第一篇：食品安全

一、中小學生購買食品應注意哪些問題

1、到正規商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。

2、購買正規廠家生產的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。

3、仔細查看產品標簽。食品標簽中必須標注：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等。不買標簽不規范的產品。

4、食品是否適合自己食用。

5、不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學，是商家利益的體現。

二、中小學生應注意哪些飲食衛生習慣？

1、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利于少年兒童的健康；

2、養成良好的衛生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播；

3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農藥中毒；

4、選擇食品時，要注意食品的生產日期、保質期；

5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒；

6、不吃無衛生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺；

7、不吃無衛生保障的街頭食品；

8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會產生有毒物質。

三、使學生聰明的營養食物有哪些

使學生聰明的營養食物有：

1.魚，蛋黃，蝦皮，紫菜，海帶，瘦肉

2、每周吃一次動物內臟如豬肝、動物腦

3、每天吃富含維生素C的水果如橘子、蘋果

4、每天吃豆類或豆制品

5、每周吃蘑菇1—2次

6、多吃香蕉、紅蘿卜、菠菜多吃牛奶，最好是含牛磺酸的兒童專用配方奶，而不是麥乳精類。

四、個人怎樣預防食物中毒？

1、飯前便后要洗手；

2、煮熟后放置2小時以上的食品，重新加熱到70℃以上再食用；

3、瓜果洗凈并去除外皮后才食用；

4、不購食來路不明和超過保質期的食品；

5、不購食無衛生許可證和營業執照的小店或路邊攤點上的食品（尤其是這些店、攤上沒有密封包裝的食品）；

6、不吃已確認變質或懷疑可能變了質的食品；

7、不吃明知添加了防腐劑或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品衛生安全標準的食品。

五、如何分清食品保質期和保存期？

所謂保質期（最佳食用期、最短適用日期）是指標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限。超過此期限，在一定時間內食健康有效的減肥藥品依然可以食用。保存期（推薦最后食用日期）是指在標簽指明的貯存條件下，預計的終止食用日期，超過此期限，產品不宜再食用。

六、如何正確選購飲料？

首先、要看清標簽標注、QS標志、生產日期、保質期、廠名、廠址等是否齊全，配料中配料成分是否符合該類飲料的標準。

其次、要選擇近期生產的產品。選購碳酸飲料時，要盡量選擇近期生產的、罐體堅硬不易變形的產品。

第三、選購飲料要因人而異。果汁飲料有一定的營養成分，適合青少年和兒童飲用，但不能長期喝或一次性大量飲用。

十三、世界衛生組織倡導的食品安全制備10條原則是什么？

1、選擇經過安全處理的食品；

2、烹調食品要徹底加熱；

3、做好的熟食品要立即食用；

4、注重熟食品的貯存；

5、經貯存的熟食品，食用前要徹底加熱；

6、防止生食品污染熟食品；

7、反復洗手；

8、注意保持廚房用具表面清潔；

9、防止昆蟲、鼠類和其它動物污染食品；

10、使用潔凈水。

食品安全的小建議：1.盡量在食堂就餐。2.如到外面餐館就餐，需看餐館是否有營業執照和衛生許可證。3.盡量不要吃油炸的零食，小吃。4.購買食品，需看生產日期，廠家，保質期等。5.有自我保護意識，對健康不利的食品要克制自己，不要多吃。

第二篇：食品安全共工作總結

加強食品安全管理工作總結

我園一直比較重視學校食堂衛生及午餐質量的管理工作，成立了學校衛生工作管理小組，園長親自擔任組長，成員有學校后勤有關人員組成。同時，我們還制定了詳細的學校衛生管理制度，并定期深入到食堂進行檢查落實。

