第一篇：咕咚火鍋開業策劃

咕咚火鍋開業策劃

目的：搞旺開業人氣，提高咕咚火鍋的知名度，吸引消費者。方案：

1.雙十五雅馬哈音響全套播放音樂，吸引群眾注意，員工發放開業活動宣傳單頁。

2.咕咚火鍋店門前放置大皇冠拱門，兩邊擺放花籃，中間鋪大紅地毯

3.門口放置噴布，安裝噴布架子 4.工作人員全體就位，鞭炮擺放完畢

時間安排

5：00——7：00拱門支起，噴布架子安裝完畢，放鞭炮，放音樂 8：00主持人開始講解咕咚火鍋簡介，開業當天優惠活動等 9：00再次燃放鞭炮，正式開業

第二篇：火鍋開業策劃方案(彭水店)

重慶香牌坊彭水店開業活動策劃方案

一、目的：

以“開業”作為定位陳述，在彭水地區樹立香牌坊的品牌地位，以對抗競爭品牌，并通過開業廣告推廣，營造“開業轟動效應”，迅速建立香牌坊在公眾中的品牌形象，提高公眾對香牌坊的認同感和知名度。

二、現狀：

1、彭水縣城雖然受地理、環境、自然資源等因素的影響和制約，雖然屬重慶較貧困的地區，但城市建設和發展相對較快，有較大的發展潛力。

2、目前消費群體以當地消費為主，人口結構以農業人口為主，年人均收入3000~5000元左右，雖然偏遠、貧困，但飲食消費容量較大。

3、當地生活習慣與重慶、四川其他地區基本相同，晚上10：00~12：00左右仍有一定的消費群體；多數消費者追求裝修好、格調高、價格適中具有一定的品牌知名度的火鍋店。

4、城區正處于逐步開發時期，城市街區功能、配套設施有待完善。

5、因受到重慶各種火鍋品牌的沖擊，當地火鍋今后的發展方向必將是引進品牌+提高硬件設施和軟件管理為主要競爭手段。

三、“彭水店”SWOT分析

1、優勢：

? 地理位置屬第一商圈，700多平方米的店面，消費環境相對較好。? 當地較好的人際關系；

? “香牌坊”獨特的品牌效應及口味；

2、劣勢：

? 同質化競爭比較激烈，先期開業的“南方鴨腸王火鍋”等會淡化“彭水店”的優勢，給“彭水店”后期的經營形成較大的壓力；

? 市場定位與主要競爭對手形成重疊，目標消費群體基本類同；

3、機會：

? 隨著縣城的逐步發展及城市化，“彭水店”周邊街區功能的完善，城市人口和消費水平將會提升；

? 飲食行業正值品牌連鎖加盟的高峰期，人們逐步從對傳統火鍋的偏愛發展到對品牌火鍋的吹捧，也為“彭水店”提供了一定的支撐；

4、威脅：

? 市場競爭“弱肉強食”，后期入市的品牌火鍋與先期入市的品牌火鍋導致該地區總需求的減少，對“彭水店”形成擠壓；

四、“彭水店”競爭力分析：

1、價格方面：

? 香牌坊火鍋雖是“中國名火鍋”、“中華餐飲名店”、“全國綠色餐飲企業”等，但考慮到當地的實際情況，采取跟進策略，其價格應與其他品牌火鍋基本持平。? 參照其他同檔次火鍋品牌的市場定價，進行價格的定位；

2、品質方面：

? 體現“香、鮮、嫩、脆”四大特色，其真正的內涵應該是保持菜品的選料上等和菜品份量的充足；

3、核心競爭力：

? “彭水店”核心優勢包括：一是“香牌坊”火鍋的品牌影響力；二是獨特的“香味”是區別于其他競爭對手而也是他們無法超越的。

4、硬件設施方面：

? 店堂裝修檔次要基本符合“中檔”餐飲水平，符合“中檔價格”定位要求；

5、軟件服務方面：

? 公司提供標準的服務及規范是為本店經營管理提供的最好保障。

6、促銷策略方面：

? 分析市場、分析自己、分析對手，認真研究先進連鎖企業運作和管理模式與經驗； ? 注重“明大勢”的渲染與制造，餐飲行業的特點充分體現了人氣、旺氣和財氣的辨證關系。沒有人氣，那來旺氣？更談不上財氣； “明”就是目標顧客要明確，推廣主題要鮮明； “大”就是各項廣告、促銷工作做得大氣； “勢”就是蓄事待發，凡是先謀而后動；

