第一篇：蛋糕店商業計劃書

蛋糕店商業計劃書范文

蛋糕店商業計劃書一

創業計劃是創業者叩響投資者大門的“敲門磚”，一份優秀的創業計劃書往往會使創業者達到事半功倍的效果。很多大學生都想去創業，可是該如何寫好一份優秀的創業計劃書呢?

一、行業概況

明年就要從象牙塔里出來了,由于經濟危機的影響已經自己對于餐飲業的愛好打算畢業后開一家蛋糕店,蛋糕店有很大的發展遠景,今下人們的生活好了,消費水平高了,對于生活品質的追求也就高了,綜合性的蛋糕店已經成為城市消費的一大潮流。

二、蛋糕店概況

1.本店發屬于餐飲服務行業,名稱為“麥琪下午茶”,是個人獨資企業。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。

2.本店打算開在社區貿易街,開創期是一家中檔蛋糕店,未來打算逐步發展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。

3.本店需創業資金9.5萬元。

三、經營目標

1.由于地理位置處于貿易街,客源相對豐富,但競爭對手也不少,特別是本店剛開業,想要打開市場,必須要在服務質量和產品質量上下功夫,并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿易街站穩腳跟,1年收回本錢。長期目標則是逐步發展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,并成蛋糕市場的著名品牌。

四、市場分析

1.客源：本店的目標顧客有：到貿易街購物娛樂的一般消費者,約占50%;四周學校的學生、商店工作職員、小區居民,約占50%。客源數目充足,消費水平中低檔。

2.競爭對手：根據調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多,僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。

五、經營計劃

1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”,摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經營理念以及經營的“小花招”蛋糕店商業計劃書蛋糕店商業計劃書。

2.開業金籌齊后,開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖,要趁店里人少時,偷偷跑過往和店里師傅商量。或者招聘糕點師傅,開蛋糕店師傅很重要,所以要慎重考慮。

3.據了解發現一套消費定率：“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢,明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。”從中體會到產品市場一定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經營策略,唯有以最好的材料制作出最高品質的蛋糕,才能吸引顧客,將顧客留住”。

4.蛋糕店主要是面向大眾,因此價格不會太高,屬中低價位。

5.可印一些廣告傳單,以優惠券的形式發放,以達到廣告宣傳的效果

6.蛋糕店可以專門開辟休閑區域,設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心,坐在蛋糕店里慢慢品嘗,蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。

7.經過多方調查,出于競爭等方面的需要,不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關聯的休閑食品,藉以形成新的利潤增長點。在經營的品種上,不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季,會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁類的飲料深受顧客青睞。

8.建立會員卡制度。卡上印制會員的名字。會員卡的優惠率并不高,如9.5折。一方面,這可以給消費者受尊重感,另一方面,也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起,而服務員又能當眾稱他(她)為*先生、小姐,他們會覺得很受尊重。

9.在桌上放一些宣傳品、雜志,內容是關于糕點飲料的知識、故事等,一方面可以提升品位,烘托氣氛,也增加消費者對品牌好感。

10.無論是從店面裝修、店員形象,還是蛋糕制作上,都要給顧客健康、衛生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執行國家《食品衛生法》,這是立足之本。

11.食品行業有特別的崗位勞動技能要求：從業職員必須持有“健康證”。

六、財務估算

啟動資產：大約需9.5萬元

設備投資：1.房租5000元。2.門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)3.貨架和賣臺投進約1500元4.員工(2名)同一服裝需500元5.機器設備最大的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進貨款：面粉、奶油等原材料,約6000元蛋糕店商業計劃書工作計劃。

月銷售額(均勻)：21000元。占有關內行人士評估,如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以后,每月銷售額可達21000元

每月支出：14033元.房租：最佳選址在居民較密集的小區、社區貿易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場四周),約5000元。

貨品本錢：30%左右,約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,服務員1名,工資共計2000元。

水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算,每月1333元月利潤：6967元左右按此估算,一年左右即可收回投資。

七、風險及制約因素分析：

由于蛋糕店不是所在街道或者小區的第一家店,顧客很難改變一貫的口味,所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。

蛋糕店商業計劃書二

DIY蛋糕店的創業計劃書

一、概要

隨著時代的潮流，蛋糕已成為人們日常喜愛的食品。基于我們校門外無正式的一間蛋糕店，且迎合師生的需求，我們計劃開一間DIY的蛋糕店，其特色就是可以讓學生們自己動手創造獨一無二的蛋糕。

二、公司描述

（一）公司的宗旨：

我們的目標就是創造一個時尚受歡迎，有別于一般蛋糕的經營方式，打造品質第一，服務第一為宗旨的蛋糕店，總體規劃成熟后擴展到各大院校，根據地方潮流開設“特色”連鎖店。

（二）公司的名稱：DIY-Honey Room

三、蛋糕店概況

1.本店發屬于餐飲服務行業, ,采取小組成員集資的融資方式。主要為人們提供DIY生日蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品（季節性推出）。

2.本店打算選擇校門口2000元租金的一樓旺鋪，甜美裝修風格，并提供休閑空間。

3.本店需創業資金9.5萬元。

SWOT分析

優勢（S）：服務對象多為學生，同為學生，了解其心理需求，經營方式可根據需求靈活變通，如在節日開設特別活動和食品吸引學生。

劣勢（W）：缺乏經營經驗，預期前期投入成本會比較高。材料種類較多,加大選購程序難度。

機會（0）：大學階段的年齡對新鮮事物的好奇心較強，且本店價格適中，符合學生消費觀，具有可行性，成功機會大。

威脅（T）：因該地域面向性強，生源幾乎只面對本校學生。隨著本校周圍地區的發展，勢必會有一些潛在競爭者進入，對我們的店構成威脅。機會（O）威脅（T）優勢（S）適應市場需求，改變傳統的經營模式，為學生提供自己動手的機會。在潛在競爭對手進入之前以自身優勢占領市場，打出自己的品牌。隨著經營收益的積累，隨時準備擴大規模，搶占新市場。劣勢（W）前期做好廣告宣傳，并將可能出現的效益不佳甚至虧損作為前期投入成本。根據前期出現的以外情況，靈活經營，不斷改變策略，對市場變化及競爭者的狀況及時作出反應，不斷自主創新，在適應市場的同時引導市場。

