第一篇：四川農(nóng)業(yè)大學(xué)《農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化概論(本科)》17年9月在線作業(yè) (資料)

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《農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化概論(本科)》17年9月在線作業(yè)

一、單選題（共 20 道試題，共 100 分。）

1.按對(duì)象分類(lèi)法，NY 5072-2002《無(wú)公害食品 漁用配合飼料安全限量》是一項(xiàng)【】 A.安全標(biāo)準(zhǔn) B.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) C.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) D.方法標(biāo)準(zhǔn)

2.農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化范疇的三維空間組合中，Z維表示（）A.對(duì)象 B.內(nèi)容 C.級(jí)別 D.領(lǐng)域

3.按對(duì)象分類(lèi)法，GB/T 14613-1993《全麥粉發(fā)酵時(shí)間試驗(yàn)》是一項(xiàng)【】 A.品種標(biāo)準(zhǔn) B.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) C.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) D.試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)

4.農(nóng)產(chǎn)品、種子等屬于農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)象中的【】 A.成果對(duì)象 B.過(guò)程對(duì)象 C.行為對(duì)象 D.條件因素對(duì)象

5.國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織簡(jiǎn)稱(chēng)【】 A.ISO B.HACCP C.CAC D.WHO

6.生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程、食品檢驗(yàn)規(guī)程屬于農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)象中的【】 A.成果對(duì)象 B.過(guò)程對(duì)象 C.行為對(duì)象 D.條件因素對(duì)象

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7.農(nóng)作物種子生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、農(nóng)作物種子檢驗(yàn)規(guī)程屬于農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)象中的【】 A.成果對(duì)象 B.過(guò)程對(duì)象 C.行為對(duì)象 D.條件因素對(duì)象

8.CAC/RCP 53-2003 新鮮果蔬衛(wèi)生操作規(guī)范是一項(xiàng)【】 A.國(guó)際標(biāo)準(zhǔn) B.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) C.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) D.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

9.國(guó)際種子檢驗(yàn)協(xié)會(huì)【】 A.ISO B.HACCP C.WHO D.ISTA

10.推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的代號(hào)為【】 A.NY B.NY/T C.GB D.GB/T

11.農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化范疇的三維空間組合中，X維表示（）A.對(duì)象或領(lǐng)域 B.內(nèi)容 C.級(jí)別 D.層級(jí)

12.按對(duì)象分類(lèi)法，GB/T 17892-1999《優(yōu)質(zhì)小麥 強(qiáng)筋小麥》是一項(xiàng)【】 A.品種標(biāo)準(zhǔn) B.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) C.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) D.包裝標(biāo)準(zhǔn)

13.我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的代號(hào)【】 A.GB B.ANSI C.BS D.NF

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14.農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化范疇的三維空間組合中，Y維表示（）A.對(duì)象 B.內(nèi)容 C.級(jí)別 D.領(lǐng)域

15.ISO 7218:2007確保食品安全的檢測(cè)方法屬于【】 A.國(guó)際標(biāo)準(zhǔn) B.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) C..行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) D.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

16.NY/T 5296-2004 無(wú)公害食品 皮蛋加工技術(shù)規(guī)程 是一項(xiàng)【】 A.國(guó)際標(biāo)準(zhǔn) B.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) C.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) D.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

17.按對(duì)象分類(lèi)法，GB/T 17890-1999《飼料用玉米》 是一項(xiàng)【】 A.品種標(biāo)準(zhǔn) B.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) C.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) D.包裝標(biāo)準(zhǔn)

18.農(nóng)田建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)屬于農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)象中的【】 A.成果對(duì)象 B.過(guò)程對(duì)象 C.行為對(duì)象 D.條件因素對(duì)象

19.按對(duì)象分類(lèi)法，SC/T 3016-2004《水產(chǎn)品抽樣方法》是一項(xiàng)【】 A.安全標(biāo)準(zhǔn) B.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) C.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) D.方法標(biāo)準(zhǔn)