? 打好“誘惑”牌，利用開業、節假日等開展品牌誘惑、價格誘惑、新菜品誘惑、廣告誘惑、促銷誘惑等。

7、前期廣告方面：

? 裝修、改造期間可利用店堂外立面懸掛橫幅、條幅對過往行人進行告知性廣告宣傳，吸引公眾的眼球。

? 利用墻面，提前將文化墻設置出來，配合戶外廣告，讓公眾初步了解“香牌坊”火鍋的品牌形象及文化內涵，使其產生一種期待心理；

五、開業活動計劃

1、香牌坊火鍋店堂pop（吊旗）廣告：

位置：大堂四周、雅間、大門等處。

要求：紅、綠兩色相間排列；設置醒目、美觀。制作：公司配送。

2、、彩旗：（營造室外氣氛）

位置：大門外街道正上方，設置100條（每條10米，25頭~30頭）。要求：每條間距大約200mm

3、冬瓜燈：

位置一：店堂外窗沿正上方懸掛16個冬瓜燈，用汽車噴漆噴上黃色“香”字，內打燈。要求：規格10公分、12公分或14公分等。制作：購買，10~15個。

4、游行主橫幅（開業用）

要求：3米x1米，紅底，絲印；層板、木架。

制作：廣告公司。費用約120元/個

5、條幅 位置：店堂外立面。

要求：寬750mm，紅底白字或黃字，6~12條。內容：見后

制作：廣告公司。價格（不含設置費）5~8元/米

6、橫幅（過街橫幅）

位置：城區內主要街道。

要求：寬1000 mm，紅底白字或黃字，12條。內容：見后

制作：廣告公司。價格（不含設置費）8~12元/米。

7、宣傳單廣告：

要求：128g 銅版紙，雙面彩印，正度8開。

（1）城區各主要路口，員工派送；統一著裝，配戴紅底黃字綬帶（香牌坊火鍋歡迎您）。

（2）報子夾帶配送；與當地發行站聯系，專人監督。

（3）按公司要求設計、制作；數量：5000份。價格0.4—0.5元/張。

8、空飄廣告

位置：主城區中心地段；集中懸掛4~6條。要求：人流量大，視野開闊，氣球、條幅醒目。內容：與條幅保持一致性。避免述求點錯位。

9、流動性廣告

要求：以彩球為主，店內或店外向少年兒童派送；制作5000~10000個，彩球顏色以大紅、粉紅、黃色、天藍、綠色、橘紅為宜，避免紫、白、黑色。內容：

制作：中韓合資氣球，價格（含印字、氣球、桿）0.08—0.10元/個。

10、玻璃門

要求：用廣告即時貼制作。

11、落地窗

要求：以廣告即時貼制作。

12、戶外氣氛營造

要求：

第三篇：火鍋開業策劃方案(彭水店)

重慶香牌坊彭水店開業活動策劃方案

一、目的：

以“開業”作為定位陳述，在彭水地區樹立香牌坊的品牌地位，以對抗競爭品牌，并通過開業廣告推廣，營造“開業轟動效應”，迅速建立香牌坊在公眾中的品牌形象，提高公眾對香牌坊的認同感和知名度。

二、現狀：

1、彭水縣城雖然受地理、環境、自然資源等因素的影響和制約，雖然屬重慶較貧困的地區，但城市建設和發展相對較快，有較大的發展潛力。

2、目前消費群體以當地消費為主，人口結構以農業人口為主，年人均收入3000~5000

元左右，雖然偏遠、貧困，但飲食消費容量較大。

3、當地生活習慣與重慶、四川其他地區基本相同，晚上10：00~12：00左右仍有一定的消費群體；多數消費者追求裝修好、格調高、價格適中具有一定的品牌知名度的火鍋店。