四、產品與服務

（一）店內布局

收銀臺、蛋糕區、巧克力區、成品展覽區、鮮榨果汁區、休閑區。

1.音樂播放菜單：

A Little Love（馮曦妤）

Girl In The Mirror（小甜甜布蘭妮）

My Heart Will Go On（Celine Dion）

Honey（Tina Karol）

Sitting Down Here（琳恩瑪蓮）

My All(瑪利亞凱莉)

My Prayer(Devotion)

（二）服務

服務員統一著裝，制服上身為白色襯衫，下身褲子，外圍紫色花邊圍裙。

1.具體服務要求：

服裝統一，時刻保持整潔、統一。

微笑服務，對顧客要熱情、態度友好，盡量滿足顧客需求，使用“歡迎光臨”、“請慢用”、“謝謝惠顧”、“請慢走，下次再來”等禮貌用語。

工作期間員工之間禁止聊天、打鬧，說話不得大聲喧嘩。

每人一本意見薄，顧客消費結束后要咨詢顧客意見，對顧客提出任何意見要及時反饋給店長。

（三）產品

蛋糕區：紫色夢幻、綠野仙蹤、戀愛圓舞曲、檸檬雪坊、甜美果園、日不落

大道（成品選擇/免費創意設計/DIY）

巧克力區：馬克西姆（杏仁味）、愛麗絲丁（草莓味）、鐘愛一生（香橙）、海派甜心（奶油味）、咖啡天使（咖啡味）、諾依豪斯（純巧克力）、金花酒心（酒心味）、瑞德馬克（黑巧克力）注：可結合蛋糕一起制作。

五、廣告與促銷

促銷方式：廣告、人員推銷、營業推廣、公共關系

（一）、廣告

1．戶外廣告

（1）在宣傳欄里張貼海報

（2）在主要路口和餐廳門口派發傳單

2．報紙

開業初，在院系簡報作廣告宣傳

3．廣播

開業宣傳：“一個由學生創辦的DIY蛋糕店開業了，以蛋糕、健康果汁和巧克力為特色，可承接生日宴會、節日聚餐等，我們這里有高質量的服務，優美舒適的環境等著你來享用。本店提供DIY指導，豐富您的課余生活，為您提供制作愛心小禮物的場所。”

4．網絡

在校園網站創辦一個小網站，上面有具體DTY蛋糕的流程和視頻，廣大學生可在其上互相推薦或提出寶貴的意見。

(二)營業推廣

1.打折優惠開設0-9位數的幸運球,抽取到與生日尾數相同的數字可打8折優惠。

2.以消費價格為點數積分，以點數兌換可愛公仔獎品或打折票。

(三)公共關系

1.資助并參與學校組織的相應文化活動，擴大知名度，樹立良好形象。

2.建立飲食文化，并在適當時機進行宣傳。

（1）周到的服務

（2）營造環境氣氛

（3）口碑宣傳和特色經營

3.密切與學校、教師及學校內各種團體的關系。

（四）長期營銷手段

1.抓住顧客的關鍵還是我們產品與提供服務的質量，我們將以高薪聘請有經驗、技術好的蛋糕師，以保證產品口味。

2.我們會對服務人員進行不定期培訓，以不斷提高服務質量和服務水平。

3.我們將注重顧客提出的任何意見，不斷改進我們各個方面的經營。

4.我們將對顧客進行定期回訪，調查顧客滿意度。

六、經營與運作

1.人員需求：

預計8個人，其中店長1名，收銀員1人，蛋糕區2人，巧克力區2人，果汁區2人。（注：各個區制作和教員各1人）

2.員工分配如下：

店長1名，負責本店日常工作。

財務主管1名，主要負責材料采購及本店賬目管理。

蛋糕區、巧克力區、果汁區各區工作人員各2名，共6人，負責所在區的產品制作及推銷，并輪流幫助財務主管購買原材料。

七、財務預測分析

（一）成本費用情況

1.初期規劃費用（1000元-2000元）：會計核算、法律事務以及前期市場開發費用，還有一些水電費、交通費等管理費用。

2.裝修設計和設備購置費用（16000元-17000元））：設計裝修店面、購置和安裝必要設備，包括收銀臺、玻璃柜，以及冷藏設備，加工設備，洗滌設備，電扇通風設備，安全和防火設備等。

（二）營運資金

基本營業資金（23000元-25000元）：租賃費、購買原材料、營銷費用、廣告費用、雇用和培訓員工費用等，還考慮不可預見的準備金。

1．每月租金：2000元

2.水電：每月300元-500元

3.員工工資：店長1500元/月，收銀員1000元/月，蛋糕師1800元/月（2名），教員600元/月（可聘請在校學生4名）注：獎金按盈利的5%。

4.基本工資總計：6000元

5.原材料：每月20000元-23000元

(1)蛋糕原材料：雞蛋、白糖、低筋粉、可可粉、白脫油、脫脂牛奶、細鹽、果醬、奶油等。

（2）巧克力原材料：可可油、奶、糖、可可粉、淡奶油等。

(3)果汁原材料：各種新鮮水果。

（三）收入情況

1.收入來源：賣成品蛋糕、巧克力、果汁，制作蛋糕、巧克力、果汁加工費

2.預計每天賣出成品蛋糕5個，巧克力10塊，果汁50杯，制作蛋糕、巧克力30塊、果汁50杯

3.預計收入支出情況（都為平均數）：

預計日收入總額：1300元-1500元，月收入總額：38000元-40000元 預計月成本費用：26000元27000元，利潤總額：12000元-13000元 工作人員獎金：600元-650元，月凈利潤額：11400元-12350元

預計營業時間為7個月（除寒暑假），共獲利83125元

前期投入共為2萬左右，3個月可收回初始投資。

總結

通過以上財務預計分析可以得出：在校園附近開辦DIY制作店，有穩定的顧客群，投資小，見效快，風險可控，有較強的盈利能力。再加上大學生享有創業資金的貸款政策，可以看出本項規劃具有可行性和操作性。

[蛋糕店商業計劃書范文]

第二篇：蛋糕店商業計劃書

蛋糕店創業計劃書

郭蕾蕾

30902

20093717

背景分析

據我對長春工業大學林園校區周邊的調查顯示，目前長春工業大學林園校區還沒有出現類似的蛋糕店，但是學生對蛋糕的需求卻很大，如果有一個蛋糕店，學生們只需要前一天晚上買好面包和牛奶，第二天早上就不用起床很早去食堂排隊吃早飯了，給周邊學校的學生的生活帶來很大的便利，需求很大，發展空間也很大。