在具體的食堂管理中，我們采取了以下的一些措施：

一、在原料質量及粗加工方面做得：

1、原料由專人到指定的長期供應點采購。

2、設有專門的原料驗收員，腐爛變質等不合格的原料堅決不予進入學校食堂。

3、有專門盛放原料的容器，絕對不能讓原料被污染。

4、設有原料加工的專用場地。

5、原料清洗做到葷、素分開。

二、在食品處放方面做得：

1、食品分類存放，擺放整齊。

2、倉庫做到干燥、通風通氣。

3、有防潮、防毒設施。

三、食品制作及餐間做到：

1、通風透光良好，給、排水方便合理。

2、地面整潔、無積水。

3、墻面貼有白色瓷磚。

4、室內無蛛網，墻面整潔。

5、灶臺貼有瓷磚，保持整潔。

四、對餐具做到：

1、有專人負責洗滌，消毒。

2、設有餐具洗滌池。

3、已消毒的餐具采取了保潔措施。

五、食堂食用油方面：

1、堅決抵制地溝油，不讓其進入學校食堂。

2、堅決使用合格的花生油。

六、食堂廢棄物方面：

1、學校食堂外設有專門的垃圾桶，廢棄物入桶。

2、垃圾桶中廢棄物倒到指定的垃圾池內。

3、垃圾桶定期進行清洗消毒。

以上工作，我們做了很大的努力以及大量的工作，但是還需要繼續努力，爭取讓我園的食品衛生工作取得更大的進步。

河山鎮中心幼兒園

2011-11-02

第三篇：淺析食品安全

淺析食品安全

一個連安全食品都吃不上的民族是可悲的民族。

如今中國的食品比如糧食油料，肉魚禽蛋，蔬菜水果等等凡是人們吃的東西，有一樣是環保的、綠色的、安全的、放心的嗎？肯定沒有。不僅比如激素、抗生素等廣泛應用和存在于各類肉食、奶品之中，連地溝油、三聚氰胺，甚至敵敵畏等令人望而生畏的東西都派上了用場，而且大量的有害化學物質和手段，也普遍用于動植物和食品的催熟，染色，增重，防腐，翻新，保鮮，仿真等環節，可謂無所不用其極，令人防不勝防。

而人們所熟知的，也是與人的主要飲食相關的莊稼、蔬菜和水果幾乎都離不開化肥和農藥，其毒素當然不言而喻。甚至，如今的耕地實際就如同吸上了毒的“癮君子”一樣，完全依靠化肥和農藥維持產量，離開這兩樣東西，糧食幾乎就得絕收。因此，人們的主食問題堪憂。

當然，受利益驅使，一些旨在使肉食動物和莊稼、蔬菜、水果生長更快但對人體卻有危害的“先進”技術和方法，隨時都可能被發明和研制出來，成為人們生命健康的預期威脅。而且，像轉基因等存在安全隱患的食品，卻相當于強制性加入百姓的日常飲食之中，這更給中國人乃至子孫后代的生命健康安全增添了許多不確定性。

毫無疑問，人們天天使用有害食品，再加上污染日益嚴重的環境和水資源等等，人的生命健康當然無法保證，各種疾病尤其是糖尿病和威脅人們生命的癌癥、心腦血管疾病的發病率直線上升的嚴酷現實，就是明證。

其實拋開別的社會問題不說，單是一個食品安全問題，是不是可以說中華民族到了危險時刻呢？肯定的回答應當說并不為過。因為，中國已經到了有毒食品全民皆吃、概莫能外的地步，甚至哪怕無論是高官，還是大款，都幾乎無法擺脫有毒食品的毒害。更可悲的是那些可憐的孩子，不定準吃了什么食品就可能成為“大頭娃娃”或“早熟兒童”。那么，一個民族，而且在人類早已進入文明社會的今天，連安全食品都吃不上，是不是很可悲？

有人戲稱，如今中國已進入了一個全民“互相下毒”的時代，雖言辭過激，但卻頗有一定道理。事實上，當市場化的惡風席卷中國之后，猶如打開了中國人私欲的“潘多拉魔盒”，從此，人們唯利是圖，不擇手段。而在新型私欲面前，中華民族所擁有的5000文明史，樂善好施，助人為樂的傳統美德，似乎顯得多么的蒼白無力，不堪一擊。今日之食品，不僅形形色色的中間倒賣商、運輸商、囤積商等均為下毒專家，就連一向憨厚質樸、老實巴交的農民甚至都成了下毒高手。

