第一篇：酒店類企業(yè)簡介

酒店類企業(yè)簡介（非檔次順序排列）

俏江南企業(yè)簡介：

俏江南創(chuàng)始于2000年，總部位于北京，是中國最具發(fā)展?jié)摿Α⒅档眯刨嚨膰H餐飲服務(wù)管理公司。自成立以來，俏江南遵循著創(chuàng)新、發(fā)展、品位與健康的企業(yè)核心精神，不斷追求品牌的創(chuàng)新和突破，從國貿(mào)第一家餐廳到北京、上海、天津、成都、深圳、蘇州、青島、沈陽、南京、西安、無錫、寧波、合肥等50多家店，從服務(wù)商業(yè)精英、政界要員到2008北京奧運(yùn)會場、2010上海世博會……歷經(jīng)十一年的健康成長，俏江南已經(jīng)成為了中國最具發(fā)展?jié)摿Φ膰H餐飲服務(wù)

管理公司之一，并引領(lǐng)著中華美食文化走向國際市場。

香格里拉企業(yè)簡介：

姆斯?希爾頓于1933年出版的小說《失落的地平線》中描述的那片極富傳奇色彩的土地為我們帶來了靈感，香格里拉的名字代表了寧靜安逸的享受，也代表了馳名全球的香格里拉優(yōu)質(zhì)服務(wù)。總部設(shè)在香港的香格里拉酒店集團(tuán)是亞太地區(qū)的先驅(qū)型豪華酒店集團(tuán)，也是公認(rèn)的全球最佳酒店控股及管理公司之一。香格里拉的傳奇始于1971年，第一家豪華酒店在新加坡成立。時至今日，集團(tuán)以擁有71家酒店及度假酒店，經(jīng)營范圍遍及亞太地區(qū)、北美和中東，共有客房30,000間。此外，在奧地利、加拿大、中國大陸、印度、澳門、菲律、卡塔爾、土耳其及英國還有多家酒店正在興建之中。此外，在亞洲兩家最知名的休閑俱樂部--香港深灣游艇俱樂部 和深圳西麗高爾夫鄉(xiāng)村俱樂部--也能尊享香格里拉有口皆碑的一流服務(wù)。

雅高企業(yè)簡介：

法國雅高酒店集團(tuán)在全世界擁有4000家酒店和17萬員工，遍布五大洲的90個國家，共計45061個房間。雅高是歐洲第一大酒店集團(tuán)，雅高的酒店從經(jīng)濟(jì)型到豪華型，根據(jù)每一位客人的需要提供周到的服務(wù)。雅高精神是一門綜合的藝術(shù)，它融合了歷史的傳統(tǒng)與現(xiàn)代的創(chuàng)新，增添了寬容、紀(jì)律、想像和熱情，從而促使我們的工作達(dá)到一種高超的水準(zhǔn)。在雅高中國酒店體驗雅高的精神，及由法蘭西氣息燃起的歡樂火花。（中外文化有差異）

凱悅企業(yè)簡介：

凱悅酒店集團(tuán)是世界知名的跨國酒店集團(tuán)，在世界各國管理數(shù)百間酒店。凱悅酒店集團(tuán)首間酒店在1957年9月27日開業(yè)，位處洛杉磯國際機(jī)場,原名凱悅旅館（Hyatt House）。集團(tuán)在60年代發(fā)展迅速，1969年，美國已有13間凱悅酒店，同年開設(shè)在海外首間酒店香港凱悅酒店。Hyatt Regency是集團(tuán)主要酒店品牌，1980年，引入君悅及柏悅兩個豪華酒店品牌。

現(xiàn)時在全世界43個國家，共有213間凱悅酒店及渡假酒店，共提供超過9萬房間，另有29間凱悅酒店正在興建，其中10間位於中國。集團(tuán)總部設(shè)在美國芝加哥。集團(tuán)旗下酒店品牌包括：君悅(Grand Hyatt)，凱悅(Hyatt Regency)，柏悅(Park Hyatt)，凱悅渡假村(Hyatt Resorts)及凱悅假日俱樂部（Hyatt Vacation Club）。君悅及柏悅?cè)繉傥逍羌壘频辏院廊A馳名。

