第一篇：退伍老兵飲食管理有限公司創業計劃書

退伍老兵飲食管理有限公司創業計劃書

聯系人：陳杰 職務: 電話:*** 傳真:0855-8603858 電子郵件:5167807@qq.com 地址：貴州省黔東南州凱里市開發區南樺山莊3703 郵政編碼：556000

鄭重聲明

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商業計劃編號：GZ22105789 授方：陳杰

公司：退伍老兵飲食管理有限公司

目 錄

1、摘要

2、項目簡介

3、管理方式

4、管理體系

5、SWOT分析 6、營銷戰略

7、企業文化

8、網站規劃

9、財務分析

10、融資方案和回報及應對措施

摘要

《習近平與“十三五”十四大戰略》中曾十分動情的說“毒奶粉、假羊肉、毒生姜、染色臍橙等事件，都引起了群眾的憤慨。地溝油、鎘大米、瘦肉精、人造雞蛋、食品添加劑無不讓人談聞色變。“國以民為本，民以食為天，食以安為先”食品安全是一項事關百姓福祉的重要民生工作，關乎人民健康和生命，責任重于泰山，不是讓人入口難安，也讓習總書記“心情很沉重”。十八大以來，新一屆中央領導集體高度重視食品安全問題，重拳嚴治，筑牢從源頭到餐桌的百姓食品安全防線。所以飲食安全健康是我們此次創業的主題。我們愿同習主席一道奮力筑牢百姓飲食安全防線，因此，退伍老兵飲食管理有限公司順應而生。我們必將繼承和發揚部隊的優良傳統“退伍不褪色”，并發揚光大，也感召全社會的企業，向我們看齊，同時，也是為自主擇業的退伍老兵創造創業的機會，與此同時，我們緊密團結在一起，共同創業，共同為祖國的美好明天而奉獻我們的力量。

本公司樹立“以人為本、誠實可靠、安全健康”的宗旨，以大眾餐飲為主體，充分利用“互聯網+餐飲”模式，大力發展自助餐、社區餐飲、外賣送餐服務，滿足社區居民、辦公集聚區工薪階層的飲食需求，全力打造中國民心所向的安全飲食企業，堅決與“地溝油、鎘大米、瘦肉精、人造雞蛋、天價魚等違背民心惡習作斗爭，真正做到“安全型飲食服務”，守護百姓“舌尖上的安全”。

1、項目簡介 1.1 項目計劃

本項目計劃組建一家有限責任公司，名稱為"退伍老兵飲食管理有限公司，主要從事飲食店的管理。公司成立地點貴州黔東南，注冊資本為人民幣100萬元，公司所有人員均是從部隊退役下的退伍老兵。

公司客戶對象為大眾群體，前期作中低消費水平的餐廳，集網上點餐和實體消費模式相結合，拓廣知名度。中期上市后轉入中高檔的有機食品。后期品牌化多行業的發展。外部定向募集資金,只誠招退伍老兵加入公司開設分店。1.2 公司簡述

退伍老兵飲食管理有限公司創立于貴州，一期項目為餐飲業。目前全力打造中國民心所向的安全健康平價餐飲企業，公司集結合中國大眾消費水平，在秉承傳統餐飲基礎上，進行嚴格的質量保證和特色開發。

鑒于我公司主要是以飲食安全健康為主題，現從如下方面對公司做一下概述

1.3店面裝潢：中高檔裝修，有雅而不俗。因為我們都是退伍軍人，店鋪以軍隊為主題，所以在裝潢上我們基于部隊格調，大廳里以綠色、迷彩為主色調，呈現出軍營簡潔強有力的風格，讓顧客能夠感到放心安心，且富有家的溫暖。所有餐廳門頭、廚房設施和衛生標準都統一規范設臵，整體布局簡約，大方、整齊劃一，必須體現出軍人風格。服裝統一訂制軍裝風格。背景音樂以軍隊音樂為主，悠揚、舒緩、輕松、靜謐的古典樂曲為輔。

1.4 企業理念

關心飲食，關注健康，關愛生命

1.4.1、我們以安全健康為宗旨，制作放心美味食品。創建民心所向飲食業。

1.4.2、企業特色：繼承軍隊風格，嚴格管理、執行高效、規范整潔、干凈衛生。1.4.3 重要使命：安全健康，童叟無欺、順應民心 1.4.4 成功關鍵：民心所向、軍工品質、1.5 發展戰略

初期1-3 年

主要產品是針對城市大眾消費水平和習慣，以家常和當地特色菜為主的菜肴市場打基礎，以安全飲食，優質服務做導向，擴大知明度，使人們想信我們，相信我們能實現承諾。同時也做一些慈善事業，聚焦民心，擴大明氣。

中期4-6 年

鞏固、擴展已有的市場分額，擴大銷售服務網絡，進一步健全餐廳的經營管理體制，提高企業的科學管理水平，著手準備品牌擴張所必須的企業形象識別系統、統一的特色優勢餐品、統一的管理模式等方面的建設。同時積極進行品牌宣傳，強化規范經營，積極培養餐飲經營管理人才，以統一配送、統一核算來提高經營的效率，實現餐廳快速穩健的品牌擴張。

