第一篇：2016食品安全保證書

2016食品安全保證書

食品安全保證書

食品安全關系到消費者的身體健康和生命安全，關系到社會經濟的發展和穩定。為保障消費者健康權益，保證餐飲食品安全，本單位鄭重保證：

1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規的規定，承擔餐飲食品安全“第一責任人”職責，落實餐飲服務安全各項管理制度。

2、保證依法取得《餐飲服務許可證》和從業人員健康合格證明等相關證照后從事餐飲服務活動，并按規定進行食品安全知識培訓。

3、依法建立并落實食品（原料）進貨查驗記錄制度，建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的采購記錄制度，認真查驗供貨者的許可證、食品合格證明文件、產品標識和食品及原料質量，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。嚴把進貨關，保證本單位食品（原料）購進的可追溯性、真實性，以防范和控制食品安全風險。查驗記錄保存期限不少于二年。本單位保證不采購使用未經動物衛生監督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品；不采購使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其制品；保證向食品藥品監督管理部門提供的肉類及其制品索證資料的真實性。本單位保證不采購使用“地溝油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標準或者要求的食品、食品原料、添加劑及食品相關產品。

4、保證提供餐飲服務的場所環境、設備設施、布局流程及操作過程符合餐飲服務食品安全的標準和要求。不使用食品安全管理法律法規禁止使用的食品及原料。

5、保證規范食用油脂和添加劑管理使用，杜絕添加非食用物質，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。

6、建立本單位食品安全督查制度，規范經營行為，提高餐飲服務質量和自律意識，同時自覺接受食品安全監管部門和社會各界的監督，承擔社會和法律責任。保證單位名稱（蓋章）： 法定代表人簽字：

保證日期：xx-xx年xx月xx日

本保證書一式二份，一份向社會公開保證，另一份交食品藥品監督管理部門備案。食品安全企業質量保證承諾書

根據《中華人民共和國產品質量法》和國務院《工業產品生產許可證管理條例》等國家法律、法規和規章的規定，嚴格做到以下每一聲明事項：

1、依法把好產品的原、輔材料進廠和產品出廠質量檢驗關，決不使用腐-敗變質、回收過期食品和非食品原料加工食品，決不濫用添加劑，決不生產、銷售摻雜使假和假冒偽劣產品，保證所有出廠的產品質量完全符合現行國家、行業、地方或企業標準要求。

2、保證保持企業生產和管理條件符合生產許可審查規定條件；

3、按規定按時進行生產許可證年審；按時按規定對本企業使用食品添加劑的情況到質監局進行備案；接受質監局部門組織的巡查、回訪和產品質量監督檢查；

4、按規定在產品包裝繩標明生產許可證編號和加印（貼）質量安全市場準入標志。決不使用不合格的食品包裝容器包裝食品；

5、決不將生產許可證、產品包裝標識轉讓他人使用，或者偽造、冒用、涂改生產許可證、標記或者編號。

6、嚴格執行委托加工備案要求，決不一委托加工為名變相出租、轉讓生產許可證證書、編號和標識。

7、堅決遵守國家法律法規規定的其他要求。

若違反上述規定，我個人和本企業愿承擔由此產生的一切責任和后果（包括被告吊銷食品生產許可證）

企業法定代表人簽名： 日期：

食堂食品安全保證書

為加強學校飲食衛生安全管理，確保師生身體健康及生命安全，作如下保證：

一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全操作規范》等相關法律法規及學校食品衛生管理規定從事食品生產加工和經營。

二、健全組織機構，配置專管人員。學校校長是學校食堂食品衛生安全的第一責任人，校領導要將學校食堂食品衛生安全列入學校重要議事日程，定期召開會議，專題研究工作;建立健全食堂食品衛生管理制度及崗位責任制度與責任追究制，并對執行情況進行督促檢查;制訂切實可行的群體性食物中毒突發事件的應急處置預案，保證在事故發生時，能夠科學、有序的處置;將食堂食品安全工作納入學校日常管理，全面落實學校食堂食品安全的各項法律法規。

三、飲食原料及貨物購進，必須按《食品衛生法》有關規定，嚴把質量關，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經國家有關部門鑒定檢驗認證的產品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經過檢疫。進購發票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品。

四、食堂及倉庫內外，必須保持清潔衛生，應采取必需的滅(防)蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。

五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。嚴格主、副食庫專人專鎖，有條件的食堂可安裝監控設備，學校食堂應有食監部門核發的《餐飲服務許可證》，所有從業人員要持有效健康證，新招從業人員必須經過體檢，取得《健康證》后方可上崗。

六、食堂的設備和用具，符合國家衛生管理相關的衛生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。

七、保證所出售的食品衛生安全。完善食品留樣制，不采購過期、霉爛、變質或不新鮮的食物和三無產品原料;四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

八、加強對食堂工作人員的管理，嚴格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規定及食品加工常識，并留有記錄。建立學校食堂食品安全管理檔案。

九、接受和配合上級教育行政部門或食品監督部門對本單位的食品衛生進行檢查監督，如實提供有關情況，并對提出的整改意見認真落實。

十、發生學生食物中毒事件，要立即上報并保護好現場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規的，由行政執法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。

食堂管理人是食堂安全的主要責任人，對食堂的安全負全部責任，必須嚴格執行以上各條規定。

保證單位(簽章):xx鎮xx私立學校 保證人(簽名)：xx-x xx-xx年xx月xx日 食品經營安全保證書

為了認真貫徹執行《食品安全法》，確保食品流通安全，本經營者鄭重保證：

一、嚴格依照《食品安全法》等法律法規從事食品經營活動，對社會和公眾負責，誠信經營，保證所經營食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。

二、具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場地且符合下列要求：

(一)經營場所與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定距離;(二)經營場所與個人生活空間分開;(三)經營場所保持內部環境整潔;

三、具有與經營的食品品種、數量相適應的消毒、更-衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施且符合下列要求：

(一)設備及設施空間布局和操作流程設計符合規定，合理布局;(二)貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無害、保持清潔，符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一起運輸;(三)備有數量足夠、安全無害的工具、容器，標志明顯，防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染;(四)食品容器、工具和設備與個人生活用品嚴格分開。

四、建立從業人員健康管理制度。經營人員每年進行必要的健康檢查，取得健康證明后從事食品經營活動。保持個人衛生，銷售食品時洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。

五、建立食品進貨查檢記錄制度。采購食品時查驗供貨者的許可證、營業執照和食品合格的證明文件，并如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容，保存期限不少于二年。創造條件盡快使用電子臺帳。

六、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品。

七、對于自檢或行政部門公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止銷售等措施，作好相關的記錄和通知相關生產經營者和消費者，并協助做好不合格食品的召回工作。

八、食品廣告的內容真實合法、不含有虛假、夸大的內容，不涉及疾病預防、治療功能。

九、經營預包裝食品的，符合下列要求：

(一)按照食品標簽標示的警示標志、警示說明或者注意事項的要求銷售;(二)進口預包裝食品的包裝上有中文標簽和中文說明，載明食品原產地以及境內代理商的名稱、地址、聯絡方式。

十、經營散裝食品的，符合下列要求：

(一)貯存散裝食品，在貯存位置標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產廠址及聯絡方式等內容;(二)銷售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容。

十一、經營直接入口食品的，符合下列要求：

(一)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性和滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事經營活動;(二)小包裝食品要使用無毒、清潔的包裝材料、容器;(三)使用無毒、清潔的售貨工具;(四)用水符合國家規定的生活飲用水標準;(五)使用對人體安全、無害的洗滌劑。

十二、經營食品批發業務的，符合下列要求：

(一)出具有可追溯的銷售憑證，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、購貨者名稱及聯系方式、銷售日期等內容。

(二)努力創造條件設立食品檢測室，配備專門的檢測設備和專職的檢測人員，適時開展食品檢測工作，并將檢測結果在醒目位置公示。

十三、如銷售明知是不符合食品安全標準的食品，承諾賠償消費者損失，并支付價款十倍的賠償金。

十四、自覺接受群眾監督。取得食品流通許可證后，將食品流通許可證正本懸掛在經營場所的顯眼處。

十五、以上保證如有違反，自愿接受工商行政管理機關依照法律法規給予的處罰。單位(蓋章)： 保證人(簽名)： 年 月 日

學校食堂食品安全保證書

為加強學校餐飲食品安全管理，確保師生身體健康及生命安全，作如下保證：

一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全操作規范》等相關法律法規及學校食品衛生管理規定從事食品生產加工和經營。

二、健全組織機構，配置專管人員，學校校長是學校食堂食品衛生安全的第一責任人。制訂切實可行的群體性食物中毒突發事件的應急處置預案，保證在事故發生時，能夠科學、有序的處置;并將食堂食品安全工作納入學校日常管理。

三、飲食原料及貨物購進，必須按《食品安全法》有關規定，嚴把質量關，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經國家有關部門鑒定檢驗認證的產品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經過檢疫。進購發票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品。

四、食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。

五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。學校食堂應有食監部門核發的《餐飲服務許可證》，所有從業人員要持有效健康證，新招從業人員必須經過體檢，取得《健康證》后方可上崗。

六、食堂的設備和用具，符合國家衛生管理相關的衛生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。

七、保證所出售的食品安全。完善食品留樣制，不采購過期、霉爛、變質或不新鮮的食物和三無產品原料;四季豆類、野生菌類、出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

八、加強對食堂工作人員的管理。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規定及食品加工常識，并留有記錄。建立學校食堂食品安全管理檔案。

九、接受和配合上級教育行政部門或食品監督部門對本單位的食品安全進行檢查監督，如實提供有關情況，并對提出的整改意見認真落實。

十、發生學生食物中毒事件，要立即上報并保護好現場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規的，由行政執法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。

本承諾書一式二份，一份留食監部門存檔，一份張貼餐廳醒目處。單位(簽章): 年 月 日

食品安全保證書

一、依法取得《餐飲衛生許可證》，承擔食品衛生安全主體責任。

二、認真執行《食品衛生安全法》，切實保障消費者的飲食安全。

三、落實食品安全管理制度，配備專兼職食品安全管理人員。

四、組織從業人員健康檢查和培訓教育，保持良好個人衛生。

五、采購食品原料做到索證索票，堅持進貨查驗并如實記錄。

六、嚴格執行餐飲食品安全操作規范，嚴把關鍵環節質量控制。

七、嚴格規范食品添加劑采購和使用，杜絕添加非食用物質。

八、加強餐飲具清洗消費與保潔，提供安全合格的餐飲具。

九、及時報告處置食品安全事故，自覺接受監管部門監督檢查。

十、保持加工經營場所整潔衛生，營造良好的餐飲服務環境。保證人： 時 間：

第二篇：食品安全保證書

食品安全保證書

食品安全與全社會的每個人都息息相關，更是我們從事食品生產經營活動的單位和個人共同的責任。為確保食品質量，保障消費者身體健康和生命安全，如一品精品火鍋向社會鄭重承諾：

一、堅持消費者人身健康安全高于一切的思想，始終遵循“出品即為人品，衛生就是生命”的價值理念，把食品安全工作置于各項工作首位。

三、遵守“誠實可信”的商業道德，嚴格履行《農產品質量安全法》、《中華人民共和國食品安全法》、《產品質量法》、《消費者權益保護法》、《中華人民共和國動物防疫法》等法律所規定的責任和義務。

四、將環境衛生和產品衛生作為如一品生存發展的根本，樹立起“放心餐飲”的品牌形象，讓消費者吃得更安全更放心；嚴格把好原材料采購供應驗收關，建立購進、銷售和驗收的可追溯制度。

五、持照、持證守法經營。從采購到制作嚴格做到：材料不合格不入庫，材料不合格不制作、材料不合格不外端、材料不合格不上桌。廚房實行“六常”管理，即“常分類、常整理、常清潔、常維護、常規范、常教育。

七、嚴格把好從業人員健康關，做到上崗人員必須具備健康證明，每年進行健康檢查和衛生知識培訓；嚴格把好餐具用具消毒關，認真貫徹執行《食品衛生法》的有關規定，確保餐飲環境布局合理、衛生消毒設施齊全。