第二篇：酒店類 2008年終總結(jié)

2008年終總結(jié)

光陰似箭又到年終歲末，這個時候人總是特別感嘆生命的蹉跎，回首與展望是兩個亙古不變的主題。緊張有序和忙碌的2008年就要過去了，在公關(guān)部一年的工作中，我們做為大廈的后方服務(wù)保障部門，同樣為大廈整體建設(shè)盡心盡力的服務(wù)。

今年年初，我們給自己制定的目標(biāo)是全面熟悉并掌握公關(guān)部日常工作，包括總體規(guī)劃，對外對內(nèi)的宣傳方案設(shè)計，效果圖表現(xiàn)，成本預(yù)算以及后期施工管理。能力來源于實踐，實踐檢驗?zāi)芰ΑＲ荒陙恚覀儼凑兆约杭榷ǖ哪繕?biāo)一步一步地腳踏實地走過來，我們在工作中常常會遇到這樣或者那樣的問題。我們根據(jù)工作的深入與經(jīng)驗的積累將不同的問題合理解決，現(xiàn)在我們能夠做到及時地發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，從而保證工作順利的完成。在領(lǐng)導(dǎo)及各部門各同事的幫助下，我們公關(guān)部順利的完成了本的工作任務(wù)。為了今后更好的完成工作，總結(jié)經(jīng)驗、完善不足，我們就本做一次工作總結(jié)。公關(guān)部的工作職責(zé)主要是負(fù)責(zé)大廈的對外對內(nèi)的宣傳工作，而工作內(nèi)容主要劃分為；視覺平面宣傳設(shè)計、重要節(jié)日大廈裝飾設(shè)計、有效的溝通這三大類，我們從最初接手的忙亂到現(xiàn)在已經(jīng)可以很好的就這三類工作進(jìn)行分配與協(xié)調(diào)，使工作井然有序的開展。

1．視覺平面宣傳設(shè)計方面，視覺平面作為一種表現(xiàn)手段，是設(shè)計作品最直觀的表達(dá)方式，它決定著設(shè)計的整體風(fēng)格，也是決定設(shè)計方案成敗的一個重要的因素，所以我認(rèn)為視覺平面的表現(xiàn)是設(shè)計前期相當(dāng)重要的組成部分，也使我們必須掌握的一項基本技能。我們在原有的設(shè)計風(fēng)格，隨著逐步的深入了解，在保留傳統(tǒng)的設(shè)計風(fēng)格下我們大膽創(chuàng)新，并結(jié)合領(lǐng)導(dǎo)與各部門的意見來完善大廈對外宣傳品，許多的設(shè)計來回反復(fù)推敲與修改，目的是為了讓客人們更好的了解中旅大廈，更準(zhǔn)確的掌握酒店的相關(guān)信息。內(nèi)部宣傳品方面，是最煩瑣的工作之一，這些工作來自各個部門，多具有突發(fā)性和易變性。我們在保持著企業(yè)內(nèi)部宣傳品的美感同時，提升了其制作速度。恰逢08年又是港中旅成立80周年，我們第一時間設(shè)計相關(guān)宣傳品，得到大廈領(lǐng)導(dǎo)的肯定。累計今年共完成海報設(shè)計印刷90余張，大廈通訊12期，并進(jìn)行重大會議拍照，照片達(dá)千余張，膠印文件數(shù)以萬記，內(nèi)部印刷品設(shè)計制作和修改更是不計其數(shù)。標(biāo)牌制作也是隨著公司的變動而及時更換，婚宴指示牌更是頻繁的制作，隨著會展行業(yè)的興起，制作十米橫幅也是頻繁的工作項目之一，可謂復(fù)雜精細(xì)，不得有半點馬虎，同時又是個體力活，累計全年制作橫幅60多條，并且在工作中總結(jié)出特點和方法，使工作效率大大提高。這類工作對與我們既是提高了業(yè)務(wù)水平又磨練了我們的耐心與服務(wù)態(tài)度。

