第一篇：果蔬有限公司經(jīng)營情況總結

果蔬有限公司經(jīng)營情況總結

果蔬有限公司在縣委、縣政府的領導下，在農(nóng)業(yè)部門關心和支持下成立，是集觀光采摘、農(nóng)耕體驗、蔬菜宅配、餐飲于一體的新型生態(tài)果蔬有限公司，不僅可以讓消費者全面了解產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)境和過程，全程監(jiān)督生產(chǎn)，同時可以讓消費者親手參與果蔬的種植、采收過程，了解農(nóng)業(yè)新產(chǎn)品、新技術。

一、公司基本情況

公司位于

鎮(zhèn)大村委會

村小組，投資建設共占1000多畝山地，擁有簽訂合同職工6人，季節(jié)性臨時工人563人，總資產(chǎn)達639萬元。2013年1月公司成立后，公司提供的水果采摘有柑桔、楊梅、枇杷、李子、桃子等，受到了廣大消費者的歡迎和好評。

公司生產(chǎn)的各式優(yōu)質(zhì)果蔬均采用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技手段進行種植，采用頻振式殺蟲燈，薊馬板、黃板、藍板，果蠅誘捕器和銀黑地膜等對人體和環(huán)境無害的物理防治設施進行病蟲害防治管理，種植過程中主要施用有機肥料和微生物肥料，確保種植出安全、優(yōu)質(zhì)的果蔬。

在新的一年里，公司管理更加規(guī)范、精細，水果的品質(zhì)和產(chǎn)量將得到大幅的提高，預計公司全年銷售水果200多萬元，公司的收入穩(wěn)步提高，使得果園得到了鞏固和壯大。

二、公司定位——當好當?shù)厣鷳B(tài)農(nóng)莊的代言人 本公司創(chuàng)辦的宗旨：以幫助農(nóng)戶發(fā)展無公害產(chǎn)品直線供應給消費者為目標，建立一個龐大的三贏（消費者贏、農(nóng)戶贏、大自及社會贏）的良性循環(huán)有機生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，把農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和休閑旅游有面結合，既延伸了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，又活躍了當?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟的快速發(fā)展。公司環(huán)境清幽，空氣清新，堪為“四季常綠，水常清”的生態(tài)園，為消費者脫離城市的喧囂煩雜、擺脫緊張繁重的工作，提供了一處恬淡悠閑的“世外桃源”。公司涵蓋農(nóng)耕文化、農(nóng)業(yè)觀賞、采摘體驗及鄉(xiāng)村旅游休閑，計劃于5-10年內(nèi)建成為我縣生態(tài)公司示范點，成為當?shù)丶r(nóng)業(yè)知識普及與親身實踐為一體的生態(tài)公司“代言人”，實現(xiàn)生態(tài)優(yōu)良、設施完善、風氣文明、產(chǎn)業(yè)發(fā)達、村民富裕的遠景目標。

三、依靠科技、強化服務、規(guī)范發(fā)展

根據(jù)農(nóng)業(yè)部的有關規(guī)定，我公司于2013年在工商部門登記注冊并辦理了相應稅務登記證、機構代碼證，有固定的辦公經(jīng)營場所，加強了內(nèi)部管理制度建設，做到了機制健全，職責分明、制度完善、有章可循。

我公司先后聘請專業(yè)技術人員授技，舉辦多期科技培訓，并多次組織公司工人參觀科技示范果園，通過培訓和參觀，極大提高了工人們的科技意識，使用頻率殺蟲燈、生物農(nóng)藥、有機肥料得到普及推廣，對改善水果的品質(zhì)奠定了堅實的基礎。

公司還注重強化服務，將果蔬種植與當?shù)氐纳鷳B(tài)旅游結合起來，通過多種形式向消費者宣傳公司的經(jīng)營內(nèi)容及方式、游玩線路，并強化服務將公司的生產(chǎn)過種向消費者進行開放，提供觀光采摘、農(nóng)耕體驗、餐飲服務、果蔬宅配服務，使消費者玩得開心、吃得放心，使公司不斷規(guī)范發(fā)展壯大。

四、公司效益及運營模式

總體來講，本公司有著良好的社會、經(jīng)濟和環(huán)境效益。帶動周邊農(nóng)戶共178戶，水果種植面積6324畝，2014年我公司的總銷售收入為127萬元，真正實現(xiàn)了“自我發(fā)展、自我管理、利益共享”的原則，經(jīng)濟效益與社會效益及生態(tài)效益取得三豐收。

