第一篇：XX中式快餐店開店創業計劃書

XX中式快餐店開店創業計劃書

開一家中式快餐店，是不少創業投資者的選擇。從快餐店開業到經營，到最終盈利有一條漫長的路要走，我們要規劃好，才能獲得最大的收益。希望大家從下面這篇“快餐店開店計劃書”，借鑒別人的經驗，得到如何開快餐店的答案。

一、快餐店概況

1.本店發屬于餐飲服務行業，名稱為都市快餐店，是個人獨資企業。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。

2.都市快餐店位于商業步行街，開創期是一家中檔快餐店，未來將逐漸發展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。

3.都市快餐店的所有者是×××，餐廳經理×××，廚師×××，三人均有6年的餐飲工作經驗，以我們的智慧、才智和對事業的一顆執著的心，一定會在本行業內獨領風騷。

4.本店需創業資金萬元，其中萬元已籌集到位，剩下萬元向銀行貸款。

二、經營目標

1.由于地理位子處于商業街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要打開市場，必需要在服務質量和產品質量上下工夫，并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在商業步行街站穩腳跟，1年收回成本。

2.本店將在3年內增設3家分店，漸漸發展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。

三、市場分析

1.客源：都市快餐店的目的顧客有：到商業步行街購物娛樂的一般消費者，約占50;鄰近學校的學生、商店工作人員、小區居民，約占50。客源數量充裕，消費水平中低檔。

3.競爭對手：

都市快餐店鄰近共有4家主要競爭對手，其中規模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家酒店經營期均在2年以上。××快餐店中西兼營，價格較貴，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛生情況較差，服務質量較差，就餐環境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。

四、經營計劃

1.快餐店主如果面向大眾，因此菜價不太高，屬中低價位。

2.大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。

3.午晚餐提供經濟型、營養豐富的菜肴，并提供一個優雅的就餐環境。4.隨時準備開發新產品，以適應變化的市場需求，如本年度設立目的是“送餐到家”服務。

5.經營時間：早晚!

6.對于以上計劃，我們將分工合作，各盡其職。我們將會在衛生、服務、價格、營養等方面下協夫，爭取獲得更多的客源。

五、人事計劃

1.本店開業前期，初步計劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師)，多少名臨時雇員(含廚師)具體內容如下：

1)通過勞務市場招聘本市戶口的，有一定工作經驗，有良好的職業道德，年齡在2030歲之間，有意加入餐飲行業者。

應聘者特《招用職工登記表》并附入個人資料來本店面試。

2)經面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同(含試用期)。

2.為了提高服務人員整體素質，被招聘上崗的人員都需要接收2個月的培訓，具體內容如下：

1)制定培訓計劃，確定培訓目的，制訂評估方法。

2)實施培訓計劃，貫徹學習《勞動紀律》和各種規章制度。

3)考核上崗，對于不和格者給以停職學習，扣除20工資，直至合格為止。若3次考試及不和格者，扣除當月全部工資和福利。

六、銷售計劃

1.開業前進行一系列宣傳企業工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發放問卷調查表，根據消費者的需求，完善本店的產品和服務內容。

2.推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。

3.每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎者(1名)可獲得價值888元的禮券。1/212下一頁尾頁

第二篇：中式快餐店創業計劃書

中式快餐店創業計劃書

中式快餐店可以說是一個朝陽而又成熟的產品。

一、外部市場情況

經濟快速發展，社會節奏加快，這也促進了快餐業的發展。調查表明，當人均年收入達到2000美元時，傳統的家務勞動將轉向社會，近些年浙江快餐服務業的快速發展也正好印證了這一點。我們來看一下近年來快餐企業的發展情況

眾所周知，西式快餐的代表麥當勞，肯德基在中國發展很快，在城市各個較為繁華的區域都可以看到它們的身影。西式快餐店的明快風格一改傳統快餐店臟亂差的局面，其鮮亮整潔的環境，良好的就餐氛圍吸引了不少人光顧。但是西式快餐價格并不便宜，口味變化少，多吃幾次就會讓人膩味，而最大的缺陷在于營養單一，基本上只有熱量，常吃會使人發胖并引發一系列的疾病。因此這類快餐被越來越多的社會團體呼吁為垃圾食品，在其發源地美國這類快餐是飽受指責，英國最近也出臺了抵制的法令，造成麥當勞準備在英國關閉50多家店。