如一品精品火鍋宣

2010年4月21日

第三篇：食品安全保證書

在現在的社會生活中，保證書的使用頻率呈上升趨勢，保證書有具體的格式要求。那么你真正懂得怎么寫好保證書嗎？以下是小編精心整理的食品安全保證書，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

食品安全保證書1

尊敬的XX：

食品安全與全社會的每個人都息息相關，更是我們從事食品生產經營活動的單位和個人共同的責任。為確保食品質量，保障消費者身體健康和生命安全，xxxxxx向社會鄭重承諾：

一、堅持消費者人身健康安全高于一切的思想，始終遵循“出品即為人品，衛生就是生命“的價值理念，把食品安全工作置于各項工作首位。

三、遵守“誠實可信“的商業道德，嚴格履行《農產品質量安全法》、《中華人民共和國食品安全法》、《產品質量法》、《消費者權益保護法》、《中華人民共和國動物防疫法》等法律所規定的責任和義務。

四、將環境衛生和產品衛生作為如一品生存發展的根本，樹立起“放心餐飲“的品牌形象，讓消費者吃得更安全更放心;嚴格把好原材料采購供應驗收關，建立購進、銷售和驗收的可追溯制度。

五、持照、持證守法經營。從采購到制作嚴格做到：材料不合格不入庫，材料不合格不制作、材料不合格不外端、材料不合格不上桌。廚房實行“六常“管理，即“常分類、常整理、常清潔、常維護、常規范、常教育。

七、嚴格把好從業人員健康關，做到上崗人員必須具備健康證明，每年進行健康檢查和衛生知識培訓;嚴格把好餐具用具消毒關，認真貫徹執行《食品衛生法》的有關規定，確保餐飲環境布局合理、衛生消毒設施齊全。

此致

敬禮！

保證人：xxx

20xx年xx月xx日

食品安全保證書2

為保障師生的飲食安全，營造我校良好的用餐環境，構建誠信和諧校園，本校特向廣大師生：

一、場所許可經營、在食堂懸掛有效的食品衛生許可證或餐飲服務許可證。經營場所環境整潔。

二、宣傳培訓到位、就餐場所張貼食品衛生安全承諾書和各項管理制度、食品衛生安全消費承諾書或責任狀;經營者知曉專項整治活動和建立索證索票及驗收臺帳制度意義。食品安全知識進櫥窗、進健康教育課、進講座。

三、原料采購使用、采購原料應到證照齊全的食品生產經營單位或市場采購。不得采購和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散裝無商品標簽的食用油、調味品和非食品原料。不得濫用食品添加劑，使用的食品添加劑應符合衛生要求。

四、采購索取票證、建立索證索票及驗收臺帳制度。

1、索證要求：⑴ 同食品原料進貨品種相符的供貨商的營業執照、有關許可證復印件，屬定點采購的，簽訂供貨合同(超市除外)，并按上述次序裝訂;⑵ 生豬肉、禽肉采購除前款要求外，另須索取定點屠宰企業出倉證明和檢疫合格證復印件;⑶ 建立有供貨商供貨品種、索證目錄表。

2、索票要求：⑴ 購進的食品原料須有標明供貨商字號或市場攤位名稱或同供貨商姓名對應的簽字的票據(發票、收款收據、白條等)，要記載有品名、數量;⑵ 超市購進須有小票;⑶ 定點采購須有供貨清單(記載有供貨時間、品名、數量);⑷ 票據整理可按原始或復印件每天裝訂或粘貼在對應驗收臺帳登記本背面備查。

3、臺帳要求：⑴ 每天進貨后，憑票據進行逐一品各種進行登記、驗收，簽署驗收人名字;⑵ 登記欄目含品種名稱、供貨單位(具體到供貨商字號或市場攤位名稱)、數量、驗收人簽名。

4、查驗要求：索證材料、票據、驗收臺帳登記本應能隨時提供查驗。

五、食品倉庫管理、存放的食品原料應分類、上架、離墻、離地，散裝食品原料應有標簽。不得有過期食品，不得存放非食品和雜物。有防鼠設施，地上無鼠跡鼠糞。

六、冰箱(柜)、冷藏柜管理。有生、熟標記;分生食品、半成品、熟食品存放;定期除霜和清理。

七、加工過程的衛生、食品原料在粗加工間或區域加工，分肉、水產品、蔬菜清洗池清洗;烹飪煮熟煮透，中心溫度達70℃以上，生、熟分開盛放;加工烹飪成熟后至供消費者食用不得超過2小時。

八、食品銷售過程的衛生、配餐銷售間使用前經紫外線消毒燈空氣消毒，不得存放生食品和雜物。有專用食品留樣冰箱，每餐銷售食品應留樣，保存48小時，并有記錄。

九、餐具定時消毒、有專用消毒設施、藥具，并進行餐飲具消毒并保潔。

十、人員持證上崗、上崗從業人員持有效健康證明，能提供查驗，工作衣帽穿戴整齊。

單位(簽章)： 保證人(簽字)：

xxxx.xx.xx

食品安全保證書3

為加強學校飲食衛生安全管理，確保師生身體健康及生命安全，作如下保證：

一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全操作規范》等相關法律法規及學校食品衛生管理規定從事食品生產加工和經營。

二、健全組織機構，配置專管人員。學校校長是學校食堂食品衛生安全的第一責任人，校領導要將學校食堂食品衛生安全列入學校重要議事日程，定期召開會議，專題研究工作;建立健全食堂食品衛生管理制度及崗位責任制度與責任追究制，并對執行情況進行督促檢查;制訂切實可行的群體性食物中毒突發事件的應急處置預案，保證在事故發生時，能夠科學、有序的處置;將食堂食品安全工作納入學校日常管理，全面落實學校食堂食品安全的各項法律法規。

三、飲食原料及貨物購進，必須按《食品衛生法》有關規定，嚴把質量關，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經國家有關部門鑒定檢驗認證的產品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經過檢疫。進購發票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品。

四、食堂及倉庫內外，必須保持清潔衛生，應采取必需的滅(防)蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。

五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。嚴格主、副食庫專人專鎖，有條件的食堂可安裝監控設備，學校食堂應有食監部門核發的《餐飲服務許可證》，所有從業人員要持有效健康證，新招從業人員必須經過體檢，取得《健康證》后方可上崗。

六、食堂的設備和用具，符合國家衛生管理相關的衛生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。

七、保證所出售的食品衛生安全。完善食品留樣制，不采購過期、霉爛、變質或不新鮮的食物和三無產品原料;四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

八、加強對食堂工作人員的管理，嚴格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規定及食品加工常識，并留有記錄。建立學校食堂食品安全管理檔案。

九、接受和配合上級教育行政部門或食品監督部門對本單位的食品衛生進行檢查監督，如實提供有關情況，并對提出的整改意見認真落實。

十、發生學生食物中毒事件，要立即上報并保護好現場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規的，由行政執法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。

食堂管理人是食堂安全的主要責任人，對食堂的安全負全部責任，必須嚴格執行以上各條規定。

保證單位(簽章)：

保證人(簽名)：

年 月 日

食品安全保證書4

尊敬的XX：

企業是社會的基本單位，食品企業產品質量的優劣既關系到每一個消費者的'切身利益，又決定著社會經濟的運行質量，對此，我們深感企業的社會責任重大。為了向社會提供高質量的產品，回報廣大消費者對我們的厚愛，我們向政府、質檢部門及社會作如下質量保證：

增強法制觀念，爭做守法經營的典范。遵守《產品質量法》等有關法律法規的規定，保證產品質量符合國家有關標準的要求；并自覺接受政府各級質量監管部門的定期與不定期監督檢查。

完善企業的質量責任機制，牢固樹立企業是質量第一責任人的觀念。帶動和教育全體員工牢固樹立“質量第一”的觀念，嚴格崗位質量規范和質量考核，堅持實行質量否決權。

大力推行全面質量管理，建立健全質量管理體系。把好生產過程中的每道關口，嚴格對原材料、外協件的質量把關；嚴格執行相應的國家和行業標準以及相應的生產工藝文件；在用計量器具和特種設備受檢率達到100%；凡出廠產品必須按該產品相應的檢驗項目檢驗；確保產品出廠合格率達到100%。

我們把充分滿足消費者的需求作為企業追求的目標， 加大質量投入，通過加快技術創新，加強技術改造，不斷提高產品的質量和檔次，向社會提供一流的產品和服務，爭創名牌產品。

規范自己，監督他人，努力創造良好的市場環境。堅決杜絕濫用添加劑、使用非食用原料生產加工食品和生產假劣食品等違法行為，不侵害其他企業的權益，我們甘當社會的義務質量監督員，檢舉和揭發假冒偽劣產品，自覺地同假冒偽劣和不正當競爭行為做堅決斗爭，營造良好的社會氛圍。

我們將通過實際行動實踐諾言。我們還誠懇地邀請各級政府、有關部門、新聞輿論界和全社會，對我們的保證進行監督，同時，呼吁全市的企業和廣大人民群眾，積極行動起來，樹立我市企業整體信譽，為我市的經濟發展和質量振興而共同奮斗!

致此

敬禮！

XX

XXXX年XX月XX日

食品安全保證書5

食品安全關系到人民群眾的身體健康和生命安全，關系到經濟健康發展和社會穩定。食品安全也是一個可以從對話、知識分享和協作中獲得巨大利益的問題。國務院副總理、國務院食品安全委員會主任李克強曾說過“民以食為天、食以安為先，食品安全事關人民群眾身體健康和生命安全，事關經濟發展與社會和諧。我們要建立一套完整地系統落實企業食品安全主體責任、完善食品安全標準、加強檢驗檢測、加強食品安全監管、強化行政執法和加強行業自律。”所以，每年中國食品安全論壇及食品安全-檢測儀器設備展覽會給來自各國政府、工業界和科技學術界的利益攸關者提供非常難得的機會，聚集一堂，商量挑戰的應對之策和探討各種可行的解決方案。

中國食品安全論壇及食品安全-檢測儀器設備展覽會是一個快捷途徑，幫助公司做到食品安全和發展企業的食品生意。在展覽及論壇上，能學到新的理念及方法，幫助公司更高效、更安全和更經濟地進行生產。在任何領域，能與人分享經驗是至關重要的。本次論壇邀請政府監管部門、行業協會、企業代表為食品安全把脈走勢、建言獻策，旨在搭建溝通與交流平臺、引導輿論、激濁揚清。隨著我國經濟的飛速發展及社會的不斷進步，人們對于健康關注程度日益提高，食品的嚴重危害，使人們更加重視食品安全與健康。

2億人口的長三角是中國經濟發達、市場繁榮、居民消費能力強的地區之一，上海作為國民經濟的重要高端市場,是每個食品檢測及食品控制展示的最佳平臺。

上屆展會于20xx年12月份在上海光大會展中心舉辦盛大召開，展出面積0㎡，得到各級政府部門、華東各省市相關行業協會以及國內外專業人士的高度關注。有來自德國、法國、英國、日本、新加坡、美國、意大利、澳大利亞、丹麥、香港、臺灣等國內外189家知名企業，16000多人次到會，國外觀眾1356人，其中85%的參展商，90%的專業觀眾與買家對展覽會的規模、專業性、國際性表示滿意，有80%的參展商明確表示將參加“20xx年11月29日-12月1日第七屆中國食品安全論壇及食品安全-檢測儀器設備展覽會”組委會聯系人周亮：***

食品安全保證書6

食品安全與全社會的每個人都息息相關，更是我們從事食品生產經營活動的單位和個人共同的責任。為確保食品質量，保障消費者身體健康和生命安全，xxxxxx向社會鄭重保證：

一、堅持消費者人身健康安全高于一切的思想，始終遵循“出品即為人品，衛生就是生命”的價值理念，把食品安全工作置于各項工作首位。

二、遵守“誠實可信”的商業道德，嚴格履行《農產品質量安全法》、《中華人民共和國食品安全法》、《產品質量法》、《消費者權益保護法》、《中華人民共和國動物防疫法》等法律所規定的責任和義務。

三、將環境衛生和產品衛生作為如一品生存發展的根本，樹立起“放心餐飲”的品牌形象，讓消費者吃得更安全更放心；嚴格把好原材料采購供應驗收關，建立購進、銷售和驗收的可追溯制度。