公司實行自主經(jīng)營管理模式，堅持自主管理，以人為本，以質(zhì)量為中心，以責任為紐帶，不斷創(chuàng)新，走傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結合的管理之路，實現(xiàn)高效農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)和旅游農(nóng)業(yè)的有機結合，形成了旅農(nóng)共生發(fā)展的產(chǎn)新型高效農(nóng)業(yè)。

果蔬有限公司經(jīng)過多年的精心培育，雖然在創(chuàng)業(yè)發(fā)展方面探索出一些好方法，積累了一些好經(jīng)驗，但仍屬鞏固發(fā)展壯大階段，仍然存在規(guī)章制度的執(zhí)行難、科技、服務的不足等問題，我們將在今后發(fā)展中不斷改正，把公司做強做大。

果蔬有限公司

2015年5月8日

第二篇：果蔬策劃書

策劃書

一、店名：果色果香果蔬樂園青青小園

二、經(jīng)營理念：誠信經(jīng)營以人為本 親和友善微笑服務

貨真價實注重果蔬保鮮、價格優(yōu)惠。可以采取多種營銷手段，比如會員制、每日特價、多買多送、降價打折處理區(qū)

交替使用，保證每日營業(yè)額。利用微信、網(wǎng)絡等多種新型促銷宣傳。突出年輕人特色。

三、市場調(diào)查分析

1、小區(qū)的入住率，入住人群，消費水平及考慮成本利潤。

2、店面選址、簡單裝修，包含水、強弱電、貨架、鏡子（擴大面積），每個水果要有產(chǎn)地、名稱、到貨日期等簡單介紹、讓顧客明白消費，增強對本店產(chǎn)品的認同感、信任感。

四、需要辦理的證件

1、衛(wèi)生許可證

2、營業(yè)執(zhí)照

五、成本預算與利潤分析

1、門面租金（5000-10000元）盡量選擇當面門口的門面，人流量大的地方。

2、簡單裝修（2500元左右）

3、進貨準備（2000元左右）

4、流動資金（3000元左右）

5、水果的利潤在毛利的35%—42%，普通水果平均有10-20%的利潤。要注意損耗成本，易損壞的水果要及時處理，防止連鎖反應。

六、可經(jīng)營的產(chǎn)品

水果類：蘋果、香蕉、橘子、榴蓮、七、營銷策略

1、可以用一塊紅底黃字的大招牌，寫上：實惠凈菜*營養(yǎng)套餐。將各式蔬菜洗凈切好后，配成組合式凈菜出售，主要出售給上班回家，趕著煮飯做菜的白領。菜式組合要時常更換，價格要在3-8元之間：例如：素菜及素湯組合，都是3-4元，加有葷菜及葷菜湯的組合，則可以5-8元出售。

切記，一定要多與市場對比價格，菜品要干凈、新鮮，價格要實惠。

2、你要在人流量大的地方找個鋪面,50平米以上.房頂搞點塑膠藤條.買上幾臺水果陳列架,在請做電腦噴繪的做幾張水果寫真畫,上邊并寫上水果的益處,貼在PC板上,掛在貨架上方,增加氣氛,顏色最好是綠色或接近綠色.3、水果品種要齊全,銷量大的和季節(jié)性的水果要低價,一定要低于競爭對手.定價就采用2080法則.4、節(jié)假日要搞點水果切成小塊,給顧客免費試吃.大點的水果要切開賣,就是盡量的方便顧客,服務客氣點,絕對避免爭吵.5、進貨去大型的批發(fā)市場,少進勤進!避免積壓.6、投資有2萬元(不包括租房辦證)就可以小規(guī)模做啦,如果有資金就做大點,越大就越有競爭力!做大時可以配售些其它商品.八、快問快答

1、門頭的選擇很重要、一個優(yōu)越的位置往往會使生意更加紅火、這也是開頭的第一步、究竟如何才能選擇一個好門頭呢？有何注意事項？ 人流必經(jīng)之地 大家來回走都看得到的地方 通風良好的屋子因為你是水果要清涼

2、與房東的交流問題、如何更好的談妥相中的位置、為自己爭取更多的利益、比如說取暖費、物業(yè)費的交付、是由哪一方支付、如何避免房子到期后續(xù)租的問題、避免房東坐地起價？

這些東西開始都好談 因為是新區(qū) 房租價格你和其他地方做個比較 取暖物業(yè)應該看你的出租習慣 總額符合當?shù)爻鲎庑星榧纯?簽協(xié)議要正規(guī) 你自然有首先續(xù)租的權利但是房東能否漲價你無法控制還是維系好關系比較合適這個沒有保障