項目摘要

創辦名為藍貝殼的中檔蛋糕店，對象主要定為周邊高校學生。主要特色是店面裝潢漂亮符合學生口味，開設蛋糕DIY服務，免費送貨服務，以及蛋糕網上訂購等各種特色服務，并采用會員制。募集資金主要采用各投資人投資入股的方式。

一、公司介紹

1、公司簡介

（1）公司名稱：藍貝殼食品有限公司。

（2）業務范圍：主營：中西式蛋糕，甜點；兼營：奶茶，咖啡等飲料配套銷售。

2、公司經營宗旨及目標

堅持誠信為本，顧客利益至上的經營宗旨。時刻關注顧客需求，以市場為導向，加快產品更新速度，從而保證我們蛋糕產品的優質味美且富有特色，滿足大學生追求個性、口味、新鮮的愿望。實現公司與顧客的雙贏，是我們的目標。

二、財務分析（資金籌措、股東結構、收益及成本）已有啟動資金：30萬

成本：（設備及人員投資）

1.房租5000元（50元/平米，共100平米）

2.門面裝修約2000元（包括店面裝修和燈箱）

3.貨架和賣臺投入約1500元

4.全職員工（4名）統一服裝需500元，月工資1000元

5.機器設備最大的投資：8萬元（包括制作蛋糕的全套用具）

6.蛋糕師傅1名，月工資2000元

7.首期進貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。

8.水電等雜費：每月1000元

經濟效益估算：

月銷售額：平均每月20000元

三、風險分析及解決方案

1.同類競爭方面：隨著長春工業大學林園校區的發展，同類蛋糕店很有可能大量出現，形成激烈競爭，市場份額下降，需要更多資金來更新技術和產品，對服務質量的要求更高。

解決方案：我們公司率先進入市場，與一些客戶已經建立了長期的合作關系這是我們的優勢。劣勢是新的蛋糕房可能帶來新的品種以及更好的服務對我們公司已有的市場份額造成沖擊，因此，我們要做的是不斷創新，創新蛋糕品種和營銷模式以及管理方式。

2．管理方面：股東內部產生分歧導致公司難以經營;員工不遵守管理制度操作生產出劣質產品影響公司產品聲譽。

解決方案：友誼是我們合作創業的基礎，年輕人的激情是我們創業的動力，隨著我們公司的發展，要不斷完善我們公司的管理體制，創建完備的利益分配機制，在公司充分發展實力壯大以后不僅僅是管理人員，也要讓每一個員工接受更高層次的培訓和學習。

3.資金方面：物價上漲導致原材料價格上升超出預算；流動資金過少容易發生短缺。

解決方案：進一步尋找可能的大股東多投入一些資金，更為根本的是提升我們產品的品質，使我們公司的生意蒸蒸日上，靠經營來賺錢，同時也讓投資人更有信心。另外，靠會員卡里的顧客儲值形成資金沉降，類似與淘寶的支付寶（不完善，有待研究）。

三、營銷計劃

1.蛋糕DIY服務

由專業師傅與顧客面對面交流，手把手傳授，無需任何經驗，就可以為家人，為愛人根據自己的喜好做一個獨一無二的美味蛋糕（或卡通餅干，曲奇餅等），用一種特有的方式傳遞對親人，對愛人的默契關懷，為熱愛生活的人增加一些情趣，一些甜蜜與溫馨。如果實在沒有時間我們也可以接受預訂，按顧客要求制作個性化的蛋糕并送到顧客手中。用這種自己動手做的方式，讓顧客親手體驗做蛋糕的快樂！這是本店最具特色的服務，很符合當代大學生的眼光和消費習慣。

2.會員積分制度

1.簡介:凡在藍貝殼蛋糕店購買任一種商品的顧客均是本商店的普通會員，普通會員的積分達到300分（每花一元積一分）時即可上升為貴賓會員，貴賓會員積分達到500分時即可上升為鉆石會員。普通會員可享受九優惠，貴賓會員可享受八折優惠。鉆石會員可享受七折優惠并提供免費送貨服務（大學城內）。

2、會員權利：

（1）享受本店的打折優惠服務。

（2）享受本店所有的特價商品優惠活動，但不能與打折優惠同時享用。

（3）鉆石會員可享受免費送貨服務（大學城內），但不能能同時享受打折優惠，會員生日當天免費提供生日蛋糕。

（4）凡重要節假日（中秋節、圣誕節、春節）根據會員等級贈送不同的小禮品。

3、會員的義務：

（1）遵守會員守則；

（2）自覺維護本店的名譽、形象；

（3）藍貝殼蛋糕店對打折、特價產品有權做出修改；

（4）如在一年之內會員沒有購買任何一個產品或無法聯系的，本店有權取消其會員資格。

4、凡是本店會員的顧客均發給會員卡，該卡帶有儲值功能，顧客若提前在會員卡里儲值可以享受優惠，如存50送10元等，以此來為公司吸收一些流動資金。隨著本店的發展規模的不斷擴大，以及連鎖網絡的逐步形成，會員卡的儲值功能將會給顧客帶來更大的實惠與便利，同時也會給公司吸收大量流動資金。

3、網上銷售

找一位網絡主管負責開設網上商店以及在周邊各高校的校園網、QQ群及貼吧內發布我們藍貝殼蛋糕店的產品信息，并送貨上門。該項服務和符合學生的消費特點，我們網上服務的品質也會隨著我們公司的發展而不斷提升。

4.廣告策略

除上述的網上宣傳外，我們蛋糕店的主要宣傳方式是向大學城內高校的每個寢室散發傳單并在校園里張貼產品宣傳廣告；出資支持各高校有影響力的大型社團活動等。

5、蛋糕試吃

顧客在每一次選購蛋糕前，總是會在到底購買哪種蛋糕上產生猶豫，害怕自己買的蛋糕不符合自己的口味，所以我們公司推出蛋糕品嘗的服務，即每種蛋糕旁邊都放上一個小盤子，將該種面包切幾塊放在盤中供顧客品嘗。此項服務看似簡單普通，但卻是市場調查時同學們的普遍提議。

四、公司發展

連鎖發展模式

我們藍貝殼公司的發展前景是實現加盟連鎖，加盟連鎖的目標讓選擇為各大高校，以相同的服務和產品擴大品牌影響力，樹立公司良好的形象與聲譽。

加盟的資金來源是主要是各大股東提供的加盟費，管理團隊是加盟者以及公司總部的優秀員工，我們堅持以能力為主，不關注員工的學歷，凡是認真工作并取得一定成績的員工，即使只是普通的服務人員，也會在分店或是加盟店成立時調去擔任管理人員。

