第一篇：金世元中藥炮制的目的和意義

中藥炮制的目的和意義

金世元

國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“中藥炮制技術(shù)”代表性傳承人、首都國醫(yī)名師 中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì) 終身理事、北京中醫(yī)藥大學(xué)、首都醫(yī)科大學(xué)中醫(yī)藥學(xué)院客座教授 中藥炮制是根據(jù)中醫(yī)基礎(chǔ)理論結(jié)合中藥自身性質(zhì)對藥材進(jìn)行各種加工處理，這種加工方法統(tǒng)稱“中藥炮制”。炮制方法雖多，但其作用有別，如增強(qiáng)療效，消除或降低藥物毒性和緩和副作用，引藥歸經(jīng)，便于煎出有效成分等等，以期達(dá)到臨床用藥安全有效的目的。

1、除去雜質(zhì)及非入藥部分，達(dá)到質(zhì)純效宏

一般植物藥都需要經(jīng)過挑、篩、洗、漂等加工處理，除凈泥沙，揀凈雜草，以及去心(遠(yuǎn)志、巴戟天)，去皮(桃仁、草果仁、益智仁)，去核(山茱萸、金櫻子、訶子)，去蘆(人參、玄參)，去毛(枇杷葉、石韋、狗脊)，去刺(蒼耳子、白蒺藜)，去瓤(枳殼)；動(dòng)物有的需要去頭(烏梢蛇、白花蛇)，有的需要去頭、足、翅(斑蝥)，有的需要除去皮肉血垢(龜板、鱉甲);礦物類去凈泥土砂石;貝殼類去凈泥沙、苔蘚等異物。以上不同的加工方法是為了使藥物清潔純凈，便于服用，防止副作用，以保證用量準(zhǔn)確，達(dá)到質(zhì)純效宏的目的。

2、區(qū)分藥用部位，利于療效發(fā)揮

中藥有些品種雖同出一體，但在效用上迥然有別，必須通過炮制加工，嚴(yán)格區(qū)分，以利于發(fā)揮療效。如麻黃(用莖枝)的功能為發(fā)汗、平喘、利尿，主治外感風(fēng)寒無汗的表實(shí)證，如《傷寒論》之“麻黃湯”。麻黃根(用根)功能止汗，主治體虛自汗、盜汗，如《局方》之“牡蠣散”。蓮子又稱“蓮子肉”，其性味甘、澀、平，功能養(yǎng)心益腎，補(bǔ)脾澀精。治白濁如《局方》之“清心蓮子飲”;治脾虛泄瀉，如《局方》之“參苓白術(shù)散”。蓮子心性味苦寒，功能清心熱，除煩止渴，主治心火亢盛，煩躁口渴，如《溫病條辨》之“清宮湯”。蜀椒(用果皮)，功能溫中散寒，除濕，止痛，殺蟲，主治脘腹冷痛，嘔吐腹瀉，如《金匱要略》之“大建中湯”;椒目功能下水行水平喘，主治水飲停蓄，小便不利，遍身水腫，如《世醫(yī)得效方》之“疏鑿飲”。

3、消除或降低藥物毒性，緩和副作用

中藥有少數(shù)品種是有不同毒性的，這些含毒中藥在人藥之前都必須經(jīng)過依法炮制，精心加工，使質(zhì)量合乎標(biāo)準(zhǔn)后方可入藥。否則，服后輕者發(fā)生不良反應(yīng)，重者可危及生命。關(guān)于毒藥的炮制與應(yīng)用，古人是非常注意的。如我國最早的醫(yī)學(xué)典籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》中的“半夏秫米湯”，就用的是“治半夏”。漢代張仲景的《傷寒論》對毒性中藥的應(yīng)用更為謹(jǐn)慎，凡用有毒藥物均在腳注上注明炮制要求。如巴豆去皮、心熬黑;商陸根熬;芫花熬;瓜蒂熬黃;附予炮，去皮，破 八片；半夏湯洗等。再如元《珍珠囊補(bǔ)遺藥性賦》說：“草烏療風(fēng)痹，生用使人蒙。”明《本草綱目》在朱砂項(xiàng)下云：“今法惟取好砂研末，以流水飛三次用。”

上述記載都是古人臨床應(yīng)用毒性藥物的經(jīng)驗(yàn)，并提示后人切切注意，不可忽視。新中國成立后，黨和政府為了保證人民用藥安全有效，對于含有毒性的中藥，無論從使用上還是管理上都極為重視，制定了必要的制度，如《中國藥典》(1977年版)將收載的有毒中藥分別注明有大毒、有毒、有小毒，在炮制項(xiàng)下規(guī)定了具體的炮制方法，在用法用量項(xiàng)下，每種都有明確規(guī)定，并且有的品種還規(guī)定了含量標(biāo)準(zhǔn)。如制馬錢子粉含士的寧為0.80%，巴豆霜含油量為18%-20%等等，這些都是我們進(jìn)行有毒的中藥炮制與應(yīng)用的唯一依據(jù)。

緩和藥性是指經(jīng)過炮制，緩和某些藥物的偏性，減少服后發(fā)生的不良反應(yīng)。如蒼術(shù)性味辛燥，用米泔制，可減低燥性（減少部分揮發(fā)油，緩和對胃的刺激性)；肉豆蔻功能溫中散寒，固腸止瀉，但因生品含有大量的揮發(fā)油，脂肪油生用反致滑瀉，故煨去油；萊菔子氣味辛烈，生用上逆，每易致嘔，經(jīng)炒黃后，氣味緩和，重在下氣消痰。正如清《修事指南》所說“煅者去堅(jiān)性，煨者去燥性，炙者取和中之性，炒者取芳香之性，浸者去燥烈之性，蒸者取味足。”這說明，如果藥物炮制得當(dāng)，可以矯正藥物的偏性，緩和其副作用，提高臨床療效，適應(yīng)治療要求。

4、增加輔料，以增強(qiáng)藥物療效

藥物在炮制過程中常加入一些輔料，它可以與藥物起到協(xié)同作用，增強(qiáng)藥物功能。如延胡索其有效成分為生物堿，經(jīng)醋制后，可使生物堿轉(zhuǎn)化為醋酸鹽，增加了在水中的溶解度，故加強(qiáng)了止痛活血作用;淫羊藿用羊脂油制后，可促進(jìn)助腎興陽之功;阿膠用蛤粉燙制，可增強(qiáng)潤肺平喘、止咳化痰效果;半夏用生姜制可以加強(qiáng)半夏化飲止嘔作用，且生姜還可以解半夏毒;黃酒制蘄蛇，可促進(jìn)活血散風(fēng)功效，又可減少腥濁之味。

又如蜂蜜制，一為增強(qiáng)潤肺止咳之效，如炙款冬花、炙紫苑；一為增強(qiáng)補(bǔ)脾益氣之效，如炙黃芪、炙甘草。正如宋《太平圣惠方》所說“修制合度，分兩無差，用得其宜，病無不愈。”這說明藥物炮制得法，對促進(jìn)療效有很大關(guān)系。

5、轉(zhuǎn)變藥物性能，適應(yīng)醫(yī)療需要

性能就是藥物的性質(zhì)和功能，它主要包括四氣、五味、升降浮沉、歸經(jīng)等。為了適合患者的病情和體質(zhì)不同的需要，藥物通過炮制，可改變其性能，以適應(yīng)臨床要求。

(1)轉(zhuǎn)變藥物性味:如生何首烏苦甘澀，性偏寒主瀉，可通大便，解瘡毒，治瘰疬；經(jīng)黑豆汁、黃酒炮制后的制首烏性甘溫主補(bǔ)，可以補(bǔ)肝腎，益精血，還可以治須發(fā)早白。生地黃味苦性寒，重在養(yǎng)陰清熱涼血;經(jīng)黃酒制后的熟地黃性變甘微溫，功專滋腎補(bǔ)血。天南星苦、辛、溫，功能燥濕化痰，祛風(fēng)解痙，善治濕痰咳嗽、風(fēng)痰眩暈、口眼歪斜等;經(jīng)牛膽汁制后為膽南星，性變苦涼，反滌熱痰，平息肝風(fēng)，常用于小兒高熱痰盛，驚風(fēng)抽搐。

桑白皮生用味甘寒，功能瀉肺行水消腫，多用于治療水腫，小便不利;經(jīng)蜜制后的炙桑白皮，寒性較緩，長于潤肺止咳，化痰平喘。生蒲黃性昧甘平，功能行瘀活血;蒲黃炭性質(zhì)變澀，主治各種出血。

