第一篇：學校食堂生活鍋爐使用管理制度

學校食堂生活鍋爐使用管理制度

學校食堂生活鍋爐為易爆產品，須嚴格按國家及產品要求進行使用，具體使用制度如下：

一、使用者必須有鍋爐使用上崗證，嚴禁無證者實施鍋爐的使用。

二、鍋爐為燃煤鍋爐，嚴禁使用柴、汽、機等有機油為燃料進行燃燒加熱。

三、鍋爐工應按鍋爐使用操作說明書進行操作。

四、鍋爐工應定期保養維護鍋爐。

五、鍋爐房嚴禁無關人員（尤其是學生）進入，停火后應鎖好鍋爐房門，打開好汽閥門，關好進小閘閥門。

六、此鍋爐為常壓爐，嚴禁在高氣壓下使用。

七、鍋爐每周清洗排污一次，每月除垢一次，每一學期請維修工維護保養一次。

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教學儀器設備管理制度

１、密切配合教學，支持各科教師開展實驗教學，根據教材和本校設備的具體情況為教學創造提供可能和必須的教學條件。

２、刻苦鉆研業務和技術，不斷提高管理和維修水平，經常保養和維修儀器設施，延長設備的使用壽命，提高設備的利用率。

３、嚴格執行實驗器材的管理和使用制度，實驗器材的帳目要清楚。帳、卡、物三者應相符。

４、根據教學需要及學校的現行情況及時造具請購計劃，添置實驗設備和器材。

５、深入課堂，了解各科教師開展教學儀器情況及儀器管理理論水平，指導各科教師開展實驗教學。

６、寫好電教儀器管理計劃和總結，按時按質完成工作任務。

文體器材管理制度

１、樹立為教學服務的思想，立足本職，以校為家，盡職盡責做好本職工作。

２、明確任務，履行職責。按財產管理制度管好文體器材建設和設施的添置、使用和管理。

３、記好帳，管好物。

4、堅持原則，廉潔奉公，民主管理。嚴禁挪用和盜竊行為。

5、嚴肅勞動紀律，健全考勤考績制度。堅持出滿勤，爭貢獻。上班不遲到、早退，不閑談或干私事，有事外出要請假，不得擅離職守、無故曠工，按高器材的使用率。

6、服從領導安排，堅持值班制度，防文體器材丟失。

第二篇：鍋爐使用管理制度

要求：鍋爐房使用管理制度每張不小于A2紙大小，并張貼在鍋爐房醒目位置。

崗位責任制度

1.鍋爐房是使用單位重要的安全運行部門，單位法人代表對本單位鍋爐安全管理工作負全責，其安全管理責任人每月至少到鍋爐房檢查一次，鍋爐安全管理人員每周至少對鍋爐房各項規章制度的執行情況現場檢查一次，并做好記錄。2.鍋爐安全管理人員、鍋爐運行操作人員和鍋爐水處理作業人員應當按照國家質檢總局頒發的《特種設備作業人員監督管理辦法》的規定持證上崗，按章作業。3.各級鍋爐安全管理人員應對存在的問題作出正確的處理辦法，限期整改。檢查內容如下：

⑴鍋爐房運行記錄，交接班記錄，維修記錄，水處理分析記錄，管理人員檢查記錄，檢查其他是否符合規定。

⑵安全閥、壓力表是否在有效期內，是否靈敏可靠，水位表液位是否有波動，清晰可靠，是否定時清洗。

⑶鍋爐引、鼓風機，進水設備，爐排是否正常。⑷鍋爐本體是否正常。

⑸鍋爐運行操作人員和鍋爐水處理作業人員是否履行職責，按相關規定執行。4.鍋爐運行操作人員職責如下：

⑴認真執行國家有關鍋爐安全規定和鍋爐安全操作規程，確保鍋爐安全、經濟運行。

⑵嚴格遵守勞動紀律，堅守崗位，不做與生產崗位無關的事。⑶認真按時填寫運行記錄，保持運行記錄的完整清潔。⑷有權制止任何人違章操作，有權拒絕執行任何人的違章指揮。

⑸鍋爐在運行中發生異常情況危及安全時，應采取緊急措施，并立即報告鍋爐主管負責人。

⑹保持鍋爐房的整潔，做到文明生產。

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巡回檢查制度

1.為了保證鍋爐及其附屬設備正常運行，以班組長為主按下列順序每兩個小時至少進行一次巡回檢查。

2.檢查安全附件和一次儀表、二次儀表是否正常，各項指示、信號有無異常變化。3.檢查上煤機、除渣機、二次風機、鼓風機、引風機是否正常。4.檢查燃燒設備和燃燒工藝是否正常。

