第一篇：業務競賽總結暨動員大會主持詞

業務競賽總結暨動員大會主持詞

一.會前提示:

女:動員大會即將開始,為保證會議的順利進行,請將手機關閉或調至震動檔,會議期間請不要隨意走動,謝謝大家的合作！

二．介紹領導：

男：會議之前，請允許我隆重地向大家介紹與會的各位領導：參加本次大會的有中國人壽泰安分公司副總經理李海榮、副總經理王志東，審計特派員王業營，以及市公司各部、室、中心負責人、各縣區支公司、城區個險一、二部、城區收展部、城區團險銷售一、二部、團險銷售三部、城區中介一、二部的經理室成員，歡迎你們的到來！

女：參加本次大會的還有，各縣區支公司團險、中介、個險銷售部的經理，全體專職組訓、具有獨立職場的最高級主管。歡迎大家的到來！

三．開場詞

男：尊敬的各位領導！

女：來自全市系統各條戰線的精英們！

合：大家下午好！

女：當流火七月落下帷幕、奮斗的足跡一一走過，我們用微笑送別

男：當泰安國壽凱歌奏響、歷史在這一刻凝結，我們用熱血書寫

女：難忘奮戰的29個日日夜夜，大街小巷、城鎮鄉村，任汗水流淌、任不眠伴著晨光

男：難忘競賽中的我們群情激昂、勢不可擋。比業績、看士氣，在對抗中雙贏、在對抗中將激情釋放。

女：達成目標是責任：三大銷售系統齊心協力，面對困難不低頭，迎接挑戰勇敢上。

男：拿到獎勵是榮譽：當汗水沖刷了塵土、勝利的微笑戰勝了疲倦，我們用百折不撓、愈戰愈勇獲得了榮光。

女：七月，不是一個終結，而是一個開始。

男：八月，拼搏繼續、精彩繼續、勝利繼續。

女：我們有永不服輸的精神，有挑戰酷暑的決心，有用不完的干勁，我們從來就沒有跨越不了的巔峰！

男：我們有精誠團結的品質、有榮辱與共的信念，有打不垮的信心，我們從來就沒有征服不了的困難！

女：相信---希望，在泰安國壽人的心中

男：相信---未來，在泰安國壽人的手中

女：相信---勝利，就屬于盛夏八月的泰安國壽

男：全市系統“流火七月

燃燒激情”業務競賽總結暨“乘勢而上

全力攻堅”業務競賽動員大會現在開始！

四．唱司歌

女：有請全體起立，齊唱司歌《把愛心送給每一個人》！

大家請坐！

五．業務通報

．“激情創富杯”爭奪賽第二關業務通報

女：各位伙伴，在剛剛結束的“激情創富杯”第二關的爭奪競賽中，各對抗賽區的全體員工，冒酷暑、頂烈日，憑借超強的工作熱情和高度負責的崗位責任感，在各自的崗位上克服重重困難，嚴格的執行和完成了目標。經過各對抗賽區的全力奮戰，到第二關結束，花落誰家，對抗結局如何，讓我們共同來關注：

男：第一組對抗單位新泰公司和肥城公司。新泰公司

女：第二組對抗單位寧陽公司和東平公司

男：第三組對抗單位城區個險銷售一部和二部

女：第四組是岱岳區支公司進行自我挑戰

讓我們用熱烈的掌聲向勝方單位表示祝賀！雖然第二關勝負已出，但是新的一關已經開始，同時，讓我們共同拭目以待最后的勝者！

2、“流火七月

燃燒激情”業務通報

男：目標的達成是以信心做基礎、以實力做保證、以堅持不懈的進取精神為動力。在全市系統開展的“激情創富

挑戰極限”之第一階段－－“流火七月

燃燒激情”企劃中形成了你追我趕、全力實現“三步并作兩步走”的良好局面，各營業單位超常規、跨越式的發展勁頭勢不可擋，在全市各位管理人員、成功創富特訓營學員和組訓的傾情帶動下，取得了驕人的業績，創造了泰安國壽發展史上的新高峰！接下來讓我們共同關注：