四、持照、持證守法經營。從采購到制作嚴格做到：材料不合格不入庫，材料不合格不制作、材料不合格不外端、材料不合格不上桌。

五、廚房實行“六常”管理，即“常分類、常整理、常清潔、常維護、常規范、常教育。

六、嚴格把好從業人員健康關，做到上崗人員必須具備健康證明，每年進行健康檢查和衛生知識培訓；嚴格把好餐具用具消毒關，認真貫徹執行《食品衛生法》的有關規定，確保餐飲環境布局合理、衛生消毒設施齊全。

xxxxxx宣

________年____月____日

食品安全保證書7

為保障師生的飲食安全，營造我校良好的用餐環境，構建誠信和諧校園，本校特向廣大師生：

一、場所許可經營。在食堂懸掛有效的食品衛生許可證或餐飲服務許可證。經營場所環境整潔。

二、宣傳培訓到位。就餐場所張貼食品衛生安全承諾書和各項管理制度、食品衛生安全消費承諾書或責任狀;經營者知曉專項整治活動和建立索證索票及驗收臺帳制度意義。食品安全知識進櫥窗、進健康教育課、進講座。

三、原料采購使用。采購原料應到證照齊全的食品生產經營單位或市場采購。不得采購和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散裝無商品標簽的食用油、調味品和非食品原料。不得濫用食品添加劑，使用的食品添加劑應符合衛生要求。

四、采購索取票證。建立索證索票及驗收臺帳制度。

1、索證要求：⑴ 同食品原料進貨品種相符的供貨商的營業執照、有關許可證復印件，屬定點采購的，簽訂供貨合同(超市除外)，并按上述次序裝訂;⑵ 生豬肉、禽肉采購除前款要求外，另須索取定點屠宰企業出倉證明和檢疫合格證復印件;⑶ 建立有供貨商供貨品種、索證目錄表。

2、索票要求：⑴ 購進的食品原料須有標明供貨商字號或市場攤位名稱或同供貨商姓名對應的簽字的票據(發票、收款收據、白條等)，要記載有品名、數量;⑵ 超市購進須有小票;⑶ 定點采購須有供貨清單(記載有供貨時間、品名、數量);⑷ 票據整理可按原始或復印件每天裝訂或粘貼在對應驗收臺帳登記本背面備查。

3、臺帳要求：⑴ 每天進貨后，憑票據進行逐一品各種進行登記、驗收，簽署驗收人名字;⑵ 登記欄目含品種名稱、供貨單位(具體到供貨商字號或市場攤位名稱)、數量、驗收人簽名。

4、查驗要求：索證材料、票據、驗收臺帳登記本應能隨時提供查驗。

五、食品倉庫管理。存放的食品原料應分類、上架、離墻、離地，散裝食品原料應有標簽。不得有過期食品，不得存放非食品和雜物。有防鼠設施，地上無鼠跡鼠糞。

六、冰箱(柜)、冷藏柜管理。有生、熟標記;分生食品、半成品、熟食品存放;定期除霜和清理。

七、加工過程的衛生。食品原料在粗加工間或區域加工，分肉、水產品、蔬菜清洗池清洗;烹飪煮熟煮透，中心溫度達70℃以上，生、熟分開盛放;加工烹飪成熟后至供消費者食用不得超過2小時。

八、食品銷售過程的衛生。配餐銷售間使用前經紫外線消毒燈空氣消毒，不得存放生食品和雜物。有專用食品留樣冰箱，每餐銷售食品應留樣，保存48小時，并有記錄。

九、餐具定時消毒。有專用消毒設施、藥具，并進行餐飲具消毒并保潔。

十、人員持證上崗。上崗從業人員持有效健康證明，能提供查驗，工作衣帽穿戴整齊。

單位(簽章)： 保證人(簽字)：

xxxx.xx.xx

食品安全保證書8

為了加強學生飲食衛生安全，保證學生身體健康，防止食物中毒事件發生，同時保持店面內外環境衛生，創建文明校園和文明單位，特擬定食品衛生安全責任書

一、堅持“三證齊全”。（即營業執照、衛生許可證、健康證），及時更換，保證有效期。

二、嚴格把好進貨渠道關，對所購進的食品均要索取供貨方的有效證件及產品質量合格證。

三、嚴禁私自加工食品向學生出售、亂擺攤點、出店經營、占道經營，保證店面清潔衛生和良好的周邊環境。

四、杜絕“三無”產品（即無廠家、無生產日期、無有效期）進店，不出售過期和霉爛變質食品。

五、經常對店面消毒殺菌，堅持消滅“四害”，不裸擺食品。

六、堅持安全用電、用水，做好防火防盜工作。

七、本責任書一式兩份，自簽訂之日起生效，鄉政府與簽訂單位或經營主各執一份。

紙房鄉人民政府

單位

代表（簽章）：

代表（簽章）：

年月日

食品安全保證書9

為保障“第xx屆中國(xx)新春年貨購物節”參展食品的衛生安全，保護消費者合法權益，根據我國《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《消費者權益保護法》、《食品衛生法》、國務院《關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》及商務部《流通領域食品安全管理辦法》等有關規定，現承諾保證如下：

一、我保證向組委會提供的營業執照、稅務登記證、衛生許可證、銷售授權書等必要的資質證明文件，都合法有效。

二、經營場所布局合理、環境整潔，從業人員必須進行健康體檢和接受食品衛生知識培訓。

三、在經營場所醒目位置懸掛《營業執照》、《食品流通許可證》、《質檢報告》等有效的相關法定證照。

四、銷售食品必需按照索證索票購銷臺帳制度的要求，建立進銷貨臺帳，進貨時要如實記錄供貨商的有關情況、時間、產地來源、名稱、規格、數量、產品等級和索證種類等內容;銷貨時要記錄商品采購對象、聯系方式、時間及所售產品的名稱、規格、數量等內容，并查驗所銷售食品的保質期。

五、對有關行政主管部門/組委會公布的不合格食品應立即實施下架、退市、召回、銷毀等處理辦法。

六、現場制作食品、散裝食品及生鮮食品，必須有清潔外罩或覆蓋物，使用的包裝材料必須清潔、無毒，防止食品污染。出售食品使用專用工具取貨;制作熟食品的，必須燒熟煮透，生熟食品隔離;隔夜食品必須徹底加熱后再出售;配備切、盛裝熟食品的刀、板和容器，在使用前要嚴格進行清洗、消毒。

七、堅決不生產、加工和銷售假冒偽劣食品，未經檢驗檢疫或經檢驗檢疫不合格牲畜家禽肉品，農藥殘留超標的蔬菜水果，用污水化學藥品浸泡的產品及腐敗變質、過期、無產地、廠名、生產日期、保存期限和其他不符合食品安全衛生要求的各類食品。

八、嚴格依照食品安全法和其他相關法律、法規的規定及食品安全標準從事經營活動，如從我展位銷售出去的食品出現安全質量問題，與主辦單位毫無關系，我們愿意承擔一切經濟和法律責任。

承諾保證人/單位：xxx/xxxx有限公司

xxxx年xx月xx日

食品安全保證書10

尊敬的XX：

湖北巴山食品有限責任公司目前的產品有純芝麻油、花生油、菜籽油、芝麻醇香調和油系列產品共計20個品種。副食產品糕點（面包、蛋糕、花生仁）、曲奇餅干等五個產品。公司本著科學發展科技創新，走產學研結合之路，興建了校企共建研發中心，以武漢工業學院、華中農業大學、武漢食品研究所等單位作為技術支撐。公司所有產品通過質量管理體系認證，通過GB/T19001-20xx/ISO9001：20xx標準要求，所有產品獲得湖北省質量技術監督局生產許可。食用植物油生產許可為QS42030557、糕點生產許可為420324010588。公司將嚴格遵守《產品質量法》、《食品安全法》等法律法規的規定，依法經營，誠實守信，嚴格按照有效的產品標準組織生產，維護消費者的合法權益，嚴把食品質量安全關。

公司產品通過省、市、縣質量技術監督部門定檢達到批批合格，委托檢驗次次優質，做到擁有先進設備的食用植物油、副食品檢驗化驗室、微生物室。日常生產跟班測，樣樣抽查，確保各類產品達到國家標準要求。公司勇于秉承“食品安全重于泰山，視產品質量為生命”，用良心打造優質安全食品，決不參雜做假，以次充好，若因產品質量問題造成的損失，本公司愿意承擔職責范圍內的一切責任。

xx有限公司

二零xx年十二月四日

食品安全保證書11

尊敬的XX：

為加強學校餐飲食品安全管理，確保師生身體健康及生命安全，作如下保證：

一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全操作規范》等相關法律法規及學校食品衛生管理規定從事食品生產加工和經營。

二、健全組織機構，配置專管人員，學校校長是學校食堂食品衛生安全的第一責任人。制訂切實可行的群體性食物中毒突發事件的應急處置預案，保證在事故發生時，能夠科學、有序的處置；并將食堂食品安全工作納入學校日常管理。

三、飲食原料及貨物購進，必須按《食品安全法》有關規定，嚴把質量關，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經國家有關部門鑒定檢驗認證的產品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經過檢疫。進購發票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品。

四、食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。

五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。學校食堂應有食監部門核發的《餐飲服務許可證》，所有從業人員要持有效健康證，新招從業人員必須經過體檢，取得《健康證》后方可上崗。

六、食堂的設備和用具，符合國家衛生管理相關的衛生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。

七、保證所出售的食品安全。完善食品留樣制，不采購過期、霉爛、變質或不新鮮的食物和三無產品原料；四季豆類、野生菌類、出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂；不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

八、加強對食堂工作人員的管理。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規定及食品加工常識，并留有記錄。建立學校食堂食品安全管理檔案。

九、接受和配合上級教育行政部門或食品監督部門對本單位的食品安全進行檢查監督，如實提供有關情況，并對提出的整改意見認真落實。

十、發生學生食物中毒事件，要立即上報并保護好現場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規的，由行政執法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。

本承諾書一式二份，一份留食監部門存檔，一份張貼餐廳醒目處。

致此

敬禮！

XX

XXXX年XX月XX日

食品安全保證書12

為明確食品供銷雙方的食品質量安全責任，強化食品安全管理，根據《食品安全法》和《流通領域食品安全管理辦法》的規定要求，特制定本協議書：

一、 供應商的責任

1.保證是合法的食品供貨主體，并向銷售商提供有效的營業執照、衛生許可證及生產許可證等合法身份資格證明的復印件，并加蓋公章和簽署承諾與原件一致。按食品購貨方要求，提供有關食品聯絡信息。

2.提供的食品必須符合《食品安全法》等法律法規的要求，達到國家和行業規定的質量標準和包裝標識，且購銷合同規定的保質期內。

3.提供每類供貨食品的批次質量檢驗、檢疫報告書和進貨單據等有證明材料和票據，并加蓋公章和簽署承諾與原件一致。

4.因食品本身存在的質量安全問題或其他違反法律法規強制規定的，應無條件包退包換，并對引起的一切后果承擔責任。

5.發生消費者食品質量安全問題投訴的，接通知后在48小時內派代表處理。

二、 食品經銷商的責任

1.對供商的合法性進行審查，嚴格審查供貨商的提供的證照是合法有效，認真查看有關證照是否按規定年檢；保存供貨商提供的有關食品聯絡和監管信息。

2.對購進的食品質量把關，嚴格落實進貨檢查驗收和索證、索票等制度。

3.負責建立食品供貨商檔案，存放供貨商提交的各種證件、證書和憑證等證明材料，做到一戶一檔。

4.建交立購銷臺賬制度。如實記錄每種食品的生產者、品名、進貨時間、產地來源、規格、質量等級、數量等內容；

5.不合格食品退市制度。對有關行政主管部門公布的不合格食品，市場應當立即停止銷售，并記錄在案。

發現銷售的食品存在安全隱患，經具有法定資質的檢測機構確認，市場應當立即停止銷售，并依法報相關部門處理。

三、消費者因食品質量投訴需要賠償的

供應商負責全額賠償，同時要承擔對銷售商造成的包括商譽損失在內的各項損失（低于每次萬元）。但供應商或有關部門通知下架而銷售商仍銷售的，由銷售商承擔賠償責任。

四、 本協議書有效期**年，自**年*月*日至**年*月*日。

五、 本協議一式二份，雙方各執一份。

供應商： 銷售商：

法定代表人： 法定代表人：

代表： 代表：

簽訂于***年*月*日

食品安全保證書13

尊敬的XX超市：

為維護廣大消費者的切身利益，確保我公司產品的質量安全，特擬定本產品質量保證書。

一、嚴格遵守《產品質量法》、《計量法》、《食品衛生法》、《工業產品生產許可證試行條例》以及相關的法律、法規的規定。在生產和加工食品時，確保在取得生產許可資質的前提下組織生產和銷售。

