第一篇：食品安全演練總結(7月交)

李子埡小學

食品安全事故應急演練總結

為進一步牢固樹立以人為本、安全發展的理念，健全整體安全應急聯動機制，鍛煉應急救援輔助隊伍，檢驗食品、消防應急預案，進一步增強預案的針對性和實用性；進一步普及防災減災等安全避險知識，提高學生和教職工自救互救能力。學校于4月17日上午進行了食品安全事故應急演練活動。演練緊張、有序進行，并取得圓滿成功，現將演練情況總結于下：

一、學校重視，演練活動組織到位。學校領導高度重視，成立了食品安全事故應急演練小組，制訂了應急演練方案，從演練策劃、前期準備、組織實施到正式演練所經歷的各個階段，演練小組的領導都給予了很大的關心、支持和幫助。認真審定演練方案，確定演練目的、原則和規模，還親自對演練工作進行部署，親臨演練現場進行指揮，下達演練命令，觀察演練情況，對演練效果進行全面點評。

二、籌劃縝密，演練方案安全可行。根據應急領導小組要求，確定本次應急演練的主要任務是開展一次食品安全事故應急演練。其主要目的是在食品安全事故發生的緊急情況下，學校創安工作領導小組成員、值日領導、教師、重點部位負責人能夠迅速、高效、有序的做好事故處理的應急工作。通過這次演練，進一步提高學校應對突發食品安全事故的應急反應能力，最大限度地減少重大食品安全事故造成的損失，提高學生和教職工自救互救能力，保障師生身體健康與生命安全，維護正常的教學秩序。

三、積極參與，演練效果好。首先學校食品安全事故應急

演練總指揮黃富安校長組織此應急演練相關領導、成員學習廣安市教育局《關于在全市教育系統開展公共衛生類突發事件應急演練活動的通知》（廣市教辦〔2014〕12號）相關要求，落實演練各崗位責任。然后由班主任老師和學生一起學習食品衛生安全基本知識，救援知識等，隨后開展應急救援演練。

四、存在不足。由于食品安全應急演練條件所限，學校救援經驗不足。

通過這次的應急演練，為進一步牢固樹立以人為本、安全發展的理念；進一步健全了整體安全應急聯動機制；進一步鍛煉了應急救援隊伍；進一步增強了預案的針對性和實用性；進一步普及防災減災等安全避險知識，提高學生和教職工自救互救能力。

李子埡小學 2014年4月18日

附件：食品安全事故應急演練圖片

附件：

食品安全事故應急演練圖片

食品衛生應急演練之練場景營造

食品衛生應急演練之發現食品中毒征兆

食品衛生應急演練之救助

食品衛生應急演練之詢問安撫

食品衛生應急演練之情況上報、請求救援

第二篇：食品安全演練總結文檔

學校食品安全演練活動總結

韓店小學

本周我校組織了全體學生進行了食品安全活動演練，為進一步鞏固本次活動成果，特作此總結

一報告記錄不夠詳細。主要體現在值班人員記錄劫案的具體時間，只記錄了當天日期，沒有具體到幾點幾分。具體原因是因為：食品安全演練是第一次演練，準備工作不足；二是經驗不足，平時沒有養成記錄的好習：三是值班人員緊張，知識慌于想上級部門匯報，沒來得及詢問。

二 集合隊伍緊湊感欠缺，部分隊員活動慢。究其原因；帶有表演的性質，隊伍整齊，士氣高昂，在集合過程中帶有小跑就更合適了。

三 預案期待進一步完善，素質需要提高。這次演練，我們積累了一定的經驗，為各種突發事件打下了基礎，要分析這次演練的成功和教訓。第一，要沉著。突發事件最忌諱一個“慌”字，突發事件實在沒有預感的情況下發生的。一旦發生，不應該手忙腳亂，而是應該胸有成竹，沉著應付，體現我們人員的政治素質和業務素質。第二，要快速。突發事件要突出一個“快，最忌諱一個“慢”字，從接到報告，從指令到集合，從出發到現場，從核實到反饋，步步緊逼，環環相扣。第三，要全面，人證，物證，書證要全面收集，事故發生時間，地點，單位名稱中毒程度要詳細記錄。

2013.4

第三篇：食品安全應急演練總結

學校食品安全事故應急演練總結

為正確規范和指導食品安全突發事件應急處理工作的調查和處理，有效提高我校應對食品安全突發事件的緊急處置能力，以最大限度地減少食品安全突發事件帶來的危害，切實保障廣大師生的身體健康。

根據上級安全主管部門的要求，我校于2017年9月12日舉行了 “食品安全突發事件應急演練”活動。為達到預期演練目的，我校專門制定了以趙衛東為組長的領導小組。演練方式采取以假設學生學校就餐后發生食物中毒事件，以高度模擬實戰的方式，限時應急處置小組完成食品安全突發事件現場檢查、詢問調查、采樣檢驗以及報告、控制、處置等一系列工作。

本次演練我校制定兩個具體目標：

一、建立和完善食品安全預警與快速反應制度，抓基礎，強內功，及時處置好食品安全突發事件，做到在第一時間得到信息、第一時間作出反應、第一時間趕赴現場、第一時間作出判斷、第一時間做出處置、第一時間報告信息；

