第一篇：疫情防控期間單位食堂安全防范措施

疫情防控期間單位食堂安全防范措施

1.疫情防控期間，單位食堂環節如何防范?

(1)保持環境清潔。學校、托幼機構、養老機構、建筑工地等集體用餐單位食堂內的公共接觸物品(如水龍頭、門把手，臺面等)要及時清洗和消毒。可用濃度為500mg/L的含氯消毒劑弄濕抹布后擦拭，這種消毒方式也適應于居家環境物體表面的消毒。

(2)保持食堂內空氣流通，經常開窗通風換氣。

(3)保持食物加工操作間清潔干燥，及時清理廚余垃圾。

2.疫情期間單位食堂工作人員如何防范?

(1)加強對食堂工作人員的健康監測，若出現新型冠狀病毒感染的肺炎可疑癥狀(發熱、咳嗽、咽痛、胸悶、呼吸困難等呼吸道癥狀以及乏力、惡心嘔吐、腹瀉、頭痛、結膜炎、輕度四肢或腰背部肌肉酸痛等)要及時隔離就醫，不要帶病上班。

(2)勤洗手。最好使用洗手液(肥皂)用流動水充分洗手，工作期間也可使用免洗消毒液消毒手。

(3)工作人員工作期間做好個人防護。除穿戴必要的工作服(帽)外，要帶好防護口罩。

3.單位食堂(家庭)食材采購和儲存應注意什么?

(1)要到正規的菜市場、超市等采購食材并做好個人防護。不購買、不食用野生動物等“野味”，不自行宰殺活畜禽，不烹飪來源不明的畜禽肉及其制品。

(2)不囤積食物。易腐爛的果蔬應現吃現買。為了減少外出，可適量儲備耐儲存的冷凍肉類制品、根莖類蔬菜等。

(3)按照各種食材適宜的保存條件貯存，不吃超過保質期的食物。

(4)食材選擇注意葷素搭配、粗細搭配，蛋奶兼并，多吃新鮮水果蔬菜，均衡營養有助于提升免疫力和抵抗力，減少基礎疾病。

4.食材加工烹飪過程中應注意什么?

(1)肉蛋禽和水產品等食物需徹底煮熟，剩菜剩飯再次食用前要徹底加熱，疫情期間盡量不制作涼拌菜。

(2)做好的食物盡快食用，若不能及時食用，熟食在室溫下存放時間不超過2小時，并保持其中心溫度維持在70攝氏度。

(3)加工過程中應使用兩套刀具、砧板、盛放容器等生熟分開，避免交叉污染。

(4)勤洗手。烹飪前、烹飪過程中接觸不潔物品及便后、烹飪完后等均要用流動水、洗手液(肥皂)充分洗手。

5.餐飲具如何消毒?

餐具消毒最有效、最安全的方法是熱力消毒，首選將餐具洗凈后，置于沸水中煮沸15-30分鐘消毒;或將餐具清洗干凈后于熱蒸汽發生器中蒸15-30分鐘;也可用適宜于餐具消毒的化學消毒劑按產品說明書進行。

6.疫情期間去單位食堂如何安全就餐?

(1)在疫情期間，建議不集中到單位食堂內就餐。若必須就餐，可采取輪流或者分散方式就餐。為了減少在集中場所的駐留時間，鼓勵打包帶回到各自辦公地點(或住地)單獨就餐。

(2)如果去食堂就餐，要確保自身健康，沒有出現新型冠狀病毒感染的肺炎可疑癥狀，并正確佩戴好口罩，就餐前再摘下。

(3)食堂內就餐時，人與人之間要保持一定距離，避免飛沫傳播。

(4)就餐前要洗手!洗手!洗手!

(5)就餐時，少交流，專心吃飯。

(6)錯時就餐。

7.去食堂吃飯需要測量體溫嗎?

如果是單位內部食堂，且就餐人員在進入工作區前已經進行了健康體溫監測，去食堂吃飯就不需要測量體溫。如果食堂對外營業，根據新型冠狀病毒的傳播特點，為避免聚集性傳播，保證全部就餐人員的健康，外來就餐者進入餐廳前則需要測量體溫。

8.新型冠狀病毒感染的肺炎流行時，我們怎么吃才好?