餐飲公司

如果連鎖發展取得成功，公司將進一步擴大規模，發展成為涉足廣泛的餐飲業公司。

第三篇：蛋糕店創業商業計劃書

蛋糕店創業商業計劃書

一、計劃摘要

伴隨著經濟的發展，激烈的競爭是不可避免的，“煩躁”、“郁悶”成了人們經常掛在嘴邊的話語;與此同時，現如今的孩子們缺少動手實踐的機會;另外，“求異”的心理在大眾尤其是年輕的學生群體占有不可或缺的地位。制作一個獨一無二的蛋糕、糖果等食品，擁有一次非同尋常的親自動手的過程，在小資、孩子、學生們的群體中擁有巨大的潛力!因此，為了緩解激烈競爭的壓力，給孩子一個自己動手的條件，給年輕人一個獨一無二的享受，我們的“DIY食品連鎖店”應運而生。考慮到我們大學生資金短缺的事實，決定打造個從小到大的產業，從簡單的“DIY蛋糕店”做起，打響自己的品牌，逐步擴大自己的產業，形成DIY食品連鎖一條龍。打造都市避風塘!

二、企業介紹

1、項目名稱：DIY蛋糕店——DIY食品連鎖店

2、項目宗旨：打造都市避風塘，引領年輕時尚!

3、項目宣言：我的蛋糕，我的Young!

4、店面名稱：

I Cake——DIY蛋糕店

注釋：<1>、I ——我，I Cake——我的蛋糕，就是DIY蛋糕，自己動手制作，世上獨一無二的蛋糕!

<2>、I與“愛”諧音，就是喜歡蛋糕，喜歡我們的蛋糕店!。

5、店面主題曲：

《甜甜的》——周杰倫

主要歌詞：我輕輕的嘗一口 你說的愛我??

每天會在店里播放一定的時間。

6、宣傳口號：

我的蛋糕，我的Young!

注釋：Young有兩個層面的意義，一方面，是我們面向年輕群體的體現，另一方面，Young與“樣”同音，即DIY自己制作蛋糕，就有自己想要的樣子!

二、經營目標

1、由于地理位置處于貿易街,客源相對豐富,但競爭對手也不少,特別是本店剛開業, 想要打開市場,必須要在服務質量和產品質量上下功夫,并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿易街站穩腳跟,1年收回本錢。長期目標則是逐步

發展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,并成蛋糕市場的著名品牌。

2、店面地址：

選擇學校附近，靠近年輕人聚集區，且交通便利的地方。(因為本項目主要的面對的對象就是年輕的群體，大家都會以簡便優先的原則，且，學校因為其生源的不斷更新性，致使能保證客源的持久性，所以選擇學校附近的地段)。

三、市場分析

1.客源:本店的目標顧客有:到貿易街購物娛樂的一般消費者,約占50%;四周學校的學生、商店工作職員、小區居民,約占50%。客源數目充足,消費水平中低檔。

2.競爭對手:根據調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多,僅淮安連鎖蛋糕店就有很多如85℃，萬千，面包新語等等。因此競爭是很大的。

四、經營計劃

1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”,摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經營理念以及經營的“小花招”。

2.開業金籌齊后,開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖,要趁店里人少時,偷偷跑過往和店里師傅商量。或者招聘糕點師傅,開蛋糕店師傅很重要,所以要慎重考慮。

3.據了解發現一套消費定率:“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢,明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。”從中體會到產品市場一定的競爭策略:“降價促銷并不是長期的經營策略,唯有以最好的材料制作出最高品質的蛋糕,才能吸引顧客,將顧客留住”。

4.蛋糕店主要是面向大眾,因此價格不會太高,屬中低價位。

5.可印一些廣告傳單,以優惠券的形式發放,以達到廣告宣傳的效果

6.蛋糕店可以專門開辟休閑區域,設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心,坐在蛋糕店里慢慢品嘗,蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。

7.經過多方調查,出于競爭等方面的需要,不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關聯的休閑食品,藉以形成新的利潤增長點。在經營的品種上,不少店主有一些推陳出新的舉措:比如在炎炎夏季,會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁類的飲料深受顧客青睞。

8.建立會員卡制度。卡上印制會員的名字。會員卡的優惠率并不高,如9.5折。一方面,這可以給消費者受尊重感,另一方面,也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起,而服務員又能當眾稱他(她)為*先生、小姐,他們會覺得很受尊重。

9.在桌上放一些宣傳品、雜志,內容是關于糕點飲料的知識、故事等,一方面可以提

升品位,烘托氣氛,也增加消費者對品牌好感。

10.無論是從店面裝修、店員形象,還是蛋糕制作上,都要給顧客健康、衛生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執行國家《食品衛生法》,這是立足之本。

11.食品行業有特別的崗位勞動技能要求:從業職員必須持有“健康證”。

12、店面布局：

風格采用多樣化的布局，諸如：童話版、歐版、叢林版、溫馨版??各各相互獨立的不同主題風格的界面，以供不同人群的喜好。(本身就是一個DIY店，就讓它一“獨”到底!每個人都有自己獨特的意境。)

周圍排滿蛋糕制作的參考圖片，大而且容易看，方便大家制作蛋糕。

五、前景預測

首先，大家對DIY的態度還是很友好的，數據表明有大于80%的人選擇了愿意來，尤其是年輕的一代，都希望有自己獨特的東西。所以，我們就抓住人們的這種心理下手，必然會有良好的效果。

其次，女生對蛋糕的熱愛遠高于男生。而且大部分選擇不會來的都是男生，但是，他們也選擇了會和女朋友一起來，這樣，只要我們能做的讓女生滿意，那何愁沒有生源呢?

第三，我們本身就是一個大學生，從校園中出來，我們很了解現在的學生想要什么，不想要什么。能和顧客有個很好的心靈的溝通與交流吧是成功的關鍵。因此，這勢必會成為我們良好的資源!

第四，通過我們自己的預算，以及成功的案例，開一家DIY蛋糕店的成本在10萬元以內，這對于我們沒有什么資金來源的大學生來講，有很大的可行性，以及低風險性。

第五，我們走訪了很多的做DIY生意商家，大家普遍用“前景無限”這個詞來形容，足以見這個產業的發展潛力。

與此同時，我們也發現了很多的風險，但是我們同樣找到了解決的方法。

首先，自己制作蛋糕確實是一件費時費力的事情，很多人都因為沒有時間久不會光顧，因此，我們改進了技術，同時增加了優雅舒心的氛圍，讓大家煩躁的心能夠暫時平靜下來。

其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞，所以，很多人選擇了只來一次。因此，我們就需要一個不斷更新的生源，所以，我們把店建在了學校附近，每年都有新生的到來，也就意味著每年都有新的顧客光臨我們的DIY蛋糕店!生意不斷!