5.檢查鍋爐受壓元件可見部位和爐拱、爐墻是否有異常現象。

6.檢查水箱水位，給水泵軸承和電動機的溫度、各閥門開關位置和給水壓力等是否正常。

7.檢查除塵器是否漏風，水膜除塵器水量的大小。8.檢查爐渣清除情況。

9.檢查爐排變速箱、前后軸、風機、水泵等潤滑部位的油位是否正常。10.巡回檢查發現的問題要及時處理，并將檢查結果記入鍋爐及附屬設備的運行記錄內，重大問題應及時向鍋爐安全管理負責人報告。

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交接班制度

1.接班人員按規定班次和規定時間提前到鍋爐房做好接班準備工作，并要詳細了解鍋爐運行情況。

2.交班者提前做準備工作，進行認真全面的檢查，保持鍋爐運行正常。3.交班時，如果接班人員沒有按時到達現場，交班人不得離開工作崗位。4.交班時，鍋爐運行操作人員需要做的“五交”和“五不交”。五交是：⑴鍋爐燃燒、壓力、水位和溫度正常； ⑵鍋爐安全附件、報警和保護裝置，靈敏可靠； ⑶鍋爐本體和附屬設備無異常；

⑷鍋爐運行記錄資料、備件、工具、用具齊全； ⑸鍋爐房清潔衛生，文明生產。

五不交是：⑴不交給喝酒和有病的鍋爐運行操作人員； ⑵鍋爐本體和附屬設備出現異常現象時； ⑶在處理事故時；

⑷接班人員不到時，不交給無證鍋爐運行操作人員； ⑸鍋爐壓力、水位、溫度和燃燒不正常時。

鍋爐水處理作業人員交班前對水處理設備和化驗儀器、藥品進行全面檢查，具備下列條件方能交班：

⑴水處理設備正常，軟水主要指標合格； ⑵鍋爐堿度、pH值、氯根等指標合格； ⑶化驗儀器、玻璃器皿和分析用藥品齊全完好； ⑷工作場所清潔衛生，物品擺放整齊；

⑸水處理設備運行和化驗記錄填寫正確、完整，嚴禁弄虛作假。

5.交班時，由雙方共同按巡回檢查路線逐點逐項檢查，將要交接的內容和存在的問題認真記錄在案。

6.交接班時要交上級有關鍋爐運行方面的指令。

7.交接者在交接記錄中簽字后又發現設備缺陷，應由接班者負責。

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鍋爐及輔機設備的操作規程

1.鍋爐運行操作人員應熟練掌握所操作鍋爐及附屬設備的結構、性能及操作方法。2.鍋爐啟動前應對受壓元件、爐墻及煙風道、安全附件、保護裝置、儀表、汽水管道及閥門等進行全面檢查，經確認合格后方可啟動。

3.鍋爐啟動前，先排氣上水，當水位達到最低安全水位后，可點火加煤。在此過程中應檢查汽水系統各閥門的位置是否正確，省煤器旁通煙道或循環管道閥門應打開，水質應符合國家標準。

4.鍋爐啟動時應先開引風機后開鼓風機，升壓應當緩慢，隨時注意觀察水位，當壓力升高到0.1MPa時應沖洗水位表；壓力升高到0.15MPa時沖洗壓力表管；壓力升到0.3MPa時檢查各連接處有無泄漏現象；進行一次排污，并保持水位；壓力升高到0.4-0.6MPa時，應稍開主汽閥進行暖管，暖管時避免水擊，暖管時間視分汽缸的距離確定，暖管結束時主汽閥處于全開狀態；壓力升高到工作壓力時，應再次沖洗水位表和壓力表管。

5.正常運行時，應根據負荷的變化，適當調節給水量、給風量、給煤量和煤層厚度，適時進行清爐，保持汽壓、水位和燃燒穩定。

6.每班應至少沖洗水位表一次，定期排污一次，一般每周應對低水位聯鎖保護裝置和超壓聯鎖保護裝置進行試驗。

7.定期排污應在高水位、低負荷情況下進行，排污過程中應有專人監視水位，排污后要檢查排污閥是否關嚴，嚴禁用加力桿、敲擊等方法強行開啟排污閥。8.鍋爐壓火應在高水位時進行，壓火過程中，鍋爐運行操作人員不得離開鍋爐房，并隨時監視水位。