二、保證具有與食品生產相適應的專業技術人員、熟練技術工人和質量工作人員。保證從事食品生產加工的人員身體健康，無傳染性疾病，保持良好的個人衛生。

三、保證在生產全過程實行標準化管理，從原材料采購、產品出廠檢驗到售后服務實施有效的過程質量管理。

四、保證按照合法有效的產品標準組織生產，產品質量符合相應的強制性標準，對無強制性標準規定的，明示企業所采用的標準，并按明示的標準組織生產。

五、保證具備持續保證產品質量的環境條件，保證具備持續保證產品質量的生產設備、工藝設備和相關輔助設備，具有與確保產品質量合格相適應的原料處理、加工、貯存等設施。

六、保證食品加工工藝流程科學、合理，生產加工過程嚴格、規范，并采取有效的措施防止交叉感染，對生產關鍵點進行嚴格控制。

七、保證生產食品所用的原材料符合國家有關規定和標準，嚴格進貨驗貨制度，不使用非食用性原輔材料加工食品。

八、保證食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器包裝、工具、設備無毒無害，符合有關的衛生要求，對食品無污染。

九、保證具有與所生產產品相適應的質量檢驗和計量檢測手段，企業的計量器具、檢驗和檢測儀器定期通過計量檢定。

十、保證產品出廠前經過嚴格檢驗、確保出廠產品質量合格。

十一、保證產品標識標注及食品市場準入標志的使用符合國家有關規定。

十二、保證當出廠銷售的食品存在可能危及人身安全健康或人身安全重大事故危險時，能及時召回已經出廠銷售的食品。對生產不合格食品和制售假冒偽劣食品的，應當依法承擔相應的法律責任。

致此

敬禮！

XX公司

XXXX年XX月XX日

食品安全保證書14

為保障師生的飲食安全，營造我校餐飲良好的用餐環境，構建誠信和諧社會，本單位特向社會公開：

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規，嚴格執行餐飲服務行業規范，牢固樹立安全第一、誠信經營的觀念。

二、嚴格執行從業人員健康管理制度，定期做好從業人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。二、保證餐飲店內外環境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。

三、食品制作過程規范并符合安全要求。在食品生產經營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。

四、嚴把食品原料采購和進貨驗收關，建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬，不采購腐敗變質、有毒有害、來歷不明的食品原料及食品。

五、嚴格落實餐（飲）具清洗、消毒及保潔制度，按照規范流程洗消餐（飲）具，未經消毒的餐飲具不得供師生使用。

六、加強餐飲服務單位的業主（法人代表）為食品安全的第一責任人意識，落實餐飲服務各項食品安全管理制度，如因提供的食物損害消費者權益的，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定接受處理。本單位將嚴格履行以上，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。

食品安全保證書15

為營造餐飲業良好的用餐環境，保障消費者的飲食安全，構建誠實守信、依法經營的理念，本店向灘上鎮食品衛生整治工作領導組鄭重承諾：

一、認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛生法》、《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》、《餐飲業食品衛生管理辦法》、《食品添加劑衛生管理辦法》等法律法規、標準和規范的規定，加強自身的衛生管理，確保餐飲食品衛生安全，保障消費者身體健康，維護消費者的合法權益。

二、認真履行餐飲食品經營者必須承擔的餐飲食品安全“第一責任人”職責，對經營的食品安全負責。堅決做到經營主體資格合法有效，持證、亮照經營。

三、食品制作過程規范并符合衛生要求，杜絕不良衛生行為，保證食品從業人員身體符合從事食品操作的要求，并持有效健康證明上崗。

四、嚴把食品原料采購關，實行定點采購。不采購和使用-敗變質、有毒有害、來歷不明的食品、食品原料及食品添加劑；不采購和使用病死的禽畜肉；不使用劣質食用油。嚴格執行食品原料采購索證登記制度，建立食品采購驗收臺帳。

五、食品用具、容器做到盛放生熟食品有明顯區分標識并分開使用，防止交叉污染，嚴格落實餐飲具消毒及保潔措施。

六、保持餐飲店內外環境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施。

七、落實餐飲業各項衛生管理制度，保證提供給顧客的食品衛生安全，預防食源性疾患的發生。

八、對生產經營的食品可能危及人身健康安全或造成人身健康安全重大事故時，保證及時主動召回。

九、確保使用的洗滌劑,消毒劑對人體安全,無害。

十、為保障消費者的生命安全，我單位鄭重承諾：保證不采購、不使用國家禁止使用的非食用物質和使用非食用物質制作的食品，嚴格遵守《餐飲經營單位食品添加劑衛生管理制度》，按照《食品添加劑使用衛生標準》使用食品添加劑，不濫用食品添加劑。

以上承諾，如有違反，愿意承擔相應的法律責任，并自覺接受查處。歡迎灘上鎮食品衛生整治工作領導組對我單位的承諾予以監督。

保 證 人：

保證日期： 年 月 日

第四篇：食品安全保證書

食品安全保證書1

尊敬的XX：

企業是社會的基本單位，食品企業產品質量的優劣既關系到每一個消費者的切身利益，又決定著社會經濟的運行質量，對此，我們深感企業的社會責任重大。為了向社會提供高質量的產品，回報廣大消費者對我們的厚愛，我們向政府、質檢部門及社會作如下質量保證：

增強法制觀念，爭做守法經營的典范。遵守《產品質量法》等有關法律法規的規定，保證產品質量符合國家有關標準的要求；并自覺接受政府各級質量監管部門的定期與不定期監督檢查。

完善企業的質量責任機制，牢固樹立企業是質量第一責任人的觀念。帶動和教育全體員工牢固樹立“質量第一”的觀念，嚴格崗位質量規范和質量考核，堅持實行質量否決權。

大力推行全面質量管理，建立健全質量管理體系。把好生產過程中的每道關口，嚴格對原材料、外協件的質量把關；嚴格執行相應的國家和行業標準以及相應的生產工藝文件；在用計量器具和特種設備受檢率達到100%；凡出廠產品必須按該產品相應的檢驗項目檢驗；確保產品出廠合格率達到100%。

我們把充分滿足消費者的需求作為企業追求的目標， 加大質量投入，通過加快技術創新，加強技術改造，不斷提高產品的質量和檔次，向社會提供一流的產品和服務，爭創名牌產品。

規范自己，監督他人，努力創造良好的市場環境。堅決杜絕濫用添加劑、使用非食用原料生產加工食品和生產假劣食品等違法行為，不侵害其他企業的權益，我們甘當社會的義務質量監督員，檢舉和揭發假冒偽劣產品，自覺地同假冒偽劣和不正當競爭行為做堅決斗爭，營造良好的社會氛圍。

我們將通過實際行動實踐諾言。我們還誠懇地邀請各級政府、有關部門、新聞輿論界和全社會，對我們的保證進行監督，同時，呼吁全市的企業和廣大人民群眾，積極行動起來，樹立我市企業整體信譽，為我市的經濟發展和質量振興而共同奮斗!

致此

敬禮！

XX

XXXX年XX月XX日

食品安全保證書2

食品安全關系到人民群眾的身體健康和生命安全，關系到經濟健康發展和社會穩定。食品安全也是一個可以從對話、知識分享和協作中獲得巨大利益的問題。國務院副總理、國務院食品安全委員會主任李克強曾說過“民以食為天、食以安為先，食品安全事關人民群眾身體健康和生命安全，事關經濟發展與社會和諧。我們要建立一套完整地系統落實企業食品安全主體責任、完善食品安全標準、加強檢驗檢測、加強食品安全監管、強化行政執法和加強行業自律。”所以，每年中國食品安全論壇及食品安全-檢測儀器設備展覽會給來自各國政府、工業界和科技學術界的利益攸關者提供非常難得的機會，聚集一堂，商量挑戰的應對之策和探討各種可行的解決方案。

中國食品安全論壇及食品安全-檢測儀器設備展覽會是一個快捷途徑，幫助公司做到食品安全和發展企業的食品生意。在展覽及論壇上，能學到新的理念及方法，幫助公司更高效、更安全和更經濟地進行生產。在任何領域，能與人分享經驗是至關重要的。本次論壇邀請政府監管部門、行業協會、企業代表為食品安全把脈走勢、建言獻策，旨在搭建溝通與交流平臺、引導輿論、激濁揚清。隨著我國經濟的飛速發展及社會的不斷進步，人們對于健康關注程度日益提高，食品的嚴重危害，使人們更加重視食品安全與健康。

2億人口的長三角是中國經濟發達、市場繁榮、居民消費能力強的地區之一，上海作為國民經濟的重要高端市場,是每個食品檢測及食品控制展示的最佳平臺。

上屆展會于20xx年12月份在上海光大會展中心舉辦盛大召開，展出面積0㎡，得到各級政府部門、華東各省市相關行業協會以及國內外專業人士的高度關注。有來自德國、法國、英國、日本、新加坡、美國、意大利、澳大利亞、丹麥、香港、臺灣等國內外189家知名企業，16000多人次到會，國外觀眾1356人，其中85%的參展商，90%的專業觀眾與買家對展覽會的規模、專業性、國際性表示滿意，有80%的參展商明確表示將參加“20xx年11月29日-12月1日第七屆中國食品安全論壇及食品安全-檢測儀器設備展覽會”組委會聯系人周亮：***

食品安全保證書3

尊敬的XX：

湖北巴山食品有限責任公司目前的產品有純芝麻油、花生油、菜籽油、芝麻醇香調和油系列產品共計20個品種。副食產品糕點（面包、蛋糕、花生仁）、曲奇餅干等五個產品。公司本著科學發展科技創新，走產學研結合之路，興建了校企共建研發中心，以武漢工業學院、華中農業大學、武漢食品研究所等單位作為技術支撐。公司所有產品通過質量管理體系認證，通過GB/T19001-20xx/ISO9001：20xx標準要求，所有產品獲得湖北省質量技術監督局生產許可。食用植物油生產許可為QS42030557、糕點生產許可為420324010588。公司將嚴格遵守《產品質量法》、《食品安全法》等法律法規的規定，依法經營，誠實守信，嚴格按照有效的產品標準組織生產，維護消費者的合法權益，嚴把食品質量安全關。

公司產品通過省、市、縣質量技術監督部門定檢達到批批合格，委托檢驗次次優質，做到擁有先進設備的食用植物油、副食品檢驗化驗室、微生物室。日常生產跟班測，樣樣抽查，確保各類產品達到國家標準要求。公司勇于秉承“食品安全重于泰山，視產品質量為生命”，用良心打造優質安全食品，決不參雜做假，以次充好，若因產品質量問題造成的損失，本公司愿意承擔職責范圍內的一切責任。

xx有限公司

二零xx年十二月四日

食品安全保證書4

食品安全關系到消費者的身體健康和生命安全，關系到社會經濟的發展和穩定。為保障消費者健康權益，保證餐飲食品安全，本單位鄭重保證：

1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規的規定，承擔餐飲食品安全“第一責任人”職責，落實餐飲服務安全各項管理制度。

2、保證依法取得《餐飲服務許可證》和從業人員健康合格證明等相關證照后從事餐飲服務活動，并按規定進行食品安全知識培訓。

3、依法建立并落實食品（原料）進貨查驗記錄制度，建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的采購記錄制度，認真查驗供貨者的許可證、食品合格證明文件、產品標識和食品及原料質量，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。嚴把進貨關，保證本單位食品（原料）購進的可追溯性、真實性，以防范和控制食品安全風險。查驗記錄保存期限不少于二年。

本單位保證不采購使用未經動物衛生監督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品；不采購使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其制品；保證向食品藥品監督管理部門提供的肉類及其制品索證資料的真實性。