考察現行的中式快餐店，價格雖然低廉，品種口味也多，營養豐富是其優勢，但是小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴重。不過現在各地已經有比較干凈整潔的中式快餐店，在杭州有老娘舅，米寶寶等等。但是中式快餐的致命弱點依然沒有解決，中式快餐十分依賴烹飪師傅的技術而不是普通工作人員的程序性操作，不同的廚師燒同一個菜會燒出不同的口味，就是同一個廚師不同的時間燒同一個菜，口味也有一定的差別。因此同一家餐飲企業各個門店甚至同一門店每次呈現給顧客的同一道菜在口味上都會有比較大的差別，很難做到西式快餐的專業化標準水平。與此同時，一般的小店也很難請到高水平的廚師，即使請到了也需要付出大的成本，而且門店對廚師的管理成本也比較高。另外中式餐館廚房偏好用明火，空氣污濁，不易清理，火災發生的機率也比較大.二、我們的市場定位及營運方式

我們的門店將座落在杭州城區，選址在寫字樓和文教區之間，或文教區和居民區之間。店面在30-40平方米，廚房較小約為8個平方。顧客群為需要提供快速就餐服務且喜歡中式餐飲不愿意放棄飲食樂趣的人群，就餐標準在8-20元/人?餐之間，主要針對上班一族和學生群體。

因為剛起步，規模不大，所以可以先利用自家的廚房作一些菜的初加工。門店的廚房以電為主要能源，煤氣等明火能源只在突然停電時使用，這是因為我的加工工藝只需使用電能就可以了，而且目前使用煤氣的成本已經相當高。

菜品：餐飲店要立足根基，最根本的就是菜品，無論裝修怎么考究，服務如何周到，出菜速度多少快捷，如果菜不好吃，照樣也沒人光顧，即便光顧那也已經不是真正的餐飲店了。同一道菜的口味要保持一致，不可以這次是這種風味，下次變成了另外一種風味，口味一旦確立就不能輕易改變。這個說起來似乎容易做起來卻是相當難，因為傳統中式菜復雜的加工烹飪過程中無論哪個環節出錯都會導致菜品的差異。其實這些正是這些年來我一直在研究的—標準化的做菜方法，目前我已經做出標準化的菜系，形成了五十多只菜的特別配方，并能根據菜色搭配做出調整。

菜色：菜色太少會讓人覺得選擇面小甚至無菜可吃，過多又會使員工操作變得復雜由此也會增加門店的運營成本，因此提供多少菜色，如何確立菜色也是一個大問題。按照我目前的想法，每天要準備5個冷菜，30個品種的熱菜，包括自創的特色菜、家常的杭幫菜、粵菜以及川菜。然后每月進行統計，淘汰1-2個最少人點的菜，加進幾個新菜，品種控制在30個以內。菜色在保持全年基本不變的情況下根據季節進行一定調整。

出菜速度：快餐相對于普通的餐飲，最大的特點就在“快”上，因此快餐還應在保證菜品的條件下，盡可能縮短出菜周期。而我的做菜方法正符合這一要求，能夠大大降低出菜所需時間，保證快速出菜。

不同時段的側重點：午餐和晚餐是中國人的正餐，應以炒菜為主，配以一定的冷菜，同時提供蓋澆飯；早餐由員工按配方做粥飯面點；下午和夜宵提供休閑餐，以奶茶、冰品、面點為主。冬天的時候再加上幾個特色火鍋。

菜價：定位在家常菜的水平，蔬菜5元/份，葷菜8-12元/份，套餐按照菜量和種類搭配不同定價在6-15元/份。各式小吃的定價視成本與市場價格而定。同時為了招睞更多顧客，每半月推出1-2個特價菜。

服務：任何一家企業如果沒有良好的服務就不能長久興旺地生存，服務的背后其實是員工的態度，只有員工滿意，才能讓顧客滿意。因此我們要對員工進行培訓和激勵，先培訓后上崗，同時門店制定細化標準以供實施操作與監督考核。有了滿意的員工，我們就能為顧客提供良好的服務，高品質的菜肴，快速的上菜速度。

我們做的中式快餐店的優勢就在于：

1.多變的菜品，富含豐富的營養。

2.有細化標準，能做到每種菜每次燒出來，口味能99%的相同。

3.像西式快餐的出菜率。

4.低廉適中的價格。

5.干凈整潔的廚房。

三、業務擴展

門店要合理利用自身資源，裝修時就要在店前張貼海報，在附近的寫字樓和學校做一些宣傳，如發放傳單等，使目標受眾及時得到訊息，主動與單位聯系獲得工作餐訂單，減輕門店剛開張時的客源壓力。開張前向報社，電視臺，廣播電臺發送信息，讓他們得到相關訊息，因為我們將是全國第一家不用明火烹飪，每道菜99%口味相同的中式快餐店。開始時也許并不能得到這些媒體的免費宣傳，但這多多少少也是對自身的一種廣告。