20.四川省推薦性地方標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)為【】 A.DB11/T B.DB32/T C.DB50/ D.DB51/T

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第二篇：四川農(nóng)業(yè)《工程項(xiàng)目管理(本科)》16春在線作業(yè)

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《工程項(xiàng)目管理(本科)》16春在線作業(yè)

一、單選題（共15道試題，共75分。）

1.項(xiàng)目的實(shí)施有一定的（），所以風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生和影響也有一定的（）.偶然性、偶然性.規(guī)律性、規(guī)律性.必然性、必然性 正確答案：

2.進(jìn)入建設(shè)（），應(yīng)根據(jù)實(shí)際需要與對(duì)方簽定正式合同，明確供應(yīng)與進(jìn)貨，為項(xiàng)目建成順利投入生產(chǎn)創(chuàng)造條件。.前期.前、中期.中、后期 正確答案：

3.重視通過(guò)調(diào)解來(lái)解決我國(guó)經(jīng)濟(jì)糾紛和涉外經(jīng)濟(jì)糾紛，是我國(guó)（）中的一個(gè)重要原因.刑事訴訟.行政訴訟.民事訴訟 正確答案：

4.資金數(shù)量即監(jiān)理單位的（）數(shù)量，他是監(jiān)理單位開(kāi)展監(jiān)理工作的重要保證，也是監(jiān)理單位級(jí)別的重要標(biāo)志之一。.流動(dòng)資金.注冊(cè)資金.固定資金 正確答案：

5.一般加工業(yè)項(xiàng)目或民用工程，其設(shè)計(jì)占主導(dǎo)地位的程度（）。.較高.較低.一般化 正確答案：

6.竣工驗(yàn)收的目的，是為了保證工程項(xiàng)目建成后能達(dá)到設(shè)計(jì)要求的各項(xiàng)（）指標(biāo).技術(shù).技術(shù)經(jīng)濟(jì).經(jīng)濟(jì)

正確答案：

7.（）只會(huì)造成損失或不造成損失而不能提供獲利機(jī)會(huì)，如自然災(zāi)害、工傷事故。.純風(fēng)險(xiǎn).經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)

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.自然風(fēng)險(xiǎn) 正確答案：

8.在項(xiàng)目建設(shè)中，監(jiān)理單位是獨(dú)立的一方，它是作為一個(gè)獨(dú)立的專(zhuān)業(yè)公司受業(yè)主委托去履行服務(wù)的，與業(yè)主、承包方之間的關(guān)系是（）的.平等的.對(duì)立的.不平等的 正確答案：

9.由于工程項(xiàng)目的建設(shè)具有（），某一處或某一部位質(zhì)量好，如果不注意，另一處就可能質(zhì)量不好。.可重復(fù)性.不可重復(fù)性.可整改性 正確答案：

10.工程設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)的選擇是為了保證工程的（）。.安全可靠.經(jīng)濟(jì)性.適用

正確答案：

11.一般來(lái)說(shuō)，工程項(xiàng)目要跨（）實(shí)施.月度.季度.

正確答案：

12.投資建設(shè)期是項(xiàng)目決策后，從項(xiàng)目選址到項(xiàng)目竣工驗(yàn)收、交付使用這一時(shí)期，包括（）個(gè)階段。.四個(gè).五個(gè).六個(gè)

正確答案：

13.工程項(xiàng)目是指為達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)，投入一定的資本，在一定的約束條件下，經(jīng)過(guò)決策與實(shí)施的必要程序從而形成固定資產(chǎn)的（）。.一次性事業(yè).永久性事業(yè).暫時(shí)性事業(yè) 正確答案：