二、要通過演練，鍛煉學校的安全隊伍，積累應對經驗，提高應急能力，確保學校安全隊伍隨時拉得出，打得贏，做到面對重大食品質量安全事件不慌、不亂，處置正確、及時、有效。在演練過程中，我校食品安全突發事件應急演練領導小組能夠及時到達現場進行檢查和應急處置，并向上級和相關部門進行匯報和聯絡，均在規定時間內完成了調查處置工作，演練取得預期效果。在演練結束后，參演人員認真進行了回顧總結，并針對問題，提出改進措施，進一步完善了食品質量安全事故應急預案。從整個演練的過程來看，整體表現良好，如人員的參與及應急反應均有不錯的表現，并能按時圓滿完成演練任務。但從整個體系分析，還有許多不足之處，具體如下：

1.演練方案和預案學習不夠，有部分人員理解不深，給演練過程帶來混亂；

2.組織不到位，參演人員不夠嚴肅認真，給演練效果帶來負面影響； 3.演練拍攝工作不到位，未能很好的對外宣傳；

通過以上分析，以后還要加強預案和演練方案的培訓及人員組織，并加大預案的宣傳力度，保證學校應急體系得到有效的運轉

公主屯學校 2017.9

第四篇：學校食品安全應急演練總結

學校食品安全應急演練總結

為正確規范和指導營養餐安全突發事件應急處理工作的調查和處理，有效提高我校應對營養餐安全突發事件的緊急處置能力，以最大限度地減少營養餐安全突發事件帶來的危害，切實保障廣大師生的身體健康。根據上級安全主管部門的要求，我校于2019年4月2日中午，舉行了

“食品安全突發事件應急演練”應急處理演練活動。

為達到預期演練目的，我校專門制定了以王戰號校長為組長的領導小組。演練方式采取以假設學生在校就餐后發生食物中毒事件，以高度模擬實戰的方式，限時應急處置小組完成營養餐安全突發事件現場檢查、詢問調查、采樣檢驗以及報告、控制、處置等一系列工作。

本次演練我校制定兩個具體目標：一是要建立和完善營養餐安全預警與快速反應制度，抓基礎，強內功，及時處置好營養餐安全突發事件，做到在第一時間得到信息、第一時間作出反應、第一時間趕赴現場、第一時間作出判斷、第一時間做出處置、第一時間報告信息；二是要通過演練，鍛煉學校的安全隊伍，積累應對經驗，提高應急能力，確保學校安全隊伍隨時拉得出，打得贏，做到面對重大食品質量安全事件不慌、不亂，處置正確、及時、有效。

在演練過程中，我校食品安全突發事件應急演練領導小組能夠及時到達現場進行檢查和應急處置，并向上級和相關部門進行匯報和聯絡，均在規定時間內完成了調查處置工作，演練取得預期效果。在演練結束后，參演人員認真進行了回顧總結，并針對問題，提出改進措施，進一步完善了食品質量安全事故應急預案。

從整個演練的過程來看，整體表現良好，如人員的參與及應急反應均有不錯的表現等，并能按時圓滿完成演練任務。

演練以后，學校召開了本次演練小結會，對食物中毒事件對學生所采取的救治措施、應急響應過程、調查步驟和方法等進行了認真分析。學校要求緊抓教育契機，在各班開展食品安全和傳染病尤其是腸道傳染病預防知識的宣傳教育活動，使學生了解食品安全和呼吸道、腸道傳染病等疾病的傳播途徑及預防方法，教育學生不吃或少吃生冷食品，主動拒絕校外攤點的“三無”食品，提高自我保護意識。

第五篇：突發食品安全事件演練總結

食品安全突發事件應急演練總結

為正確規范和指導食品安全突發事件應急處理工作的調查和處理，有效提高我校應對食品安全突發事件的緊急處置能力，以最大限度地減少食品安全突發事件帶來的危害，切實保障廣大師生的身體健康。根據上級安全主管部門的要求，我校舉行了 “食品安全突發事件應急演練”應急處理演練活動。

為達到預期演練目的，我校專門制定了以校長為組長的領導小組。演練方式采取以假設學生在校就餐后發生食物中毒事件，以高度模擬實戰的方式，限時應急處置小組完成食品安全突發事件現場檢查、詢問調查、采樣檢驗以及報告、控制、處置等一系列工作。

本次演練我校制定兩個具體目標：一是要建立和完善食品安全預警與快速反應制度，抓基礎，強內功，及時處置好食品安全突發事件，做到在第一時間得到信息、第一時間作出反應、第一時間趕赴現場、第一時間作出判斷、第一時間做出處置、第一時間報告信息；二是要通過演練，鍛煉幼兒園的安全隊伍，積累應對經驗，提高應急能力，確保幼兒園安全隊伍隨時拉得出，打得贏，做到面對重大食品質量安全事件不慌、不亂，處置正確、及時、有效。

在演練過程中，食品安全突發事件應急演練領導小組能夠及時到達現場進行檢查和應急處置，并向上級和相關部門進行匯報和聯絡，均在規定時間內完成了調查處置工作，演練取得預期效果。在演練結束后，參演人員認真進行了回顧總結，并針對問題，提出改進措施，進一步完善了食品質量安全事故應急預案。

從整個演練的過程來看，整體表現良好，如人員的參與及應急反應均有不錯的表現等，并能按時圓滿完成演練任務。但從整個體系分析，還有很多不足之處，具體如下：

1.演練方案和預案學習不夠，有部分人員理解不深，給演練過程帶來混亂；

2.組織不到位，參演人員不夠嚴肅認真，給演練效果帶來負面影響；

3.演練拍攝工作不到位，未能很好的對外宣傳； 通過以上分析，以后還要加強預案和演練方案的培訓及人員組織，做到效果更佳。

食品安全突發事件應急演練總結

王家坎小學