2．重大節(jié)日酒店裝飾設(shè)計，今年共進(jìn)行酒店裝飾累計共

7次，裝飾設(shè)計任務(wù)數(shù)歷年之高，今年是奧運(yùn)年，大廈又是奧運(yùn)簽約酒店，奧運(yùn)會開幕之前，其實就已經(jīng)非常忙碌了，畢竟籌備工作是服務(wù)好奧運(yùn)的前提和基礎(chǔ)，我按照市政府要求設(shè)計出奧運(yùn)裝飾方案，經(jīng)過多次修改后通過大廈領(lǐng)導(dǎo)和市政府的審批。由于一人被派往執(zhí)行民兵護(hù)橋任務(wù)，只能一個人扛起公關(guān)部在奧運(yùn)會和殘奧會期間的全部工作。其工作量可謂很大，這期間的工作多，困難多，并且有時還需要2人協(xié)同工作，為了大廈的本職工作而犧牲各自的時間，加班加點的完成工作。我們知道這一切是為了奧運(yùn)同時也為了大廈。在選擇裝飾公司上也頗費(fèi)了一番周折，由于廣告市場魚龍混雜，產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，材料更是五花八門，必須對裝飾物的材質(zhì)、特性、制作工藝，安裝施工過程，全面了解知道每個細(xì)節(jié)，才能保證裝飾物的美觀、大方、持久。而每年的裝飾重點——圣誕，更是認(rèn)真仔細(xì)的對待，加班加點的工作不僅如此，我們還將今年的圣誕裝飾進(jìn)行了創(chuàng)新，為大廈呈現(xiàn)出新穎而富有時代感的圣誕裝飾。在這一年的裝飾設(shè)計工作中，我們從去年簡單效仿到現(xiàn)在的自由創(chuàng)作，我們在底下做了許多的功課，并總結(jié)出許多方式方法，這些為以后的工作提供了便利和保障。今年共累積加班140多小時。

有效的溝通，設(shè)計貫穿于工作始終，我們必須和相關(guān)部門配合完成工作，我們必須對整個設(shè)計流程全面的負(fù)責(zé)。由于我們到公關(guān)部的時候恰好處在一個斷檔期，沒有人引導(dǎo)我們?nèi)绾喂ぷ鳎拍茏鲇行У臏贤ǎ@方面只能一邊工作一邊學(xué)習(xí)，通過多次實踐嘗試和摸索著更有效的溝通方式。我們一年中對外和不同的廣告/裝飾/設(shè)計/印刷/媒體等公司接觸，以了解積累更多業(yè)務(wù)知識。對內(nèi)努力協(xié)助配合各個部門更好的完成工作，作到及時效的溝通。工作合作中的摩擦總是難以避免的，我們一直具備良好的心態(tài)，抱學(xué)習(xí)的態(tài)度，虛心的精神，舒緩的語氣，以理服人的姿態(tài)，從而提高我們處理不同事物的能力，從中也學(xué)到更多的知識和待人接物的技能，這些都會使日后的工作更加得心應(yīng)手。

我們在公關(guān)部工作了一年多了，工作中學(xué)到了很多專業(yè)知識，提高了技能水平，也在工作之余積累了工作經(jīng)驗，豐富了眼界。一年中，我們與其他部門合作的很愉快，這些都是因為共同努力而創(chuàng)造的結(jié)果。總之，成績屬于過去，過錯已化為經(jīng)驗。在以后的工作和生活中，我們依舊會面臨巨大的挑戰(zhàn)和壓力。我們希望在來年工作中更好地提升自身的專業(yè)素質(zhì)與業(yè)務(wù)水平，更好地為大廈服務(wù)。新的一年即將來臨，我們相信，有了部門領(lǐng)導(dǎo)層的正確指導(dǎo)，加上我們的共同努力，奮發(fā)向上的精神，中旅大廈的發(fā)展一定會蒸蒸日上。