9.遇有特殊情況需緊急停爐時，不得使爐溫降低過快，從爐火熄滅到放水時間不得少于8小時，爐水溫度高于70℃不得將鍋爐內水放盡。

10.當鍋爐發生嚴重缺水時，應立即停爐，嚴禁向爐內進水，也不許向外排汽。

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設備維修保養制度

1.鍋爐設備的維修保養是在不停爐的狀況下，進行經常性的維護修理。涉及鍋爐本體檢修、燃燒設備、工藝改造等有可能改變鍋爐運行參數、結構或影響鍋爐檢驗以及需要在受壓部件上施焊的項目，開工前應報送我局鍋爐安全監察管理機構審批。

2.結合巡回檢查發現的問題在不停爐能維修時維修。3.維修保養的主要內容：

⑴一只水位表玻璃管（板）損壞，漏水、漏汽，用另外一只水位表觀察水位，及時檢修損壞的水位表；

⑵壓力表損壞，表盤不清晰需及時更換；

⑶跑、冒、滴、漏的閥門能修理的應及時檢修或更換； ⑷轉動機械潤滑油路保持暢通，油杯保持一定油位；

⑸檢查維修上煤機、除渣機、爐排、風機、給水管道及閥門、給水泵等； ⑹檢查維修二次儀表和保護裝置； ⑺清除設備及附屬設備上的灰塵。4.對安全附件試驗校驗的要求：

⑴安全閥手動排汽試驗每半個月至少進行一次；自動放汽試驗每個月至少進行一次；每年定期校驗一次；

⑵正常運行時每周至少沖洗一次存水彎管；壓力表每半年至少校驗一次，并在刻度盤上劃指示工作壓力紅線；

⑶高低水位報警器、極限高低水位聯鎖裝置、超壓超溫報警器、超壓聯鎖裝置，每天至少作一次報警聯鎖試驗。

5.設備維修保養和安全附件試驗校驗情況，要詳細做好記錄，鍋爐安全管理人員應定期檢查。

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安全管理制度

1.鍋爐房是使用單位的要害部門之一，除鍋爐房工作人員，有關責任人及安全、保衛、生產管理人員外，其他人員未經有關責任人批準，不準入內。

2.當班人員要堅守崗位，提高警惕，嚴格執行安全技術操作規程和巡回檢查制度。3.非當班人員，未經班組長同意，不準開關鍋爐房的各種閥門、煙風門及電器開關，無證人員不得單獨操作。

4.禁止鍋爐房存放與鍋爐運行無關的易燃、易爆物品，所需裝用少量潤滑油、清洗油的油桶、油壺要存放在指定地點，并注意檢查燃料中是否有爆炸物。5.鍋爐在運行或壓火期間，房門不準鎖住或銷住，壓火期間要有人監護。6.鍋爐房要配備有消防器材，認真管理，不得隨意移動或挪作他用。

7.鍋爐一旦發生事故，當班人要準確、迅速采取措施，防止事故擴大，并立即報告有關鍋爐安全管理負責人。

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水質管理制度

1.鍋爐用水必須處理，沒有可靠的水處理措施，鍋爐不準投入運行。

2.使用單位應指定專職或兼職鍋爐水處理作業人員，且經質量技術監督部門培訓考核合格，持證上崗。

3.嚴格執行GB1576-2008《工業鍋爐水質》標準、結合本單位爐型，運行參數，加強水質管理，確保水質合格。

4.額定蒸發量大于或者等于4t/h的蒸汽鍋爐和額定熱功率大于或者等于4.2MW的熱水鍋爐，每4h至少化驗分析一次硬度、堿度、pH值、溶解氧、磷酸根；額定蒸發量大于或者等于1t/h但是小于4t/h的蒸汽鍋爐和額定熱功率大于或者等于0.7MW但是小于4.2MW的熱水鍋爐，每8h至少化驗分析一次硬度、堿度、pH值、溶解氧、磷酸根；其他鍋爐由使用單位根據使用情況確定；當水汽質量出現異常時，應當增加化驗頻次；對于蒸汽鍋爐應當檢測給水和鍋水氯離子含量并計算排污率。

