第一篇：酒店籌備管理工作大綱(十六)市場營銷

酒店籌備管理工作大綱(十六)市場營銷

市場推廣及銷售部（市場推廣及銷售總監）

1.市場推廣及銷售部籌建辦公室的設立；包括：辦公用品及辦公設備、美術設計師、秘書的招聘；

2.與工程部總監聯系，確定銷售部位置及平面設計圖，到酒店工地現場察看，對不合理的提出修改方案；

3.制定本部門的組織架構圖及人員編制方案，提交至人力資源部及總經理，并開始招聘主

要人員如商務、旅游銷售經理及公關經理（可考慮從對手酒店挖掘人才）；

4.制定出酒店籌建期銷售部工作計劃及控制政策與程序；

5.確定本部門各種表格及標準合同。

6.制定銷售部開業需用的各種設備、用品的采購計劃及印刷品清單，并提交至財務部；

7.深切了解酒店的各種房間的設施、面積及酒店所有設施，與總經理、客務總監、餐飲總

監、財務總監等討論確定本酒店的房間級別及經營方針、政策；

8.根據管理公司提供的資料，結合本部門的實際情況，編寫出銷售部的各崗位、各職級員

工的工作職能、工作描述及整個銷售部工作的政策與程序；

9.開始進行大量當地酒店市場及商務、旅游、餐飲、娛樂等市場調查,收取各種材料，建

立完整市場調查檔案庫，完全了解當地市場狀況。

10.結合本酒店實際情況，與總經理、各部門總監等研究，確定酒店市場定位、客源結構、經營方針、經營目標、確定本酒店的主要競爭對手等，并制訂酒店各種房價結構（包括餐飲部分），完成酒店開業市場推廣計劃及預算（MARKETING PLAN），提交執行總經理審批。

11.確定開業前后酒店各種印刷品，包括：宣傳冊、單張、推廣小冊子等等，并安排發外印

刷；

12.根據管理公司提供的資料，編寫整理培訓員工的培訓資料及制定課程安排（注意必須

安排與前臺及餐飲部的交叉培訓）；

13.制定招聘本部門員工的招聘計劃，包括：招聘人數、職位、招聘條件、招聘程序、初試、復試的試題、錄取程序等；（需考慮盡量從對手酒店招募有經驗及客源的人員）

14.建立銷售部檔案管理系統及市場預測程序。

15.與各對手酒店銷售部及當地媒體及主要旅游業建立良好關系，以便日后順利開展工作；

16.與財務總監、客務總監及前臺經理協商，完善團體接待程序及控制方案（特別考慮對銷

售、前臺、收銀等人員的監控方案）；

17.制訂籌建期及開業推廣銷售方案及預算，確定市場推廣計劃、銷售計劃、公關廣告計

劃等，對銷售人員進行客源市場劃分及工作安排，并確定相關促銷方案（必須包括商務、政府部門、銀行業、旅游業等）；

18.至少在酒店開業前3個月，根據計劃全面展開大量市場推廣及銷售工作，包括郵寄、傳

真、電子郵件、因特網、電視及報紙廣告、國際及國內旅游展銷會等，簽訂大量商務及旅游業和約，為酒店試業及開業奠定客源基礎，以期在市場競爭中掌握主動。

19.與客務部、餐飲部討論接待重要客人的服務程序，報執行總經理審批后歸入本部的工作

政策與程序之文件中；

20.與電腦部、前臺及財務部完成酒店開業后各種報表及數據在酒店電腦系統的建立，特別

是市場部所需的各種統計數據；

21.與各部門協調，籌辦酒店開業典禮，確認佳賓名單及安排接待程序，進行彩排；

22.酒店開業典禮并準備感謝信及建立聯系。

公共關系部（隸屬市場推廣及銷售總監）

1.與市場推廣及銷售總監及執行總經理確定酒店標志、字體，酒店主體色調、所有客房、餐飲娛樂部門設施的的標志、名稱，酒店內部各種指示牌的設計圖案（CI OR VI設計）等，報總經理審批；

