第一篇：部編版二年級下冊——中國美食_教學反思

中國美食_教學反思

《中國美食》是部編版二年級下冊第三單元的一篇識字課文，主要通過各種各樣的菜品圖片，讓學生了解中國的美食，通過認識這些美食，從而認識生字。通過認識這些色香味俱全的美食，認識中國的美食文化，愛上中國的美食文化。從而激發學生的愛國熱情。

在教學時，我先請孩子們欣賞關于美食的視頻，孩子們看到各種各樣的美食，都垂涎三尺。然后說也給孩子們上幾道菜，這樣很自然帶孩子進入對菜名的認識學習中，學生很感興趣，精神比較投入。比簡單直接的菜名學習要好很多。

在《中國美食》這一課的教學中，為了預防和糾正錯別字，我采用了多種識字教學，情境識字，看圖識字，歸類識字，字理識字和寫字教學。

在識字教學中，我們把要認識的漢字分為草字頭的字、提手旁的字、火字旁的字、四點底的字，這樣方便學生記憶字形，理解字意，了解漢字的構成規律，了解了四點底來歷、變化過程，理解四點底和火字旁的聯系和區別。這種識字方法學生學會以后也可以用來學習新的生字，為以后的生字的學習打下良好的基礎。

在小學語文的課堂上，特別是低年級的課堂，每節課都要有較長時間的寫字教學，本節課的識字教學有觀察、范寫、練習、自我評價評四部組成，我覺得每一步都很重要。遺憾的是我覺得自己這節課書寫展示的還不夠缺少點評環節，我希望在今后的教學中，更能精簡環節、優化過程，指導學生寫好每一個字。

在鞏固生字時，我設計了搶收食材的游戲，并告訴學生每個蔬菜下面都藏著一個漢字，只要你大聲、正確的讀出這些漢字，就能獲得食材。每個孩子都有競爭意識，都希望自己在同伴中大顯身手，來獲得尊重和成就感，我讓孩子們開火車比賽，這樣孩子們的學習的積極性很高，專注度也很高，對生字的記憶快速準確。

課后,我對本課識字教學成果進行檢測，實踐表明，孩子們本課識字的辨識度很高，認錯的字很少，書寫上也明顯規范，錯別字率也降低了。

第二篇：部編教材二年級下冊《中國美食》教學設計

《中國美食》教學設計

【知識技能】

1.正確認讀“菠、煎、腐”等13個生字；正確書寫“燒、烤”等8個字。

2.正確認讀“涼拌菠菜、香煎豆腐”等詞語；正確讀寫“紅燒茄子、烤鴨”等詞語。

【過程與方法】

正確、流利地朗讀課文，能說出制作哪種食物運用那種烹調方法。

【情感態度與價值觀】

了解中國的美食文化，激發對中國美食的熱愛和贊美之情。

重點難點

【教學重點】

學會生字，讀好詞語。

【教學難點】

正確、流利地朗讀詞串；了解中國美食的烹調方法。

第一課時

（一）啟發談話，導入活動

1.同學們，我們中華民族美食文化博大精深，源遠流長。我國從南到北，美食文化不同烹調方法也不一樣。

2.告訴學生，本文就是介紹中國美食文化的。

今天，我們來學習《中國美食》。

3.板書課題，一起齊讀課題。（板書：中國美食）

（二）檢查預習

1．（課件出示）出示11道美食圖片。

圖片中，介紹了哪些美食？

請同學們把書翻到第35頁，把書端好，自由朗讀課文。

2.檢查字詞識讀

同學們課前已圈出生字，借助拼音認讀了生字詞，詞語能讀正確嗎？

出示：（課件出示）（帶拼音）

紅燒 烤鴨 羊肉 蛋炒飯 茄子 小雞

同桌互讀詞語，用心聽，他讀得是否正確。

指名讀第一行詞語，如果讀對了大家就跟著讀一遍。重點指導翹舌音“燒、肉、炒”，前鼻音“飯”。

出示：（課件出示）（帶拼音）

菠菜 香煎豆腐 水煮魚 蔥爆羊肉 小雞燉蘑菇 蒸餃 炸醬面 小米粥

自由練讀，同位輪讀，指名讀。重點指導翹舌音“煮、蒸、炸、粥”，前鼻音“煎、燉”后鼻音“醬”。

3.檢查課文朗讀

小朋友們詞語讀得這么好，課文能讀正確流利嗎？

（1）同桌合作輪讀課文，讀得正確流利地就給同桌豎起大拇指，不正確的讓他多讀幾遍，我請讀得用心，聽得專心的同學展示。（課件出示讀書正確姿勢圖片；注意讀書姿勢：雙手捧書，眼離書本一尺）