14.（）決策是科學(xué)決策的前提和基礎(chǔ)。.系統(tǒng).民主.合理

正確答案：

15.投產(chǎn)準(zhǔn)備是指項(xiàng)目在（）為竣工后能及時(shí)投產(chǎn)所做的各項(xiàng)工作。.建設(shè)期前

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.建設(shè)期間.建設(shè)期后 正確答案：

《工程項(xiàng)目管理(本科)》16春在線作業(yè)

二、多選題（共5道試題，共25分。）

1.訴訟是指司法機(jī)關(guān)和案件當(dāng)事人在其他訴訟參與人的配合下為解決案件依法定訴訟程序所進(jìn)行的全部活動(dòng)，基于所要解決案件的不同性質(zhì)，可以分為（）。.經(jīng)濟(jì)訴訟.民事訴訟.刑事訴訟.行政訴訟 正確答案：

2.工程項(xiàng)目投資決策是投資決策中的微觀決策，它不像宏觀決策那樣是國(guó)家和地區(qū)對(duì)投資的（）等進(jìn)行評(píng)價(jià)和決定。.總規(guī)模.方向.結(jié)構(gòu).布局

正確答案：

3.工程項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)有哪些特點(diǎn)？（）.風(fēng)險(xiǎn)的多樣性.風(fēng)險(xiǎn)的復(fù)蓋性.風(fēng)險(xiǎn)的相關(guān)性.風(fēng)險(xiǎn)的規(guī)律性 正確答案：

4.建設(shè)目標(biāo)有以下哪幾種約束性（）。.時(shí)間約束.資源約束.質(zhì)量約束.空間約束 正確答案：

5.降低投標(biāo)報(bào)價(jià)可以從以下哪幾方面入手？（）.降低投標(biāo)利潤(rùn).降低經(jīng)營(yíng)管理費(fèi).設(shè)定降價(jià)系數(shù)

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.縮短工程工期 正確答案：

第三篇：四川農(nóng)業(yè)大學(xué)《企業(yè)戰(zhàn)略管理(專(zhuān)科)》在線作業(yè)

一、單選題（共 20 道試題，共 100 分。）

V

1.下列哪一個(gè)不屬于企業(yè)規(guī)模對(duì)組織結(jié)構(gòu)的影響？（）A.規(guī)范化程度

B.分權(quán)程度

C.復(fù)雜性

D.靈活性

答案：D

滿(mǎn)分：5 分

2.戰(zhàn)略聯(lián)盟應(yīng)該是（）。（知識(shí)點(diǎn)：戰(zhàn)略聯(lián)盟）A.零和博弈

B.非競(jìng)爭(zhēng)性的合作

C.競(jìng)爭(zhēng)性合作 D.主要是靠法律體制來(lái)約束聯(lián)盟雙方的關(guān)系

答案：C

滿(mǎn)分：5 分

3.下列哪些會(huì)對(duì)實(shí)行集中生產(chǎn)單一產(chǎn)品或服務(wù)戰(zhàn)略的企業(yè)構(gòu)成主要的威脅？ A..顧客偏好的穩(wěn)定性在增加

B.競(jìng)爭(zhēng)的激烈程度和復(fù)雜性在減弱

C.技術(shù)變革

D.政府政策的不變

答案：C

滿(mǎn)分：5 分

4.格魯克認(rèn)為，企業(yè)進(jìn)行戰(zhàn)略分析時(shí)，在繁榮時(shí)期最常采用的戰(zhàn)略是哪一種？ A.穩(wěn)定型戰(zhàn)略

B.緊縮型戰(zhàn)略

C.組合型戰(zhàn)略 D.發(fā)展型戰(zhàn)略

答案：D

滿(mǎn)分：5 分

5.下列出口進(jìn)入方式中，哪個(gè)不屬于非直接出口進(jìn)入方式的中間商的類(lèi)型？ A.本國(guó)開(kāi)的國(guó)際貿(mào)易公司或出口商行