5.水處理設備及交換劑應保證完好、有效，用于水質化驗的設備、儀器、藥劑的規格、性能、性質有效狀態符合相應的化驗要求，易燃易爆有毒有害藥品要嚴格按規定妥善保管使用。

6.對離子交換器的操作，要針對設備特點制定操作規程，并認真執行，運行和化驗記錄的填寫應準時、準確、完整，嚴禁弄虛作假。

7.在保證鍋爐防垢、防腐、蒸汽品質合格的前提下，不斷降低各項消耗指標（如鹽耗、水耗、熱耗、藥劑等），最大限度地回收利用蒸汽冷凝水、指導鍋爐操作人員合理排污，充分利用排污水的熱量，促進鍋爐節能減排工作。

8.認真做好停（備）用鍋爐、水處理設備及儀器的維護保養工作，保持水質化驗用標準溶液的可靠性，至少每半年將水樣送檢驗機構進行檢測。

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節能管理制度

1.鍋爐使用單位應履行節能義務，做好鍋爐節能管理工作。

2.使用單位應按照《高耗能特種設備節能監督管理辦法》的規定，建立鍋爐能效技術檔案；按照TSG G0002-2010《鍋爐節能技術監督管理規程》的規定，建立健全并且實施鍋爐及其系統節能管理的有關制度。

3.使用單位應定期開展節能教育和培訓，提高作業人員的節能意識和操作水平。4.使用單位應建立能效考核、獎懲工作機制。

5.使用單位每兩年應安排一次鍋爐能效測試，對不符合能效指標的，應及時進行整改或節能改造。

6.使用單位應驗證使用燃料與設計燃料的符合性。

7.使用單位應當對燃料消耗量、鍋爐出力、介質出口溫度和壓力、補給水水量和溫度、排煙溫度和爐墻表面溫度等進行日常檢查、監測，有完整的日常檢查記錄。8.鍋爐計量、檢測儀表應按期校驗。

9.鍋爐應合理排污。以軟化水為補給水或單純采用鍋內加藥的工業鍋爐排污率不高于10%；以除鹽水為補給水的工業鍋爐排污率不高于2%。10.鍋爐及其系統無跑、冒、滴、漏等現象。

11.鍋爐運行操作人員應根據用汽量、熱負荷的變化，合理調節鍋爐的出力。12.鍋爐運行操作人員應根據鍋爐負荷大小，調節給風量，在保證燃料充分燃燒的情況下，盡量降低過量空氣系數。

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第三篇：鍋爐安全使用管理制度.

鍋爐安全使用管理制度

鍋爐房安全管理制度

1、鍋爐房是使用鍋爐單位的要害部門之一，除鍋爐房工作人員、有關領導及安全保衛生產管理人員外，其他人員未經有關領導批準不得入內。

2、當班人員要堅守崗位，提高警惕，嚴格執行安全技術操作規程和巡回檢查制度。

3、非工作人員未經帶班長同意，不準開關鍋爐房的各種閥門、煙風門及電器開關，無證司爐工、水質化驗人員不準單獨操作。

4、禁止鍋爐房存放易燃易爆物品，所需裝用少量潤滑油、清洗油的油桶、油壺要存放在指定地點，并注意檢查燃燒中是否有爆炸物。

5、鍋爐在運行及壓火期間，房門不準鎖住及閂住，壓火期間要有人監視。

6、鍋爐房要配備消防器材，認真管理，不要隨便移動或挪作他用。

鍋爐房清潔衛生制度

l、鍋爐房不準存放與鍋爐操作無關的物品，鍋爐用備品備件、操作工具應放在指定的地方，擺放整齊。

2、鍋爐房地面、墻壁、門窗要經常保持清潔衛生。

3、每天下班前，對工作場地、設備、儀表、閥門等打掃干凈。

4、每周對鍋爐房及所管區域進行一次大掃除，保持環境整潔優美。

5、主管領導要經常組織有關人員對鍋爐房的清潔衛生進行檢查評比，獎勤罰懶，做到清潔衛生、文明生產。

鍋爐設備維修保養制度

1、鍋爐設備的維修保養是指在不停爐的情況下進行正常性的維護修理。

2、結合巡回檢查發現的問題，在不停爐能維修時維修。

3、維修保養的主要內容：

(1)一只水位表玻璃管(板)損壞、漏水、漏氣用另外一只水位表觀察水位，及時檢修損壞的水位表。

(2)壓力表損壞，表盤不潔及時更換。

(3)跑、冒、滴、漏的閥門能維修的及時維修及更換。(4)轉動機械潤滑油路保持暢通，油杯保持一定油位。(5)檢查維修二次儀表及保護裝置。(6)清除設備及附屬設備上的灰塵。