老師范讀，學生跟讀，指名讀。

（2）自由讀全文，爭取讀得正確流利。

4.指導書寫生字。

（1）（課件出示）用田字格課件出示生字：

燒 烤 鴨 肉 炒 飯 茄 雞

仔細觀察字形結構跟著老師書空。

“烤”字左右結構，右邊是個“考”。

“肉”兩個人不一樣寫法，上面的“人”較舒展，下面的“人”的“捺”變成點。

（2）認真讀貼，描一個寫一個。注意寫字姿勢，頭正身直足安。

（3）展評學生的書寫。

（三）復習鞏固

小游戲，比賽摘蘋果。（出示課件:蘋果上帶有生詞的蘋果樹）

會讀一個詞語，蘋果就被摘下一個。

看看誰摘的多？

小結：看來這些生字詞同學們都認識了，下節課接著學。

第二課時

（一）復習導入，激發興趣。

1.當小老師，抽讀生字卡片。

2.（課件出示9）復習詞語：

紅燒 烤鴨 羊肉 蛋炒飯 茄子 小雞

（1）指名學生認讀生詞。

（2）開火車認讀詞語。

3.齊讀詞串。

4.繼續學習《識字4》。

（板書：中國美食）

（二）讀中悟情，讀中積累

1.讀法指導。小朋友，上節課我們只是粗略地了解了一下中國美食，如果你想跟多地了解中國美食和烹調方法，我們就繼續來學習課文。

2.逐行指導。全班交流，先指名說、讀，接著，通過課文插圖或音像加深對詞語的理解，然后，讓學生再讀。必要時教師可作示范。

指導重點：

(1)第一行：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。（課件出示：文字、插圖）

①這些中國美食用到了哪些烹調方法？

（這些中國美食用到了“涼拌、煎、紅燒”的烹調方法。）

②引導學生了解什么是“紅燒”的烹調方法。

（紅燒：中國美食中烹調方法的一種，把肉、魚等加油、糖略炒，并加醬油等作料，燜熟使成黑紅色。）

③說一說，你熟悉的食物中，還有哪些也用到以上這些烹調方法？

（涼拌黃瓜、煎油餅、紅燒肉）

（2）第二行：烤鴨、水煮魚。（課件出示：文字、插圖）

①這兩種中國美食又用到了什么烹調方法？

（這些中國美食用到了“烤、煮”的烹調方法。）

②說一說，這兩種烹調方法的具體做法。（可以借助查字典）

（煮是把主料放于多量的湯汁或清水中，先用大火燒開，再用中火或小火慢慢煮熟的一種烹調方法。

烤是把食物原料放在烤爐中利用輻射熱使之成熟的一種烹飪方法。烤制的菜肴，由于原料是在干燥的熱空氣烘烤下成熟的，表面水分蒸發，凝成一層脆皮，原料內部水

分不能繼續蒸發，因此成菜形狀整齊,色澤光滑，外脆里嫩，別有風味。）

③說一說，你熟悉的食物中，還有哪些也用到以上這些烹調方法？

（比如說“烤全羊”、“水煮花生”等。

（3）第三行：蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。（課件出示：文字、插圖）

這兩種美食用到了什么烹調方法？（爆、燉）

了解“爆”、“燉”的烹調方法。

爆就是急，速，烈的意思，加熱時間極短.烹制出的菜肴脆嫩鮮爽.爆法主要用于烹制脆性，韌性原料，如肚子，雞肫，鴨肫，雞鴨肉，瘦豬肉，牛羊肉等.常用的爆法主要為:油爆，蕪爆，蔥爆，醬爆等。