3、在小區(qū)內(nèi)開店要辦理哪些手續(xù)？

工商執(zhí)照 衛(wèi)生許可消防稅務

4、貨源的采購、如何保證商品的新鮮以及質(zhì)量？

初期少量進貨 慢慢有了銷售量統(tǒng)計的時候根據(jù)實際銷售進貨

5、蔬果類的商品何時去批發(fā)、也就是說凌晨幾點去？ 一般凌晨4點左右貨棧開門 越早越好了

九、技術攻克

1、水果的保鮮技巧 水果儲藏要則

水果買來后最好歸好類別,不要統(tǒng)統(tǒng)放入冰箱,要根據(jù)種類的不同選擇相應的儲藏方式。對于容易腐爛的水果,如草莓、芒果、山竹、獼猴桃、南國梨等,盡量少買,買來后盡快吃掉,對于那些怕光且又不能放在冰箱里的水果,如香蕉,應該選擇陰涼、干燥的地方放置,而諸如葡萄、提子等買回來后最好摘掉不太健康的果粒,然后放入干燥的保鮮袋保存在冰箱里,因為此類水果沾水后會加快其腐爛的速度。水果怎么保鮮呢? 對于水果保鮮,其實最簡便的方法莫過于買回家放在冰箱里低溫保存了,不過有幾點需要稍微注意一下: 第一,冷藏的水果不要洗。最好先用紙袋裹住,防止水分蒸發(fā),如果沒有紙袋用塑料帶也可以,但是需要在塑料帶上扎些小孔有通氣的作用,避免在水果蒸發(fā)的水分成為微生物滋生的源泉。第二,注意儲藏溫度。每種水果的適宜保存溫度和保質(zhì)期不盡相同,而一般冰箱的儲藏溫度在3-6°C,如果這個溫度不是最適溫度的話就會使他們的保質(zhì)期變短。所以買回來的水果最好盡快吃完,一般以一周以內(nèi)最好。

第三,對于一些熱帶水果,比如香蕉,菠蘿,木瓜,芒果等等,他們的最適保存溫度比較高,所以就沒有必要非得放在冰箱中。只要室溫陰涼儲存就可以了。如果儲存的溫度過低,反而會導致果皮凹陷或者產(chǎn)生斑點或褐變,比如香蕉放在冰箱皮很快就會變黑。

第四,某些水果在儲存是會產(chǎn)生乙烯,有催熟的作用。比如蘋果,梨,香蕉等,最好將他們跟別的水果分開儲存,以免加速水果的成熟和老化,影響質(zhì)量。常見水果的保鮮法 荔枝保鮮

荔枝,一盆水大約加10克的食鹽,泡一會然后晾干,放入水果音樂保鮮袋中,放入零下冷凍層,然后拿出來,常溫下自然解凍。荔枝保鮮其實不應該放在保鮮柜,提醒大家。最好是放在冷凍層以零下的溫度來保存,取出后讓其自然解凍,因為只有這樣荔枝的色、香、味才能得到有效保留;西瓜保鮮

西瓜保鮮看上去其實非常容易,只要拿保鮮膜把西瓜表面覆起來就可以了,其實西瓜只是這樣保鮮是不對的,因為放入冰箱的西瓜,冰箱會從西瓜表皮吸干水分,這樣即使包著保鮮膜覆蓋的也沒用,所以西瓜保鮮應該用保鮮膜全部包起來,連皮一起包在保鮮膜內(nèi)。香蕉保鮮 因為香蕉是熱帶水果,所以儲藏時一定要注意溫度的保持(春夏: 8~23攝氏度;秋冬:不低于11攝氏度。)萬萬不可把香蕉放在冰箱里冷藏,這樣會加快香蕉“死亡”的速度喲。將香蕉放入保鮮袋,然后把空氣擠出,放入陰涼地方保存即可。注意香蕉不要擺在蘋果邊上，香蕉容易壞。木瓜的儲藏

木瓜買回來最好馬上食用,如果當天買不方便的話最好購買有些發(fā)青的尚未成熟的,這樣保存起來比較方便,然后放在陰涼處,如果孕媽咪哪天變換心情,想吃木瓜時可以將其埋在大米桶中,這樣可以加快它的熟黃速度喲。草莓的儲藏

因為草莓極易腐爛,所以在挑選、儲存上都要有所講究,最好是買完后當天吃掉,如果實在不能當天吃不掉的話,最好放在保鮮袋中冷藏儲存,如果長期存放的話可以先摘洗干凈,然后放在冰箱的冷凍室里,凍成冰塊,然后在想吃的時候再在室溫下自然解凍。葡萄保鮮：冷藏保鮮