長期5-10 年

屆時，餐廳運營已經步入穩定良好的狀態，隨著企業的勢力與影響力的增強，服務范圍不再能滿足潛在顧客的需要時，公司將實行行業的擴張，以品牌效應的方式，開拓新的市場空間，擴大輻射范圍和影響力，涉足不同領域。

1.6、經營形式

點餐、自助餐、中式快餐。1.7、競爭分析

隨著社會的發展，人們對健康重視程度越來越高，安全消費將為時尚，健康飲食也必將得到人們的青睞。都市生活節奏的加快也使人們更加追求食品的安全，快捷。自助餐送餐在市場上的推廣也必定有廣闊的前景。1.8價格

在價格方面，我們根據當地的消費水平，取中低價位，讓人人都能吃到放心平價食品，做有良心企業，維護大眾利益，絕對不允許“天價魚”在這我們店里發生。

2、管理方式

一個企業的生存主要在于管理方式，我公司將從以下幾方面對企業進行科學的管理

第一、生產管理

1、嚴把原料采購關和食品加工關。

2、將質量控制融入到每一道工序，產品每經過一道工序就把關一次，廚房配備專職安全員，對入口的食品負全責。

第二、質量管理

從產品的質量策劃，質量控制，質量改進，三方面進行質量管理。

第三、安全管理

近年來食品衛生安全是社會的熱點也是我們每個人關注的熱點，作為民心所向餐飲，我們必須把食品安全作為我們的中心工作，在安全管理上絕不馬虎，這是我們企業創辦和生存的核心，不然有辱“軍隊”二字。第四、財務管理

財務是公司正常運轉的保障，在財務管理上公司主要從下面幾方面進行管理

1、創辦之初合理籌措資金，及時滿足運轉所需

2、統一規劃公司的長短期投資，合理配臵公司現有資金

3、加強資金日常管理，以高資金使用效率

4、合理分配受益，協調經濟利益關系

5、進行財務監督，維護財經紀律。2.2 人力資源管理

全部招收部隊退役人員，完全套用部隊管理模式，人員的分工原則上按照專業來安排，司務長負責財務，炊事員負責廚師，給養員負責廚房安全員，班長骨干擔任店長進行全店的管理工作，新進的退伍士兵負責服務員工作，安全員和司務長隸屬公司管理。公司人員由人力資源部門建檔管理，入職前必須先進行培訓，然后公司每年按照時間節點組織體檢、學習、訓練、活動。

3、管理體系 3.1公司組織結構表

董事會

總經理

人力資源部 市場營銷部 財務部 運營管理部 3.2人員配臵

總經理 1人

市場營銷部 主管1人，員工3人

財務部 主管1人，員工3人

人力資源部 主管1人，員工3人 運營管理部 主管1人，員工3人 餐廳組織結構表 店長 1人 司務長 1人 安全員 1人 炊事員 2人 服務員 4人 3.3部門職能

董事會：由公司大股東組成，負責公司總體發展戰略。決定公司的經營計劃和投資

制定公司年度財務預算決算方案，聘任或解聘總經理。總經理：擬定公司基本管理制度，主持協調公司的經營管理工作，并向董事會報告工作，在各部門主管協助下制定公司的發展戰略計劃，代表公司出席各種公關活動。人力資源部：人員招聘，勞動合同簽訂管理，員工技能培訓，效績考察。

市場營銷部：招商引資，廣告策劃及制作宣傳，以打造公司良好形象，調查收集市場信息，并分析預測及規劃未來市場，開發新的服務項目，形成公司特色。

財務部：資金籌集，日常會計工作，資金監管核算，財務分析及計劃，申報繳納各種稅款，提交公司利潤分配方案。運營管理部：管理所有餐廳，監督餐廳落實公司規章制度，餐廳實地巡查，兼顧公司網站的運行和更新。

店長：由班長骨干擔任，負責餐廳的管理工作，監督司務長做好帳。

司務長：負責本店的所有財務和物資采購。

安全員：對原材料進行驗收，檢查，制作工序監督，對食品安全負總責。

炊事員：按照衛生標準制作食物。服務員：有禮有節的做好服務工作。3.4管理機制

創新激勵機制：采取量化評比等無形資產報酬激勵方式，與職位晉升、工資、獎金、股權、福利等有形資產報酬獎勵方式相結合，以鼓勵員工創新上進。區別管理培訓機制：對高級技術管理人員采取較為靈活的管理方式，放寬自主權，在培訓上，側重創新思維、解決問題能力、溝通技能、團隊合作技能等方面的培訓。而對一般員工采用制度化管理方式，詳細說明職責，規范操作，在培訓上，側重技術上的提高及對工作環境適應能力的加強。

量化機制：在量化考評項目上，注重全面性多樣性。如：踏實肯干、見義勇為、能力增強、資源利用創新等方面。從而更好發掘員工能力特長。同時制定一套公平、具體、詳細的量化標準。在量化考評方式上，綜合自我考評、上級考評、同級考評等方式，保證公平真實。并采取量化考評法，讓考評者參加自身業績考評，以幫助其全面深入了解自身狀況。