本單位保證不采購使用“地溝油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標準或者要求的食品、食品原料、添加劑及食品相關產品。

4、保證提供餐飲服務的場所環境、設備設施、布局流程及操作過程符合餐飲服務食品安全的標準和要求。不使用食品安全管理法律法規禁止使用的食品及原料。

5、保證規范食用油脂和添加劑管理使用，杜絕添加非食用物質，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。

6、建立本單位食品安全督查制度，規范經營行為，提高餐飲服務質量和自律意識，同時自覺接受食品安全監管部門和社會各界的監督，承擔社會和法律責任。

保證單位名稱（蓋章）：

法定代表人簽字：

保證日期：xx-xx年xx月xx日

本保證書一式二份，一份向社會公開保證，另一份交食品藥品監督管理部門備案。

食品安全保證書5

尊敬的老師、學校領導：

我是六年級的學生xx-x，因本人多次違反校規校紀，經老師和學校領導多次教育，認識到了自己的錯誤，并決心對自己以前所犯的錯誤進行改正。在此，我做出以下兩方面的保證。

一、在學習方面，我保證如下：

1、我保證早上起床不睡懶覺，能在早上7：50分前到教室，晚上也能夠在17：30分前回到教室。

2、在回到教室后，作為一個合格的學生，要遵守班規班紀，我保證在學校規定的學習時間內，不影響其他同學的學習，不喧嘩，不打鬧，不影響老師的常規教學等。

3、當課堂預備鈴響的時候，我保證能準時回到教室，不遲到，不早退，不曠課，在課上不睡覺，不擾亂課堂紀律，能專心聽老師講課。

二、在生活方面，我保證如下：

1、在午晚休的休息時間內，我保證不影響其他同學的休息，不聊天，不打擾，不上網。當其他同學休息時，我也能安靜地休息。

2、在班級輪值勞動時，我能盡我的義務去做好勞動，無論班級清潔區還是教室的值日，都能按標準做好清潔。

3、在學校必須要遵守學校的校規校紀，我保證不吸煙，不翻爬圍墻，不打架，不欺負低年級的小朋友，不到處惹是生非。

以上是我生活學習經常違反校規校紀所作出的保證，，如有再犯或多次違反經老師和學校領導教育未改，我愿意接受老師和校領導作出的處理方案。

學校：大方五小

學生：

家長：

科任教師：

班主任：

20xx年xx月xx日

食品安全保證書6

一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全操作規范》等相關法律法規及學校食品衛生管理規定從事食品生產加工和經營。

二、健全組織機構，配置專管人員。學校校長是學校食堂食品衛生安全的第一責任人，校領導要將學校食堂食品衛生安全列入學校重要議事日程，不定期召開會議，專題研究工作。建立健全食堂食品衛生管理制度及崗位責任制度與責任追究制，并對執行情況進行督促檢查。制訂切實可行的群體性食物中毒突發事件的應急處置預案，保證在事故發生時，能夠科學、有序的處置。將食堂食品安全工作納入學校日常管理，全面落實學校食堂食品安全的各項法律法規。

三、飲食原料及貨物購進，嚴把質量關，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經國家有關部門鑒定檢驗認證的產品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經過檢疫。進購發票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品。

四、食堂及倉庫內外，必須保持清潔衛生，應采取必需的滅（防）蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。食堂的.貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。

五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。

六、食堂的設備和用具，餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。

七、做好潲水油的流向登記

八、保證所出售的食品衛生安全。完善食品留樣制，不采購過期、霉爛、變質或不新鮮的食物和三無產品原料。四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂。不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

九、加強對食堂工作人員的管理，嚴格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規定及食品加工常識，并留有記錄。建立學校食堂食品安全管理檔案。

十、接受和配合上級教育行政部門或食品監督部門對本單位的食品衛生進行檢查監督，如實提供有關情況，并對提出的整改意見認真落實。

十一、發生學生食物中毒事件，要立即上報并保護好現場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規的，由行政執法部門依法處理。

凡造成后果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。

食堂管理人是食堂安全的主要責任人，對食堂的安全負全部責任，必須嚴格執行以上各條規定。

保證人：xxx

20xx年xx月xx日

食品安全保證書7

為進一步加強行業自律，自覺規范餐飲服務行業生產經營活動，切實保障人民群眾飲食安全，我（單位）承諾如下：

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》，《餐飲服務食品安全監督管理辦法》，《餐飲服務食品安全操作規范》等相關法律法規，保證持有有效的《餐飲服務許可證》從事餐飲業經營活動，保證食品安全。

二、認真履行和承擔餐飲服務食品安全主體責任，主動接受政府職能部門、消費者及社會的監督，強調和落實食品安全第一責任人的意識，加強本單位食品安全管理。

食品安全保證書8

尊敬的XX：

為加強學校餐飲食品安全管理，確保師生身體健康及生命安全，作如下保證：

一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全操作規范》等相關法律法規及學校食品衛生管理規定從事食品生產加工和經營。

二、健全組織機構，配置專管人員，學校校長是學校食堂食品衛生安全的第一責任人。制訂切實可行的群體性食物中毒突發事件的應急處置預案，保證在事故發生時，能夠科學、有序的處置；并將食堂食品安全工作納入學校日常管理。

三、飲食原料及貨物購進，必須按《食品安全法》有關規定，嚴把質量關，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經國家有關部門鑒定檢驗認證的產品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經過檢疫。進購發票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品。

四、食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。

五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。學校食堂應有食監部門核發的《餐飲服務許可證》，所有從業人員要持有效健康證，新招從業人員必須經過體檢，取得《健康證》后方可上崗。

六、食堂的設備和用具，符合國家衛生管理相關的衛生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。

七、保證所出售的食品安全。完善食品留樣制，不采購過期、霉爛、變質或不新鮮的食物和三無產品原料；四季豆類、野生菌類、出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂；不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

八、加強對食堂工作人員的管理。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規定及食品加工常識，并留有記錄。建立學校食堂食品安全管理檔案。

九、接受和配合上級教育行政部門或食品監督部門對本單位的食品安全進行檢查監督，如實提供有關情況，并對提出的整改意見認真落實。

十、發生學生食物中毒事件，要立即上報并保護好現場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規的，由行政執法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。

本承諾書一式二份，一份留食監部門存檔，一份張貼餐廳醒目處。

致此

敬禮！

XX

XXXX年XX月XX日

食品安全保證書9

為保障師生的飲食安全，營造我校良好的用餐環境，構建誠信和諧校園，本校特向廣大師生：

一、場所許可經營。在食堂懸掛有效的食品衛生許可證或餐飲服務許可證。經營場所環境整潔。

二、宣傳培訓到位。就餐場所張貼食品衛生安全承諾書和各項管理制度、食品衛生安全消費承諾書或責任狀;經營者知曉專項整治活動和建立索證索票及驗收臺帳制度意義。食品安全知識進櫥窗、進健康教育課、進講座。

三、原料采購使用。采購原料應到證照齊全的食品生產經營單位或市場采購。不得采購和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散裝無商品標簽的食用油、調味品和非食品原料。不得濫用食品添加劑，使用的食品添加劑應符合衛生要求。

四、采購索取票證。建立索證索票及驗收臺帳制度。

1、索證要求：⑴ 同食品原料進貨品種相符的供貨商的營業執照、有關許可證復印件，屬定點采購的，簽訂供貨合同(超市除外)，并按上述次序裝訂;⑵ 生豬肉、禽肉采購除前款要求外，另須索取定點屠宰企業出倉證明和檢疫合格證復印件;⑶ 建立有供貨商供貨品種、索證目錄表。

2、索票要求：⑴ 購進的食品原料須有標明供貨商字號或市場攤位名稱或同供貨商姓名對應的簽字的票據(發票、收款收據、白條等)，要記載有品名、數量;⑵ 超市購進須有小票;⑶ 定點采購須有供貨清單(記載有供貨時間、品名、數量);⑷ 票據整理可按原始或復印件每天裝訂或粘貼在對應驗收臺帳登記本背面備查。

3、臺帳要求：⑴ 每天進貨后，憑票據進行逐一品各種進行登記、驗收，簽署驗收人名字;⑵ 登記欄目含品種名稱、供貨單位(具體到供貨商字號或市場攤位名稱)、數量、驗收人簽名。

4、查驗要求：索證材料、票據、驗收臺帳登記本應能隨時提供查驗。

五、食品倉庫管理。存放的食品原料應分類、上架、離墻、離地，散裝食品原料應有標簽。不得有過期食品，不得存放非食品和雜物。有防鼠設施，地上無鼠跡鼠糞。

六、冰箱(柜)、冷藏柜管理。有生、熟標記;分生食品、半成品、熟食品存放;定期除霜和清理。

七、加工過程的衛生。食品原料在粗加工間或區域加工，分肉、水產品、蔬菜清洗池清洗;烹飪煮熟煮透，中心溫度達70℃以上，生、熟分開盛放;加工烹飪成熟后至供消費者食用不得超過2小時。

八、食品銷售過程的衛生。配餐銷售間使用前經紫外線消毒燈空氣消毒，不得存放生食品和雜物。有專用食品留樣冰箱，每餐銷售食品應留樣，保存48小時，并有記錄。

九、餐具定時消毒。有專用消毒設施、藥具，并進行餐飲具消毒并保潔。

十、人員持證上崗。上崗從業人員持有效健康證明，能提供查驗，工作衣帽穿戴整齊。

單位(簽章)： 保證人(簽字)：

xxxx.xx.xx

食品安全保證書10

為明確食品供銷雙方的食品質量安全責任，強化食品安全管理，根據《食品安全法》和《流通領域食品安全管理辦法》的規定要求，特制定本協議書：

一、 供應商的責任

1.保證是合法的食品供貨主體，并向銷售商提供有效的營業執照、衛生許可證及生產許可證等合法身份資格證明的復印件，并加蓋公章和簽署承諾與原件一致。按食品購貨方要求，提供有關食品聯絡信息。

2.提供的食品必須符合《食品安全法》等法律法規的要求，達到國家和行業規定的質量標準和包裝標識，且購銷合同規定的保質期內。

3.提供每類供貨食品的批次質量檢驗、檢疫報告書和進貨單據等有證明材料和票據，并加蓋公章和簽署承諾與原件一致。

4.因食品本身存在的質量安全問題或其他違反法律法規強制規定的，應無條件包退包換，并對引起的一切后果承擔責任。

5.發生消費者食品質量安全問題投訴的，接通知后在48小時內派代表處理。

二、 食品經銷商的責任

1.對供商的合法性進行審查，嚴格審查供貨商的提供的證照是合法有效，認真查看有關證照是否按規定年檢；保存供貨商提供的有關食品聯絡和監管信息。

2.對購進的食品質量把關，嚴格落實進貨檢查驗收和索證、索票等制度。

3.負責建立食品供貨商檔案，存放供貨商提交的各種證件、證書和憑證等證明材料，做到一戶一檔。

4.建交立購銷臺賬制度。如實記錄每種食品的生產者、品名、進貨時間、產地來源、規格、質量等級、數量等內容；

5.不合格食品退市制度。對有關行政主管部門公布的不合格食品，市場應當立即停止銷售，并記錄在案。

發現銷售的食品存在安全隱患，經具有法定資質的檢測機構確認，市場應當立即停止銷售，并依法報相關部門處理。

三、消費者因食品質量投訴需要賠償的

供應商負責全額賠償，同時要承擔對銷售商造成的包括商譽損失在內的各項損失（低于每次萬元）。但供應商或有關部門通知下架而銷售商仍銷售的，由銷售商承擔賠償責任。

四、 本協議書有效期**年，自**年*月*日至**年*月*日。

五、 本協議一式二份，雙方各執一份。

供應商： 銷售商：

法定代表人： 法定代表人：

代表： 代表：

簽訂于***年*月*日

食品安全保證書11

尊敬的XX：

食品安全與全社會的每個人都息息相關，更是我們從事食品生產經營活動的單位和個人共同的責任。為確保食品質量，保障消費者身體健康和生命安全，xxxxxx向社會鄭重承諾：

一、堅持消費者人身健康安全高于一切的思想，始終遵循“出品即為人品，衛生就是生命“的價值理念，把食品安全工作置于各項工作首位。

三、遵守“誠實可信“的商業道德，嚴格履行《農產品質量安全法》、《中華人民共和國食品安全法》、《產品質量法》、《消費者權益保護法》、《中華人民共和國動物防疫法》等法律所規定的責任和義務。