4、對安全附件試驗和校驗的要求：

(1)安全閥手動放氣或放水試驗每周至少_一次，自動放氣或放水試驗每三個月至少一次。

(2)壓力表正常運行時每周沖洗一次，存水彎管每半年至少校驗一次，并在刻度盤上劃指示工作壓力紅線，校驗后鉛封。

(3)高壓水位報警，低水位聯鎖裝置、超壓、超溫報警器、超壓聯鎖裝置，每月壘少作一次報警聯鎖試驗。

5、設備維修保養和安全附件試驗檢驗情況，要詳細作好記錄，鍋爐房管理人員要定期抽查。

6、每班對鍋爐內排水排污1—2次。

司爐工交接班制度

1、接班人員按規定班次和規定時間提前到鍋爐房做好接班準備工作，并要詳細了解鍋爐運行情況。

2、交班者要提前做好準備工作，進行認真全面的檢查和調查，保持鍋爐運行正常。

3、交接班時，如果接班人員沒有按時到達現場，交班人員不得離開工作崗位。

4、交班者做到“五交”和“五不交”。五交指：

(1)鍋爐燃燒、壓力、水位和溫度正常。(2)鍋爐安全附件、報警和保護裝置靈敏可靠。(3)鍋爐本體和附屬設備無異常。

(4)鍋爐運行記錄資料、備件、工具、用具齊全。(5)鍋爐房清潔衛生、文明生產。． 五不交指：

(1)不交給喝酒和有病的司爐人員。(2)鍋爐本體和附屬設備出現異常時不交。(3)在處理事故時不進行交班。

(4)接班人不到時，不交給無證的司爐人員。(5)鍋爐壓力、水位、溫度和燃燒不正常時不交。

5、交接班時，由雙方逐點逐項檢查，將交接內容和存在問題記錄在案。

6、交接班后在交接班記錄中簽字后又發現了設備缺陷，應由接班者負責。

5、鍋爐水質管理制度

1、鍋爐用水必須處理，沒有可靠水處理措施、水質不合格，鍋爐不準投入運行。

2、嚴格執行CBl576～85標準，加強水質監管。

3、專職或兼職水質化驗員，要經勞動部門考核合格后，才能進行水處理工作。

4、對離子交換器的操作，要針對設備特點制汀操作規程，并認真執行。

5、水處理人員要熟悉并掌握設備、儀器、藥劑的性能、性質和使用方法。

6、鍋爐停用檢修時，首先要有水處理人員檢查結垢、腐蝕情況，對垢的成份和厚度、腐蝕的面積和深度以及部位做好詳細記錄。

7、水處理設備的運行和水質化驗記錄填寫應完整、正確。

1、司爐人員必須持證上崗，無證不得上崗。

2、認真執行鍋爐安全操作規程和各項規章制度，確保鍋爐安全正常運行。發現鍋爐異常危及安全時有權采取緊急措施并及時報告有關領導。不違章操作，有權拒絕違章指揮的操作。

3、熟悉爐型的基本性能，掌握其操作方法，做到精心操作，及時維修保養。

4、嚴格遵守勞動紀律。不脫崗、不睡崗、不在班上喝酒聊天，不做與在崗無關的事。嚴禁閑雜人員進入鍋爐房。

5、做好鍋爐運行檢查，密切監視和調正壓力、溫度、水位和燃燒等情況。經常保持鍋爐房煤場和存渣場地及鍋爐設備的清潔衛生，搞好文明生產。

6、鍋爐運行中，應適當保持爐膛負壓，嚴禁正壓運行。爐膛內不得向外冒煙。

7、堅持按章排污，沖洗水位表，分氣缸及時放水等工作。

