放一盤香巾，香巾的數量不少于該桌賓客數

（3）小吃服務

1）讓小吃的服務員最好跟在酒水服務員的后面，以便賓客取食下酒

2）要注意多讓距小桌較遠的賓客，特別是坐在廳堂兩側的女賓和年老體弱者

3）酒會結束，仍有賓客未離開時，應留有專人繼續服務

3、酒會的結束

（1）酒會結束時，服務員應熱情禮貌的歡送客人，并歡迎賓客再次光臨

（2）如有賓客自帶酒水，應馬上點數，請賓客過目

（3）清洗餐具，清掃場地

第五篇：禮儀常用客套話須知[范文模版]

初次見面說“久仰”。

好久不見說“久違”。

等候客人用“恭候”。

賓客來到稱“光臨”。

未及歡迎說“失迎”。

起身作別稱“告辭”。

看望別人用“拜訪”。

請人別送用“留步”。

陪伴朋友用“奉陪”。

中途告辭用“失陪”。

請人原諒說“包涵”。

請人批評說“指教”。

求人解答用“請教”。

盼人指點用“賜教”。

歡迎購買說“惠顧”。

請人受禮稱“笑納”。

請人幫忙說“勞駕”。

求給方便說“借光”。

麻煩別人說“打擾”。

托人辦事用“拜托”。

向人祝賀說“恭喜”。

贊人見解稱“高見”。

對方來信稱“惠書”。

贈人書畫題“惠存”。

尊稱老師為“恩師”。

稱人學生為“高足”。

請人休息為“節勞”。

對方不適說“欠安”。

老人年齡說“高壽”。

女士年齡稱“芳齡”。