四、將環境衛生和產品衛生作為如一品生存發展的根本，樹立起“放心餐飲“的品牌形象，讓消費者吃得更安全更放心;嚴格把好原材料采購供應驗收關，建立購進、銷售和驗收的可追溯制度。

五、持照、持證守法經營。從采購到制作嚴格做到：材料不合格不入庫，材料不合格不制作、材料不合格不外端、材料不合格不上桌。廚房實行“六常“管理，即“常分類、常整理、常清潔、常維護、常規范、常教育。

七、嚴格把好從業人員健康關，做到上崗人員必須具備健康證明，每年進行健康檢查和衛生知識培訓;嚴格把好餐具用具消毒關，認真貫徹執行《食品衛生法》的有關規定，確保餐飲環境布局合理、衛生消毒設施齊全。

此致

敬禮！

保證人：xxx

20xx年xx月xx日

食品安全保證書12

為了確保食品消費安全，杜絕假冒偽劣和有毒有害食品送入流通領域、努力營造健康、安全、有序、誠信的消費環境，作為食品安全第一責任人（法定代表人或經營者） 對其經營的食品安全負首要責任，并作如下保證：

1、不銷售假冒偽劣、有毒有害、不合格、腐爛變質、不符合衛生標準以及“三無”食品，不作引人誤解的虛假宣傳。

2、不銷售未經檢驗、檢測、檢疫或經檢驗、檢測、檢疫不合格的食品以及未取得國家食品生產許可證，無標志的食品。

3、嚴格遵守《產品質量法》、《食品安全法》及食品安全相關的法律、法期的規定，自覺接受食品藥品監管部門的監督管理，自覺接受社會和消費者的監督、做到誠實守信，依法經營，守法經營。

4、建立并執行商品質量驗收、購銷臺帳和索證索票制度嚴把商品進貨質量關口，堅決不從非法渠道購入商品。

5、建立并執行食品質量管理制度，根據食品保質期限，定期檢查待銷食品、厙存食品的質量狀況，及時清理過期、變質食品。

6、建立并執行不合格食品退市制度，發現不合格食品，立即停止銷售，并采取銷毀等措己以處理。對已經售出的嚴格危害人身安全的食品，在營業場所內公示，并在新聞媒體予以公告，負責將食品召回、銷毀。

7、市場開辦單位加強對進入市場內食品經營者的管理，與進場經營者簽訂《食品安全承諾書》，并在市場顯著位置公布不合格食品及違法經營等信息，確保進入市場銷售的食品質量安全。

8、若違反以上保證，將依法主動接受食品藥品監管部門的處理。

保證人：xxx

20xx年xx月xx日

食品安全保證書13

為加強學校飲食衛生安全管理，確保師生身體健康及生命安全，作如下保證：

一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全操作規范》等相關法律法規及學校食品衛生管理規定從事食品生產加工和經營。

二、健全組織機構，配置專管人員。學校校長是學校食堂食品衛生安全的第一責任人，校領導要將學校食堂食品衛生安全列入學校重要議事日程，定期召開會議，專題研究工作;建立健全食堂食品衛生管理制度及崗位責任制度與責任追究制，并對執行情況進行督促檢查;制訂切實可行的群體性食物中毒突發事件的應急處置預案，保證在事故發生時，能夠科學、有序的處置;將食堂食品安全工作納入學校日常管理，全面落實學校食堂食品安全的各項法律法規。

三、飲食原料及貨物購進，必須按《食品衛生法》有關規定，嚴把質量關，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經國家有關部門鑒定檢驗認證的產品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經過檢疫。進購發票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品。

四、食堂及倉庫內外，必須保持清潔衛生，應采取必需的滅(防)蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。

五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。嚴格主、副食庫專人專鎖，有條件的食堂可安裝監控設備，學校食堂應有食監部門核發的《餐飲服務許可證》，所有從業人員要持有效健康證，新招從業人員必須經過體檢，取得《健康證》后方可上崗。

六、食堂的設備和用具，符合國家衛生管理相關的衛生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。

七、保證所出售的食品衛生安全。完善食品留樣制，不采購過期、霉爛、變質或不新鮮的食物和三無產品原料;四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

八、加強對食堂工作人員的管理，嚴格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規定及食品加工常識，并留有記錄。建立學校食堂食品安全管理檔案。

九、接受和配合上級教育行政部門或食品監督部門對本單位的食品衛生進行檢查監督，如實提供有關情況，并對提出的整改意見認真落實。

十、發生學生食物中毒事件，要立即上報并保護好現場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規的，由行政執法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。

食堂管理人是食堂安全的主要責任人，對食堂的安全負全部責任，必須嚴格執行以上各條規定。

保證單位(簽章)：

保證人(簽名)：

年 月 日

食品安全保證書14

食品安全與全社會的每個人都息息相關，更是我們從事食品生產經營活動的單位和個人共同的責任。為確保食品質量，保障消費者身體健康和生命安全，xxxxxx向社會鄭重保證：

一、堅持消費者人身健康安全高于一切的思想，始終遵循“出品即為人品，衛生就是生命”的價值理念，把食品安全工作置于各項工作首位。

二、遵守“誠實可信”的商業道德，嚴格履行《農產品質量安全法》、《中華人民共和國食品安全法》、《產品質量法》、《消費者權益保護法》、《中華人民共和國動物防疫法》等法律所規定的責任和義務。

三、將環境衛生和產品衛生作為如一品生存發展的根本，樹立起“放心餐飲”的品牌形象，讓消費者吃得更安全更放心；嚴格把好原材料采購供應驗收關，建立購進、銷售和驗收的可追溯制度。

四、持照、持證守法經營。從采購到制作嚴格做到：材料不合格不入庫，材料不合格不制作、材料不合格不外端、材料不合格不上桌。

五、廚房實行“六常”管理，即“常分類、常整理、常清潔、常維護、常規范、常教育。

六、嚴格把好從業人員健康關，做到上崗人員必須具備健康證明，每年進行健康檢查和衛生知識培訓；嚴格把好餐具用具消毒關，認真貫徹執行《食品衛生法》的有關規定，確保餐飲環境布局合理、衛生消毒設施齊全。

xxx

食品安全保證書15

為保障“第xx屆中國(xx)新春年貨購物節”參展食品的衛生安全，保護消費者合法權益，根據我國《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《消費者權益保護法》、《食品衛生法》、國務院《關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》及商務部《流通領域食品安全管理辦法》等有關規定，現承諾保證如下：

一、我保證向組委會提供的營業執照、稅務登記證、衛生許可證、銷售授權書等必要的資質證明文件，都合法有效。

二、經營場所布局合理、環境整潔，從業人員必須進行健康體檢和接受食品衛生知識培訓。

三、在經營場所醒目位置懸掛《營業執照》、《食品流通許可證》、《質檢報告》等有效的相關法定證照。

四、銷售食品必需按照索證索票購銷臺帳制度的要求，建立進銷貨臺帳，進貨時要如實記錄供貨商的有關情況、時間、產地來源、名稱、規格、數量、產品等級和索證種類等內容;銷貨時要記錄商品采購對象、聯系方式、時間及所售產品的名稱、規格、數量等內容，并查驗所銷售食品的保質期。

五、對有關行政主管部門/組委會公布的不合格食品應立即實施下架、退市、召回、銷毀等處理辦法。

六、現場制作食品、散裝食品及生鮮食品，必須有清潔外罩或覆蓋物，使用的包裝材料必須清潔、無毒，防止食品污染。出售食品使用專用工具取貨;制作熟食品的，必須燒熟煮透，生熟食品隔離;隔夜食品必須徹底加熱后再出售;配備切、盛裝熟食品的刀、板和容器，在使用前要嚴格進行清洗、消毒。

七、堅決不生產、加工和銷售假冒偽劣食品，未經檢驗檢疫或經檢驗檢疫不合格牲畜家禽肉品，農藥殘留超標的蔬菜水果，用污水化學藥品浸泡的產品及腐敗變質、過期、無產地、廠名、生產日期、保存期限和其他不符合食品安全衛生要求的各類食品。

八、嚴格依照食品安全法和其他相關法律、法規的規定及食品安全標準從事經營活動，如從我展位銷售出去的食品出現安全質量問題，與主辦單位毫無關系，我們愿意承擔一切經濟和法律責任。

承諾保證人/單位：xxx/xxxx有限公司

xxxx年xx月xx日

第五篇：食品安全保證書

食品安全保證書

在充滿活力，日益開放的今天，保證書使用的頻率越來越高，保證書有利于保證者依此進行自我檢查、自我約束、自我督促。相信很多朋友都對寫保證書感到非常苦惱吧，下面是小編收集整理的食品安全保證書，僅供參考，大家一起來看看吧。

食品安全保證書1

食品安全關系到消費者的身體健康和生命安全，關系到社會經濟的發展和穩定。為保障消費者健康權益，保證餐飲食品安全，本單位鄭重保證：

1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規的規定，承擔餐飲食品安全“第一責任人”職責，落實餐飲服務安全各項管理制度。

2、保證依法取得《餐飲服務許可證》和從業人員健康合格證明等相關證照后從事餐飲服務活動，并按規定進行食品安全知識培訓。

3、依法建立并落實食品（原料）進貨查驗記錄制度，建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的采購記錄制度，認真查驗供貨者的許可證、食品合格證明文件、產品標識和食品及原料質量，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。嚴把進貨關，保證本單位食品（原料）購進的可追溯性、真實性，以防范和控制食品安全風險。查驗記錄保存期限不少于二年。

本單位保證不采購使用未經動物衛生監督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品；不采購使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其制品；保證向食品藥品監督管理部門提供的肉類及其制品索證資料的真實性。

本單位保證不采購使用“地溝油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標準或者要求的食品、食品原料、添加劑及食品相關產品。

4、保證提供餐飲服務的場所環境、設備設施、布局流程及操作過程符合餐飲服務食品安全的標準和要求。不使用食品安全管理法律法規禁止使用的食品及原料。

5、保證規范食用油脂和添加劑管理使用，杜絕添加非食用物質，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。

6、建立本單位食品安全督查制度，規范經營行為，提高餐飲服務質量和自律意識，同時自覺接受食品安全監管部門和社會各界的監督，承擔社會和法律責任。

保證單位名稱（蓋章）：

法定代表人簽字：

保證日期：xx-xx年xx月xx日

本保證書一式二份，一份向社會公開保證，另一份交食品藥品監督管理部門備案。

食品安全保證書2

為保障師生的飲食安全，營造我校良好的用餐環境，構建誠信和諧校園，本校特向廣大師生：

一、場所許可經營。在食堂懸掛有效的食品衛生許可證或餐飲服務許可證。經營場所環境整潔。

二、宣傳培訓到位。就餐場所張貼食品衛生安全承諾書和各項管理制度、食品衛生安全消費承諾書或責任狀;經營者知曉專項整治活動和建立索證索票及驗收臺帳制度意義。食品安全知識進櫥窗、進健康教育課、進講座。

三、原料采購使用。采購原料應到證照齊全的食品生產經營單位或市場采購。不得采購和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散裝無商品標簽的食用油、調味品和非食品原料。不得濫用食品添加劑，使用的食品添加劑應符合衛生要求。

四、采購索取票證。建立索證索票及驗收臺帳制度。

1、索證要求：⑴ 同食品原料進貨品種相符的供貨商的營業執照、有關許可證復印件，屬定點采購的，簽訂供貨合同(超市除外)，并按上述次序裝訂;⑵ 生豬肉、禽肉采購除前款要求外，另須索取定點屠宰企業出倉證明和檢疫合格證復印件;⑶ 建立有供貨商供貨品種、索證目錄表。

2、索票要求：⑴ 購進的食品原料須有標明供貨商字號或市場攤位名稱或同供貨商姓名對應的簽字的票據(發票、收款收據、白條等)，要記載有品名、數量;⑵ 超市購進須有小票;⑶ 定點采購須有供貨清單(記載有供貨時間、品名、數量);⑷ 票據整理可按原始或復印件每天裝訂或粘貼在對應驗收臺帳登記本背面備查。

