第一篇：保管員職責

保管員職責

1、嚴格執(zhí)行賓館的各項制度，認真做好本職工作。

2、嚴格執(zhí)行貨物領(lǐng)發(fā)制度，做到手續(xù)完備，照單驗貨不短斤少兩。

3、對外購物品必須認真驗收，質(zhì)量、數(shù)量要與發(fā)票相符，凡聯(lián)系送貨人

送貨到廚房的物資，質(zhì)量上要做到嚴格把關(guān)，數(shù)量如實復核，如實登記入賬。

4、對外購食品原料不合格的不準收入，對所管的原料不符合衛(wèi)生要求的，不得發(fā)給廚師使用。

5、負責保管的食品原材料要先進先出，注意檢查勤翻，做到不變質(zhì)、不

過期。

6、對食品原材料的使用有監(jiān)督權(quán)，發(fā)現(xiàn)問題、及時向領(lǐng)導匯報，調(diào)查處

理。

7、保存好物質(zhì)領(lǐng)發(fā)憑單，搞好輕點，做到帳物相符，每月進行一次盤點，在規(guī)定時間內(nèi)將消耗的物質(zhì)和庫存情況報部門，做到準確無誤，以利核算。

8、做到心中有數(shù)，清楚地知道每種物品存放地點、價格、數(shù)量。

9、對易耗品的保管及庫存要適度的留量，以利周轉(zhuǎn)。

10、做好和前臺，后廚的溝通，做好物資的儲備工作。

11、庫存物品按規(guī)定離墻、離地堆放，要整齊、通氣透亮，一物一卡，嚴

防食品污染。

12、嚴禁弄虛作假和利用工作之便謀取私利，違者按有關(guān)規(guī)定處理。

13、做到無鼠、無蠅、防霉、防蛀，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

14、搞好所管范圍的清潔衛(wèi)生，隨時保持整潔。

第二篇：保管員職責

保管員職責

1、倉庫保管員在主管副經(jīng)理的領(lǐng)導下，對所屬倉儲設備、倉儲物資的管理、保管工作負責，任何人未經(jīng)批準，都不得擅自占用、損壞倉儲設施和倉儲物資；

2、搞好購進物料的接收、入庫、保管、發(fā)放工作，并建立各類明細賬目，做到清晰、準確，帳、物相符，不得有帳外物資，日清月結(jié)，保存完好；

3、對保溫管廠生產(chǎn)出的成品保溫管要及時統(tǒng)計入賬（生產(chǎn)廠長簽字），規(guī)格、數(shù)量要詳細準確，并嚴格按規(guī)定做好保管、出庫工作；

4、應堅持原則，嚴格執(zhí)行倉儲管理制度，做到入庫按規(guī)定，出庫有領(lǐng)單，有權(quán)拒絕不符合出庫程序的成品、物料、工具等用品的領(lǐng)用；

5、有權(quán)檢查采購物料質(zhì)量，有權(quán)拒絕不合格或質(zhì)量低劣的物料入庫；

6、努力學習物料保管專業(yè)知識，認真做好各類物資的保管工作，杜絕因保管不善造成的物資丟失、變質(zhì)、報廢損失，出現(xiàn)問題應及時匯報；

7、嚴格執(zhí)行倉儲管理制度，做好定期清查盤點工作，編制物料庫存報表，為總經(jīng)理決策及物料采購提供準確依據(jù)；

8、保持庫區(qū)整潔，庫內(nèi)物料按規(guī)定分類，分批存放、堆碼，杜絕亂堆亂放現(xiàn)象，物資發(fā)放，應遵循先進先出原則，不得圖方便隨意發(fā)放；

9、搞好倉儲設施、機具、工具等維護保養(yǎng)工作，定期檢查安全、消防器材，做好倉庫安全保衛(wèi)和安全防火工作；

10、完成主管經(jīng)理分配的其他工作。

第三篇：保管員職責

盧氏縣為民糧油儲備儲運有限責任公司

保管員崗位責任

1、糧食保管員負責糧食安全儲存的日常管理，倉內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生整潔及糧食儲存過程中一切不安全因素的檢查、原因分析、措施提出、處理結(jié)果的落實。

