第一篇：金鑼集團(tuán)細(xì)節(jié)補(bǔ)強(qiáng)責(zé)任托底保障金鑼火腿腸健康安全

金鑼集團(tuán)細(xì)節(jié)補(bǔ)強(qiáng)責(zé)任托底保障金鑼火腿腸健康安全

據(jù)悉，金鑼集團(tuán)還通過多年的努力，不斷加強(qiáng)細(xì)節(jié)化管理，構(gòu)建和完善一套嚴(yán)格的品控體系，以確保肉制品的健康和營(yíng)養(yǎng)。

記者從工作人員處了解到，公司推行了一系列近乎嚴(yán)苛的措施。

例如：在源頭，采用規(guī)模化養(yǎng)殖、源頭五統(tǒng)一、專人駐廠監(jiān)管制等措施，把好產(chǎn)品生產(chǎn)的第一關(guān)。金鑼集團(tuán)牧業(yè)公司負(fù)責(zé)人說：“‘原材料’如果從一開始就是不合格的，無論后期的加工過程如何清潔、精細(xì)、先進(jìn)，生產(chǎn)出的產(chǎn)品都難言安全。”同時(shí)，他也認(rèn)為，“實(shí)行規(guī)模化養(yǎng)殖，從源頭上遏制潛在危險(xiǎn)源，是保障肉制品食品安全和市場(chǎng)穩(wěn)定的重要出路，”這與業(yè)內(nèi)人士普遍所持觀點(diǎn)不謀而合。

再比如，在生產(chǎn)和后續(xù)環(huán)節(jié)中，企業(yè)會(huì)綜合運(yùn)用20多道檢疫檢驗(yàn)程序、質(zhì)檢員制度、高溫室等手段，以重重安檢實(shí)現(xiàn)全程管理無縫化；依靠冷鏈配送、常溫室、產(chǎn)品追溯制度等實(shí)現(xiàn)終極保障??這些看似細(xì)小的措施，在產(chǎn)品生產(chǎn)全程布下了“天羅地網(wǎng)”。

可以說，憑借種種近乎嚴(yán)苛的品控措施，依托嚴(yán)格的品控體系，金鑼集團(tuán)實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)全過程的產(chǎn)品質(zhì)量控制，嚴(yán)格確保出廠產(chǎn)品的安全健康和高品質(zhì)。

而如若深層次探討背后的驅(qū)動(dòng)因素，則不得不提整個(gè)肉食行業(yè)日益提升的質(zhì)量意識(shí)：“食品行業(yè)不同其他行業(yè)，這是考驗(yàn)道德與良心的行業(yè)!”

據(jù)了解，金鑼集團(tuán)將“一切為了人類健康”作為企業(yè)的責(zé)任和價(jià)值所在，作為每一項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的出發(fā)點(diǎn)和最終目的；在內(nèi)部由上到下全面提倡鮮明的質(zhì)量理念，并制定嚴(yán)格的監(jiān)控措施。這種責(zé)任和意識(shí)作為企業(yè)文化的重要因子，貫徹在定期的員工培訓(xùn)和日常工作督導(dǎo)之中，以筑牢安全生產(chǎn)防線。這從金鑼集團(tuán)廠區(qū)中到處掛著諸如“質(zhì)量大于天 把控憑良知”、“食品安全無小事”的提示性標(biāo)語(yǔ)便可窺見一斑。

基于無縫化的全程管理和一系列行之有效的措施，依托根深蒂固的食品質(zhì)量和安全意識(shí)，金鑼集團(tuán)形成了獨(dú)一無二的的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)。

這直接讓金鑼產(chǎn)品具備了重要的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和廣闊的發(fā)展空間，也進(jìn)一步讓金鑼集團(tuán)在短短十幾年間實(shí)現(xiàn)了企業(yè)經(jīng)濟(jì)價(jià)值的快速騰飛、產(chǎn)業(yè)價(jià)值的華麗升級(jí)、社會(huì)價(jià)值的成功升級(jí)。現(xiàn)如今，金鑼集團(tuán)已然成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的一大支柱，為當(dāng)?shù)啬酥寥珖?guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化樹立了創(chuàng)新，并在局域城鎮(zhèn)化和全國(guó)多地新型城鎮(zhèn)化建設(shè)的大潮中發(fā)揮著舉足輕重的作用。

在談到當(dāng)前政府監(jiān)管部門變革對(duì)企業(yè)責(zé)任和價(jià)值所產(chǎn)生的影響時(shí)，金鑼集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局該機(jī)構(gòu)的應(yīng)聲而出，使早前存在的分段管理趨向無縫對(duì)接，意味著食品安全監(jiān)管體系將走入“大一統(tǒng)”；這種好的制度環(huán)境向所有食品相關(guān)行業(yè)、企業(yè)釋放了積極的信號(hào)也提出了更高的要求。作為食品企業(yè)，金鑼集團(tuán)須要繼續(xù)承擔(dān)踐行責(zé)任，才能進(jìn)一步發(fā)揮企業(yè)價(jià)值。