公關(guān)部

第三篇：酒店類論文

淺論我國連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店的生存發(fā)展?fàn)顩r與發(fā)展

指導(dǎo)老師：劉建華

學(xué)生姓名：李玉秀

學(xué)號：1011141026

院系：機(jī)電學(xué)院

專業(yè)：車輛工程

電話：***

日期：2011年11月

【摘要】隨著中國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，酒店業(yè)也成為其中不可或缺的一份子，自從如家登陸納斯達(dá)克以后，中國的經(jīng)濟(jì)型酒店就開始嶄露頭角。業(yè)內(nèi)人士指出，中國快速增長的消費(fèi)市場和經(jīng)濟(jì)型酒店自身擴(kuò)張的需求，是經(jīng)濟(jì)型酒店競相選擇上市的主要原因。經(jīng)濟(jì)型酒店不僅有發(fā)展的必要性和可行性，而且有實現(xiàn)的緊迫性，有著巨大的機(jī)會。對酒店宏觀管理機(jī)構(gòu)和酒店產(chǎn)業(yè)中的成員酒店，這既是一個機(jī)會，更是一種挑戰(zhàn)。本文將分析我國連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店的生存發(fā)展?fàn)顩r與發(fā)展。

【關(guān)鍵詞】經(jīng)濟(jì)型酒；商務(wù)；旅游；品牌

前言

眾所周知，如家快捷酒店(NASDAQ：HMIN)在美國納斯達(dá)克交易所開始交易，開盤價為22美元，高出發(fā)行價13.8美元59.4%。如家快捷酒店本次上市約融資1.02億美元。在這個飛速發(fā)展的社會，越來越多的商務(wù)交流與自助游，加上中國現(xiàn)在在國際上的地位日益上升，奧運(yùn)會的成功舉辦等，酒店的發(fā)展已經(jīng)成為了一種必須，特別是經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店，將會有很好的發(fā)展前景。國家旅游局局長邵琪偉曾經(jīng)說過：隨著大眾休閑時代的來臨，經(jīng)濟(jì)型酒店將會占領(lǐng)旅游市場大的更大份額。本文將介紹關(guān)于經(jīng)濟(jì)型酒店的現(xiàn)狀和發(fā)展。

一、經(jīng)濟(jì)型酒店的定義和特點。

（一）經(jīng)濟(jì)型酒店的定義

在美國，所謂的經(jīng)濟(jì)型酒店是指保持低廉價格，針對20%低端市場的價格敏感消費(fèi)者的酒店。在《WTO現(xiàn)代酒店及餐飲業(yè)管理百科全書》中的定義是：經(jīng)濟(jì)型酒店一般為價廉酒店，該酒店通常只經(jīng)營客房，酒店本身沒有餐飲管理設(shè)施或僅有十分有限的餐飲服務(wù)，價格低廉。在我國，經(jīng)濟(jì)型酒店被定義為：以大眾可以支持的價格為顧客提供的基本住宿需求，其投資不高、規(guī)模不大、功能簡單、租金低廉，但又具備一定服務(wù)質(zhì)量水準(zhǔn)。

（二）經(jīng)濟(jì)型酒店的特點

經(jīng)濟(jì)型酒店是具有現(xiàn)代國際接待標(biāo)準(zhǔn)的非奢華型酒店，其基本設(shè)施不奢華，更能適合普通大眾消費(fèi)，提供完好、安全、衛(wèi)生、整潔的高效、溫馨服務(wù)。其特點主要表現(xiàn)為以下方面：