六．頒獎儀式：?“激情創富杯”的交換、奉送慶功會禮金（上一關的創富杯得主

000元岱岳誰收）

男：接下來，將進行隆重的頒獎儀式。首先進行的是“流火七月

燃燒激情”企劃第二關的頒獎。營銷團隊按關（每關15天）以企劃階段目標的進度進行對抗，每關優勝者奪得“激情創富杯”，并接受負方單位奉送“慶功會禮金”1000元；岱岳區在全市的排序第三為勝，享受市公司的對應獎勵，否則向市公司奉送“慶功會禮金”。

女：首先有請第一組對抗單位新泰公司和肥城公司經理上臺，請

為

頒發“激情創富杯”，并奉送1000元慶功會禮金。掌聲向獲勝的 表示祝賀。

男：接下來，有請第二組對抗單位寧陽公司、東平公司上臺，請

為

頒發“激情創富杯”并奉送1000元慶功會禮金。掌聲向獲勝的 表示祝賀。

女：下面有請第三組對抗單位城區個險銷售一、二部的經理上臺，請

為

頒發“激情創富杯”并奉送1000元慶功會禮金。掌聲向獲勝的 表示祝賀。

男：接下來上臺的是岱岳區支公司，岱岳區在第二關的完成比例在全市排在第

位，根據企劃要求，岱岳區要向市公司并奉送1000元的慶功會禮金，有請市公司

上臺接受岱岳區的慶功會禮金。

再次以熱烈的掌聲向所有榮獲“激情創富杯”和1000元慶功會禮金的單位表示熱烈的祝賀！

女：接下來頒發創富先鋒團隊獎（由誰頒獎）

女：再次把掌聲送給以上受到表彰獎勵的單位。希望各單位珍惜榮譽、戒驕戒躁，再攀新高峰、再創新輝煌！同時也希望在對抗中暫時失利的單位總結經驗找差距，在下一階段的競賽中搶占先機，奮勇爭先，奪回屬于自己的榮譽。

七．業務分析與“激情創富

挑戰極限”第二階段動員講話

男：伙伴們，面對今年上半年較為被動的業務發展態勢，市公司決定強勢啟動“激情創富

挑戰極限”第三季度業務發展企劃案，號召全體員工秉承成功創富理念，高舉創富旗幟，點燃創富激情，激發創富斗志，創造創富奇跡，用創富的無畏壯舉再鑄泰安國壽發展的輝煌。

女：通過企劃第一階段的實施運作，全市國壽系統形成了你追我趕、全力實現“三步并作兩步走”的良好局面，各營業單位勇于挑戰高目標，加快業務發展步伐，在第一階段已經勝利的完成階段目標，為確保“激情創富