合理膳食，可以根據個人特點，飲食要葷素搭配，谷豆混吃，蛋奶兼并，果蔬充足，少吃肥肉、煙熏和腌制肉制品，少吃高鹽和油炸食品。足量飲水，促進機體的新陳代謝，增強機體的免疫力和抵抗力，減少基礎疾病。

第二篇：餐廳食堂疫情防控工作方案

餐廳食堂疫情防控工作方案

當前疫情防控形勢異常嚴峻復雜，我XXX

也將逐步結束春節假期返工開業。

餐廳食堂作為人員相對集中區域，防控工作尤為重要。

現就

XXX

食堂做好有關防控工作制定如下工作方案：

一、規范操作規程

1.xx

食堂制訂防控預案，建立防控組織，重點崗位指定專人，及時排摸員工及就餐人員來自疫區或接觸病人情況；

積極向食堂員工宣傳個人防護措施，包括戴口

罩、洗手、消毒等的規范方法。

2.員工上崗前必須佩戴口

罩，晨檢必須責任到人逐一確認，發現有員工發燒（體溫＞37.3℃）、咳嗽、咳痰、呼吸困難、腸胃不適等癥狀，立即停止經營、立即送診。

3.嚴格做好食材索證索票工作，禁止采購野生動物和活禽，禁止采購不明來源的活體動物和其他食品。

嚴禁在餐飲場所私自屠宰活禽，避免與野生動物、生病動物或變質肉接觸。

4.嚴格做好員工個人衛生，嚴格做好個人防護和洗手消毒。在餐食分餐、明檔操作、熟食加工的操作員工要規范佩戴口

罩和手套，并及時更換。

5.餐飲食品必須充分加熱，確保中心溫度不低于

70℃；

不提供風險較高的生食類食品。

6.嚴格規范餐用具消毒，每天對保潔空間進行酒精消毒。

二、加強場所管理

1.嚴格落實預防控制各項的要求。

食堂一次性同時就餐人數不得超過

人。

原設計一次性就餐人數超過

人的食堂，公司（部門）

可設置單獨就餐區域的，建議食堂分餐打包送至公司（部門）

就餐區用餐。

無此條件的，建議分時段就餐，每餐次之間做好場所消毒工作。

2.就餐前后對就餐區域出入口、地面、桌椅、空氣，洗手間，收銀設備等進行消毒。

就餐環境保持空氣流通，中央空調禁止使用，無獨立新風系統開窗通風；

有獨立新風系統的，則保持新風系統正常運作。

有條件的，請專業的清潔消毒服務商配合做好環境的衛生。

公示每日消毒情況。

3.增加就餐人員洗手設施，對就餐人員進行發熱癥狀提醒，嚴防有感冒、發熱、咳嗽癥狀、呼吸道感染、腸胃不適的人員進入就餐場所，配備紅外線測溫儀。

第三篇：單位餐廳食堂新冠肺炎疫情防控預案

單位餐廳食堂新冠肺炎疫情防控工作方案

按照黨中央、省教育廳和我單位新冠肺炎疫情防控工作要求，根據中國教育后勤協會發布的《高等單位員工食堂防控新型冠狀病毒感染的肺炎疫情工作指南》指導意見，為切實做好春季新學期開學后食堂疫情防控和餐飲服務保障工作，確保就餐員工身體健康，現針對餐廳運行的關鍵環節，特制定餐廳疫情防控飲食服務保障工作預案。

一、指導思想

認真貫徹落實疫情防控工作要求，統一思想，提高政治站位，群策群力，提高單位飲食保障系統應對疫情防控能力，把打贏疫情防控阻擊戰作為當前最重要的任務來完成，最大限度阻斷疫情傳播擴散渠道，為我單位員工身體健康與生命安全提供有力保障，維護正常的教育教學和生活秩序，促進單位發展，維護單位穩定。

二、工作目標

按照“高度重視、依法防控、積極應對、科學處置”的原則，強化責任擔當，責任到人，抓實抓牢；加強信息收集和研判，做到早發現、早報告、早控制、早解決，把疫情風險防控在最小范圍；提高疫情防控水平和應對能力，做到快速反應、正確應對、果斷處置，全力做好疫情防控期間的飲食保障工作。