燉和燒相似，所不同的是，燉制菜的湯汁比燒菜的多.燉先用蔥，姜熗鍋，再沖入湯或水，燒開后下主料，先大火燒開，再小火慢燉.燉菜的主料要求軟爛，一般是咸鮮味。

（4）第四行：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。（課件出示：文字、插圖）

這里有用到了什么烹調方法？（蒸炸炒）

這三種烹調方法，比較常見，家里人一般用這些方法制作什么家常菜？

（蒸饅頭、蒸包子、炸丸子、炒土豆絲）

4．指導停頓。詞與詞之間停頓較短，做到聲斷氣不斷。行與行之間停頓長一些，做到氣斷情不斷。自讀體會。

5．練讀全文。注意停頓，語速和語調的變化。自讀，互讀。反饋指導。推選優秀者到前面配樂朗讀。

6.當堂背誦。學生誦讀韻文，邊誦讀邊想象，達到熟記積累，當堂背誦。

（三）總結全文，延伸拓展

1.今天我們認識了很多的中國美食，說一說運用了哪些烹調方法嗎？

本文共介紹了10中烹調方法：涼拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒。

2.你最喜歡的中國美食是什么？

學生暢所欲言，說說自己最喜歡吃的美味佳肴是什么。

這節課我們認識了很多中國美食，了解了很多烹調方法，我們會用詞串說句子。

板書設計

中國美食

涼拌、香煎、紅燒

烤、煮

爆、燉

蒸、炸、炒

第三篇：部編版2018二年級語文下冊《中國美食》教案

部編版2018二年級語文下冊《中國美食》

教案

識字4

中國美食

[教學目標]

.會認“菠、煎”等16個生字，會寫“燒、茄”等9個生字。

2.讀準文中美食，了解食物的制作方法。

3.通過對美食文化的了解，養成愛惜糧食的情感和吃中的文明禮儀。

[教學重點]

.識記生字，讀準詞語。了解食物的制作方法，了解中國的飲食文化。

2.繼續了解生字中形旁表義的特點。

[教學課時]

課時

第一課時

教學過程

達標檢測

一、視頻導入

.播放《舌尖上的中國》片段讓學生欣賞。

同學們，看了剛才的短片，你有什么感受？

2.今天老師就帶領大家一起走進中國美食的世界，領略中國飲食文化的魅力。

3.出示課題。（齊讀課題）

二、看圖說美食，學習生字詞

.出示美食圖片。

2.指名學生看圖說出美食的名稱。

3.出示美食名稱，看看和你們講的是不是一樣的？

4.出示詞語，學生自學生字詞，要求讀準字音。

5.同桌出示字詞卡片，互讀檢查。

6.教師檢查：帶拼音讀詞語，去拼音讀詞語。開火車讀生字。看圖說詞語。

.讀一讀，連一連。

煎

shāo

燒

zhá

炸

dùn

醬

jiān

燉

bào

爆

jiàng

三、了解食物的制作方法

.出示詞語，請學生找出詞語中表示食物制作方法的漢字。

拌

煎

燒

烤

煮

爆

燉

蒸

炸

炒

2.除了課本中說到的那些方法？你還知道哪些？（燜、熬、煲??）

3.從上面的這些字中，你發現了什么規律沒有？

（煎、煮、蒸：都是四點底

燒、烤、爆、燉、炸、炒：都是火字旁

拌：提手旁）（教師講解食物制作方法的區別）

4.同學們，制作哪些食物時會用到上面這些方法呢？

蒸：粉蒸肉

燒：紅燒魚

炒：農家小炒肉??