葡萄運至預冷庫后應打開袋口在－1℃至－2 ℃條件下進行預冷，使葡萄的品溫盡快下降，當果實品溫在24小時內(nèi)下降到2℃時，將保鮮劑按使用要求放入袋內(nèi)用雙層紙將包好后的保鮮劑放在葡萄上，效果更佳。

柚子的水分是容易流失，如何才能讓柚子保持新鮮呢？

新鮮完整的柚子，并不需要放入保鮮柜內(nèi)保存，只要把它放在通風干燥的地方，不要讓陽光直射就可以了。另外，掰開了又吃不完的柚子，只要放入保鮮袋中，封好袋口就可以保證水分不流失，吃不完也無所謂，讓你的胃休息夠了，再繼續(xù)吃吧！吃完以后，柚子皮可以不要扔垃圾桶，要先扔保鮮柜，因為柚子皮可以除去保鮮柜的異味。

保鮮期特別短，可能在一天內(nèi)腐敗的，應用降溫法。如荔枝，一盆水大約加10克的食鹽，泡一會然后晾干，放入水果音樂保鮮袋中，放入零下冷凍層，然后拿出來，常溫下自然解凍。荔枝保鮮其實不應該放在保鮮柜，提醒大家。最好是放在冷凍層以零下的溫度來保存，取出后讓其自然解凍，因為只有這樣荔枝的色、香、味才能得到有效保留;3

表皮很厚的，應用保鮮袋保險法。如西瓜，只要拿保鮮膜把西瓜表面覆起來就可以了,其實西瓜只是這樣保鮮是不對的，因為放入蛋糕柜的西瓜，看上去其實非常容易。但其實熟食柜會從西瓜表皮吸干水分，這樣即使包著保鮮膜覆蓋的也沒用，所以西瓜保鮮應該用保鮮膜全部包起來，連皮一起包在保鮮膜內(nèi)。然后把空氣擠出;4

與空氣接觸，很容易爛的水果，應用陰涼加保鮮袋保險法。如香蕉，香蕉的正確方法應該是將香蕉放入水果保鮮袋。放入陰涼地方保存即可。這里人氣美食提醒大家，千萬不要將香蕉放入冷柜。5

不能降溫，又容易腐敗的水果，常溫包裹保鮮法。如木瓜，木瓜也是不能放入冷藏柜保存的水果。就會出現(xiàn)黑斑，而展示柜雖然有吸水的功效，但是一旦將冷藏展示柜取出時，溫差會使木瓜表面出現(xiàn)水分，而出現(xiàn)不新鮮的黑斑。放入陰涼地方保存。這樣木瓜就可以長時間保存，正確保存方法應該是先用報紙將木瓜包起來，而一直保證新鮮的狀態(tài)了。水果的種類：

春季：草莓、菠蘿、芒果、杏、李子。

夏季：西瓜、木瓜、哈密瓜、山竹、櫻桃、香蕉、芒果、火龍果。秋季：蘋果、香梨、山楂、橘子、桂圓、葡萄、荔枝。

冬天時水果品種最多的時候，幾乎所有水果都能在市場上買到。比如蘆柑、蘋果、香梨、臍橙、櫻桃、山竹、榴蓮、芒果、草莓......

第三篇：果蔬雕刻

蔬果雕刻

教學目標

1、學習用陰刻和陽刻的方法雕刻果蔬字畫，激發(fā)學習的興趣，培養(yǎng)審美情趣。

2、培養(yǎng)學生的觀察能力和想象能力，提高動手能力。教學重點、難點

教學重點：果蔬雕刻的方法。教學難點：陰刻、陽刻的技巧。教學準備

學生準備：顏色較深的軟硬適中的果蔬，如蘋果、西瓜、冬瓜、蘿卜、地瓜等，中性筆、鉛筆刀或刻刀、水果刀(平口刀)、牙簽等。

教師準備：多媒體器材、相關圖片、水果刀(平口刀)、牙簽等。教學過程

一揭示課題、了解特點

1、學生交流果蔬雕刻的有關資料，了解果蔬雕刻的特點與表現(xiàn)形式。

2、教師利用多媒體課件，展示各類雕刻果蔬字畫的形式。從果蔬品種(果蔬的根、莖果等)、雕刻內(nèi)容(祝福語、閃光的名字、花卉圖案等)、形式(橫式、豎式)等幾方面了解雕刻果蔬刻字的特點。二探討需求、提示要點