4、城區正處于逐步開發時期，城市街區功能、配套設施有待完善。

5、因受到重慶各種火鍋品牌的沖擊，當地火鍋今后的發展方向必將是引進品牌+提高

硬件設施和軟件管理為主要競爭手段。

三、“彭水店”SWOT分析

1、優勢：

? 地理位置屬第一商圈，700多平方米的店面，消費環境相對較好。

? 當地較好的人際關系；

? “香牌坊”獨特的品牌效應及口味；

2、劣勢：

? 同質化競爭比較激烈，先期開業的“南方鴨腸王火鍋”等會淡化“彭水店”的優勢，給“彭水店”后期的經營形成較大的壓力；

? 市場定位與主要競爭對手形成重疊，目標消費群體基本類同；

3、機會：

? 隨著縣城的逐步發展及城市化，“彭水店”周邊街區功能的完善，城市人口和消費

水平將會提升；

? 飲食行業正值品牌連鎖加盟的高峰期，人們逐步從對傳統火鍋的偏愛發展到對品牌

火鍋的吹捧，也為“彭水店”提供了一定的支撐；

4、威脅：

? 市場競爭“弱肉強食”，后期入市的品牌火鍋與先期入市的品牌火鍋導致該地區總

需求的減少，對“彭水店”形成擠壓；

四、“彭水店”競爭力分析：

1、價格方面：

? 香牌坊火鍋雖是“中國名火鍋”、“中華餐飲名店”、“全國綠色餐飲企業”等，但考

慮到當地的實際情況，采取跟進策略，其價格應與其他品牌火鍋基本持平。? 參照其他同檔次火鍋品牌的市場定價，進行價格的定位；

2、品質方面：

? 體現“香、鮮、嫩、脆”四大特色，其真正的內涵應該是保持菜品的選料上等和菜

品份量的充足；

3、核心競爭力：

? “彭水店”核心優勢包括：一是“香牌坊”火鍋的品牌影響力；二是獨特的“香味”