三、組織領導

（一）成立飲食保障疫情防控領導小組

組

長：副組長：成員：

職責分工

1.組

長：負責飲食保障疫情防控的全面工作。

2.副組長：協助組長做好飲食保障疫情防控工作。

3組

員：負責食堂的全面管理，對食堂的疫情防控、食品安全、消防安全、生產安全、人員管理等負責。具體分管如下：

4.餐廳經理是餐廳疫情防控第一責任人，負責食堂的全面管理，對食堂的疫情防控、食品安全、消防安全、生產安全負責，確保疫情防控工作落到實處。

二、應對疫情各項措施

（一）開學前準備工作

1.加強疫情防控宣傳。自2月19日起，后勤處通過微信群向各餐廳經理不斷發布單位有關疫情防控的信息及上崗要求，要求他們及時傳達到每位員工，提前做好上崗準備。

2.提前觀察監控。自2月24日起，后勤處統計各餐廳從業人員的基本信息，建立員工疫情防控檔案，專人負責，每日監控，每日統計，每日上報，及時掌握每位員工信息。同時要求各餐廳在接到開學通知前任何人員不得提前到單位，對于返程人員一律按照鄭州、開封疫情防控領導小組辦公室要求居家隔離。

3.開展排查工作。按照單位新冠肺炎疫情防控工作要求，后勤處討論開學前餐飲保障防控疫情關鍵點并進行分工，其中重點要求對餐廳所有員工信息、供應商信息進行統計、排查。

一是對餐廳員工進行排查。后勤處下發通知，要求各餐廳對所有員工進行摸底排查，不得瞞報、漏報、錯報，確保每位員工信息準確無誤。

二是對原材料供應商進行排查。為確保開學后員工食堂正常供應，膳食科及時與供貨企業聯系，了解所有供應商身體狀況、是否可以按時供應、原材料儲備是否充足等信息，并制訂采購計劃、做好商品和物資儲備，保證供應和價格基本穩定，確保餐廳在開學后可以正常供應。

4.做好防疫物資儲備。后勤處通知各餐廳在開學前提前做好一次性醫用口罩、75%酒精、84消毒液等防疫物資的儲備工作，做好開學前的準備。

6.制作宣傳標語。后勤處要求各餐廳開學前在餐廳內制作溫馨提示牌、宣傳條幅、宣傳圖片等，加大疫情防控知識宣傳，確保員工身體健康。

（二）加強餐飲從業人員管理

1.把好員工上崗關。膳食科負責對所有員工健康證信息進行核對，確認上崗員工的身份和健康狀況，對身體不符合要求者堅決勸離，對新招員工在沒有取得合格的健康證之前嚴禁上崗。

2.加強員工健康篩查。嚴格落實晨檢制度，各餐廳安排專人做好檢查記錄，實行日報告。對發現體溫超過37.3℃的人員，不得允許進入餐廳，并建議其立即前往指定地點就診。

3.強化員工衛生意識。嚴格執行“四勤”（勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發、勤換工作服）、“四凈”（工作服凈、帽凈、口罩凈、圍裙凈）制度，做到先檢查、后上崗。

4.落實安全防范措施。餐廳從業人員在崗工作（食品采購、加工制作、供餐等）應全程佩戴符合要求的口罩；采取“七步洗手法”，要求做到制備食品前后，接觸受污染的工具，處理廢棄物后，接觸他人后，觸碰公共物品后、外出回來后要洗手。

5.繼續落實日匯報制度。各餐廳經理負責匯總食堂員工和餐廳的運行情況，包括：員工在崗、離崗、去向和健康狀況，員工親屬和接觸人員的健康異常情況，食堂原材料儲備情況，當日就餐情況等。

（三）做好各項消毒殺菌工作

1.餐廳日常消毒

一是各食堂要嚴格落實食堂日常衛生清掃制度及環境衛生管理制度。消毒液的管理、配備與使用由專人負責。

二是各餐廳在每日供餐結束后安排專人負責對餐廳、操作間內外環境進行全面消毒，重點加強對操作間、洗消間、垃圾間、倉庫、留樣間、辦公區等公共區域衛生死角的清理消毒。

三是餐桌椅使用75%酒精擦拭消毒，地面使用84消毒液清洗消毒，操作間使用紫外線消毒燈消毒，每天至少保證消毒2次以上。

2.餐具消毒。餐具嚴格按照洗消規程，按照“一沖、二洗、三清、四消毒、五保潔”的洗消原則，認真做好餐、炊具的洗滌、消毒和保潔工作；餐廚用具每日進行高溫煮沸（100攝氏度）消毒，時間不少于10分鐘。