無疑，這是一場悲劇，一場中華民族的悲劇。而此悲劇，還將持續多久，無法估計。但這種悲劇，卻是古今中外、古往今來所罕見，可謂史無前例，絕無僅有。

如果說，一個社會，科技落后，經濟不景氣，也許原因多多，情有可原。但是，涉及全民食品安全問題，嚴重成災，愈演愈烈，甚至人們為了一點蠅頭小利，不惜犧牲他人健康和生命，而將道德、良知拋之九霄云外，而且這還成為全社會不得不接受的常態，豈不太荒唐了？

古人有云：“王者以民為天，而民以食為天。”

而當“民”一日三餐都不得不以吃有毒食品為生的時候，這“天”還可靠嗎？如果說，對于像礦難之類的事故，有人視而不見，無動于衷，那畢竟尚屬局部，那么對關乎全國人民生命健康安全甚至民族命運和未來的大事，還能無動于衷，聽之任之嗎？

現階段的食品安全現狀堪憂，更加凸顯了制定食品安全政策的必要性。

首先，食品安全問題已嚴重危害到公眾身體健康和生命安全。不安全的食品因其含有對人體有害的化學成分及物質，進入人體后會引起各種不良的化學反應，會對人的身體健康造成嚴重傷害，尤其是對正在發育中的青少年來說，將造成嚴重的不良后果，甚至會造成嚴重的后遺癥而影響終身。

其次，食品安全問題關系到社會的穩定。由于食品是人們維持日常生活正常運行不可或缺的必備要素，因此如果連日常的食品安全都保證不了，食品安全事故層出不窮，那么必然會使人們對整個社會的安全感和對生活質量的滿意度降低，消費信心下降，甚至會引起人們對整個社會安全的恐慌。

最后，食品安全嚴重影響我國的對外貿易。由于我國食品企業受經濟發展水平、科學技術水平、制度不健全等因素的制約，與某些已經成為我們貿易伙伴的發達國家存在很大差異，在很多方面都不能滿足這些發達國家的要求，這就使我們的國際競爭力下降，同時也深受“綠色壁壘”阻隔之苦，直接導致我國在對外貿易中處于不利地位。

可見，食品安全問題已經給我國的國民經濟發展造成了不可彌補的損失，已成為我國對外貿易中迫切需要解決的問題。為保持我國經濟又好又快的發展，提高對外貿易食品的競爭力，國家必須采取各種有力措施來解決食品安全問題，必須制定更加有效的政策來緩解我國的食品安全現狀。

所以食品安全要警鐘長鳴，不容忽視。國家為了廣大人民能夠放心的使用食品，應增強全我們對食品安全的參與意識，普及食品安全知識，宣傳《食品衛生法》、《產品質量法》、《標準化法》等法律。針對目前存在的問題，各地政府和有關部門應當切實負起責任來，從以下幾個方面著手來解決食品安全問題：

1政府各職能部門要明確責任，加大監管力度。政府應進一步明確各部門的職責，加強溝通，切實擔負起責任來。各部門加大對食品市場的安全檢查，加重對涉及食品安全事件的企業和責任人的懲罰打擊力度。對于因生活所迫銷售不衛生食品的小商販，則要注重教育、引導，而絕不能單純給予暴力處罰，否則將會產生惡劣的社會影響。努力形成政府主抓、部門共管、企業參與、社會監督的管理格局。

2建立一整套食品安全突發事件的風險預警和應急處理機制。盡快實現食品安全信息全國聯網，對檢驗出或預測的各種可能發生的安全事件風險要在最快的時間內對全國發出警報，確保民眾知情權。對已經發生的要啟動緊急處理辦法，統一安排部署，控制范圍，降低損失

3完善食品安全相關法律法規和相關標準。另外，還應通過宣傳教育，以加強行業自律，提高民眾安全意識。逐步建立全國統一領導，地方政府負責，部門指導協調，各方聯合行動，社會廣泛參與”的食品安全工作格局。

總之，民以食為天，要解決好食品安全問題，各級政府機關及各相關部門必須從源頭著手，治標治本，切實保障和維系人民的飲食安全，為全面實現小康社會和和諧社會創造有利的條件。