挑戰極限”企劃的全面推進，接下來，有請市公司王志東副總經理做“激情創富

挑戰極限”第一階段的業務分析及第二階段動員講話。掌聲歡迎！

男：感謝王總，八．結束辭

女：無畏無懼的將士們，我們正行進在一條金光閃閃的創富大道上，意氣風發、斗志昂揚！

男：浴血奮戰的精英們，我們正在用行動實踐著“激情創富

挑戰極限”的錚錚誓言，自豪創富，愈戰愈強！

女：新一輪競賽的序幕已經拉開，每一位國壽兒女都是這舞臺上最璀燦的明星，讓我們點燃創富豪情再創佳績！

男：讓我們乘勢而上，全力攻堅，縱馬馳騁，再創輝煌！

女：全市系統“流火七月

燃燒激情”業務競賽總結暨“乘勢而上

全力攻堅”業務競賽動員大會圓滿結束！

請全體起立，恭送領導離場！

第二篇：業務競賽主持詞范文

業務競賽主持詞

尊敬的各位首長，親愛的戰友們：

大家下午好！

飛雪迎春到，寒梅枝頭鬧！

江山入畫卷，心潮逐浪高！

回首往昔，我們無怨無悔；

展望未來，我們豪情滿懷！

乙：在即將過去的一年里在各級首長的關懷，幫助，指導下，在全館人員的共同努力下，我們劈波斬浪、馭風

而行、與時俱進，用智慧和汗水勾勒了一道崗位建功、奉獻成才的靚麗風景線。

甲：在漸行漸近新的一年，又將是一個希望之年、奮斗之年、勝利之年！我們游泳館的全體員工將更加刻苦學習，熟練掌握業務技能，為游泳館的明天做出更大的貢獻。

下面介紹到會領導部長，局長，局長，副局長。

讓我們大家再一次以熱烈的掌聲對首長的到來表示熱烈歡迎和衷心的感謝。

乙：首先請主任上臺宣布競賽開始

甲：好，感謝主任！同時我們也預祝本次競賽取得圓滿成功！

乙：本次比賽設有餐廳擺臺技術競賽；客房做床技術競賽；形體禮儀競賽和知識問答競賽等環節。首先進行的是擺臺競賽，請選手上場（主持人下場）

甲：請各位選手注意，計時員準備----------開始。

（音樂響）

乙：擺臺是為客人就餐擺放餐桌提供就餐用具

甲：對：聽起來簡單，其實擺臺不僅包括餐桌的布局、用具的準備，還包括餐具的擺放、席面的美化等。所以說，擺臺的好壞直接影響到餐廳的服務質量。餐廳要求做到臺型設計考究合理，席位安置有序，小件餐具擺設配套齊全，整齊一致，即方便用餐，又利于席間服務，還具有藝術性，給客人以清新、舒暢的感覺。餐廳擺臺按旅游飯店行業規定要在15分鐘之內完成。我們的服務員經過刻苦訓練，現在都能在13分鐘左右完成。今天參賽的3位選手是從30名服務員中經過激烈的初試脫穎而出的。

乙：擺小吃碟：從主人開始順時針，用右手擺放小吃盤定位，要求離桌邊1厘米，盤子之間的距離要相等。

口布折花：口布折花能裝飾美化席面，通過服務員靈巧的手，可把口布折成栩栩如生的魚蟲花鳥，為宴會錦上添花。

擺勺墊、勺：勺墊與勺擺放在吃碟的正上方，距離吃碟1厘米。

擺放酒具：中餐宴會一般使用三杯，既水杯、葡萄酒杯、白酒杯。先將葡萄酒杯擺放在小吃碟的正上方，白酒杯擺放在葡萄酒杯的右側與葡萄酒杯的距離約為1厘米。將折疊好的口布花插放在水杯中，將杯擺在葡萄酒杯的左側，具葡萄酒杯約1厘米，三個杯要橫向一條線。如果是盤花，可將水杯直接擺好，然后將折好的盤花擺放在小吃碟上。

擺筷子架、筷子：筷子架擺放在吃碟的右上方，在將筷子擺方在筷子架上，要求筷子的底端距桌邊1厘米。

擺放煙灰缸：煙缸分別擺放在正副主人的右邊。

拉椅子：每把椅子對準一套餐具。

斟酒：是餐廳服務中一項技術較高的基本功，服務員斟酒時，應在客人坐椅的右后側，用右手拿酒瓶的下部，左手托托盤，先倒紅酒后到白酒，從主賓開始，順時針依次斟酒。斟酒中，瓶口不可搭在酒杯上，但也不要將瓶拿的過高，過高則酒水容易濺出杯外，一次斟酒的量，以八成滿為宜，瓶內酒的多少，使酒流出口的速度不一樣，所以要掌握好酒瓶的傾斜度，斟完酒后，應順時針轉動酒瓶四分之一圈，以免瓶口酒水滴在臺布上。

甲：請評委和首長們上臺評判。

甲：好，一號選手所用時間，二號選手所用時間，三號選手所用時間，祝賀三位選手在如此短的時間里出色地完成擺臺任務。

乙：是啊，其實擺臺不僅是時間上的競爭，更是一種造型上的藝術。

甲：對，通過剛才的表演我們看到，即使簡簡單單的一塊餐巾，瞬息之間都可以變換出好多種優美的造型來。

（擺臺后的隨語）

乙：希望通過這次技術組織比武，賽出水平，賽出風格，展現我們員工熱忱與活力。只有企業內部人氣興旺，才能承招各行各業的賓客。

甲：比武只是一種手段，關鍵是要提高我們的競爭意識和綜合素質，更好地為軍外賓客服務才是我們的目的。

下面介紹游泳館參加管理保障部飲食創新活動的情況。

（擺放大屏幕，播放多媒體，臺上開始撤桌子，擺床。）

（撤大屏幕）乙：接下來進行的是做床技術競賽。

甲：按旅游飯店行業規定做床時間是5分鐘，但經過刻苦訓練我們的服務員平均3分半左右就能完成。

乙：做床看似簡單但不下一番工夫是做不好的。第一位選手是，第二位選手是，她們也是從24名人員中，經過初試、復試脫穎而出的。今天她們展示的是中式做床。各位選手注意，計時員準備，開始！