1、學生展示準備的各種蔬菜、瓜、果，以及需要使用的工具。

2、在教師的引導下，學生分組根據(jù)自己需要思考設計要點，在討論要點過程中引導學生解決制作時的難點：陰刻、陽刻的技能方法。交流：

雕刻果蔬字畫時需考慮的要點：

質(zhì)地（果蔬軟硬適中—雕刻字畫邊線流暢富有美感。）色澤（果皮顏色深—刻字效果對比強烈。）果蔬雕刻的一般步驟：（1）設計刻字內(nèi)容及字體 選擇恰當?shù)墓撸褂煤谏行怨P，用“雙鉤法”寫上文字，注意把握字與字之間的距離。（2）輕劃雙溝線

用刻刀尖沿著雙溝線條劃出凹痕，注意把握刻得深淺度。（3）戳掉果蔬表皮

先用刀尖沿字的邊緣線輕輕地劃一遍，然后再把雙勾線內(nèi)的果蔬的表皮刻掉。如果用平口刀在堅硬的西瓜皮上刻字，就不需要第（2）（3）步，可以直接刻字。三設計圖紙、交流改進

1、學生分小組討論、填寫、設計雕刻字畫的內(nèi)容或字體的草圖。

2、教師巡視指導草圖繪制。

3、利用多媒體實物投影儀，交流設計意圖。

4、根據(jù)前面討論的設計要點加以評價。

5、引導學生改進自己的草圖。四分工合作、按圖制作

學生根據(jù)設計圖分工合作，進行雕刻果蔬字畫，教師巡視指導，注意發(fā)揮每位學生的特長。

五作品展示、總結收獲

1、指導學生把雕刻好的果蔬字畫進行邊框的裝飾，提出改進意見。

2、總結雕刻果蔬字畫的一般步驟。

3、指導學生評價作品，提出改進建議，對自己的作品做出適當?shù)母倪M。六拓展創(chuàng)新、巧妙運用

在雕刻果蔬字畫的基礎上，用類似的方法進行刻制各種花卉，小型的花鳥魚蟲，大型的飛禽走獸，風景建筑等。板書設計： 果蔬雕刻我認識

雕刻美麗 果蔬雕刻更美麗

我的問題 切：注意刀與原料保持垂直，一刀到底

教學反思：

成功之處：本節(jié)課把對于果蔬雕刻的認識分成了三個層次來完成，一是大型雕刻的美，二是小型雕刻的精美，三是果蔬雕刻的精妙 絕倫，層次不同，但與學生的生活貼近，教學具有層次，認識不斷深入。在教學技法時，學生遠距離的看了，圖片的展示；近距離的觀摩了，教師的示范；小組討論了相關的注意事項；親身體驗切馬鈴薯的過程，并且把切好的原件進行了簡單的創(chuàng)意組合。在這一教學中從不同的角度分化了教學難點，突破難點，實踐難點扎實有效。不足之處：切這個簡單的雕刻技法學生十分了解，但是在提升學生進行切其他形狀時，準備的材料不足，對于原料的使用是一個關鍵點，怎樣用更好。

第四篇：北京牽手果蔬飲品有限公司調(diào)查報告

農(nóng)產(chǎn)品市場經(jīng)營調(diào)研報告

北京牽手果蔬飲品有限公司調(diào)查報告 調(diào)查方案設計：

調(diào)查者：營銷專業(yè)05班金妍

調(diào)研方法：主要由網(wǎng)絡調(diào)查信息收集與處理方法；市場產(chǎn)品需要調(diào)查方法，參

考用戶反映的方法；參照其它同類企業(yè)經(jīng)營模式與效果的比較方法。

調(diào)研地點：家樂福超市國展店、超市發(fā)超市香山店、歐尚超市四季青店、京客隆超市三元橋店等。

調(diào)查時間：2007年5月15日至2007年5月25日

調(diào)查目的：通過調(diào)查了解企業(yè)財務狀況，從而對企業(yè)的運營情況進行分析，研究企業(yè)運行中的問題，或經(jīng)驗，為企業(yè)市場經(jīng)濟競爭決策提供依據(jù)；為改進經(jīng)營管理方式、管理創(chuàng)新提供依據(jù)；為及時作出正確的企業(yè)發(fā)展目標和正確的策略提供依據(jù)。從而推動企業(yè)的長期有效發(fā)展。也為其他企業(yè)經(jīng)營提供借鑒的經(jīng)驗。調(diào)查內(nèi)容：該公司的主要產(chǎn)品該公司在過去的一年中，每個季度的資產(chǎn)情況、收入情況、利潤情況 3 該公司的總體運營情況該公司發(fā)展的優(yōu)勢和略勢該公司的發(fā)展前景該公司面臨挑戰(zhàn)的應對策略該公司在以后的發(fā)展中應改進的方面被調(diào)研企業(yè)的主要產(chǎn)品：喝果蔬多維飲南瓜汁木瓜汁 黑加侖果汁