是區別于其他競爭對手而也是他們無法超越的。

4、硬件設施方面：

? 店堂裝修檔次要基本符合“中檔”餐飲水平，符合“中檔價格”定位要求；

5、軟件服務方面：

? 公司提供標準的服務及規范是為本店經營管理提供的最好保障。

6、促銷策略方面：

? 分析市場、分析自己、分析對手，認真研究先進連鎖企業運作和管理模式與經驗； ? 注重“明大勢”的渲染與制造，餐飲行業的特點充分體現了人氣、旺氣和財氣的辨

證關系。沒有人氣，那來旺氣？更談不上財氣；

“明”就是目標顧客要明確，推廣主題要鮮明；

“大”就是各項廣告、促銷工作做得大氣；

“勢”就是蓄事待發，凡是先謀而后動；

? 打好“誘惑”牌，利用開業、節假日等開展品牌誘惑、價格誘惑、新菜品誘惑、廣告

誘惑、促銷誘惑等。

7、前期廣告方面：

? 裝修、改造期間可利用店堂外立面懸掛橫幅、條幅對過往行人進行告知性廣告宣傳，吸引公眾的眼球。

? 利用墻面，提前將文化墻設置出來，配合戶外廣告，讓公眾初步了解“香牌坊”火鍋的品牌形象及文化內涵，使其產生一種期待心理；

五、開業活動計劃

1、香牌坊火鍋店堂pop（吊旗）廣告：

位置：大堂四周、雅間、大門等處。

要求：紅、綠兩色相間排列；設置醒目、美觀。

制作：公司配送。

2、、彩旗：（營造室外氣氛）

位置：大門外街道正上方，設置100條（每條10米，25頭~30頭）。

要求：每條間距大約200mm3、冬瓜燈：

位置一：店堂外窗沿正上方懸掛16個冬瓜燈，用汽車噴漆噴上黃色“香”字，內打燈。要求：規格10公分、12公分或14公分等。制作：購買，10~15個。

4、游行主橫幅（開業用）

要求：3米x1米，紅底，絲印；層板、木架。

制作：廣告公司。費用約120元/個

5、條幅

位置：店堂外立面。

要求：寬750mm，紅底白字或黃字，6~12條。

內容：見后

制作：廣告公司。價格（不含設置費）5~8元/米

6、橫幅（過街橫幅）

位置：城區內主要街道。

要求：寬1000 mm，紅底白字或黃字，12條。

內容：見后

制作：廣告公司。價格（不含設置費）8~12元/米。

7、宣傳單廣告：

要求：128g 銅版紙，雙面彩印，正度8開。

（1）城區各主要路口，員工派送；統一著裝，配戴紅底黃字綬帶（香牌坊火鍋歡迎

您）。

（2）報子夾帶配送；與當地發行站聯系，專人監督。

（3）按公司要求設計、制作；數量：5000份。價格0.4—0.5元/張。

8、空飄廣告

位置：主城區中心地段；集中懸掛4~6條。

要求：人流量大，視野開闊，氣球、條幅醒目。

內容：與條幅保持一致性。避免述求點錯位。

9、流動性廣告

要求：以彩球為主，店內或店外向少年兒童派送；制作5000~10000個，彩球顏色以大紅、粉紅、黃色、天藍、綠色、橘紅為宜，避免紫、白、黑色。

內容：

制作：中韓合資氣球，價格（含印字、氣球、桿）0.08—0.10元/個。

10、玻璃門

要求：用廣告即時貼制作。

11、落地窗

要求：以廣告即時貼制作。

12、戶外氣氛營造要求：

第四篇：鼎隆火鍋開業廣告策劃

鼎隆海鮮火鍋盛大開業慶典

策劃公司：鹽池縣天慶廣告傳媒慶典機構聯系方式：

策

劃

方

案

6010018

*** ***

一個專業的策劃團體

一種嚴謹的做事風格

首先非常感謝貴方給予我們本次合作機會！

給我們一個舞臺，成就您的夢想！我們堅信，在我們雙方共同努力下，鼎隆火鍋盛大開業慶典一是會圓滿成功！

公司簡介

2007年鹽池有了第一家禮儀傳媒公司“天慶禮儀傳媒”，歷時至已

有幾年。

天慶這幾年，是風雨兼程的，嘔心瀝血的。在這幾年中，一次次刻骨銘心的成功與挫折，升華了“誠信、厚道、善良”的天慶精神，形成了“求大氣、講義氣、樹志氣”的做人理念，鍛造了一支團結、互助、無畏的隊伍，為以后天慶的夢想積淀了寶貴的經驗，打下了堅實的基礎。

2009年為了更方便廣大客戶的需求公司又拓展了新的業務增加了很多服務內容同時公司更名為天慶廣告傳媒；本公司是一家集，“廣告策劃發布、多媒體廣告發布、LED亮化、LED顯示屏、高端婚慶策劃、會場布置”為一體的大型廣告傳媒慶典機構。

本中心和國內多家大型慶典用品生產供應商擁有良好的合作關系和溝通體系，全力為客戶提供一站式的解決方案和最合理的價格。我們竭誠為您提供一系列的禮儀策劃服務，為您解決一切后顧之憂。

業務范圍：大型慶典策劃、戶外廣告策劃發布、各類會場布置、LED全彩屏廣告發布、奠基儀式、揭牌儀式、開幕儀式、開工慶典、天慶·廣告·傳媒

電話：0956-6010018 *** 一個專業的策劃團體

一種嚴謹的做事風格

工程封頂、展覽服務、各類戶外大型門頭、LED 亮化工程、LED顯示屏制作、各類LED新型產品、彩旗、條幅、婚慶用品批發、各類慶典煙花彩煙批發、歌舞表演、歌廳、迪廳、演藝廳、卡拉OK的燈光音響、舞臺背景音樂設備等一系列的禮儀廣告電子方面的服務工作，以及相關的銷售與租憑業務。

我們一直被模仿卻從未被超越

贈送：高檔禮單2本、簽到筆6支嘉賓簽到冊2本

天慶·廣告·傳媒

電話：0956-6010018 *** 一個專業的策劃團體

一種嚴謹的做事風格

“鼎隆火鍋城”開業慶典策劃方案暨活動工作日安排

提交日期 2011年6月**日 企業名稱 鹽池縣鼎隆火鍋城

一、活動總覽

1、活動名稱：鹽池縣鼎隆火鍋城盛大開業

2、活動時間：2011年6月*日

二、項目主題及參與人加簡述

1、項目主題：開業慶典

2、整體風格：莊重、熱烈、歡快

3、活動參與人員： A、鹽池縣各級領導 B、各企事業單位代表 C、電視臺媒體記者 D、火鍋城領導及員工 E、其他社會各界有關人士

二、開業慶典工作日程安排

本工作日程安排截至2010年8月**日，涉及人員包括鼎隆火鍋城相天慶·廣告·傳媒

電話：0956-6010018 *** 一個專業的策劃團體

一種嚴謹的做事風格

關人員、天慶廣告傳媒機構，并根據慶典活動內容、流程作以下分工： 【一】、領導組：組長：*** *** 火鍋城委派(總指揮)成員 ：***天慶廣告傳媒委派（副總指揮）***（副總指揮）***火鍋城委派。