2.在括號里填入食物的制作方法。

香（）豆腐

紅（）茄子

蔥（）牛肉番茄（）雞蛋

3.照樣子，寫出一個帶有下列漢字的食物名稱。

拌：涼拌菠菜

烤：烤鴨

煮：水煮魚

四、了解一日三餐中食物的不同

.請同學們說一說你早上、中午和晚上各吃了什么。（學生自由討論）

2.大家吃的東西真豐富，下面我們就來看看我們的一日三餐。

3.出示課文中的詞語，讓同學們將他們進行歸類。

中餐或晚餐：涼拌菠菜

香煎豆腐

紅燒茄子

烤鴨

水煮魚

蔥爆羊肉

小雞燉蘑菇

早餐：蒸餃

炸醬面

小米粥

蛋炒飯

4.將下列不是同類的食物找出來畫上橫線。

（1）炸醬面

熱干面

蘭州拉面

小米粥

（2）蛋炒飯

水煮魚

回鍋肉

蔥爆牛肉

五、課堂小結

同學們，我們的一日三餐很重要，熟話說“早上吃好，中午吃飽，晚上吃少”，我們吃東西可不能挑食，要講究營養均衡，同時更不能浪費，這些食物可是經過許多人的勞動才做成的，就像《千人糕》一文中所講的那樣。

六、拓展延伸

.請同學課后做一個家鄉美食的作品展，可以是圖片，也可以美文，還可以是小視頻。

2.請同學們回家自己學著做一做簡單的菜肴。

5.你的家鄉有哪些美食？選一種和大家講一講這種美食的制作方法或味道、特點等。

七、指導寫字

.出示生字，引導學生觀察生字在田字格中的占格情況和書寫順序。

2.學生每個字書空，指出難寫的字。

3.教師重點指導。

燒：“火”字做偏旁時撇改點，右上“戈”不加點。

烤：“考”字最后不要多寫一橫，和“與”字作比較。

4.學生描紅，教師巡視指導。

6.讀拼音，寫詞語。

shāo

kǎo

jī

yā

田字格

chǎo

fàn

qié

zi

田字格

第四篇：人教版部編本二年級語文下冊《識字4中國美食》教學設計

《識字4中國美食》教學設計

【教學目標】

1.認讀“菠、煎、腐”等13個生字，正確書寫“燒、烤”等8個字，正確認讀“涼拌菠菜、香煎豆腐”等詞語，正確讀寫“紅燒茄子、烤鴨”等詞語。

2.正確、流利地朗讀課文，能說出制作哪種食物運用那種烹調方法。

3.了解中國的美食文化，激發對中國美食的熱愛和贊美之情。【教學重點】

正確認讀和書寫生字，正確認讀詞語。【教學難點】

正確、流利地朗讀詞語，了解中國美食的烹調方法。【教學過程】

第一課時

（一）談話導入

我們中華民族美食文化博大精深，源遠流長。我國從南到北，美食文化不同烹調方法也不一樣。本文就是介紹中國美食文化的，今天，我們來學習《中國美食》。3.板書課題，齊讀課題。