2、糧食保管工作是整個糧食流通過程中的重要一環(huán)，工作中要嚴格執(zhí)行《糧食儲藏技術(shù)規(guī)范》及有關(guān)各項保管工作規(guī)章制度，不斷提高政治、業(yè)務技術(shù)水平和高度責任感，確保儲備糧帳實相符，質(zhì)量合格。

3、保管人員對自己所保管的糧食情況要做到心中有數(shù)，對糧食的數(shù)量、質(zhì)量、品種、水分、各部位溫度、蟲害情況、入庫日期、保管方式及倉房質(zhì)量等情況要做到一口清。

4、負責入倉前空倉檢查，清消及倉房安全程度檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時提出，不留隱患。保證倉房達到安全性能。

5、在新糧入倉時，負責糧食入庫過程中，糧食數(shù)量、質(zhì)量的監(jiān)督管理，掌握每日的入庫數(shù)量，做到心中有數(shù)。必須保證入庫糧食符合調(diào)入合同要求。整倉入齊后，按規(guī)范化要求進行整理，倉內(nèi)外必須達到規(guī)范要求，并在24小時內(nèi)建立糧情卡片。

6、糧食出庫時保管人員必須堅守崗位，掌握出庫進度，發(fā)現(xiàn)糧情問題時應立即停止出庫，及時向庫主任或倉儲科匯報。

7、在日常糧食保管工作中，要以規(guī)范化和“一符四無”要求為管理準則，并根據(jù)季節(jié)的不同，適時進行自然通風和機械通風，發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象（如升頂結(jié)露、生蟲、吸濕、發(fā)熱、不正常糧溫等）要調(diào)查清楚，并分析原因，與庫主任商議解決的辦法，能夠自行解決的要立即采取措施，解決不了的要及時上報公司倉儲科，并做好整個處理過程及結(jié)果的記錄。

8、汛期降雨時，要做好”三查“工作（雨前、雨中、雨后），做到雨前有準備，雨中有檢查，雨后有措施，發(fā)現(xiàn)問題后立即采取措施，并做好每次降雨的記錄。

9、配合公司完成每年的科學保糧任務，科保期間負責監(jiān)測本倉科保質(zhì)量，使之達到科保的預期目的。

10、根據(jù)上級部門和公司組織的檢查時間期限，提前做好各項準備工作，要保證本崗位倉庫無過失。

11、所填帳、卡、表要工整清潔，不得有錯填、漏填和涂改現(xiàn)象。

12、保管人員要愛護倉內(nèi)外儲糧設施，保證儲糧設施的完好。儲糧設施出現(xiàn)問題（自然損失）要說明原因，報告庫主任找有關(guān)部門解決，對人為造成的損失，將由保管員自己負責。

13、保管人員對所管倉的各項工作要負全責。

第四篇：保管員職責

保管員職責

一、嚴格執(zhí)行《倉庫管理條例》，物資入庫時保管員必須在現(xiàn)場監(jiān)督作業(yè)，做到出入庫物資品種、數(shù)量與單據(jù)相符，殘損情況記錄詳細，交接手續(xù)清楚。

二、入庫物資驗收無誤后，要及時記卡，填寫儲存憑證，詳細記錄物資的品名、數(shù)量、入庫時間等。

三、堅持每日檢查，風、雨、雪天氣和易霉變、蟲蛀季 節(jié)，更要隨時檢查，保證庫存物資的數(shù)量和安全。要搞好庫 房衛(wèi)生，保持庫房整潔。

四、定期盤點庫存，以貨對卡，以卡對賬，做到賬貨卡 三相符。按時報送《庫存物資月報表》及《物資進（出）庫 報表》物資數(shù)量溢短和物資異常等情況，要及時查明原因，并按規(guī)定上報不得隱瞞。

五、作業(yè)完成后，要切斷電源，關(guān)好窗鎖好門，認真做好以防火為總會辦公室的安全四防工作。

質(zhì)檢員職責

1、具備認真負責、兢兢業(yè)業(yè)的工作精神。

2、須堅持原則，鐵面無私，對違反工藝規(guī)程，違章亂紀的人和事敢于處罰，不留情面。

3、努力學習，刻苦鉆研，不斷提高自身的業(yè)務素質(zhì)、技術(shù)水平及工作能力。熟知本車間的生產(chǎn)工藝規(guī)程及質(zhì)控點的控制要求，嚴格督促各崗位操作工按工藝要求操作，及時制止違章操作行為。