1、其產(chǎn)品不足，具有有限性的特點。因為經(jīng)濟(jì)型酒店的主要功能就是住宿，所以為了

減少成本，剪除了其他非必須的設(shè)施，這就造成了產(chǎn)品的有限性。其主要提供住房和早餐，和其他一些簡單的需要。

2、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)，和服務(wù)的周到。與一般的社會旅館不同的是，經(jīng)濟(jì)型酒店非常強(qiáng)調(diào)客房設(shè)

施的舒適性和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化。清潔衛(wèi)生、舒適方便的特點是社會旅館所不具備的。

3、價格經(jīng)濟(jì)實惠。相對于那些大酒店而言，經(jīng)濟(jì)型酒店的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)很低，一般都在300

元以下，這就為人們剩下了很多的花銷。不同于那些大型的酒店，去一次就要上千元。這也是其被追捧的原因。

4、經(jīng)濟(jì)型酒店的目標(biāo)市場是一般商務(wù)人士、工薪階層、普通自費(fèi)旅游者和學(xué)生群體等。

而高檔酒店往往以高級商務(wù)客人、高收入階層、公費(fèi)旅客為主要目標(biāo)市場。

5、從經(jīng)濟(jì)型酒店的外在表現(xiàn)來說，經(jīng)濟(jì)型酒店一般采取連鎖經(jīng)營的方式，通過連鎖經(jīng)營

達(dá)到規(guī)模經(jīng)濟(jì)，提高品牌價值。這種經(jīng)營方式也是經(jīng)濟(jì)型酒店區(qū)別于其他星級酒店和社會旅館的一個明顯特征。

二、國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的發(fā)展?fàn)顩r

（一）國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展特點

自從經(jīng)濟(jì)型酒店傳入我國之后，各種經(jīng)濟(jì)型酒店便如雨后春筍般相繼上市，其競爭不言而喻。其特點主要有一下幾個方面。

1、其需求量很大，一般都在熱點的城市形成。隨著旅游業(yè)和商業(yè)城市的日漸繁榮，我國的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店市場需求持續(xù)旺盛，幾個大型城市和區(qū)域稱為熱點。北京、上海、廣州、成都等大型城市的經(jīng)濟(jì)型酒店需求非常突出。

2、由于其良好的發(fā)展特點，吸引了大量的投資。與高星級酒店相比，經(jīng)濟(jì)型酒店投

資規(guī)模小，回報期短，回報率高，因此吸引了各類資本的大量涌入。

3、其發(fā)展很迅速，在需求日益強(qiáng)烈的情況下，自己的品牌也相繼出現(xiàn)。自經(jīng)濟(jì)型酒店

進(jìn)入我國以來，出現(xiàn)了一些影響頗廣的民族自創(chuàng)品牌。

4、由于其良好的發(fā)展前景，所以競爭也日益呈現(xiàn)白熱化，各種企業(yè)紛紛推出自己的各種

服務(wù)以來吸引顧客。

（二）國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店的環(huán)境

隨著我國市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和政府職能的轉(zhuǎn)變，在我國旅游業(yè)快速發(fā)展的大背景下，經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展充滿了巨大的機(jī)遇，當(dāng)然，也面臨著一些無法回避的挑戰(zhàn)。其中業(yè)內(nèi)人士能認(rèn)為其五個重要的力量因素是不可忽略的，其有：競爭對手、潛在的進(jìn)入者、替代產(chǎn)品的威脅、消費(fèi)者的討價還價能力、經(jīng)濟(jì)型酒店的討價還價能力。行業(yè)環(huán)境分析對經(jīng)濟(jì)型酒店確立競爭原則和制定可采用的戰(zhàn)略有巨大的影響。

（三）國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展中的問題

雖然經(jīng)濟(jì)型酒店在我國有很好的市場，發(fā)展迅速。但是，其中的問題是不可忽略的，它不僅制約著經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展，對其以后的市場也是有很大的影響的。其主要有以下幾方面：