綜上所述，不難看出，DIY蛋糕店的情景還是非常可觀的，只要我們有想法，有信息，就一定可以實現的!

營業內容：

<1>、顧客告知店員，自己想做蛋糕、餅干、提拉米蘇還是巧克力，店員便幫其準備好所需原材料，如玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等，量好適量的水，顧客只需攪拌、烘烤、造型，便能得到自己想要的糕點了。

<2>、我們還附帶經營早餐及夜宵的成品蛋糕以及巧克力等糕點。

<3>、我們實行會員卡制度，即，凡一年內來本店消費滿3次或者推薦一位好友來本店消費者，均可獲得一張精致的會員卡，憑此會員卡，享受全場九折的優惠。

<4>、凡我店會員，生日當天來本店購物，均可得到一份特別的生日禮物，給您的生日一個驚喜!不是會員的顧客，生日當天來本店消費，均可得到一份生日賀卡及禮品。

<5>、我們提供免費的照相服務，免費的為制作蛋糕的顧客拍照，留下值得回憶的點點瞬間。如果顧客需要，我們可以將電子版照片發給顧客。

<6>、店內設置留言板，有什么想對朋友、家人們說的話，或者什么對我們的意見，都可以寫在上面，我們提供免費的精美卡紙，溫馨你我他!

六、財務估算

啟動資產:大約需9.5萬元

設備投資:1.房租5000元。2.門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)3.貨架和賣臺投進約1500元4.員工(2名)同一服裝需500元5.機器設備最大的投資:8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進貨款:面粉、奶油等原材料,約6000元。

月銷售額(均勻):21000元。占有關內行人士評估,如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以后,每月銷售額可達21000元。

每月支出:14033元.房租:最佳選址在居民較密集的小區、社區貿易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場四周),約5000元。

貨品本錢:30%左右,約5000元。職員工資:10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,服務員1名,工資共計2000元。

水電等雜費:700元設備折舊費:按5年計算,每月1333元月利潤:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投資。

七、風險管理

在市場調研中，我們發現了很多的風險，但是我們同樣找到了解決的方法。

首先，自己制作蛋糕確實是一件費時費力的事情，很多人都因為沒有時間久不會光顧，因此，我們改進了技術，同時增加了優雅舒心的氛圍，讓大家煩躁的心能夠暫時平靜下來。

其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞，所以，很多人選擇了只來一次。因此，我們就需要一個不斷更新的生源，所以，我們把店建在了學校附近，每年都有新生的到來，也就意味著每年都有新的顧客光臨我們的DIY蛋糕店!生意不斷!

再者，市場中存在我們的競爭對手，我們必須時刻更新我們的產品創業和時刻進行廣告宣傳。

第四篇：2013年甜美蛋糕店商業計劃書

【世界經理人辦公伙伴-訊】

一、計劃摘要

伴隨著經濟的發展，激烈的競爭是不可避免的，“煩躁”、“郁悶”成了人們經常掛在嘴邊的話語;與此同時，現如今的孩子們缺少動手實踐的機會;另外，“求異”的心理在大眾尤其是年輕的學生群體占有不可或缺的地位。制作一個獨一無二的蛋糕、糖果等食品，擁有一次非同尋常的親自動手的過程，在小資、孩子、學生們的群體中擁有巨大的潛力!因此，為了緩解激烈競爭的壓力，給孩子一個自己動手的條件，給年輕人一個獨一無二的享受，我們的“DIY食品連鎖店”應運而生。考慮到我們大學生資金短缺的事實，決定打造個從小到大的產業，從簡單的“DIY蛋糕店”做起，打響自己的品牌，逐步擴大自己的產業，形成DIY食品連鎖一條龍。打造都市避風塘!

二、企業介紹

1、項目名稱：DIY蛋糕店——DIY食品連鎖店

2、項目宗旨：打造都市避風塘，引領年輕時尚!

3、項目宣言：我的蛋糕，我的Young!

4、店面名稱：

I Cake——DIY蛋糕店

注釋：<1>、I ——我，I Cake——我的蛋糕，就是DIY蛋糕，自己動手制作，世上獨一無二的蛋糕!

<2>、I與“愛”諧音，就是喜歡蛋糕，喜歡我們的蛋糕店!。

5、店面主題曲：

《甜甜的》——周杰倫

主要歌詞：我輕輕的嘗一口 你說的愛我……

每天會在店里播放一定的時間。

6、宣傳口號：

我的蛋糕，我的Young!

注釋：Young有兩個層面的意義，一方面，是我們面向年輕群體的體現，另一方面，Young與“樣”同音，即DIY自己制作蛋糕，就有自己想要的樣子!

7、店面商標：

注釋：上邊一個蠟燭，是字母“I”的變換，左邊缺失一塊的圓就是蛋糕也是字母“C”，與后面的“ake”連起來就是“Cake”代表著蛋糕的意思，再和蠟燭在一起，就是我們蛋糕店的名字“I Cake”!

8、店面地址：

選擇學校附近，靠近年輕人聚集區，且交通便利的地方。(因為本項目主要的面對的對象就是年輕的群體，大家都會以簡便優先的原則，且，學校因為其生源的不斷更新性，致使能保證客源的持久性，所以選擇學校附近的地段)。

三個備選方案：

<1>、海淀五道口華聯附近臨街旺鋪出租

面

積：50平米

房源描述：周邊遍布很多高校交通便利的很絕大多數人耳熟能響高校生們消費的集中地，消費人群不容質疑。是一個極好的商鋪經營場。

<2>、民族大學西門附近的旺鋪具備餐飲條件

面

積：45平米

房源信息：

臨主街，有上下水，動力電。消費人群以年輕人為主，人流量大，消費能力強。本店適合經營餐飲等行業。

<3>、魏公村臨街餐飲旺鋪出租

面

積：40平米

房源信息：此商鋪位于魏公村臨街繁華地段，緊鄰大學，臨主路公交站牌集中，周邊多家品牌餐飲，服裝店，小吃奶茶店，人流量非常大，純一層，面寬8米，上下水，動力電，能注冊，適合各種服裝飾品，品牌小吃，西餐茶樓等行業。