4、落實車間執(zhí)行公司的質(zhì)量管理制度，并對車間工序質(zhì)量控制情況及操作工崗位質(zhì)量職責進行考核。

5、負責車間各工序質(zhì)量檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理、及時匯報，并詳細記錄，杜絕不合格產(chǎn)品出廠。

6、嚴格按要求對各質(zhì)控點進行巡回檢查，并如實、準確做好記錄，寫好質(zhì)量日志，每日對質(zhì)檢部的質(zhì)量記錄進行檢查；運用統(tǒng)計技術(shù)，對可能產(chǎn)生不合格品的原因進行統(tǒng)計分析，為編制糾正預防措施提供依據(jù)，并進行跟蹤檢查及記錄。按規(guī)定進行考核。

7、認真督促各崗位操作工按工藝操作規(guī)程及作業(yè)指導書操作，及時制止違章操作，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

8、嚴格控制不合格原料進入生產(chǎn)線。杜絕不合格品進入下道工序。并對該項資料進行保存。

9、協(xié)助質(zhì)檢部主管做好質(zhì)量管理工作。參加模板幾何尺寸、產(chǎn)成品尺寸的復核并做好記錄。

10、協(xié)助車間主任搞好現(xiàn)場管理，尤其是督促生產(chǎn)工作嚴格按工藝要求執(zhí)行。

11、做好對新工人的培訓指導工作，幫助職工提高質(zhì)量意識，提高操作技術(shù)水平，盡力做好職工的質(zhì)量意識轉(zhuǎn)化工作，變被動質(zhì)量監(jiān)控為自覺搞好質(zhì)量。

12、負責車間生產(chǎn)日報表的填寫。

13、積極配合其它崗位的工作，及時完成領(lǐng)導交辦的其它工作。

保管制度

為確保蛋奶庫管理規(guī)范，責任明確，特制定以下制度：

1、蛋奶管理員應切實履行崗位職責，絕對服從總務處管理，應積極認真的完成本職工作。

2、入庫食品必須認真檢查，牛奶必須為出廠3天以內(nèi)，不能有破蛋入庫，更不能有過期、變質(zhì)、污染食品入庫。入庫的食品應認真登記，必須做到出廠時間和檢驗信息真實。

3實行索證登記制度，每批食品入庫必須由供貨商提供產(chǎn)品檢疫、檢驗合格證。

4、每批食品入庫后必須及時留樣，留樣時間為三天。

5、出庫食品必須有領(lǐng)取人員簽名，并準確登記數(shù)量和時間，庫存食品實行先進先出法發(fā)貨。

6、出入庫食品材料單上必須有主管領(lǐng)導簽字方可有效。

7、報廢食品必須登記，經(jīng)主管領(lǐng)導審核后方可銷毀。

8、蛋奶庫內(nèi)不準吸煙，不準在蛋奶庫內(nèi)干與蛋奶工作無關(guān)的事。

9、冷藏設備不準存放蛋奶以外的食品和物品。

10、管理員必須每天打掃庫內(nèi)衛(wèi)生，確保庫內(nèi)整潔。

蛋奶工程采購制度

1、蛋奶食品必須是“飲用奶”和“雞蛋”，絕不允許采購其他食品代替。

2、采購的食品必須有質(zhì)量檢測合格證

3、蛋奶工程必須以政府采購中心確定的品牌、價格和數(shù)量為準，學校和個人不得更改，否則按違紀行為論處。

4、學校必須與招標確定的供應商簽訂按時供貨與質(zhì)量責任合同，否則不予認可。

5、學生飲用的奶和雞蛋必須標明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，配送的食品必須在保質(zhì)期內(nèi)，超過時限的學校不得采購，并且有權(quán)拒絕。

蛋奶工程運送制度

1、各校要安排專兼職教師負責食品的運送工作，確保在食品運送中的一切安全。

2、食品的運送交接必須做到交貨、收貨雙方簽字，按程序操作，不得違規(guī)運作，不得委托他人或者雇用未經(jīng)審查合格的人員運送。

3、食品由中心校負責按政府采購定點商和統(tǒng)一集中采購的食品運送到中心小學，再由實施蛋奶工程的學校派專職人員于每周日下午5時前運送到學校。不得提前、推后領(lǐng)取食品。