3、臺帳要求：⑴ 每天進貨后，憑票據進行逐一品各種進行登記、驗收，簽署驗收人名字;⑵ 登記欄目含品種名稱、供貨單位(具體到供貨商字號或市場攤位名稱)、數量、驗收人簽名。

4、查驗要求：索證材料、票據、驗收臺帳登記本應能隨時提供查驗。

五、食品倉庫管理。存放的食品原料應分類、上架、離墻、離地，散裝食品原料應有標簽。不得有過期食品，不得存放非食品和雜物。有防鼠設施，地上無鼠跡鼠糞。

六、冰箱(柜)、冷藏柜管理。有生、熟標記;分生食品、半成品、熟食品存放;定期除霜和清理。

七、加工過程的衛生。食品原料在粗加工間或區域加工，分肉、水產品、蔬菜清洗池清洗;烹飪煮熟煮透，中心溫度達70℃以上，生、熟分開盛放;加工烹飪成熟后至供消費者食用不得超過2小時。

八、食品銷售過程的衛生。配餐銷售間使用前經紫外線消毒燈空氣消毒，不得存放生食品和雜物。有專用食品留樣冰箱，每餐銷售食品應留樣，保存48小時，并有記錄。

九、餐具定時消毒。有專用消毒設施、藥具，并進行餐飲具消毒并保潔。

十、人員持證上崗。上崗從業人員持有效健康證明，能提供查驗，工作衣帽穿戴整齊。

單位(簽章)： 保證人(簽字)：

xxxx.xx.xx

食品安全保證書3

為保障師生的飲食安全，營造我校餐飲良好的用餐環境，構建誠信和諧社會，本單位特向社會公開：

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規，嚴格執行餐飲服務行業規范，牢固樹立安全第一、誠信經營的觀念。

二、嚴格執行從業人員健康管理制度，定期做好從業人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。二、保證餐飲店內外環境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。

三、食品制作過程規范并符合安全要求。在食品生產經營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。

四、嚴把食品原料采購和進貨驗收關，建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬，不采購腐敗變質、有毒有害、來歷不明的食品原料及食品。

五、嚴格落實餐（飲）具清洗、消毒及保潔制度，按照規范流程洗消餐（飲）具，未經消毒的餐飲具不得供師生使用。

六、加強餐飲服務單位的業主（法人代表）為食品安全的第一責任人意識，落實餐飲服務各項食品安全管理制度，如因提供的食物損害消費者權益的，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定接受處理。本單位將嚴格履行以上，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。

食品安全保證書4

20xx年高考在即，為了保證高考期間全體考生及送考教師的飲食安全及質量，學校保證做到：

一．認真貫徹落實食品衛生法，遵守食堂管理相關規章制度。

二．嚴格把好高考期間食堂的蔬菜、肉類、糧食、食油以及其它食品的進貨關，索要發票憑證，糧油等食品要到有經營許可證和產品合格證的店主處買進，避免不合格的霉變食品進入食堂。

三．嚴格對食堂的環境衛生和工作人員的個人衛生進行管理。

四．對餐具進行定期消毒，生熟食品要分開保存，認真做好防蚊、防蠅、防鼠工作，嚴禁出售變質食品。

五．預防和杜絕食物中毒事件的發生。

六．嚴格按操作程序進行管理，預防意外事故的發生。

七．做好防火、防盜、防投毒等工作。

八．嚴禁在食品添加任何食品添劑。

保證人(簽名)：xxx

xxxx年xx月xx日

食品安全保證書5

為加強學校飲食衛生安全管理，確保師生身體健康及生命安全，作如下保證：

一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全操作規范》等相關法律法規及學校食品衛生管理規定從事食品生產加工和經營。

二、健全組織機構，配置專管人員。學校校長是學校食堂食品衛生安全的第一責任人，校領導要將學校食堂食品衛生安全列入學校重要議事日程，定期召開會議，專題研究工作;建立健全食堂食品衛生管理制度及崗位責任制度與責任追究制，并對執行情況進行督促檢查;制訂切實可行的群體性食物中毒突發事件的應急處置預案，保證在事故發生時，能夠科學、有序的處置;將食堂食品安全工作納入學校日常管理，全面落實學校食堂食品安全的各項法律法規。

三、飲食原料及貨物購進，必須按《食品衛生法》有關規定，嚴把質量關，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經國家有關部門鑒定檢驗認證的產品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經過檢疫。進購發票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品。

四、食堂及倉庫內外，必須保持清潔衛生，應采取必需的滅(防)蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。

五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。嚴格主、副食庫專人專鎖，有條件的食堂可安裝監控設備，學校食堂應有食監部門核發的《餐飲服務許可證》，所有從業人員要持有效健康證，新招從業人員必須經過體檢，取得《健康證》后方可上崗。

六、食堂的設備和用具，符合國家衛生管理相關的衛生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。

七、保證所出售的食品衛生安全。完善食品留樣制，不采購過期、霉爛、變質或不新鮮的食物和三無產品原料;四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

八、加強對食堂工作人員的管理，嚴格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規定及食品加工常識，并留有記錄。建立學校食堂食品安全管理檔案。

九、接受和配合上級教育行政部門或食品監督部門對本單位的食品衛生進行檢查監督，如實提供有關情況，并對提出的整改意見認真落實。

十、發生學生食物中毒事件，要立即上報并保護好現場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規的，由行政執法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。

食堂管理人是食堂安全的主要責任人，對食堂的安全負全部責任，必須嚴格執行以上各條規定。

保證單位(簽章)：

保證人(簽名)：

年 月 日

食品安全保證書6

為明確食品供銷雙方的食品質量安全責任，強化食品安全管理，根據《食品安全法》和《流通領域食品安全管理辦法》的規定要求，特制定本協議書：

一、 供應商的責任

1.保證是合法的食品供貨主體，并向銷售商提供有效的營業執照、衛生許可證及生產許可證等合法身份資格證明的復印件，并加蓋公章和簽署承諾與原件一致。按食品購貨方要求，提供有關食品聯絡信息。

2.提供的食品必須符合《食品安全法》等法律法規的要求，達到國家和行業規定的質量標準和包裝標識，且購銷合同規定的保質期內。

3.提供每類供貨食品的批次質量檢驗、檢疫報告書和進貨單據等有證明材料和票據，并加蓋公章和簽署承諾與原件一致。

4.因食品本身存在的質量安全問題或其他違反法律法規強制規定的，應無條件包退包換，并對引起的一切后果承擔責任。

5.發生消費者食品質量安全問題投訴的，接通知后在48小時內派代表處理。

二、 食品經銷商的責任

1.對供商的合法性進行審查，嚴格審查供貨商的提供的證照是合法有效，認真查看有關證照是否按規定年檢；保存供貨商提供的有關食品聯絡和監管信息。

2.對購進的食品質量把關，嚴格落實進貨檢查驗收和索證、索票等制度。

3.負責建立食品供貨商檔案，存放供貨商提交的各種證件、證書和憑證等證明材料，做到一戶一檔。

4.建交立購銷臺賬制度。如實記錄每種食品的生產者、品名、進貨時間、產地來源、規格、質量等級、數量等內容；

5.不合格食品退市制度。對有關行政主管部門公布的不合格食品，市場應當立即停止銷售，并記錄在案。

發現銷售的食品存在安全隱患，經具有法定資質的檢測機構確認，市場應當立即停止銷售，并依法報相關部門處理。

三、消費者因食品質量投訴需要賠償的

供應商負責全額賠償，同時要承擔對銷售商造成的包括商譽損失在內的各項損失（低于每次萬元）。但供應商或有關部門通知下架而銷售商仍銷售的，由銷售商承擔賠償責任。

四、 本協議書有效期**年，自**年*月*日至**年*月*日。

五、 本協議一式二份，雙方各執一份。

供應商： 銷售商：

法定代表人： 法定代表人：

代表： 代表：

簽訂于***年*月*日

食品安全保證書7

尊敬的XX：

食品安全與全社會的每個人都息息相關，更是我們從事食品生產經營活動的單位和個人共同的責任。為確保食品質量，保障消費者身體健康和生命安全，xxxxxx向社會鄭重承諾：

一、堅持消費者人身健康安全高于一切的思想，始終遵循“出品即為人品，衛生就是生命“的價值理念，把食品安全工作置于各項工作首位。

三、遵守“誠實可信“的商業道德，嚴格履行《農產品質量安全法》、《中華人民共和國食品安全法》、《產品質量法》、《消費者權益保護法》、《中華人民共和國動物防疫法》等法律所規定的責任和義務。

四、將環境衛生和產品衛生作為如一品生存發展的根本，樹立起“放心餐飲“的品牌形象，讓消費者吃得更安全更放心;嚴格把好原材料采購供應驗收關，建立購進、銷售和驗收的可追溯制度。

五、持照、持證守法經營。從采購到制作嚴格做到：材料不合格不入庫，材料不合格不制作、材料不合格不外端、材料不合格不上桌。廚房實行“六常“管理，即“常分類、常整理、常清潔、常維護、常規范、常教育。

七、嚴格把好從業人員健康關，做到上崗人員必須具備健康證明，每年進行健康檢查和衛生知識培訓;嚴格把好餐具用具消毒關，認真貫徹執行《食品衛生法》的有關規定，確保餐飲環境布局合理、衛生消毒設施齊全。

此致

敬禮！

保證人：xxx

20xx年xx月xx日

食品安全保證書8

為進一步加強行業自律，自覺規范餐飲服務行業生產經營活動，切實保障人民群眾飲食安全，我（單位）承諾如下：

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》，《餐飲服務食品安全監督管理辦法》，《餐飲服務食品安全操作規范》等相關法律法規，保證持有有效的《餐飲服務許可證》從事餐飲業經營活動，保證食品安全。

二、認真履行和承擔餐飲服務食品安全主體責任，主動接受政府職能部門、消費者及社會的監督，強調和落實食品安全第一責任人的意識，加強本單位食品安全管理。

食品安全保證書9

為了確保食品消費安全，杜絕假冒偽劣和有毒有害食品送入流通領域、努力營造健康、安全、有序、誠信的消費環境，作為食品安全第一責任人（法定代表人或經營者） 對其經營的食品安全負首要責任，并作如下保證：

1、不銷售假冒偽劣、有毒有害、不合格、腐爛變質、不符合衛生標準以及“三無”食品，不作引人誤解的虛假宣傳。

2、不銷售未經檢驗、檢測、檢疫或經檢驗、檢測、檢疫不合格的食品以及未取得國家食品生產許可證，無標志的食品。

3、嚴格遵守《產品質量法》、《食品安全法》及食品安全相關的法律、法期的規定，自覺接受食品藥品監管部門的監督管理，自覺接受社會和消費者的監督、做到誠實守信，依法經營，守法經營。

4、建立并執行商品質量驗收、購銷臺帳和索證索票制度嚴把商品進貨質量關口，堅決不從非法渠道購入商品。

5、建立并執行食品質量管理制度，根據食品保質期限，定期檢查待銷食品、厙存食品的質量狀況，及時清理過期、變質食品。

6、建立并執行不合格食品退市制度，發現不合格食品，立即停止銷售，并采取銷毀等措己以處理。對已經售出的嚴格危害人身安全的食品，在營業場所內公示，并在新聞媒體予以公告，負責將食品召回、銷毀。

7、市場開辦單位加強對進入市場內食品經營者的管理，與進場經營者簽訂《食品安全承諾書》，并在市場顯著位置公布不合格食品及違法經營等信息，確保進入市場銷售的食品質量安全。

8、若違反以上保證，將依法主動接受食品藥品監管部門的處理。

保證人：xxx

20xx年xx月xx日

食品安全保證書10

尊敬的XX超市：

為維護廣大消費者的切身利益，確保我公司產品的質量安全，特擬定本產品質量保證書。

一、嚴格遵守《產品質量法》、《計量法》、《食品衛生法》、《工業產品生產許可證試行條例》以及相關的法律、法規的規定。在生產和加工食品時，確保在取得生產許可資質的前提下組織生產和銷售。