（做床的同時背景音樂響起）

中式做床的程序：

首先是屈膝下蹲，用手將床慢慢拉出約30厘米，站在床頭抖第一張床單，將床單正面向上，床頭床尾

余出的床單應相等，從左手開始折角按左右的順序內角成45度，外角90度，床單工包緊包平、無皺。

站在床尾，將被子套入被套內，被子要平整，四角充實，被頭將正面向下回折，反折部分平整美觀，被子中線要與床單重合，上端距離床頭30厘米，被子兩側距離地面均等。

將枕心套入枕套，不要用力拍打枕頭，將枕頭放在床的正中，枕口背朝

床頭柜，距床頭約5—10厘米。

整理床尾，床尾折90度直角，角要飽滿、挺直，床尾的被子自然下垂，距離地面約2厘米。

將床推回原位。

請評委和首長們上臺評判。

乙：好，第一位選手所用的時間是，第二位選手所用的時間，第三位選手的時間。

（開始撤床。）

甲：禮儀是服務訓練的必修課，甚至是服務的靈魂。

乙：形體是禮儀服務的基礎科目。優美的儀態，能為賓客帶來美的享受。

下面請欣賞服務禮儀展示。

（站在側面的隨語）

乙：看到他們專業而武有活力的展示，讓我們為之傾倒，也為他們嬌傲。

甲：他們美麗的服務風采，不由的使我想起，修容一新的游泳館象姑娘們樸素典雅，落落大方，充滿著青春的朝氣。象明珠相嵌在繁華的市中心，時刻準備迎接軍內外賓客。

甲：近年來我國的經濟發展有了長足的進步，同時也帶動了服務業的蒸蒸日上。

（開始擺桌子和搶答器）

乙：而今的服務業，已不僅僅局限于追求星級化的服務質量，而且更多地向個性化服務沖刺。

甲：所以，作為一個合格的服務人員，不僅需要過硬的實際操作能力，更要有一定的理論素養。下面進行理論知識問答，首先是餐廳服務理論知識問答，請選手們上場。

（開始理論知識問答。）

乙：經過激烈精彩的角逐，各組獲獎選手已經產生，請主任宣布獲獎名單。

甲：請副局長為獲得第三名的選手頒獎。

乙：請局長為獲得第二名的選手頒獎。

甲：請部長為獲得第一名的選手頒獎。

結束語：“雄關漫道真如鐵，而今邁步從頭躍”。成績和輝煌只屬于過去，更加美好的未來還等待著我們。未來的美好并不能代表前進路途的平坦、機遇始終與挑戰相伴。相信在各級領導的關懷幫助下，全體干部職工同心協力，進一步創新發展，不斷提高服務保障能力，我軍務訓練局平安里游泳館必將走向更加美好的明天。我們也將用真誠的微笑和優質的服務歡迎各級首長和同志們。請大家再次以熱烈的掌聲感謝首長們的到來。

合：游泳館第五屆業務技能競賽現在結束。（音樂響）

第三篇：業務競賽主持詞

業務競賽主持詞

尊敬的各位首長，親愛的戰友們：

大家下午好！

飛雪迎春到，寒梅枝頭鬧！

江山入畫卷，心潮逐浪高！

回首往昔，我們無怨無悔；

展望未來，我們豪情滿懷！

乙：在即將過去的一年里在各級首長的關懷，幫助，指導下，在全館人員的共同努力下，我們劈波斬浪、馭風而行、與時俱進，用智慧和汗水勾勒了一道崗位建功、奉獻成才的靚麗風景線。