(2)轉(zhuǎn)變藥物作用的趨向：疾病由于病因不同，所表現(xiàn)的癥狀也各有區(qū)別。有向上的，如嘔吐、呃逆、喘促;有向下的，如瀉痢、脫虹、崩漏、帶下；有向外的，如陽氣浮越;有向內(nèi)的，如表邪不解、熱陷心包、疹毒內(nèi)攻等。與之相適應(yīng)的藥物也有升、降、浮、沉的功能，這就是藥物的客觀屬性。但屬性經(jīng)過炮制，往往是可以改變的。如砂仁功能行氣和中，開胃消食，作用在中焦;經(jīng)鹽制后則可下行溫腎，治小便頻數(shù)。大黃生用苦寒直降，走而不守，具有蕩滌腸胃、瀉熱通便之功;酒炒大黃則能引藥上行，驅(qū)熱下降，主治頭目諸熱。如李時(shí)珍說“升者引之以咸寒，則沉而直達(dá)下焦;沉者引之以酒，則浮而上至顛頂”。由此可知，炮制對中藥作用的趨向確有很大關(guān)系。

(3)炮制對引藥歸經(jīng)的影響:歸經(jīng)即某些藥物對臟腑、經(jīng)絡(luò)的病變起一定的治療作用。藥物通過加入不同輔料炮制后，對歸經(jīng)有一定影響，它可引導(dǎo)藥物直達(dá)病所，在一定的臟腑、經(jīng)絡(luò)更好發(fā)揮療效。正如《本草蒙筌》所說的：“入鹽走腎臟仍仗軟堅(jiān)，用醋注肝經(jīng)且資住痛。”比如柴胡其主要功用為清熱退燒，和解表里，次要功用為疏肝解郁。醫(yī)生在臨床治療時(shí)，為了使其引藥入肝，功專疏肝解郁，常用醋炒柴胡。另外，凡疏肝理氣之品多用醋制。如醋香附、醋青皮等。再者，活血行瘀之品也多用醋制(因肝藏血，有調(diào)節(jié)血量的功能)，如醋莪術(shù)、炙乳香、炙沒藥、醋炒五靈脂等。凡溫腎強(qiáng)腰、散寒治疝的藥物多用鹽制，如補(bǔ)骨脂、杜仲、小茴香、益智仁、橘核等。其他如麩炒醒脾、土炒和中均屬歸經(jīng)之類。

6、便于制劑調(diào)劑，易于有效成分煎出

礦石、貝甲、化石及某些堅(jiān)硬植物的根及根莖、木質(zhì)、果實(shí)種子類和動(dòng)物的角質(zhì)藥材，整品既不便于調(diào)劑和制劑粉碎，且在短時(shí)間內(nèi)有效成分也不易煎出。因此均需針對藥材的不同質(zhì)地，分別進(jìn)行炮制，以確保療效。如礦石類的磁石、代赭石需火煅后醋淬；堅(jiān)硬的根及根莖類如烏藥、土茯苓、天麻、白芍等均需切成薄片;木質(zhì)類的蘇木、降香、檀香和動(dòng)物角質(zhì)類的羚羊角、鹿角，均需鎊成薄片;果實(shí)類的木瓜、枳殼等也需切成薄片;種子類的草決明、牽牛子、白芥子、牛蒡子等，均須炒黃，用時(shí)搗碎。此外，還有一些堅(jiān)硬藥材常研成細(xì)粉隨湯藥分沖服 用，如羚羊角粉、水牛角粉、旱三七粉、沉香粉等等。上述各種炮制加工方法，其主要目的都是為了藥物的有效成分溶出，保證臨床治療效果。

7、矯味、矯臭，有利于服用

動(dòng)物類或其他具有腥臭氣味的藥材服后往往引起惡心，甚至嘔吐，所以對其矯味、矯臭是十分必要的。中藥的很多炮制方法都帶有矯臭的作用。如麩炒僵蠶；醋炒雞內(nèi)金、五靈脂；砂燙醋淬龜板、鱉甲；黃酒蒸制紫河車、烏梢蛇；滑石燙制刺猬皮等等。

第二篇：中藥動(dòng)物類炮制

動(dòng)物類

人指甲

『來源』本品為人的手指甲。『常用名』指甲殼。

『炮制方法』用皂角煎水，洗凈污土，曬干，用滑石粉3兩，投入鍋內(nèi)炒熱傾入指甲殼1兩，用鍋產(chǎn)不斷翻動(dòng)，炒至黃色起泡為度。起鍋篩去滑石粉，碾粉備用。（無滑石粉用蛤粉也可以）

『用量』0．5克。『貯存』裝瓶內(nèi)加蓋。

血余炭

『來源』本品為人頭發(fā)制成的炭化物。『常用名』血余炭、人頭發(fā)。

『炮制方法』取健康人的頭發(fā)，揀去雜質(zhì)，反復(fù)用堿水洗去油垢，清水漂后，撈出，曬干，裝入煅藥鍋內(nèi)，裝滿壓實(shí)，上覆蓋一小鍋（或裝于罐內(nèi)，上蓋一小土碗），兩鍋接合處用黃泥封固，上壓重物，用文火加熱，煅燒約4～5小時(shí)，停火、擋住火門，次日待鍋冷卻后，取出，切成1～1．5厘米見方小塊入藥。

『用量』3克。『貯存』裝瓶內(nèi)加蓋。

干蟾

『來源』本品為蟾蜍科動(dòng)物中華大蟾蜍或黑眶蟾蜍的干燥全體。『產(chǎn)地』全國各地均產(chǎn)。『采收季節(jié)』夏、秋季。

『炮制方法』干蟾除去雜質(zhì)及灰屑，剪去頭爪，切成小方塊。將凈沙子置鍋內(nèi)，武火加熱至翻炒表面微焦臭氣逸出時(shí)，迅速取出，篩去沙子，放涼。沙子『用量』以燙炒時(shí)，能將干蟾塊全部掩埋，并剩余部分為宜。

『用量』1～3克。

『貯存』置陰涼干燥處，防蛀。

紫河車

『來源』本品為健康人干燥胎盤。『常用名』胎盤、胞衣。

『炮制方法』將鮮胞衣剪去周圍白膜，放入清水中洗去血，漂1小時(shí)，后用銀針刺破胞衣內(nèi)之血管，用手輕輕揉搓以促使血液排出，以上方法4～5次，宜多換水洗凈污血為止。每10斤加白酒4兩，浸拌10分鐘，用銀花、甘草、花椒各1兩煎汁去渣，投取胞衣煮5分鐘，撈起放入蒸籠蒸上汽半小時(shí)取出，烘干。作用解毒除腥。

『用量』6～12克。

『貯存』加少許花椒用紙包好，放鐵箱內(nèi)加蓋，防潮、蟲、鼠。

鹿角

『來源』本品為鹿科動(dòng)物馬鹿或梅花鹿雄鹿已骨化的角或鋸茸后次年春季脫落的角基。『產(chǎn)地』東北、西北、云南、貴州、湖北等省。

『炮制方法』取鹿角去寸許長尖頭。鋸4．5寸長筒，放入水中浸7～10天，每天換水，將血吹凈漂透，如硬則放蒸籠內(nèi)蒸上氣，取出乘熱切片曬干。

『用量』9～12克。『貯存』裝白箱內(nèi)，加蓋。

鹿茸

『來源』本品為鹿科動(dòng)物梅花鹿或馬鹿未骨化的密生茸毛的幼角。

『炮制方法』將原藥用瓷片刮去毛或用酒精燈燒去毛，毛刮盡后，用布擦凈，放溫水中泡一下，用濕毛巾包潤1～2天，使其軟化切橫片，用小火烘干。

『用量』0．5克。

『貯存』裝鐵盒內(nèi)，用花椒拌養(yǎng)閉蓋，防蟲及鼠。

鹿筋

『來源』本品為鹿科動(dòng)物梅花鹿或馬鹿四肢的筋。

『炮制方法』將鹿筋放入缸內(nèi)或盆內(nèi)，用米泔水漂2～3天，每天換水一次，按時(shí)取出去蹄，切5分長，用清水洗透一次，撈起曬干。米泔水漂可減去腥臭氣。

『用量』3～9克。

『貯存』裝鐵盒內(nèi)閉蓋，防蟲。

虎骨

『來源』本品為貓科動(dòng)物虎的干燥骨骼。『產(chǎn)地』東北、四川、云南、湖南等地。『炮制方法』將原藥放入水中浸泡1～2周，取出用刀刮去筋肉，曬干，用鐵錘錘成小塊，大小分開，將砂投入鍋內(nèi)炒熱，按大小先后下鍋炒至黃色，取出篩去砂，再投入鍋內(nèi)用醋碎或用酒碎，或麻油炸，取出即得。

『用量』6～15克。『貯存』裝鐵箱內(nèi)，加蓋。

阿膠珠

『來源』本品為馬科動(dòng)物黑驢或其他驢的皮經(jīng)加工熬制成的固體膠塊炮制加工而成。『炮制方法』將阿膠塊用濕布擦去灰塵，用微火烘軟，切成2～3分厚的方形小塊，用蛤粉4兩（篩過）先投入鍋內(nèi)炒熱，再將阿膠投入，用鍋鏟不斷翻動(dòng)，炒至鼓泡成圓珠形，取出篩去蛤粉，炒后清熱潤肺，化痰散結(jié)。取其調(diào)經(jīng)止血，用蒲黃炒，炒法同上。

