第一篇：李士靖先生向中國烹飪協會捐贈飲食文化珍貴資料

李士靖先生向中國烹飪協會捐贈飲食文化珍貴資料

3月19日上午，“李士靖先生向中國烹飪協會捐贈飲食文化珍貴資料儀式”在北京舉行。中國烹飪協會會長蘇秋成、副會長李亞光、會長助理邊疆和協會有關部門負責人出席了儀式，中國烹飪協會飲食文化研究會特邀顧問趙珩、王仁湘，委員胡穎、戴愛群等專家應邀出席了儀式。今年已是88歲高齡的李士靖老先生曾任北京市食品辦公室主任；中國烹飪協會第三屆、四屆顧問、中國食文化研究會副會長、北京市食品協會會長等職務。李老多年來一直非常重視對飲食文化的挖掘、整理和保護。此次捐贈的資料中包括中華飲食文化文獻摘錄、國內外食品產業檔案資料和論文、中國老字號與中華老字號珍貴文獻、飲食文化重要論文、中華酒文化習作詩稿等等。這些珍貴資料凝聚著李老幾十年的心血和對飲食文化事業的高度熱情。在儀式上，李老結合對自己從事食品行業幾十年生涯的回顧，詳細介紹了收集、整理、研究這批飲食文化資料的經歷和感想。蘇秋成會長代表中國烹飪協會向李老頒發捐贈榮譽證書，并聘請他為中國烹飪協會飲食文化研究會特邀顧問。出席儀式的專家紛紛發言，表達對李老熱忱關注飲食文化事業發展的敬佩之情，并表示將學習李老的精神，積極做好飲食文化研究會的工作。蘇秋成會長在講話中高度贊揚了李老對中國飲食文化事業的探索、研究精神和對珍貴史料的收集、整理成果，感謝李老捐贈飲食文化珍貴資料給協會乃至全國餐飲業留下寶貴的精神財富。他介紹了中國烹飪協會飲食文化研究會的近期工作，希望

研究會充分發揮專家的作用，培養更多的飲食文化人才，將中華飲食文化發揚光大。資料|烹飪協會|李士靖