2.了解當地廣告、印刷市場情況；

3.協助各部門美術制作，包括所有酒店對客印刷品及宣傳品；

4.設計酒店報紙、電視廣告，及主要口岸廣告牌；

5.參與籌建期酒店內部裝飾及擺設設計；

6.與本地及主要客源城市各宣傳媒體、政府部門等建立良好合作關系，提供各種酒店消息，爭取籌建期多見報多暴光，提高酒店良性知名度；

7.按酒店規定的預算，列出酒店各種宣傳廣告所需媒體及費用明細報市場推廣及銷售總監

和執行總經理審批。

8.設計及審定酒店各種印刷品的顏色及排版等，報市場推廣及銷售總監和執行總經理審

批。

9.策劃酒店開業典禮的整個程序，預算被邀請參加典禮之政府部門及其它人員名單，待審

批后負責與銷售部派發請柬。

10.指導策劃安排開業典禮的所有裝飾及場地布置等。

第二篇：酒店籌備管理工作大綱(十四)保安部

酒店籌備管理工作大綱(十四)保安部

保安部（保安部經理）

1． 保安部籌建辦公室的設立；

2． 與工程總監一起，到酒店施工現場察看，了解酒店的規模、配套部門、總體布局等；

3．制定本部門的組織架構圖及人員編制送總經理審批；

4．制定本部門籌建期間的各項規章制度；

5．向工程總監索取酒店總體布局圖及每層平面設計圖。制定酒店各部門開業后遇火警的緊急疏散安全通道及疏散路線圖；

6． 制定酒店開業后各保安崗位的設置安排；

7． 編寫酒店的《火警行動手冊》——內容就是酒店開業后發生火警時各部門、各崗位的員

工行動程序標準及要求。編寫完畢后送總經理審批后發外印刷，每位入職之員工人手一冊；

8． 編寫保安部各級員工的工作職責、工作描述，及整個保安部運作的工作標準及程序；

9．制定整個保安部的開業所需器械、物品（特別是消防器材）的采購清單及印刷品印刷

計劃送財務部匯總；

10．編寫培訓消防員及保安員的培訓資料及課程安排；

11．制定本部門的招聘計劃。包括職位、人數、招聘標準、初試、復試的試題、錄取程序等；

12．與工程總監及設備供應商了解整個酒店的消防系統及監控系統設備的安裝及使用情況；

13．制定保安部開業后一年內的費用預算報總經理；

14．實施員工的招聘，錄取后分保安員及消防員，展開系統的專業知識培訓；

15．與酒店所在地區公安局及消防局負責人取得聯系，為酒店開業辦理有關手續及登記；

16．安排公安局有關人員對酒店全體員工進行安全知識培訓。安排消防局有關人員對員工進

行消防知識培訓；

17．當工程部或其它部門開始接收酒店時，派保安員對酒店進行保衛；

18．與工程總監一起驗收酒店的消防系統設備，保安監控系統設備，并安排供應商對本部員

工進行使用該設備的培訓；

19．領取酒店開業時所需之物品，特別是消防滅火器材、滅火設備放置于酒店各層固定且合理的位置，并請接受部門負責人簽收；

20．對酒店的停車場之管理，設立系統及程序，提交總經理審批；

21．酒店開業前，組織一次全酒店的“火警演習”；

22．開業典禮的準備。

籌備期各部工作大綱

籌備期

各部門工作大綱

編定日期：2008-3-30

目錄

?前言

?財務部工作大綱

?餐飲部工作大綱

?人力資源部工作大綱

?房務部工作大綱

?工程部工作大綱

?保安部工作大綱

?市場營銷部工作大綱

前言

會所的籌備是在集團營運中心監控下，會所事務部直接指導下，實行總經理責任制這樣展開的。首先由酒店事務部根據該會所的檔次、規模等，派駐一位能力強、會所與會所管理知識豐富、有較好的人際關系技巧的總經理到職。總經理到職后，首要做下列事項：