B.常駐國(guó)內(nèi)的國(guó)外買(mǎi)主進(jìn)行代理

C.直接進(jìn)行貿(mào)易的代理商

D.國(guó)內(nèi)出口代理人

答案：C

滿(mǎn)分：5 分

6.企業(yè)選擇縱向一體化戰(zhàn)略的根本原因是什么？（）A.節(jié)約交易費(fèi)用

B.技術(shù)條件

C.資金問(wèn)題

D.人才問(wèn)題

答案：A

滿(mǎn)分：5 分

7.組織結(jié)構(gòu)的變化常常（）戰(zhàn)略的改變 A.慢于

B.快于

C.同時(shí)改變

D.視情況而定

答案：A

滿(mǎn)分：5 分

8.下列哪一種不屬于公司國(guó)際化經(jīng)營(yíng)的非關(guān)稅壁壘？（）A.反傾銷(xiāo)

B.外匯管制

C.最低限價(jià)和禁止進(jìn)口 D..商品包裝和標(biāo)簽的規(guī)定

答案：A

滿(mǎn)分：5 分

9.穩(wěn)定型戰(zhàn)略主要依據(jù)于（）。（知識(shí)點(diǎn)：穩(wěn)定型戰(zhàn)略）A.前期戰(zhàn)略

B.后期戰(zhàn)略

C.中期戰(zhàn)略

D.其他

答案：A

滿(mǎn)分：5 分

10.公司國(guó)際化經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)中，經(jīng)營(yíng)空間廣泛是指（）A.國(guó)際化經(jīng)營(yíng)的公司在購(gòu)買(mǎi)原材料方面要比國(guó)內(nèi)企業(yè)廣泛

B.國(guó)際化經(jīng)營(yíng)的公司在資源來(lái)源的途徑、經(jīng)營(yíng)范圍的拓展和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)程度等方面，要比國(guó)內(nèi)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的公司廣泛的多

C.國(guó)際化經(jīng)營(yíng)的公司要比國(guó)內(nèi)在公司在銷(xiāo)售方面廣泛

D.國(guó)際化經(jīng)營(yíng)的公司要比國(guó)內(nèi)公司在技術(shù)方面先進(jìn)

答案：B

滿(mǎn)分：5 分

11.根據(jù)對(duì)優(yōu)秀公司組織結(jié)構(gòu)的研究 ,彼得斯和沃特曼提出 , 未來(lái)的組織結(jié)構(gòu)應(yīng)當(dāng)滿(mǎn)足企業(yè)經(jīng)營(yíng)三個(gè)方面的基本需要，下列哪一個(gè)不屬于這個(gè)基本需要？ A.有效地完成基本任務(wù)

B.不斷革新

C.避免僵化，至少能對(duì)重大威脅作出某種反應(yīng)

D.最大限度的降低成本

答案：D

滿(mǎn)分：5 分

12.若目標(biāo)國(guó)家市場(chǎng)規(guī)模較小，公司不能選擇哪種方式進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)？ A.合作生產(chǎn)貿(mào)易

B.許可證貿(mào)易 C.出口進(jìn)入方式

D.投資進(jìn)入方式

答案：D

滿(mǎn)分：5 分

13.下列哪一個(gè)不是獨(dú)資經(jīng)營(yíng)的主要缺點(diǎn)？ A.公司對(duì)巨額投資承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)

B.可以自己獨(dú)享利益和機(jī)會(huì)

C.獨(dú)資公司常被東道國(guó)政府以及當(dāng)?shù)厣鐣?huì)視為外國(guó)公司, 易遭排斥，面臨的國(guó)家風(fēng)險(xiǎn)比較大

D.某些東道國(guó)對(duì)獨(dú)資企業(yè)與合資企業(yè)實(shí)行差別待遇，往往對(duì)獨(dú)資企業(yè)只給予較少的優(yōu)惠而限制卻比較多