9、店面布局：

風格采用多樣化的布局，諸如：童話版、歐版、叢林版、溫馨版……各各相互獨立的不同主題風格的界面，以供不同人群的喜好。(本身就是一個DIY店，就讓它一“獨”到底!每個人都有自己獨特的意境。)

周圍排滿蛋糕制作的參考圖片，大而且容易看，方便大家制作蛋糕。

三、市場分析

我們主要分為兩部分來調查，調查群體主要集中的大學生群體，并根據大家的選擇做出相應的圖表及產業分析。下面是我們從調查中統計的數據，調查問卷及網絡調查投票樣板詳見附表一和附表二。

1、問卷調查：

由于本項目主要面向群體為大學生本身，因此，問卷調查主要調查群體為在校大學生。

(注：有部分選項為多選，故部分選項的百分比相加大于100%。)

<1>、去蛋糕店的頻率：

女生對蛋糕的依賴遠大于男生，因此，我們的蛋糕店會添加更多的女生元素，以吸引更多的顧客。

<2>、蛋糕的用途：

生日還是蛋糕的主要銷路，因此，我們會在制作DIY蛋糕的同時，附帶生日用具，使生日更加獨特，<3>、市場滿足度：

市場上蛋糕的種類基本能滿足大眾的需求，雖然對DIY蛋糕會產生一定的沖擊，但是，從另一方面講，市場上已有的經驗以及模型，我們可以直接借鑒使用。

<4>、DIY方式態度

總體來說，大家對DIY方式還是很看好的，因此，我們還是有很大的發展空間。

<5>、是否愿意花時間自己做蛋糕?

男生比女生更為理性，女生講究的是浪漫情調，而男生則更為實際，因此，我們會從女生著重下手，開發我們的產業。

<6>、蛋糕的價位：

蛋糕的價位比較集中在50-150之間，所以我們會按照這個規格安排蛋糕的原料，基本定位在100/個的價位上，上下會略有浮動。

<7>、蛋糕的尺寸：

大家制作蛋糕還是以娛樂為主，過大的蛋糕不適應于大家制作，因此，我們初步定為12寸/個，依據不同的情況，可在10-20寸之間調動。

<8>、蛋糕的形狀：

圓形居多，我們會提供大量的圓形模具，用于制作蛋糕，同時，利用參考資料幫助顧客完成自己“奇怪形狀”的制作。

<9>、擔心的問題：

衛生安全、材料儲備是大家主要擔心的話題。所以，我們會在辦下衛生許可證的前提下，增加消毒設備，并及時更新材料，以保證材料的新鮮。

<10>、制作環境

大家還是喜歡優雅的環境，所以，我們在不同的風格還是會以靜雅舒適的風格為主。

<11>、制作蛋糕的伴侶：

來店里的戀人居多。所以，我們要創造一個溫馨浪漫的情調來吸引更多的情侶來本店。

<12>、DIY蛋糕店的頻率：

時效性決定我們選擇地址的重要性。因此，我們選擇在學校附近，因為學校每年都有新生的加入，所以，可以說，我們的生源是源源不斷的。

<13>、宣傳渠道：

大部分同學選擇的是“朋友推薦”。因此，重視回頭客就必不可少了，創建良好氛圍，并創立推薦好友優惠的制度，我們的DIY蛋糕店必定會不脛而走!

2、網絡調查：

網絡的覆蓋面積比較大，因此，我們從這里可以找到各行各業的關注人士，以便確定我們的面向對象

(注：為了擴大投票的覆蓋面積，我們采取多渠道，多人量的發布投票方式，現只截屏其中的一部分，統計表由全部總體數據制成。)

<1>、關注人群性別

女生比較關注蛋糕，因此，我們注重點還是在女生。

<2>、關注人群年齡：

年輕群體主要是我們的對象，主要集中在大學生以及中小學生。

<3>、關注者意愿：

我們的DIY蛋糕店還是很有發展前景的。

<4>、關注者擔心的問題：

與調查問卷的結果不同，網絡上的人群更擔心的是蛋糕制作的時間問題，綜合起來看，還是時間比較重要，所以我們制定了一系列的高效方案。

<5>、來DIY蛋糕店的頻率：

與問卷調查相同，只有牢牢的抓住學生這個大的消費群體，我們才能擁有源源不斷的客源。

3.前景預測

通過我們一個多月來的調查研究，我們做過問卷調查，發表過網上投票，也走訪過很多DIY行業的商家，總結出很多優勢。

首先，大家對DIY的態度還是很友好的，數據表明有大于80%的人選擇了愿意來，尤其是年輕的一代，都希望有自己獨特的東西。所以，我們就抓住人們的這種心理下手，必然會有良好的效果。

其次，女生對蛋糕的熱愛遠高于男生。而且大部分選擇不會來的都是男生，但是，他們也選擇了會和女朋友一起來，這樣，只要我們能做的讓女生滿意，那何愁沒有生源呢?

第三，我們本身就是一個大學生，從校園中出來，我們很了解現在的學生想要什么，不想要什么。能和顧客有個很好的心靈的溝通是創業成功的關鍵。因此，這勢必會成為我們良好的資源!

第四，通過我們自己的預算，以及成功的案例，開一家DIY蛋糕店的成本在10萬元以內，這對于我們沒有什么資金來源的大學生來講，有很大的可行性，以及低風險性。

第五，我們走訪了很多的做DIY生意商家，大家普遍用“前景無限”這個詞來形容，足以見這個產業的發展潛力。

與此同時，我們也發現了很多的風險，但是我們同樣找到了解決的方法。

首先，自己制作蛋糕確實是一件費時費力的事情，很多人都因為沒有時間久不會光顧，因此，我們改進了技術，同時增加了優雅舒心的氛圍，讓大家煩躁的心能夠暫時平靜下來。

其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞，所以，很多人選擇了只來一次。因此，我們就需要一個不斷更新的生源，所以，我們把店建在了學校附近，每年都有新生的到來，也就意味著每年都有新的顧客光臨我們的DIY蛋糕店!生意不斷!

綜上所述，不難看出，DIY蛋糕店的情景還是非常可觀的，只要我們有想法，有信息，就一定可以實現的!