4、SWOT分析 4.1、形式分析

類別名稱 分析結果

優勢：1.提前半年的技術儲備

2.掌握細致而有效的運營經驗(Strengths)3.能夠準確把握用戶體驗，擁有對內容的整合和原創能力

4.具備良好的服務水平

劣勢：1.公司初創，沒有足夠強的品牌優勢

2.缺乏保持現有水平以及技術升級的更強大的團隊(Weakness)3.如果財務應收時間較遠,缺乏現金流上足夠的抗風險能力

機會：1.目前缺乏非常專注的專業的競爭對手(Opportunities)威脅：1.潛在競爭對手的專注與興起

2.若資金受限,后續競爭力的維持和提高受到挑戰(Threats)3.團隊培養過程中，競爭對手挖人競爭力量分析 4.2競爭戰略

基于我們的營銷戰略，從自身優勢入手，我們制定了有效區別和戰勝競爭對手的差異化戰略，其亮點如下：

避強市場定位：避開強有力的競爭對手，如有百年歷史的“同仁堂”迅速在市場上站穩腳跟，在用戶心中樹立健康，時尚的新形象。

樹立四種觀念：

Customer：顧客放在第一位，創造顧客比提供消費更重要

Cost：消費者支持的價格—適當的利潤=成本上線 Convenience：重視信息反饋，注重顧客滿意程度調查 Communication：加強雙向溝通，培養忠誠顧客 4.3進入市場障礙

前期市場推廣難度高，初期投資規模較大，資金鏈吃緊，因為是首家公司，可能導致潛在競爭對手迅速仿效，餐飲業其它分支可能進入競爭，初期可能難以開拓市場。

解決辦法：對于推廣難度高的問題，主要應通過適當的宣傳策略來解決。除了加強廣告力度讓消費者迅速熟悉我們的品牌和理念以外，還可通過試營業等方式，讓消費者切實了解公司文化的特別之處，從而迅速打開市場。

初期投資規模較大的問題可以吸引風投來解決。風險投資方面，我們打算引入1-2家風險投資入股，以利于籌資，化解風險，并為以后可能的上市做準備。對于競爭對手迅速進入的問題，我們的對策是盡快提升公司的知名度，在大量競爭者來臨之前建立較大的聲譽，站穩市場。同時加強聯系，如果是同類人，最好是合作經營。4.4細分市場

根據市場調查，目前退伍老兵在餐飲業創業的較多，但只是單一的門店，和小特色品，引影力小，并且沒發生負面新聞，形式一片良好，當前我們是第一家大規模，集退伍士兵一起創業的公司，市場空間很寬大，我們應當抓住這個機遇放手一搏。

5、營銷戰略 5.1營銷理念

我們采用軍工品質，不同于以往的大眾餐廳為了節約成本，沒有把好原材料關，甚至有些黑心店家為了口味特色，更是使用各類添加劑，以犧牲他人的健康作代價。現代人在追求口味的同時，更加注重養生安全健康的理念，安全健康，顧客至上，這就是我們營銷的理念所在。

5.2營銷目標

分為短期，中期以及長期階段目標

短期：吸引顧客，完善經營策略，達到在消費者中的知名度，提高老顧客的回頭率

中期：達到在同類餐廳中的知名度和名譽度領先，在所在地區的飲食業排行中位列前位，提高品牌效應。

長期：吸引融資合作，設立分店，全國經營。

5.3整體戰略目標和經營理念

適時擴大公司規模，形成地區乃至全國。同時加深企業在社會上的影響，促使人們更加關注健康飲食和自身健康，形成一種健康安全的飲食觀念。在嚴格規范管理的同時，注重人性化、創新化及團隊化管理，注意自身企業文化的形成，實現全面、創新、高質量的經營管理方式。

5.4促銷策略

公司開始運營期間，采用微信朋友圈、QQ群、社區論壇、軍隊內外網上傳播，集結力量，吸引創業者的加入，同時也擴大知明度。投放廣告于雜志，報紙，新聞媒體，電視傳媒等。

6.企業文化 6.1 內容

1、企業使命：健康顧客，服務萬家。

2、企業愿景：讓顧客更健康。

3、企業核心價值觀。

為顧客創造精品，為員工創造機會。

為股東創造效益，為社會創造財富。

4、企業精神

勇于創新領先世界，善于協作團結奮進，不拋棄不放棄，5、企業作風：勤奮 務實 嚴謹 高效。

6、企業道德：重諾守信、感恩回報。

7、管理方針：科學決策、精細管理、優質服務、和諧發展，公平、公正、公開。6.2、員工道德與行為規范

道德：愛國愛企、遵紀守法。明禮誠信、恪盡職守。

工作：用心做事、日事日清。科學規范、主動熱情。

紀律：不侵占公司財物? 禁酗酒、禁賭博、禁黃毒。

儀表：容貌整潔、著裝規范。修飾自然、文明端莊。

言語：說話和氣、手勢適當。

少扯閑言、不說穢語。

待客： 一聲問候、一句請坐、一杯茶水、一張笑臉、一聲再見。

環境：注重安全、講究衛生。

團結友愛、和諧寬容。6.3、訓練活動安排 6.3.1、組織每日例會

例會內容一般包括

1、整隊

2、檢查儀容儀表3部署工作任務等。

6.3.2、崗位調換

一個崗位呆久了，思想很容易模式化，會讓人感覺枯燥、無味。進行崗位調換，員工就有機會體驗新崗位的工作方式，從而增加工作新鮮度，保持工作效率。6.3.3組織戶外集體活動