胡蘿卜草莓汁胡蘿卜桃汁胡蘿卜橙汁蘋果汁等

調(diào)研報告：

摘要：本文就北京順鑫牽手果蔬飲品股份有限公司的財務報表和經(jīng)營狀況進行調(diào)研并分析。通過分析指出了企業(yè)在一定時期內(nèi)的經(jīng)濟增長和利潤下滑的不

同趨勢，并分析了企業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢、劣勢；揭示在這樣的經(jīng)營模式下，企業(yè)的發(fā)展前景，以及企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)于對策。并對企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營提出改進意見。

關鍵字：牽手果蔬經(jīng)營分析調(diào)研報告

“牽手”企業(yè)以繁榮農(nóng)村經(jīng)濟為己任，以滿足市場需求為宗旨極為始終如一地保證產(chǎn)品的高品質(zhì)，更為及時補充、開發(fā)新品，“牽手”不僅組建了自己的科技研發(fā)隊伍，更與國內(nèi)外眾多高水準的科研機構及院校結成常年合作的伙伴關系，建立了完善、高效的外圍研發(fā)網(wǎng)絡，使得國內(nèi)外果蔬加工的研究新成果可以轉化為自身的先進技術，令“牽手”產(chǎn)品家族得以不斷興旺壯大。

一、企業(yè)經(jīng)營情況分析

1、調(diào)查數(shù)據(jù)統(tǒng)計：表1：2006年3月-2007年3月企業(yè)基本財務狀況統(tǒng)計

2、調(diào)查數(shù)據(jù)分析：表1 為總經(jīng)營情況，總趨勢逐月增長。

1）其四個季度的經(jīng)濟增長幅度狀況為下列情況見表2：

表2：主營業(yè)務收入呈現(xiàn)逐季增長狀況

經(jīng)營利潤狀況： 2）主營業(yè)務利潤情況：從2006年3月-2006年12月以來主營業(yè)務利潤逐季增長，企業(yè)經(jīng)營情況基本良好，但增長幅度在逐季減少。其四個季度的逐季增長幅度狀況如表3所示：

表3 ：主營業(yè)務利潤逐季增長幅度狀況統(tǒng)計

3）經(jīng)營利潤總額與凈利潤狀況：

從2006年3月-2007年3月以來企業(yè)利潤總額正在下降。下降幅度如圖1：2007年3月至2006年

3月利潤總額所示

圖2：企業(yè)凈利潤狀況在2007年3月時趨于下降趨勢。

二、企業(yè)發(fā)展原因分析

（一）行業(yè)的整體發(fā)展趨勢分析：

果汁飲料行業(yè)處于快速發(fā)展期，到2005年成為僅次于碳酸飲料和瓶裝飲用水的第三大飲料種類，占據(jù)了零售終端飲料市場份額中的16.5%，未來行業(yè)增長率有望達到20%。2005年全國銷售量接近18億升，和2004年相比增加了

16%。2006年夏季包裝飲用水銷售有所下降，但果蔬類飲料走俏，同比仍上升了5.6%。碳酸飲料和功能性飲料的消費量略有下降。

（二）一年來的經(jīng)營優(yōu)勢與劣勢

優(yōu)勢：公司在穩(wěn)固飲料業(yè)中高端果蔬飲料市場的基礎上，研發(fā)推出了低濃度飲料，適應了迎合了飲料業(yè)低端市場更多消費群體的需求。

劣勢：由于低濃度產(chǎn)品的毛利率較低，使得我公司果蔬飲品業(yè)的主營業(yè)務成本比去年同期增加44.41％，高于主營業(yè)務收入10.38％的增長比率。

（三）企業(yè)的發(fā)展前景

以蔬菜汁為主的果蔬飲料市場將逐步形成規(guī)模，同時擁有一批忠誠消費者。果汁飲料，尤其是純果汁含有豐富的天然營養(yǎng)成分，幾乎等同于水果的健康功效。隨著人們保健意識的提高，果汁飲料將成為日常飲品。健康、保健性仍然是飲料發(fā)展的主流方向。健康是現(xiàn)代人共同追求的主題，隨著消費者對健康的日益重視，突出健康、營養(yǎng)飲料的市場份額將會進一步擴大。