『用量』9～15克。『貯存』裝鐵箱內(nèi)。

象皮

『來源』本品為象科動(dòng)物亞洲象或非洲象去毛后的干燥皮。『產(chǎn)地』亞洲南部，非洲北部。

『炮制方法』將象皮用清水刷凈灰塵，放在微火上，烘至微軟，切1分厚。如制象皮末，將鍋燒熱，用砂與象皮同炒，炒至老黃色，取出篩去砂，碾末過篩備用。

『用量』6～9克。

『貯存』裝鐵盒內(nèi)，粉末裝入瓶內(nèi)加蓋。

猴骨

『來源』本品為猴科動(dòng)物獼猴或其他猴的四肢骨。『常用名』申骨。

『產(chǎn)地』四川東西兩部、云南、貴州山區(qū)等地。

『炮制方法』將猴骨鋸寸許長，打成小塊，將鍋燒熱，投入砂與猴骨同炒，不斷翻動(dòng)，炒至老黃色，取出篩去砂，再投入鍋內(nèi)用醋淬。每斤藥用醋4兩，取出曬干，臨用時(shí)打碎。

『用量』3～9克。『貯存』裝鐵盒內(nèi)，閉蓋。

膃肭臍

『來源』本品為海狗科動(dòng)物海狗或海豹科動(dòng)物海豹的雄性外生殖器。『常用名』海狗腎、黃狗腎。『產(chǎn)地』南洋群島。

『炮制方法』臨用時(shí)，用砂炒泡，去砂碾末。『用量』3～9克。

『貯存』用紙包好，裝入石灰箱內(nèi)，防蟲。

穿山甲

『來源』本品為鯪科昆蟲動(dòng)物穿山甲的鱗甲。『常用名』炮甲、甲珠、甲片。

『產(chǎn)地』廣東、廣西、湖南、福建、江蘇、浙江、湖北等地。

『炮制方法』取甲片，投入鐵罐內(nèi)煮2～3小時(shí)取出。另一種取甲片，放入缸內(nèi)，加石灰水浸泡1星期，取出甲片，曬干。炒炮甲，將甲片揀大、中、小三種，先將砂放入鍋內(nèi)炒熱，按大、中、小投入甲片，用鍋鏟不斷翻動(dòng)，炒至全部鼓泡呈黃色，起鍋篩出砂，臨用時(shí)打碎。

『用量』3～9克。『貯存』裝木箱內(nèi)加蓋。

刺猬皮

『來源』本品為刺猬皮科動(dòng)物刺猬的干燥外皮。『產(chǎn)地』湖北、江西、湖南等地。

『炮制方法』將原藥日曬夜露5天，去其腥味，然后將鍋用武火燒熱，隨即取刺猬皮將刺面朝下，燙去刺尖又翻一面，去其油質(zhì)，取出用50～60度熱水洗去泥沙和油膩，再用清水洗凈，撈起曬干，切去頭足和無刺邊皮，再切6分見方小塊。將鍋燒熱，用砂與刺猬皮同炒，炒至枯黃，取出篩去砂，又投入鍋內(nèi)用醋淬（每斤藥用醋3兩）吸勻炒干即得。

『用量』3～9克。

『貯存』裝鐵箱內(nèi)加蓋，防蟲、鼠。

雞內(nèi)金

『來源』本品為雉科動(dòng)物家雞的干燥沙囊內(nèi)壁。『常用名』雞肫皮。『產(chǎn)地』各地均產(chǎn)。

『炮制方法』揀去雜質(zhì)，每斤藥用甘草15克煎水?dāng)偫洌度敫變?nèi)浸1～2小時(shí)浸軟后，洗凈污垢，再用水洗撈起曬干。將鍋燒熱，用砂與內(nèi)金同炒，用鍋鏟不斷翻動(dòng)，炒至起泡卷曲呈黃色為度，取出篩去砂攤冷備用。

『用量』6～9克。

『貯存』裝白鐵箱內(nèi)加蓋，防潮、蟲。

五靈脂

『來源』本品為鼯鼠科動(dòng)物橙足鼯鼠的干燥糞便。『常用名』靈脂。

『產(chǎn)地』山西、陜西、河北、四川、湖北等地。『采收季節(jié)』冬季采收。

『炮制方法』揀去雜質(zhì)，篩去灰塵。取其行瘀止痛作用，則用醋制，將鍋燒熱，投入鍋內(nèi)（每斤藥用醋3兩）隨炒隨灑，炒干為度。取其止血作用，上法炒成炭（不用醋）。

『用量』3～9克。『貯存』裝木箱內(nèi)加蓋。

蟬蛻

『來源』本品為蟬蛻昆蟲黑蚱的若蟲羽化時(shí)脫落的皮殼。『常用名』蟲退、蟬衣、蟬殼。

『產(chǎn)地』山東、河南、河北、安徽、湖北等地。『采收季節(jié)』秋季采收。

『炮制方法』摘去尖嘴及足，放在清水中洗去灰沙，撈起曬干。去頭足，為輕揚(yáng)透表。『用量』3～9克。『貯存』裝木箱，閉蓋。

僵蠶

『來源』本品為蠶蛾科昆蟲家蠶的幼蟲感染（或人工接種）白僵菌而致死的干燥體。『常用名』僵蟲、直僵蠶、頭蟲、姜蠶、白僵蠶。『產(chǎn)地』浙江、江蘇、四川等地。

『炮制方法』揀去雜質(zhì)及蠶絲，每斤藥用甘草1兩煎水?dāng)偫洌慈セ覊m，撈入筐內(nèi)，濾干水份，曬干或烘干。炒僵蠶，將鍋燒熱（每斤藥用麥麩2兩）撒入鍋內(nèi)，候冒煙時(shí)，投入僵蟲，用鍋鏟不斷翻動(dòng)，炒至黃色為度。取出篩去麥麩，備用。

『用量』3～9克。『貯存』裝鐵箱內(nèi)。

土鱉蟲

『來源』本品為鱉蠊科昆蟲地鱉或冀地鱉的雌蟲干燥體。『常用名』土元、土別蟲、地別、地烏龜。『產(chǎn)地』河南及湖北各地皆產(chǎn)。『采收季節(jié)』5～8月采集。

『炮制方法』揀去雜質(zhì)，每斤藥用甘草1兩煎水，洗去污塵，撈起曬干。甘草水炒土鱉，將鍋燒熱，用文火炒至微黃色焙干為度。炒后可去腥臭味。

『用量』3～9克。

『貯存』裝壇內(nèi)加蓋，防蟲、鼠。

斑蝥

『來源』本品為芫青科昆蟲南方大斑蝥或黑小斑蝥的干燥體。『產(chǎn)地』湖北、江西及南方各地。『采收季節(jié)』7～8月采收。

『炮制方法』先去頭足翅后，將鐵鍋燒熱，把米發(fā)濕撒入鍋內(nèi)，候冒煙時(shí)，投入鍋內(nèi)，炒至黃色為度。取出去米，米炒后減去毒性。（每兩藥10克米）

『用量』內(nèi)服0．03克；外用適量。

『貯存』裝鐵盒內(nèi)加蓋，防蟲、鼠。本藥有毒，應(yīng)另行保管。

紅娘

『來源』本品為蟬科昆蟲紅娘子的干燥體。『產(chǎn)地』湖北、湖南、江蘇及四川等地。『采收季節(jié)』秋季采收。『炮制方法』制法與斑蝥相同。『用量』0．03克。外用適量。『貯存』保管與斑蝥同。

