第一篇：餐飲服務(wù)食品安全行政執(zhí)法文書

餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督意見書

被監(jiān)督人法定代表人/負(fù)責(zé)人

地址

聯(lián)系電話

監(jiān)督意見：富平縣食品藥品監(jiān)督管理局要求你單位對以下事項進(jìn)行整改和完善：

1、衛(wèi)生許可證應(yīng)懸掛于明顯處，做到持亮證經(jīng)營。（）

2、制定并嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生管理制度。（）

3、妥善保存日常衛(wèi)生監(jiān)督、監(jiān)測資料。（）

4、按要求進(jìn)行食品索證索票，索證索票資料保存完整；建立食品原料進(jìn)貨臺賬。（）

5、各類衛(wèi)生標(biāo)識齊全并張貼完整、規(guī)范。（）

6、所有從業(yè)人員均須持有效健康證明上崗。（）

7、從業(yè)人員應(yīng)著整潔工作衣帽上崗。（）

8、單獨設(shè)置廚房操作間。（）

9、廚房內(nèi)墻壁應(yīng)貼瓷磚，灶壁瓷磚到頂，其余1.5米以上。（）

10、設(shè)立三個以上洗滌、消毒、沖洗水池，備有消毒藥品及消毒柜。（）

11、廚房與外界相通的門、窗等均需安裝防蠅、防塵、防鼠設(shè)施，紗門、紗窗不得有污漬存

積。（）

12、加工操作臺以不銹鋼或瓷磚制作，不得使用木制材料。（）

13、食品存放應(yīng)分類上架，離地10厘米、離墻10厘米，并且通風(fēng)良好。（）

14、加工、存貯食品房間的門下邊應(yīng)雙面包60厘米鐵皮，地溝應(yīng)設(shè)防鼠設(shè)施。（）

15、垃圾桶、泔水桶應(yīng)密閉加蓋。（）

16、廁所的門、窗不得與廚房加工間直接相通。（）

17、冰箱內(nèi)的食品應(yīng)做到生、熟分開存放。（）

18、及時做好廚房及前廳衛(wèi)生，保持墻壁、地面無油污、無積水、無其它垃圾。（）

19、保持室內(nèi)外環(huán)境整潔，消除蚊蠅滋生環(huán)境。（）

20、前廳設(shè)有供就餐人員洗手的設(shè)施。（）

21、嚴(yán)格按照相關(guān)法律、法規(guī)要求操作。（）

（打“√”為要求被監(jiān)督單位和人員整改的項目）

以上事項具體要求及方法已告知，請于年月日前完善。

被監(jiān)督人簽收：富平縣食品藥品監(jiān)督管理局（蓋章）

日

備注：本意見書一式兩聯(lián)，第一聯(lián)留存執(zhí)法案卷，第二聯(lián)交被監(jiān)督單位。

富平縣食品藥品監(jiān)督管理局日

第二篇：餐飲服務(wù)食品安全行政執(zhí)法文書

餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督意見書

被監(jiān)督人法定代表人/負(fù)責(zé)人地址聯(lián)系電話

監(jiān)督意見：夾江食品藥品劍盾管理局要求你單位對以下事項進(jìn)行整改和完善：

1、衛(wèi)生許可證應(yīng)懸掛于明顯處，做到亮證經(jīng)營。（√）

2、制定并嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生管理制度。（√）

3、妥善保存日常衛(wèi)生監(jiān)督、監(jiān)測資料。（√）

4、按規(guī)定要求進(jìn)行食品索證，索證資料保存完整，建立食品原材料進(jìn)貨臺賬。（√）

5、各類衛(wèi)生標(biāo)識齊全并張貼完整。（√）

6、所有從業(yè)人員均須持有效健康證明上崗。（√）

7、從業(yè)人員應(yīng)著整潔工作衣帽上崗。（√）

8、單獨設(shè)置廚房操作間。（√）

9、廚房內(nèi)墻壁應(yīng)貼瓷磚，灶壁瓷磚到頂，其余1.5米以上。（√）

10、設(shè)立三個以上洗滌消毒水池，備有消毒藥品及消毒柜。（√）

11、廚房與外界相通的門、窗等均需安裝防蠅、設(shè)塵。紗門、紗窗不得有污漬存積。

（√）

12、加工操作臺以不銹鋼或瓷磚貼面制作，不得使用木制材料。（√）

13、食品存效應(yīng)分類上架、離地10厘米、離墻10厘米，通風(fēng)良好。（√）