店發展到一定程度要在外面找較大規模的初加工場，運作成功后就可以著手開出分店，擴展是必然的，但是不能盲目，我們可以請老店的優秀員工過去主持分店，同時不能忽視管理和監督。開分店也可以選用特許加盟的方式，這在國內外的餐飲企業中已經運用得很多了，并且有了很多成功的經驗，在這里就不說了。

在一個城市發展到5家左右門店的時候，我們可以通過網絡接受訂餐，再把訂單傳給最近的門店，讓其提供送餐業務，這樣也使我們可以提供給顧客更為便捷的服務，同時也更好地擴大了自身的知名度。外省的分店，我們除了提供自己的經典和特色菜之外，還要根據顧客需要提供一些更適合當地口味的菜，那就需要我們請更多的廚師加入我們的團隊，或請他們進行指導，這樣我們的菜色也會大大豐富。

四、成本與投資回報

成本：

1.房租：40000元/年（半年一付=20000元）；

2.餐飲店的轉讓費：估計為25000元；

3.裝修：5000元；

4.設備：10000元；

5.辦證等營業費用：2000元；

6.流動資金：8000元；餐飲業周轉快，開業三個月以內就可以維持正常運轉，但仍需要有一定的流動資金以備不時之需。

收入與利潤：

現在以保守的估計測算，早點80人次，人均消費1.5元；中餐24人次，晚餐48人次，人均消費14元，夜宵60人，人均消費3元，再加上中餐外送50份，每份6元，一天下來的營業額為1608元。營業毛利率控制在40%左右，毛利643元。月營業毛利19290元，支付三名員工的工資3000，支付水電費及固定營業稅和個人所得稅，月凈利至少12000元，7-8個月收回投資，年凈利48000元。只要管理得當，在當地站穩腳根，有了一定的知名度，那么下一的營業額必然會有大比例增長，同時因為不必再支付開業成本中的2-5項目費用，所以第二年的凈利在10萬元以上。

五、投資風險

任何一種投資都有風險，在杭城大街小巷你可以看到眾多快餐店的身影，但是現在做得比較好的中式快餐企業基本都是定位在面點上，以炒菜為主的快餐企業還沒有出現，這也是技術瓶頸的問題。我所研究出的標準化做菜無疑開拓了一個新的領域，符合現代人日益加快的生活節奏和對食品品質的要求，因此有廣闊的市場前景。

第三篇：中式快餐店創業計劃書范本

中式快餐店創業計劃書范本

在杭州創辦一家以炒菜為主的中式快餐店，目前我已經做出標準化的菜系，形成了五十多只菜的獨特配方，并能根據菜色搭配做出調整。擁有獨特的食品初加工方法，保證需要初加工的菜在再次加工時不失去原有風味；同時采用標準化運作，可以保證每道菜的統一口味；加工能源以電力為主，基本不使用明火；快速出菜。

我們做的中式快餐店的優勢就在于：

1.多變的菜品，富含豐富的營養。

2.有細化標準，能做到每種菜每次燒出來，口味能99%的相同。

3.像西式快餐的出菜率。

4.低廉適中的價格。

5.干凈整潔的廚房。

項目前景預測：很多人喜歡吃中式炒菜，而現在的生活節奏日益加快，但是現在的中式炒菜型的快餐市場還很不發達，目前的中式快餐仍以面點為主，而為數眾多的小型快餐店的標準化程度不高甚至連衛生都不能保證，遠遠不能滿足大眾的消費安全需求。因此這個時候介入市場時機恰好,市場發展前景廣闊。

經濟效益預測：第一年投資利潤在45萬元，第二年利潤在10萬元以上。投資回收期短，78個月就可以收回成本，項目風險較小。

備注：中式快餐店創業計劃書

中式快餐店可以說是一個朝陽而又成熟的產品。

一、外部市場情況

經濟快速發展，社會節奏加快，這也促進了快餐業的發展。調查表明，當人均年收入達到XX美元時，傳統的家務勞動將轉向社會，近些年浙江快餐服務業的快速發展也正好印證了這一點。我們來看一下近年來快餐企業的發展情況