螻蛄

『來源』本品為螻蛄科昆蟲華北螻蛄的干燥全體。『常用名』土狗子、土狗。『產(chǎn)地』全國各地皆產(chǎn)。

『炮制方法』將鐵鍋燒熱，撒入少許大米，候冒煙時(shí)，投入藥炒黃色為度，取出去米，以增加固胃作用。

『用量』3～9克。

『貯存』裝鐵盒內(nèi)，加蓋防蟲。

蟋蟀

『來源』本品為蟋蟀科昆蟲蟋蟀的干燥全蟲。『常用名』將軍干。『產(chǎn)地』各國各地皆產(chǎn)。

『采收季節(jié)』8～9月間，早晨露水未干時(shí)捕捉。『炮制方法』制法與螻蛄同。『用量』3～9克。

『貯存』裝鐵盒內(nèi)加蓋，防蟲。

蠶砂

『來源』本品為蠶蛾科昆蟲家蠶的干燥糞便。『常用名』蠶屎。

『產(chǎn)地』中南、華東等地區(qū)。『采收季節(jié)』春、秋季收集。

『炮制方法』去凈泥土及雜質(zhì)，篩去灰屑。『用量』10～15克。『貯存』置通風(fēng)干燥處。

蜂房

『來源』本品為胡蜂科昆蟲果馬蜂、日本長腳胡蜂或異腹胡蜂的巢。

『炮制方法』蜂房去凈灰屑、死蜂和死蛹，去柄，切成小塊，炒蜂房將蜂房塊置鍋內(nèi)，文火炒至呈焦褐色時(shí)取出，放涼。

『用量』3～5克。

『貯存』裝箱內(nèi)，防壓，防蛀。

蛤蚧

『來源』本品為壁虎科動(dòng)物蛤蚧除去內(nèi)臟的干燥體。『常用名』對蛤蚧。『產(chǎn)地』廣西。『采收季節(jié)』6月收集。

『炮制方法』取凈尾，切四方塊，與砂同放鍋內(nèi)，用文火炒至微黃為度。取出篩去砂，研末。用滑石粉炒亦可。（全身可用）

『用量』一對。『貯存』放鐵盒內(nèi)，加少許花椒加蓋，防蟲及尾部折斷。

虻蟲

『來源』本品為虻科昆蟲復(fù)帶虻的雌性全蟲。『常用名』牛蛇、牛繩子。『產(chǎn)地』江蘇、湖北。『采收季節(jié)』6～8月采集。

『炮制方法』用時(shí)去頭、足、翅、將鍋燒熱，投入米與藥同炒，炒至黃色，取出去米，米炒后減輕毒性。

『用量』1～2克。『貯存』裝瓶內(nèi)加蓋。

壁錢

『來源』本品為壁錢科動(dòng)物壁錢的干燥全體。『產(chǎn)地』廣西。

『炮制方法』將瓦燒熱、焙枯、研末。『用量』0．5～1克。『貯存』裝瓶內(nèi)，加蓋。

水蛭

『來源』本品為水蛭科動(dòng)物螞蟥、水蛭或柳葉螞蟥的干燥體。『常用名』螞蝗、肉鉆子。『產(chǎn)地』南方稻田中。

『炮制方法』揀去雜質(zhì)，用水洗凈灰砂，立即撈起曬干，干后將鍋燒熱，投入砂與藥同炒，不斷翻動(dòng)，炒至鼓泡為度，取出，去砂。取其矯味作用。

『用量』1～2克。

『貯存』裝瓶內(nèi)加蓋，防蟲。

地龍

『來源』本品為巨蚓科動(dòng)物參環(huán)毛蚓或縞蚯蚓的干燥全體。『常用名』蚯蚓、曲鱔、麻地龍。『產(chǎn)地』廣東、江蘇、湖北各地。『炮制方法』揀去雜質(zhì)，每斤用甘草12克煎水，洗凈泥沙，撈起、曬干、切寸許長。炒地龍：將砂放入鍋內(nèi)燒熱，投入藥用武火炒至發(fā)松為度，取出去砂（每斤藥用白酒2兩），趁熱拌炒，炒干即得。

『用量』3～9克

『貯存』裝鐵箱內(nèi)，加蓋防潮。

烏梢蛇

『來源』本品為游蛇科動(dòng)物烏梢蛇的干燥體。『產(chǎn)地』江蘇、浙江、湖南、湖北等地。

『炮制方法』刷去灰塵，用刀切去頭尾尖，1～3寸長，每斤用白酒4兩、浸潤24小時(shí)，取出、去鱗及背骨，將凈肉曬干。頭尾及鱗，骨有毒，不宜入藥。

『用量』1～3克。

『貯存』裝鐵盒內(nèi)，放少許花椒加蓋，防蟲，防鼠。

蛇蛻

『來源』本品為游蛇科動(dòng)物黑眉錦蛇、錦蛇或?yàn)跎疑叩韧懴碌母稍锉砥つぁ！撼Ｓ妹积堃隆！寒a(chǎn)地』全國各地皆產(chǎn)。『采收季節(jié)』3～4月采集。

『炮制方法』抖去灰塵，揀去雜質(zhì)，每斤用甘草2兩煎水，攤冷后洗凈，取出曬干。『用量』3～6克。『貯存』木箱裝加蓋。

蘄蛇

『來源』本品為蝰科動(dòng)物五步蛇的除去內(nèi)臟的干燥體。『常用名』白花蛇。『產(chǎn)地』湖北、湖南等地。

『炮制方法』刷去灰塵，用刀切去頭及尾尖2～3寸長，每斤用白酒半斤浸透取出，剝?nèi)[及背骨，洗凈，曬干或焙干。頭尾鱗及背均有毒，不宜入藥。

『用量』3～6克。『貯存』與烏梢蛇同。

龜板 『來源』本品為龜科動(dòng)物烏龜?shù)母辜住！撼Ｓ妹恢讫敯濉⑿浒濉！寒a(chǎn)地』湖南、浙江、湖北各地。『采收季節(jié)』四季可收集。

『炮制方法』生龜板放在缸內(nèi)或池內(nèi)，用清水浸泡，不換水，蓋嚴(yán)，夏秋泡10天，春冬季泡20天，至肉板分離為度，取出洗清水，再日曬夜露2星期，至無臭為度，干后簸盡即得。制龜板：取盡龜板敲成小塊，將砂放鍋內(nèi)燒熱，投入龜板，不斷翻動(dòng)，炒至板上黃色起酥為度，取出篩凈砂，趁熱投入鍋內(nèi)（每斤用醋4兩）用醋浸透炒干，取出即得。

『用量』9～15克。『貯存』裝木箱內(nèi)加蓋。

鱉甲

『來源』本品為鱉科動(dòng)物鱉的干燥背甲。『常用名』別甲、別蓋、甲魚殼。『產(chǎn)地』湖南、安徽、湖北等地。『采收季節(jié)』四季收集。

『炮制方法』生鱉甲，放入缸內(nèi)，用水浸泡，夏秋季約泡20天，春冬季泡30天，至黑衣和余肉爛掉，取出沖洗數(shù)次，再日曬夜露2星期，至無臭氣為度。制鱉甲，每斤用醋3兩，炒法與龜板相同。

『用量』3～12克。『貯存』裝木箱內(nèi)加蓋。

珍珠

『來源』本品為珍珠貝殼科動(dòng)物馬氏珍珠貝、蚌科動(dòng)物三角帆蚌、褶紋冠蚌等雙殼類動(dòng)物受到刺激形成的珍珠。

『常用名』真珠。

『產(chǎn)地』印度、巴西、日本、廣東、廣西、湖北、浙江等地。

『炮制方法』將豆腐挖四方孔，投入珍珠，上復(fù)蓋豆腐，煮至豆腐起蜂窩眼即可，無豆腐用豆?jié){亦可、取出干燥研末用。

『用量』0．5～3克。

『貯存』裝玻璃瓶內(nèi)，加蓋，防火，防灰塵。

石決明

『來源』本品為鮑科動(dòng)物雜色鮑、皺紋盤鮑或羊鮑的貝殼。『常用名』鮑魚殼，石決。『產(chǎn)地』浙江、廣東。

『炮制方法』生石決，放在清水中洗凈泥沙，取出曬干。煅石決，將凈藥放鍋內(nèi)或武火上，煅至灰黑色為度。用火鉗鉗出，趁熱放鹽水中淬透（每10斤藥用鹽150克，溶化開水1斤），取出曬干研末。鹽水浸潤后，則有固腎制酸作用。

『用量』9～15克。『貯存』裝瓦罐內(nèi)加蓋。

牡蠣

『來源』本品為牡蠣科動(dòng)物長牡蠣、大連灣牡蠣或近江牡蠣的貝殼。『產(chǎn)地』我國沿海各地。『采收季節(jié)』全年均可采收。

『炮制方法』將原藥洗凈后，隨放入武火上或放鐵罐內(nèi)煅至紅透，鉗在鐵鍋內(nèi)（每斤藥用醋3兩）趁熱灑上醋吸凈后研細(xì)備用。醋制有收澀軟堅(jiān)作用。

『用量』9～15克。『貯存』裝瓦罐內(nèi)，加蓋。

瓦楞子

『來源』本品為蚶科動(dòng)物毛蚶、泥蚶或魁蚶的貝殼。『常用名』蚶子殼。『產(chǎn)地』我國沿海各地。『采收季節(jié)』春秋捕捉。

『炮制方法』生瓦楞子，將原藥洗凈，再用清水浸漂3天，每天換水一次，取出日曬夜露3天，至無臭氣為度。生用敲細(xì)。若取藥質(zhì)易于疏松，煎汁，粉碎，并增加其制酸，用煅瓦楞子，將漂凈的藥放入砂罐內(nèi)用武火煅至紅透，取出攤冷，研細(xì)使用。

『用量』3～9克。『貯存』裝瓦罐內(nèi)，加蓋。

珍珠母

『來源』同珍珠科屬，用其貝殼。『產(chǎn)地』江蘇、浙江等地。

『炮制方法』將原藥放入清水中洗凈泥沙，曬干入藥打碎。煅珍珠母，將洗凈藥放鐵罐內(nèi)，置放火中，以武火煅2小時(shí)，紅透為度，取出攤冷用時(shí)打碎。

『用量』3～9克。『貯存』裝木箱內(nèi)，加蓋。

魚鰾膠

『來源』本品為石首魚科動(dòng)物大黃魚、小黃魚或鱘科動(dòng)物中華鱘、鰉魚等魚鰾。『常用名』魚標(biāo)。『產(chǎn)地』福建。

『炮制方法』炒魚標(biāo)，用刀切3分見方塊，（每斤藥用蛤粉半斤）放入鍋內(nèi)炒熱，投入魚標(biāo)，不斷炒動(dòng)，炒至鼓泡為度。取出篩去蛤粉備用。