第四篇：食品安全

食品安全進校園活動總結

為了加強學校食品安全宣傳教育工作，增強學生的食品安全意識，教育和引導學生培養良好的飲食習慣、建立科學健康的生活方式。根據《 “食品安全知識進校園”宣傳教育活動的通知》通知精神，結合我校實際，開展了一系列學生喜聞樂見的食品安全宣傳教育活動，全面提高了廣大師生的食品安全意識，促進身心健康。現總結如下：

一、健全組織，完善制度，明確責任。

根據上級文件精神，我校成立了食品衛生安全工作領導小組，由校長任組長，分管德育工作的副校長任副組長，成員由大隊輔導員和各年級級長組成。總務處主任負責學校平時衛生情況檢查，班主任負責本班學生健康教育、宣傳、衛生狀況的監督和上報工作。制訂了《食品安全突發事件應急預案》，做到機構、人員、設施到位，明確責任，強化監督。層層落實，以保證食品衛生安全工作行之有效地進行，使學校食品安全工作整體水平再上新臺階。

二、加強學習，提高認識。

為了使每個成員增強自己的責任感、使命感，學校專門召開了教師會議，傳達了上級有關文件精神，學習了《中華人民共和國食品安全法》等法律法規，讓他們真正樹立“安全第一，預防為主”的思想，使他們真正明白“安全責任重于泰山”的道理。從點滴做起，從小事做起，小到一棵菜、一粒米，大到一頓飯，時時講安全，處處講安全，真正做好防患未然，嚴防中毒事故發生。從小處、細處入手，做好食品安全宣傳教育工作。

三、內容豐富，效果明顯。

1、專門召開的隊會課，召開了一次以“食品安全，關系你我他”為主題的隊會，采取教師講解、案例分析、同伴教育的形式，交流、分享食品安全的經驗。

2、召開專門的班會課，每個班級在班主任的指導下，上了一節以食品安全為主要內容的健康教育課，讓學生進一步掌握食品衛生安全知識。

3、利用第十一周 國旗下講話的時間，圍繞食品安全為主題對全校師生進行食品衛生安全教育，樹立食品衛生安全意識，增進自我保護意識和技能。

4、辦了一期以食品安全為主題的《衛生與健康》宣傳欄，向廣大學生介紹有關食品安全的知識。

5、充分利用學校電子屏，出示有關食品安全的宣傳標語，如“關注食品安全、關愛人生健康”等加強教育。

6、張貼圖文并茂的有關食品安全的宣傳畫，使食品安全教育抬頭可見。

7、由美術老師牽頭，組織各年級的學生開展以“食品安全和健康”為主題的漫畫創作，同時篩選優秀的作品參評。

8、為確保學校食品安全，將學校不規范的小賣鋪取締。

9、規定學生到校一律不準攜帶食品，尤其是小吃類、袋裝類食品，既維護校園安全環境，又讓學生養成良好的習慣。

四、存在的問題及今后措施

學校食品衛生安全工作任重而道遠，還需要我們繼續加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時期，重點加強以下幾個方面的工作：

1、進一步提高教師對食品衛生安全的意識，切實樹立“學生健康安全第一”的思想，進一步落實和完善學校食品衛生安全責任制度，提高責任意識，落實各項監管責任。

2、繼續加強學校食品衛生安全知識宣傳教育工作，提高學生的自我保護意識和能力。

3、加強教育學生不要購買“三無”產品和過期變質的食品。

總之，我校將在今后的教育教學工作中，持之以恒地抓好學校食品衛生安全，確保校園一方平安。

食品安全進校園活動總結

大褚屯小學

大褚屯小學及幼兒園學生上下學交通安全協議書

為了貫徹落實市教育局關于加強學生交通安全工作的精神，提高家長和學生的責任意識，確保學生在上、放學路途中的安全，我校與年級（學生姓名）的家長（家長姓名）簽訂以下協議，望雙方能遵照執行，互相協助，互相督促。

甲乙雙方職責如下：

一、甲方：學校職責

1、學校要加強督促，并經常教育學生注意上放學途中的安全隱患和注意事項，在行走的途中不追逐打鬧、不在路上任意穿梭，不戲水，不逗留玩耍，在路上不與陌生人或不相干的人搭話，嚴格遵守交通規則：路上行走靠右行，12周歲以下學生不準騎自行車，嚴禁學生電瓶車和摩托車，嚴禁乘坐非營運性車輛（如農用三輪、拖拉機、農用三輪摩托車等）。