3.洗消間消毒。每餐要對洗消間內水槽、保潔柜、泔水桶等設備設施進行消毒。每天至少確保消毒3次以上。每餐餐具洗消工作人員離開后，打開紫外線消毒燈30分鐘以上，對洗消間進行紫外線消毒，以達到消毒殺菌的效果，使用時應避免直接照射人體。

4.落實消毒效果。按照疫情防控領導小組分工，安排職工到各餐廳定點監督檢查消毒殺菌工作，對每日檢查情況進行通報。

（四）規范食品加工操作要求

1.加工要求。餐廳操作間內要保持清潔干燥，所有食品原材料、炊用具按要求規范存放，必須做到生熟分開、葷素分開；各餐廳在烹飪食品時，要嚴格執行烹飪食品的溫度和時間標準，做到燒熟煮透，食品中心溫度應達到70℃以上。

2.售飯要求。餐廳各窗口售飯人員必須嚴格佩戴口罩、手套，避免食品直接與手接觸；銷售中少用語言交流，與服務對象保持1米以上的安全距離；各餐廳對售飯處、免費湯、免費調料及公共餐具等易暴露部位做好相應的防護措施，避免飛沫、蚊蠅、灰塵等的污染；禁止出售剩飯剩飯、血液制品、動物內臟及季節性有害食品。

3.操作間要求。操作間嚴格實行全封閉管理，非本食堂人員或送貨人員不得進入后廚，食堂管理部門相關人員因工作需進后廚時，要檢測體溫合格、戴口罩，做好記錄；充分利用明廚亮灶系統加強員工的規范操作監管，及時制止不規范操作行為，及時整改到位；員工個人物品不得帶入后廚，手機不得帶入售餐區；后廚要定時開窗通風，保持空氣流通，不得使用空調。

（五）加強食品原材料采購管理

1.把好采購關。加強對食品原材料源頭的把控，嚴格查驗供貨商資質，確保證照齊全，嚴格落實索證索票制度，嚴禁私自采購，堅決杜絕來源不明的食品，所供食品原材料符合食品安全標準；嚴禁采購食用野生動物。

2.把好配送關。提前了解排查供應商送貨人員身體狀況及原材料來源地情況，做好記錄和匯總；供貨商需專人專送，不可隨意變換；配送期間必須佩戴送貨證，接受體溫檢測，符合要求后方可進入餐廳；食材采購車輛和配送車輛保持干凈衛生，專車專用；特殊食材需專用車配送、采購，配送車每次運輸食品前要嚴格進行清洗消毒，防止車內細菌滋生。

3.把好驗收關。在物資驗收過程中，采供部、餐廳和供應商送貨人均需佩帶一次性口罩，保持1米以上的安全距離；采購肉禽類生鮮食材應戴上一次性手套驗收，避免手對該類食材的直接接觸，查驗食材和其他物品前后要洗手。

4.關注市場行情。每天及時聯系供貨商，實時掌握米、面、油、肉、調料等大宗食品原材料的市場價格和儲備情況，提前做好原材料儲備、存放工作，確保開學前原料儲備能夠正常供應。

（六）做好員工就餐管理

1.就餐形式

在分區錯峰就餐的基礎上，采取外帶就餐形式。

為防范集中用餐風險，一是建議單位通過微博、公眾號等形式加大宣傳力度，鼓勵員工自帶餐具，帶走就餐，避免交叉感染，更加安全衛生；二是餐廳也可提供一次性餐盒供員工使用，但會給單位帶來大量白色垃圾，加大清掃難度，長此以往給社會和單位帶來不良影響。因此，建議員工自帶餐具的就餐方式。