14、加工、存貯食品房間的門，下邊應(yīng)雙面包60厘米鐵皮，地溝應(yīng)設(shè)防鼠設(shè)施。（√）

15、垃圾桶、潲水桶應(yīng)密閉加蓋。（√）

16、廁所的門、窗不得與廚房加工間直接相通。（√）

17、冰箱內(nèi)的食品應(yīng)做到生、熟分開存放。（√）

18、及時做好廚房及前廳衛(wèi)生，保持墻壁、地面無油污、無積水、無紙屑。（√）

19、保持室內(nèi)外環(huán)境整潔，消除蚊蠅滋生環(huán)境。（√）

20、前廳設(shè)有供就餐人員洗手的設(shè)施。（√）

21、嚴(yán)格按照相關(guān)法律、法規(guī)要求操作。（√）

（打“√”為要求被監(jiān)督人文山和整改的項目）

以上事項具體要求及方法已告知，請于年月日前完善。

被監(jiān)督人簽收：夾江食品藥品監(jiān)督管理局（蓋章）年月日

夾江食品藥品監(jiān)督管理局

第三篇：食品安全行政執(zhí)法文書（精選）

食品安全行政執(zhí)法文書

現(xiàn)場檢查記錄

被檢查單位：地址：法定代表人（負(fù)責(zé)人）：職務(wù)：聯(lián)系電話：

檢查場所：檢查時間：年月日時分至日時分

我們是食品安全衛(wèi)生監(jiān)督管理局執(zhí)法人員、，證件號為、，這是我們的證件（出示證件），現(xiàn)依法對你單位進(jìn)行現(xiàn)場檢查，請予以配合。檢查情況如下：

檢查人員（簽名）：、被檢查單位現(xiàn)場負(fù)責(zé)人（簽名）：

年月日

第四篇：《餐飲服務(wù)食品安全執(zhí)法文書規(guī)范》的修改說明

關(guān)于《餐飲服務(wù)食品安全行政執(zhí)法文書規(guī)范》的修改說明

2009年5 月12日

一、以《食品安全法》為上位法，制定《餐飲服務(wù)食品安全行政執(zhí)法文書規(guī)范》，共三章四十六條，分為總則、制作要求和文書管理。但《餐飲服務(wù)食品安全行政執(zhí)法文書規(guī)范》的總體思路和基本框架仍沿用《衛(wèi)生行政執(zhí)法文書規(guī)范》，且總體改動不大。

二、原稿需要修改的內(nèi)容加下劃線并加粗；修改稿與原稿相對應(yīng)，已修改的內(nèi)容加下劃線，需增加的內(nèi)容用黑體。

三、根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，將《衛(wèi)生行政執(zhí)法文書規(guī)范》中“衛(wèi)生行政執(zhí)法”改為“餐飲服務(wù)食品安全行政執(zhí)法”；監(jiān)督管理部門由“衛(wèi)生行政部門”改為“食品藥品監(jiān)督管理部門”。

四、第一章總則中提出文書適用范圍、規(guī)范文書格式樣式和文書制作的總體要求：第四條 制作的文書應(yīng)當(dāng)完整、準(zhǔn)確、規(guī)范，符合相應(yīng)的要求。文書中食品藥品監(jiān)督管理機關(guān)的名稱應(yīng)當(dāng)填寫機關(guān)全稱。文書本身設(shè)定文號的，應(yīng)當(dāng)在文書標(biāo)注的“文號”位置編寫相應(yīng)的文號。文號的形式為：地區(qū)簡稱＋食藥＋執(zhí)法類別＋執(zhí)法性質(zhì)＋［年份］＋序號，如京食藥罰［2009］001號。文書本身設(shè)定編號的，應(yīng)當(dāng)在文書標(biāo)注的“編號：”后印制編號，編號形式為年份＋序號，如2009—001。

五、第十一條中增加了食品添加劑的書面采集記錄：第十一條 產(chǎn)品樣品采樣記錄，是采集鑒定檢驗用的食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品等樣品的書面記錄。

第十八條中將原來的“職業(yè)禁忌人員”改為“患有有礙食品安全疾病人員”：第十八條 患有有礙食品安全疾病人員調(diào)離通知書，是食品藥品監(jiān)督管理機關(guān)通知用人單位將患有有礙食品安全疾病的食品從業(yè)人員調(diào)離接觸直接入口食品的工作崗位的通知。患有有礙食品安全疾病人員調(diào)離通知書應(yīng)當(dāng)寫明調(diào)離的法律依據(jù)，需要調(diào)離工作崗位的人員姓名、性別、體檢結(jié)果、接觸直接入口食品的工作崗位等內(nèi)容。