1、總策劃：監控活動進程及工作日程進度：

2、資金組：專項資金專人管理，?？顚Ｓ茫?/p>

3、協調組：協調場地的布置、停車位置、停車的指揮、和交通部門協商開業時交通秩序的有關事宜。（酒店委派專人負責協調當地交警、城管、氣象局的關系）【二】、項目小組

1、嘉賓組 組長：火鍋城委派 成員（5名）：火鍋城委派 A、活動前

根據實際情況，宴請現場嘉賓名錄，確定剪彩嘉賓，發放邀請函（卡）。B、活動中

開業慶典現場嘉賓簽到，佩帶胸花，引導嘉賓參觀、休息、進入開業現場，入席、協助禮品組發放禮品。引導嘉賓入席，協助禮品組發放禮品。

2、禮品組 組長：火鍋城委派

成員（3人）：火鍋城委派 A活動前

確定禮品種類、數量及發放形式。

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一種嚴謹的做事風格

B活動中

與嘉賓組配合發放禮品，做好禮品發放登記工作。

3、禮儀組 組長：火鍋城委派

成員：火鍋城委派

禮儀規范、整個慶典過程記錄工作 A活動前

全方位了解禮儀相關知識，確定開業慶典會場禮儀流程。a禮儀：

企業方禮儀、嘉賓禮儀、剪彩禮儀（禮儀小姐、花球、剪刀、托盤、紅地毯）、餐飲禮儀

致賀詞、致謝詞主持人串場詞、祝酒詞企業新聞稿、企業概況講解稿等。

b記錄：記錄器材、設備使用、保管 c講解人員：引導嘉賓參觀“鼎隆火鍋城” B活動中 a監控、記錄：

開業慶典、剪彩活動流程順利執行，對有不利于禮儀規范的行為及時予以糾正與補救。b引導嘉賓參觀企業

4、會場布置組 天慶廣告傳媒公司 A活動前

與鼎隆火鍋城接洽，確定會場布置形式

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拱門、氫氣球、鑼鼓隊、軍樂隊、活動卡通、禮炮、舞臺背景、立柱氣球、花籃、條幅等必需物品的準備及布置。B活動中

a布置慶典舉辦地點（6月*日）鼎隆火鍋城門前 b布置宴請地點 鼎隆火鍋城門

5、印刷品組 組長：火鍋城委派

成員：火鍋城委派 A活動前

確定宣傳冊內容、版式工藝、數量等。

邀請函（卡）內容、版式、工藝、數量等。（購買）信封內容、版式、工藝、數量等。手提袋內容、版式、工藝、數量等。指引牌、方位牌、內容、版式、工藝、數量等 胸卡、簽到?。ㄙ徺I）胸花（購買，樣式確定）B活動中

印刷品及時到位，按工作日程安排向禮品組移交。

6、宴會組 組長：火鍋城委派

成員（6名）： A活動前

確定餐飲時間、地點、嘉賓名單、菜單、宴廳活動流程及席位安排設天慶·廣告·傳媒

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計 B活動中

協助會場布置組布置宴會廳，安排席位名單，引導嘉賓入席。

7、文藝表演組 組長：火鍋城委派：

組員：天慶廣告傳媒機構*** A活動前

確定演出內容、演出人員、時間（當天晚上8：00～10：30）B活動中

根據現場氣氛穿插宣傳鼎隆火鍋城 【三】、活動工作日程安排 6月*日**日

1、成立領導組成員及項目小組成員。

2、嘉賓組：擬定嘉賓名單，包括最終剪彩人員

3、宴會組：確定慶典舉辦地、宴請地

4、禮儀組：剪彩人員致詞、賀詞、謝詞、主持人串場詞、祝酒詞、企業方禮儀、禮儀人員、禮儀形式、記錄活動、規范作業等內容的確定

5、印刷組：

A邀請卡數量、版式、印刷工藝確定（購買）B宣傳手冊內容、數量、印刷工藝確定

6、禮品組：禮品預算、品種、數量、工藝、發放形式確定

7、布置組：鼎隆火鍋城慶典現場方案確定（附明細）

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8、布置組、宴會組：慶典舉辦地、宴請地點的布置方案，鮮花、席位牌、音響設施的準備與布置。6月*日、嘉賓組：信封、邀請卡到位，郵寄邀請卡、邀請嘉賓

2、印刷組：宣傳冊設計、印刷、手提袋、指引牌、方位牌的到位3、6月**日～**日

1、禮品組：禮品到位

2、印刷品組：宣傳手冊到位

3、嘉賓組：致電邀請嘉賓，確定最終嘉賓人數，擬定出接待嘉賓方案，包括流程順序、房間、餐飲標準（附明細）

4、宴會組：根據嘉賓名單安排席位 6月*日

1、全體項目組人員到位彩排

2、活動專題會：參加人員包括項目人員及外協公司 6月*日 慶典地點

會場布置組：布置會場 嘉賓組：檢查核對實施方案 禮品組：分裝禮品宣傳冊 禮儀組：檢查慶典活動禮儀程序

文藝表演組：準備節目單及穿插宣傳資料內容

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6月*日

1、慶典地點

會場布置組：布置會場

嘉賓組：嘉賓簽到入場并按接待方案實施 禮品組：發放禮品 禮儀組：慶典活動禮儀程序 文藝表演組：文藝晚會

2、宴請地點

宴請組：布置宴會廳、引導入席（宴請形式以自助為主）嘉賓組：嘉賓簽到 禮品組：禮品發放

第四部分 開業慶典場景布置（附效果圖）

外景布置

1、主席臺搭建在火鍋城大門的正前方，根據剪彩來賓人數，初步將主席臺規格定為12米×6米。主席臺后端兩角各立一花柱（直徑1.2米高2.8米），柱體由紅、黃玫瑰絹花旋轉而上組成，寓意前程似景、蒸蒸日上。用LED全彩電子屏及噴繪彩色圖案做主席臺背景（用金色色拱門作為主席臺背景，金拱門兩側各置5米高中華立柱4個）；剪彩開業時賓客到場，全場肅靜，禮炮鳴響，慶?；疱伋情_業對聯隨之張開（華朋滿天下 隆昌盛世通）。主席臺前擺放六盆成為盛開的花，裝點現場的喜慶氣氛，預示著鼎隆火鍋城生意興隆、欣欣向榮。