『用量』6～9克。

『貯存』鐵箱裝，加蓋，防潮，防鼠。

海螵蛸

『來源』本品為烏賊科動(dòng)物無針烏賊或金烏賊的干燥內(nèi)殼。『常用名』烏賊骨、墨魚骨、黑魚骨。『產(chǎn)地』浙江、福建。

『炮制方法』揀去雜質(zhì)，用水浸漂3～5天，每天換水一次，撈起濾干，日曬夜露3天，干后用小刀削去硬殼，切段使用。取其止血作用，取凈海螵蛸放入鐵罐內(nèi)，放入武火中煅呈焦黑色即可。

『用量』6～9克。

桑螵蛸

『來源』本品為螳螂科昆蟲大刀螂或巨斧螳螂的干燥卵鞘。『常用名』螳螂子。

『產(chǎn)地』湖北、湖南、江西等地。『采收季節(jié)』春秋季采集。

『炮制方法』鮮品或干品，放入蒸籠內(nèi)蒸上汽，取出，曬干或烘干。『用量』3～9克。

『貯存』裝木箱加蓋，防潮及蟲蛀。

望月砂

『來源』本品為兔科動(dòng)物蒙古兔等野兔的干燥糞粒。『常用名』野兔屎。『產(chǎn)地』華北，中南地區(qū)。

『炮制』揀去雜質(zhì)，置鍋內(nèi)，微炒，篩去灰屑即得。『用量』4～7克。『貯存』木箱裝，置通風(fēng)干燥處。

第三篇：中藥炮制學(xué)試題(二)及答案

中藥炮制學(xué)試題

（二）一 單項(xiàng)選擇題（每題1分，共10分）中藥炮制理論形成時(shí)期是 D Ａ．漢代

Ｂ．唐代

Ｃ．宋代

Ｄ．明代 下列關(guān)于含生物堿類藥材炮制的敘述，何為錯(cuò)誤的 C A 醋制延胡索止痛作用增強(qiáng)與生物堿成醋酸鹽有關(guān)。

B 檳榔用減壓蒸汽軟化切片或直接碎成顆粒與檳榔堿易溶于水有關(guān)。C 黃柏產(chǎn)地趁鮮切絲或水潤切絲與小檗堿為季銨堿不溶于水有關(guān)。

D 砂燙馬錢子毒性降低與士的寧和馬錢子堿轉(zhuǎn)化成異型結(jié)構(gòu)和氮氧化物有關(guān)。3 具有防腐作用的輔料是 A Ａ．白礬

Ｂ．豆腐

Ｃ．蛤粉

Ｄ．滑石粉萊菔子、車前子除去雜質(zhì)常用的方法是 B Ａ．挑選

Ｂ．風(fēng)選

Ｃ．水選

Ｄ．洗法 炒蒼耳子應(yīng)用的火力是 B Ａ．武火

Ｂ．中火

Ｃ．文火

Ｄ．微火 下列藥物不常用清炒法炮制的有 A Ａ．千金子 Ｂ．蒼耳子 Ｃ．決明子 Ｄ．冬瓜子 熱壅上焦目赤，咽喉腫痛，口舌生瘡及赤白帶下，宜選用 B Ａ．生黃柏 Ｂ．酒黃柏 Ｃ．鹽黃柏 Ｄ．黃柏炭 淫羊藿用羊脂油炙的目的是 B Ａ．增強(qiáng)祛風(fēng)濕作用

Ｂ．增強(qiáng)溫腎助陽作用

Ｃ．增強(qiáng)止咳平喘作用 Ｄ．緩和藥性下列哪種藥物宜用煅淬法制成極細(xì)粉 A,B Ａ．自然銅 Ｂ．爐甘石 Ｃ．明礬 Ｄ．石膏 蒸制熟地的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是 C Ａ．質(zhì)地柔軟易切

Ｂ．外表黑色，內(nèi)部棕黃色

Ｃ．色黑如漆、味甘如飴 Ｄ．質(zhì)變?nèi)釢櫋⑸?/p>

二 配伍選擇題（每題1分，共10分）

Ａ．姜黃連 Ｂ．清寧片 Ｃ．酒黃連 Ｄ．酒常山 Ｅ．醋大黃 能引藥上行，緩其寒性，善清頭目之火的藥物是 C 2 能緩和苦寒之性，并增強(qiáng)其止嘔作用，以治胃熱嘔吐的藥物是 B 3 瀉下作用稍緩，以消積化瘀為主的藥物是 E 4 大便秘結(jié)之年老、體弱、久病患者宜選用B 5 制后可緩和嘔吐副作用，毒性降低的藥物是D Ａ．改變原有性能，產(chǎn)生新的治療作用

Ｂ．?dāng)U大用藥品種，消食作用增強(qiáng) Ｃ．增強(qiáng)療效 Ｄ．降低毒性

Ｅ．消除副作用 杏仁、赤小豆等經(jīng)發(fā)酵制成神曲后 A 7 半夏制曲后 C 8 淡豆豉經(jīng)發(fā)酵后 A 9 麥芽炒黃、炒焦后 B 10 藿香、青蒿經(jīng)發(fā)酵制成建神曲后 A 三 多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10分）1 炮制動(dòng)物類昆蟲類中藥最常用的液體輔料有 BC Ａ．姜

Ｂ．酒

Ｃ．油

Ｄ．蜜凈度系指炮制品的純凈度，亦即不應(yīng)夾帶 ABCD Ａ．沙土、雜質(zhì) Ｂ．霉?fàn)€品、蟲蛀品

Ｃ．非藥用部位 Ｄ．灰屑 石膏在水中溶出的無機(jī)元素含量 BC Ａ．煅石膏﹥生石膏

Ｂ．生石膏﹥煅石膏

Ｃ．隨結(jié)晶水含量減少而減少 Ｄ．隨結(jié)晶水含量減少而增加 現(xiàn)代研究認(rèn)為，何首烏炮制后 BC Ａ．結(jié)合性蒽醌含量增高

Ｂ．結(jié)合性蒽醌含量降低

Ｃ．還原糖含量增高 Ｄ．還原糖含量降低經(jīng)過干餾所得裂解物主要為含氮堿性物質(zhì)的藥物有 AB Ａ．蛋黃油 Ｂ．黑豆餾油 Ｃ．竹瀝 Ｄ．米糠油 Ｅ．以上都不是 四 名詞解釋（每題3分，共15分）浸潤：以定量水或其他溶液浸潤藥材，經(jīng)常翻動(dòng)，使水分緩緩滲入內(nèi)部，以“水盡藥透”為準(zhǔn)。炒焦：將凈選或切制后的藥物，置炒制容器內(nèi)，用中火或武火加熱，炒至藥物表面呈焦黃或焦褐色，內(nèi)部顏色加深，并具有焦香氣味。悶煅法：藥物在高溫缺氧條件下煅燒成炭的方法。煮法：將凈選過的藥物加輔料或不加輔料放入鍋內(nèi)（固體輔料需先搗碎或切制），加適量清水同煮的方法。干餾法：藥物放于容器內(nèi)，以火烤灼，產(chǎn)生汁液的方法。五 填空題（每空0.5分，共10分）

1傳統(tǒng)制藥的原則是相反為制 相資為制 相畏為制 相惡為制；具體方法為或制其形 或制其性 或制其味 或制其質(zhì)；

2檢查藥材軟化程度的方法主要有彎曲法 指掐法 穿刺法 手捏法等。3炒黃程度的判斷方法有對比看 聽爆聲 聞香氣 看斷面 4 水飛中不能混懸的雜質(zhì)多為夾雜的 砷 汞

5爐甘石原來的主要成分為碳酸鋅，煅后變?yōu)檠趸\。六 簡答題（每題7分，共35分）1炮制對藥物的歸經(jīng)有何影響？

中藥炮制很多都是以歸經(jīng)理論作指導(dǎo)的，特別是用某些輔料炮制藥物，如醋制人肝經(jīng)，蜜制入脾經(jīng)，鹽制人腎經(jīng)等。很多中藥都能歸幾經(jīng)，可以治療幾個(gè)臟腑或經(jīng)絡(luò)的疾病。臨床上為了使藥物更準(zhǔn)確地針對主證，作用于主臟，發(fā)揮其療效，故需通過炮制來達(dá)到目的。藥物經(jīng)炮制后，作用重點(diǎn)可以發(fā)生變化，對其中某一臟腑或經(jīng)絡(luò)的作用增強(qiáng)，而對其他臟腑或經(jīng)絡(luò)的作用相應(yīng)減弱，使其功效更加專一。如益智仁人脾、腎經(jīng)，具有溫脾止瀉、攝涎唾、固精、縮尿的功效；鹽炙后則主人腎經(jīng)，專用于澀精、縮尿。知母人肺、胃、腎經(jīng)，具有清肺、涼胃、瀉腎火的作用；鹽炙后則主要作用于腎經(jīng)，可增強(qiáng)滋陰降火的功效。青皮人肝、膽、胃經(jīng)，用醋炒后，可增強(qiáng)對肝經(jīng)的作用。生地可人心經(jīng)，以清營涼血為長，制成熟地后則主人腎經(jīng)，以養(yǎng)血滋陰、益精補(bǔ)水見長。簡述飲片切制的目的。（１）便于有效成分煎出。（２）利于炮炙。（３）利于調(diào)配制劑。（４）便于鑒別。(５)利于貯存。山楂、焦山楂、山楂炭的功效有何區(qū)別？ 山楂長于活血化瘀。焦山楂長于消食止瀉