四、人員及組織結構

五、財務計劃

1、啟動資金：10萬元。(必要時，可再申請7萬元貸款)

2、手續：(營業執照、衛生許可證、注冊、稅務登記等)1000元。

衛生許可證：去衛生局申請辦理衛生許可證(150元左右)。

營業執照：辦好衛生許可證后帶上衛生許可證、負責人身份證、房產證明材料、合同、照片到當地工商所辦理營業執照(140元左右)。

稅務登記：辦好營業執照后三十天內到稅務所辦理稅務登記證(100元左右)。

3、店面：租用，海淀區，/月。

<1>、海淀五道口華聯附近臨街旺鋪出租

房屋類型：商鋪

面

積：50平米

租

金：21000 元/月(半年付)

房源描述：周邊遍布很多高校交通便利的很絕大多數人耳熟能響高校生們消費的集中地，消費人群不容質疑。是一個極好的商鋪經營場所。

<2>、民族大學西門附近的旺鋪具備餐飲條件

房屋類型：商鋪

面

積：45平米

租

金：9500 元/月

房源信息：

臨主街，有上下水，動力電。消費人群以年輕人為主，人流量大，消費能力強。本店適合經營餐飲等行業。

基礎設施：水電

<3>、魏公村臨街餐飲旺鋪出租

房屋類型：商鋪

面

積：40平米

租

金：10000 元/月

房源信息：此商鋪位于魏公村臨街繁華地段，緊鄰大學，臨主路公交站牌集中，周邊多家品牌餐飲，服裝店，小吃奶茶店，人流量非常大，純一層，面寬8米，上下水，動力電，能注冊，適合各種服裝飾品，品牌小吃，西餐茶樓等行業。

基礎設施：水電

4、機械設備：2萬元。

燃氣烤箱：新南方牌一層兩盤3500元。

打蛋機：20升恒聯1700元。

面包醒發箱：不銹鋼15層廚寶牌1500元。

鮮奶機：1700元。

蛋糕展示柜：制冷的4000元。

工作臺：不銹鋼的1000元。

打蛋刷：三能牌37元，耐高溫紙10元。

刮板：應該是送的。

裱花嘴：好的150元。

5、門面及內部裝修：1萬元。

內部各種風格各占不同地方，但是以優雅的格調為主。

裝修公司：

公司名稱： 北京鴻昆世紀裝飾有限公司

地址： 海淀區北洼路甲28號萬景公寓705室

風格：溫馨、浪漫

6、空調(一匹)：1500元。

美的KF-23GW/Y-X(E5)

7、原材料：1萬元。

玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等

8、廣告費：約2萬元。

<1>、傳單海報等：

公司：小水滴設計工作室

形式：3折頁宣傳冊

設計費：1200元

印制：5000份(1元/份)

形式：傳單

制作費(包括發放費用)：0.1元/張

印制：5000張

形式：優惠券(打孔)

制作費：0.5元/份

印制：500份

形式：海報

制作費(包括張貼費用)：5元/張(60*80cm)

印制：1000張

<2>、網站廣告費：

形式：網站廣告

宣傳費：9000元/年。

9、蛋糕制作參考資料：500元。

10、員工服裝費：900元。

300元*3=900元

11、其他(顧客用一次性圍裙、包裝物等)：

圍裙：2.5元/個

包裝盒：

會員卡制作成本：0.5元/個

12、活動資金：1萬。

六、營銷策略

(一)廣告宣傳

1、海報傳單：

在各大高校發放傳單，張貼海報。

前期：共5000張。

2、網絡廣告：

元。5000

前期：在主要網站(如校內網、開心網)發布廣告。

后期：伴隨著企業的發展，后期會開發應用軟件的小游戲，宣傳蛋糕。

3、電視廣播：

在適合年輕人的電視欄目以及廣播播放廣告視頻

4、報紙雜志：

在年輕人報紙雜志刊登大版面的廣告宣傳。

(二)營業安排

營業時間：

周一至周五： 6：00——23：00(針對顧客)

節假日： 24小時全天營業

營業內容：

<1>、顧客告知店員，自己想做蛋糕、餅干、提拉米蘇還是巧克力，店員便幫其準備好所需原材料，如玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等，量好適量的水，顧客只需攪拌、烘烤、造型，便能得到自己想要的糕點了。

<2>、我們還附帶經營早餐及夜宵的成品蛋糕以及巧克力等糕點。

<3>、我們實行會員卡制度，即，凡一年內來本店消費滿3次或者推薦一位好友來本店消費者，均可獲得一張精致的會員卡，憑此會員卡，享受全場九折的優惠。

<4>、凡我店會員，生日當天來本店購物，均可得到一份特別的生日禮物，給您的生日一個驚喜!不是會員的顧客，生日當天來本店消費，均可得到一份生日賀卡及禮品。

<5>、我們提供免費的照相服務，免費的為制作蛋糕的顧客拍照，留下值得回憶的點點瞬間。如果顧客需要，我們可以將電子版照片發給顧客。

<6>、店內設臵留言板，有什么想對朋友、家人們說的話，或者什么對我們的意見，都可以寫在上面，我們提供免費的精美卡紙，溫馨你我他!

七、風險管理

在市場調研中，我們發現了很多的風險，但是我們同樣找到了解決的方法。

首先，自己制作蛋糕確實是一件費時費力的事情，很多人都因為沒有時間久不會光顧，因此，我們改進了技術，同時增加了優雅舒心的氛圍，讓大家煩躁的心能夠暫時平靜下來。

其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞，所以，很多人選擇了只來一次。因此，我們就需要一個不斷更新的生源，所以，我們把店建在了學校附近，每年都有新生的到來，也就意味著每年都有新的顧客光臨我們的DIY蛋糕店!生意不斷!

再者，市場中存在我們的競爭對手，我們必須時刻更新我們的產品創業和時刻進行廣告宣傳。

看到那一個個精巧可愛的蛋糕，你是否心動了?你是否想臵身童話般的王國，在浪漫的氛圍中，自己制作一個屬于自己的“專屬”蛋糕呢?或為欣賞、或為品嘗、或為放松……為了滿足您的需求，我們正在籌辦屬于咱們自己的DIY蛋糕店!現在我們對此開展調查，在此，我們鄭重承諾，調查結果僅供研究使用，結果保密，希望您能抽出一點寶貴的時間如實填寫，謝謝啦!【轉載務必注明：世界經理人辦公伙伴-office.icxo.com】

第五篇：蛋糕店創業商業計劃書

蛋糕店創業商業計劃書

背景分析

據我們團隊對鄭州東大學城(龍子湖高校園區)周邊的調查顯示，目前鄭州東大學城還沒有出現類似的（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊，但是學生對蛋糕的需求卻很大，如果有一個（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊，學生們只需要前一天晚上買好面包和牛奶，第二天早上就不用起床很早去食堂排隊吃早飯了，給周邊學校的學生的生活帶來很大的便利，需求很大，發展空間也很大。項目摘要