單位畢竟是工作場所，與外界相隔離，主管應在一定時間內組織戶外集體活動，這樣即可與外界保持信息相流通，又可達到調節心情、增進團結的目的。

6.3.4組建特別會議模式

召開會議：要把與會者的真實思想攤開擺在眾人面前，以備接受詢問和觀察，要針對確定的議題相互探詢和反思，要分組討論，允許有建設性的沖突，要有一個輔導者主持會議，把握會議的討論方向，控制會議的局面。會議議題的方向可定為，對公司文化和制度的看法，對公司存在問題的看法，對未來的構想。如何開拓創新，對上下屬的看法，如何有效地激勵下屬等。會議確定方案后，還要去落實和追蹤。否則，再好的會議模式，也只是空談。恰當地運用會議的功能，發揮特別會議架構的作用，會取得意想不到的效果。

6.4建立人才升級淘汰制度

有的新進人員不適應企業的文化和制度，而有的老員工又可能會形成頑固勢力，為避免這些員工影響公司的正常運作。我們必須建立人才升級淘汰制度。人為地制造“鯰魚效應”，使整體員工始終保持活力，積極地面對營運中所遇到的

作為一名管理員，如果不了解基層情況，那是瞎指揮，作為基層員工，如果沒有機會說出內心的真實想法，那表明所在的企業已經處在垂危當中。在一般企業，基層的重要信息經常未被重視，或受壓制，以至高層領導制定的一些方案不切合實際?無法產生效用。所以，要想讓全體員工上下打成一片，形成1+1大于2的管理績效，就必須建立有效的信息流通渠道。

總結員工管理方法，最主要體現在以下三個方面? 第一、把企業塑造成家。

第二、把企業培養成為教育場所。

第三、以“顧客滿意”為發展戰略。

第四、文化是明天的經濟，企業的生命力來源于內部豐富的管理文化。

第五、文化的價值永遠超過于現實的經濟價值，因為文化是潛在而永恒的。

給員工創造一個深邃的文化環境，才可以留住人才，也只有如此，才能讓員工全力以赴于開拓和創新。

7、網站規劃

網站主要開設：點餐、特色推薦、通知公告、公司動態、曝光臺、公司規章、門店分布、加盟、互動、投訴建設等板塊。同步開發手機APP。曝光臺將曝光公司督查的情況和門店的投訴。

8、財務分析

前期財務預算 金額

許可證、商標 3萬元

辦公用品、職員招募 2萬元

廣告費 3萬元

裝修費用 10萬元

設備購臵 10萬元

開業籌備費用 6萬元

流動資金 20萬元

合計54萬元

經營日常開支預測 金額

店鋪租金 30000元

水電費 4000元/月

其他雜費 2000元/月

薪酬初期 30000元/月

合計 66000元

注：稅收多少是經營情況而定。

9、融資方案和回報及應對措施

第二篇：飲食創業計劃書

大學生快餐食品店創業計劃書

第一部分 項目描述

1.1項目背景 1.2公司簡介

第二部分 市場分析

2.1市場前景 2.2競爭分析

第三部分 市場營銷戰略

3.1內部資源狀況 3.2品牌形象建設

第四部分 組織與人力資源管理

4.1請購與采購控制

4.2 銷售與收款控制

4.3訂單控制 4.4銷售發票

4.5退貨業務

4.6訂貨控制

4.7公司企業與合伙企業選擇

第五部分 風險評估與防范

5.1風險評估與防范

第一部分 執行總結

1.1項目背景

一日三餐必不可少，質量優劣決定著人們整天的精神狀態的好壞。在大學中一直被詬病的就是大學食堂的飲食問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題,而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大學的飲食狀況令人擔憂，甚至有的大學食堂出現了集體中毒事件。本企劃就是根據這一點,為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質量，成立大學生食品快餐店，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業。因此我們把眼光投向這一重要領域是十分有前景的。1.2 公司簡介

大學生食品快餐店有限責任公司是一家集食品研究與技術開發,餐飲項目聯盟，餐飲咨詢與策劃服務及餐飲配送為一體的綜合性餐飲發展企業，以倡導“傳統與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，秉承“誠信，創新，專業，務實”的經營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。

第二部分 市場分析

2.1市場前景

雖然現在我們的市場還不大，許多學生起床起得早大多在食堂吃，起床晚的干脆不吃早餐，但我們公司有信心把市場擴大。我們公司的菜系種類繁多，包括一些飲食店的特色食物和各式小吃，而這些飲食店一般是不派送的。