第十九條對食品安全行政控制決定書增加了說明：第十九條 食品安全行政控制決定書，是食品藥品監(jiān)督管理機關(guān)對當(dāng)事人生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者被污染，或者違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的場所采取強制控制措施時發(fā)出的文書。

第二十六條對訊問筆錄增加了詳細(xì)的描述：第二十六條 詢問筆錄，是為查明案件事實，收集證據(jù)，而向案件當(dāng)事人、證人或其他被詢問人的詢問記錄。詢問筆錄分為當(dāng)事人陳述和證人證言兩種。

六、第二章制作要求中根據(jù)實際工作需要，共設(shè)置31種文書，包括文書用途、制作要求和樣張，原表格涉及篇幅較多，沒有單列，新的表格樣式列出：

（1）產(chǎn)品樣品采樣記錄

（2）非產(chǎn)品樣品采樣記錄

（3）產(chǎn)品樣品確認(rèn)通知書

（4）產(chǎn)品樣品確認(rèn)書

（5）技術(shù)鑒定委托書

（6）檢驗結(jié)果告知書

（7）食品安全監(jiān)督意見書

（8）患有有礙食品安全疾病人員調(diào)離通知書

（9）食品安全行政控制決定書

（10）解除食品安全行政控制決定書

（11）封條

（12）案件受理記錄

（13）立案報告

（14）案件移送書

（15）現(xiàn)場檢查筆錄

（16）詢問筆錄

（17）證據(jù)先行登記保存決定書

（18）證據(jù)先行登記保存處理決定書

（19）案件調(diào)查終結(jié)報告

（20）合議記錄

（21）行政處罰事先告知書

（22）陳述和申辯筆錄

（23）行政處罰聽證告知書

（24）行政處罰聽證通知書

（25）聽證筆錄

（26）聽證意見書

（27）行政處罰決定書

（28）當(dāng)場行政處罰決定書

（29）送達(dá)回執(zhí)

（30）強制執(zhí)行申請書

（31）結(jié)案報告

七、《餐飲服務(wù)食品安全行政執(zhí)法文書規(guī)范》提供的餐飲服務(wù)食品安全行政執(zhí)法文書表格，制作部門改為“國家食品藥品監(jiān)督管理局制定”外，內(nèi)容調(diào)整較少，建議各地在2009年10月1日前使用完原表格，10月1日后啟用新表格。

第五篇：餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管執(zhí)法文書

餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管執(zhí)法文書

目 錄

1.餐飲服務(wù)許可申請書 2.餐飲服務(wù)許可申請材料接收單 3.餐飲服務(wù)許可申請補正材料通知書 4.餐飲服務(wù)許可申請受理決定書 5.餐飲服務(wù)許可申請不予受理決定書 6.餐飲服務(wù)許可現(xiàn)場核查筆錄 7.餐飲服務(wù)許可延期通知書 8.不予餐飲服務(wù)許可決定書 9.不予變更餐飲服務(wù)許可決定書 10.不予延續(xù)餐飲服務(wù)許可決定書 11.撤銷《餐飲服務(wù)許可證》決定書 12.注銷《餐飲服務(wù)許可證》決定書 13.注銷《餐飲服務(wù)許可證》申請書 14.餐飲服務(wù)許可審批表 15.案件受理記錄 16.立案報告 17.現(xiàn)場檢查筆錄

18.監(jiān)督意見書 19.責(zé)令改正通知書 20.詢問筆錄 21.當(dāng)場行政處罰決定書 22.非產(chǎn)品樣品采樣記錄 23.產(chǎn)品樣品采樣記錄 24.產(chǎn)品樣品確認(rèn)通知書 25.證據(jù)先行登記保存決定書 26.證據(jù)先行登記保存處理決定書 27.查封（扣押）物品審批表 28.查封（扣押）物品決定書 29.查封（扣押）物品處理決定書 30.封條 31.技術(shù)鑒定委托書 32.檢驗結(jié)果告知書 33.案件合議記錄 34.行政處罰事先告知書 35.陳述和申辯筆錄 36.聽證告知書 37.聽證通知書

38.聽證筆錄 39.聽證意見書 40.案件調(diào)查終結(jié)報告 41.重大案件集體討論記錄 42.行政處罰審批表 43.行政處罰決定書 44.送達(dá)回執(zhí) 45.沒收物品處理審批表 46.物品清單 47.行政處罰強制執(zhí)行申請書 48.結(jié)案報告 49.案件移送審批表 50.案件移送書 51.撤案決定書