山楂炭其性收澀，具有止血、止瀉的功效。

4簡述油脂涂酥的操作工藝。

將動(dòng)物類藥物塊或短節(jié)，置火上加熱，用油脂涂布，加熱烘烤，待油脂滲入藥內(nèi)后，再涂再烤，反復(fù)操作，直至藥物質(zhì)地酥脆，晾涼或粉碎。

5簡述膽南星的炮制作用及成品性狀。

炮制作用：膽南星經(jīng)炮制后，毒性降低，其燥烈之性得以緩和，藥性由溫轉(zhuǎn)涼，味由辛轉(zhuǎn)苦，功能由溫化寒痰轉(zhuǎn)為清化熱痰。以清化熱痰、熄風(fēng)定驚力強(qiáng)，多用于痰熱咳喘，急驚風(fēng)，癲癇等癥。

成品性狀：膽南星呈方塊狀，表面棕黃色或灰黃色，斷面色稍淺，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，有特異的腥氣，味苦。

七 問答題（10分）

煨肉豆蔻有哪幾種方法？如何操作？其炮制意義是什么？

麥麩煨：將麥麩和肉豆蔻同置鍋內(nèi)，用文火加熱并適當(dāng)翻動(dòng)，至麥麩呈焦黃色，肉豆蔻呈深棕色時(shí)取出，篩去麥麩，放涼，用時(shí)搗碎。

每100kg肉豆蔻，用麥麩40kg。

滑石粉煨：將滑石粉置鍋內(nèi)，加熱炒至靈活狀態(tài)，投入肉豆蔻，翻埋至肉豆蔻呈深棕色并有香氣飄逸時(shí)取出，篩去滑石粉，放涼，用時(shí)搗碎。

每100kg肉豆蔻，用滑石粉50kg。

面裹煨：取面粉，加適量水做成團(tuán)塊，再壓成薄片，將肉豆蔻逐個(gè)包裹，或?qū)⑷舛罐⒈砻嬗盟疂駶櫍缢和璺ò娣郏贊駶櫚?～4層，曬至半干，投入已炒熱的滑石粉鍋內(nèi)，適當(dāng)翻動(dòng)，至面皮呈焦黃色時(shí)取出，篩去滑石粉，放涼，剝?nèi)ッ嫫ぁＳ脮r(shí)搗碎。

煨制的意義在于可除去部分油質(zhì)，免于滑腸，刺激性減小，增強(qiáng)了固腸止瀉的功能。

第四篇：中藥炮制技術(shù)的現(xiàn)代發(fā)展

中藥炮制技術(shù)的現(xiàn)代發(fā)展

摘要：經(jīng)查閱文獻(xiàn)，對中藥現(xiàn)代化的發(fā)展做了總結(jié)闡述，并對中藥炮制的產(chǎn)生及發(fā)展進(jìn)行了簡述，明確了中藥炮制存在的問題。重點(diǎn)介紹了中藥炮制現(xiàn)代化的思路以及中藥炮制機(jī)械化的現(xiàn)狀，并對中藥炮制機(jī)械化的未來發(fā)展的趨勢做了簡單介紹。關(guān)鍵字：中藥炮制、現(xiàn)代化、發(fā)展、機(jī)械化、創(chuàng)新

引言：中藥炮制歷史悠久，伴隨著中藥的應(yīng)用產(chǎn)生，并逐步發(fā)展形成了一套系統(tǒng)的炮制方法。中藥多來源于植物、動(dòng)物及少數(shù)礦物。由于多數(shù)中藥具有毒性，或是有效成分難以利用，且具有“生熟異治”的特點(diǎn)，往往不能直接入藥，需要經(jīng)過炮制。炮制是我國特有的一項(xiàng)傳統(tǒng)制藥技術(shù)[1]。在上千年的歷史長河中逐步發(fā)展形成系統(tǒng)的中藥炮制理論體系。實(shí)踐證明，炮制對中藥而言，可以起到增強(qiáng)療效、降低毒性或副作用、緩和藥性、抑酶保苷，利于儲(chǔ)存，保證療效，便于調(diào)劑和制劑等作用。新中國成立后，國家實(shí)施五年計(jì)劃，中藥炮制進(jìn)入了一個(gè)嶄新的階段，為了提高生產(chǎn)效率，提高中藥炮制的品質(zhì)，現(xiàn)代的中藥炮制技術(shù)取得了發(fā)展，利用現(xiàn)代化的科學(xué)技術(shù)使傳統(tǒng)的中藥炮制進(jìn)入了現(xiàn)代化、機(jī)械化的新發(fā)展。1.中藥炮制現(xiàn)代化的必要性與思路

1.1 中藥炮制的產(chǎn)生與發(fā)展

中藥炮制是根據(jù)中醫(yī)藥理論，依照辨證施治用藥需要和藥物自身性質(zhì)，以及調(diào)劑、制劑的不同需求，所采取的一項(xiàng)制藥技術(shù)【2】。古時(shí)也稱之為炮炙、修治等，從名稱可以看出炮制的起源與作用，“炮炙“說明了炮制與火的關(guān)系，古時(shí)稱炮炙，指的就是用火來處理藥材的一種方法，而稱之為”修治”則表明炮制的作用。炮制最大的作用就是來修正藥性，所謂”修治“包括改變藥性以及減少或去除中藥本身的毒性兩個(gè)主要的作用。另外，烹飪的發(fā)展也促進(jìn)了中藥炮制的發(fā)展，除了最初的火制之外，逐漸出現(xiàn)了其他類型的炮制方法。南北朝劉宋時(shí)代，雷敩撰著《雷公炮炙論》三卷，專論制藥，是我國第一部炮制專著。書中論述的炮制方法較李時(shí)珍．孫思邈時(shí)代更為豐富，如浸就有苦酒浸、蜜水浸、漿水浸、米泔浸、濡甘浸、中乳浸、豬脂浸、酒浸、牛羊血浸、藥汁湯浸。煮有麻油煮、水煮、血鹵水煮、五香水煮、漿水煮、鹽湯煮、酒煮、藥汁煮、麻油煮【2】。逐步形成一系列中藥炮制的方法，也有了中藥炮制學(xué)這個(gè)學(xué)科。

時(shí)至今日，中藥飲片及中成藥得到了很大的發(fā)展，現(xiàn)代中藥產(chǎn)生了多種新劑型。在這樣的情況下，中藥炮制就起到了關(guān)鍵性的作用。但由于古法炮制方法繁復(fù)，不便管理，生產(chǎn)效率也不高，因此，中藥炮制亟待規(guī)范化、現(xiàn)代化。

根據(jù)九五規(guī)劃的要求，我們已經(jīng)采取中藥飲片廠和中醫(yī)藥科研單位聯(lián)合研究的形式，利用各種現(xiàn)代化檢測方法，如薄層掃描法、高效液相色譜法、氣 － 質(zhì)聯(lián)用法等，測定中藥經(jīng)過炮制工藝前后主要藥效成分、毒性成分的變化，并結(jié)合炮制前后飲片的代表性成分的藥效、毒理研究，來聯(lián)系中醫(yī)理論和臨床用藥經(jīng)驗(yàn)，分析探討其炮制原理，制定中炮制工藝規(guī)范化操作和飲片代表性成分的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。【3】 1.2 中藥炮制現(xiàn)代化的必要性

藥材的質(zhì)量在除了原生藥材的質(zhì)量外，很大一部分取決于炮制，目前我國還鮮有鮮品入藥的情況，因此中藥入藥必經(jīng)炮制。“藥材好，藥才好。”藥的質(zhì)量取決于藥材的質(zhì)量，而藥材的質(zhì)量又與中藥炮制息息相關(guān)。中藥炮制雖然可以說是“前人之述備矣，然而，中藥炮制的古法在某些情況下并不符合現(xiàn)代生產(chǎn)的要求，經(jīng)現(xiàn)代技術(shù)的檢測也證實(shí)，某些炮制方法會(huì)增加藥材的毒性。或是是有效成分減少。