甲：在漸行漸近新的一年，又將是一個希望之年、奮斗之年、勝利之年！我們游泳館的全體員工將更加刻苦學習，熟練掌握業務技能，為游泳館的明天做出更大的貢獻。

下面介紹到會領導部長，局長，局長，副局長。

讓我們大家再一次以熱烈的掌聲對首長的到來表示熱烈歡迎和衷心的感謝。

乙：首先請主任上臺宣布競賽開始

甲：好，感謝主任！同時我們也預祝本次競賽取得圓滿成功！

乙：本次比賽設有餐廳擺臺技術競賽；客房做床技術競賽；形體禮儀競賽和知識問答競賽等環節。首先進行的是擺臺競賽，請選手上場（主持人下場）

甲：請各位選手注意，計時員準備----------開始。

（音樂響）

乙：擺臺是為客人就餐擺放餐桌提供就餐用具

甲：對：聽起來簡單，其實擺臺不僅包括餐桌的布局、用具的準備，還包括餐具的擺放、席面的美化等。所以說，擺臺的好壞直接影響到餐廳的服務質量。餐廳要求做到臺型設計考究合理，席位安置有序，小件餐具擺設配套齊全，整齊一致，即方便用餐，又利于席間服務，還具有藝術性，給客人以清新、舒暢的感覺。餐廳擺臺按旅游飯店行業規定要在15分鐘之內完成。我們的服務員經過刻苦訓練，現在都能在13分鐘左右完成。今天參賽的3位選手是從30名服務員中經過激烈的初試脫穎而出的。

乙：擺小吃碟：從主人開始順時針，用右手擺放小吃盤定位，要求離桌邊1厘米，盤子之間的距離要相等。

口布折花：口布折花能裝飾美化席面，通過服務員靈巧的手，可把口布折成栩栩如生的魚蟲花鳥，為宴會錦上添花。

擺勺墊、勺：勺墊與勺擺放在吃碟的正上方，距離吃碟1厘米。

擺放酒具：中餐宴會一般使用三杯，既水杯、葡萄酒杯、白酒杯。先將葡萄酒杯擺放在小吃碟的正上方，白酒杯擺放在葡萄酒杯的右側與葡萄酒杯的距離約為1厘米。將折疊好的口布花插放在水杯中，將杯擺在葡萄酒杯的左側，具葡萄酒杯約1厘米，三個杯要橫向一條線。如果是盤花，可將水杯直接擺好，然后將折好的盤花擺放在小吃碟上。

擺筷子架、筷子：筷子架擺放在吃碟的右上方，在將筷子擺方在筷子架上，要求筷子的底端距桌邊1厘米。

擺放煙灰缸：煙缸分別擺放在正副主人的右邊。

拉椅子：每把椅子對準一套餐具。

斟酒：是餐廳服務中一項技術較高的基本功，服務員斟酒時，應在客人坐椅的右后側，用右手拿酒瓶的下部，左手托托盤，先倒紅酒后到白酒，從主賓開始，順時針依次斟酒。斟酒中，瓶口不可搭在酒杯上，但也不要將瓶拿的過高，過高則酒水容易濺出杯外，一次斟酒的量，以八成滿為宜，瓶內酒的多少，使酒流出口的速度不一樣，所以要掌握好酒瓶的傾斜度，斟完酒后，應順時針轉動酒瓶四分之一圈，以免瓶口酒水滴在臺布上。

甲：請評委和首長們上臺評判。

甲：好，一號選手所用時間，二號選手所用時間，三號選手所用時間，祝賀三位選手在如此短的時間里出色地完成擺臺任務。

乙：是啊，其實擺臺不僅是時間上的競爭，更是一種造型上的藝術。

甲：對，通過剛才的表演我們看到，即使簡簡單單的一塊餐巾，瞬息之間都可以變換出好多種優美的造型來。

（擺臺后的隨語）

乙：希望通過這次技術組織比武，賽出水平，賽出風格，展現我們員工熱忱與活力。只有企業內部人氣興旺，才能承招各行各業的賓客。

甲：比武只是一種手段，關鍵是要提高我們的競爭意識和綜合素質，更好地為軍外賓客服務才是我們的目的。

下面介紹游泳館參加管理保障部飲食創新活動的情況。

（擺放大屏幕，播放多媒體，臺上開始撤桌子，擺床。）

（撤大屏幕）乙：接下來進行的是做床技術競賽。

甲：按旅游飯店行業規定做床時間是5分鐘，但經過刻苦訓練我們的服務員平均3分半左右就能完成。

乙：做床看似簡單但不下一番工夫是做不好的。第一位選手是，第二位選手是，她們也是從24名人員中，經過初試、復試脫穎而出的。今天她們展示的是中式做床。各位選手注意，計時員準備，開始！