1、市場的層次混亂，沒有很好的定位。因為經(jīng)濟(jì)型酒店的特點，其并沒有一個很好的定位，經(jīng)濟(jì)型酒店有三種類型檔次：有限服務(wù)酒店，經(jīng)濟(jì)酒店和廉價酒店。這三種酒店的差距非常大，所以并沒有很好的市場層次。

2、太普遍，沒有個性可言，模仿太嚴(yán)重。因為經(jīng)濟(jì)型酒店剛剛在中國起步，所以好多的投資者沒有經(jīng)過調(diào)查就紛紛盲目模仿投資，所以造成市場非常混亂，客源選擇上非常盲目，沒有重點。

3、沒有形成很好的模式，連鎖經(jīng)營不明顯。單體經(jīng)營的模式，造成了連鎖經(jīng)營的不明

顯，好多的經(jīng)濟(jì)型酒店都采用單打獨(dú)斗，不愿和別的酒店連鎖。經(jīng)濟(jì)就是因為其較低的成本，連鎖經(jīng)營能夠統(tǒng)一采購，統(tǒng)一提供技術(shù)支持，統(tǒng)一市場營銷等，從而降低市場成本，增強(qiáng)競爭力。

4、管理缺乏經(jīng)驗，人力資源不足。雖然經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展了好幾年，積累了一些經(jīng)驗，但是其各個層次的人才都面臨著供不應(yīng)求的問題。

5、標(biāo)準(zhǔn)不規(guī)范，服務(wù)水平不高，缺乏自己的品牌建設(shè)。因為經(jīng)濟(jì)型酒店的標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，市場的層次混亂，投資的盲目性，使得實際的服務(wù)水平并不高，而且缺乏自己的品牌建設(shè)。

三、經(jīng)濟(jì)型酒店的成功策略

（一）在市場上定好位，有自己的特色服務(wù)。其定位時應(yīng)該注意中低檔消費(fèi)層次的群體，為各種不同需求的人提供不同的特色服務(wù)，優(yōu)化自己的品牌，有自己的特色，并選定強(qiáng)化多元化、專業(yè)化、特色化的市場定位，開拓自己的新的市場。

（二）以滿足消費(fèi)者的需求為首要目的，運(yùn)用專業(yè)的知識進(jìn)行管理，用規(guī)范的只需去維護(hù)，達(dá)到“經(jīng)濟(jì)、衛(wèi)生、安全、快捷”的這個標(biāo)準(zhǔn)。具有一定的接待水平。

（三）要加強(qiáng)人才的運(yùn)用與管理，打造一個有自己特色和力量的團(tuán)隊。科學(xué)的進(jìn)行資源的分配，達(dá)到各種人才的優(yōu)化配置，為酒店的發(fā)展提供更有效的管理。

（四）要多和其他商家聯(lián)系，發(fā)展連鎖經(jīng)營的模式，增強(qiáng)自己的競爭力，使得經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的發(fā)展能夠更快，更優(yōu)質(zhì)，而不是一味的單體經(jīng)營，這樣不但不利于發(fā)展，還對自己的產(chǎn)業(yè)沒有很好的促進(jìn)。

（五）注重品牌建設(shè)，降低經(jīng)營成本，借鑒國際模式，加強(qiáng)與外界交流。只有有了自己的品牌才能更好的被消費(fèi)者接受，降低自己的經(jīng)營成本，多和外界交流，才能強(qiáng)化自己的產(chǎn)業(yè)。

參考文獻(xiàn)

楚庭南； 《經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店經(jīng)營管理》 中國紡織出版社 2010年5月第一版 1~14