冬天一到，天氣變冷，一些大學生不愿太早起床去食堂吃早點，我們正好可以送貨上門，而且早餐質量絕對有保證，許多學生為了保證上課效率和保護身體健康，定會接受我們的上門送餐服務。

2.2競爭分析

個別餐飲店的競爭性行動對行業內其它餐飲店的影響非常大，眾所周知，餐飲業的顧客一般注重四個方面：用餐的環境（是否好、是否衛生）；用餐的方便性（是否要排隊、上菜時間等）；用餐的質量（味道、種類、健康因素等）；用餐的價格。

當然這些方面可以互相彌補和取舍。比如，有兩家餐廳，菜的味道、質量、價格相差不是很多，但一家的裝修比較好，那顧客肯定選擇環境比較好的一家。如果同樣的環境、同樣的裝修，顧客都去過了，飯店水平也都差不多，這時應該上誰家呢，這時就看誰家的服務好了，顧客的口味是各種各樣的，但也不會長期固定在一種口味上，如果有個別餐飲店用一些新的競爭行為、新的花招來吸引顧客，也能在一段時間內吸引一部分顧客。所以個別餐飲店的競爭性行動對行業內其它餐飲店的影響非常大。

新進入者對餐廳競爭強度的影響: 餐飲業的進入門檻較低，可以從小做起，然后越做越大，曾經有許多人通過這一行業迅速地完成了原始積累。因此，似乎是投資少，收益大、風險小的餐飲項目，受到了大批投資者的青睞。在規模經濟方面，餐飲業不一定需要大規模方式來進行，可以是小店小經營，銷售渠道方面也不會給進入餐飲業造成很大困難，綜上所述，餐飲業進入比較簡單，導致行業競爭程度相當激烈。

來自替代品行業的競爭: 餐飲業來自行業外的競爭，無疑是一些食品和飲料的生產商帶來的競爭，這些廠商的食品如泡面、罐頭、飲料汽水等等，都是餐飲業的替代品，消費者可以把這些食品買到家里享用而不需要到外面餐飲店用餐。

來自購買行業的競爭:餐飲業的“購買行業”主要是社會上廣大的消費者。民以食為天，每個顧客對飲食的環境、質量、價格還有服務肯定都非常高的，這會給餐飲店造成很大的壓力。要吸引顧客來飯店就餐，就需要了解顧客，了解顧客需求、市場需求。

第三部分 市場營銷戰略

3.1 內部資源狀況

大學生快餐食品店，在高校通過考核招收大學畢業生并且簽訂一年工作合同培訓后在所在高校設立高校飲食分部。

在各地適當選址建立蔬菜種植基地，水果種植基地以及牲畜養殖場，建立配送車隊，為各高校分部統一生產配送蔬菜水果等食品原料。并且和農業研究機構合作通過高科技不斷提高所生產原料的質量，降低成本。

大學生快餐食品店總部設立管理培訓部門，各高校飲食分部在所在高校選擇招收大四非考研大學生為管理人員，并送培訓部門培訓。

大學食品快餐店從廚師培訓學校招收廚師進行適當培訓后送各高校飲食分部擔任廚師，同時各高校飲食分部自行招收學生或者社會下崗人員作為窗口服務員。

大學快餐食品店不定時到各高校進行質量抽查，保證快餐食品店提供服務保質保量。

3.2 品牌形象建設

我們通過出各種海報，以供閱覽。也用復印傳單到人流旺盛區傳發給社會各界人士。我們也可開通熱線供大家咨詢，同時也可上網，在我們的網站上查詢。并且在高校，小區，寫字樓密集的地區加大宣傳力度。同時在長假來臨，寒暑假之即搞一系列的促銷活動。總之，我們的宣傳會很到位!

總店：可以在靠近學校比較集中或寫字樓與小區的附近選一個店面，在較顯眼的，人流進出集中的地方，以便更多人群看到，令他們產生興趣并傳而廣之。

流動服務站：我們會有專門的銷售人員進行類似與定牛奶的方式來推廣我們的服務，方便了消費者，使他們很愉悅的和我們合作。或者到一些高校里面向同學們宣傳，讓有興趣的人來加入我們。不至于什么都不吃就去教室上課而把自己的身體弄壞。

網站：通過建立網站的方式，在網上預定，聯系好要預定就餐的人，然后上門服務。服務到位!令接受我們服務的消費者吃下我們精心配制的餐飲。

還可以通過以下方式進行宣傳：信封，名片，公文夾，工作證，公章，單據，合同書，廣告，櫥窗，紀念品，目錄，包裝，門面，招牌，衛生桶，毛巾，茶具，工交車，工作服，帽，胸卡.......第四部分 組織與人力資源管理

4.1請購與采購控制

(1)請購人與采購分離。采購活動的提起是由生產或銷售部門、保管部門、技術部門等根據需要量和現有庫存量來制定的。這些使用資產的部門詳細填請購單，列明需要采購的品種、數量，然后教采購部門公開詢價。