（做床的同時背景音樂響起）

中式做床的程序：

首先是屈膝下蹲，用手將床慢慢拉出約30厘米，站在床頭抖第一張床單，將床單正面向上，床頭床

第四篇：第二階段總結暨第三階段動員大會主持詞

沙雅縣第三小學開展創先爭優活動第二 階段總結暨第三階段動員大會主持詞

石慶

（2010年8月25日）

同志們：

今天召開沙雅縣第三小學開展創先爭優活動第二階段總結暨第三階段動員大會，主要任務是對創先爭優活動第二階段工作進行總結，對第三階段工作進行動員部署。

今天的會議有兩項議程：一是宣讀《沙雅縣第三小學開展創先爭優活動第三階段工作方案》；二是由第三小學黨支部書記陳開奎同志作轉段動員講話；希望大家遵守會議紀律，不要在會場內隨意走動，不要大聲喧嘩，關閉手機或把手機調為震動狀態。

下面進行會議第一項議程，孔校長宣讀《沙雅縣第三小學開展創先爭優活動第三階段工作方案》，請大家認真記錄，深刻領會精神。

下面進行會議第二項議程，請第三小學黨支部書記陳開奎同志作轉段動員講話，大家歡迎！

同志們，今天召開的沙雅縣第三小學創先爭優活動總結和動員大會，對創先爭優活動第二階段工作進行全面總結，對第三階段活動進行動員部署。剛才，陳書記作了轉段動員講話，全面總結了第三小學創先爭優活動第二階段工作，指出了工作中存在的問題和不足，對下階段的工作進行了全面動員部署，進一步明確了下階段活動的總體思路、目標任務和措施要求。各科室負責人要認真學習、深刻領會、迅速行動、抓好落實。下面我再強調幾點：

第一，認真開展“回頭看”工作。要重點開展“六查六看”

活動，要根據本校特點，具有鮮明特色；活動主題要符合本校實際，黨組織要高度重視，找準存在的突出問題，并結合自身實際制定黨組織創先爭優整改提高方案和黨員爭優整改提高措施。

第二，開展公開承諾、踐諾活動。黨組織要針對創先整改提高方案和黨員爭優整改提高措施，采取適當方式向群眾公布，作出承諾，接受群眾監督。要通過召開組織生活會和開展“我參與、我承諾、我奉獻”大討論等方式，從基層黨組織和黨員兩個層面討論承諾內容、確定承諾事項、明確承諾要求。

第三，切實加強領導和指導，扎實推進創先爭優活動。各學校要按照抓好活動是本職、不抓是失職、抓不好是不稱職的要求，全面負責我校的創先爭優活動，其中黨組織書記是關鍵。要堅持書記抓、抓書記，把抓創先爭優活動作為各學校黨支部書記抓基層黨建專項述職的重要內容。黨支部書記要帶頭建立聯系示范點，深入基層調研指導。第三小學創先爭優活動領導小組要全面肩負起具體組織領導責任，統籌協調相關部門、學校共同推進創先爭優活動。要根據不同工作基礎的基層黨組織實際情況，針對不同群體、不同崗位黨員特點，加強分類指導。

同志們，在黨的基層組織和黨員中深入開展創建先進基層黨組織、爭做優秀共產黨員活動，是鞏固和拓展深入學習實踐科學發展觀活動成果的重要舉措，是推進縣域經濟跨越式發展和長治久安，教育工作再上新臺階的強大動力，各級黨組織要按照本次會議要求，周密安排、扎實推進，確保圓滿完成第三階段各項工作任務。