金麗嬌;如家酒店品牌戰(zhàn)略解讀 [J];北京市經(jīng)濟(jì)管理干部學(xué)院學(xué)報;2005年04期 5-6

第四篇：酒店類演講稿

禮贊勞動美，同筑中國夢

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，親愛的同事們：

大家好！

我是來自寧紡賓館的劉建密。十分榮幸今天能夠有機(jī)會站在這里，同各位同仁一起就各自崗位所獲得的心得領(lǐng)悟交流經(jīng)驗，分享感悟。

作為寧紡賓館的一名員工，黨的“十八大”自召開以來就對我們的工作提出了更高的要求，更強(qiáng)的挑戰(zhàn)。國八條的出臺無疑對我們這種大型餐飲刮來了一陣寒風(fēng)，餐飲形式一路走低。“全方位、零容忍，無死角”的清查與監(jiān)督活動，逼迫我們急速轉(zhuǎn)型！在改型的道路上我們?nèi)沃囟肋h(yuǎn)。

“講人品，出精品”，這是寧紡人一貫堅持的行為準(zhǔn)則。而在餐飲競爭如此激烈，高檔消費(fèi)疲軟，傳統(tǒng)餐飲模式又無法吸引平民消費(fèi)的形式下，如何用更精美的菜品，更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)將客人吸引進(jìn)來，再留下來，成為我們賓館人共同思考的難題！。外出對標(biāo)學(xué)習(xí)，從外界的優(yōu)秀同行那里汲取先進(jìn)的管理理念和服務(wù)形式以及菜品，是我們這種縣城餐飲的重要出路！自此，我們寧紡賓館人開始了我們學(xué)習(xí)的步伐，并且自開始之后，就始終沒有停下來！所有管層求識若渴的精神，也深深感動著我們的每一位員工！

統(tǒng)一思想，上下同心是工作的基石，產(chǎn)品的優(yōu)化也是重要的組成部分。***不斷強(qiáng)調(diào)的“匠心精神”，就是對于“立足本職工作，愛崗敬業(yè)”的一種基本要求。在集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的支持下，我們的管層和技術(shù)骨干奔赴北京，石家莊，滄州，保定，唐山，鄭州，南京，濟(jì)南，成都，太原等等餐飲名城，學(xué)菜品，學(xué)服務(wù)，學(xué)創(chuàng)新，學(xué)管理，三年多來，從沒有過停下腳步，每次外出，都是一段痛并快樂著的旅程，為了盡量不影響賓館的工作，他們總是下午甚至晚上才出發(fā)，到達(dá)目的地的時候經(jīng)常都是半夜，每次學(xué)習(xí)，都要討論到后半夜，無論是自己專業(yè)相關(guān)的還是對其他部門有用的，都會拍照發(fā)送回來，以便賓館同事進(jìn)步！

外出學(xué)習(xí)，只是工作的開始，回來之后的分享和落地才是工作的重中之重！整理學(xué)習(xí)資料，備課，去腐存精準(zhǔn)備落地，又是幾個晝夜的辛勤付出，廚房師傅們，往往為了一道菜，要反復(fù)試做十幾遍甚至幾十遍！為使味道更加精美，他們可以在炎炎夏日守著鍋臺幾個小時，只為嘗試最適合的油溫！使他們的付出，成就了一道道餐桌上顧客贊不絕口的美食！餐飲業(yè)的產(chǎn)品，除了菜品就是服務(wù)了。在走出去之后才知道，餐飲服務(wù)原來不僅僅局限在餐桌上，原來還可以更加豐富多彩，這為我們的服務(wù)打開了一扇嶄新的大門，我們開始絞盡腦汁，針對我們的客戶群體，量身定制個性化服務(wù)，生日宴，寶寶宴，壽宴，訂婚宴等等等，利用班下時間排練舞蹈，背誦各種祝福語，設(shè)計宴會流程，一遍一遍，哪怕汗水浸濕的衣服，也不喊苦不喊累！因為我們都明白，這些超值服務(wù)就是我們與本地餐飲同行競爭的有力武器！我們只有一個目標(biāo)，就是讓顧客感動，就如我們的口號一樣：沒有給客人留下深刻印象的服務(wù)就是零服務(wù)！為了這一個目標(biāo)，我們不僅僅要做好超值服務(wù)，加班加點布置宴會現(xiàn)場也成為家常便飯，經(jīng)常做好準(zhǔn)備工作就后半夜了，無數(shù)次深夜回家，連客人都佩服我們，幾個女孩，半夜還要趕回家，膽子真大！我們自己也笑稱，咱們賓館沒有女人，只有男人和女漢子！當(dāng)然，當(dāng)我們站上舞臺的那一刻，我們都是最美的！