（二）初讀課文，認讀生字詞 1．課件出示11道美食圖片。

圖片中，介紹了哪些美食？自由朗讀課文。2.字詞識讀

同學們課前已圈出生字，借助拼音認讀了生字詞，詞語能讀正確嗎？

出示：（課件出示）（帶拼音）

紅燒 烤鴨 羊肉 蛋炒飯 茄子 小雞 同桌互讀詞語，用心聽，他讀得是否正確。

指名讀第一行詞語，如果讀對了大家就跟著讀一遍。重點指導翹舌音“燒、肉、炒”，前鼻音“飯”。出示：（課件出示）（帶拼音）

菠菜 香煎豆腐 水煮魚 蔥爆羊肉 小雞燉蘑菇 蒸餃 炸醬面 小米粥

自由練讀，同位輪讀，指名讀。重點指導翹舌音“煮、蒸、炸、粥”，前鼻音“煎、燉”后鼻音“醬”。

（三）正確流利朗讀課文

小朋友們詞語讀得這么好，課文能讀正確流利嗎？（1）同桌合作輪讀課文，讀得正確流利地就給同桌豎起大拇指，不正確的讓他多讀幾遍，我請讀得用心，聽得專心的同學展示。

老師范讀，學生跟讀，指名讀。（2）自由讀全文，爭取讀得正確流利。

（四）指導書寫生字

（1）（課件出示）用田字格課件出示生字： 燒 烤 鴨 肉 炒 飯 茄 雞 仔細觀察字形結構跟著老師書空。“烤”字左右結構，右邊是個“考”。

“肉”兩個人不一樣寫法，上面的“人”較舒展，下面的“人”的“捺”變成點。

（2）認真讀貼，描一個寫一個。注意寫字姿勢，頭正身直足安。

（3）展評學生的書寫。

（五）復習鞏固

小游戲，比賽摘蘋果。（出示課件:蘋果上帶有生詞的蘋果樹）會讀一個詞語，蘋果就被摘下一個。看看誰摘的多？

第二課時

（一）復習導入，激發興趣。1.抽讀生字卡片。2.課件出示，復習詞語

紅燒 烤鴨 羊肉 蛋炒飯 茄子 小雞（1）指名學生認讀生詞。（2）開火車認讀詞語。3.齊讀詞串。

4.繼續學習《識字4》。

（二）研讀理解

1.讀法指導。小朋友，上節課我們只是粗略地了解了一下中國美食，如果你想跟多地了解中國美食和烹調方法，我們就繼續來學習課文。

2.逐行指導。全班交流，先指名說、讀，接著，通過課文插圖或音像加深對詞語的理解，然后，讓學生再讀。必要時教師可作示范。指導重點：

(1)第一行：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。（課件出示：文字、插圖）

①這些中國美食用到了哪些烹調方法？

（這些中國美食用到了“涼拌、煎、紅燒”的烹調方法。）②引導學生了解什么是“紅燒”的烹調方法。

（紅燒：中國美食中烹調方法的一種，把肉、魚等加油、糖略炒，并加醬油等作料，燜熟使成黑紅色。）

③說一說，你熟悉的食物中，還有哪些也用到以上這些烹調方法？

（涼拌黃瓜、煎油餅、紅燒肉）（2）第二行：烤鴨、水煮魚。（課件出示：文字、插圖）①這兩種中國美食又用到了什么烹調方法？（這些中國美食用到了“烤、煮”的烹調方法。）

②說一說，這兩種烹調方法的具體做法。（可以借助查字典）（煮是把主料放于多量的湯汁或清水中，先用大火燒開，再用中火或小火慢慢煮熟的一種烹調方法。

烤是把食物原料放在烤爐中利用輻射熱使之成熟的一種烹飪方法。烤制的菜肴，由于原料是在干燥的熱空氣烘烤下成熟的，表面水分蒸發，凝成一層脆皮，原料內部水分不能繼續蒸發，因此成菜形狀整齊,色澤光滑，外脆里嫩，別有風味。）③說一說，你熟悉的食物中，還有哪些也用到以上這些烹調方法？

（比如說“烤全羊”、“水煮花生”等。

（3）第三行：蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。（課件出示：文字、插圖）

這兩種美食用到了什么烹調方法？（爆、燉）了解“爆”、“燉”的烹調方法。

爆就是急，速，烈的意思，加熱時間極短.烹制出的菜肴脆嫩鮮爽.爆法主要用于烹制脆性，韌性原料，如肚子，雞肫，鴨肫，雞鴨肉，瘦豬肉，牛羊肉等.常用的爆法主要為:油爆，蕪爆，蔥爆，醬爆等。

燉和燒相似，所不同的是，燉制菜的湯汁比燒菜的多.燉先用蔥，姜熗鍋，再沖入湯或水，燒開后下主料，先大火燒開，再小火慢燉.燉菜的主料要求軟爛，一般是咸鮮味。（4）第四行：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。（課件出示：文字、插圖）

這里有用到了什么烹調方法？（蒸炸炒）

這三種烹調方法，比較常見，家里人一般用這些方法制作什么家常菜？

（蒸饅頭、蒸包子、炸丸子、炒土豆絲）

4．指導停頓。詞與詞之間停頓較短，做到聲斷氣不斷。行與行之間停頓長一些，做到氣斷情不斷。自讀體會。5．練讀全文。注意停頓，語速和語調的變化。自讀，互讀。反饋指導。推選優秀者到前面配樂朗讀。