在功能性飲料市場日趨成熟的有利環(huán)境下，牽手公司根據(jù)企業(yè)和產(chǎn)品的特點，采取了適宜的市場營銷策略，并決定實施此次搬遷改擴建工程和前處理車間的技術改造工程，以進一步擴大生產(chǎn)規(guī)模，改善生產(chǎn)條件，提高產(chǎn)品質(zhì)量，增強企業(yè)的競爭力，滿足市場需求，提高企業(yè)的經(jīng)濟效益。

在改造工程完成后，正常年新增銷售收入53095.4萬元，正常年新增銷售稅金及附加費為4097.5萬元，生產(chǎn)期正常年新增利潤總額3400.1萬元，年新增稅后利潤2278.3萬元。

（四）企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)及對策

1、行業(yè)的競爭風險與對策

風險：“果蔬汁”是一種新開發(fā)的飲料。作為進入市場的產(chǎn)品新概念，有機會成為該類市場的主導品牌。由于“牽手”在國內(nèi)市場的競爭對手有幾大飲料生產(chǎn)企業(yè)。新產(chǎn)品進入勢必風險與收益并存。“果蔬汁”在沒有被人們認可、接受的情況下，它一旦進入市場，首先面臨的是風險，至少在起步階段銷售量會有很大的影響。因此，企業(yè)在這一階段必須加強對該產(chǎn)品的宣傳的投入力度，并利用該產(chǎn)品的獨特理念與技術，開發(fā)市場，一旦該飲料成為人們的必須飲品或佐餐食品，它的競爭優(yōu)勢才能顯現(xiàn)出來。風險才能轉化為機遇。

隨著WTO的加入，國外企業(yè)正在利用中國勞動力成本低、資源豐富的有利條件，進入我國生產(chǎn)行業(yè)，這會對“牽手”公司形成更強大的競爭對手，因此該企業(yè)更應抓住目前的時機加快發(fā)展。

對策：以最先進的營銷理念搞好市場宣傳和策劃，不斷開發(fā)新品種、新口味，引導消費者進行合理消費，擴大生產(chǎn)規(guī)模，降低成本，取得消費者信賴，樹立企業(yè)品牌形象，提高市場占有率。

2、原材料供應風險與對策

風險：公司產(chǎn)品的主要原材料是胡蘿卜和南瓜，該類產(chǎn)品不是長期供應的大陸產(chǎn)品，生產(chǎn)規(guī)模小，存在著價格的不確定性，所以才存在風險。另外，加工企業(yè)以本地區(qū)的生產(chǎn)基地為依托，當?shù)氐漠a(chǎn)品種植結構的調(diào)整對該企業(yè)具有很大的影響。因此如果不開發(fā)新的生產(chǎn)基地，或建立自己的或長期合作、穩(wěn)定的原材料種植基地，則原材料短缺將成為威脅企業(yè)持續(xù)生產(chǎn)的重要的因素。

對策：采用目前流行的訂單農(nóng)業(yè)，公司擬和供應商簽訂常年的原材料購銷合同，在價格上采取保護價收購，避免原材料漲價風險，在種植基地選擇上，采取多點種植，確保原材料供應。

3、經(jīng)營管理風險與對策

風險：企業(yè)的管理經(jīng)營能力，對于企業(yè)的生存和發(fā)展有極為重要的關系。雖然經(jīng)過幾年的發(fā)展，“牽手”公司儲備了一定數(shù)量的人才，但如果公司的高級管理和技術人員流動頻繁，則可能給公司生產(chǎn)、經(jīng)營帶來不利的影響。

對策：創(chuàng)造良好的工作和生活環(huán)境，尊重人才，給員工提供充分發(fā)揮自身能力的機會，適時引入期權機制，以人為本，加強培訓，提高全體員工的素質(zhì)，為公司儲備盡可能多的人力資源。

（五）改進企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營的建議

人是企業(yè)第一寶貴因素，加強與科研院所的聯(lián)系,培養(yǎng)專業(yè)的研發(fā)人員,并根據(jù)市場需求開發(fā)新產(chǎn)品，提高產(chǎn)品的種類、質(zhì)量、檔次等。

企業(yè)的生存在于科學管理與善于經(jīng)營。細分產(chǎn)品定位、細化生產(chǎn)管理，實現(xiàn)生產(chǎn)與消費的統(tǒng)一。同時在經(jīng)營管理中節(jié)能增效，建立完善的管理系統(tǒng)，控制生產(chǎn)流程，推進科學管理，將質(zhì)量管理工作與技術進步并行；

管理重心下移，向管理要效益，加強產(chǎn)品在線檢驗和成品抽檢，完善修訂質(zhì)