答案：B

滿(mǎn)分：5 分

14.下列哪個(gè)不屬于低成本戰(zhàn)略的戰(zhàn)略風(fēng)險(xiǎn)？ A.新加入者可能后來(lái)居上

B.技術(shù)進(jìn)步提高企業(yè)資源的效用

C.技術(shù)進(jìn)步降低企業(yè)資源的效用

D.受外部環(huán)境的影響大

答案：B

滿(mǎn)分：5 分

15.非直接出口方式，比較適合什么樣的公司？（）A.商品出口數(shù)量很大的公司

B.公司擁有較大的規(guī)模

C.商品出口量很小但擁有經(jīng)營(yíng)出口業(yè)務(wù)經(jīng)驗(yàn)的

D.商品出口量不大而又缺乏經(jīng)營(yíng)出口業(yè)務(wù)經(jīng)驗(yàn)的公司

答案：D

滿(mǎn)分：5 分

16.發(fā)展型戰(zhàn)略可能不會(huì)使企業(yè)管理者（）。（知識(shí)點(diǎn)：發(fā)展型戰(zhàn)略）A.過(guò)多地注重投資結(jié)構(gòu) B.只注重收益率

C.強(qiáng)調(diào)市場(chǎng)占有率，企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)等問(wèn)題

D.注重產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量。

答案：D

滿(mǎn)分：5 分

17.在下列哪個(gè)情況下，早期進(jìn)入新興產(chǎn)業(yè)是有利的？（）A.企業(yè)的形象和名望對(duì)顧客一般重要

B.當(dāng)經(jīng)驗(yàn)曲線對(duì)一個(gè)產(chǎn)業(yè)至關(guān)重要時(shí)

C.當(dāng)經(jīng)驗(yàn)曲線對(duì)一個(gè)產(chǎn)業(yè)不太重要時(shí)

D.不需要太大的顧客忠誠(chéng)度

答案：B

滿(mǎn)分：5 分

18.下列哪個(gè)不是成本驅(qū)動(dòng)因素中的主要驅(qū)動(dòng)因素？（）A.規(guī)模經(jīng)濟(jì)或不經(jīng)濟(jì)

B.學(xué)習(xí)與外溢效應(yīng)

C.某一價(jià)值活動(dòng)與公司其它經(jīng)營(yíng)單位共享時(shí)的協(xié)同效應(yīng)

D.環(huán)境因素

答案：D

滿(mǎn)分：5 分

19.下列哪個(gè)不屬于差異化戰(zhàn)略風(fēng)險(xiǎn)？ A.面臨實(shí)行低成本戰(zhàn)略企業(yè)的威脅

B.買(mǎi)方需要的差異化程度下降帶來(lái)的威脅

C.模仿者的威脅

D.差異化戰(zhàn)略產(chǎn)生的高邊際效益

答案：D

滿(mǎn)分：5 分

20.下列哪種方式表示控股經(jīng)營(yíng)？（）

A.A公司購(gòu)買(mǎi)B公司的所有股票，A公司繼續(xù)經(jīng)營(yíng)，繼承 B公司的所有資產(chǎn)和負(fù)債，B公司則不再存在

B.A公司和 B公司聯(lián)合組成第三個(gè)公司 C，A 和 B 兩個(gè)公司不再存在

C.A公司購(gòu)買(mǎi)B公司相當(dāng)大一部分股票(但不是全部),兩個(gè)公司都繼續(xù)存在，此時(shí)，A公司稱(chēng)為母公司，B公司稱(chēng)為子公司

D.A公司購(gòu)買(mǎi)B公司的資產(chǎn)和負(fù)債 ,B公司不再存在，答案：C

滿(mǎn)分：5 分

第四篇：四川農(nóng)業(yè)大學(xué)《食品化學(xué)(專(zhuān)科)》17年9月在線作業(yè) (資料)

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《食品化學(xué)(專(zhuān)科)》17年9月在線作業(yè)