6.當堂背誦。學生誦讀韻文，邊誦讀邊想象，達到熟記積累，當堂背誦。

（三）總結全文，延伸拓展

1.今天我們認識了很多的中國美食，說一說運用了哪些烹調方法嗎？

本文共介紹了10中烹調方法：涼拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒。

2.你最喜歡的中國美食是什么？

學生暢所欲言，說說自己最喜歡吃的美味佳肴是什么。這節課我們認識了很多中國美食，了解了很多烹調方法，我們會用詞串說句子。

板書設計 中國美食

涼拌、香煎、紅燒 烤、煮 爆、燉 蒸、炸、炒

第五篇：《中國美食》教學反思

《中國美食》教學反思

《中國美食》教學反思1

本節課教學時，我引導學失從中華民族豐裕的美食中感覺勞動人民的智慧，明白到我國豐裕的飲食文化，以及我國差異地域的飲食習慣特色。

本節課通過賞美食、說美食、吃美食的故事，引導學生欣賞中國飲食文化的特點。感受勞動人民的聰明和智慧，培養民族自豪感。使學生感受到中華食文化的博大精深，激發學生進一步探索食文化的興趣。

本課教學有以下幾個特點：

一是多學科課程很好地整合了起來；

二是切合了學生學習的心理需求，符合學生認知規律，并大大提高學生的學習興趣，使得課堂氣氛一直很熱烈；

三是學生是在一定情境下，借助于老師的`幫助，及與同學的協作、交流，同時利用學生已知信息為基礎，通過意義的建構而獲取認識，符合教學規律。

通過這節課的教學，我也深刻認識到：我們要從學生的實際情況、實際需要、實際能力出發，把學習的主動權交給學生自己，要培養學生自主學習。只有這樣，我們才能達到新課程標準的要求，我們才能讓學生真正做到快樂學習、高效率學習！

《中國美食》教學反思2

《中國美食》是一篇圖片課文，主要通過各種各樣的菜品圖片，讓學生了解中國的美食，通過認識這些美食，從而認識生字。通過認識這些色香味俱全的美食，認識中國的美食文化，愛上中國的美食文化，從而激發學生的愛國熱情。

本節課教學時，大部分學生對美食還是很感興趣的。因為學生在輕松愉快的氣氛中學習，成為了主體，主動性增強。在學習中，學生通過賞美食、說美食、菜名識字幾個環節展開，引導學生欣賞中國飲食文化的特點，感受勞動人民的聰明和智慧，培養民族自豪感。使學生感受到中華食文化的博大精深，激發學生進一步探索食文化的興趣。

優點之處：

1、整堂課設計切合了學生學習的心理需求，符合學生認知規律，并大大提高學生的學習興趣，使得課堂氣氛一直很熱烈。

2、“隨圖識字”環節，由看圖認美食進而認識漢字，既形象又讓學生印象深刻

，學生識字興致也比較高。

3、學生是在一定情境下，借助于老師的`幫助，及與同學的協作、交流，同時利用學生已知信息為基礎，通過意義的建構而獲取認識，符合教學規律。中國的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來，還有更多的內容在里面，怎樣能讓學生了解的更多，除了教師的講解以外，還能用其他形式來呈現，是我一直思考的問題。因此，今后教學時，課前一定要準備充分，多角度的調動學生的積極性，激發學生的學習興趣。

《中國美食》教學反思3

本節課通過賞美食、說美食、吃美食的故事，引導學生欣賞中國飲食文化的特點。感受勞動人民的聰明和智慧，培養民族自豪感。使學生感受到中華食文化的博大精深，激發學生進一步探索食文化的'興趣。

優點之處：

1、切合了學生學習的心理需求，符合學生認知規律，并大大提高學生的學習興趣，使得課堂氣氛一直很熱烈。

2、學生是在一定情境下，借助于老師的幫助，及與同學的協作、交流，同時利用學生已知信息為基礎，通過意義的建構而獲取認識，符合教學規律。

不足之處：

1、識字課，識記字形沒有貫穿與課堂當中。

2、寫字時間不夠10分鐘。

整改措施：

通過這節課的教學，我也深刻認識到：我們要從學生的實際情況、實際需要、實際能力出發，把學習的主動權交給學生自己，要培養學生自主學習。只有這樣，我們才能達到新課程標準的要求，我們才能讓學生真正做到快樂學習、高效率學習！