4、必須使用安全運輸車輛；必須兩人以上進行運送；若遇冰雪暴雨等特殊天氣必須在確保安全的前提下方可運送。

蛋奶工程儲存保管制度

1、各校必須設置專用的蛋奶工程儲藏室，配備好蛋奶工程儲藏設備，確保食品儲藏安全衛(wèi)生。

2、實行食品接收管理簽字制度。食品接收管理人員接收食品必須嚴格檢查產(chǎn)品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并做好詳細記錄，確認食品符合衛(wèi)生安全標準后，須經(jīng)交貨與收貨雙方簽字方可入庫儲藏。

3、嚴格加強對儲藏室的管理與監(jiān)督，任何人未經(jīng)許可不得進入儲藏室。

4、做好對儲藏保管人員的專業(yè)知識培訓，搞好室內(nèi)衛(wèi)生，定時對儲藏室進行消毒。

5、加強對食品的管理，不得超時限儲藏食品，更不許因?qū)W生請假不在校而長期存貯食品。

6、加強值班，防止不法分子投毒而造成中毒事件的發(fā)生。

7、存貯必須規(guī)范安全，儲藏室必須有兩把鎖；兩人同時開門向炊事人員發(fā)放蛋奶。

蛋奶工程加工制度

1、加強對從業(yè)人員的教育與培訓，增強職業(yè)道德意識，提高自身素質(zhì)，熱心服務，忠于職守。

2、加工人員必須具備良好的心理素質(zhì)和過硬的操作技術(shù)水平。必須持有健康證，否則不得加工與操作。

3、嚴格加工操作程序。不得讓學生喝生奶、冷奶、吃生雞蛋。當加熱的必須加熱，當煮熟的必須煮熟，否則發(fā)生事故將追究責任。

4、食品加工后，必須經(jīng)過管理人員檢查審定后方可讓學生進食。

5、加工過程必須有兩人以上在場。否則視為不規(guī)范操作。

蛋奶工程發(fā)放與用餐制度

1、專兼職生活教師要具體負責學生每天蛋奶工程的發(fā)放工作，并認真做好食品發(fā)放的登記、留觀和用餐后學生的反響、動態(tài)。一旦有特殊情況，要立即向?qū)W校報告。

2、專兼職生活教師要經(jīng)常性的對學生進行生活指導、健康教育等工作，負責用餐期間的秩序、監(jiān)管用餐的全過程，統(tǒng)一實行集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學生留餐、棄餐等行為，一旦發(fā)現(xiàn)要嚴肅懲處。

3、蛋奶工程發(fā)放工作人員要及時將食品發(fā)到學生手中，不得克扣、截留或轉(zhuǎn)移早餐為他人飲用等行為。一旦發(fā)現(xiàn)要嚴肅懲處。

4、負責蛋奶工程的生活教師要經(jīng)常對飲用早餐的學生進行調(diào)查，逐一摸底，造冊登記，如果食用蛋奶工程有過敏者要立即向?qū)W校報告，并做好工作，予以調(diào)整。

蛋奶工程資金的管理與使用制度

1、必須按照公開公正、客觀準確的原則，在每學期開學前10天內(nèi)，初審轄區(qū)內(nèi)各校配發(fā)蛋奶工程學生名單，并造冊登記，經(jīng)公示無誤后逐級上報。

2、認真做好蛋奶工程資金的管理工作，設立“教育經(jīng)費特設帳戶”。實行周清月結(jié)期審計制度。

3、蛋奶工程專項資金必須用于支付在校少年兒童的蛋奶工程食品的購置費用，實行專戶管理，專帳核算，專款專用，堅決禁止擠占、挪用、截留或套取專項資金。否則，一旦查出按違紀行為論處。