1．與施工單位聯系，了解整間會所的工程狀況及進度，會所的規模，深切

了解酒店事務部關于該會所的經營方向；

2．確立會所各部門的行政架構及部門主管級以上的人員編制，報會所審批，（在制定行政架構時需考慮各部門內有哪些職位需外聘——包括外國、香港、或國內，有哪些職位是可以在會所所在城市內聘請）；

3．根據實際用人情況，草擬一份各部門主管級以上人員工資及福利待遇方

案送酒店事務部審批。（因為這些職位是馬上要到職的）；

4．根據各部門有關人員的到職安排與總公司確定籌備辦公室的地點，辦公

用品及所需用具；

5．草擬二款合同書送酒店事務部審批，一款是聘請部門經理級以上職位的，另一款是聘請員工級職位的；

6．待酒店事務部把行政架構及主管級人員工資及福利待遇方案，二款合同

書批準后就開始聘請總經理助理、財務部經理、餐飲部經理、工程部經理、人力資源部主管、房務部經理、市場營銷部經理，保安部經理可稍遲一些才入職，上述的職位均由總經理聘任，酒店事務部認可簽合同而聘請的。到這一工作環節，整個會所的籌備工作便全面展開。下列是每個部門的籌備工作計劃（以3個月的籌備期為標準）；

第三篇：酒店籌備期培訓大綱

酒店籌備期培訓大綱

說明：

1.酒店員工應在開業前三個月全部報到上班,上班第一周、第二周接受培訓部安排的迎新課程培訓；第二周至第九周接受由各部門管理人員安排的崗位培訓課程；第十周至十二周進行新酒店墾荒。2.培訓部在這段時間要統籌、協調、監督各部門崗位培訓的順利進行，并在墾荒期協助人事部關心員工的工作情緒，給予思想上的正確疏導。

崗位培訓安排程序

迎新課程培訓內容及時間安排表

部門崗位培訓安排

第四篇：酒店籌備工程部工作大綱

酒店籌備工程部工作大綱

一、設計階段

1．工程部籌建辦公室的設立（包括辦公用品、設備及秘書的招聘并入職）；

2． 根據湖南長沙本地的實際情況，制定酒店機電系統的運行初步方案，并結合香港美騰設計公司酒店平面功能設計跟長沙設計院機電、暖通、給排水、弱電系統、消防、建筑、結構等設計或設計變更。需復制各部門所有的平面設計給每個部門經理，并按酒店的運作規律，各部門的要求，設計安排各后勤用地的位置（如辦公室、倉庫等）；

3． 由于是“公寓”改酒店功能，其中有部分相連的施工方案需明確的分離，需招聘裝

飾、機電、暖通工程師各一名，要完成根據原“公寓”功能而變所需工作量的分離；

根據設計圖紙的完善、設備的選型提出相應的意見和看法；

4． 高低壓站設備的選型及施工方案，確定主要酒店機電設備的選型，如制冷機組、鍋爐、電梯等；

5． 根據整個酒店的所有設計圖紙（每層平面功能設計后的裝修、各機電設備系統安裝）；逐步完成各項標書的制作；

6． 制定工程部籌備期間的規章制度；

二、施工階段

1． 協助酒店對外各項目的工程招標；跟進樣板房的施工，需經酒店管理公司、酒店總經理等確認后所有客房才能裝修施工；

2． 征求各部門經理對酒店施工與原設計以及實際經營所需的差距提出建議，并整理成正規文件上報總經理；

3． 根據施工工程進度和需要，可聘請臨時裝飾工程師，并可提前招聘各系統（給排水、弱電、消防）工程師，并放置于工地。實際了解本系統設備安裝線路等；并繪下線路圖，以便酒店以后的使用、維修、保養；

