第一篇：福建食品網：食品追溯為中國百姓舌尖安全保駕護航

讓食品追溯 為中國百姓舌尖安全保駕護航

篡改食品生產日期的事件屢見不鮮。但是作為一個大公司，不管是主觀還是客觀上發生這樣事情發生的確不應該。消費者在購買一個食品時，首先是建立在該食品可以保證是健康安全的基礎上的，如果一個食品連生產日期都說不清楚，消費者怎么敢去購買，去食用?雖然這樣的事情并不是新希望乳業所能預料的，但是企業不能快速反應給消費者交代清楚，反而讓該事件嚴重化，也讓消費者對產品信任度降低。小編不禁想起一篇文章《歐盟食品溯源 讓問題食品無可遁形》，講述了歐盟是怎樣用食品溯源系統解決食品信息、質量安全等等問題的。試想如果中國食品企業都用上了國家現在所提倡的食品追溯體系，在食品某一環節問題，一定可以第一時間查出問題所在環節，快速作出解釋，最小化損失。因為食品追溯系統的好處之一就是在發生食品安全事件時，可以及時查明問題來源去向，迅速阻斷問題食品鏈。這樣對企業和消費者都是獲益的。

中國食品問題的頻發，讓我們不能不去思考的更多。怎樣去減少和控制食品安全問題的發生，怎樣呈現給消費者更多食品相關信息，怎樣在發生問題后快速降低危害等等，小編認為，我們可以借鑒國外的經驗，我們不必再去體驗一遍外國曾經所經歷過食品安全血與淚的教訓。而是要學習和借鑒他們為減少食安問題和保證消費者利益所建立的食品溯源體系。中國政府要想保證百姓餐桌上的安全，食品企業要想給消費者最大的信任感，那么建立食品追溯體系就是刻不容緩的首要解決問題辦法。

第二篇：第三方食品追溯平臺 為食品企業保駕護航

第三方食品追溯平臺 為食品企業保駕護航

食品追溯平臺訊在食品安全屢現問題，又備受關注的當下，通過立法手段加強食品追溯力度，可謂“對癥下藥”。《上海市食品安全信息追溯管理辦法(草案征求意見稿)》如果通過并實行，最快今年下半年，上海食品流通業的經營者就要為消費者提供可查詢追溯信息的銷售單據，一些規模型企業的經營者還必須向消費者出示具有追溯碼的食品貨架標簽，違反相關規定的超市、大賣場、中型以上食品店經營者將受處罰。

上海這樣的大都市已經開始通過法律手段對食品企業開始追溯，這意味著新一輪的食品行業大洗牌正在進行。食品企業若想在如此浩渺的品牌大戰中脫穎而出，一定需要第三方食品追溯平臺保駕護航。

第三方食品追溯平臺是由政府部門參與監督、各食品企業參與配合、消費者可全面公平地查詢食品溯源信息的第三方服務平臺。消費者使用手機掃描食品包裝上的二維碼，通過二維碼包含的信息可以在第三方食品追溯平臺了解更多的原料、生產、質檢、物流等所有信息，能夠了解產品的前世今生，讓食品更加安全的展現在消費者眼前。

對于食品企業來說，加入第三方食品追溯平臺有以下優點：

首先，第三方食品追溯平臺幫助企業樹立品牌。當下國內食品行業競爭激烈，食品企業策劃各種廣告宣傳自身優勢。作為食品生產企業，我們最要緊的是關心消費者的需求點在哪里，無一例外，消費者最關心的就是食品安全。第三方食品追溯平臺以二維碼掃描的方式讓消費者輕松知曉食品的“前世今生”，在如此透明的食品信息的食品追溯平臺上，消費者有什么理由不相信企業生產的食品是安全放心的呢?產品可追溯，這就為企業贏得良好的市場形象打下基礎。

其實，第三方食品追溯平臺減少企業追溯成本。由《草案》可知實現產品追溯已經提到了法律高度，企業進行食品追溯也是大勢所趨。與其每個企業在生產經營之余都研究一套食品追溯系統，這無疑會給企業增加額外的生產成本，不利于企業在食品行業競爭中占優勢。但是，如果能在第三方食品追溯平臺上進行追溯，將會大大減少費用。

第三，第三方食品追溯平臺能幫助企業快速召回問題食品，減少企業損失。實力強大如“福喜”也未能在此次食品安全事故中得善終。如果企業能實現追溯，僅僅需要根據二維碼信息召回問題食品即可，其它批次的食品完全不受任何影響，也不至于在激烈市場競爭中一敗涂地。