《中國美食》教學反思4

《中國美食》是部編版二年級下冊第三單元的一篇識字課文，主要通過各種各樣的菜品圖片，讓學生了解中國的美食，通過認識這些美食，從而認識生字。通過認識這些色香味俱全的美食，認識中國的美食文化，愛上中國的美食文化。從而激發學生的愛國熱情。

在教學時，我先請孩子們欣賞關于美食的視頻，孩子們看到各種各樣的'美食，都垂涎三尺。然后說也給孩子們上幾道菜，這樣很自然帶孩子進入對菜名的認識學習中，學生很感興趣，精神比較投入。比簡單直接的菜名學習要好很多。

在《中國美食》這一課的教學中，為了預防和糾正錯別字，我采用了多種識字教學，情境識字，看圖識字，歸類識字，字理識字和寫字教學。

在識字教學中，我們把要認識的漢字分為草字頭的字、提手旁的字、火字旁的字、四點底的字，這樣方便學生記憶字形，理解字意，了解漢字的構成規律，了解了四點底來歷、變化過程，理解四點底和火字旁的聯系和區別。這種識字方法學生學會以后也可以用來學習新的生字，為以后的生字的學習打下良好的基礎。

在小學語文的課堂上，特別是低年級的課堂，每節課都要有較長時間的寫字教學，本節課的識字教學有觀察、范寫、練習、自我評價評四部組成，我覺得每一步都很重要。遺憾的是我覺得自己這節課書寫展示的還不夠缺少點評環節，我希望在今后的教學中，更能精簡環節、優化過程，指導學生寫好每一個字。

在鞏固生字時，我設計了搶收食材的游戲，并告訴學生每個蔬菜下面都藏著一個漢字，只要你大聲、正確的讀出這些漢字，就能獲得食材。每個孩子都有競爭意識，都希望自己在同伴中大顯身手，來獲得尊重和成就感，我讓孩子們開火車比賽，這樣孩子們的學習的積極性很高，專注度也很高，對生字的記憶快速準確。

課后,我對本課識字教學成果進行檢測，實踐表明，孩子們本課識字的辨識度很高，認錯的字很少，書寫上也明顯規范，錯別字率也降低了。

《中國美食》教學反思5

《中國美食》是一篇圖片課文，主要通過各種各樣的菜品圖片，讓學生了解中國的美食，通過認識這些美食，從而認識生字。通過認識這些色香味俱全的美食，認識中國的美食文化，愛上中國的美食文化。從而激發學生的愛國熱情。

本節課教學時，大部分學生對美食還是很感興趣的。因為學生在輕松愉快的氣氛中學習，成為了主體，主動性增強。在學習中，能運用多種形式，如通活動前師幼收集美食的信息和各種不同信息，學習活動中的交流和看視頻，聽故事，使孩子們充分的運用各種感官來調動對傳統美食的喜愛和中國的飲食文化的了解。從而是孩子們愛祖國的情感有了一定的提升。整個學習活動注重的情感和知識的積累，環節層層遞進，支持了教學目標的有效落實。

中國的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來，還有更多的'內容在里面，怎樣能讓學生了解的更多，除了教師的講解以外，還能用其他形式來呈現，是我一直思考的問題。

回顧本課教學，課堂上學生始終興趣盎然。特別是“隨圖識字”這一教學環節，由看圖認美食進而認識漢字，既形象又讓學生印象深刻，這一環節中的“小廚師”更讓學生樂于參與。此時，我大膽放手，把課堂讓給學生，表演的學生語態自然，語調抑揚頓挫，下面聆聽的學生個個聽得津津有味，將課堂氛圍推入了高潮。縱觀本課，無論是識字，還是寫字，或是發現漢字的規律，我都將美食這一主題貫穿始終，將熱愛祖國的情感注入其中，真正達到了“潤物無聲”的教學境界。