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2、主席臺前臺設講話臺一個，上置臺式麥克風一個舞臺中央擺放著兩個直桿話筒，兩側各擺放英國DK+15JBL音響3組、低音炮1組 為領導們講話、和演員演藝做好了充分的準備。主席臺后擺放彩虹旋風機一對，以備剪彩時用。

3、舞臺前端兩側置舞獅隊（2隊）在主席臺前表演舞獅，兩對獅子在生龍活虎、翻騰跳躍，預示福海大酒店龍騰虎躍、生機勃勃、商海馳騁、所向披靡。8門禮炮、軍樂隊（21人）和鑼鼓隊（30人）分別列于主席臺兩側，視勢時起時伏。

4、舞臺正前方兩側各布置電子禮賓花16支剪彩時遙控打出

5、吉祥鴿1800只，剪彩時飛向高空。

6、放飛小氣球1129只剪彩時飛向高空和數為13，暗示指“春日牡丹、智略超群的智能成功數。

7、高空彩煙118柱剪彩時同時放起效果壯觀

8、鼎隆火鍋城樓前50米范圍放置氫氣球（帶條幅）20個。條幅內容：“祝賀鼎隆海鮮火鍋盛大開業”等字樣（需逐條落實審定）；

9、鼎隆火鍋城樓體懸掛掛豎幅28條，上寫恭賀單位（落實單位名稱）；

10、鼎隆火鍋城樓頂及路邊每隔2米插一面特制的福海大酒店彩旗（內容樣式審定——福海大酒店間隔相集）；

11、現場設活動卡通12個，身披授帶游走于活動現場，以活躍氣氛，預示各行各業對華隆昌大酒店開業的祝賀：

12、禮儀小姐18位，身披授帶站于酒店大門兩旁，歡迎來賓（授帶內容：鼎隆火鍋城歡迎您）。

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13、鼎隆火鍋城上空盤旋一彩色空飄，空飄上寫“鼎隆歡迎您”，并貼店徽，增加開業的立體空間。

室內布置

1、一樓大廳大堂接待臺，臺上擺放三套簽到薄、兩套題名冊、收集來賓名片盒，負責接待來賓簽到、配帶胸花、發放禮品卡（卡上注明來賓的體息接待室等）。

2、接待室，門口設禮儀小姐4位。接待室桌面上擺放鮮花圓插、水果盤、香煙、干果，禮儀小姐兩位負責接待服務。

3、二樓接待室，門口設禮儀小姐2位，迎領賓客到位。接待室布置同上，擺藝術花籃各一個。

第五部分 開業慶典現場時間安排流程——（剪彩儀式）

工作安排

●8月**日確定所有儀式所需要的物資并安排制作 ●8月**日以前開業慶典設備準備完畢，安裝同時進行。

●開業前一天8：00所有工作人員全部就位（其中包括卡通隊、舞獅隊）。

●開業前一天10:00確定所有儀式所需要的物資都已準備齊全 ●開業前一天下午3：00確定開業慶典設備安裝完畢

●開業前一天下午3：00領導組：組長：*** *** 火鍋城委派(總指揮)檢查開業慶典準備情況

●開業前一天下午3：30主會場人員及設備彩排（主持人、禮儀、歌手、迎賓隊伍等）

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電話：0956-6010018 *** 一個專業的策劃團體