8、鍋爐運行中，應保持鍋爐蒸發量額定值內，保持正氣壓、汽溫、均勻進水并保持水位，嚴禁出現缺水或滿水事故。

9、經常檢查氣壓表、水位表、排污閥、止水泵、鼓風機等部件和輔機的運行狀況。如有異常，馬上更換或修理。

10、在正常運行中，應根據爐膛負荷的變化及時調整煤量、鼓、引風量，保證燃料充分燃燒，做好鍋爐經濟運行。

11、做好暫停爐的安全工作。暫停爐的水位應高于正常水位，鍋爐氣壓不得回升，一般應留人監視。

12、做好春季停爐和冬季開爐的維修保養工作。清除鍋爐各部件的灰塵、煙灰及灰渣。將排污閥、各氣閥的注油位等清洗干凈后，注油保養，將鍋爐烘干。

13、努力學習安全知識，不斷提高操作技術水平

司爐工崗位責任制

1、嚴格執行各項規章制度，服從分配，做一個有理想、講文明、守紀律的新型工人。

2、堅守崗位，集中思想，嚴格操作；當班時，不看書，不看報，不打瞌睡，不準隨意離開工作崗位。

3、接班前按規定巡邏。檢查好各項設備，包括水位表、壓力表、鼓風機、引風機給水系統、潤滑系統、冷卻水、進煤出渣等裝置的運行情況。交接班時要按時核對日報紀錄，清點用具。

4、努力學習專業知識，精通業務。鉆研技術，不斷提高操作水平，確保鍋爐安全經濟運行。

5、對爐體及輔助設備定期進行檢查，做到文明生產。

6、發現鍋爐有異常現象危及安全時，應采取緊急停爐措施并及時報告單位負責人。

7、對任何有害鍋爐安全運行的行為，應立即制止。

巡回檢查制度

1、為了保證鍋爐及其附屬設備正常運行以帶班長為主按下列順序每兩小時至少進行一次巡回檢查。

2、檢查上煤機、出渣機、二次風機、鼓風機、引風機是否正常。電動機和軸承溫升是否超限（滑動軸承溫升≯35℃最高≯60℃，滾動軸承溫升≯40℃最高≯70℃）。

3、檢查燃燒設備和燃燒工藝是否正常。

4、檢查鍋爐受壓元件可見部位和爐拱、爐墻是否有異常現象。

5、檢查水箱水位、給水泵軸承和電動機的溫度、各閥門開關位置和給水壓力等是否正常。

6、檢查除塵器是否漏風，水膜除塵器水量大小。

7、檢查爐渣清除情況。

8、檢查安全附件和一次儀表、二次儀表是否正常，個指示、信號有無異常變化。

9、檢查爐排變速箱、前后軸、風機、水泵等潤滑部位的油位是否正常。

10、巡回檢查發現的問題要及時處理，并將檢查結果記入鍋爐及附屬設備的運行紀錄內。

鍋爐設備維修保養制度

1、鍋爐設備的維修保養是在不停爐的狀況下，進行經常性的維護修理。

2、結合巡回檢查發現的問題在不停爐能維修是維修。

3、維修保養的主要內容：

3.1 一只水位表玻璃管（板）損壞，漏水、漏氣，用另外一只水位表觀察水位，及時檢修損壞的水位表；

3.2 壓力表損壞，表盤不清應及時更換；

3.3 跑、冒、滴、漏的閥門能修理的及時檢修或更換； 3.4 轉動機械潤滑油路保持暢通，油杯保持一定油位； 3.5 檢查維修上煤機、出渣機、爐排、風機、給水管道閥門、給水泵等；

