第一篇：開饅頭鋪用自動刀切饅頭機經(jīng)歷與真實感受

邢臺德工重型設(shè)備制造廠

開饅頭鋪用自動刀切饅頭機經(jīng)歷與真實感受

這是一個關(guān)于利用刀切饅頭機生產(chǎn)饅頭成功創(chuàng)業(yè)的經(jīng)歷與真實感受

劉哲是西華大學(xué)廣告專業(yè)學(xué)生，2005年畢業(yè)后就一直在找創(chuàng)業(yè)項目。花了兩年時間，他把創(chuàng)業(yè)項目最終鎖定在了饅頭上。選擇“饅頭”的理由是：刀切饅頭機這個行業(yè)很低端，沒有一個標桿企業(yè)。他給自己的饅頭店起了個名字：公館饅頭。

中國發(fā)酵面食品源遠流長，是中華民族飲食文化的象征。饅頭則是一個最具典型性的代表，它是我國大眾化主食正餐，具有非常廣闊的市場前景。并隨著人們的生活水平及生活節(jié)奏不斷加快，基本在全國人民的早餐上都見到的饅頭的身影。

剛開始階段，充分認識到要做饅頭并要賣饅頭，靠自己肯定是忙不過來的，技術(shù)層面也沒有達到正規(guī)面點師傅水平，所以在一家企業(yè)以高薪請來了面點師傅，聽說德工機械很不錯，就購買了一些德工做刀切饅頭機設(shè)備，以減輕人工壓力。

隨著業(yè)務(wù)的不斷擴大，兩年時間，從當初的一家店，發(fā)展到多種口味饅頭、花卷、飯團糕等40多個品種。2009年1月，他注冊了一家食品公司，注冊資本為100萬，除父母支持外，大部分都是自己兩年的積蓄。并重新購買的德工刀切饅頭機、圓饅頭機、和面機、壓面機、揉面機等做饅頭設(shè)備，高薪請來多個專業(yè)的面點師傅及技術(shù)工人。爭取饅頭連鎖店開到十五家以上，并準備尋找合作伙伴到香港開饅頭連鎖店。

為什么劉哲的饅頭這么好賣？他的饅頭有什么不同的？

劉哲的饅頭確實與眾不同，一塊錢一個的價格比市場上其他的饅頭還貴上好幾倍。

邢臺德工重型設(shè)備制造廠

“之所以覺得價格貴，是把我們的饅頭等同于市場上賣的那些普通饅頭了，如果都是一樣的普通饅頭，顯然我們的價格確實很貴。但是我們做的不是普通的饅頭，不管是用料上還是口味上，或者是品質(zhì)上都不普通。”劉哲說。

他們現(xiàn)在的顧客很多都是回頭客，經(jīng)常買饅頭的馮婆婆說“這里賣的饅頭味道好，德工自動刀切饅頭機整個機組配備有SIKE光電、調(diào)速電機，變頻器、SAMPLA輸送帶，將面帶通過主機整壓，自動供油{油量多少可調(diào)}，可自動撒料{鹽，面粉，蔥花，等添加物}卷成條胚，由刀切機構(gòu)成形，制出成品，并使產(chǎn)品重量更加精確，有光澤，有筋度，保持純仿手工的工藝及口味。聽說是在德工工廠由德工自動刀切饅頭機統(tǒng)一加工的，很衛(wèi)生，雖然貴一點，但是吃著很放心。”

現(xiàn)在的消費者關(guān)注更多的是食品的安全和健康。使用刀切饅頭機設(shè)備生產(chǎn)加工饅頭的確比人工制作的饅頭更衛(wèi)生安全。

劉哲認為，他生產(chǎn)的饅頭是貴得其所，贏得了消費者的認可。也正是這樣，劉哲的“公館饅頭”才得以開一家火一家，家家生意都異常火爆。兩年來，劉哲已賺了上百萬。

事實證明賣饅頭同樣賺大錢。