一種嚴謹的做事風格

●開業當天7：00-8:00清場調試檢查現場所有設備，所有工作人員就位

●開業當天8：00-9:00主持人、禮儀、調音師準備

●開業當天9：00鑼鼓隊列隊站于主席臺西側，軍樂隊站于主席臺東側，并開始奏樂、敲鼓；此時，禮儀小姐到達現場，分別站于酒店門口、簽到處、接待室等地，負責迎賓送客。

●9：00——10：00領導、嘉賓、記者陸續到達現場，由禮儀小姐接待。

●10：30 主持人介紹火鍋城概況，全體員工在主席臺前列隊等候開業儀式。

●10：40-11:20主持人串場、舞蹈熱場、歌手助興

剪彩議程

●11：20-11:25主持人介紹祝賀單位及嘉賓

●11：25-11:35主持人串場 禮儀小姐將領導引領到主席臺上，主持人宣布儀式開始（軍樂奏國歌、舉行升旗儀式，旗桿下保安8人列隊敬禮）

●11：35-11:45 主持人介紹上級領導及其來賓，全場肅靜，宣讀歡迎詞

●11： 鼎隆火鍋城總經理***致辭 ●11： 上級領導或來賓致辭

● 11：58主持人宣布剪彩儀式開始，此時軍樂鑼鼓響起，禮炮、高空彩煙、禮花、鞭炮齊鳴，放飛吉祥鴿，將開業慶典活動推向高潮。

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一種嚴謹的做事風格

●12：** 組織來賓合影留念

●12：** 禮儀小姐引領來賓到餐廳用餐

備注：攝像、照相同步

天慶廣告傳媒有限公司 地址：鹽池縣福州南路

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2010-8-7

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第五篇：火鍋餐飲火鍋店開業策劃方案相關

火鍋店開業策劃方案

文章來源：本站原創閱讀數：686發布時間：2010-3-25次

火鍋店 開業策劃方案

百年傳承名牌火鍋絕技，大店培訓重慶特色火鍋 干鍋 湯鍋，全程指導，不需加盟也可火爆賺錢。

學做火鍋，開一個火鍋店，最終要落實到如何使自己的火鍋店更多的賺錢，那么，火鍋店 開業策劃就十分重要了。

實施本方案的前提必須是店堂完成（具體的裝修風格見****裝修風格），設施到位并能正常運作（定崗、定編），人員到位并能各司其職，當地的消防、衛生、工商、市政、城管、環衛等單位關系已協調到位且協調一致。餐飲消費的原則——就近消費原則。

1、本開業方案具體實施期：年 月 日—年 月 日，共計三天。

2、本開業方案宣傳主題：吃中國名火鍋“****火鍋”，給您雙重驚喜（一重：開業優惠酬賓；二重：好禮送不斷）。

3、實施本方案所需物品及經費預算（見附表格式）。

.方案的主要內容

（一）開業前的籌劃準備工作

1、由公司外籌備指導人員組成開業籌委會，迥然不同人員的招聘與培訓工作，物品設施與設備的采購、調試、安裝等，并協調好與當地職能部門的關系，了解當地廣告業的情況等一系列涉及后期開業的相關事宜，要求在執行本方案前三天完成。

2、與加盟商共同研究并熟悉本方案，確保本方案能順利實施與執行。

3、將正式開業的前三天做為試營業期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用于檢驗內部營運情況。

4、正式確定開業日期應盡量避免在周末開業。

（二）開業前期店內氣氛營造與烘托。

1、VI形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優惠券（代餐券）、DM單、POP吊旗、****專用氣球、專用燈籠、老照片、相關寫真圖片等由公司為各加盟店設計制作并督導落實到位。

2、店堂布置：視各店實際場地情況在屋頂的梁上懸掛POP吊旗、****專用燈籠、彩帶；墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、****木雕、專用中國結，注意整齊與數量。

3、背景音樂：餐廳播放一些喜慶的音樂（民樂、古典音樂、民歌等），忌放現代流行快節奏歌、舞曲（如DISCO音樂等）。

4、店堂內員工整齊站臺、統一著裝，開業期內員工按營運要求（早9:00，晚16:00）在店外整齊列隊（例行檢查、企業口號、掌聲、練舞、班前營業安排等）。

（三）店外氣氛營造

1、如達到公司有關加盟店的分級要求，店外應有****雕像。

2、門頭上懸掛兩面****POP旗。

3、門頭下方懸掛****專用燈籠，每個燈籠上印有“****”專用字體。

4、前放置一氣拱門，拱門直徑根據當地實際情況而定，拱門上內容：“中國名火鍋”“重慶****火鍋”全國連鎖店隆重開業，拱門的旁邊各放一氣柱，每個氣球上貼兩條豎幅，內容：熱烈慶祝****火鍋全國連鎖店開業；消費滿100元，送元消費券（一正一反）。

（1）外墻懸掛豎幅、盡量布設餐廳所在的那幢大樓（大樓的展示面）。

1、單位，恭祝****火鍋店隆重開業。

2、單位，恭祝****火鍋店生意興隆。

3、單位，恭祝****火鍋店生意興隆。

4、單位，恭祝****火鍋店財源滾滾。

5、單位，恭祝****火鍋店財源廣進。

注：豎幅統一用紅底，黃字或白色字體。

6、找一個顯要位置做一幅布幅，內容：全國 家店同慶店隆重開業！開業大酬賓：吃100元（菜品），送元（消費券）、吃****火鍋，好禮送不斷?；顒訒r間：年 月 日－年 月 日。