一、單選題（共 20 道試題，共 100 分。）

1.食品化學(xué)反應(yīng)的最小反應(yīng)速度一般出現(xiàn)在水分活度（）附近A.0.1~0.2 B.0.2~0.3 C.0.3~0.4 D.0.4~0.5

2.有關(guān)蛋白質(zhì)水合性質(zhì)中，以下哪種說(shuō)法是不正確的？（）

A.蛋白質(zhì)的水合是通過(guò)蛋白質(zhì)分子表面上的各種極性基團(tuán)與水分子的相互作用而產(chǎn)生的 B.蛋白質(zhì)結(jié)合水能力一般隨溫度的升高而升高 C.蛋白質(zhì)結(jié)合水的能力在等電點(diǎn)時(shí)最小

D.在食品實(shí)際加工中，對(duì)于蛋白質(zhì)的水合作用，通常以持水力或保水性來(lái)衡量

3.以下雙糖中屬于非還原性雙糖的是（）A.蔗糖 B.麥芽糖 C.乳糖 D.纖維二糖

4.當(dāng)水分活度低于（）時(shí)，絕大多數(shù)微生物就無(wú)法生長(zhǎng) A.0.6 B.0.7 C.0.8 D.0.9

5.關(guān)于美拉德反應(yīng)影響因素中，以下哪種說(shuō)法是不正確的？（）A.五碳糖的褐變速度比六碳糖快 B.在美拉德反應(yīng)中賴(lài)氨酸的損失較大 C.鐵、銅及鈣均可促進(jìn)美拉德反應(yīng)

D.美拉德反應(yīng)在pH=3以上，其反應(yīng)速度隨pH值的升高而加快

6.果膠分子的主鏈?zhǔn)牵ǎ?/p>

A.150~500個(gè)葡萄糖通過(guò)α-1,4-糖苷鍵連接而成的聚合物 B.150~500個(gè)葡萄糖醛酸通過(guò)α-1,4-糖苷鍵連接而成的聚合物 C.150~500個(gè)半乳糖通過(guò)α-1,4-糖苷鍵連接而成的聚合物 D.150~500個(gè)半乳糖醛酸通過(guò)α-1,4-糖苷鍵連接而成的聚合物

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7.有關(guān)蛋白質(zhì)的發(fā)泡性質(zhì)中，以下哪種說(shuō)法是不正確的？（）A.蛋白質(zhì)的發(fā)泡能力和泡沫穩(wěn)定性之間通常是相反的，具有良好發(fā)泡能力的蛋白質(zhì)，其泡沫穩(wěn)定性一般很差

B.糖類(lèi)可提高蛋白質(zhì)溶液的黏度，可以提高泡沫的穩(wěn)定性 C.在接近pI時(shí)，蛋白質(zhì)所穩(wěn)定的泡沫體系很穩(wěn)定 D.NaCl提高了泡沫的穩(wěn)定性

8.在一般溫度下，蛋白質(zhì)分子在（）壓力下就會(huì)發(fā)生變性 A.100~1000MPa B.60~100 Mpa C.10~50 Mpa D.1~10 Mpa

9.蔗糖的組成成分是（）A.葡萄糖

B.葡萄糖+甘露糖 C.葡萄糖+半乳糖 D.葡萄糖+果糖

10.關(guān)于美拉德反應(yīng)機(jī)理中，以下哪種說(shuō)法是不正確的？（）

A.美拉德反應(yīng)又稱(chēng)羰胺反應(yīng)，是指羰基與氨基經(jīng)縮合，聚合生成類(lèi)黑素的反應(yīng) B.美拉德褐變反應(yīng)不是由酶引起的，故屬于非酶褐變 C.在美拉德反應(yīng)的末期階段，才產(chǎn)生風(fēng)味和色澤 D.羥甲基糠醛是美拉德反應(yīng)的重要中間產(chǎn)物