眾所周知，西式快餐的代表麥當勞，肯德基在發展很快，在城市各個較為繁華的區域都可以看到它們的身影。西式快餐店的明快風格一改傳統快餐店臟亂差的局面，其鮮亮整潔的環境，良好的就餐氛圍吸引了不少人光顧。但是西式快餐價格并不便宜，口味變化少，多吃幾次就會讓人膩味，而最大的缺陷在于營養單一，基本上只有熱量，常吃會使人發胖并引發一系列的疾病。因此這類快餐被越來越多的社會團體呼吁為垃圾食品，在其發源地美國這類快餐是飽受指責，英國最近也出臺了抵制的法令，造成麥當勞準備在英國關閉50多家店。

考察現行的中式快餐店，價格雖然低廉，品種口味也多，營養豐富是其優勢，但是小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴重。不過現在各地已經有比較干凈整潔的中式快餐店，在杭州有老娘舅，米寶寶等等。

第四篇：快餐店開店創業計劃書

?快餐店開店創業計劃書

一、基本情況：

1、店名：戀家海派快餐服務社

現自籌資金拾萬元人民幣，為公司職員、小區居民、學生等做餐飲服務、場地擬定在世博會周邊：昌里路與洪山路交界處租，月租小于等于5000元人民幣，小于等于50平方米的店面。

2、目前存在的困難和打算：店面尚未定下，盒飯的單位定單未談妥，人選未定。

二、項目的市場分析：

選擇項目的理由：本人對飲食制作有技能，餐飲是現鈔交易無壞賬風險，投資少、虧不大。先期投資7.9萬人民幣已有，估計前景頗好，身心吃苦耐勞方面已準備就緒。

選擇場地的理由：需滿足租金小于等于5000元，面積小于等于50平方米（使用面積），在昌里路與洪山路靠近世博會，鄰上南新村，以利將來為世博會服務。那里有610等十多條公交線路，交通四通八達，有客流量，與同行距100左右。

市場調查的基本情況：根據初步調查，此地區消費者收入多在1000-3000元左右，正好是我的目標顧客，周邊雖然餐飲業也很多，但能與我成為競爭對手的不多，遠沒有到飽和程度，且多為外地業主為多，產品質量不佳（吃過多家），價格雖然低但作為消費者同樣價格當然要吃有滋有味的食品。當地居民工作較忙，加上學校多如長青中學等。許多家庭天熱往往不做飯，而在外吃，我應該抓住這潛在的顧客，并針對本地客戶的口味而其它業主沒有的設計制作出特色產品：如灌湯包、雜糧煎餅等。

目標客戶分析：基本客戶是收入在1000-3000元/月的周邊居民及附近中小學學生，其應對商品的口味價格比很在乎，比較愛清潔衛生的環境。

競爭對手分析：多數是外地來滬人員及當地人開辦的小吃店。產品品種大路，口味不太好（以我中級中式廚師的眼光看）無非炒面，太一般的盒飯，奉送的湯不是骨頭湯而是清水湯，用工全部外地年輕姑娘小伙，經驗少。營業時間短，多為臨時工，穩定性、培訓技能差。產品（服務）的市場定位：中低檔客戶群：公司職員，小區居民月收入1000-3000元人民幣，中小學學生。產品以當地口味適口為好，盒飯以新鮮、下飯、早點、面澆頭必須有幾個特色，須與周圍同行不同。

三、市場營銷：

產品（服務）特點 價格 成本價 銷售價

A盒飯 海派口味，一般一大葷、一小葷、二素、加湯、飯（天冷二兩半、天熱一兩半）2．5元/盒 5元/盒

B湯面 澆頭有常備素交、大排、辣肉，天冷有大肉、羊肉、大腸，天熱有三絲、魚排、鱔絲 2．5元/盒 5元/2兩

C生煎 醬油肉餡（仿大壺春），偏甜，放肉皮凍，收口處撒香蔥 0．6元/兩 1．2元/盒 促銷方式：裝修時要做一個燈箱廣告式店招牌，常備菜單大字式張貼于店外，剛開張時打折或買二送一。

分銷渠道：原材料每樣都要知道有2-3個進貨點，但供應商固定1人，以利降低價格。競爭有利條件：本人有廚藝，有些自己拿手的家常菜肴，可以因時令推出新品，營業一年365無休，春節也以店為家，營業時間5：00-22：00（16小時就是固定的廣告）招聘員工，除大災難外不會裁員，長期合作。