4． 跟催各機電系統的設備安裝、各區域裝飾情況，及時向酒店有關領導及部門經理匯報工程進度；

5． 制定接收整個酒店的驗收檢查表（分每個部門、每個系統等）；

6． 根據施工進度及酒店要求逐步驗收下列機電設備：

6．1電梯

6．2供電系統

6．3濕式消防系統、煙感消防系統、消防主機、消防聯動柜、加壓風機、排煙風機；

6．4驗收空調系統

6．5驗收燃氣鍋爐系統

6．6驗收給、排水系統

6．7驗收樓宇自控系統

6．8驗收電話總機房、電腦房

6．9衛星天線、閉路電視、背景音樂、廣播系統

6．10保安監控系統

6．11天然氣系統

7．根據各場所的內外裝飾裝修，依據裝修圖及招標文件要求嚴格把關，并按

施工順序

逐步驗收；

三、開業前的準備

1.制定本部門的組織架構圖及人員編制提交總經理；

2.制定開業后各系統、各級別員工的職能、工作描述及整個工程部工作政與

程序；

3.制定本部門開業所需之物品及維修工具的采購清單、工程部所需印刷品之印刷計劃送財務部匯總；

4.制定培訓員工的培訓計劃及課程安排；

5.制定招聘員工的計劃：包括職務、人數、標準、初試、復試的試題、錄取程序；

6.實施員工招聘，但除系統工程師外，所有工程人員可在開業前二個月才入職；

7.制定酒店開業后一年內工程部總的費用預算（包括全酒店每月用水、電、天然氣、維修費用、員工工資等）；

8.與各部門經理討論開業后工程部與各部門的工作配合問題；

9.開業前的準備

9.1員工到酒店現場屬實環境及現場培訓；

9.2領取開業時必需之物品及維修工具并妥善存放及作記錄；

9.3確保各機電設備正常運行；

10.協助各部門接收酒店工程完工各部分；

11.開業典禮的準備工作；

12.開業前，拿出一套按酒店實際裝修、施工及機電設備安裝的線路圖存入工程部資料保管室保管。

第五篇：酒店保安部籌備管理工作大1

酒店保安部籌備管理工作大綱

保安部（保安部經理）

1． 保安部籌建辦公室的設立；

2． 與工程總監一起，到酒店施工現場察看，了解酒店的規模、配套部門、總體布局等；

3． 制定本部門的組織架構圖及人員編制送總經理審批；

4． 制定本部門籌建期間的各項規章制度；

5． 向工程總監索取酒店總體布局圖及每層平面設計圖。制定酒店各部門開業后遇火警的緊急疏散安全通道及疏散路線圖；

6． 制定酒店開業后各保安崗位的設置安排；

7． 編寫酒店的《火警行動手冊》——內容就是酒店開業后發生火警時各部門、各崗位的員工行動程序標準及要求。編寫完畢后送總經理審批后發外印刷，每位入職之員工人手一冊；

8． 編寫保安部各級員工的工作職責、工作描述，及整個保安部運作的工作標準及程序；

9． 制定整個保安部的開業所需器械、物品（特別是消防器材）的采購清單及印刷品印刷計劃送財務部匯總；

10． 編寫培訓消防員及保安員的培訓資料及課程安排；

11． 制定本部門的招聘計劃。包括職位、人數、招聘標準、初試、復試 的試題、錄取程序等；

12． 與工程總監及設備供應商了解整個酒店的消防系統及監控系統設備 的安裝及使用情況；

13． 制定保安部開業后一年內的費用預算報總經理；

14． 實施員工的招聘，錄取后分保安員及消防員，展開系統的專業知識 培訓；

15． 與酒店所在地區公安局及消防局負責人取得聯系，為酒店開業辦理有關手續及登記；

16． 安排公安局有關人員對酒店全體員工進行安全知識培訓。安排消防 局有關人員對員工進行消防知識培訓；

17． 當工程部或其它部門開始接收酒店時，派保安員對酒店進行保衛；

18． 與工程總監一起驗收酒店的消防系統設備，保安監控系統設備，并 安排供應商對本部員工進行使用該設備的培訓；

19． 領取酒店開業時所需之物品，特別是消防滅火器材、滅火設備放置于酒店各層固定且合理的位置，并請接受部門負責人簽收；

20． 對酒店的停車場之管理，設立系統及程序，提交總經理審批；

21． 酒店開業前，組織一次全酒店的“火警演習”；

22． 開業典禮的準備。