11.籠形水合物的“主體”一般由（）個(gè)水分子組成 A.10~20 B.20~74 C.70~100 D.100~150

12.蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)是指多肽鏈借助（）排列成為沿一個(gè)方向、具有周期性結(jié)構(gòu)的構(gòu)象 A.共價(jià)鍵 B.靜電作用 C.疏水相互作用 D.氫鍵

13.以下哪種酶可以通過(guò)催化轉(zhuǎn)酰基反應(yīng)，在賴(lài)氨酸殘基和谷氨酰胺殘基間形成新的共價(jià)鍵，因此改變蛋白質(zhì)分子的大小，從而改變蛋白質(zhì)的流變學(xué)性質(zhì)？（）A.轉(zhuǎn)磷酸酶 B.轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶 C.轉(zhuǎn)賴(lài)氨酸酶

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D.轉(zhuǎn)天冬氨酰酶

14.關(guān)于淀粉糊化性質(zhì)中，以下哪種說(shuō)法是不正確的？（）A.小顆粒淀粉的糊化溫度高于大顆粒淀粉的糊化溫度

B.通常用糊化開(kāi)始的溫度和糊化完成的溫度表示淀粉的糊化溫度

C.糊化作用可以分為可逆吸水階段，不可逆吸水階段和淀粉粒解體階段等3個(gè)階段 D.高濃度的糖將提高淀粉糊化的速度

15.有關(guān)蛋白質(zhì)溶解度，以下哪種說(shuō)法是不正確的？（）A.蛋白質(zhì)溶解度在等電點(diǎn)時(shí)通常是最低的

B.當(dāng)中性鹽的濃度范圍為0.1~1mol/L時(shí)，可增大蛋白質(zhì)在水中的溶解度 C.一些有機(jī)溶劑可以降低蛋白質(zhì)的溶解度

D.一般來(lái)講，蛋白質(zhì)的溶解度在0~60℃范圍內(nèi)隨溫度的升高而增加

16.有關(guān)蛋白質(zhì)的膠凝作用中，以下哪種說(shuō)法是不正確的？（）A.膠凝是指變性蛋白質(zhì)發(fā)生的有序聚集反應(yīng)

B.根據(jù)膠凝形成的途徑，一般將膠凝分為熱致凝膠和非熱致凝膠 C.蛋白質(zhì)的溶解性是蛋白質(zhì)膠凝作用必需的條件

D.蛋白質(zhì)膠凝過(guò)程一般分為2步，①蛋白質(zhì)分子構(gòu)象的改變或部分伸展，發(fā)生變性；②單個(gè)變性的蛋白質(zhì)分子逐步聚集，有序形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)

17.乳糖的組成成分是（）A.葡萄糖

B.葡萄糖+甘露糖 C.葡萄糖+半乳糖 D.葡萄糖+果糖

18.麥芽糖的組成成分是（）A.葡萄糖

B.葡萄糖+甘露糖 C.葡萄糖+半乳糖 D.葡萄糖+果糖

19.對(duì)于蛋白質(zhì)的變性，其變性的溫度系數(shù)為（）A.3~5 B.200 C.400 D.600

20.關(guān)于淀粉老化性質(zhì)中，以下哪種說(shuō)法是不正確的？（）A.淀粉的老化是由于糊化后的淀粉分子在低溫下又自動(dòng)排列成序，相鄰分子間的氫鍵又逐步恢復(fù)而形成致密、高度晶化的淀粉分子微晶束的緣故 B.淀粉老化作用最適宜溫度為2~4℃

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C.防止淀粉老化，可將糊化后的α-淀粉在80℃以上的高溫迅速除去水分或冷至0℃以下迅速脫水

D.一般支鏈淀粉較直鏈淀粉易于老化

第五篇：四川農(nóng)業(yè)大學(xué)《園林規(guī)劃設(shè)計(jì)(專(zhuān)科)》17年9月在線作業(yè) (資料)

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《園林規(guī)劃設(shè)計(jì)（專(zhuān)科）》17年9月在線作業(yè)