量管理方案,全面覆蓋從原料采購到成品銷售的全過程。

推行營銷整合方案，確立核心市場、重點市場和管理型市場布局，完善營銷組織機構和職能分工，提高對細分銷售渠道的運作和服務能力，確保市場精耕細作，主推果蔬汁產(chǎn)品，推進蔬菜汁和果汁產(chǎn)品的品種、質(zhì)量的提升。不斷提高高濃度果蔬汁的市場份額，增強產(chǎn)品在終端市場的拉力，在提升銷量的同時提高牽手產(chǎn)品在消費者中間的影響力。

結論：飲料在消費市場上競爭激烈，一個飲料企業(yè)要想在市場競爭中獲得自己地位，必須研究企業(yè)的先進的營銷理念，進行經(jīng)營狀況分析，并對企業(yè)在市場競爭中的優(yōu)勢、劣勢、發(fā)展前景，機遇與挑戰(zhàn)等進行分析，獲得正確的結論，進行科學管理，包括：搞好市場宣傳和策劃；創(chuàng)造良好的工作和生活環(huán)境；尊重人才，提高全體員工的素質(zhì)；改進技術與生產(chǎn)并行，管理重心下移，加強產(chǎn)品在線檢驗和成品抽檢，完善修訂質(zhì)量管理方案,全面覆蓋從原料采購到成品銷售的全過程。

參考文獻：

汪永太主編《企業(yè)經(jīng)營與管理》電子工業(yè)出版社2007年1月 張永成主編《管理72變》中國紡織出版社2007年1月

企業(yè)簡介：“北京牽手果蔬飲品有限公司”網(wǎng)站 2006年5月

企業(yè)應改進的方面（部分）：“北京牽手果蔬飲品有限公司”網(wǎng)站 2007年1月 企業(yè)的發(fā)展前景（部分）：“金融界”網(wǎng)站2007年1月

數(shù)據(jù)提供：“金融界”網(wǎng)站2007年3月

第五篇：在果蔬有限公司開業(yè)典禮上的致辭

朋友們，同志們：

今天，是一個吉慶的日子，我縣又一個農(nóng)產(chǎn)品購銷龍頭企業(yè)——果蔬有限公司隆重開業(yè)了。在此，我謹向**公司表示熱烈的祝賀！

**果蔬有限公司是由**建材公司投資新建的農(nóng)產(chǎn)品購銷貯存企業(yè)。近年來，**建材公司依托科技進步，加大新產(chǎn)品開發(fā)力度，努力開拓市場，取得了良好的經(jīng)濟效益，也為支持當?shù)亟?jīng)濟建設、轉移勞動力、帶動群眾致富作出了一定貢獻。

**建材公司為了尋求進一步發(fā)展，實現(xiàn)新的突破和多元化發(fā)展，在充分考察論證的基礎上，用短短的幾個月時間新建了400噸恒溫庫，并成立了**果蔬有限公司。**公司的成立，為我縣農(nóng)林產(chǎn)品，特別是**品牌農(nóng)產(chǎn)品——蒜苔的貯存升值提供了又一平臺，為**農(nóng)產(chǎn)品走向外地開辟了又一途徑。

我們知道，**有著得天獨厚的地理氣候條件，造就了一批風味獨特、優(yōu)勢明顯的品牌農(nóng)林產(chǎn)品，但在購銷、加工、儲藏方面還遠遠跟不上市場發(fā)展的要求，農(nóng)副產(chǎn)品升值的空間很小，有時還會出現(xiàn)賣難問題。縣委、縣政府和社會各界也已經(jīng)和正在采取措施，積極推動農(nóng)產(chǎn)品就地轉化升值。今天，**公司的成立，是各方面共同努力的結果，也是**建材公司在這方面做出的一次有益嘗試。目前，雖然**公司剛剛成立，但我們有理由相信，只要立足本地資源優(yōu)勢，立足本地產(chǎn)品優(yōu)勢，立足本地品牌優(yōu)勢，立足誠信，立足開拓，公司的未來是廣闊的，前景是美好；我們也有理由相信，只要堅持市場運作，堅持龍頭企業(yè)帶動，**農(nóng)林產(chǎn)品一定會走向全省，走向全國，走出國門。在此，希望**公司管理者和全體職工繼續(xù)發(fā)揚艱苦奮斗的精神，奮力拼搏，為**農(nóng)產(chǎn)品購銷、貯存升值做出更大的貢獻；也希望社會各界能繼續(xù)關心、支持農(nóng)產(chǎn)品加工、運銷、儲存企業(yè)的發(fā)展，為企業(yè)不斷壯大、做大做強作出應有的努力。

最后，祝**公司開業(yè)志禧，祝全體員工萬事勝意！

謝謝大家。