如中藥加工時(shí)用硫磺熏制主要作用是漂白、殺蟲，但硫磺中含有砷，可增加被熏制藥物的砷含量；此外在熏制時(shí)可產(chǎn)生二氧化硫，若其殘留量超過 500m L/g，藥物直接泡飲時(shí)導(dǎo)致咽喉疼痛、胃部不適等反應(yīng)。【4】 加強(qiáng)對中藥飲片炮制加工方法、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量系統(tǒng)評價(jià)研究的基礎(chǔ)上,逐步完善飲片炮制規(guī)范,提高飲片加工水平。在制定統(tǒng)一炮制標(biāo)準(zhǔn)時(shí),應(yīng)規(guī)范中藥飲片的名稱,嚴(yán)格把握中藥飲片的資源、藥用部位及加工炮制方法等,以扭轉(zhuǎn)目前中藥飲片名稱混亂的局面。在質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中增加對炮制前、后飲片鑒別的標(biāo)準(zhǔn),從有效成分、毒性成分或指標(biāo)成分的含量測定、浸出物測定、雜質(zhì)檢測、水分測定、灰分測定、重金屬測定及衛(wèi)生學(xué)檢查等方面加以控制,實(shí)行多指標(biāo)綜合評價(jià),全面控制飲片質(zhì)量,完善質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),保證臨床用藥安全、有效。【5】 1.3 中藥炮制現(xiàn)代化發(fā)展的思路與方法

1.3.1.重視新設(shè)備、新工藝的探索與應(yīng)用

炮制是一門制藥技術(shù)，其生產(chǎn)工藝要隨現(xiàn)代制藥技術(shù)的發(fā)展要求而改進(jìn)。而現(xiàn)在的飲片生產(chǎn)機(jī)械，在性能、自動(dòng)化程度及生產(chǎn)能力上還達(dá)不到飲片規(guī)范化生產(chǎn)的要求。因此，必須加強(qiáng)飲片生產(chǎn)機(jī)械和儀器設(shè)備的研制。許多專家探索應(yīng)用新工藝，改進(jìn)傳統(tǒng)的炮制方法。如：利用遠(yuǎn)紅外線及微波具有穿透能力強(qiáng)、加熱速度快且滅菌效果好的特點(diǎn)，改用遠(yuǎn)紅外線烤箱或微波爐用于雞內(nèi)金的炮制，收到良好的效果。

1.3.2 重視炮制機(jī)理研究

重視藥物炮制前后成分的變化研究，尤其是有毒中藥的炮制機(jī)理研究，其毒性和藥效的研究,確定炮制方法減毒增效的科學(xué)依據(jù)。藥物炮制前后其成分都會(huì)有相應(yīng)的變化，如某種成份的增減，成分之間的水解、氧化等反應(yīng)，輔料對藥物的成分的影響等。這方面的研究報(bào)道如爐甘石炮制機(jī)理分析[ 6]，可以通過對比分析研究以優(yōu)選最佳炮制方法。

1.3.3 重視統(tǒng)一飲片質(zhì)量和炮制工藝標(biāo)準(zhǔn)

規(guī)范化飲片加工條件和炮制工藝，確立統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。總結(jié)傳統(tǒng)中藥炮制經(jīng)驗(yàn)，重視歷史文獻(xiàn)研究，進(jìn)行整理、分析、繼承和創(chuàng)新，為現(xiàn)代研究提供借鑒。利用現(xiàn)代技術(shù)手段，探討和研究新的炮制方法，不斷提高炮制技術(shù)。有針對炮制凈制、切制方面的研究報(bào)道，如：黃柏飲片切制工藝研究等[7]，同時(shí)避免經(jīng)驗(yàn)論，對于不合理炮制方法應(yīng)取消，在炮制過程中，如果有劇毒類藥材，應(yīng)保證配伍計(jì)量的精確。重視中藥多個(gè)化學(xué)成分在藥效上的協(xié)同作用, 保證中藥飲片的質(zhì)量[8]。

1.3.4加強(qiáng)中藥炮制的臨床研究

中藥炮制是為中醫(yī)臨床辨證治療服務(wù)的,炮制的效果最終在臨床使用中得到檢驗(yàn)和驗(yàn)證,但恰恰是這一重要環(huán)節(jié),正是中藥飲片炮制研究最薄弱之處[9]。由于炮制臨床研究影響因素復(fù)雜,不能用臨床療效指標(biāo)作為炮制方法優(yōu)選的手段,而是在各項(xiàng)研究指標(biāo)比較成熟的條件下以臨床療效觀察作為最后驗(yàn)證手段。【10】因而在炮制臨床研究中,要重視同一藥物不同炮制品的不同功效及所產(chǎn)生的不同臨床效果,并設(shè)法用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)手段闡明它的科學(xué)性。2.中藥炮制中存在的問題

2.1 古老中藥炮制方法不合理 2.2 中藥炮制專業(yè)人員水平不高

目前從事炮制工作的多數(shù)沒有接受過業(yè)務(wù)培訓(xùn), 不懂炮制理論和技術(shù)。飲片生產(chǎn)單位的炮制人員多半為學(xué)歷不高。

2.3 劇毒類藥材炮制過于經(jīng)驗(yàn)論

劇毒類中藥如斑蝥、川烏、巴豆等在炮制時(shí)，為降低其毒性，常常采取復(fù)雜的炮制方法，這些方法易產(chǎn)生對人體損害，很難控制藥物毒性大小。如斑蝥, 斑蝥素既是有效成分也是毒性成分, 不同的炮制方法，斑蝥素丟失的數(shù)量也不同，所以炮制過程中憑借經(jīng)驗(yàn)取量，很不安全。

2.4 中藥炮制缺乏統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),炮制工藝不規(guī)范飲片的生產(chǎn)和管理混亂，嚴(yán)重制約著中藥現(xiàn)代化的進(jìn)程，直接影響了患者用藥的安全和療效。【11】 3.中藥炮制機(jī)械的現(xiàn)狀

3.1 機(jī)械發(fā)展

“十五”以來,特別“十一五”期間國家把中藥飲片工藝規(guī)范化研究與炮制機(jī)械同等立項(xiàng)研究從政策導(dǎo)向和研究經(jīng)費(fèi)上為炮制機(jī)械與炮制工藝的結(jié)合給予了支撐,并根據(jù)中藥飲片的特點(diǎn),鼓勵(lì)利用多學(xué)科聯(lián)合,開展飲片生產(chǎn)機(jī)械和相關(guān)設(shè)備研發(fā),并給予專利保護(hù)。目前已有炮制機(jī)械產(chǎn)品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)12項(xiàng),申請發(fā)明專利和實(shí)用新型專利21項(xiàng)。此外,炮制機(jī)械行業(yè)加強(qiáng)產(chǎn)、學(xué)、研聯(lián)合和交流,為炮制機(jī)械的研發(fā)邁出了重要一步,近年來研發(fā)了“智能化鼓式炒藥機(jī)CGY(Q-750Z)”、“可控式熱壓制霜機(jī)”、“水蓄冷高真空氣相置換式潤藥機(jī)”等新型可控式第一代炮制機(jī)械。【12】 3.2 機(jī)械實(shí)例：

① 滾筒式炒藥機(jī):是中藥炮制現(xiàn)代化的一大改革,它不僅解放了生產(chǎn)力,而且提高了工效,提高炮制品質(zhì)量,現(xiàn)已用于清炒、炒炭、蜜制等.② 烘法炮制:是利用電熱恒溫干燥箱炮制中藥,由于能控制溫度、時(shí)間,受熱均勻.因此具有炮制品質(zhì)量統(tǒng)一、色澤一致等優(yōu)點(diǎn).3.3 中藥炮制機(jī)械的未來發(fā)展

3.3.1 中藥炮制機(jī)械應(yīng)為中藥炮制工藝服務(wù)

2005版《中國藥典》中要求凈制的藥材品種有139種,要求凈制、炮制的藥材品種有106種,要求其他制法(如發(fā)芽)且需炮制的品種有3種。截至“十五”,國家進(jìn)行了100種中藥飲片中藥炮制工藝規(guī)范化研究并已結(jié)題,中藥炮制機(jī)械應(yīng)根據(jù)量化的炮制工藝參數(shù)如薄片為1～2mm,武火為180～ 220℃等要求,進(jìn)行相應(yīng)裝備的研發(fā),為實(shí)現(xiàn)中藥飲片工藝規(guī)范化服務(wù)。3.3.2 中藥炮制機(jī)械要實(shí)現(xiàn)在線控制

在中藥炮制機(jī)械與炮制工藝結(jié)合的研究基礎(chǔ)上,通過工藝參數(shù)的量化和利用現(xiàn)代科技手段開發(fā)中藥炮制計(jì)算機(jī)在線控制系統(tǒng),自動(dòng)跟蹤和記錄炮制過程與工藝參數(shù),并指令對炮制機(jī)械進(jìn)行控制。如果引入現(xiàn)代科技的“電子眼”、“電子鼻”、“電子舌”等技術(shù)與規(guī)范化炮制工藝參數(shù)和可編程控制器配套,為研發(fā)蒸煮、煅制及其他炮制機(jī)械在線控制產(chǎn)品和逐步實(shí)現(xiàn)炮制單元裝備智能化指出了方向。【12】