因此，今后教學時，課前一定要準備充分，多角度的調動學生的積極性，激發學生的學習興趣。

《中國美食》教學反思6

在我備《中國美食》一課時，就預設到學生會對本課非常感興趣。今日上課之前，就感受到了學生的那種積極向上的學習熱情。看圖讀詞語的時候，孩子們的眼睛都目不轉睛地盯著黑板，嘴里還發出嘖嘖聲。

學生舉例說自己最喜歡吃的美食時，一個孩子一口氣說了好幾種菜名。

平時上課愛做小動作的孩子，今天積極舉手發言，巴不得次次叫到他。

在學習中，學生通過賞美食、說美食、菜名識字幾個環節展開，引導學生欣賞中國飲食文化的`特點，感受勞動人民的聰明和智慧，培養民族自豪感。使學生感受到中華食文化的博大精深，激發學生進一步探索食文化的興趣。

作為老師，我在備課的時候，也有了收獲，“涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇、蒸餃、炸醬面、蛋炒飯”，這些菜名中，就有烹飪的方法“拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒”十種。中國的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來，還有更多的內容在里面，怎樣能讓學生了解的更多，除了教師的講解以外，還能用其他形式來呈現，是我一直思考的問題。因此，今后教學時，課前一定要準備充分，多角度的調動學生的積極性，激發學生的學習興趣。

《中國美食》教學反思7

《中國美食》是部編版二年級下冊第三單元的一篇識字課文，主要通過各種各樣的菜品圖片，讓學生了解中國的美食，通過認識這些美食，從而認識生字。通過認識這些色香味俱全的美食，認識中國的美食文化，愛上中國的美食文化。從而激發學生的愛國熱情。

直播本節課時，大部分學生對美食還是很感興趣的。因為學生在輕松愉快的氣氛中學習，成為了主體，主動性增強。在學習中，能運用多種形式，如通活動前自己收集美食的信息和各種不同信息，學習活動中的交流和看視頻，聽故事，使孩子們充分的運用各種感官來調動對傳統美食的喜愛和中國的飲食文化的了解。從而是孩子們愛祖國的情感有了一定的提升。整個學習活動注重的情感和知識的積累，環節層層遞進，支持了教學目標的有效落實。中國的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來，還有更多的內容在里面，怎樣能讓學生了解的更多，除了通過我的講解以外，還能用怎樣的形式來呈現，是我一直思考的問題。

回顧本課教學，課堂上學生始終興趣盎然。特別是“隨圖識字”這一教學環節，由看圖認美食進而認識漢字，既形象又讓學生印象深刻，這一環節中的“小廚師”更讓學生樂于參與。此時，我大膽放手，把課堂交還給學生，連麥的`學生語態自然，語調抑揚頓挫，其他聆聽的學生個個聽得津津有味，積極參與討論，將課堂氛圍推入了高潮。縱觀本課，無論是識字，還是寫字，或是發現漢字的規律，我都將美食這一主題貫穿始終，將熱愛祖國的情感注入其中，真正達到了“潤物無聲”的教學境界。

因此，今后教學時，課前一定要準備充分，多角度的調動學生的積極性，激發學生的學習興趣。

《中國美食》教學反思8

本節課通過賞美食、說美食、吃美食，引導學生欣賞中國飲食文化的特點。感受勞動人民的聰明和智慧，培養民族自豪感。使學生感受到中華美食文化的博大精深，激發學生進一步探索美食文化的興趣。

優點之處：

1.切合學生學習的心理需求，符合學生認知規律，并大大提高學生的學習興趣，使得課堂氣氛一直很熱烈；

2.學生是在一定情境下，借助老師的幫助，及與同學的`協作、交流，同時利用已知信息為基礎，通過意義的建構而獲取認識，符合教學規律。

不足之處：

1.識字課，識記字形沒有貫穿到課堂中。

2.寫字時間不夠10分鐘。

改進措施：

通過這節課的教學，我也深刻認識到：我們要從學生的實際情況、實際需要、實際能力出發，把學習的主動權交給學生自己，要培養學生自主學習的能力。只有這樣，我們才能達到新課程標準的要求，我們才能讓學生真正做到快樂學習、高效率學習！