注：另可采用打折方式、贈送菜品的方式、發放貴賓卡的方式或免費酒水的方式等。不另制作促銷細則?；顒咏忉寵鄽w店方。

7、開業花藍至少不少于20個，且要求為真花。

8、大門口鋪紅地毯。

9、在當地主要路口主要是轉盤，進出城口放置空飄，一般一處四個，空飄下豎幅內容為：吃重慶名火鍋——****火鍋，好禮送不斷；開業酬賓吃100（菜品），送元（消費券），可重復放置。

10、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“****火鍋”、“全國綠色餐飲企業”、“重慶名火鍋”、“中國優秀企業”。

（四）廣告宣傳

1、媒體一定要投放資金做宣傳（可采取軟文＋廣告）同時并舉。如：電視字幕、報紙等形式。

2、隨報夾帶，選擇當地發行量較大的報紙做隨報附送廣告，區域為當地店所在區及周邊區域。且選擇訂閱戶，時間為開業前第二天和開業當天、開業第二天。

3、DM單的發放，選擇當地人流量較大且人口質量較高的區域，如：大型商場門口、小區門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。發放要求：

（1）發放時段：11:00-12:30；17:00-18:00，這時多是上班族上下班時間，且多為政府、行政部門人員上下班時間。

（2）發放人群：年齡20-50歲之間的人，且穿著，看起來較有經濟實力者。

（3）發放的姿勢及語言，左手托DM單，腰微屈，且面帶微笑，并配以禮貌用語“歡迎光臨巴將火鍋店”，用右手將DM單送到目標對象的手中。

（4）統一著裝，披授帶，可選用店內員工，也可以臨時聘用附近的大中學生。

（5）注意事項：若對方不接DM單不能強行塞到對方手里，且注意將附近散落的DM單撿拾起來，以免造成不好印象，數量每天10000-20000份，三天共計30000-60000份左右。

（6）廣告氣球的發放（贈送）：選擇中、高檔茶樓、酒吧、咖啡廳，數量視店周圍情形定。

（7）廣告餐巾紙的發放：廣告餐巾紙的發放選擇踵就餐時段，即11:30到12:30之間，發放的地點為政府、行政機關部門旁的一些高檔次的快餐店，因為里面的人多為實行朝九晚五改革后的政府機關人員，現代企業的高級打工人員。同時將廣告餐巾紙向

臨街的門面發放，但應注意不要其它飯館、面攤上。

注：隨報附送的DM單做大度16K的規格，而街散發的DM單適當配合廣告餐巾紙一起發放。

(8)腰鼓隊(或其它有當地民眾風格的節目)：60人的一個方隊，另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面，撐一橫幅內容為：“重慶****火鍋

店開業酬賓，吃100元(菜品)，送元（消費券）”。另一橫幅內容：“開業期間好禮不斷＋地址＋訂座電話”（可走在隊尾），腰鼓隊暫定為三支，開業三天各一支，路線選擇人口密集區或主街道；時間為早上10:30-13:00（沿途配合發放DM單）。

（9）短信發送內容：“吃****火鍋，給您雙重驚喜：熱烈慶祝重慶****火鍋店開業，吃100元（菜品），送元（消費券）；好禮不斷，訂座電話。

（10）電視字幕：可以參照短信廣告內容，另加入地址信息，歡迎光臨等字樣。

（11）當地交通臺。

（五）開業促銷細則

（1）單桌菜品消費金額位于50-99元、送50元代餐券和****撲克1幅。

（2）單桌菜品消費金額位于100－149元，送100元代餐券和將軍撲克1幅，****傘1把、****杯（普通）1個。

（3）單桌菜品消費金額位于150-199元，送150元代餐券和將軍撲克1幅、****傘1把、****杯（普通）1個。

（4）單桌菜品金額位于200-249元，送200元代餐券和將軍撲克1幅、****傘1把、****杯（普通）2個。

此此類推，如顧客有撲克數量的要求，可適量加贈，其它類推。注：代餐券的使用說明應明確、不包括酒水消費。

注：

1、凡來就餐每桌均贈送****手提袋1個，****中國結1個。

2、持代餐券前來消費請見代餐券使用細則。

3、活動解釋權歸店方。

另有以下促銷細則可供參閱：

1、贈送現金券相關于就餐人員來回的交通費。

2、活動期間的就餐人員免費喝****各種滋補酒。

3、凡在活動期間內就餐的人員享受××折優惠。

執行此促銷活動的意義：吃100元（菜品），送100元（代餐券）活動其實相當于打約七五折，但給客人的感覺是吃一次可以免費再吃一次，容易讓接受且更有吸引力，贈送的禮品還可以在當地起到宣傳作用。

（六）開業慶典

若能請到當地名人或官員可摘一個隆重的開業典禮，找一家禮儀公司負責。

宣傳下重慶火鍋：

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