一、單選題（共 20 道試題，共 100 分。）

1.園林美是衡量園林作品藝術(shù)表現(xiàn)力強(qiáng)弱的主要標(biāo)志，以下不屬于園林美的形態(tài)的是（）A.藝術(shù)美 B.自然美 C.色彩美 D.社會(huì)美

2.交通廣場(chǎng)的主要目的是有效地（）城市交通 A.組織 B.阻礙 C.影響 D.改善

3.分車(chē)帶灌木或花卉的高度一般在視平線（）A.以下 B.以上 C.齊平D.不一定

4.1993我國(guó)制定的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《城市居住區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)規(guī)范》及其他相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定多層住宅區(qū)（4-7層）的綠地率不應(yīng)低于（），高層住宅區(qū)（以8層以上為主）的綠地率為60%。A.20-30% B.30-40% C.40-50% D.50-60%

5.從西方看，從（）時(shí)期就開(kāi)始出現(xiàn)了真正意義的城市廣場(chǎng) A.古羅馬 B.古埃及 C.古巴比倫 D.古希臘

6.一般認(rèn)為，園林有東方、西亞和（）三大系統(tǒng) A.歐洲 B.美洲 C.非洲

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D.大洋洲

7.分車(chē)帶寬度最低不能小于（）米 A.2 B.3 C.1.5 D.2.5

8.公園的觀賞游覽區(qū)為達(dá)到良好的觀賞游覽效果，要求人在區(qū)內(nèi)分布的密度較小，以人均游覽面積（）m2左右較為合適 A.50 B.100 C.150 D.200

9.1993我國(guó)制定的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《城市居住區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)規(guī)范》及其他相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定居住區(qū)綠地率不應(yīng)低于（），舊居住區(qū)改造不宜低于25% A.20% B.30% C.40% D.50%

10.一般情況，廣場(chǎng)的尺度為園林建筑或園林雕塑作品的（）倍，以滿(mǎn)足園林建筑或園林雕塑的藝術(shù)形象連同周?chē)拔锬芡暾乇挥稳诵蕾p A.1-2 B.2-3 C.3-4 D.4-5

11.行道樹(shù)樹(shù)帶式種植帶寬度一般不小于1.5米，根據(jù)我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和對(duì)城市道路綠化的重視以（）為宜 A.2米 B.3米 C.4米 D.5米

12.在園林色彩設(shè)計(jì)中，常用作背景處理的是（）A.天然山水和天空的色彩

B.園林建筑和道路、廣場(chǎng)、假山石等的色彩 C.園林植物的色彩 D.園林動(dòng)物的色彩

13.東方系園林以（）為代表

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A.日本園林 B.中國(guó)園林 C.韓國(guó)園林 D.印度園林

14.（）是居住區(qū)用地中占有比例最大的用地 A.居住區(qū)建筑用地

B.公共建筑和公共設(shè)施用地 C.道路及廣場(chǎng)用地 D.居住區(qū)綠地

15.緩坡的坡度一般為（）A.10%-20 B.8%-10% C.20%-30% D.30-40%

16.我國(guó)規(guī)定一般居住區(qū)綠地占居住區(qū)生活用地的（）A.20% B.25-30% C.40% D.45-50%

17.在園林布局中，均衡可以分為對(duì)稱(chēng)均衡、不對(duì)稱(chēng)均衡和（）A.質(zhì)感均衡#3色彩均衡 B.空間均衡 C.體量均衡

18.行道樹(shù)的株距一般采用（）為宜 A.5米 B.2米 C.1米 D.4米

19.在面積較小的園林中水面多，這是利用了色彩的（）A.溫度感 B.面積感 C.距離感 D.重量感

20.以下不屬于樹(shù)木的種植設(shè)計(jì)中規(guī)則式配置具體形式的是（）A.對(duì)植 B.列植

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C.籬植 D.群置