二、保證具有與食品生產相適應的專業技術人員、熟練技術工人和質量工作人員。保證從事食品生產加工的人員身體健康，無傳染性疾病，保持良好的個人衛生。

三、保證在生產全過程實行標準化管理，從原材料采購、產品出廠檢驗到售后服務實施有效的過程質量管理。

四、保證按照合法有效的產品標準組織生產，產品質量符合相應的強制性標準，對無強制性標準規定的，明示企業所采用的標準，并按明示的標準組織生產。

五、保證具備持續保證產品質量的環境條件，保證具備持續保證產品質量的生產設備、工藝設備和相關輔助設備，具有與確保產品質量合格相適應的原料處理、加工、貯存等設施。

六、保證食品加工工藝流程科學、合理，生產加工過程嚴格、規范，并采取有效的措施防止交叉感染，對生產關鍵點進行嚴格控制。

七、保證生產食品所用的原材料符合國家有關規定和標準，嚴格進貨驗貨制度，不使用非食用性原輔材料加工食品。

八、保證食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器包裝、工具、設備無毒無害，符合有關的衛生要求，對食品無污染。

九、保證具有與所生產產品相適應的質量檢驗和計量檢測手段，企業的計量器具、檢驗和檢測儀器定期通過計量檢定。

十、保證產品出廠前經過嚴格檢驗、確保出廠產品質量合格。

十一、保證產品標識標注及食品市場準入標志的使用符合國家有關規定。

十二、保證當出廠銷售的食品存在可能危及人身安全健康或人身安全重大事故危險時，能及時召回已經出廠銷售的食品。對生產不合格食品和制售假冒偽劣食品的，應當依法承擔相應的法律責任。

致此

敬禮！

XX公司

XXXX年XX月XX日

食品安全保證書11

為營造餐飲業良好的用餐環境，保障消費者的飲食安全，構建誠實守信、依法經營的理念，本店向灘上鎮食品衛生整治工作領導組鄭重承諾：

一、認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛生法》、《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》、《餐飲業食品衛生管理辦法》、《食品添加劑衛生管理辦法》等法律法規、標準和規范的規定，加強自身的衛生管理，確保餐飲食品衛生安全，保障消費者身體健康，維護消費者的合法權益。

二、認真履行餐飲食品經營者必須承擔的餐飲食品安全“第一責任人”職責，對經營的食品安全負責。堅決做到經營主體資格合法有效，持證、亮照經營。

三、食品制作過程規范并符合衛生要求，杜絕不良衛生行為，保證食品從業人員身體符合從事食品操作的要求，并持有效健康證明上崗。

四、嚴把食品原料采購關，實行定點采購。不采購和使用-敗變質、有毒有害、來歷不明的食品、食品原料及食品添加劑；不采購和使用病死的禽畜肉；不使用劣質食用油。嚴格執行食品原料采購索證登記制度，建立食品采購驗收臺帳。

五、食品用具、容器做到盛放生熟食品有明顯區分標識并分開使用，防止交叉污染，嚴格落實餐飲具消毒及保潔措施。

六、保持餐飲店內外環境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施。

七、落實餐飲業各項衛生管理制度，保證提供給顧客的食品衛生安全，預防食源性疾患的發生。

八、對生產經營的食品可能危及人身健康安全或造成人身健康安全重大事故時，保證及時主動召回。

九、確保使用的洗滌劑,消毒劑對人體安全,無害。

十、為保障消費者的生命安全，我單位鄭重承諾：保證不采購、不使用國家禁止使用的非食用物質和使用非食用物質制作的食品，嚴格遵守《餐飲經營單位食品添加劑衛生管理制度》，按照《食品添加劑使用衛生標準》使用食品添加劑，不濫用食品添加劑。

以上承諾，如有違反，愿意承擔相應的法律責任，并自覺接受查處。歡迎灘上鎮食品衛生整治工作領導組對我單位的承諾予以監督。

保 證 人：

保證日期： 年 月 日

食品安全保證書12

為保障師生的飲食安全，營造我校良好的用餐環境，構建誠信和諧校園，本校特向廣大師生：

一、場所許可經營、在食堂懸掛有效的食品衛生許可證或餐飲服務許可證。經營場所環境整潔。

二、宣傳培訓到位、就餐場所張貼食品衛生安全承諾書和各項管理制度、食品衛生安全消費承諾書或責任狀;經營者知曉專項整治活動和建立索證索票及驗收臺帳制度意義。食品安全知識進櫥窗、進健康教育課、進講座。

三、原料采購使用、采購原料應到證照齊全的食品生產經營單位或市場采購。不得采購和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散裝無商品標簽的食用油、調味品和非食品原料。不得濫用食品添加劑，使用的食品添加劑應符合衛生要求。

四、采購索取票證、建立索證索票及驗收臺帳制度。

1、索證要求：⑴ 同食品原料進貨品種相符的`供貨商的營業執照、有關許可證復印件，屬定點采購的，簽訂供貨合同(超市除外)，并按上述次序裝訂;⑵ 生豬肉、禽肉采購除前款要求外，另須索取定點屠宰企業出倉證明和檢疫合格證復印件;⑶ 建立有供貨商供貨品種、索證目錄表。

2、索票要求：⑴ 購進的食品原料須有標明供貨商字號或市場攤位名稱或同供貨商姓名對應的簽字的票據(發票、收款收據、白條等)，要記載有品名、數量;⑵ 超市購進須有小票;⑶ 定點采購須有供貨清單(記載有供貨時間、品名、數量);⑷ 票據整理可按原始或復印件每天裝訂或粘貼在對應驗收臺帳登記本背面備查。

3、臺帳要求：⑴ 每天進貨后，憑票據進行逐一品各種進行登記、驗收，簽署驗收人名字;⑵ 登記欄目含品種名稱、供貨單位(具體到供貨商字號或市場攤位名稱)、數量、驗收人簽名。

4、查驗要求：索證材料、票據、驗收臺帳登記本應能隨時提供查驗。

五、食品倉庫管理、存放的食品原料應分類、上架、離墻、離地，散裝食品原料應有標簽。不得有過期食品，不得存放非食品和雜物。有防鼠設施，地上無鼠跡鼠糞。

六、冰箱(柜)、冷藏柜管理。有生、熟標記;分生食品、半成品、熟食品存放;定期除霜和清理。

七、加工過程的衛生、食品原料在粗加工間或區域加工，分肉、水產品、蔬菜清洗池清洗;烹飪煮熟煮透，中心溫度達70℃以上，生、熟分開盛放;加工烹飪成熟后至供消費者食用不得超過2小時。

八、食品銷售過程的衛生、配餐銷售間使用前經紫外線消毒燈空氣消毒，不得存放生食品和雜物。有專用食品留樣冰箱，每餐銷售食品應留樣，保存48小時，并有記錄。

九、餐具定時消毒、有專用消毒設施、藥具，并進行餐飲具消毒并保潔。

十、人員持證上崗、上崗從業人員持有效健康證明，能提供查驗，工作衣帽穿戴整齊。

單位(簽章)： 保證人(簽字)：

xxxx.xx.xx

食品安全保證書13

食品安全與全社會的每個人都息息相關，更是我們從事食品生產經營活動的單位和個人共同的責任。為確保食品質量，保障消費者身體健康和生命安全，xxxxxx向社會鄭重保證：

一、堅持消費者人身健康安全高于一切的思想，始終遵循“出品即為人品，衛生就是生命”的價值理念，把食品安全工作置于各項工作首位。

二、遵守“誠實可信”的商業道德，嚴格履行《農產品質量安全法》、《中華人民共和國食品安全法》、《產品質量法》、《消費者權益保護法》、《中華人民共和國動物防疫法》等法律所規定的責任和義務。

三、將環境衛生和產品衛生作為如一品生存發展的根本，樹立起“放心餐飲”的品牌形象，讓消費者吃得更安全更放心；嚴格把好原材料采購供應驗收關，建立購進、銷售和驗收的可追溯制度。

四、持照、持證守法經營。從采購到制作嚴格做到：材料不合格不入庫，材料不合格不制作、材料不合格不外端、材料不合格不上桌。

五、廚房實行“六常”管理，即“常分類、常整理、常清潔、常維護、常規范、常教育。

六、嚴格把好從業人員健康關，做到上崗人員必須具備健康證明，每年進行健康檢查和衛生知識培訓；嚴格把好餐具用具消毒關，認真貫徹執行《食品衛生法》的有關規定，確保餐飲環境布局合理、衛生消毒設施齊全。

xxxxxx宣

________年____月____日

食品安全保證書14

尊敬的XX：

為加強學校餐飲食品安全管理，確保師生身體健康及生命安全，作如下保證：

一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全操作規范》等相關法律法規及學校食品衛生管理規定從事食品生產加工和經營。

二、健全組織機構，配置專管人員，學校校長是學校食堂食品衛生安全的第一責任人。制訂切實可行的群體性食物中毒突發事件的應急處置預案，保證在事故發生時，能夠科學、有序的處置；并將食堂食品安全工作納入學校日常管理。

三、飲食原料及貨物購進，必須按《食品安全法》有關規定，嚴把質量關，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經國家有關部門鑒定檢驗認證的產品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經過檢疫。進購發票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品。

四、食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。

五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。學校食堂應有食監部門核發的《餐飲服務許可證》，所有從業人員要持有效健康證，新招從業人員必須經過體檢，取得《健康證》后方可上崗。

六、食堂的設備和用具，符合國家衛生管理相關的衛生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。

七、保證所出售的食品安全。完善食品留樣制，不采購過期、霉爛、變質或不新鮮的食物和三無產品原料；四季豆類、野生菌類、出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂；不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

八、加強對食堂工作人員的管理。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規定及食品加工常識，并留有記錄。建立學校食堂食品安全管理檔案。

九、接受和配合上級教育行政部門或食品監督部門對本單位的食品安全進行檢查監督，如實提供有關情況，并對提出的整改意見認真落實。

十、發生學生食物中毒事件，要立即上報并保護好現場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規的，由行政執法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。

本承諾書一式二份，一份留食監部門存檔，一份張貼餐廳醒目處。

致此

敬禮！

XX

XXXX年XX月XX日

食品安全保證書15

食品安全關系到人民群眾的身體健康和生命安全，關系到經濟健康發展和社會穩定。食品安全也是一個可以從對話、知識分享和協作中獲得巨大利益的問題。國務院副總理、國務院食品安全委員會主任李克強曾說過“民以食為天、食以安為先，食品安全事關人民群眾身體健康和生命安全，事關經濟發展與社會和諧。我們要建立一套完整地系統落實企業食品安全主體責任、完善食品安全標準、加強檢驗檢測、加強食品安全監管、強化行政執法和加強行業自律。”所以，每年中國食品安全論壇及食品安全-檢測儀器設備展覽會給來自各國政府、工業界和科技學術界的利益攸關者提供非常難得的機會，聚集一堂，商量挑戰的應對之策和探討各種可行的解決方案。

中國食品安全論壇及食品安全-檢測儀器設備展覽會是一個快捷途徑，幫助公司做到食品安全和發展企業的食品生意。在展覽及論壇上，能學到新的理念及方法，幫助公司更高效、更安全和更經濟地進行生產。在任何領域，能與人分享經驗是至關重要的。本次論壇邀請政府監管部門、行業協會、企業代表為食品安全把脈走勢、建言獻策，旨在搭建溝通與交流平臺、引導輿論、激濁揚清。隨著我國經濟的飛速發展及社會的不斷進步，人們對于健康關注程度日益提高，食品的嚴重危害，使人們更加重視食品安全與健康。

2億人口的長三角是中國經濟發達、市場繁榮、居民消費能力強的地區之一，上海作為國民經濟的重要高端市場,是每個食品檢測及食品控制展示的最佳平臺。

上屆展會于20xx年12月份在上海光大會展中心舉辦盛大召開，展出面積20140㎡，得到各級政府部門、華東各省市相關行業協會以及國內外專業人士的高度關注。有來自德國、法國、英國、日本、新加坡、美國、意大利、澳大利亞、丹麥、香港、臺灣等國內外189家知名企業，16000多人次到會，國外觀眾1356人，其中85%的參展商，90%的專業觀眾與買家對展覽會的規模、專業性、國際性表示滿意，有80%的參展商明確表示將參加“20xx年11月29日-12月1日第七屆中國食品安全論壇及食品安全-檢測儀器設備展覽會”組委會聯系人周亮：***