總之，第三方食品追溯平臺是食品企業是非常好的幫手，在波濤洶涌的競爭浪濤中，為食品企業保駕護航。

第三篇：河南食品網：食品追溯體系在中國的一些成功應用

食品追溯體系在中國的一些成功應用

近日，國務院辦公廳印發《2014年食品安全重點工作安排，今年著力開展九個方面的治理整頓。《工作安排》中提出要完善從中央到地方直至基層的食品安全監管體系。探索建立健全符合國情、科學完善的“餐桌污染治理體系”。還強調要做好食品安全法等法律法規修訂和貫徹落實工作，推進農產品質量安全追溯、肉菜流通追溯、酒類流通追溯、乳制品安全追溯體系建設。今后食品安全將納入地方政府綜合目標、黨政領導干部政績考核、社會管理綜合治理考核，進一步落實食品安全屬地管理責任。《工作安排》的出臺，表明了國家對食品安全的重視和食安問題的整頓決心。

食品安全關系著民計民生，國家一再出臺相關法規政策加大支持力度也不容置否。但在近年來，每逢國家發布食品相關法律法規政策中，必會提出要建立健全食品追溯制度。可見食品追溯制度在食品安全問題頻發的今天的舉足輕重的作用。那么食品追溯制度是怎樣對保障食品安全，減少食安問題的呢?“食品追溯系統”是把生產、檢驗、監管和消費各個環節連接起來，讓消費者可以了解生產和流通過程，提高消費者放心程度的信息管理系統。“從農田到餐桌”的追溯模式，提取了生產、加工、流通、消費等消費者關心的供應鏈環節要素，建立了食品安全信息數據庫，一旦發現問題，能夠根據溯源進行有效的控制和召回，從源頭上保障消費者的合法權益。

目前市場上流行的食品追溯都是用二維碼的方式實現的。即每個食品包裝上都有一個獨一無二逇二維碼，消費者購買產品是可以通過手機掃描二維碼，就可以瀏覽到“從生產到餐桌”所有環節的詳細信息。這種一食品一編碼，件件身份證的方法，可以讓消費者在購買之前就可以對食品的“前世今生”了解清楚，信息透明化最大限度保證了消費者利益。食品二維碼追溯還可以杜絕假冒偽劣冒牌貨，這對食品企業和消費者來說都是百利無一弊。

我們來看看目前食品追溯在市場上的應用。比如武漢市的農產品質量安全追溯系統，市民在一些超市內買菜時，用手機掃一掃蔬菜包裝上的二維碼，該農產品從哪兒來、經誰手流通、農藥殘留檢測是否合格等信息，立刻會出現在手機屏幕上。通過該平臺，農產品的品質和質量得到保證。即使一旦某個產品發現有問題，可及時查出產地以及銷售情況，可最大限度減少危害。還有上海的“酒類安全溯源管理平臺”，酒類零售企業上傳酒類商品信息至該平臺，消費者根據酒類商品上印制的“二維碼”可以直觀地獲得酒類商品產地、品牌、生產廠家、質量標準、酒精度、醒酒時間、儲藏條件等信息。不僅如此，消費者還可以通過溯源管理平臺實現對酒類經營企業違法行為的投訴和舉報，將為上海酒類行業打擊假酒制售提供支援。

追溯體統應用最廣泛要數嬰幼兒乳粉行業了，因為嬰幼兒乳粉行業問題頻發，讓眾多消費者恐慌害怕。國家也一再提出要建立所有生產環節可追溯的嬰幼兒奶粉追溯體系，新版《嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則》中要求，嬰幼兒乳粉生產企業應實現質量安全追溯，對嬰幼兒配方乳粉生產的關鍵工序或關鍵點形成的信息建立電子信息記錄系統。相對來說，我國二維碼追溯體系在嬰幼兒乳粉行業起步較早，應用更廣，也更完善。例如廣東省今年討論通過的《嬰幼兒配方乳粉電子追溯體系建設方案》，將建設廣東省嬰幼兒配方奶粉電子追溯體系。通過溯源系統，消費者可以查詢到將嬰幼兒配方奶粉的原料乳粉及輔料來源、原料乳粉和乳清粉等批批檢驗數據、產品出廠全項目批批檢驗數據。另外，上海今年也將建立健全食品追溯體系，比如從今年5月1日起上海生產的嬰幼兒奶粉，可通過掃描二維碼或網站查詢從原料采購到檢驗報告全部信息，消費者通過二維碼就能知道滬產嬰幼兒奶粉的來龍去脈。隨著國家對食品安全的重視和消費者對食品品質要求的提高，食品追溯系統已經開始大展身手，逐漸應用到食品行業的更多角落。相信隨著越來越的食品企業加大投入食品追溯平臺的建設，實現件件食品可溯源，二維碼食品追溯系統帶給消費者的不但有食品安全的保障，還有消費方式的轉變。在不久的將來，食品追溯必將讓中國老百姓的餐桌產生翻天覆地的改變。