3.3.3 中藥炮制機(jī)械逐步向在線檢測方向發(fā)展

中藥飲片生產(chǎn)過程質(zhì)量在線檢測與控制是中藥炮制和設(shè)備研究的前沿,是中藥飲片生產(chǎn)進(jìn)入現(xiàn)代化和標(biāo)準(zhǔn)化時(shí)代的象征。

在線檢測與控制技術(shù)是中藥飲片質(zhì)量控制與裝備結(jié)合的橋梁。中藥指紋圖譜技術(shù)的應(yīng)用,對于提高中藥產(chǎn)品質(zhì)量具有重大意義。

通過以上各方面的努力,最終實(shí)現(xiàn)中藥飲片的炮制工藝規(guī)范化、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、檢測現(xiàn)代化、包裝規(guī)格化、生產(chǎn)規(guī)模化。4.中藥炮制現(xiàn)代化的未來發(fā)展

5.1 參考文獻(xiàn)：

第五篇：中藥炮制、制劑中面粉的巧用

中藥炮制、制劑中面粉的巧用

【摘要】 目的 探討面粉在中藥炮制、制劑中的應(yīng)用價(jià)值。方法 通過幾則例子，說明面粉在中藥炮制、制劑中多種用途。結(jié)果 通過面粉的特性，用于中藥炮制、制劑中，解決了中藥炮制中的一些難題。結(jié)論 利用來源廣的面粉在傳統(tǒng)中藥炮制中充當(dāng)輔料，節(jié)約工時(shí)，提高了勞動(dòng)效率。

【關(guān)鍵詞】 面粉；中藥炮制；制劑

面粉人人皆知，是生活中不可缺少的必需品。面粉即小麥粉，是禾本科植物小麥Triticum aestivum L.的種子磨出來的粉，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。它在中藥炮制加工、制劑中可作原料和稀釋劑［1,2〗；另外，利用面粉良好的吸附性、可塑性、水不溶性、沉淀性等特性，它還有著鮮為人知的妙用，在中藥傳統(tǒng)炮制中充當(dāng)輔助劑，解決了中藥炮制中的一些難題，其中一些是老一代中藥行家的經(jīng)驗(yàn)［3］。現(xiàn)總結(jié)整理介紹如下。1 制作六神曲、半夏曲的原料

六神曲原料為：面粉100kg，杏仁、赤小豆各4kg，鮮青蒿、鮮蒼耳草、鮮辣蓼各7kg。將杏仁、赤小豆碾成粉與面粉混勻，再將鮮青蒿等用水煮，將煎液陸續(xù)加入面粉中，揉搓成粗顆粒狀，以手搓成團(tuán)，擲之即散為宜，置木制模型中壓成扁平方塊，外包鮮苘麻葉或粗紙，蓋嚴(yán)發(fā)酵，使生黃衣，取出，除去苘麻葉或紙，切成小方塊，干燥即成。

半夏曲原料為：取法半夏、面粉，配比為3：1，將法半夏研成細(xì)粉，陸續(xù)加入面粉，加適量清水，揉搓成粗顆粒狀，以手握成團(tuán)，擲之即散為宜。同六神曲一樣發(fā)酵，切小塊，平燥即成。

燈心草、通草研細(xì)的訣竅

燈心草、通草綿軟而有彈性，在制劑過程中有時(shí)需要將燈心草、通草研為細(xì)粉，按通常研法像研橡皮一樣困難，弄碎都很困難，更別說研細(xì)了。竅門是將燈心草切成0.5cm的咀片，取白面適量和水煮成稀面湯，將切碎的燈心草浸泡于稀面湯，攪拌翻動(dòng)，使吸足面湯，置太陽下暴曬至極干，燈心草就會(huì)變硬、變脆，就可以研磨成細(xì)粉了。研細(xì)后將細(xì)粉倒入清水中攪拌，浮在上面為燈心，浮在下面的為面粉，撈取上層燈心碎屑，曬干，即為純燈心粉。通草研細(xì)法與燈心草相同。

煨肉豆蔻、柯子、木香、葛根等藥

煨法可除去藥物中的部分揮發(fā)性及刺激性成分，降低副作用，緩和藥性，增強(qiáng)收斂止瀉的后勁。傳統(tǒng)的煨法是將藥物逐個(gè)用面皮包好，置帶火星的熱灰中煨至面皮焦黃為度。現(xiàn)有一種可用于大量生產(chǎn)的煨法，省力省時(shí)，效果與傳統(tǒng)方法同，其法為：用發(fā)面做成鍋底面積大小，厚約1cm的面餅。將需煨的藥物均勻擠壓在上面，再做一層面餅覆蓋其上，壓實(shí)。置鍋內(nèi)加熱烘烤至兩面焦黃時(shí)，出鍋放涼，剝?nèi)∷幬锛纯伞０投篃o害去皮法

巴豆需炮制制霜后才能供藥用，而制霜前必須先去皮。由于巴豆所含油脂毒性強(qiáng)烈，手工剝皮往往給操作者帶來手指紅腫、腹痛腹瀉的毒副反應(yīng)。巴豆無害去皮法為將白面熬制成清稀的面糊，傾入巴豆攪拌至均勻濕潤，立即置于太陽下暴曬。巴豆在干燥過程中會(huì)發(fā)出劈劈啪啪的爆裂聲，巴豆會(huì)自行爆裂為碎片。曬至巴豆無聲響時(shí)，收起，簸去巴豆皮。注意去皮的時(shí)間最好選在夏天高溫季節(jié)。曬藥地面最好選用水泥地面，水泥地面曬熱后再倒上拌面漿的巴豆讓快速暴曬干燥，才能達(dá)到預(yù)期效果。如果緩慢干燥則不能達(dá)到去皮效果。此法較手工剝皮效率高而且無害。5 半夏切片的填充劑

半夏為小球狀莖，個(gè)小且圓，水濕后分泌一種黏液。質(zhì)滑，不易切成薄片。加工時(shí)巧妙的經(jīng)清水泡漂與配料（一般為白礬）同煮之內(nèi)無白心，嚼之微麻舌，前處理合適的半夏與面粉攪勻成團(tuán)塊，切薄片，曬干，篩去面粉渣，既得。克服了半夏個(gè)小，圓滑易從切藥機(jī)滑下漏切的弊病。

鱉甲的傳統(tǒng)炮制中作催腐劑

鱉甲常連有皮膜腐肉,腥臭味重,不能直接入藥,需依法炮制才能成為飲片供配方。生鱉甲加工方法為: 用面湯浸泡兩周左右,用木棒隨時(shí)攪拌,使殘存的皮肉脫凈,撈出,清水洗凈,曬干,配方時(shí)搗碎。

倍散的稀釋劑

毒、劇藥的劑量小，稱取不易，服用也容易損耗，為使用藥安全而有效，常在毒、劇藥中添加一種比例量賦形劑制成倍散，有5倍、10倍散、100倍散、1000倍散。倍散的賦形劑應(yīng)無直接藥理作用，且基本上不與主藥發(fā)生作用的惰性物質(zhì)，常用的有乳糖、淀粉、糊精、蔗糖、葡萄糖劑，無機(jī)物硫及鈣、氧化鎂等。面粉為小麥淀粉，可作倍散的賦形劑。倍散配制時(shí)，應(yīng)采用倍增稀釋法，稀釋混勻過篩后備用。糊丸的賦形劑

糊丸是藥材細(xì)粉用米糊或面糊為賦形劑制成的小丸劑。糊丸干燥后質(zhì)較堅(jiān)硬，在胃內(nèi)崩解遲緩，可使藥物緩緩釋放，延長藥效，又能減少藥物對胃腸道的刺激。所以一般含有劇毒或刺激性較強(qiáng)的藥物的處方，多制成糊丸。糊丸所用的糊粉種類較多，一般有糯米粉、面粉、黍米粉、米粉、神曲粉等。面糊使用較廣泛，面粉內(nèi)含大量淀粉，少量的面筋，面筋為蛋白的一種，具有較強(qiáng)的親水性，能吸收水膨脹生成粘滯的凝膠，因而面糊具有乳化性能，粘性較米糊為強(qiáng)。

以上幾則例子，展示了面粉在中藥炮制和制劑中的多種用途，尤其是在中藥傳統(tǒng)炮制中所起到的巧妙用途，在粉碎、煨法、去皮、切片等炮制環(huán)節(jié)中，起到四兩撥千斤的作用，節(jié)約了工時(shí)，加強(qiáng)了勞動(dòng)保護(hù)，提高了勞動(dòng)效率。其中有些是中藥炮制的絕活，面粉在中藥的生產(chǎn)中發(fā)揮了食用之外的作用，需要中藥工作者繼承和發(fā)揚(yáng)，更好的為祖國的中醫(yī)藥事業(yè)發(fā)展作貢獻(xiàn)。【參考文獻(xiàn)】

徐楚江.中藥炮制學(xué).上海：上海科技出版社，1985,86.2 曹春林.中藥藥劑學(xué).上海：上海科技出版社，1986,12.3 楊錫倉.中藥師中藥材鑒別經(jīng)驗(yàn).甘肅中醫(yī)，2005，10：68.