2、學校要加強管理，放學后，學校安排值周教師把學生護送到大門外，督促學生按時回家；本校絕不提供車輛接送學生上放學，學校不允許學生騎車或搭乘其它車輛到校或回家，以確保學生在行走途中的安全。

二、乙方：家長職責

早晨請家長按時將學生送出門，低年級學生學校建議家長接送，請教育您的孩子在路途中一定要注意安全，遵守交通規則，請您教育您的孩子注意：

1、學生不準在公路上追逐、嬉戲、猛跑、不準邊走邊看書，要文明行走；路途中不要和陌生人或不相干的人搭話；教育孩子遵守交通規則：路上行走靠右行，12周歲以下學生不騎自行車，學生嚴禁騎電瓶車及摩托車，不乘坐非營運性車輛（如：農用三輪、拖拉機、農用三輪摩托車等）。

2、如果您的孩子因為特殊原因不能獨自到校或回家，請您把您的孩子直接送到學校或接回家，以保證安全。

3、教育孩子聽從老師和學校的管理，如果您的孩子因事因病請假不能來上學，負責及時通知相應的班主任，并履行好相應的請假手續。

4、不向自己孩子提供交通工具，如果您的孩子是騎車、家長騎車接送上學或回家，那么一旦出現交通安全問題，責任由家長承擔。

5、遇到惡劣天氣，如暴風雨、暴風雪天氣，家長必須全程接送；

尊敬的家長，您的孩子上學、放學途中的安全是我們學校工作的重點，也是家長關心的問題，今本校特制定協議書，望我們雙方相互溝通，相互協作，相互配合，共同遵守此協議所列的各項條款，確保您的孩子在上放學途中的安全。

上述各條希望學生和家長認真遵照執行，如因家長安全工作不得力，學生不自覺遵守，造成學生安全事故的，其責任由學生、家長自負，與班主任和學校無關。

備注：此協議書一式兩份，一份，家長（或監護人）留存，一份學校存檔，自簽訂之日起執行。

學生班級：學生簽字：家長（或監護人）簽字：班主任簽字：年月日

第五篇：食品安全

有一句話，叫“民以食為天。”由此可見我們的生活與食品有著多么密切的聯系啊!說到食品，我們便會想了，我們身邊的食品安不安全;衛不衛生呢?我們許多人都會這么想。

民以食為天，老百姓們的飲食得不到保證，何以來談健康話題，一句順口溜這樣說：““吃動物怕激素，吃植物怕毒素，喝飲料怕色素，能吃什么心中沒數”不知道，我們還能吃什么，擺在面前的菜，你敢不敢吃。怕里面有農藥殘留物，有蟲子人心惶惶而且磨牙切齒，消費者對政府失去信心，對商販失去信心。對生產者失去信心，我們竟沒想到，我們會為了食品安全而擔憂。

當你去超級市場采購時，你是否注意到，有些奶粉、茶葉、咖啡、果脯、飲料等的包裝袋(盒)上都印有同樣的圖案——太陽底下的兩片綠葉輕托著一枚綠芽，這就是“綠色食品”的標識圖案，這些食品就是大名鼎鼎的“綠色食品”。你也許會感到奇怪，綠色食品不就是那些綠色的蔬菜、水果嗎?怎么連奶粉、飲料之類也成了綠色食品?其實，綠色食品是指安全、營養、無污染類食品。那綠色食品的標識圖案告訴我們，綠色食品出自純凈、無污染的環境，能給我們帶來勃勃的生命力。

講到食品安全，我們還應該掌握一些有關食品安全的小常識：

1、購買食物時，注意食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否過保質期，食品原料、營養成分是否標明，有無QS標識，不能購買三無產品。

2、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質、油脂酸敗霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質類食品發粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。

3、不到無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。

4、注意個人衛生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

5、少吃油炸、油煎食品

誰不期盼，能吃上放心的食品，期盼著，等待著......