第四篇：江蘇食品網：第三方食品追溯平臺 捍衛我們餐桌的安全

第三方食品追溯平臺 捍衛我們餐桌的安全

江蘇食品網訊 當你逛商場、在餐廳吃飯或在超市購物時，隨處可見“二維碼掃一掃，有驚喜”這樣的廣告語，的確，現在二維碼查詢已經走進了尋常百姓的視野。更多人所不知道的是，通過掃面二維碼，可以查詢你所購買食品的前世今生。但是，由于我國食品追溯體系建設起步較晚，食品安全追溯體系的推廣率不高，大部分的老百姓還不能享受到這種便利。近年來，我國酒類、肉類、蔬菜等食品近安全事件時有發生，為了從“源頭”把控食品安全，2010年至今，商務部分4批支持全國50個城市開展建設肉菜流通追溯體系試點，從流通領域入手，建立來源可追溯、去向可查證、責任可追究的肉類蔬菜流通追溯體系。今年的《政府工作報告》也提出，要建立從生產加工到流通消費全程監管機制、社會共治制度和可追溯體系。可見，國家在越來越重視食品安全的同時也加快了食品行業追溯體系的建設。因為我是專門從事第三方食品追溯的，對可以追溯的產品格外留意，也總結了現在產品追溯的幾種方式：

一、超市終端查詢：一般適用于肉蔬類產品，記錄下商品追溯碼后，在超市追溯碼查詢終端上輸入追溯碼數字或者掃描二維碼，屏幕上商品的產地、生產廠家、發貨時間、出貨時間等信息。

二、登陸第三方平臺或者是企業官網，輸入數字形式追溯碼即可。

三、短信電話查詢：商家在包裝上會印有一個聯系方式，可以選擇打電話或者發短信給商家客服來追溯產品信息。作為消費者的我們，會不會在買了產品之后再去浪費時間查詢呢?又能查到哪些有實際意義的信息呢?有很多實踐經驗的我發現：大部分可追溯產品包含信息太單一，很多產品的追溯只能查到產品名稱、生產廠家、生產批次等簡單信息。

第三方食品追溯平臺，即消費者用手機掃描食品包裝上的二維碼，通過二維碼包含的獨立身份信息可以在第三方食品追溯平臺上溯源每一個食品的原料、生產、質檢、物流等“前世今生”的全程信息，讓食品更加安全的展現在消費者眼前。因此，追溯通-第三方食品安全追溯平臺不僅解決了消費者查詢信息不方便的問題，而且真正意義上告訴了購買者關于產品的所有信息。

第五篇：中國食品追溯：可追溯食品范圍擴大舌尖安全更有保障

可追溯食品范圍擴大舌尖安全更有保障

隨著食品追溯體系的推進，越來越多的中國食品將加入可追溯的隊伍。從我們熟悉的肉、菜流通追溯再覆蓋到酒類、奶制品、水果及水產品等產品，甚至到食用油，保健食品，中藥材等等，食品追溯體系的大家庭成員在不斷壯大。

食品安全問題日益嚴重，要想有效解決這一問題，食品追溯系統可以說是最有效的方法。它作為保障食品安全的有效手段，在歐美等發達國家受到了廣泛的關注，歐盟、美國、日本等國紛紛建立食品質量安全追溯系統，為許多國家的食品安全作出了巨大貢獻。對我國這個食品安全問題頻發的國家來說，食品追溯體系是重樹國人對食品安全信心的良方。食品追溯的意義就在于它能把食品從原材料、生產工序、倉儲、物流到銷售等全程信息實時記錄下來，透明化的信息大大提高食品可信度。隨著技術的提高，追溯的環節從點到面，目前部分食品已經可以實現全鏈條可追溯。這樣不管食品哪一環節出現問題，企業都能快速查到原因，及時召回避免或減少損失。

食品安全也考驗著政府的執政能力。如何保障中國人民的菜籃子安全是關系民生生計和社會穩定的大事，建立食品追溯體系，讓政府可以更好的處理食品安全問題，保障民生舌尖安全，提高政府的公信力，是利國利民的好事。

建立食品追溯體系不是一朝一夕的事情，前路慢慢兒任重道遠，但是長遠看來，這必是一個一本百利的利民工程，也是解決食品安全問題的出路。中央一號文件明確指出要支持食品追溯體系的建設，最近國務院頒發的20號文件也明確提出商務部要利用互聯網建設重要商品的追溯體系。有了國家的支持和提倡，食品追溯之路艱辛但是不再遙遠。我們所希望的食品追溯，是食品所有信息都實時在線生成并記錄，是通過二維碼或者其他方式可以便捷查詢到這些信息，是實現來源可查可追，去向可查、責任可究的一套完整先進的全程追溯體系。目前國家和企業都在朝這個方面努力，還有一些致力于食品安全的第三方食品追溯平臺也參與在內，所以。我們可以相信食品信息全民共享的時代即將到來。