銷售預測（6-12個月）

產品 月份 7月 8月 9月 10月 11月 12月

類別

產品

盒飯 銷售數量 120*30 120*30 120*30 40*30 120*30 120*30

平均單價 5元/盒 5元/盒 5元/盒 5元/盒 5元/份 5元/份

月銷售額 18000元 18000元 18000元 6000元 18000元 18000元

面食 銷售數量 60*30 60*30 60*30 40*30 100*30 100*30

平均單價 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份

月銷售額 9000元 9000元 9000元 6000元 15000元 15000元

點心 銷售數量 100*30 100*30 100*30 60*30 120*30 120*30

平均單價 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份

月銷售額 15000元 15000元 15000元 9000元 18000元 18000元

總計 銷售總量 8400份 8400份 8400份 4200份 10200份 10200份

銷售總額 42000元 42000元 42000元 21000元 51000元 51000元

四、企業組織結構：

編號 崗位名稱 人數 崗位工作內容 薪資額度 其他店長 1 管理、采購、財務、早點 2000收銀員 1 收銀、出納、接待客戶 2000廚師 2 燒制盒飯菜及面澆頭、早點 1400小工 2 洗滌原材料及切割、早點 700

企業組織結構和管理措施：店長負責制：下管收銀員、廚師、小工。公章、財務章由本人一手管理。員工有員工準則，張貼于操作間，每人外出要留言，個人必須對產品負責（與工資掛鉤），年底發紅包。

五、經濟分析：

投資額預算和資金籌措計劃：自籌資金拾萬，先期投資7.7萬。開支項目：A申領“非”證免費，設備購置燃氣灶*6=12000，廚房用具4000，房屋押金10000（2月），簡單裝修包空調、排風設備10000，促銷（打折或買二送一），每月小計，業主+收銀員工資+員工工資，2000*3+2000*3+700*18=24600元（每月8200元），房租5000*1=5000，進貨10000元，通訊400，水電煤1000，不可預見2000，記帳自己。

收支預算

收支項目 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 4月 5月 6月 總計 收入 盒飯 18000 18000 18000 6000 18000 18000 6000 18000 18000 18000 6000 18000 180000

面食 9000 9000 9000 6000 15000 15000 6000 9000 9000 15000 6000 9000 117000

點心 15000 15000 15000 9000 18000 18000 9000 15000 15000 18000 9000 15000 171000

總收入 42000 42000 4200 21000 51000 51000 21000 42000 42000 51000 21000 42000 468000

支出 設備裝璜（3年攤完）720 720 720 720 720 720 720 720 720 720 720 720 8640

工資 8200 8200 8200 8200 8200 8200 8200 8200 8200 8200 8200 8200 98400 房租 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 60000 進材料 10000 10000 10000 5000 11000 11000 5000 10000 10000 11000 5000 10000 10800

通訊 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 4800

水電煤 1000 1000 1000 800 1000 1000 800 1000 1000 1000 800 1000 11400

雜（不可預見）2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 24000

總支出 27320 27320 27320 22120 28320 28320 22120 27320 27320 28320 22120 27320 315240

利潤 14680 14680 14680-1120 22680 22680-1120 14680 14680 22680-1120 14680 152760

盈虧平衡點：每月總支出/單份平均價=顧客人數

13660/5=2732人/月

投資回收的時間：

第一年前半年：銷售總額249000-總支出160720=88280（凈利潤）

第一年下半年：銷售總額219000-總支出154520=64480

第二年、第三年拿出一部分利潤裝璜門面，擴大經營。

六、風險防范：

風險因素分析：根據餐飲行業的特點，我認為風險在于：

1、類似非典的大災難，人們不太放心在外用餐。

2、天氣因素（大風大雨），顧客減少，太熱太冷時間過長等。

3、競爭對手增多拉走不當或潛在顧客。

4、原材料漲價或采購困難，送來的次貨。

5、業主或員工生病。

6、食品衛生質量，假幣。

風險防范對應措施：

應對：

1、維持、用流動資金可頂3-4個月，但要裁一半員工。

2、轉變品種，盡量減損，另外利用空閑研發新品。

3、不降價，提高質量，拉住顧客。

4、變換產品結構，把好驗貨關。

5、培養收銀員負責一下，跟勞務中介要人。

6、制定一套規范的食品衛生合格制度，買個好驗鈔機。

七、企業目標：

企業開辦初期經營目標：開業后抓住產品質量不放手，了解顧客對食品的意見，及時調整，根據盈虧平衡點的每日91人，極力做到年食客84420人，年營業額468000元，年利潤76380元。