(2)采購人與請購審批人分離。

(3)采購執行人與確定供應商的決策人分離。可以采取以下方法：資產使用部門、采購部門、財務審計部門和法律部門會簽采購合同。

(4)采購人與驗收管理人分離。

(5)采購人、驗收保管人、使用人與相關會計記錄人員分離。

(6)采購人與負責付款審批的人員分離。

(7)付款執行人與付款審批人分離。

(8)付款執行人與記錄應付帳款的人員分離

4.2 銷售與收款控制

(1)接受訂單的人與負責核準付款條件的客戶信用調查工作的人分離。

(2)填制銷貨通知的人與商平保管人員分離。

(3)開具發票與審核發票的崗位應分離

(4)制定信用政策與執行信用政策的人分離

(5)記錄應收帳款的人與負責貨款收支和退款工作的人分離

(6)會計人員不能同時負責銷售業務個環節的工作

(7)銷售部門內銷售業務的經辦、審核、銷售通知單三個崗位分離

(8)各類銷售人員應當根據具體情況實行崗位轉換

4.3訂單控制

(1)根據不同的客戶和銷售形式設計多種訂單格式，以滿足企業內各個部門協調工作，相互制約的經營管理需要。

(2)規定訂單在企業內部個環節的流轉程序，并規定相應的授批準程序。

銷售部門專人負責隨時檢查訂單的執行情況和每一定單的處理過程。4.4銷售發票

(1)制定發票管理制度，指定專人保管和使用發票，尤其要加強對空白發票的管理，任何部門的個人不得擅自篡改、隱匿、銷毀銷售發票

(2)領用發票是應簽字，并注明所領發票的起訖號碼，不得領用空白發票

(3)開具發票必須以發票通知單等有關憑證上載明的客戶名稱、日期、數量、單價和金額等為依據如實填寫各項內容，不得開具抽底發票。

(4)財務部門要定期或不定期對發票的保管和使用情況進行核對檢查

4.5退貨業務

(1)成立客戶服務重型專門處理與客戶的爭端

(2)分析退貨原因，追究責任，正確處罰相關責任人

(3)建立銷售折止和銷售返回的核準制度。

(4)建立退貨驗收制度和退款審查制度

4.6訂貨控制

當清貨單被批注執行時，采購部門向各家供應商發出間價單，比較供貨商的價格、質量、可享受的折扣、付款條件、交貨時間、售后服務和供應商信譽等相關資料，在綜合考慮各方因素的基礎上，初步決定適合的供應商，進一步接觸，進行談判。

4.7公司企業與合伙企業選擇

有限責任公司：1采取有限責任制2股東負有有限債務責任，有限責任公司具有獨立法人資格。

第五部分 風險評估與防范

5.1風險評估與防范

我們這個計劃在這里進行風險的評估。由于我們的計劃利潤隨著就餐人數承認的多少而有所變化，所以具有一定的風險。我們是采用報表分析法對計劃做評估的，這種方法比較直觀，客觀和準確。

主要是針對以下幾個方面進行評估：公司的盈利能力如何，是否穩定;公司的償債能力如何;公司的資本結構是否合理，資金是否充足;存貨是否過量，周轉是否暢通;是否會存在因應收帳款過大而造成資金沉淀于結算領域，甚至形成壞章損失;銷售能力如何，是否形成產品積壓等。

公司持有的風險有經營風險和財務風險。市場對公司產品的需求越穩定，經營風險就越小。我們的這個計劃是適合大多數學生，上班族，和一部分的家庭。同時在假日會有比較好的銷售。所以需求量相對而言是比較穩定的。而我們的售價變化不大，原料的采購價格，工人的工資變動也不大，經營的風險也就不會太大。

對經營風險的防范，關鍵是對各種因素進行分析，避免其對生產經營的不利影響。首先要指定一份完善的商業計劃書，并進行全面的評估，以此來全面檢驗創業計劃的可行性，避免發生挫敗的可能性。第二，持續地降低成本可以通過以下途徑：(1)開發新產品，改進現有產品的設計，利用價值工程等方法提高產品的功能成本的比例;(2)采用先進的設備，工藝，材料(3)開展作業成本計算，作業成本管理和作業管理。(4)改進員工的培訓，提高技術水平，樹立成本意識。

防范經營風險還要適度多緣化經營，分散經營性風險。

影響財務風險的主要因素有：公司的負債率水平，投資回報水平，現金的流量和資產的流動性。

我們可以通過很多的方法防范財務風險：(1)及時足額籌集企業發展所需要的資金。

(2)合理調動貨幣資金，嚴格執行防范財務風險的有關規定(3)保持資產的流動性。公司償債能力的大小直接取決于其債務資金總額和資產的流動性。公司可以通過提高其資產總額中流動資產的比重，流動資產中速動資產的比重等保持資產的流動性。

(4)選擇最佳資本結構和確定合理的債務規模。(5)建立風險基金和償債基金(6)獲得政府對公司的幫助和支持。(7)創業者加強自身素質的培養。

公司的生產經營活動是一個連續，系統的有機過程，在其各個經營環節都可能存在一定的風險，并且一個環節上的風險還可能影響到另一個環節。風險普遍存在于公司經營的全過程，甚至是“時時有風險，事事有風險”。因此，我們這個計劃也定會存在風險，經過我們全面地分析，風險已經降到最底，必有信心贏取利潤。

第三篇：飲食創業計劃書

飲食創業計劃書范文

本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現代氣息，墻面采用偏淡的溫色調，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。以下是小編收集的，僅供大家閱讀參考!