第五篇：游泳館業務競賽主持詞

文章標題：游泳館業務競賽主持詞

尊敬的各位首長，親愛的戰友們：

大家下午好！

飛雪迎春到，寒梅枝頭鬧！

江山入畫卷，心潮逐浪高！

回首往昔，我們無怨無悔；

展望未來，我們豪情滿懷！

乙：在即將過去的一年里在各級首長的關懷，幫助，指導下，在全館人員的共同努力下，我們劈波斬浪、馭風而行、與時俱進，用智慧和汗水勾勒了一道崗位建功、奉獻成才的靚麗風景線。

甲：在漸行漸近新的一年，又將是一個希望之年、奮斗之年、勝利之年！我們游泳館的全體員工將更加刻苦學習，熟練掌握業務技能，為游泳館的明天做出更大的貢獻。

下面介紹到會領導部長，局長，局長，副局長。

讓我們大家再一次以熱烈的掌聲對首長的到來表示熱烈歡迎和衷心的感謝。

乙：首先請主任上臺宣布競賽開始

甲：好，感謝主任！同時我們也預祝本次競賽取得圓滿成功！

乙：本次比賽設有餐廳擺臺技術競賽；客房做床技術競賽；形體禮儀競賽和知識問答競賽等環節。首先進行的是擺臺競賽，請選手上場（主持人下場）

甲：請各位選手注意，計時員準備----------開始。

（音樂響）

乙：擺臺是為客人就餐擺放餐桌提供就餐用具

甲：對：聽起來簡單，其實擺臺不僅包括餐桌的布局、用具的準備，還包括餐具的擺放、席面的美化等。所以說，擺臺的好壞直接影響到餐廳的服務質量。餐廳要求做到臺型設計考究合理，席位安置有序，小件餐具擺設配套齊全，整齊一致，即方便用餐，又利于席間服務，還具有藝術性，給客人以清新、舒暢的感覺。餐廳擺臺按旅游飯店行業規定要在15分鐘之內完成。我們的服務員經過刻苦訓練，現在都能在13分鐘左右完成。今天參賽的3位選手是從30名服務員中經過激烈的初試脫穎而出的。

乙：擺小吃碟：從主人開始順時針，用右手擺放小吃盤定位，要求離桌邊1厘米，盤子之間的距離要相等。

口布折花：口布折花能裝飾美化席面，通過服務員靈巧的手，可把口布折成栩栩如生的魚蟲花鳥，為宴會錦上添花。

擺勺墊、勺：勺墊與勺擺放在吃碟的正上方，距離吃碟1厘米。

擺放酒具：中餐宴會一般使用三杯，既水杯、葡萄酒杯、白酒杯。先將葡萄酒杯擺放在小吃碟的正上方，白酒杯擺放在葡萄酒杯的右側與葡萄酒杯的距離約為1厘米。將折疊好的口布花插放在水杯中，將杯擺在葡萄酒杯的左側，具葡萄酒杯約1厘米，三個杯要橫向一條線。如果是盤花，可將水杯直接擺好，然后將折好的盤花擺放在小吃碟上。

擺筷子架、筷子：筷子架擺放在吃碟的右上方，在將筷子擺方在筷子架上，要求筷子的底端距桌邊1厘米。

擺放煙灰缸：煙缸分別擺放在正副主人的右邊。

拉椅子：每把椅子對準一套餐具。

斟酒：是餐廳服務中一項技術較高的基本功，服務員斟酒時，應在客人坐椅的右后側，用右手拿酒瓶的下部，左手托托盤，先倒紅酒后到白酒，從主賓開始，順時針依次斟酒。斟酒中，瓶口不可搭在酒杯上，但也不要將瓶拿的過高，過高則酒水容易濺出杯外，一次斟酒的量，以八成滿為宜，瓶內酒的多少，使酒流出口的速度不一樣，所以要掌握好酒瓶的傾斜度，斟完酒后，應順時針轉動酒瓶四分之一圈，以免瓶口酒水滴在臺布上。