奮斗嘹亮號角已經(jīng)吹響，為了百年企業(yè)的奮斗目標(biāo)，為了偉大復(fù)興的中國夢，我們將始終勇立潮頭，矢志攀登！

第五篇：酒店知識類

酒店知識類

1、位于阿聯(lián)酋迪拜的世界最豪華酒店之一是：（A）

A.阿拉伯塔酒店B、弗雷格特島酒店

2、最高的旋轉(zhuǎn)式酒店位于（A）國家它建于（A）山上

A、瑞士阿爾貝斯山B 美國 洛基山C英國莫恩山

3、世界首家水下酒店位于（A）國家始建于（A）年

A、以色列 1993年B、拉斯維加斯 1986 年C、中國 1992年

4、世界最奇特的酒店位于（A）國家，在那里可以品嘗到獨(dú)特匠心的美食，在其他國家是品嘗不到的A、西班牙B、匈牙利C、韓國

5、全世界最大的酒店位于（B）國家，在那里有（B）個足球場中央大廳可接待（B）位客人

A、美國66000B、泰國曼谷450006、最古老的酒店位于（B）國家始建于（B）年

A、日本1568B、法國巴黎1784C、中國19497、全世界最小的酒店位于（c）國家

A、瑞士B、葡萄牙C、芬蘭

8、最漂亮最雅致的酒店位于（A），它的名字叫（A）

A、莫斯科圖蘭多特B 迪拜阿拉伯塔

9、世紀(jì)天倫賓館距離飛機(jī)場（B）公里？

A、4.8B、4.5C、4.0D、4.210、世紀(jì)天倫賓館試營業(yè)時間為：（C）

A、2013.7.8B、2013.8.7C、2012.7.811、世紀(jì)天倫賓館共有標(biāo)間（A）

A、179間B、202間C、189間D、220間

12、世紀(jì)天倫賓館冬季早餐價格為（A）/位？

A、28元B、38元C、48元D、58元

13、世紀(jì)天倫賓館早餐的營業(yè)時間為：（C）

A、6：00--7:00B、7:00--8:00C、7:00--9:0014、世紀(jì)天倫賓館占地總面積為：（B）

A、14800B、18400C、24800D、2840015、世紀(jì)天倫賓館地址為：（C）17號。

A、加格達(dá)奇路B、興安路C、阿里河路

16、世紀(jì)天倫賓館實行請假（B）天以上，報總辦。

A、2天B、3天C、4天D、一周17、、世紀(jì)天倫賓館總臺電話（A）

A、2936666B、2396666C、835999618、、發(fā)往哈爾濱的車次K7092幾點發(fā)車（A）

A、20：32B、20:56C、21:0019、、北京至海拉爾的火車K1301到達(dá)海拉爾的時間是（B）

A、15:00B、16:25C、16:5020、飯店業(yè)的（B）往往是衡量一個城市或地區(qū)整體發(fā)展水平的依據(jù)。

A、繁榮程度B、發(fā)達(dá)程度

21、（C）時期飯店經(jīng)營業(yè)的代表人物凱撒里茲提出“客人永遠(yuǎn)是對的”經(jīng)營理念？

A、客棧時期B、商業(yè)飯店時期C、大飯店時期

22、《中華人民共和國評定旅游涉外飯店星級的規(guī)定》于（A）開始施行？

A、