3.6 檢查維修二次儀表和保護裝置； 3.7 清除設備及附屬設備上的灰塵。

4、對安全附件試驗檢驗的要求：

4.1 安全閥手動放汽或放水試驗每周至少一次；自動放汽或放水試驗每三個月至少一次；

4.2 壓力表正常運行時每周沖洗一次；存水彎管，每半年至少校驗一次；并在刻度盤上指示工作壓力紅線，檢驗后鉛封；

4.3 高低水位報警器，低水位聯鎖裝置、超壓、超溫報警器，超壓聯索裝置，每月至少作一次報警聯鎖試驗。

5、設備維修保養和安全附件試驗校驗情況，要詳細作好紀錄鍋爐房管理人員應定期抽查。

司爐工交接班制度

1、接班人員按規定班次和規定時間提前到鍋爐房，做好接班準備工作，并要詳細了解鍋爐運行情況。

2、交班者要提前做好準備工作，進行認真全面地檢查和調查保持鍋爐運行正常。

3、交接班時，如果接班人員沒有按時到達現場，交班人員不得離開工作崗位。

4、交班需要“五交”和“五不交”。五交是：

4.1 鍋爐燃燒、壓力、水位和溫度正常；

4.2 鍋爐安全附件、報警和保護裝置，靈敏可靠； 4.3 鍋爐本體和附屬設備無異常；

4.4 鍋爐運行紀錄資料、備件、工具、用具齊全； 4.5 鍋爐房清潔衛生，文明生產。五不交是：

4.6 不交給喝酒和有病的司爐工人； 4.7 鍋爐本體和附屬設備出現異常時不交； 4.8 在處理事故時不進行交班；

4.9 接班人員不到時，不交給無證司爐；

4.10鍋爐壓力、水位、溫度和燃燒不正常時不交。

5、交接班時，右雙方共同按巡回檢查路線逐點逐項檢查，將要交接的內容和存在的問題認真紀錄在案。

6、交接班要交上級有關鍋爐運行的指令。

7、交接者在交接紀錄中簽字后又發現了設備缺陷，應由接班者負責。

水處理人員交接班制度

1、交班人員在交班前對水處理設備和化驗儀器、藥品進行全面檢查，具備下列條件方能接班：

1.1 水處理設備正常、軟水主要指標合格； 1.2 鍋爐堿度、PH值、氯根等項指標合格； 1.3 化驗儀器、玻璃器皿和分析用藥品齊全完好； 1.4 工作場所清潔衛生、物品擺放整齊；

1.5 水處理設備運行和化驗記錄填寫正確、準確、完整。嚴禁弄虛作假。

2、交班人員應向接班人員介紹設備運行情況，以及水質化驗和鍋爐排污等方面出現的問題。

3、沒有辦理交班手續，交班人員不得離開工作崗位。

4、接班人員應按規定時間到達工作崗位，查閱交班記錄，聽取交接情況介紹。

5、交接人員共同檢查軟水處理設備、化驗儀器、藥品等是否齊全正常，并對軟水、鍋水主要指標進行化驗，合格后方能簽字交接班。

6、接班人員未按時接班，交班人員應向有關領導報告，但不能離開工作崗位。

7、交班時，如遇事故或重大操作項目，應待事故處理完畢后或操作告一段落后方可交接班，接班人員應積極協同處理事故和完成操作項目。

第四篇：學校食堂食品添加劑使用管理制度

學校食堂食品添加劑使用管理制度

為保證食品安全，學校食堂一般不使用食品添加劑。食堂加工烹飪食品必須使用添加劑時，嚴格執行如下使用管理制度：

一、學校食堂購買必須的食品添加劑必須經學校食品安全衛生領導小組研究同意方可購買、使用。

二、采購食品添加劑只能向具備國家食品安全法規定資質，且證件齊全的經營者購買，并索取產品檢驗合格證，使用說明書。并執行嚴格的驗收、登記制度，及時建立臺帳。沒有衛生許可證編號、廠名、廠址、使用范圍、使用數量等說明內容的添加劑不能購買。

三、嚴格加強食品添加劑的保管。食品添加劑應由專人保管，做好入庫與出庫記錄。食堂不得貯存亞硝酸鹽。

四、使用添加劑必須保持和改進食品營養質量，不得破壞和降低食品的營養價值及衛生安全要求。

五、嚴格食品添加劑使用登記制度。加工烹調食品必須使用添加劑時，必須經學校分管領導批準后，方可按需領取、使用，并做好使用登記。

六、食品添加劑的使用必須由兩名以上人員在場的情況下使用。

七、使用添加劑必須嚴格按《食品添加劑使用衛生標準》和產品說明書規定的使用量和使用范圍，不得擅自加大使用量和使用范圍。

八、禁止使用和保存過期的食品添加劑，過期的食品添加劑，按特殊垃圾處理。

第五篇：學校食堂食品添加劑使用管理制度

學校食堂食品添加劑使用管理制度

1、烹飪食品時不得使用亞硝酸鹽，食堂不得貯存亞硝酸鹽。

2、采購食品添加劑要到正規的食品添加劑商店購買，并索取產品檢驗合格證，化驗單和使用說明書，對產品標簽沒有衛生許可證編號，沒有廠名、廠址，沒有使用范圍、使用量等說明內容的添加劑不能購買。

3、加工烹調食品必須使用添加劑時，要在使用前看清其產品標簽和說明書，標簽掃地清的或來源不明的添加劑不得使用。

4、調料罐必須有明顯標志，表明罐內調料的品名，購入調料或向調料罐內重新填加調料，必須向下一班操作人員交接，操作人員在不明調料的來源時，不得使用。