甲：請評委和首長們上臺評判。

甲：好，一號選手所用時間，二號選手所用時間，三號選手所用時間，祝賀三位選手在如此短的時間里出色地完成擺臺任務。

乙：是啊，其實擺臺不僅是時間上的競爭，更是一種造型上的藝術。

甲：對，通過剛才的表演我們看到，即使簡簡單單的一塊餐巾，瞬息之間都可以變換出好多種優美的造型來。

（擺臺后的隨語）

乙：希望通過這次技術組織比武，賽出水平，賽出風格，展現我們員工熱忱與活力。只有企業內部人氣興旺，才能承招各行各業的賓客。

甲：比武只是一種手段，關鍵是要提高我們的競爭意識和綜合素質，更好地為軍外賓客服務才是我們的目的。

下面介紹游泳館參加管理保障部飲食創新活動的情況。

（擺放大屏幕，播放多媒體，臺上開始撤桌子，擺床。）

（撤大屏幕）乙：接下來進行的是做床技術競賽。

甲：按旅游飯店行業規定做床時間是5分鐘，但經過刻苦訓練我們的服務員平均3分半左右就能完成。

乙：做床看似簡單但不下一番工夫是做不好的。第一位選手是，第二位選手是，她們也是從24名人員中，經過初試、復試脫穎而出的。今天她們展示的是中式做床。各位選手注意，計時員準備，開始！

（做床的同時背景音樂響起）

中式做床的程序：

首先是屈膝下蹲，用手將床慢慢拉出約30厘米，站在床頭抖第一張床單，將床

單正面向上，床頭床尾余出的床單應相等，從左手開始折角按左右的順序內角成45度，外角90度，床單工包緊包平、無皺。

站在床尾，將被子套入被套內，被子要平整，四角充實，被頭將正面向下回折，反折部分平整美觀，被子中線要與床單重合，上端距離床頭30厘米，被子兩側距離地面均等。

將枕心套入枕套，不要用力拍打枕頭，將枕頭放

在床的正中，枕口背朝床頭柜，距床頭約5—10厘米。

整理床尾，床尾折90度直角，角要飽滿、挺直，床尾的被子自然下垂，距離地面約2厘米。

將床推回原位。

請評委和首長們上臺評判。

乙：好，第一位選手所用的時間是，第二位選手所用的時間，第三位選手的時間。

（開始撤床。）

甲：禮儀是服務訓練的必修課，甚至是服務的靈魂。

乙：形體是禮儀服務的基礎科目。優美的儀態，能為賓客帶來美的享受。

下面請欣賞服務禮儀展示。

（站在側面的隨語）

乙：看到他們專業而武有活力的展示，讓我們為之傾倒，也為他們嬌傲。

甲：他們美麗的服務風采，不由的使我想起，修容一新的游泳館象姑娘們樸素典雅，落落大方，充滿著青春的朝氣。象明珠相嵌在繁華的市中心，時刻準備迎接軍內外賓客。

甲：近年來我國的經濟發展有了長足的進步，同時也帶動了服務業的蒸蒸日上。

（開始擺桌子和搶答器）

乙：而今的服務業，已不僅僅局限于追求星級化的服務質量，而且更多地向個性化服務沖刺。

甲：所以，作為一個合格的服務人員，不僅需要過硬的實際操作能力，更要有一定的理論素養。下面進行理論知識問答，首先是餐廳服務理論知識問答，請選手們上場。

（開始理論知識問答。）

乙：經過激烈精彩的角逐，各組獲獎選手已經產生，請主任宣布獲獎名單。

甲：請副局長為獲得第三名的選手頒獎。

乙：請局長為獲得第二名的選手頒獎。

甲：請部長為獲得第一名的選手頒獎。

結束語：“雄關漫道真如鐵，而今邁步從頭躍”。成績和輝煌只屬于過去，更加美好的未來還等待著我們。未來的美好并不能代表前進路途的平坦、機遇始終與挑戰相伴。相信在各級領導的關懷幫助下，全體干部職工同心協力，進一步創新發展，不斷提高服務保障能力，我軍務訓練局平安里游泳館必將走向更加美好的明天。我們也將用真誠的微笑和優質的服務歡迎各級首長和同志們。請大家再次以熱烈的掌聲感謝首長們的到來。

合：游泳館第五屆業務技能競賽現在結束。（音樂響）

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