2.就餐流程

?檢測體溫。就餐員工需戴口罩在餐廳入口處排隊等候體溫檢測，建議員工處、單位團委的員工志愿者協助做好餐廳進出口的體溫檢測工作。

?全身消毒。就餐員工經體溫檢測合格進入餐廳后，對就餐人員的手部、鞋底進行酒精消毒。

?間距打餐。在餐廳地面上設置指示線，排隊打餐時每人間隔一米以上。

3.飯菜品種

?后勤處膳食科合理調整伙食結構，暫停小火鍋、自選餐等人員聚集性就餐品種；

?午餐、晚餐窗口以大米套餐為主，以員工排隊等待時間短的品種為主；

?嚴禁各食堂私自變更飯菜價格。

第四篇：單位復工疫情防控方案

單位復工疫情防控方案

為加強我局X感染的肺炎防控工作，維護返崗后的正常辦公秩序，保障人員身體健康，特實施以下防控措施。

一、人員隔離。

X、凡與X人員有直接或間接接觸的，自最后接觸日期起，居家自行隔離X日，并向本人所在社區申報登記，隔離期滿且無異常癥狀后返回工作崗位。其他省返回的人員，按照市防疫指揮部要求，回新后自行居家隔離X日，無異常癥狀后返回工作崗位。

X、目前有發熱、持續咳嗽等癥狀的人員，遵醫囑采取相應的隔離措施，至癥狀消失或經醫療部門同意解除隔離后返回工作崗位。

X、實施返崗承諾制度，返崗人員一律不聚集、不聚餐、不訪友，并簽訂承諾書（承諾書制度由辦公室負責落實并統計）。

X、未返崗人員要保持信息暢通，在不涉及國家秘密和敏感信息的前提下，可利用網絡和電話分散辦公。

二、體溫監測。

X、自測。所有人員每日居家自行測量體溫，無異常后再前往單位上班。如有異常，請及時向本單位負責人和局辦公室報告，辦公室電話：X。（疫情上報流程圖見附件）。

X、晨測。工作日每日早晨X：X前，所有人員門口登記處接受體溫監測。辦公室要妥善安排好值勤人員，每組二人，一人負責監測，一人負責統計，體溫無異常后，方可進入局內。發現體溫異常人員，要及時報告局辦公室。要做到一人不漏，凡進必測。

X、凡外來人員必須戴口罩且在門衛處接受體溫監測，體溫無異常且經業務部門負責人同意后方可進入局內。

三、消毒管理。

X、辦公樓每日進行二次大范圍消毒，具體時間為：X:X前、X:X--X:X。重點加強樓道內、衛生間以及樓梯扶手、門把手、水龍頭等公共接觸部位的消毒，并做好消毒記錄。

X、所有衛生間配備洗手消毒液。

X、各辦公室自行對桌面及電腦鍵盤、鼠標等物品進行消毒。

X、機要傳遞的文件夾和文件每日消毒一次，傳遞頻繁的，增加消毒頻次。

X、公務用車每日消毒一次。執行公務后必須消毒一次。

X、廢棄口罩由個人統一放到院內及電梯旁邊的專用垃圾桶內（有害垃圾），不得在辦公室內、辦公樓內隨意丟棄。

X、嚴格物業人員管理。物業人員必須戴口罩上崗，增加保潔頻次。

X、大門出入口、電梯間及每個辦公室門口配備消毒墊，并噴灑消毒液。消毒墊、消毒液由辦公室提供。

X、電梯間消毒工作，上班期間，電梯間一天消毒不少于X次，電梯口及電梯內配備紙巾用于觸摸電梯按鈕。

四、辦公紀律

X、返崗人員，必須佩戴口罩，并保持適當距離?？谡钟赊k公室統一發放，股室負責人簽字領取。

X、辦公樓內盡量減少走動，盡可能利用網絡和電話進行辦公。不得隨意到其他辦公室串門。務必做到不握手、不聚集、不聊天。

X、嚴格控制會議。盡量減少人員集中式會議。如確需集中召開會議，要盡量減少參會人員，且參會人員必須佩戴口罩。

X、快遞不進樓。所有快遞一律放在門衛處，下班后取回，直接帶離單位；不得把快遞帶到局辦公場所。

五、組織落實。

X、局疫情防控方案由局辦公室牽頭負責，將任務分解到具體人員，逐項落實到位。

X、各單位負責人要切實負起責任，督促本單位人員落實上述防控措施并自覺配合做好相關工作。局效能辦要安排專人實時巡查，如發現落實不到位的，給予通報批評；產生嚴重后果的，依規嚴肅追究責任。