企業開辦后1-3年的目標（每一年）：第一年爭取贏利152760收回投資。第二年拿出3萬裝璜，擴大生產，爭取把利潤提高10%，152760*1.1=168036元，第三年拿出5萬開發熟食，爭取把上年利潤提高20%，168036*1.2=201643.2元。

開業行動日程安排：

日期 開業準備工作的內容 責任人 完成時間

2011年6月至8月 創業培訓，學習創業相關知識 本人 一年

2011年8月至10月 參加技能培訓及看場地，找另一勞動手冊 本人 3個月

2011年11月至1月 看場地，招員工，買設備 本人 3個月

2011年3月至6月 參加技能培訓，租店面，裝璜，外出聯絡客戶 本人 4個月 2011年9月 正式開張

創業計劃書

第五篇：快餐店開店創業計劃書

一、創業目標

發展中國真正意義上的快餐行業，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型快餐連鎖公司。

二、市場分析

社會生活節奏加快，使快餐業的存在和發展成為不容置疑的問題。雖然中國的快餐業發展十分迅速，但洋快餐充斥使大部分市場都不得與中式快餐無緣。如何去占領那部分市場，是我們需要解決的問題。

調查表明，當人均收入達到2000美元時，傳統的家務勞動將轉向社會。由此快餐業務的發展將進入急劇擴張的時刻，所以中國快餐市場將隨著我國經濟發展而進入高速發展的階段。

目前，市面上滸的西式快餐其實并不適合國人對快餐的消費觀念和傳統飲食需求的觀念。拿西式快餐最普通的漢堡包來說，除了新奇，基本上是沒有什么美味可言。而且，快餐在美國的發展向來是以價格低廉而著稱的，是大眾日常消費的對象。但在中國的市場上，西式快餐的價格，還遠非大眾化所能接受的程度，這也決定了不可能性讓工薪階層經常去嘗試那份新奇“快餐”。

但考察現行中式快，小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴重，現行中式快餐的眾多弱點，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場機會。只要我們能抓住這些市場機會，改善中式快餐經營上的諸多缺陷，并發展我們的自己的特色那么我們進入中式快餐市場占據較大市場份額的創業計劃，是極有可能成功的。

三、實施方案

1．快餐服務業的模型。

以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達到公司經營理念的推廣。

2．目標市場的定位。

大眾能接受的中式快餐業。顧客群：上班族+兒童+休閑族+其他。

3．市場策略。

產生工業化、產品標準化、管理科學化、經營連鎖化。

（1）“虛擬公司”的名稱，員工的服裝，經營的理念，內部管理和總公司保持統一，但它們沒有過多的裝飾，也沒有營業餐廳，它們更像是一個快餐集裝配中心。它們接收公司的配送中心運來的相關制成品，只要單間加工，就可以成型了。虛擬公司的快餐產品訂是提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺接待服務也是虛擬的，靠的是電話定購體系和快速運送體系，我們將建立送餐專線電話運送業務由統一的公司小巴和服務人員負責運送。

（2）流動快餐公司---早餐策略

針對早餐人口流動性大，時間緊迫的特點，我們將由模式統一的公司小巴和服務人員流動至各主要需求網點向顧客提供方便、營養的早套餐。

因學生人數眾多，還可推出學生營養快餐，既注重經濟效益，又兼顧了社會效應。

（3）快餐公司形象策略

在位于商業區、旅游景點區的快餐廳充分顯示本公司的大人形象清潔、衛生、實惠、溫馨。請專業公司為我們制定一套廣告計劃，從公司的特點出發，力求共性中個性。

四、投資計劃

“由點做起，輻而為面”。立足于一個地區特點的消費群，初期發展就應試形成一定的規模經營，選擇好幾個經營網點地址后，同時“閃亮全登場”。以后再根據發展，輻射全國經營。

發展初期，大力發展西快餐尚未涉足的“虛擬快餐公司”和“流動快餐公司”服務，待公司實力有了一定的積累，并有了穩定的顧客消費群體，再大力發展公司全面的服務策略。我們要根據人口流動密度居民收入水平，實際消費等因素，在商業區、購物區、旅游區和住宅區籌地大力發展前廳就餐的快餐經營模式。

五、投資收益

“不僅是利潤，更是服務和問話。”作為這個行業的倡導者，希望本公司成為大人優質服務和行業健康發展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經營思路下，不懈地堅持，其結果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進中式快餐的形成和發展。