飲食創業計劃書范文

自上初中以來我便開始住校，深知令人頭疼的“ 吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。而學生對食堂飯菜的抱怨則更是 “自古有之”。雖然大學生可以到校外就餐，但大多數學生迫于經濟因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質量得不到保證，會導致很多問題，學生營養跟不上，甚至有的學生經常不吃飯。于是，營養不良、胃病等不該出現在大學生中的病癥也屢見不鮮，這為學生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優缺，開一家學生自助營養快餐店。

二、店面簡介

本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現代氣息，墻面采用偏淡的溫色調，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。

三、發展戰略

1.本餐廳開業之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體(如：音響)等形式的簡單廣告即可。

2.本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。

3.有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當的時候還將推出送外賣的服務，根據不同情況采取相應得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。

4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節約又環保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養殖戶聯系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環境是可以吸引更多的顧客的。

5.暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業一個月，已減少不必要的成本支出。

6.市場經濟是快速發展的，變化的，動態的，因此要以長遠的眼光看待一個企業的發展并進行分析，制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經營的總體狀況進行總結，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發展模式。在經營穩定后，可以考慮擴大經營，增加其它服務項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業發展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業的未來。

四、餐廳管理結構

店長兼收銀員1名，廚師1名，服務生2名。

經營理念側重于以下幾點：

主要的文化特色：健康關懷、人文關懷

主要的產品特色：具有食療保健功能的素食餐品

主要的服務特色：會員制的跟蹤服務

主要的環境特色：具有傳統文化氣息的綠色就餐環境

飲食創業計劃書范文

一、發展前景

隨著經濟穩定快速增長，城鄉居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現出旺盛的發展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規模尚小;快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經蓬勃發展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發展顯然稍遜一籌，如何去占領那部分市場，是我們需要解決的問題。

隨著人們對自身健康及食品安全關注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題?如何給消費者一個放心安全的飲食，成為餐飲業今后發展的主題。可以預見運用環保、健康、安全理念，倡導綠色消費將是今后餐飲業的發展趨勢。綠色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進步，是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內，我國餐飲業經營模式將多元化發展，國際化進程將加快，而且綠色餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色餐飲業帶來了契機。

二、店面簡介

本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現代氣息，墻面采用偏淡的溫色調，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。

三、發展戰略

1.本餐廳開業之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體(如：音響)等形式的簡單廣告即可。

2.本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。

3.有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當的時候還將推出送外賣的服務，根據不同情況采取相應得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。

4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節約又環保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養殖戶聯系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環境是可以吸引更多的顧客的。

5.暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業一個月，已減少不必要的成本支出。

6.市場經濟是快速發展的，變化的，動態的，因此要以長遠的眼光看待一個企業的發展并進行分析，制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經營的總體狀況進行總結，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發展模式。在經營穩定后，可以考慮擴大經營，增加其它服務項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業發展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業的未來。

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第四篇：退伍老兵發言

退伍老兵發言

尊敬的各位領導、戰友們：

大家好，很榮幸我今天能做為老兵代表在這里發言。

時間過得真快，轉眼又到了我們老兵和警營說再見的時候。光陰似箭，幾年的時光轉眼而逝，剛剛熟悉的目光又要陌生，剛剛聽見的聲音即將遠去，剛剛緊握的雙手又不得不松開。回首幾年的警營生活，忘不了的是各級首長對我們無微不至的親切關懷，忘不了戰友之間情同手足的真摯感情，忘不了訓練場上你追我趕的激烈場面，忘不了火場上出生入死的英勇拼搏，忘不了一次次為民排難解險的戰斗經歷。

八年前，橄欖綠的軍裝吸引了我，我換上軍裝走向警營，火熱的警營磨練了我，使我們的思想一步步走向成熟，成為一名合格的消防戰士，火紅的戰車鍛造了我們不屈的性格，無謂的精神，在這依依惜別的季節，盡管我們要走了，但警營留給我們的是那火紅的心，那過硬的素質，頑強的作風；盡管我們又要換一個環境，但不變的是部隊鑄就的剛毅和堅強。不變的是火場上濃煙和烈火鍛打的風流。