X、未盡事宜，請與局辦公室及時聯系，隨時協調處理。

第五篇：疫情防控期間食堂就餐須知

疫情防控期間食堂就餐須知

新冠肺炎疫情防控工作正處在關鍵時期，關乎每一位師生的生命安全和身體健康。學?！蛾P于領導干部和師生員工在疫情防控期間有關要求的通知》要求，師生員工應采取錯時錯峰、分散就餐等措施，避免集中聚集性就餐。

2月17日（星期一），學校將開始2020年春季學期工作。為切實貫徹落實學校防控工作精神，強化學校食堂食品安全和用餐管理，避免廣大師生在食堂集中就餐可能帶來的交叉感染風險，學校食堂將進一步采取如下防控管理措施：

1．執行餐前檢查。師生在進入食堂前，請配合工作人員接受體溫監測和查驗證件。凡未佩戴口罩、體溫異常、未攜帶有效證件者一律禁止進入。

2．保證食品安全。疫情期間，暫停生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點的制作和售賣；暫停免費湯粥和自選調料的供應，如有需求，請向工作人員說明。

3．鼓勵打包外帶。疫情期間，學校將免費提供打包餐盒、餐勺及食品袋，鼓勵師生打包外帶就餐；食堂也設立了專門的外帶套餐窗口供師生選擇。為保證食品安全，外帶套餐及打包餐食，請盡快食用。

4．實行分散就餐。為分散勺園食堂就餐人流，2月17日起，暫停勺園食堂太陽卡服務，持太陽卡教職工請就近選擇其他食堂就餐。

5．提供集中送餐。鼓勵辦公相對集中的行政樓區域聯合集中訂餐，食堂將視情況提供送餐服務。

6．發布就餐指數。師生可登錄餐飲中心微信公眾號“服務”欄目下“就餐指數”菜單，實時查詢各食堂就餐人數，錯峰錯時就餐。

疫情防控，人人有責。上述措施，希望在校師生予以理解、支持和配合！同時，為最大限度地保障師生身體健康和生命安全，我們在此也向大家發出如下倡議：

1．自帶餐食。鼓勵師生自帶餐食，盡量減少前往食堂用餐，各單位盡可能為自帶餐食的師生提供便于飯菜加熱的微波爐等保障并做好加熱設備的清潔消毒；

2．安全就餐。選餐時戴口罩、少交流，保持距離；選座時不扎堆、不對面，分散就坐；就餐時低頭吃、不聊天，快速就餐；餐畢后戴口罩、凈桌面，迅速離開。

3．洗手消毒。就餐時應加強個人衛生，食堂提供有洗手液，餐前請按照“七步洗手法”清洗雙手。

4．錯峰就餐。選擇前往食堂用餐的師生，建議錯峰就餐，學生：11：00-11：45，教職工：11：45-12：30。

5．嚴禁帶領校外無關人員在食堂內就餐。

6．嚴禁將餐卡轉借給他人使用。

疫情終會過去，春天終會到來。讓我們在學校疫情防控工作組的領導下，同心協力，群防群控，共克時艱，早日打贏這場疫情防控阻擊戰！

餐飲中心

2020年2月15日

附：疫情防控期間開餐食堂營業時間表

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寄宿制學校和幼兒園一天要三檢

開學后如何做好校園安全防護，這是學校面臨的最大挑戰。方案中明確學校要嚴格落實晨午檢，寄宿制學校、幼兒園對住校學生還要增加晚檢。

班主任每日早自習或早晨第一節課前要對學生進行晨檢，了解學生的出勤和健康狀況。晨檢內容包括：測量體溫、觀察學生的精神狀態、詢問學生健康狀況、登記因病缺勤等情況。晨檢中發現學生有發熱等癥狀或其他異常時，及時告知學校、幼兒園主要負責人和疫情報告人，并做好記錄。學校、幼兒園疫情報告人負責指導各班開展學生晨檢工作，對各班晨檢結果進行核實、排查和處理。學校、幼兒園在下午第一節課前實施午檢。寄宿制學校、幼兒園對住校學生要進行晚檢。

此外學校還要實施因病缺課登記與追蹤。班主任每日登記因病缺課學生的患病情況，包括發病時間、癥狀、就診情況等信息，協助學校、幼兒園疫情報告人對其病情和轉歸情況進行追蹤。學校、幼兒園疫情報告人負責指導各班開展因病缺課追蹤工作，對各班登記結果進行核實、匯總，做到傳染病早發現、早報告。