4、認真做好蛋奶工程專項資金使用的資料、專帳管理，不得銷毀、丟失原始的印件，要有專人負責，否則發(fā)生賬務上混亂、支付不合理等行為要嚴肅查處。

蛋奶工程管理制度

1、要大力宣傳蛋奶工程實施的重大意義，使黨和政府的惠民政策家喻戶曉，深入人心。

2、要加強食品安全健康教育，使學生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康的生活習慣。

3、每學期開學前要將本校蛋奶工程實施方案、領(lǐng)導機構(gòu)、管理制度、管理人員、工作人員、核定的飲用餐學生名單報教育營養(yǎng)辦公室審查備案。

4、學校要積極配合，全面安排，配備好后勤管理人員和生活教師，并加強業(yè)務培訓和指導，確保管理服務和教育工作扎實到位。

5、學校要根據(jù)營養(yǎng)科學理論，結(jié)合學生實際，科學搭配蛋奶工程食譜，準確統(tǒng)計食品的種類和數(shù)量，為供應食品提供依據(jù)。

6、學校要合理安排用餐時間，確保學校教學工作的正常開展。

7、學校要妥善解決好特困學生用餐的資金問題，要免費為特困生提供蛋奶工程，確保特困生免費配發(fā)蛋奶工程工作的順利實施。

8、認真做好蛋奶工程的檢查與指導工作。主管領(lǐng)導要堅持每周檢查指導一次。分管領(lǐng)導要做到每天指導檢查一次。全面檢查食品的質(zhì)量、衛(wèi)生安全、專項資金管理使用、食品配送分發(fā)等工作，對發(fā)現(xiàn)的問題要立即糾正和處理。

9、要嚴格審核蛋奶工程享受對象，必須堅持公平公正、客觀準確的原則，認真審核蛋奶工程學生條件、公示學生名單，接受群眾監(jiān)督。絕不允許優(yōu)親厚友、弄虛作假、徇私舞弊等行為發(fā)生，否則要嚴肅查處。

10、嚴格收費管理。必須按照上報規(guī)定的標準收取，不得違規(guī)收費，對于多收、強行收、弄虛作假、徇私舞弊等行為的發(fā)生。否則要嚴肅查處。

蛋奶工程責任追究制度

1、必須把蛋奶工程實施情況作為學校政務公開的一項主要內(nèi)容，并要及時公布，廣泛接受學生、家長和社會的監(jiān)督。

2、學校要與供貨商簽訂責任書，對向?qū)W校配送不符合衛(wèi)生標準食品而引發(fā)中毒事件或其它食源性疾病的供貨商要依法嚴肅查處。

3、學校不得私自購買非定點企業(yè)的食品，對進校食品質(zhì)量把關(guān)不嚴，運送不規(guī)范，保管不善，加工不規(guī)范等，造成群眾性衛(wèi)生事件的，要依法追究有關(guān)人員和具體工作人員的責任。

4、對于擠占、挪用、截留、克扣蛋奶工程資金的學校或個人要使其情節(jié)予以追究，情節(jié)嚴重的要移交司法機關(guān)查處。

5、學校要分工負責，明確責任，逐級簽訂責任書。否則造成食品衛(wèi)生事故的，要追究學校領(lǐng)導責任，嚴重的要追究刑事責任。

第五篇：保管員職責

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工作經(jīng)驗

（工作了3年11個月，做了2份工作）

國美電器有限公司

工作時間：2011年05月-2013年07月 [2年2個月]

薪資水平： 1000-2000元/月

在職職位：庫管

所屬行業(yè)：批發(fā)/零售

工作職責： 負責檢查倉庫日常物資的驗收、入庫、碼放、保管、盤點、對賬等工作； 負責檢查保持倉內(nèi)貨品和環(huán)境的清潔、整齊和衛(wèi)生工作；

負責檢查庫工相關(guān)出入庫單證的有效性并存檔；

倉庫數(shù)據(jù)的統(tǒng)計、存檔、帳務和系統(tǒng)數(shù)據(jù)的輸入

大慶新東風購物廣場

工作時間：2009年02月-2010年11月 [1年9個月]

薪資水平： 1000-2000元/月

在職職位：庫工

所屬行業(yè)：批發(fā)/零售

工作職責： 倉庫日常物資的驗收、入庫、碼放、保管、盤點、對賬等工作 保持倉內(nèi)貨品和環(huán)境的清潔、整齊和衛(wèi)生工作；

相關(guān)單證的保管與存檔；