鐵打的營盤流水的兵，由于部隊建設的需要，我們一部分同志將繼續留在部隊建功立業，一部分同志在明天榮歸故里，為地方經濟建設貢獻青春。我認為，走與留同屬光榮和自豪。

在這里我代表金鳳大隊即將退伍的老兵向一直以來關心我們的首長，戰友們致以崇高的敬禮。請首長和戰友們放心，我們

絕不辜負你們的期望。在部隊最后的日子里，盡自己的最大努力，站好最后一班崗，執好最后一次勤，履行好自己最后一次職責。我們一定牢記領導的教誨，認真做人，好好干事，發揚在部隊里的頑強拼搏精神，為地方經濟建設貢獻自己的力量，來報答部隊對我們的培養。

最后，讓我們共同祝福各位領導、戰友們身體健康，工作順利。祝培養我們，教育我們的部隊取得更加輝煌的業績。

發言人：金鳳大隊鐵東中隊楊斌

第五篇：退伍老兵發言

退伍老兵發言

在退伍老兵動員大會上的發言

尊敬的各位首長，親愛的戰友：

大家好！光陰似箭，幾年的時光轉眼而逝，剛剛熟悉的目光又要陌生，剛剛聽見的聲音即將遠去，剛剛握緊的雙手又不得不松開，幾年的軍旅生活好似一朵浪花，在一時的燦爛奪目后，又將回歸大海。此時此刻，我們才明白“擁有不知珍惜，失去方知珍貴”的感言。回首幾年的警營生活，忘不了的是各級首長對我們無微不至的親切關懷，忘不了戰友之間情同手足的真摯感情。忘不了訓練場上你追我趕的激烈場面，忘不了火場上出生入死的英勇拼搏，忘不了一次次為民排難解險的戰斗場面。

首長們，戰友們，橄欖綠的軍裝吸引了我，使我脫下便裝走向警營，火熱的警營磨練了我，使我們的思想一步步走向成熟，成為一名合格的消防戰士，火紅的戰車鍛造了我不屈的性格，無畏的精神。在這依依惜別的季節，盡管我們又要走了，但警營留給我們的是那火紅的心，那過硬的素質，頑強的作風；盡管我們又要換了一個環境，但不變的是部隊鑄就的剛毅和堅強，不變的是火場上濃煙和烈火鍛打的風流。為此我代表戚月路中隊退伍的同志向全支隊即將退伍的老兵倡儀并表決心如下：

聽從黨的召喚，服從組織安排。

鐵打的營盤流水的兵，由于部隊建設的需要，我們一部分同志將繼續留在部隊建功立業，一部分同志將榮歸故里，為社會主義市場經濟貢獻青春。走與留同屬光榮和自豪，我們一定聽從召喚，服從組織安排，以個人利益服從革命利益，“小家”服從大家，做到走的愉快，留的安心，如果組織需要我們留下，我們一定不辜負部隊多年的教育，領導的培養和戰友的幫助，一如往地做好本職工作，為部隊建設作出更大貢獻。如果復員返鄉，就愉快地服從組織安排，絕不向組織提條件，提要求，安心地方建設，發揚部隊優良傳統，在新的工作崗位上做出更大的成績，向首長和戰友們匯報。

珍惜軍營時光，站好最后一班崗

軍營時光將給我們的是一生的回憶，那里有首長對我們的諄諄教導，那里有我們情同手足的戰友情，那里有我們精心載培的一草一木，那里有陪伴我們多年的火紅戰車。那里灑下了我們的滿腔熱血，孰能無情？在臨近退伍的日子里，我們要倍加珍惜在部隊的最后時光，盡自己的最大努力，站好最后一班崗，執好最后一次勤，履行好自己最后一次職責，以我們的實際行動為部隊的建設添磚加瓦。

傾我所愛，做好傳幫帶的作用

幾年的血汗，幾年的拼搏，我們已經和我們心愛的警營結下了不解的情緣，火紅的警營磨練了我們的意志，提高了我們的思想政治覺悟，培養了我們高度的組織紀律觀念和吃

苦耐勞的品質，雷厲風行的作風，這些都是我們人生中永遠的財富，而通過其它的途徑是不能得到的，我們要以實際行動來報答組織對我們的培養，傾我們所愛，為中隊的建設出好最后一份力，當好最后一次參謀，把過硬的本領，良好的作風，光榮的傳統留給在隊的戰友，幫助中隊人員提高業務技能水平，幫助班長提高他們的管理能力，樹正整個中隊的風氣。

平安返鄉，爭做精神文明標兵

我們是黨培養多年的戰士，遵紀守法，遵守社會的公德是我們軍人最起碼的要求和素質，我們在返鄉期間一定要服從有關方面的管理，展示好我們良好的軍人素質。見義勇為，爭做精神文明的標兵，樹立好部隊良好的軍人形象。

尊敬的各位首長，親愛的戰友，再過幾天，可能我們就要脫下這身綠色的軍裝，但不變的是那顆火紅的心，回到家鄉，我們一定牢記各位領導的教誨，認真做人，好好干事，發揚在部隊里的頑強拼搏的精神，在市場經濟的大潮中再展宏圖，再立新功，來報答部隊對我們的培養。

最后讓我們共同祝福全支隊留隊的官兵身體健康，工作順利，祝培養我們、教育我們的部隊取得更加輝煌的業績。

發言人：王俊