創辦名為（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊的中檔蛋糕店，對象主要定為周邊高校學生。主要特色是店面裝潢漂亮符合學生口味，開設蛋糕DIY服務，免費送貨服務，以及蛋糕網上訂購等各種特色服務，并采用會員制。募集資金主要采用各投資人投資入股的方式。

一、公司介紹

1、公司簡介

（1）公司名稱：（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊

（2）業務范圍：

主營：中西式蛋糕，甜點；兼營：奶茶，咖啡等飲料配套銷售。公司經營宗旨及目標

堅持誠信為本，顧客利益至上的經營宗旨。時刻關注顧客需求，以市場為導向，加快產品更新速度，從而保證我們蛋糕產品的優質味美且富有特色，滿足大學生追求個性、口味、新鮮的愿望。實現公司與顧客的雙贏，是我們的目標。

3、團隊概述

我們公司的四位創建者都是在校的大學生，目前均為大學生。扎實的管理理論功底和深厚的友誼使我們共同設計出了一套嚴密且分工明確的管理體系，讓大家能夠各司其職，各盡其責。

二、風險分析及解決方案

1.同類競爭方面：隨著龍子湖高校園區的發展，同類蛋糕店很有可能大量出現，形成激烈競爭，市場份額下降，需要更多資金來更新技術和產品，對服務質量的要求更高。

解決方案：我們（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊率先進入市場，與一些客戶已經建立了長期的合作關系這是我們的優勢。劣勢是新的（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊可能帶來新的品種以及更好的服務對我們公司已有的市場份額造成沖擊，因此，我們要做的是不斷創新，創新蛋糕品種和營銷模式以及管理方式。

2．管理方面：（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊內部產生分歧導致公司難以經營;員工不遵守管理制度操作生產出劣質產品影響公司產品聲譽。

解決方案：友誼是我們合作創業的基礎，年輕人的激情是我們創業的動力，隨著我們（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊的發展，要不斷完善我們（甜咪公主）diy

手工蛋糕烘培坊的管理體制，創建完備的利益分配機制，在（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊充分發展實力壯大以后不僅僅是管理人員，也要讓每一個員工接受更高層次的培訓和學習。

3.資金方面：物價上漲導致原材料價格上升超出預算；流動資金過少容易發生短缺。

解決方案：進一步尋找可能的大股東多投入一些資金，更為根本的是提升我們產品的品質，使我們（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊的生意蒸蒸日上，靠經營來賺錢，同時也讓投資人更有信心。另外，靠會員卡里的顧客儲值形成資金沉降，類似與淘寶的支付寶（不完善，有待研究）。

三、營銷計劃

1.蛋糕DIY服務

由專業師傅與顧客面對面交流，手把手傳授，無需任何經驗，就可以為家人，為愛人根據自己的喜好做一個獨一無二的（甜咪公主）diy手工蛋糕（或卡通餅干，曲奇餅等），用一種特有的方式傳遞對親人，對愛人的默契關懷，為熱愛生活的人增加一些情趣，一些甜蜜與溫馨。如果實在沒有時間我們也可以接受預訂，按顧客要求制作個性化的蛋糕并送到顧客手中。用這種自己動手做的方式，讓顧客親手體驗做蛋糕的快樂！這是本店最具特色的服務，很符合當代大學生的眼光和消費習慣。

2.會員積分制度

1.簡介:凡在（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊購買任一種商品的顧客均是本商店的普通會員，普通會員的積分達到300分（每花一元積一分）時即可上升為貴賓會員，貴賓會員積分達到500分時即可上升為鉆石會員。普通會員可享受九優惠，貴賓會員可享受八折優惠。鉆石會員可享受七折優惠并提供免費送貨服務（大學城內）。

2、會員權利：

（1）享受本店的打折優惠服務。

（2）享受本店所有的特價商品優惠活動，但不能與打折優惠同時享用。

（3）鉆石會員可享受免費送貨服務（大學城內），但不能能同時享受打折優惠，會員生日當天免費提供生日蛋糕。

（4）凡重要節假日（中秋節、圣誕節、春節）根據會員等級贈送不同的小禮品。

3、會員的義務：

（1）遵守會員守則；

（2）自覺維護本店的名譽、形象；

（3）（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊對打折、特價產品有權做出修改；

（4）如在一年之內會員沒有購買任何一個產品或無法聯系的，本店有權取消其會員資格。

4、凡是（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊會員的顧客均發給會員卡，該卡帶有儲值功能，顧客若提前在會員卡里儲值可以享受優惠，如存50送10元等，以此來為（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊吸收一些流動資金。隨著本店的發展規模的不斷擴大，以及連鎖網絡的逐步形成，會員卡的儲值功能將會給顧客帶來更大的實惠與便利，同時也會給公司吸收大量流動資金。

3、網上銷售

由網絡銷售主管趙小靜遠負責開設網上商店以及在周邊各高校的校園網、QQ群及貼吧內發布我們（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊的產品信息，并送貨上門。該項服務和符合學生的消費特點，我們網上服務的品質也會隨著我們公司的發展而不斷提升。

4.廣告策略

除上述的網上宣傳外，我們（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊的主要宣傳方式是向大學城內高校的每個寢室散發傳單并在校園里張貼產品宣傳廣告；出資支持各高校有影響力的大型社團活動等。

5、蛋糕試吃

顧客在每一次選購蛋糕前，總是會在到底購買哪種蛋糕上產生猶豫，害怕自己買的蛋糕不符合自己的口味，所以我們公司推出蛋糕品嘗的服務，即每種蛋糕旁邊都放上一個小盤子，將該種面包切幾塊放在盤中供顧客品嘗。此項服務看似簡單普通，但卻是市場調查時同學們的普遍提議。

四、公司發展

連鎖發展模式

我們（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊的發展前景是實現加盟連鎖，加盟連鎖的目標讓選擇為各大高校，以相同的服務和產品擴大品牌影響力，樹立公司良好的形象與聲譽。

（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊加盟的資金來源是主要是各大股東提供的加盟費，管理團隊是加盟者以及公司總部的優秀員工，我們堅持以能力為主，不關注員工的學歷，凡是認真工作并取得一定成績的員工，即使只是普通的服務人員，也會在分店或是加盟店成立時調去擔任管理人員。